Cholecystitida

Užitečné recepty na gastritidu: dietní strava pro pacienta


Je nemožné si představit léčbu takového onemocnění jako je gastritida bez zvláštní stravy. Z tohoto důvodu je racionální výživa při této chorobě velmi důležitá a nedílná součást efektivní léčby onemocnění. Stav pacienta v budoucnu do značné míry závisí na povaze jeho stravy, takže lékař při užívání léků současně doporučuje pacientovi, aby sledoval určitou stravu.

Pacient s gastritidou se často musí vzdát takových oblíbených a známých pokrmů jako masné maso a ryby, uzené maso, smažené jídlo atd. Takže, jaké gastritis recepty můžete použít k přípravě pokrmů? Jak diverzifikovat stravu, což je nejen chutné, ale také užitečné? V tomto článku uvádíme příklady nádob, které lze připravit pro pacienty s touto diagnózou.

Obecné zásady stravování při gastritidě

Pokud jste diagnostikováni s gastritidou, pak v tomto případě budete muset zcela revidovat dietu. Nabídka pacienta v takovém případě by se měla skládat z nádob, které snižují nadměrnou tvorbu žaludeční kyseliny žaludeční.

Tato strava je založena na určitých principech výživy, které jsou uvedeny níže:

  1. Mechanické pravidlo - vyloučit z potravy pacientů jakékoli produkty založené na hrubých vláknech. Takový pacient by neměl jíst müsli, řepky a ředkvičky, vláknité maso, otrubový chléb, řepky. Také v této situaci je zcela zakázáno jíst nádobí vařených smažením v slunečnicovém oleji.
  2. Chemické pravidlo - Nabídka pacienta s gastritidou by neměla obsahovat přípravky nebo nádobí, které zvyšují sekreční funkci žaludku. Proto je nutné vyloučit ze stravy alkohol, mastné bujóny, zelí, kávu, kyselé šťávy (pomeranč, citron), černý chléb a sódu.
  3. Tepelná pravidla - Nejezte příliš studené nebo teplé jídlo s příznaky gastritidy, jelikož toto jídlo dráždí stěny jícnu a je pohlceno velmi dlouho. Teplota hotové nádoby při gastritidě by měla být střední a měla by být 20-60 o C.

Nejužitečnější s touto nemocí je zahrnout do menu, štíhlé, dietní maso - kuřecí a králičí.

Je striktně zakázáno u pacientů s gastritidou:

Pokud jde o zeleninu a zeleninu, v této situaci je pacient dokonale připravený pokrmy připravené pomocí:

  • řepa;
  • špenát;
  • mrkev;
  • kopr;
  • zelená cibule;
  • petržel;
  • zelený hrách;
  • squash;
  • chřest;
  • dýně;
  • oloupaná rajčata.

Ovoce mohou být konzumovány v ošumělé nebo vařené formě, jako součást želé.

Také povolené produkty pro gastritidu jsou:

  • různé obiloviny (zejména ovesné vločky a pohanky);
  • mléko a mléčné výrobky (kromě mléčných výrobků);
  • vejce;
  • říční ryby;
  • mořské plody.

Zdravá výživa pro gastritidu - recepty

Dále vás vyzýváme, abyste se seznámili se seznamem dietních potravin, které jsou užitečné pro gastritidu a které jsou připraveny s použitím přípravků schválených pro tuto chorobu.

První kurzy

"Květáková polévka"

Je třeba vzít malou kapustovou hlavu a vyčistit ji z listů. Poté se musí zelenina vypláchnout a rozdělit na pupeny. Výsledné zelné pupeny se vaří v 1,5 litru lehce slané vody po dobu 3-5 minut. Dále užijte 1 lžičku. mouku a smažte s přidáním malého množství zelí odvar v pánvi, odstraňte výslednou omáčku po varu.

V mixéru rozemeleme zelovou polévku na pyré po přidání moučné omáčky a 1 polévkové lžíce. vařené mléko. V mírně ochlazené nádobě přidejte 1 kuřecí vejce, poraženou zakysanou smetanou - 60 g.

"Dýňová mléčná polévka"

Toto jídlo bude velmi užitečné pro osoby trpící gastritidou. Chcete-li jej připravit, vařte 3 polévkové lžíce. mléko a pak jemně nalijte do něj 2 polévkové lžíce. lžíce krupice a vaříme 10-15 minut.

Dýně by měla být dobře vařena v příliš velkém množství vody a míchat až do kaše. Masová tyčinka musí být přidána do již svařované krupice a znovu přinést směs k varu, posypané solí a cukrem podle chuti.

"Ovesná polévka s ovocem"

Tento recept je ideální pro nabídku žaludku, který miluje sladkosti. Za tímto účelem, v malé pánvi vařil tolik ovesných vloček, než je třeba, aby se zabránilo kaše. Pak v nádobě s ovesným vločkem přidejte kousky čerstvého ovoce: jablka, švestky nebo hrušky, stejně jako sůl a cukr.

Poté se polévka musí vařit, ale ne více než 5 minut. Podávají takovou zdravou a chutnou polévku s roztaveným máslem.

Masové a rybí pokrmy

Mnoho lidí prostě nepředstavuje své menu bez ryb a masa, s výjimkou pacientů trpících příznaky gastritidy. Vzhledem k tomu, že tyto produkty jsou ohroženy touto chorobou, je pro tyto pacienty užitečné vědět o stravovacích receptech na maso a rybí pokrmy.

"Hovězí souffle"

Chcete-li vařit tento pokrm, musíte dobře vařit 200 g hovězího masa a vynechat ho přes mlýnek na maso, nebo jej porazit v mixéru. Pak ve výsledné masové sufle přidáme 15-20 g másla a 1 kuřecí žloutku, po kterém se obsah smíchá.

Zbývající vaječná bílá musí být šlehající 70 g mléka a přidána do masa. Výsledné mleté ​​vařené, to se ukáže velmi chutné a zdravé jídlo.

"Dietní zrazy"

Pro tento recept potřebujeme 200 g chudého masa (můžete použít kuřecí, králičí, hovězí), 1 kuřecí vejce, máslo, 50 g a 250-300 g brambor. Připravte bramborovou kaší z předvařených brambor přidáním vejce se solí.

Maso je dobře vařené, šlehané v mísiči nebo mleté. Pak míchané brambory mícháme s mletým masem a vaříme ve vodní lázni.

"Kmen z štiky"

Chcete-li vařit knedlíky, musíte si vzít 100 g štikozubce, odlupovat, rozdělit na polovinu a vařit polovinu. Když se uvařená ryba ochladila, měla by být mletá a smíšená s druhou polovinou boby (surového). Od 1-2 tsp. mouka a 50 g mléka jsou připraveny hustou omáčkou, která se pak smísí s rybami, máslem a 1 žloutkem.

