Enteritida

Dieta pro cholecystitidu

Cholecystitida se nazývá zánět žlučníku. Tento malý orgán trávicího systému vylučuje zvláštní tajemství - žluč. Aktivně se podílí na procesu trávení jídla, pomáhá rozpadu bílkovin a tuku.

Příčiny onemocnění:

  • Penetrace patogenní mikroflóry (streptokoky, enterokoky). Rozprašovače infekcí se nosí krví nebo lymfy v důsledku zánětlivých onemocnění vyvolaných člověkem.
  • Infekce parazity (obojživelník, Giardia).
  • Stagnace žluče v důsledku těhotenství, cvičení, stresu.
  • Přejídání, špatná strava, nízká motorická aktivita.
  • Kameny, které brání toku žluči.
  • Poranění orgánu.

Při akutní bolesti na pravé straně pod žebry. To je hlavní příznak nebezpečného stavu. Také člověk se může cítit nemocně a zvracet, chvěje se. Teplota stoupá a pulz se zrychluje. Pokud kámen zablokoval žlučovod, pak se žluče nedostává do střeva, což způsobuje koliku. Barevnost kůže, oční sklera je žlutá.

Chronická cholecystitida je zánět, který se postupně rozvíjí. Pacienti se po jídle, nadýmání, regurgitaci, pocitu hořkosti v ústech objeví bolesti v játrech.

Když dojde k zánětu současně s kameny, začne se počítat s cholecystitidou. Bez kalkulu se choroba nazývá cholecystitida bez kamenů. Oba druhy se nacházejí v akutní a chronické formě. Hlavním znakem kalcitózní cholecystitidy je kolika.

Správná výživa s cholecystitidou

Odborník musí předepsat dietu, která má léčit a obnovit tělo. Pokud ze zdravotních důvodů musí pacient užívat nějaké léky, je nutné o tom informovat lékaře. Množství léků brání toku žluči.

Během exacerbace

Zpočátku je velmi důležité, aby nebylo trávicího traktu přetíženo. Smutek smažte sladký čaj, odvar z šípky (zředěný vodou, nezneužívejte během gastritidy nebo vředů). Vhodná ne-uhličitá minerální voda, čerstvé šťávy.

Když jsou bolestné záchvaty zastaveny, může být pacientka krmena polévkou, sliznicí, čajem, ke kterému se přidávají drtí.

Pokud nepohodlí zmizí, nechte bílkovinové potraviny: tvaroh s nízkým obsahem tuku, kus masa, ryby (vařte a protřepte).

Když po exacerbaci onemocnění její příznaky ustoupí, není možné okamžitě vrátit do obvyklé stravy, aby se předešlo novému záchvatu. Odborníci na výživu vyvinuli speciální tabulku ošetření číslo 5a. Je charakterizován snížením tuků v potravinách při zachování dostatečného množství tuků a sacharidů. Základní pravidlo - jídlo pouze stírané. K jídlu, kdy je onemocnění nutno často v malých porcích.

Po cholecystitidě v akutní formě se také předpokládá, že určité diety budou pozorovány.

V chronickém průběhu onemocnění

Lékaři identifikují dvě stavy: exacerbace a remisí (bolestivé příznaky a nepříjemné příznaky projít).

Pro první situaci jsou doporučení pro výživu pacienta stejná jako u akutního akutního cholecystitidy. V prvních dnech exacerbace je hladovění indikováno tak, aby nezaťažovalo střeva pacienta. Již v období neúplné remise je pacientovi předepsána dieta pro cholecystitidu číslo 5. Tato lékařská výživa je také předepsána pro stav stabilní remise, když se pacient uzdraví. Může zabránit nepříjemné komplikaci - výskytu kamenů.

  • Stewing, pečení (ale bez kůry), páře, vaření jsou povoleny. Nemůžete smažit.
  • Vše je připraveno ve formě bramborových kaší, parmice, soufflé. Kuřecí kůže, masové šlachy jsou odstraněny.
  • Maso, potraviny, které obsahují hodně vlákniny, polévky potřebují mletí, obilí se vaří a nakrájí se na zeleninu.
  • Často jedí, ale poněkud po malém, nejlépe ve stejnou dobu. Takže výtok žluče se vrátí do normálu. Nadměrné házení je nebezpečné ve formě bolesti.
  • Z rostlinných tuků je lepší používat slunečnice, rakytník, lněné semínko, olivový olej. Zvířata jsou také důležitá, ale nejsou odolná. Povoleno přidávat do kaše nebo na druhé máslo másla.
  • Produkty, které mohou zvýšit fermentaci (plnotučné mléko, konzervy, pečivo) jsou omezené.
  • Nabídka by měla obsahovat mnoho zeleninových a ovocných pokrmů. Jejich léčebné vlastnosti pomáhají vypořádat se s nepříjemnými vlivy onemocnění: granátová jablka má choleretický účinek, hrušky snižují bolest a pálení žáhy, jablka mají protizánětlivý účinek.
  • Při vykostěné cholecystitidě není kontraindikováno jedení jednoho vejce denně.
  • Zakázané koření a omáčky - kečup rajčat, majonéza, ocet, adjika, hořčice.
  • Sůl je omezená.
  • Potraviny a nápoje nejsou nižší než pokojová teplota.
  • Je důležité jíst potraviny nasycené lipotropikou (řepa, ryby, tvaroh), vlákniny, pektiny (jablka).

Dieta číslo 5 není tak přísná, že umožňuje pacientům mít pestřejší dietu: klobása, vysoce kvalitní mléčné klobásy, mořské plody (krevety, mořské řasy), rajčata - to vše trochu. Můžete si jíst včelí žitný chléb.

Ořechy se používají s opatrností: při zhoršení cholecystitidy a při prvním diagnostikovaném onemocnění se doporučuje nejíst. U pankreatitidy v akutní fázi jsou ořechy zakázány po celý rok. Přípustná množství je nejvýše jedna polévková lžíce jader, mletá míchačkou, několikrát týdně. Ořechy by měly být zakoupeny pouze nevyčištěné: tuky v přečištěných a zpracovaných jádrech mohou být zarovnané a ztráty užitečných vlastností. Je lepší vybrat ořechy z ořechů (mícháním s medem, můžete udělat lahodný dezert), cedru. Oblíbené arašídy mohou být silné alergeny, je to těžké jídlo pro žaludek. V malém dávkování jsou povoleny semena.

