Lipomatóza

Dieta pro chronickou cholecystitidu

Onemocnění je trvalý zánět žlučníku. Dysfunkce tohoto orgánu negativně ovlivňuje práci lidského těla, zejména jater. Dieta pro zánět žlučníku - hlavní směr terapie, který má usnadnit práci těla. Dieta zlepší výtok žluče, normalizuje proces metabolismu.

Základní principy výživy při cholecystitidě

Při léčbě kalkulované (bez kamenů) nebo nekalkulované (bezkamenné) chronické cholecystitidy se lékař rozhodne pro úpravu stravy, aby se zabránilo výskytu kamení (pokud nejsou přítomny) a cholelitiázy (GIB), komplikací pankreatu, zhoršení stavu pacienta. Dieta pro cholecystitidu žlučníku je založena na následujících pravidlech:

  1. Člověk by měl jíst pravidelně po celý den, dodržovat režim. Při vzácném příjmu potravy se vytvoří žlučové staze, což bude dobré prostředí pro vznik infekce.
  2. Pro správné fungování těla je nutná konzumace živočišných rostlinných bílkovin. Chcete-li to udělat, měli byste jíst ovoce, luštěniny, mléčné výrobky, tvaroh, mořské plody v dostatečném množství.
  3. Chcete-li zlepšit tok žluči, je třeba jíst současně každý den.
  4. Je třeba omezit spotřebu cukru, másla, zakysané smetany nebo smetany, soli.
  5. Jíst dietu pro léčbu chronické cholecystitidy by neměla být příliš horká nebo studená. Dolní číslo je 15 stupňů a horní je 62 stupňů Celsia.
  6. Rostlinné oleje jsou užitečné pouze jako dresink, neměli byste je smažit, protože ztrácejí všechny své prospěšné vlastnosti.

Dieta může být velmi různorodá. Různé recepty, které pomáhají připravit potraviny s nízkým obsahem tuku, jsou vhodné, můžete použít všechny povolené produkty k vytvoření menu. Hlavní věc je dodržovat obecná doporučení a nepoužívat nic ze zakázaného seznamu, který bude uveden níže. Léčba chronické cholecystitidy trvá dlouhou dobu.

Co můžete jíst s cholecystitidou

Seznam platných produktů

Pták (nejlépe bez kůry), chudé ryby. Vaření je třeba vařit nebo pečeme. Šunka s nízkým obsahem tuku, salámy, salámy jsou povoleny.

Zeleninové polévky, boršč, mléčné polévky ("zazharki" nelze použít).

Dieta pro cholecystitidu

Správná výživa pro zánět žlučníku a narušení funkce žlučových cest je nedílnou součástí léčby. Pokud pacient ví, co může být sníženo cholecystitidou a co je lepší odmítnout, proces obnovy poškozených tkání probíhá rychleji a bez negativních projevů.

Cholecystitis dieta je nedílnou součástí léčby.

Nutriční vlastnosti při cholecystitidě

Dieta pro cholecystitidu zahrnuje použití tabulky číslo 5 - tvrdá, ale vyvážená strava.

Vlastnosti správné výživy při zánětu žlučníku:

  • při akutní cholecystitidě je nutné minimalizovat zátěž trávicího traktu a zcela opustit potravu po dobu 2-3 dnů, vypít víc tekutiny - ne-uhličitá voda, zvědavý odvar, ovocné a zeleninové šťávy;
  • během chronického průběhu onemocnění je nutné často jíst, ale v malých porcích - 5-6krát denně;
  • jíst jídlo teplé, vyloučit teplé, studené pokrmy a nápoje;
  • jíst úplně (nejméně 2100-2550 kcal denně) - tělo musí dostat nezbytné množství bílkovin, tuku, sacharidů, vitamínů a minerálů;
  • omezuje příjem soli - látka zabraňuje odstranění tekutiny z těla a přispívá k zablokování žlučových cest, což je pro jejich zánět nepřijatelné;
  • Potřebujete vařit jídlo pečením, vařením nebo preferováním vařených jídel.

Co můžete jíst s cholecystitidou?

Vyvážená a zdravá výživa zahrnuje použití seznamu povolených potravin:

  • polévky - mléko, ovoce, štíhlé, zeleninové;
  • sušené ovoce, med, ořechy a ovoce v surové, pečené formě - banány, broskve, jablka, hrušky, pomeranče (kromě období exacerbace choroby);
  • řešetlák, olivový olej, lněný olej;
  • surová, pečená, smíšená zelenina a semena v salátech - karfiol, rajčata (rajčatová šťáva), brambory (bramborová šťáva), mrkev, okurky, řepa, paprika, listy hlávkového salátu, dýňová semínka;
  • makarony, kaše (ovesné vločky, krupice, rýže, pohanka);
  • chudé ryby a mořské plody;
  • maso s minimálním podílem tuku - králík, krůtí, kuřecí, telecí.

Marshmallow může být součástí dietní stravy

Je užitečné jíst sýr s nízkým obsahem tuku, včerejší pšeničný chléb, černý nebo otrubový chléb, nápojové mléko, kefír, želé, zelený čaj se zázvorem, čekanka namísto kávy. Sladké mohou být ovesné sušenky, mosazné koláče, knedlíky, sušenky, džemy, marshmallows, marmeláda.