Miska je vařena ve vodní lázni, před podáváním můžete klobásky nalijte malým množstvím roztaveného másla.

"Souffle fish"

Vyčistěte a opláchněte ryby před vodou. Varené filety v množství 150 g vařené v bramborovém nebo zeleninovém vývaru, pak přeskočené přes mletou masu.

V mleté ​​rybce je třeba přidat 25 g mléka, másla, soli a 1 vejce a pak vařit nádobí pro pár.

Recepty lahodné obilné stravy pro pacienty s gastritidou

"Orechová rýžová kaše s mlékem"

K přípravě jedné části kaše potřebujeme:

  • 50 gramů obilovin z rýže;
  • 150 g vody;
  • 100 g mléka;
  • 1/2 lžičky cukr;
  • 1-2 g soli.

Rýže musí být tříděny a opláchnuty ve vodě, vysušeny a potom rozdrceny na požadovanou konzistenci v mlýně na kávu nebo mixéru. Nalijte mléko do malého kastrolu a přivedete k varu. Obilovina z fritovaného rýže se postupně nalije do mléka, promíchejte, přidávejte cukr a sůl podle chuti. Vařicová kaše se vaří 15 minut a stále se míchá.

Tento recept je nejvhodnější pro výživu pacientů s gastritidou, protože při přípravě takové kaše je vylučován bělavý mléčný hlen, který obklopuje žaludeční sliznici a snižuje exacerbaci onemocnění.

"Troužená pohanková kaše"

Pro jednu porci kaše je nutné vzít:

  • 50 gramů pohanky;
  • 230 g vody;
  • 0,5 g soli;
  • 10-15 g másla.

Pohanka je nutno opláchnout pod vodou, uschnout a brousit na mlýnek na kávu. Rozdrcené drtě se prosí a vlijí do vroucí vody. Poté je voda slaná a vařená kaše po dobu 15 minut. Jídla se podává ve formě tepla, na talíř se přidá trochu másla kaše.

Podobně můžete vařit jakoukoli jinou kaši ze seznamu přijatelných krup v nabídce pacienta s gastritidou.

Zdravé zeleninové saláty

Tam je široká škála salátů, že pacient gastritis může zahrnout do jeho denního menu. Takové pokrmy jsou nejen bohaté na vitamíny, ale také velmi chutné a poměrně snadno se připravují.

"Salát z mrkve a zakysané smetany"

V tomto receptu se zakysaná smetana používá k lepšímu asimilaci všech užitečných látek a vitaminů nacházejících se v mrkve. Pomocí jemného struhadla protřete jednu velkou mrkev a naplňte ji malým množstvím nízkotučné smetany.

Pokud chcete, můžete do tohoto salátu přidat 1 strouhaného jablka.

"Vitaminový salát"

K přípravě takového dietního jídla můžete použít:

Všechny potřebné ingredience by měly být nakrájeny na kostky a nalijte výslednou hmotnost zakysané smetany.

"Řepa salát"

Receptura tohoto pokrmu je velmi jednoduchá. Řepa je třeba vařit, a po ochlazení, nakrájíme na slámy a naplníme malým množstvím rafinovaného slunečnicového oleje.

Takový zdravý salát může být zařazen do menu 2-3 krát týdně.

"Bramborový a mrkvový salát"

Chcete-li vařit tento pokrm, potřebujeme mrkev - 2 ks. a brambory - 4 ks. Zelenina by měla být nejprve vařena a po ochlazení se oloupe a nakrájí se na malé kostičky.

Pak se citronová šťáva, sůl a zakysaná smetana rozředí v horké vodě a salát se ochucuje směsí.

Dezerty pro gastritidu

"Pečené jablka"

  • jablka 4 ks;
  • hrozinky 30-40 g;
  • cukr 4 lžičky;
  • 70 g vlašských ořechů.

Jablka je třeba umýt a otřít, jemně odstranit semena a ocas s kuželovitým výřezem jádra tak, aby nedošlo k žádné díře. Rozinek předpláchněte vroucí vodou a nechte 20 minut a potom vypusťte vodu.

Do otvoru každého jablka vložte lžíci cukru, přidejte nakrájené ořechy a rozinky. Položte ovoce do malé formy a pečte po dobu 30-35 minut při teplotě 180 o C.

"Chléb sýrové kastrol"

Vařte 1 2 šálku krupice v 1 polévce. mléko a nechte na chvíli vychladnout. Do ochlazené krupice chcete přidat 0,5 kg tvarohu, 2 kuřecí žloutky, bušící 2 lžíce. l cukru a přidáme trochu soli. Poté důkladně promícháme a přidáme k výsledné hmotnosti šlehaných bílkovin.

Těsněme těsto a vložíme do forem předem namazaných rostlinným olejem. Pečte nádobí v troubě po dobu 15-30 minut, až se vytvoří červená kůra.

Vzorová nabídka pro pacienta s gastritidou za den

  1. První snídaně:
    • sýrové koláče / parmetická omáčka / krupice s mlékem;
    • čaj / sklenice mléka.
  2. Druhé snídaně:
    • tvarohový tvaroh / pečené jablko;
    • ovocné želé / mléko.
  3. Oběd:
    • dýňová krémová polévka / perličkový ječmen / bramborová kaše;
    • vařené kuře / vařené hovězí / rybí soufflé;
    • čaj / želé / ovocné želé.
  4. Čas čaje:
    • sušenky / nekvašené buchty / sušenky;
    • Mléko nebo ovocné želé.
  5. Večeře:
    • hovězí soufflé / rýžová kaše / kotlety;
    • salát z mrkvového pyré / řepy;
    • čaj / želé.
  6. Pro noc:
    • čaj / sklenice mléka;
    • sušenky / kukuřice.

Jak můžete vidět, pomocí všech výše popsaných dietních receptů může dokonce i osoba, která trpí gastritidou, učinit jejich menu pestrou, užitečnou a chutnou.

Národní a jemná výživa pomůže pacientovi co nejdříve zbavit příznaků tohoto onemocnění, protože stravování dokonale doplní farmakoterapii, která bude prvním krokem k ozdravění pacienta.

Recepty na gastritidu a vředy jsou chutné a zdravé.

Po mnoho let neúspěšně bojovat s gastritidou a vředy?

"Budete se divit, jak snadné je léčit gastritidu a vředy tím, že ji užíváte každý den.