Co můžete jíst po útoku

  • Hovězí, krůtí, kuřecí, králičí, koňské maso.
  • Nízkotučné odrůdy ryb (navaga, treska, šťuka).
  • Kyselé mléčné výrobky. Sýr bez sýru, kefír, nízkotučný tvaroh. Užitečné jogurt (bez přísad, plodů a bobulí, přírodní, s bifidobakteriemi). Mléko se nedoporučuje pít, je používáno jako základ kaše.
  • Sušené, pudrované polévkové a obilné polévky, ochucené máslem, zakysanou smetanou.
  • Stale chleba Crackery, chléb. Sušenky jsou jen nepotřebné.
  • Pečená omelet s bílkovinami. Žloutek pouze jako přísady jídel, ne více než jeden denně.
  • Mnoho zeleniny (čerstvé okurky, mrkev, brambory, cuketa, dýně). Surové bílé zelí je drsné a těžké pro trávení, mělo by to být rozhodně vypuštěno. Dobrou alternativou je karfiol, důkladně umyté zelí.
  • Pěny, sufle, želé, krémy z dozrávaných a nekyselých plodů (avokádo, banány, hrušky, jablka, hrozny) a bobule pro sladkosti. Je vhodné jíst bobuloviny a ovoce čerstvé, ale určitě by měly být vyčištěny, jako sušené ovoce (sušené meruňky, sušené švestky, rozinky).
  • Džemy, med, džem jsou povoleny, marshmallows, marmeláda, marshmallow - trochu, jíst pro dezert.
  • Dovolené obiloviny - krupice, pohánka, oves, rýže (hotová miska je třela). Proso je nežádoucí. Mléko pro obiloviny musí být zředěno vodou. Vařené vermicelli jsou povoleny.
  • Maso je omezeno na 30 gramů. na den. Pokud má menu saláty, můžete si vybrat z rostlinného oleje pro doplňování paliva.
  • Pití: slabý čaj (můžete s citronem), divoká růže, horský popel, mrkev vařená doma, rajčatová šťáva, čekanka.
  • Koření: kopr, skořice, petržel, vanilka.

Co je zakázáno

  • Tuk a uzené maso (vepřové, husí, kachní), sádlo.
  • Solené ryby, kaviár.
  • Kakao
  • Černá silná káva.
  • Soda.
  • Houby
  • Luštěniny (čočka, hrach, fazole).
  • Čerstvý chléb, opečené koláče.
  • Sladkosti: dort, zákusky, dezerty, zmrzlina, čokoláda, kondenzované mléko, pečivo.
  • Ryazhenka, smetana, tvaroh, zakysaná smetana s vysokým obsahem tuku.
  • Vývar, vařený z masa, ryb, hub.
  • Koření, koření, hořčice, křen, majonéza.
  • Drobná kaše.
  • Drůbeží.
  • Konzervované potraviny, okurky, domácí kroje.
  • Margarín.
  • Vejce
  • Zelenina (zelí, česnek, cibule, ředkvičky, okurky, šťovík).
  • Kyselé plody (pomeranče, citróny, grapefruity).
  • Alkohol (alkohol zvyšuje riziko tvorby kamenů, vyvolává koliku s kalciovou cholecystitidou).
  • Polotovary, rychlé občerstvení (pizza, hamburgery).
  • Balené šťávy z průmyslové produkce.

Ukázkové menu pro týden

  • omeleta;
  • toast s marmeládou;
  • rýžová kaše;
  • mléčná ovesná mouka;
  • salát ze strouhané zeleniny;
  • ovesné vločky ve vodní lázni;
  • domácí tvaroh;
  • pudink z krupice;
  • vinaigrette;
  • lehké knedlíky;
  • nudle;
  • těstový pánev;
  • mleté ​​hovězí maso;
  • olejové riggatony;
  • sleď s rýží;
  • zelený čaj (můžete přidat citron - ne více než jeden lobule, med);
  • čokoládový nápoj;
  • káva s mlékem.
  • polévky: vegetariánská, mléčné koktejly, polévka z červené řepy, nekyslá polévka, boršč na vodě, se zakysanou smetanou;
  • dýňový pilaf vařený v hrnci;
  • dušená mrkev;
  • masové soufflé;
  • aspic od štikozubce;
  • kuřecí masové kuličky;
  • rýžová obloha;
  • bramborová kaše;
  • treska v páře;
  • zelí válce;
  • králičí souffle;
  • krůtí karbanátky v dvojitém bojleru;
  • rohy se smetanovou omáčkou;
  • nudle;
  • bramborové krokety;
  • plněná cuketa;
  • vařená řepa se sýrem;
  • puding na tvaroh;
  • černá rybí želé s cukrem;
  • odvar sušeného ovoce.
  • sýr;
  • cookie;
  • jablkový džem;
  • šťáva;
  • zralé ovoce, nejvýše dva;
  • pečené hrušky;
  • vaflový chléb;
  • krekry;
  • čaj s mlékem;
  • jogurt;
  • marshmallows;
  • acidophilus;
  • marshmallow
  • makarony se sýrem;
  • pohanka;
  • brambory, řepy a mrkev;
  • vařený pollock;
  • pečeným květákem;
  • salát z mrkvového jablka;
  • manna;
  • omeleta;
  • plátky na squash;
  • tvarohové koláče;
  • zeleninová guláš;
  • klobása pečená se zeleninou;
  • sýrový a nudlový kastrol;
  • kuskus;
  • nevyplněný bulgur;
  • minerální voda;
  • ovocný kompot;
  • malinová šťáva;
  • nápoj ze sušených meruněk a švestek;
  • nenosené soubory cookie;
  • kyselé mléko.

Pokud chcete jíst pozdě večer, nemusíte hladovat, kefír vám pomůže získat dost bez přejídání.

Potraviny pro cholecystopancreatitis

Pokud dojde k současnému zánětu pankreatu a žlučníku, je přiděleno množství stravy 5, což je indikováno po uplynutí akutní periody onemocnění. Ovesné mléko je populární oblíbený recept na pankreatitidu. U pacientů s cholecystitidou není taková léčba vždy vhodná, musíte se poradit s lékařem: cholelitiáza je kontraindikací k užívání tohoto léku.

Dieta po cholecystektomii

Pro kalciovou a vykostělou cholecystitidu se provádí cholecystektomie, jak je uvedeno.

Po operaci nemůžete jíst 12 hodin. Poté, aby uspokojili hlad, bramborové kaše, zeleninová polévka, želé jsou povoleny. Po 4-5 dnech přidejte zeleninové pyré, tvaroh, dietní pokrmy z masa a ryb, vařené a nakrájené. Pšeničné otruby jsou dobré pro zlepšení toku žluči.

V prvních třech měsících lékař doporučí pacientovou tabulku číslo pět. Přísná implementace základních principů stravy a frakční výživy je důležitá pro obnovu práce gastrointestinálních orgánů. Po uplynutí této doby odborník určí, zda je možná relaxace, avšak v jedné nebo jiné podobě bude pacient muset tuto stravu dodržovat až do konce svého života. Alkohol je v prvních dvou letech přísně zakázán. V budoucnu může být toto omezení, v závislosti na zdravotním stavu, mírně uvolněno: ve výjimečných případech je povoleno červené víno (ne více než sklo), nealkoholické pivo. Tělo mnoha pacientů, kteří podstoupili tuto operaci, jsou velmi špatně tolerované alkoholické nápoje.

Někdy může mít pacient postcholecystektomický syndrom. Jeho příznaky jsou nevolnost, zvracení, tupé bolesti pod pravým okrajem, nadměrné pocení, žloutenka. Mohou se objevit ihned po operaci nebo o několik let později. V takovém případě je nutné kontaktovat specialisty, který předepíše léčbu, která obsahuje dietu s minimálním množstvím tučných potravin.

Co může a nemůže být s cholecystitidou

Patologie žlučníku jsou přímo spojeny s dieta, takže jejich řešení nejprve vyžaduje změnu stravovacích návyků, jestliže předtím, než nabídka byla ovládána produkty, které vyvíjejí velké zatížení na zažívací trakt a vyvolávají žlučníku pracovat špatně pro tělo.