Důležitou složkou léčby žaludečních onemocnění, jako jsou vředy, gastritida a gastroduodenitida, je speciálně navržené potraviny. Recepty pro pacienty s gastritidou by měly být jemné a měly by zohledňovat všechny znaky těchto onemocnění. Koneckonců, nezdravá strava zlikviduje celý účinek zbytku léčby a přispívá k dalšímu rozvoji onemocnění žaludku.

Gastritis recepty: obecná doporučení

Při sestavování denního menu pro pacienty s gastritidou, vředy nebo jinými onemocněními žaludku byste měli dodržovat tato doporučení:

  • Jezte často a v malých porcích.
  • potraviny je třeba žvýkat. Je tedy lépe rozdrcený, což přispívá k jeho rychlému trávení;
  • gastritidy by měly obsahovat pouze ty nejčerstvější přísady;
  • Vařené potraviny by neměly být dlouho uloženy.

Jídla s receptami na kyselost gastritis

Gastritida může být doprovázena vysokou nebo nízkou kyselostí. Výživa pacienta v těchto dvou případech je výrazně odlišná. Například recepty na gastritidu s vysokou kyselostí mohou zahrnovat konzumaci mléka, zatímco v případě nízké acidity je tento produkt zakázán. Ale ve skutečnosti a v jiném případě se nedoporučuje používat velmi kořeněné, mastné, slané a uzené potraviny. Výživa v obou případech by měla být zaměřena na normalizaci gastrointestinálního traktu a eliminaci dráždivých produktů.

Ale nemyslete si, že jíst s takovou diagnózou je jíst nemístné, ale zdravé jídlo. Lahodné recepty na gastritidu nejsou neobvyklé. Dokonce jednoduše a rychle, můžete udělat velmi chutné a zdravé jídlo, jako jsou líné knedlíky.

K jejich přípravě bude zapotřebí 150 gramů. tvaroh, lžíce pšeničné mouky, jedno vejce a půl lžičky cukru. Těstovinový sýr musí být mletý sítkem a přidán zbývající přísady. Toto vše se důkladně promíchá, aby se získala homogenní hmota, z níž se pak tvaruje "klobása". Tato klobása se nakrájí na malé kousky a vaří. Připravený vareniki může nalít malé množství nízkotučné smetany.

Saláty pro gastritidu s vysokou kyselostí: recepty

Pokud je gastritida doprovázena zvýšenou kyselostí, měla by se konzumace čerstvé zeleniny zastavit, protože může vyvolat zhoršení stavu pacienta. Nebuďte však zvlášť rozrušený, protože existuje mnoho lahodných salátů, které lze připravit pomocí vařené nebo vařené zeleniny. Jedním z takovýchto jídel je dobře známá vinaigretta, která při nahrazení určitých ingrediencí může být vynikající volbou pro pacienty s gastritidou.

Pro jeho přípravu je nutné vzít jednu mrkev a řepu, dvě brambory, plechovku konzervovaného hrášku a kopr. Zelenina je vařená a jemně nakrájená. Pak přidejte nakrájené zeleniny a hrášek. Ochutnejte salát s trochou rostlinného oleje a osolte.

Můžete také vařit a Olivier, jen vyplňte to není s majonézou a nízkotučnou smetanou a nepoužívejte okurky. Klobása v tomto salátu také nemá cenu přidávat, je dokonale nahrazena vařeným kuřecím masem.

Dietní polévky pro gastritidu: recepty

Dieta recepty pro gastritis zahrnují různé polévky. První jídla jsou žádoucí zahrnout do každodenní stravy jakoukoli osobu a v případě výskytu onemocnění žaludku se stávají nedílnou součástí stravy. Faktem je, že stravovací polévky s gastritidou, vařené určitým způsobem, mohou obalovat stěny žaludku, čímž se sníží jejich podráždění a zmírní zánět.

Jako polévka může sloužit polévka. Pro jejich přípravu je nutné vzít 300 gramů bílé zelí, jednu mrkev, jeden brambor a jednu žárovku. Před vařením by měla být veškerá zelenina důkladně omyta.

Mrkev se otírá struhadlem a zbývající zelenina se nakrájí nůžem. Rajčata musí být umývána vařící vodou a oloupaná, poté jemně nasekaná nebo nasekána pomocí mixéru. Nakrájené brambory a zelí namočené ve studené vodě a vařené. Vzhledem k tomu, že smažené potraviny nejsou povoleny pro choroby žaludku, zbývající zelenina je dušená na nízké teplotě. Deset minut po vroucí vodě přidejte již vyčerpanou zeleninu a vařte dalších 15 minut.

Puree pro gastritidu: recepty

Recepty na gastritidu žaludku nelze představit bez polévky. Příprava je poměrně jednoduchá a přináší velké přínosy pro zdraví.

Docela populární u pacientů s gastritidou je polévka bramborová kaše, uvařená na základě karfiolu. Pro přípravu tohoto prvního jídla budete potřebovat jednu hlavu této zeleniny, jedno vejce, lžíci pšeničné mouky, sklenici mléka, dvě a půl lžičky smetanové smetany a půl šálku vody.

Květák musí být rozdělen na malé kousky, dobře umýt a vařit. Mouku mouku na vyhřáté pánvi a postupně přidáme zelný vývar. Připravte omáčku pro budoucnost polévky. Vařené zelí se rozemele přes síto nebo rozdrcené pomocí mixéru. Ve výsledné směsi přidejte vařené mléko a trochu cukru.

Výsledná hmota se uvede do varu a vyjme z tepla. Dále se vařka smíchá se zakysanou smetanou, přidá se k polévce a pomalu se míchá a znovu se vaří. Před použitím je třeba polévku ochladit na přijatelnou teplotu.

Gastritické polévky významně zlepšují celkový zdravotní stav, takže musí být zahrnuty do každodenní stravy bez selhání.

Recepty na žaludeční vředy: obecná doporučení

Ze všech onemocnění žaludku je vřed jeden z nejnebezpečnějších, během něhož dochází k závažnému narušení všech trávicích procesů v těle. Proto je důležité nejen dodržovat všechna doporučení ošetřujícího lékaře, ale i sledovat určitou stravu.

Při konfrontaci s tímto onemocněním musí člověk nejprve zjistit, které produkty by neměly být spotřebovány, a naopak budou mít prospěch a urychlí proces hojení.

Je nutné vyloučit z vaší stravy cibuli a česnek, protože mají dráždivý účinek na stěny žaludku a narušují proces hojení. Červené maso, mastné ryby, uzené výrobky, tuk také negativně ovlivňují celkový zdravotní stav pacienta.

Je zakázáno používat houby v jakékoli formě, čerstvý chléb, mastné bujóny, čokoládu a jiné sladké výrobky. Používání luštěnin, citrusů, kyselých plodů, zeleniny a ovoce, okurky a kukuřice také zhoršuje situaci.

Všechny výše uvedené produkty musí být opuštěny. I když dříve jejich užívání bylo nedílnou součástí života pacienta, je nezbytné zásadně změnit jejich zvyky, protože je to v sázce nejen zdraví, ale i život.

Jaké potraviny mohou a měly by být spotřebovány

Pevně ​​vařené vejce jsou přísně zakázány jíst během vředu, ale někdy se můžete pokazit s omelety. Dobře ovlivnit stav žaludku s vředy netučné a nekyselé mléčné výrobky, ale pouze v malých množstvích.

Můžete diverzifikovat stravu vředu pomocí vařeného nebo dušeného jemného masa (králík, kuřecí maso, hovězí maso). Použití chudých ryb je také vítáno.

Ne kyslé a měkké plody (banány, pečené jablka, avokádo) mají nejen blahodárný účinek na žaludek vředu, ale mohou také působit jako příjemnou náhražku za dezert.

Dieta 1a pro žaludeční vředy: recepty

Při běžné formě vředu je pacientovi přidělena dieta na čísle 1a. Dodržování této stravy pomáhá urychlit proces hojení a potlačuje zánětlivý proces během akutního vředu.

Ze stravy je nutné zcela odstranit zeleninové pokrmy, pečivo. Všechny pokrmy musí být podávány v kapalné nebo plné formě.

Pro vřed je možné připravit odvar na základě perleťového ječmene. Dvě polévkové lžíce tohoto výrobku je třeba umýt a nalijte studenou vodu, udržujte poměr jednoho až deseti. Je třeba ho vařit po dobu tří hodin na malém světle a neustále přidávat vodu. Výsledkem bude slizniční perleťový ječmen, který má příznivý účinek na žaludek pacienta a urychluje hojivý proces.

Dieta může být pestrá omeleta, želé, krupice.

Potraviny pro žaludeční vředy: recepty

Navzdory skutečnosti, že osoba, která trpí vředem, si nemůže dovolit všechny výrobky, může si snadno vychutnat jídlo. Existuje mnoho zajímavých a chutných pokrmů, které jsou skvělé pro yazvennikam. Jedním z nich je mletá paštika.

K tomu potřebujete následující produkty: libru dietního masa (králíka nebo telecího masa), 200 gramů kuřecích jater, jednu třetinu bochníku, jedno vejce, tři mrkve, dvě lžíce rostlinného oleje, jednu třetinu sklenice mléka a petrželky.

Nakrájené maso a játra se nalije studenou vodou a připraví se na vaření. Také přidat mrkev na kusy a vařit až do připravenosti. Hotové výrobky se vyrábějí na mleté ​​maso a přidávají se k němu bochník, zelenina a vejce namočené do mléka. Výsledná směs se pečou v peci po dobu čtyřiceti minut.

Žaludeční vředy: recepty

Strava vředu by měla obsahovat různé polévky. Dýně založená na mléku bude velmi užitečná pro pacienta trpícího tímto onemocněním.

Tři sklenice mléka by měly být přivedeny k varu, pak jemně nalijte dvě polévková lžíce krupice a vroucí po dobu patnácti minut. Dýně musí být vroucí v malém množství vody, míchat do stavu brambor a přidá se k již připravené krupici. Výsledná hmota musí být opět vařena a přidána trochu soli a cukru.

Dieta s gastroduodenitidou: menu, recepty

Výživa žaludečních onemocnění, jako je gastroduodenitida, se v podstatě neliší od stravy u jiných žaludků. Potraviny by měly být co nejjemnější a neměly by obsahovat potraviny, které mohou dráždit sliznice.

Recepty na gastroduodenitidu by měly obsahovat různé obiloviny, bramborové kaše, želé. Docela chutné a nejdůležitější je bramborová kaše, připravená na základě mrkve a brambor.

Pět loupaných brambor a dvě mrkev musí být vařeno. Hotová zelenina s masovou mlýnem nebo mixérem je rozdrcena. Samostatně, ve sklenici mléka, musíte rozpustit jednu lžíci másla a přidat k rostlinné hmotě. Toto vše je opět důkladně rozbité a ochlazeno na pokojovou teplotu.

Správná výživa - je klíčem k rychlému zotavení z jakéhokoli onemocnění žaludku.

Dieta pro gastritidu: pravidla výživy a dietních receptů

Příčiny gastritidy

Gastritida je onemocnění charakterizované zánětem sliznic žaludku. Příčiny této nemoci mohou být různé.

Některé z nich jsou:

  • Bakteriální infekce. Nedávno bylo zjištěno, že příčinou vzniku gastritidy je bakterie Helicobacter pylori, která se aktivně reprodukuje v žaludku a poškozuje slizniční stěny.
  • Dlouhodobé chemické nebo agresivní účinky na sliznice, například s dlouhodobým užíváním některých léků, se zneužíváním alkoholu.
  • Nesprávná výživa. Při použití určitých produktů zvyšuje kyselost žaludku a její sliznice jsou velmi podrážděné a poškozené. To může nastat při neustálém používání kořeněných potravin, smažených, nakládaných, příliš tučných, stejně jako horkých nebo studených jídel.
  • Gastritida se může vyvinout s pankreatitidou a dalšími onemocněními trávicího systému.
  • Kouření také má mimořádně negativní účinek na stěny žaludku.
  • Tvrdá strava nebo půst.

Jak jíst při gastritidě?

Dieta pro gastritidu, pankreatitidu a některé další nemoci gastrointestinálního traktu má několik důležitých rysů.

Nejdůležitější pravidla:

  1. Napájení musí být zlomkové. To znamená, že byste měli jíst co nejčastěji (nejméně pět nebo šestkrát denně), ale porce by měly být malé (asi 200 gramů).
  2. Pokud máte gastritidu s vysokou kyselostí, nedovolte dlouhé přestávky mezi jídly, včetně nočních jídel. Večeře plánuje asi v 19:00 a v noci pijte sklenici čerstvého kefíru.
  3. Stravování by mělo být pravidelné. Sledujte režim a snažte se jíst současně, abyste upravili práci trávicího systému. Toto pravidlo platí také pro pankreatitidu a mnoho dalších onemocnění trávicího systému.
  4. Pro gastritidu při léčbě potravin musí být potraviny pečlivě žvýkány. To vám umožní co nejvíce brousit a zpracovat je pomocí slin, což bude rychleji a správně tráveno
  5. Strava by neměla být příliš horká nebo studená. Optimální teplota je pokojová teplota.
  6. Potraviny by měly být čerstvé, jelikož staré potraviny způsobují fermentaci, což je extrémně nežádoucí pro gastritidu, pankreatitidu a další nemoci. Také dlouhodobě neuchovávejte potraviny.
  7. Chcete-li jíst správně, použijte speciální dietní recepty.
  8. Pro pacienty s takovou chorobou, jako je gastritida s nízkou kyselostí, budou užitečné pokrmy, jejichž všechny složky jsou rozdrceny.