Zvažte, co můžete a nemůžete jíst s cholecystitidou, stejně jako rysy přístupu k přípravě stravy za přítomnosti této diagnózy.

Co je cholecystitida?

Jedná se o patologii žlučníku charakterizovanou stagnaci žluče, která vede k tvorbě kamenů, které jsou plné zánětu v orgánu. Kromě toho je u pacienta diagnostikována zvýšená hladina cholesterolu a v některých případech přítomnost infekce. Pacienti s touto chorobou často trpí obezitou.

Cholecystitida se může objevit v jedné ze dvou forem: akutní nebo chronická. Pravidlo se zpravidla rozvíjí do druhého, když se člověk neustále obává bolesti v pravém hypochondriu, blíž ke středu břicha. Toto naznačuje pohyb kamení podél žlučového traktu (jejich přítomnost naznačuje počítačovou cholecystitidu), což vede k zablokování těchto.

Skutečnou pomocí v takových stavech je výživa podle určitého algoritmu a odmítnutí produktů, které způsobují zhoršení. Výsledek terapie a doba trvání rehabilitačního období závisí na tom, jak osoba svědomitě dodržuje pravidla výživy.

Akutní forma nemoci

Mnoho pacientů čelí otázce, jak jíst při akutní cholecystitidě.

Obnovení výživy se doporučuje začít s použitím následujících produktů:

Proveďte tento test a zjistěte, zda máte jaterní potíže.

  • ovocné a bobulové čerstvé džusy;
  • minerální voda bez plynu (zvedá ošetřující lékař);
  • slabý čaj s malým množstvím cukru;
  • (bez kontraindikací).

Šípka s cholecystitidou je považována za nepostradatelný produkt, protože má velmi pozitivní účinek na tělo pacienta. Bujón funguje takto:

  • zmírňuje bolest způsobenou antispazmodickým účinkem;
  • podporuje urychlené zotavení buněk a tkání;
  • zmírňuje zánět;
  • optimalizuje metabolické procesy a má tonický účinek na tělo;
  • blokuje rozvoj anémie;
  • snižuje hladinu cholesterolu v krvi.

Po odstranění zhoršení, které se zpravidla vyskytuje po 1-2 dnech, můžete do menu přidat pyré polévky, slizové kaše, ovocné želé, krutony z bílého chleba.

Po 2-3 dnech, v nepřítomnosti bolesti a nepohodlí, může pacient konzumovat tvaroh (pouze s nízkým obsahem tuku), dietní ryby a chudé maso, vařené nebo vařené a poté důkladně otřít.

V pátém až šestém dni po exacerbaci se zpravidla vyskytuje remise, ale to není důvod, proč bychom měli zajistit "svátek žaludku". Lékaři důrazně doporučují, abyste pozorovali šetrnou stravu v příštích několika týdnech a až poté opatrně přidáte do výživy všechny produkty ze seznamu schválené cholecystitidy.

Potraviny pro chronickou cholecystitidu

Chronická cholecystitida zahrnuje velmi přísné dodržování zvláštní stravy po dlouhou dobu. Pokud je pacient v pohodě, jsou někdy povoleny malé přestávky ve stravě, ale počet a četnost jídla z černého seznamu by měla být přísně omezena.

Pravidla kompilace nabídek

Při vývoji stravy pro zánět žlučníku je mimořádně důležité zvážit následující nuance:

  • objem potravin a tekutin určených ke spotřebě během dne by neměl přesáhnout 3,5 kg;
  • výživa by měla být částečná: asi 5krát denně v malých porcích současně - to je nezbytné pro regulaci tvorby a odtoku žluči. Tři hlavní jídla se střídají s meziprodukty. Během posledně uvedeného se doporučuje jíst sendvič bez plodů. Nápoje nejsou zakázány;
  • mezi způsoby tepelného zpracování potravin, páře, vaření, někdy pražení (bez použití oleje nebo jakéhokoli jiného přídavného tuku) se považují za přípustné;
  • voda po varu ryb a masa nelze použít v době exacerbace patologie a během remise - pouze ve vzácných případech;
  • během odřezávání masných šlach a filmů se z něj odstraní a kuře musí být odstraněno z kůže;
  • ohřev olejů je zakázáno - je povoleno přidávat malé množství do hotových jídel (zeleninové saláty, polévky);
  • Teplota jídla by měla být v rozmezí od 15 do 62 stupňů Celsia. Příliš teplé nebo studené pokrmy mohou způsobit útok;
  • pokud jde o zeleninu, v každé metodě je nejlepší kombinovat je surové a vařené;
  • ovoce je důležité používat denně, zvláště doporučené avokádo;
  • během procesu vaření by se měly používat pouze čerstvé produkty přírodního původu.

Co můžete jíst s cholecystitidou

Co přesně mohu jíst nemoci s cholecystitidou? Existuje schválený seznam přípravků doporučených pro použití v patologických stadiích žlučníku. Takže povolené produkty zahrnují:

  • chudé maso a ryby, prémiové klobásy bez horkých koření a sádla;
  • vejce, přesněji kuřecí vejce - 1 denně;
  • ne kyselá čerstvá zelenina a ovoce (jablka, zejména hrušky), čerstvé zeleniny v malých množstvích. Banány pro cholecystitis jsou povoleny, stejně jako všechny sladké ovoce. Je povoleno u cholecystitis zelí. V mírných množstvích může být kysané zelí požírat každý den. Musí se vařit bez octu;
  • obiloviny a těstoviny vyrobené z hřebenů tvrdé pšenice jsou různé. Nejužitečnější jsou kaše z ovesné vločky a pohanky. Doporučuje se vařit pečivo a pudinky ze sypkých produktů;
  • mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku: mléko, zakysaná smetana, tvaroh, sýr. Mléčné výrobky by měly obsahovat bifidobakterie - to je součást prevence dysbakteriózy;
  • otrubový chléb, nejlépe mírně vyživovaný nebo sušený;
  • bohaté sušenky, džem a džem, marmeláda a marshmallows;
  • ne kyselé kouře a džusy (jablko je velmi užitečné), slabá káva a čaj, odvar z šípky. Můžete pít čekanku, protože její použití má pozitivní vliv na fungování žlučníku. Džusy z červené řepy jsou považovány za velmi užitečné pro onemocnění tohoto orgánu: ke snížení rizika náhlých bolestivých záchvatů se doporučuje pít sklenici čerstvého řepkového džusu dvakrát denně.

Přidání kurkuma do jídla je považováno za přínosné. Tento jasný a voňavý koření napomáhá ředění a vylučování žluče z těla, stejně jako odstranění zánětu.

Ořechy v cholecystitidě mohou být konzumovány, ale v malých množstvích, protože mají velmi vysoký obsah kalorií. Výběr ořechů, měli byste věnovat pozornost lískovým oříškům - to je nejužitečnější. Totéž platí pro slunečnicová semena - chutný, ale velmi kalorický produkt. Jako alternativa je lepší použít dýně.

Pacienti často žádají lékaře, zda se med může jíst. Ano, je to možné, ale v omezeném množství: stačí pít sklenici teplé vody ráno na prázdný žaludek se sušenou lžící medu.

Jaké potraviny nemohou být s cholecystitidou

Pacienti trpící chronickou cholecystitidou nemohou konzumovat takové potraviny:

  • tučné maso, ryby a drůbež;
  • luštěnin, rýže také není příliš žádoucí;
  • cibule, česnek, šťovík a ředkvičky - éterické oleje obsažené v těchto plodinách dráždí žaludek;
  • houby;
  • veškeré konzervované a nakládané produkty, uzené maso, kaviár;
  • muffin, zejména čerstvě uvařené, palacinky;
  • zmrzlina, čokoláda, máslový krém;
  • horké koření a omáčky, ocet, křen, hořčice, zázvor;
  • smažené potraviny;
  • bohaté maso a rybí vývar;
  • kyselé ovoce a bobule;
  • alkoholické nápoje, soda a silná káva.

Nadužívání sacharidů je plné porušení oddělení žluči a zhoršení jeho složení.

Nabídka pro pacienty by měla být provedena s přihlédnutím k tomu, co může a nemůže být sníženo s cholecystitidou. Pokud se budete řídit stravou a budete jíst správně, můžete zapomenout na bolest žlučníku a přísné diety během exacerbace nemoci.

Potraviny pro cholecystitidu

Cholecystitida je zánět stěn žlučníku, který se vyskytuje u lidí všech věkových skupin. Jedním z hlavních aspektů léčby onemocnění je lékařská výživa. Dieta pro cholecystitidu zahrnuje jíst potraviny, které přispívají k zředění a odlivu trávicích sekretů vylučovaných játry. Dieta eliminuje příznaky zánětu, snižuje riziko komplikací a exacerbací.

Vlastnosti dietní terapie

Při symptomatické cholecystitidě je dietní terapie důležitou součástí terapie. Je předepsána pro akutní formu onemocnění, akutní exacerbace chronické cholecystitidy, cholangitidu.

Hlavní stravou pro osoby s cholecystitidou je tabulka č. 5 a její typy. Dieta pro zánět je zvolena individuálně v závislosti na stupni progrese patologie a charakteristikách jejího průběhu.

Dieta terapie eliminuje všechny dráždivé látky, kvůli tomu, co jídlo musí být v páře, a před jídlem musí být potřené nebo jemně nakrájené. Pikantní a mastné potraviny jsou vyloučeny a pro cholelitiázu je třeba dodatečně opustit žloutky vajec a rostlinných olejů, které mají silný choleretický účinek, jinak se mohou objevit krevní jaterní křeče.

Dieta během exacerbace

Akutní cholecystitida se může vyvinout jako nezávislé onemocnění nebo být chronickým atakem. Charakteristickým příznakem je bolest v pravém hypochondriu. Často bolesti v oblasti lopatek, ramen a krku. V tomto případě se může objevit kovová chuť nebo hořkost v ústech. Pacienti také prožívají nevolnost, zvracení, říhání, průjem a vysokou tělesnou teplotu, zožltnutí kůže a sliznice očí.

Za přítomnosti prvních příznaků akutní cholecystitidy je třeba se poradit s lékařem, neboť samoléčení v takovém případě je nepřijatelné. Většinou jsou pacienti s touto patologií, zejména ti, kteří jsou závažní, hospitalizováni. Jsou předepsány celou řadu opatření, množství léků, které zmírňují bolest a odstraňují zánětlivý proces, zvláštní stravu.

Dieta během exacerbace choroby zahrnuje úplné selhání k jídlu. Půst by měl trvat 2-3 dny. V tomto okamžiku je povolen pouze teplý nápoj - žvýkací vývar, zředěný vodou, nekyslé džusy, slabý čaj a bylinné infuze. Množství denně spotřebované kapaliny by mělo být nejméně 2 litry.

Po dobu 3-4 dnů léčby je pacientovi umožněno vstoupit do stravy polotekuté kaše, vařené ve vodě, lehké zeleninové polévky a želé. V některých případech se do obilovin přidává mléko. Všechny produkty musí být dobře vařené a pak roztřepené. Jíst s cholecystitidou je žádoucí v malých porcích nejméně 5krát denně. Postupně se k jídlu přidávají nízkotučné maso, tvaroh a ryby.

Potraviny pro chronickou cholecystitidu

U pacientů s chronickou cholecystitidou je důležité zabránit exacerbaci patologie. Dieta terapie umožňuje obnovit funkci žlučníku, normalizovat sekreci žluče, zvýšit metabolismus, snížit zátěž na játra, žaludek a střeva. K tomu musíte dodržovat několik pravidel:

  1. Den by měl být alespoň 5 jídel, ale části by měly být malé, aby se snížilo zatížení žlučníku a střev.
  2. Během dne by osoba s cholecystitidou neměla konzumovat více než 3,5 kg potraviny (tato částka již obsahuje kapalinu).
  3. Pacient by měl mít 3 hlavní jídla a 2 meziprodukty denně (jedná se o občerstvení, během něhož můžete jíst sladké ovoce, sušenky, pivní kefír).
  4. Je třeba nejen pamatovat na celý seznam povolených produktů, ale také být schopni je správně připravit. Jedení mohou být konzumovány výhradně vařenými a pálenými pokrmy. Někteří lidé (jejichž trvání remisí trvá déle než 1 rok) mohou jíst pečenou zeleninu a maso s rybami, ale během vaření tímto způsobem je zakázáno přidávat do jídla další tuky a oleje.
  5. Rostlinné oleje mají choleretický účinek, takže mohou být použity v salátech, ale po tepelném ošetření je přísně zakázáno používat.
  6. Teplota jídla by neměla být příliš horká nebo studená.
  7. Zelenina by měla být ve stravě u každého svačinu - mohou být surové, dusené nebo vařené. Odborníci doporučují denně konzumovat avokádo.
  8. V mase a rybách se vyskytují extrakty, které dráždí žlučník. Kvůli této funkci je třeba vařit vařením nebo vařením. V prvních týdnech nepřetržité remisie se nedoporučuje, aby se vývaru podávaly a kuře je třeba očistit od kůže.

Výživa po operaci

V případě kalciové a vykostěné cholecystitidy se provádí cholecystektomie podle indikace. Po operaci nemůžete jíst 12 hodin. Pak, aby uspokojil hlad, je dovoleno jíst kaše, zeleninovou polévku nebo nápojové želé. Po 5 dnech můžete do nabídky přidat zeleninové pyré, tvaroh, dietní maso a rybí pokrmy.

Během prvních 3 měsíců Vám lékař předepíše tabulku č. 5. Přísné dodržování pravidel stravování a částečné výživy je důležité pro obnovu práce zažívacího traktu. Po tomto období lékař určí, zda je možná nějaká relaxace, ale pacient bude muset dodržovat dietu po zbytek svého života.

Alkoholické nápoje jsou přísně zakázány během prvních 2 let po operaci. V budoucnu může být omezení omezeno: v některých případech je povoleno používání červeného vína a nealkoholického piva. Tělo mnoha pacientů, kteří podstoupili operaci, netoleruje alkohol.