Jaké produkty jsou povoleny?

Pro gastritidu a pankreatitidu lze do stravy zahrnout následující potraviny:

  • Kyselé mléko a mléčné výrobky: tvaroh, nízkotučné, nesolené a mírné sýry, jogurt, ryazenka, kefír, nízkotučná kysaná smetana, mléko, jogurt, krém s nízkým obsahem tuku.
  • Zelenina. Při gastritidě s vysokou kyselostí a pankreatitidou je lepší použít páru, vařenou nebo dušenou zeleninu a s nízkou kyselostí budou užitečné čerstvé nebo pečené.
  • Nízkotučné maso: krůtí, hovězí, telecí, králičí, kuřecí.
  • Nízkotučné odrůdy ryb, jako je treska, pstruh, pollock.
  • Tekutá kaše na vodě z ovesných vloček, pohanky nebo rýžových obilovin.
  • Tekuté polévky, zejména zelenina.
  • Bobule a ovoce. Doporučuje se je pečovat a nejíst na prázdném žaludku.
  • Vejce (je lepší používat pouze bílkoviny).

Jaké produkty jsou zakázány?

Dieta pro gastritidu nebo pankreatitidu znamená přísný zákaz takových výrobků a pokrmů, jako jsou:

  • polotovary
  • tučné maso a ryby,
  • slaninou nebo slaninou
  • rychlé občerstvení
  • pikantní
  • slané
  • nakládaný,
  • smažené
  • pekárenských výrobků
  • celozrnné,
  • silná káva nebo čaj
  • sýtené nápoje.

Co vařit?

Máte-li gastritidu, použijte speciální recepty na dietetické pokrmy, z nichž mnohé jsou povoleny pro pankreatitidu a jiné nemoci trávicího systému.

První kurzy

Dieta by měla zahrnovat zdravé první kúry pro žaludek, zejména různé polévky. Níže jsou nejúspěšnější dietní recepty na gastritidu.

Rýsová polévka

Pokuste se vařit polévku z rýže, je chutná a uspokojivá a je také povolena pro takové onemocnění, jako je gastritida.

Složení:

  • 200 gramů kuřecího filé;
  • 2 litry vody;
  • 50 gramů rýže;
  • 1 mrkev;
  • 1 cibule;
  • 1 brambor;
  • sůl podle chuti


Způsob přípravy:

  1. Kuře se vaří až do vaření a vyjme z pánve.
  2. Rýži důkladně umyjte a vložte do hrnce s vařeným vývarem.
  3. Oloupeme cibuli a nakrájíme jemně. Umyjte mrkev a protřete na středním strouhaní. Brambory odlupujte, promyjte a nakrájejte na pásy.
  4. Ponořte zeleninu do pánve.
  5. Vroucí polévku po dobu 15 minut, pak nakrájejte kuře a umístěte do pánve.
  6. Přidejte sůl podle chuti.

Pokud by vaše jídlo mělo být správné a dietní, můžete vařit polévku, jsou užitečné pro lidi s takovou chorobou, jako je gastritida.

Bude požadováno:

  • 200-300 gramů bílé zelí;
  • 1 brambor;
  • 1 rajčata;
  • 1 malá mrkev;
  • 1 cibule;
  • rostlinný olej;
  • sůl
  1. Nejprve připravte zeleninu. Oloupeme a omyjeme brambory, pak je nakrájíme na proužky. Nakrájejte zelí, protřete mrkev, nakrájejte cibulí nožem. A vy musíte nalít rajčata s vařící vodou, odlupovat, pak nakrájet nebo rozseknout do mixéru.
  2. Vložte do ohně nádobu s vodou a okamžitě vložte do ní brambory a zelí.
  3. Správná výživa zahrnuje zákaz vyprážet, takže rajčata, cibule a mrkev uhasí v malém množství oleje pod víkem v pánvi nebo pánvi.
  4. 10 minut po vroucí vodě v hrnci položte do ní dženou zeleninu.
  5. Vroucí polévku ještě dalších 15 minut, sůl a odstraňte z tepla.

Druhé kurzy

Dieta může a měla zahrnovat i další kurzy. Níže jsou uvedeny některé zajímavé recepty.

Gastritis kastrol z mletého masa a brambor

Potraviny na gastritidu nezahrnují použití smažených karbanátek, ale kastrolka z mletého masa a brambor může nahradit.

Budete potřebovat:

  • 500 gramů brambor;
  • 500 gramů mletého masa;
  • 1 sklenici mléka;
  • sůl podle chuti

Vaření:

  1. Oloupejte brambory, vařte, dokud nejsou plně uvařené a nasekané, smíchané s teplým mlékem a solí.
  2. Smažte sůl a nakrájejte trochu ve vodě.
  3. Vezměte nádobí na pečení, podložte masíkem a položte rovnoměrnou vrstvu brambor. Položte kosti nahoře. Pošlete formulář do trouby po dobu půl hodiny.
  4. Kastrol je připraven!

Zeleninová guláš

Dieta může obsahovat zeleninu, takže je možné vařit chutné zeleninové druhé dietní pokrmy pro gastritidu, jako jsou dušená masa.

Pro vaření budete potřebovat:

  • 1 mladá squash;
  • 2 brambory;
  • 1 mrkev;
  • 1 cibule;
  • 200 gramů karfiolu;
  • rostlinný olej;
  • sůl

Způsob přípravy:

  1. Mletou mrkev, jemně nakrájejte cibuli. Zelenou zeleninu v zeleninovém oleji po dobu několika minut.
  2. Oloupeme brambory, nakrájíme jemně, posíláme na cibuli a mrkev, přidáme vodu.
  3. Oloupejte a nakrájejte cukety, přidejte je do zbytku zeleniny.
  4. Nakrájejte zelí nebo je rozdělíte na malé květy ručně, přidejte na dušené.
  5. Zakryjte nádobu, ve které vaříte guláš, s víkem. Smažte zeleninu po dobu 15 minut, sůl a pak vypněte teplo.

Lehké zeleninové saláty

Při výběru zeleniny pro saláty se upřednostňuje brokolice, mrkev, karfiol, dýně, cukrová řepa a cuketa. Pro výzdobu a koření můžete použít petržel, kopr, koriandr nebo bazalku. Před vařením salátů je třeba tuto zeleninu předem vařit.

Použití jiných druhů zeleniny a zelených rostlin, jako jsou rajčata (bez kůže), okurka, zelená cibule, by měla být projednána odděleně u ošetřujícího lékaře, s přihlédnutím k formě onemocnění pacienta.

  1. Slavnostní salát "Cube". Složení:
    • Brambory - 4-5 ks,
    • Mrkev - 3-4 kusy,
    • Řepa - 2 ks.
      Pro doplňování paliva - slunečnice nebo olivový olej
      Příprava: Vařte zeleninu v různých pánvích. Nakrájejte hotové přísady do čtverců stejného tvaru a vložte je do tvaru krychle na talíři střídajících se zeleniny různých barev. Abychom zabránili vysušení brambor a zeleniny z řepy, je nutné všechny ingredience salátu namazat slunečnicovým olejem.
  2. Mrkvový salát. Složení:
    • Mrkev - 2 ks,
    • Smetana - 100 g.,
    • Poloviční zelené jablko (pokud to umožňuje gastritida)
      Příprava: Mletou mrkev nebo jemně nasekněte. Do misky přidejte strouhaného jablka a zakysané smetany. Kombinace těchto produktů živí organismus základními vitamíny.
  3. Salát "Barevné zelí". Složení:
    • Brokolice - 300 g.
    • Květák - 300 g.
    • Sýr s nízkým obsahem tuku - 50-60 gramů.
    • Zelení chuť
      Pro doplňování paliva - slunečnicový olej.
      Příprava: Vepřte květák a brokolici a rozložte je na malé květy. Smíchejte přísady, přidejte strouhaný sýr a ozdobte zeleniny. Smažte salát s nějakým rostlinným olejem.

Studené dietní jídla

  1. Aspic ze zeleniny "Rainbow". Složení:
    • mrkev
    • cuketa,
    • sladké pepř,
    • rajče (pokud je to možné),
    • konzervy kukuřice
    • zelené
    • sáček želatiny.
      Příprava: Oloupejte zeleninu a nakrájíme na různé tvary (malé čtverečky, hvězdičky, kruhy). Vařte ve vroucí vodě po dobu 8-10 minut a ujistěte se, že nevarí měkký. Vypusťte zeleninový vývar a zřeďte želatinu podle pokynů. Zelenina dá porce v misce nebo vrstvách v misce na salát, nalijte vařenou teplou směs vývaru a želatiny a poté vložíme do lednice několik hodin. Rajčata a zelenina jsou přidány syrové.
      Můžete experimentovat s různými kombinacemi povolené zeleniny, abyste získali všechny nové chutné a slavnostní pokrmy.
  2. Hovězí soufflé. Složení:
    • Hovězí - 400 gr.,
    • Vejce - 3 ks,
    • Mouka - 70 g,
    • Krém - 80 ml,
    • Prášek na pečení - 5 g.
    • Sůl podle chuti
    • Máslo 5 gr.
      Příprava: Hovězí maso umyjte a 2 až 3krát přelivejte v mlecím stroji. Ve výsledném mletí přidejte vejce, mouku, smetanu, prášek do pečiva, sůl a promíchejte do homogenní hmoty. Vařič můžete vařit v dvojitém kotli nebo v troubě o tloušťce 180 stupňů, doba pečení 40-45 minut, poté, co jste předem namazali tvar s máslem. Podáváme chlazené, zdobené zelení.
  3. Tvarohový sýr a mrkev. Složení:
    • Tvarohový sýr 5% - 400 gr.,
    • Mrkev - 2 ks,
    • Vejce - 2 ks,
    • Cukr na chuť
      Příprava: Vařte mrkev a rošt na jemné struhadlo. Smíchejte tvaroh, strouhanou mrkev, cukr a vejce do homogenní směsi. Vložte směs do formy a pečte v troubě po dobu 10-15 minut.

Dezerty

Pokud jste prokázali stravu pro takové onemocnění jako je gastritida (nebo pankreatitida), pak to neznamená, že všechny dezerty jsou zakázány. Ano, pečení se nedoporučuje, ale můžete vařit další dietní, ale chutné pokrmy.

Ideální volbou by byla kastrolka tvarohu, bobule nebo ovoce. Všechny druhy pudinky, kissels, marshmallows jsou povoleny.

Vzorová nabídka jednoho dne

Snídaně - ovesné vločky, měkké vařené vejce, čaj s mlékem nebo kompot ze sušeného ovoce.

Druhá snídaně je pečené jablko s tvarohem.

Oběd - pudinková polévka z másla, bramborová kaše s parní nádivkou.

Bezpečný, - kompot a tvarohové soufflé.

Večeře - Turecko s dušenou zeleninou, banánem.

Pozdní večeře - heřmánkový čaj nebo sklenici kefíru (pokud je to povoleno).

Užitečné tipy

Několik doporučení:

  • Potrava pro gastritidu, pankreatitidu a jiná onemocnění by měla být správná, ale to neznamená, že jídlo by mělo být čerstvé a bez chuti. Použijte zajímavé recepty na gastritidu, rozšiřte své menu.
  • K dietě se nezdá příliš tvrdé, používejte koření, ale ne ostré. Dávají každému produktu jedinečnou vůni a příjemnou chuť.
  • Nejedete, ale nenechte pocit hladu.

Postupujte podle jednoduchých pravidel, abyste předešli problémům a zlepšili funkci trávicích orgánů.

Gastritická strava

Popis k 05.10.2017

  • Účinnost: terapeutický účinek po 10 dnech
  • Doba trvání: až 3 měsíce
  • Náklady na výrobky: 1300-1400 rublů. týdně

Obecná pravidla

Nemoci trávicího ústrojí zaujímají třetí místo ve struktuře výskytu dospělých.

Chronická gastritida se rozvíjí kvůli chybám ve stravě (s použitím špatně žvýkaných potravin, drsných a velmi kořeněných), přítomnosti Helicobacter pylori, žlučových kyselin v žaludečním obsahu, prodlouženého neuropsychického stresu, pracovních rizik, kouření a zneužívání alkoholu. V současné době se "chronická gastritida" považuje za koncept, který zahrnuje zánětlivé a dystrofické změny v žaludeční sliznici. V praxi je diagnostika chronické gastroduodenitidy prováděna endoskopií.