Seznam povolených produktů

Chronická forma onemocnění může být doprovázena exacerbací žaludečních vředů, pokud budete jíst velké množství surového ovoce, zeleniny a žitného chleba. Jídlo je převážně párováno, můžete jíst vařené. Správná výživa cholecystitidy zahrnuje následující pokrmy a jídla:

  1. Pšeničný chléb, v některých případech je přípustné používat žito. Je povoleno jíst pouze zbavený chleba, aby nedošlo k otokům střev. Poměr je rozšířen o chudé výrobky s masem nebo tvarohem, sušenky.
  2. Kashi. Rýže, krupice, proso a oves se mohou jíst. Pudinky mohou být vyrobeny z nich nebo sladké ovoce mohou být přidány do kaše.
  3. Těstoviny. Mohou být buď pečené nebo vařené, ale ne smažené. Mnoho lidí je nejprve vaří a pak, pokud je to nutné, zahřívá je v roštu, u pacientů s cholecystitidou je takové zahřívání kontraindikováno.
  4. Polévky Jsou připraveny výhradně na zeleninovém bujónu, mohou obsahovat těstoviny, obiloviny nebo zeleninu. Pro prevenci této choroby se používají odrůdy mléka s obilovinami. Také polévka a řepa.
  5. Vejce a míchaná vejce.
  6. Smetana, ovoce a mléčné omáčky. Pokud je předpis, mají mouku, pak to v procesu vaření nemůže být smažené.
  7. Maso a ryby. Použití chudého masa (například králíka nebo telecí) má pozitivní účinek, zejména drůbeží maso. Kromě toho je žádoucí vstoupit do menu ryby, nejlepší moře. Maso a ryby by měly být pečené nebo vařené. Doporučujeme vařit pokrmy v celých kusech, ale je povoleno varené kuličky nebo masové kuličky.
  8. Mléčné výrobky. Je povoleno používat neaktické druhy sýra, kefír, jogurt, suché a kondenzované mléko s cholecystitidou. U odrůdy můžete vařit knedlíky, sufle nebo pudinky.
  9. Klobásy. Můžete jíst lékařskou klobásu a šunku. Před nákupem je třeba se podívat na složení výrobku a vyhnout se klobásám, které obsahují velké množství chemických přísad.
  10. Nápoje. Zelené, ne silné druhy černého čaje (můžete přidat citron), boky boky, ovocné nápoje a šťávy bez cukru, želé.
  11. Semena. Dýňová, lněná a slunečnicová semena.
  12. Zelenina. Okurky, brambory, zelí a karfiol, rajčata, cuketa, řepa, mrkev. Cibule je možné přidávat do jídla, pouze před tím, než je třeba vařit. Zeleninové saláty se oblékají zakysanou smetanou nebo rostlinným olejem.
  13. Kopr a petržel.
  14. Sladkosti Mezi ně patří med, džem, marshmallow, želé a marshmallows.
  15. Ovoce a bobule. Rýže, švestky, jablka, granátové jablko, jahody, banány (ne více než 1 kus denně).

Zakázané produkty

Tabulka 5 v cholecystitidě zahrnuje vyloučení z denní nabídky jídel, které vyvolávají podráždění sliznice, zvyšují hladinu cholesterolu v krvi. Pacienti se zánětem žaludečních stěn by měli upustit od následujících přípravků:

  1. Alkoholické nápoje. Alkohol vede k tvorbě kamenů a přispívá k jejich pohybu v žlučníku. Z tohoto důvodu může být alkohol konzumován pouze jednou za 2 až 3 měsíce av minimální dávce. Někteří lékaři doporučují každodenní pít sklenku suchého bílého vína.
  2. Některé druhy zeleniny. Pokud má pacient cholecystitidu žlučníku, je zakázáno konzumovat konzervovanou a nakládanou zeleninu, zelenou cibuli, ředkvičky, šťovík, ředkvičky a česnek. Tento seznam lze doplnit o koření, jako je hořčice, černý pepř. Kromě toho člověk nemůže jíst houby a ořechy.
  3. Mastné maso, droby, sádlo.
  4. Luštěniny (cizrna, sója, chřest).
  5. Kyselé ovoce a bobuloviny (například brusinky).
  6. Sýrové nápoje a průmyslová šťáva.
  7. Vývar z ryb a masa.
  8. Pečení, cukrovinky, výrobky, které mají složení kakaa. Při častém užívání cukru byly porušeny reologické vlastnosti žluči. Povolená denní dávka cukru je 70 g.

Menu pro týden

Teplota jídla by měla být mírná (nejméně 15 ° C a nejvýše 62 ° С), nadměrně teplá nebo studená jídla mohou vyvolat útok.

Příklad týdenní nabídky cholecystitidy:

1 snídaně - krupice s klobásou, šípkový vývar nebo sladký černý čaj.
Snack - jablko se 100 g nízkotučného tvarohu.
Oběd - vařené kuřecí filé s pšeničnou krupičkou, okurkou a rajčaty, kompoty.
Snack - sladké sušenky, kissel ze sušeného ovoce
Večeře - mléčná polévka, 3 sušenky.

1 snídaně - 200 g lunžového knedlíku, burgundy.
Svačina - banán na broušení na jemné struhadlo a nalijte 1 lžičku. zlato
Oběd - rýžová kaše s jablky, vařená, kompotová nebo zelený čaj.
Snack - pečené jablko a želé.
Večeře - kapustový salát, míchaná vejce z 1 vejce.

1 snídaně - houskový tvaroh s přídavkem 100 g bobulí, černý čaj s mlékem.
Svačina - hrst sušeného ovoce.
Oběd - pečené kuře se zeleninou a kompoty.
Bezpečné, - salát z růžičkových klíčků a okurky.
Večeře - makarony se sýrem, šípkový vývar.

1 snídaně - mléčná kaše s čajovou lžičkou medu, zeleným čajem.
Snack - plátek ražného chleba, černý čaj s 1 lžičkou. cukru
Oběd - bramborová kaše, vepřové maso s nízkým obsahem tuku, 3 rajčata, posypaná olivovým olejem a posypaná petrželkou.
Čajový čas - čaj a nízkotučný jogurt.
Večeře - pečené papriky, kyčelní kyčle.

1 snídaně - mléčná kaše, 80 g vařené klobásy, slabý čaj.
Svačina - 200 g zapečené dýně, odvar z šípky.
Oběd - 250 g kuřecího masa, stroganoff z hovězího masa (100 g), žitného chleba.
Bezpečné, - 3 plátky sýra, černý čaj s mlékem.
Večeře - zeleninový pilaf a kus chleba.

1 snídaně - 300 g tvarohu, 4 sušičky, zelený čaj.

Smažená mrkev (200 g), odvar ze šípky.

Oběd - polévka s chudou rybou, vařená zelenina (150 g), kompot.

Svačina - několik plátků sýra (80 g), rajčata s koprem a petrželkou.

Večeře - dušená cuketa (250 g), boky boků.

1 snídaně - dýňový koláč (200 g), černý čaj se smetanou.

Svačina - 100 g sušeného ovoce, sladkého čaje.

Oběd - parní pečivo (200 g), okurka, zelí a petrželový salát (30 g).

Snack - plátek raženého chleba, zelený čaj.

Večeře - rýžová kaše, kefír.