Jeho hlavní formy zahrnují povrchní (katarální) a atrofické. Toto oddělení znamená zachování nebo ztrátu žláz, které mají funkční význam. Některé klasifikace zahrnují mezilehlou formu - subatrofickou, což znamená, že začíná atrofie žláz.

V závislosti na výskytu změněných buněk a hloubce pronikání zánětu do tkáně sliznice je neatropická gastritida rozdělena na mírnou, středně těžkou a těžkou gastritidu. Zánětlivý proces může zahrnovat sliznici celého žaludku (pangastritidu) nebo některých jeho částí, pak se objeví focální gastritida.

Atrofická gastritida je charakterizována změnami v buňkách dystrofické povahy, poklesem počtu žláz a zánětem sliznice, podobně jako u výrazné povrchové gastritidy. V závislosti na poklesu počtu žláz existuje mírný a závažný stupeň atrofie. V 50% případů se tato forma gastritidy kombinuje se sliznicovou restrukturalizací (metaplazie žláz, zánět střevní metaplazie, dysplázie epitelu). Pravou prekancerózní změnou je dysplázie epitelu, která je tří stupňů.

Vedle hlavních forem gastritidy existují i ​​její speciální formy: hyperplastická ("bradavičnatá", polypózní), hypertrofická, granulomatózní, hypertrofická, kolagenní a další. Fokální hyperplazie sliznice je považována za nejstarší formu polypu. Když se do žaludku zavede žluč, vzniká pod účinkem žlučových kyselin výrazný zánět, metaplazie, atrofie žlázy a fokální hyperplazie.

Infekce H. pylori způsobuje nejtěžší formu onemocnění. Nejčastěji se infekční faktor nachází v erozivních a hypertrofických formách, méně vzácně u subatrofické, atrofické a povrchní gastritidy. U osob s dlouhou historií onemocnění (17-20 let) je častěji zjištěna snížená hladina kyselosti a při kratší době je zaznamenána normální nebo zvýšená produkce kyseliny.

Symptomy a léčba

Symptomy onemocnění jsou nespecifické a rozmanité. Pacienti starosti výskytu bolesti a pocit tíhy v nadbřišku roztažení a plnosti v břiše, nebo pocitu hladu po jídle, pocit pálení v nadbřišku regionu a předčasné sytosti, nadýmání po jídle, pálení žáhy, říhání, nevolnost, zvracení, slinění, opakované zvracení potravy, ztráta chuti k jídlu.

Hemoragická gastritida je jednou z nejzávažnějších poranění, doprovázená tvorbou více eroze a projevuje se krvácením. Pacienti rozvíjejí zvracení ve formě "kávy" a objeví se zdestěnná stolice. Při hojné ztrátě krve dochází ke ztrátě vědomí a rozvíjí se anémie. Nejčastější příčinou této formy gastritidy je dlouhodobé podávání glukokortikoidů a nesteroidních protizánětlivých léků.

Léčba gastritidy je zaměřena na odstranění všech faktorů, které vyvolávají exacerbaci této nemoci. V první řadě se jedná o léky, které snižují kyselost žaludečních H2 blokátorů, avšak v současné době jsou široce používány inhibitory protonové pumpy, protože jsou účinnější než H2-blokátory 3-10 krát.

Pokud je detekován Helicobacter pylori, je vymazán pomocí 3-složkového léčebného režimu (De-nol v kombinaci s dvěma antibiotiky nebo blokátory protonových pump v kombinaci s dvěma antibiotiky). S neúčinností těchto schémat se provádí quadrotherapy (příprava bismutu, IPP a dvě antibiotika).

Souběžně s prevencí dysbiotických změn ve střevech jsou předepsány komplexní probiotika (Bifiform, Linex) obsahující kmeny mikroorganismů rezistentních vůči antibiotikům a populace střev na různých úrovních. Antacidy (Phosphalugel, Almagel) mají malý vliv na úroveň pH, ​​ale používají se jako obalové činidla, která zvyšují odolnost sliznice vůči účinkům kyseliny chlorovodíkové a pepsinu. V případě poruchy motility a evakuace žaludečního obsahu jsou určeny prokinetika (Motilium, Motorix). Při refluxní gastritidě se doporučuje Magalfil 800 (čtyři až šest tablet denně), jejíž vazebná schopnost vůči žlučovým kyselinám není nižší než cholestyramin.

S příznaky gastritidy je dietní léčba velmi důležitá, protože jíst suché jídlo, nepravidelné a špatné výživy, jíst příliš studené nebo horké jídlo a spousta koření způsobit zhoršení gastritidy. Po mnoho desetiletí se toto onemocnění doporučuje dodržovat dietu, jako u peptického vředu.

Potřebuji přísnou stravu pro gastritidu? Navzdory skutečnosti, že se v poslední době odchýlily od přísných omezení ve stravě, dokonce i při peptickém vředu, potraviny, zejména během exacerbace, by neměly obsahovat dráždivé látky. Doporučená šetrná strava a stupeň schazheniya závisí na závažnosti exacerbace. Kromě toho složení jídla závisí na stavu a kyselinotvorné funkci žaludku.

Pro ty, kteří mají gastritidu s nízkou kyselostí, je vhodná dieta číslo 2, která zajišťuje mírnou stimulaci sekreční funkce žaludku a zahrnuje výrobky sokogonnye a pokrmy. Povoleno:

  • První kurzy na masovém maso / rybí / houbový vývar, nakládaná zelenina a nakládaná okurka.
  • Kaše na vodu nebo v masném bujónu (vyjma proso a perleťového ječmene).
  • Zelenina vařená a dusená - brambory, mrkev, řepa, cuketa, dýně, karfiol a bílá kapusta.
  • Saláty ze zralých rajčat, saláty z vařené zeleniny (kromě čerstvé cibule, zelí a nakládaných okurek), zeleninový kaviár, sleď a forshmak.
  • Kefír, jogurt, jogurt a jiné fermentované mléčné nápoje, sýrové plátky nebo strouhaná, míchaná vejce se sýrem.
  • Tepelné zpracování v podobě smažení bez tvorby hrubé kůry a kalení, které stimuluje produkci žaludeční šťávy.
  • Nezralé zralé ovoce. Pomeranče a citróny (v čaji), mandarinky, meloun, hrozny.
  • Omáčky v masných výkonech, aspikové nádobí s použitím vývarů.
  • Lemonový čaj, zeleninové šťávy, káva a kakao, ovocné šťávy (všechny šťávy se zředí).