Recepty jídel

Pudink ze zeleninové polévky. Chcete-li připravit polévku, musíte si vzít cuketa, lilek, mrkev, cibuli, sladkou papriku (2 ks), brambory (5 ks), 2 lžíce. l olivový olej, zelenina. Nejprve je třeba připravit pepř: je ​​třeba je namočit ve vařící vodě, pak studenou a odlupovat. Zelenina nakrájená na kostky. Vařte 3 litry tekutiny, vložte brambory do hrnce a přidejte trochu soli.

Po 10-15 minutách je třeba přidat všechny zbývající složky kromě cukety (přidávají se 5 minut před ukončením vaření). Výsledná hmota musí být ochlazena, mletá v mixéru a přidána byliny a olivový olej.

Plněná pepř. Chcete-li vyrobit tento pokrm, musíte vzít 6 papriky, 0,5 kg kuřecího filé, 3 polévkové lžíce. l vařená rýže, mrkev a cibule (po 2 ks), sklenici rajčatové šťávy, 2 stroužky česneku, papriky a bobkového listu. Papriky musí být vyčištěny a propíchnuty vidličkou. Poté je třeba míchat vařenou rýži, mletou kuřecí filetu, nakrájený česnek, papriku. Nakrájejte cibuli a mrkev, nakrájíme na pánvi do měkkého stavu a přidáme rajčatový džus. Připravené náplně je třeba vyplnit pepř, položte jej na plech a pečte v troubě po dobu 30-40 minut.

Pečené jablka. Pro přípravu bude třeba 4 velké jablka, 1 vejce, 100 g tvarohu, 2 polévkové lžíce. l cukru a skořice. Jablka musí vystřihnout střed. Bít žloutek se skořicí a cukrem, míchat tuto hmotu s tvarohem v mixéru. Poté musíte na pečící list nalít trochu vody, naplnit jablka a pečte na 180 ° C po dobu 15 minut.

Polévková polévka. Složení: 100 g zelí, okurky (250 g), chobotnice, zelenina, 800 ml zeleninového vývaru a soli. Squid by měl být oloupán a nakrájen na malé proužky. Varejte vývar a přidejte zelí a poté vaříme po dobu 6 minut. Do polévky přidejte chobotnice, nakrájené okurky, sůl a vařte na 4 minuty. Připravenou polévku posypeme nakrájenou zeleninou.

Rybí souffle. Musíte vzít 30 ml mléka, 90 g ryb, vejce, sůl a kousek másla. Nejdříve je třeba vařit rybí filé, mlít v mlecím stroji nebo v mixéru, přidávat žloutku, mléko, sůl a máslo do náplně, všechny ingredience musí být důkladně promíchány. Protein musí být šlehaný a přidán do ostatních produktů. Nalijte misek do pánve a pečte na 180 ° C. Je povoleno pečení soufflé do speciálních plechovek a páry.

Výhody a nevýhody

Výhody dietní terapie cholecystitidy zahrnují následující:

  1. Menu je fyziologicky vyvážené.
  2. Snadná tolerance u pacientů.
  3. Umožňuje vám zlepšit celkový stav člověka a zabránit exacerbaci onemocnění.
  4. Normalizuje hladinu cholesterolu v krvi, zlepšuje funkci žlučníku.
  1. Musíte mít dovednosti a volný čas k vaření.
  2. Dlouhodobá strava.

Recenze

Olga, 25 let, Novosibirsk: Po operaci k odstranění žlučníku jsem se rozloučil s obvyklou stravou, kterou jsem měl předtím. Lékař předepsal dietu číslo 5. Pro mě to neřekl nic, protože tato strava je předepsána pro mnoho onemocnění trávicího traktu. Protože strava měla spoustu věcí, které se mají vzdát.

Z toho, co můžete - je to žitný chléb nebo chléb s otrubami, mléko a mléčné výrobky, libové maso a další výrobky. Je-li to potřeba, nabídka může být velmi pestrá, protože soubor povolených produktů je velký, můžete vařit hodně pokrmů. Navíc, na nějakou dobu, také zakázali jíst surovou zeleninu - stejné okurky, ředkvičky a rajčata. Nemůžete jíst vařené rajčata - jakýkoliv druh rajčatové pasty, bramborové kaše, kečupy.

Evgenia, 34 let, Moskva: Byla jsem diagnostikována cholecystitida, když jsem byla vyšetřena na klinice a testována. Pak předepíšete léčbu a dietní terapii. Lékař předepsal takovou dietu: Nejprve byly všechny produkty vařeny nebo vařeny pomocí dvojitého kotle a poté byly otřeny. Stews nemůže být, když zhoršení a pečení také nemůže. Vše jen vroucí.

Výjimkou z stravy jsou všechny mastné, uzené, konzervované, dokonce i vejce a mléko, atd. Můžete pouze vařit kuře a pak otřít nebo ve formě parních kotlety bez oleje atd. Vařené polévky, ovesné ořechy, zelenina, ryby, obiloviny se také otíraly nebo listovaly.

Můžete trochu máslo, protože tam je vitamín A, rostlinné oleje. Všechno by mělo být teplé, ne horké a ne studené. Lékař mě varoval, že je to důležité, protože chlad může provést útok. Po vylepšení nám umožnily postupně konzumovat dušené a pečené potraviny a asi za měsíc jsem přestal vyčistit vše a začal jsem přidávat čerstvé ovoce, zeleninu a ovoce. Dietní vláknina je užitečná pro zlepšení složení žluče a snížení její schopností tvorby kamenů. Je obsažen v obilovinách, řasách, otatech.

Evgeny Terentyev, výživový lékař, Vladivostok: Předepsám dietu číslo 5 pro téměř všechny pacienty s onemocněním gastrointestinálního traktu, protože dieta této stravy znamená snížení množství tuku, snižování příjmu soli, omezení nebo odstranění vaječných žloutků a produktů s puriny. Dieta je vyvážená a množství povolených jídel umožňuje lidem, aby se necítili omezený ve své stravě. Mírné omezení potravin neovlivňuje stav mých pacientů a zákaz tučných, smažených a uzených potravin bude prospěšný.

Jedním z klíčových produktů stravy pro cholecystitidu je chudé maso (jeho výběr je velký: hovězí, telecí, kuřecí a dokonce i chudé vepřové maso). Doporučuji jíst ryby příliš chudé, ale ne více než 3krát týdně. Seznam povolených zelenin je široký (obsahuje téměř celou zeleninu). Mělo by být jasné, že ovoce a bobule mohou být konzumovány v jakékoli formě.

U pacientů s chronickou cholecystitidou doporučuji zavedení produktů do stravy, které zlepšují tok žluči. Jedná se o otruby, některé druhy zeleniny a ovoce. Pro snížení hladin cholesterolu v krvi jsou užitečné rostlinné oleje obsahující polynenasycené mastné kyseliny, vitamín E a fosfolipidy.

Moji pacienti často kladou otázky o hladovění cholecystitidy. Vždycky jim odpovídám, že krátkodobé hladování je předepsáno pouze pro akutní a závažné exacerbace chronického typu onemocnění po operaci. Současně je však hladovění kontraindikováno u pacientů s onemocněním žlučníku, protože vede ke stagnaci žluči a přispívá k tvorbě kamenů.