U těchto gastritid jsou také předepsány potraviny a jídla s choleretickými účinky: rostlinné oleje, červená řepa a řepa, citronová a citronová šťáva, melouny, meloun, avokádo, kurkuma, čerstvé zelené listy, boky, listy a pampeliška. Omezení (hrach, fazolová polévka, okroshka, polní polévka, mastné hrubé maso, solené, uzené ryby, konzervy, tvrdé vařené vejce, kukuřice, ječmenová kaše, surová zelenina) jsou potřebné pouze v období exacerbace. musí být kompletní.

Současně jsou vyloučeny: čerstvý chléb, pečivo, pečivo, luštěniny, okroska, proso, mastné maso a drůbež, uzené výrobky, tučné ryby, solené a uzené ryby, luštěniny, proso, surová zelenina, nakládaná zelenina, cibule, ředkvičky, ředkvičky, okurky, rutabagy, sladké papriky, česnek, houby, velmi kořeněné občerstvení, hořčice, pepř, křen.

Pro hyperaktivní gastritidu (zvýšenou kyselost) se doporučuje tabulka č. 1 a její odrůdy. Dieta 1A je trvale přiřazena na 10 dní, pak 1B a 1 (až dva až tři měsíce). Dieta zahrnuje neutrální pokrmy, které mají slabý účinek sokogonnym: mléko, vejce, vařené maso a ryby, mléčné obiloviny, sladké ovocné šťávy. Kromě toho doporučené částečné jídlo v malých porcích. Nedostatek silných dráždivých látek v potravinách vytváří podmínky pro efektivní léčbu. Hlavní principy jsou:

  • Vyloučení produktů, které zlepšují sekreci (pikantní, nakládaná jídla, bohaté vývary, hořčice, alkoholické nápoje, uzené a smažené potraviny, káva, čaj, sýtené nápoje).
  • Vylučování dráždivých produktů (brusinky, rajčata, česnek, cibule, citrusové šťávy, kyselé ovocné šťávy, paprika, čokoláda, řepka, ředkvička, alkohol, zázvor) a produkty, které zvyšují tvorbu plynu (zelí, luštěniny, kvas, pivo).
  • Zvýšení příjmu bílkovin a snížení obsahu tuku ve stravě (vepřové maso, smetana, máslo, husa, kachna, koláče a jiné pečivo se smetanou, živočišné tuky, jehněčí).
  • Snížení množství spotřebovaného jídla (nejvýše 200 g najednou).
  • Časté jídlo (až 6krát denně).
  • Jíst potraviny ve formě tepla, s výjimkou studených nádob a nadměrně horké, dráždivé sliznice.
  • Používejte k vaření vaření, vaření a pečení.
  • Vylučte potraviny, které nejsou kombinovány (bílkoviny a sacharidy), aby se zabránilo hnilobě a fermentaci.
  • Zahrnutí bramborové šťávy, banánů, odvar z ovsa, sladké jablka (nejprve v pečené formě a později čerstvé).

Obecně by dietní strava měla být dodržována po dobu 1-3 měsíců. Tabulka č. 1 je kompletní a fyziologicky vyvážená (bílkoviny do 90-100 g, uhlohydráty 300 g, tuky 100 g). Postupně se dieta rozšiřuje na obvyklé pro každou osobu, ale koření, koření, kořeněné pokrmy, okurky, uzené maso, konzervy, tučné pokrmy (maso a ryby) jsou určitě vyloučeny. Další průběh gastritidy závisí na postoji pacienta k jeho zdraví, dodržování preventivních doporučení a disciplíny ve vztahu k příjmu potravy a léků.

Stejně důležité je odstranění špatných návyků a náprava životního stylu. Dříve používaná sezónní léčba je nyní zřídka používána. Ale za přítomnosti provokujících faktorů (služební cesty, zkoušky, psychické rány) je vhodné změnit obvyklou stravu a pokračovat ve stravě.

Povolené produkty

Lékařská výživa zahrnuje:

  • Nízkotučné polévky z ovesné kaše, krupice, pohanky, rýžových krup v zeleninovém vývaru nebo ve vodě. Za prvé, polévky se otírají, a když je stav zlepšován, je povoleno používání polévek s jemně nakrájenou zeleninou a dobře uvařenými a rozmačknutými obilovinami. Vaření polévky s přídavkem vařeného kuřecího nebo hovězího masa je možné. V polévkách pro zlepšení chuti můžete přidat smetanu, vaječné mléko nebo máslo, maso z másla, malé množství kopru nebo petrželky.
  • Chléb, pšenice, tenké plátky z mouky vysoké kvality, ne příliš zčervenání.
  • Fancy buchty, pečené koláče (s tvarohem, jablky, vařené maso, džem).
  • Odrůdy s nízkým obsahem tuku z masa a drůbeže (doporučené hovězí, mladé jehněčí, chudé vepřové maso, kuřecí maso, krůtí). Parní a vařené pokrmy jsou vyrobeny z mletého masa (soufflé, hamburgery, kotlety, zrazy, quenely). Jak proces ustoupí, je v troubě povoleno mleté ​​maso pečené v troubě.
  • Pro hlavní pokrmy můžete vařit nepřípustné domácí omáčky na bázi mléka nebo krému.
  • Ryby ve formě masových kuliček, masových kuliček a knedlíků, které jsou vyrobeny z štiky, štikozubce, tresky obecné, tresky obecné, pollack, ledových ryb a tresky merlang. Rybí nebo masové pokrmy jsou ve stravě přítomny dvakrát denně.
  • Bramborové, mrkvové, squashové, dýňové pyré se smetanou a máslem, zeleninová sufle ze stejné zeleniny, zelený hrášek. Do pokrmů je přidán kopř a petržel.
  • Pohanka, ovesné vločky, krupice, rýže. Připravte čistou nebo dobře vařenou kaši s mlékem a máslem.
  • Mléko, čerstvý tvaroh (s přídavkem mléka), sušenka z tvarohu, pečené koláče, lenivé knedlíky, mléčné polévka. Krém se přidává do polévek, brambor a čaje. Mléko může pít až 600-800 ml.
  • Vejce (2-3 kusy za den) jemně vařená nebo parní omeleta, přidávají se k polévkám a jiným pokrmům.
  • Bobule ve zpracované formě (želé, želé, pěny). Čerstvé nemohou být spotřebovány. Jablka pečená medem a cukrem.
  • Maslo 20 g denně a zelenina se používají jako přísady v hotových pokrmech.
  • Potřebujete sledovat pitný režim a používat 1,5 litru tekutiny. Může se jednat o odvar z pšeničných otrub, slabý čaj s mlékem, zředěnou šťávu z bobulí, mrkvovou šťávu, filtrovanou vodu, infuzi dogrose.
  • Karamel, polévka, meringue, džem, mléčné kissel, med, cukr, marshmallow, marshmallow.