Dieta pro různé formy cholecystitidy: jaké potraviny jsou povoleny

Dieta pro cholecystitidu je hlavní fází komplexní patologické léčby. Výživa během zánětu žlučníku zahrnuje požití přípravků, které přispívají k zředění a odtoku trávicího sekretu, který vylučuje játra. Tím se eliminují hlavní příznaky zánětu, snižuje se riziko exacerbací a komplikací.

Podstata dietní terapie

Dieta cholecystitidy žlučníku se používá k minimalizaci zátěže hepatobiliárního systému. Pomáhá eliminovat záněty, nepříjemné příznaky, normalizuje trávení.

U zánětu žlučníku obsahuje dietní výživa tato pravidla:

  • Lékařská výživa má používat dušené, vařené, pečené pokrmy;
  • Potraviny by měly být jemně nasekané nebo rozemleté ​​do homogenního stavu;
  • Strava zahrnuje 3 hlavní jídla, několik lehkých občerstvení. Odborníci na výživu doporučují jíst v pravidelných intervalech v malých porcích;
  • Budete se muset vzdát kořeněných, hrubých, mastných potravin;
  • Je třeba vytvořit pitný režim - vypijte až 3 litry vody. Během každého jídla by měl být přítomen teplý nápoj;
  • Dieta pro zánět žlučníku zakazuje užívání tuků, které jsou těžko strávitelné. Pokud je cholecystitida doprovázena onemocněním žlučníku, je nutné omezit rostlinné oleje, které mohou vést k rozvoji biliární kolika;
  • Je třeba opustit výrobky, které dráždí sliznice orgánů žlučového systému;
  • Dietní terapie zahrnuje zahrnutí potravin s vysokým obsahem bílkovin, potravin bohatých na vlákninu do stravy;
  • Je povoleno používat potraviny, jejichž teplota je 35-45 ° C.

Dieta pro cholecystitidu bude muset být dlouhou dobu sledována i po vyloučení symptomů onemocnění.

Jaká je strava při akutní cholecystitidě?

Dieta pro akutní cholecystitidu zahrnuje úplné hladovění prvních pár dní. Pacientovi je povoleno pouze pít vodu, odvar a extrakty z léčivých surovin, zředěné ovocné šťávy. Celkový denní objem tekutiny by neměl přesáhnout 1,5 litru denně.

Po odstranění vyjádřených bolestivých pocitů znamená výživa cholecystitidy dodržení tabulky č. 5B. Tato verze diety zahrnuje vyloučení jakýchkoli dráždivých látek, které vám umožní účinně omezit záněty. Je důležité snížit množství sacharidů na 180 gramů denně a zcela eliminovat jednoduché cukry.

Je to důležité! Denní obsah kalorií - nejvýše 1600 kcal.

Je nutné používat pouze čisté pokrmy připravené bez oleje a soli. Doba trvání stravy je 4-5 dní, během této doby je pacient povinen dodržovat přísné lůžko.

Takové produkty jsou povoleny:

  • Slizniční polévky, které jsou vařené s rýží, ovesné vločky nebo krupice;
  • Tekuté obiloviny, vařené bez mléka;
  • Zeleninové a sladké ovocné šťávy;
  • Pureed kompoty;
  • Maso a ryby, které jsou vařené, jsou v troubě naparovány;
  • Tvarohové a mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku;
  • Crackery nebo včerejší chléb.

Po normalizaci stavu pacienta, při eliminaci symptomů akutní cholecystitidy, je strava předepsána podle tabulky č. 5A. Jeho doba trvání je obvykle 2 týdny. Dietní výživa je použití produktů z následujícího seznamu:

  • Rostlinné polévky;
  • Krekery a sušenky;
  • Telecí, kuřecí, králičí, krůtí, chudé ryby. Z těchto produktů by měly být vařené kotlety, hamburgery, sufle;
  • Mléčné výrobky, které mají nízké procento tuku v kompozici;
  • Těstoviny;
  • Vejce;
  • Kachny vařené v polovině mléka;
  • Zelenina: řepa, dýně, brambory, mrkev, cuketa;
  • Ovoce syrové a pečené, rosoly, džusy, čaj.

Je to důležité! Je povoleno používat až 20 g másla během dne.

Jak jíst s chronickou cholecystitidou?

Chronický zánět žlučníku je charakterizován střídajícími se obdobími exacerbace a remisí. Nesprávně sestavená strava, stresující situace, pití alkoholu, nervové a fyzické napětí způsobují recidivu cholecystitidy. Během exacerbace je nutné dodržovat terapeutickou výživu předepsanou pro akutní formu onemocnění. Po vyloučení symptomů pacienta jsou převedeni do tabulky č. 5 pro cholecystitidu, čímž obejdou fázi dietou č. 5A.

Při cholecystitidě se doporučují ořechy, aby se snížila hladina cholesterolu v krvi, aby se normalizovala celková pohoda pacienta.

Ve stádiu remise by denní příjem kalu měl činit 2800 kcal, zatímco množství bílkovin je 80 g, tuku - 90 g a sacharidů - 350 g. léčivé suroviny). Dieta pro zánět žlučníku - způsob života, který by měl být sledován po celý život.

Je to důležité! Není třeba jíst potraviny, které nespouštějí chuť k jídlu. Zklamání v potravinách může narušit výtok žluče, což vede k zhoršení nemoci.

Co nemůže být s cholecystitidou?

Strava 5 s cholecystitidou zahrnuje vyloučení potravin z potravy, které vyvolávají podráždění sliznic, zvyšují hladinu cholesterolu v krvi, narušují trávicí procesy. Proto je nutné takové zakázané výrobky odmítnout:

  • Mastné maso, droby, sádlo, kaviár;
  • Jakékoli pokrmy s houbami;
  • Luštěniny (cizrna, sójové boby, chřest, hrach);
  • Zelenina, která způsobuje podráždění stěn žaludku;
  • Konzervované výrobky;
  • Kysané ovoce;
  • Sýrové nápoje;
  • Bohaté ryby a masné vývary;
  • Pečení, cukrovinky, výrobky, které mají ve složení kakao, zmrzlina. Při zvýšené spotřebě cukru jsou reologické vlastnosti žluči narušeny. Proto by měla být denní dávka produktu v rozmezí 70 g;
  • Koření a koření;
  • Alkohol s cholecystitidou je kontraindikován;
  • Křen a hořčice.

Je to důležité! Džus z kysaného zelí s cholecystitidou normalizuje střevní pohyblivost, pomáhá odstraňovat toxiny, eliminuje zánět, snižuje bolest.

Co můžete jíst s cholecystitidou?

Existují následující užitečné produkty pro chronickou cholecystitidu:

  • Vejce Můžete jíst jeden žloutek denně;
  • Dietní odrůdy masa, ryb;
  • Produkty rostlinného původu - zdroj vitamínů, stopových prvků, vlákniny. Banány, hrušky, jahody, vodní melouny, zelenina, zelenina usnadňují léčbu cholecystitidy;
  • Obiloviny a těstoviny;
  • Mořské plody;
  • Mléčné a mléčné výrobky;
  • Stale chleba;
  • Sušenky;
  • Přidání produktů z kurkuma může snížit závažnost zánětu, zlepší odtok žluči;
  • Přírodní rostlinné oleje;
  • Jam, džem, marshmallow, marmeláda;
  • Řepa a ovocné džusy, čaj, odvarky a infuze, želé, káva.

Je to důležité! Při cholecystitidě má kozí mléko protizánětlivý a uklidňující účinek díky obsahu lysozymu.

Jaký druh stravy naznačuje dieta zánětu žlučníku?

Přibližné menu pro cholecystitidu:

  • Snídaně Chléb sýrů, čaj s cukrem;
  • Druhá snídaně Ovocný salát z banánů a sladkého jablka, kořeněný jogurtem nebo 15% zakysanou smetanou;
  • Oběd Zeleninová krémová polévka, kuřecí maso s dušenou mrkví, kompot z mletého ovoce;
  • Čas čaje Sušenky a odvar z boků;
  • Večeře Pečené ryby a cukety z cukety, pšeničný chléb;
  • Při spánku můžete vypít 250 ml kefír nebo čistého přírodního jogurtu.

Je to důležité! Banány za cholecystitidu by měly být konzumovány ráno, ale ne častěji 4x týdně.

Odborníci na výživu doporučují přípravu těchto receptů na cholecystitidu:

  • Ovocný salát Hrušky, jablka, banány nakrájené na plátky, sezóny s datem a zakysanou omáčkou;
  • Salát z mrkve a jablek. Výrobky musí být strouhány, přidat 1 čajovou lžičku medu;
  • Kuřecí salát Pro vaření nádobí musíte vařit kuřecí prsíčka, nakrájet maso na kostky. Kukuřice a mrkev kotlejte, vařte, dokud ne. Smíchejte produkty, sezonu s malým množstvím sójové omáčky, přidejte vlašské ořechy;
  • Vegetariánská krémová polévka. Oloupeme a nakrájíme na kostky 2 cukety, mrkve, lilku, papriky, cibule, 5 brambor. Přineste 3 litry vody do varu, přidejte brambory po 15 minutách - jiná zelenina. Výjimkou jsou cukety, které přidávají 5 minut připravenosti. Hotovou polévku ochlaďte, promícháme s mixérem, připravíme 20 g olivového oleje a zeleniny;
  • Ječmenová polévka. Krupice by měla být vařená až do poloviny vařené. Cibule, mrkev, oloupeme, nakrájíme, vroucíme olejem vodou. Řezané brambory, pak spolu s kořeny jsou přidány do grits, solené. Na stůl se polévka podává zeleně;
  • Suffle z ryb. Vroucí filé, rozemlejte mletou masu, přidejte 1 žít, 50 g mléka, 2 g másla, sůl. Výsledná hmota se umístí do plechu, pečeme při teplotě 200 ° C;
  • Pilaf se zeleninou. Zucchini, 2 mrkve, loupané rajče, nakrájené na kostky, vařte v hrnci. Omyjte rýži, přidejte do zeleniny a vařte, dokud vařené, na konci vaření přidat sójovou omáčkou, olivový olej.

Správná výživa při cholecystitidě - hlavní část léčby. Je důležité striktně dodržovat doporučení výživového lékaře, gastroenterologa, abyste přestali pít alkohol, tučné, smažené a uzené potraviny. Tím se prodlouží doba trvání remise.

Dieta pro cholecystitidu

Správná výživa pro zánět žlučníku a narušení funkce žlučových cest je nedílnou součástí léčby. Pokud pacient ví, co může být sníženo cholecystitidou a co je lepší odmítnout, proces obnovy poškozených tkání probíhá rychleji a bez negativních projevů.

Cholecystitis dieta je nedílnou součástí léčby.

Nutriční vlastnosti při cholecystitidě

Dieta pro cholecystitidu zahrnuje použití tabulky číslo 5 - tvrdá, ale vyvážená strava.

Vlastnosti správné výživy při zánětu žlučníku:

  • při akutní cholecystitidě je nutné minimalizovat zátěž trávicího traktu a zcela opustit potravu po dobu 2-3 dnů, vypít víc tekutiny - ne-uhličitá voda, zvědavý odvar, ovocné a zeleninové šťávy;
  • během chronického průběhu onemocnění je nutné často jíst, ale v malých porcích - 5-6krát denně;
  • jíst jídlo teplé, vyloučit teplé, studené pokrmy a nápoje;
  • jíst úplně (nejméně 2100-2550 kcal denně) - tělo musí dostat nezbytné množství bílkovin, tuku, sacharidů, vitamínů a minerálů;
  • omezuje příjem soli - látka zabraňuje odstranění tekutiny z těla a přispívá k zablokování žlučových cest, což je pro jejich zánět nepřijatelné;
  • Potřebujete vařit jídlo pečením, vařením nebo preferováním vařených jídel.

Co můžete jíst s cholecystitidou?

Vyvážená a zdravá výživa zahrnuje použití seznamu povolených potravin:

  • polévky - mléko, ovoce, štíhlé, zeleninové;
  • sušené ovoce, med, ořechy a ovoce v surové, pečené formě - banány, broskve, jablka, hrušky, pomeranče (kromě období exacerbace choroby);
  • řešetlák, olivový olej, lněný olej;
  • surová, pečená, smíšená zelenina a semena v salátech - karfiol, rajčata (rajčatová šťáva), brambory (bramborová šťáva), mrkev, okurky, řepa, paprika, listy hlávkového salátu, dýňová semínka;
  • makarony, kaše (ovesné vločky, krupice, rýže, pohanka);
  • chudé ryby a mořské plody;
  • maso s minimálním podílem tuku - králík, krůtí, kuřecí, telecí.

Marshmallow může být součástí dietní stravy

Je užitečné jíst sýr s nízkým obsahem tuku, včerejší pšeničný chléb, černý nebo otrubový chléb, nápojové mléko, kefír, želé, zelený čaj se zázvorem, čekanka namísto kávy. Sladké mohou být ovesné sušenky, mosazné koláče, knedlíky, sušenky, džemy, marshmallows, marmeláda.

Co nejíst

Je možné urychlit proces obnovy, pokud vyloučíte ze stravy všechny produkty, které jsou schopné:

  • způsobují stagnující procesy v žlučových cestách;
  • stimulovat rozklad a hnilobu zbytků jídla;
  • zvyšuje zátěž žlučníku ostrým odtokem žluči.

Mastné, pikantní a smažené potraviny mohou zhoršit pacienta.

Jíst tučné a smažené potraviny mohou zhoršit cholecystitidu

Seznam zakázaných produktů:

  • bohatý vývar s masem, houbami, rybami;
  • mléčné tuky a mléčné výrobky;
  • pečivo z másla a drožďového těsta, knedlíky, sladkosti, zmrzlina;
  • těstoviny s vysokým obsahem tuku a maso;
  • konzervované výrobky (olivy, okurky, rajčata, ryby), uzené výrobky, okurky, koření, koření a vejce;
  • česnek, šťovík, špenát, houby, zelená cibule, luštěniny, ředkvičky;
  • káva, čokoláda, černý čaj, soda.

Ukázkové menu pro týden

Osoba trpící cholecystitidou je neustále nucena dodržovat přísnou dietu. Z rozsáhlého seznamu schválených produktů můžete vytvořit každý den různorodé a vyvážené menu.

Tabulka "Týdenní menu dietních jídel"