Co nejíst

Je možné urychlit proces obnovy, pokud vyloučíte ze stravy všechny produkty, které jsou schopné:

  • způsobují stagnující procesy v žlučových cestách;
  • stimulovat rozklad a hnilobu zbytků jídla;
  • zvyšuje zátěž žlučníku ostrým odtokem žluči.

Mastné, pikantní a smažené potraviny mohou zhoršit pacienta.

Jíst tučné a smažené potraviny mohou zhoršit cholecystitidu

Seznam zakázaných produktů:

  • bohatý vývar s masem, houbami, rybami;
  • mléčné tuky a mléčné výrobky;
  • pečivo z másla a drožďového těsta, knedlíky, sladkosti, zmrzlina;
  • těstoviny s vysokým obsahem tuku a maso;
  • konzervované výrobky (olivy, okurky, rajčata, ryby), uzené výrobky, okurky, koření, koření a vejce;
  • česnek, šťovík, špenát, houby, zelená cibule, luštěniny, ředkvičky;
  • káva, čokoláda, černý čaj, soda.

Ukázkové menu pro týden

Osoba trpící cholecystitidou je neustále nucena dodržovat přísnou dietu. Z rozsáhlého seznamu schválených produktů můžete vytvořit každý den různorodé a vyvážené menu.

Tabulka "Týdenní menu dietních jídel"

Vzorová nabídka cholecystitidy: zásady stravy

Pacientovi je přidělena speciální dieta číslo 5. Lékař musí vysvětlit, které složky by měly být zcela vyloučeny ze stravy, jak správně připravit přípravky a v případě potřeby doporučit recepty pokrmů. Je důležité vědět, že pokud se budete řídit pravidly výživy, projeví se příznaky onemocnění ve větší míře, i když pacient užívá léky.

Vlastnosti a pravidla stravy s cholecystitidou

Bez ohledu na formu onemocnění, akutní nebo chronickou, je nutnost dodržovat určitá pravidla:

  • Během období exacerbace musíte během několika prvních dnů sledovat tekutou stravu. Pacientovi je povoleno pít vodu, slabý čaj, nízkotučný kefír, zředěný vodou.
  • Po uplynutí 3-4 dnů je povoleno zavádění tekutých kaší a zeleninových polévek do stravy. Všechny pokrmy pro pacienta s cholecystitidou by měly být podávány v roztřepené podobě, které byly předtím rozemlety pomocí mixéru nebo síta.
  • Je důležité dodržovat dietu, protože nepravidelný příjem potravin přispívá k exacerbaci patologie a posilování příznaků.
  • Všechny produkty je třeba vařit, vařit nebo pečeme v troubě, avšak bez tvorby kůry.
  • Minimální množství soli a rostlinného oleje se přidává do jídel.
  • Každých 1-2 týdny je vhodné uspořádat dny nalačno, během dne používejte pouze jednu složku. Mohou to být mleté ​​jablka, mléčné výrobky, kefír. Pravidelné půstové dny jsou vynikající prevencí zácpy.

Stejně důležité je obohacení stravy o potraviny bohaté na vlákninu, což přispívá k rychlému vylučování cholesterolu z těla. Jídlo by se mělo měnit, včetně optimálního poměru tuků, bílkovin a sacharidů.

Organizace stravy

Po stanovení přibližné denní nabídky cholecystitidy by měl pacient stanovit stravu. Nepravidelná jídla s touto patologií mohou vyvolat komplikace.

Organizace správné stravy je následující:

  • Stravování by mělo být prováděno vždy, když je to možné, ve stejnou dobu denně.
  • Potřebujete jíst malé jídlo 5krát denně.
  • Pacient by se měl vyvarovat přejídání, může vést ke zhoršení zdraví a zhoršení nemoci.
  • Pokud mezi jídly hladujete, můžete vypít sklenici nízkotučného jogurtu nebo jíst nějaké ovoce (například jablko).
  • Během dne musíte vypít asi 1-1,5 litru vody.

Zanedbávání lékařských dietních rad často vede ke zhoršení stavu. Proto nemůžete přeskočit jídla, přejíst, stejně jako dopřát škodlivé produkty.

Produkty trpícími chorobou

Mnozí lidé, kteří slyšeli diagnózu od lékaře, se rozrušili a mysleli si, že teď většinu jídla nemohou jíst. Existuje však mnoho zajímavých receptů složených ze složek, které jsou přípustné při cholecystitidě.

Mezi tyto produkty patří:

  • nízkotučný tvaroh, mléko, kefír;
  • ryby;
  • kuřecí maso, křepelka;
  • jablka, hrušky, jahody;
  • zelí, rajčata, řepa, mrkev, brambory a jiná zelenina;
  • rostlinný olej (nejlépe použít olivový olej), který se přidává v malých množstvích do salátů a jiných hotových jídel;
  • stálý chléb a pikantní krekry;
  • slabý čaj

Také pacienti s cholecystitidou mohou zahrnovat ve stravě vajíčka s výrazným choleretickým účinkem. Nejlepší je použít křepelky. Je však důležité si uvědomit, že v přítomnosti kalcií v žlučníku je tento přípravek kontraindikován, protože může vyvolat záchvat biliární kolik.

Produkty zakázané nákazou

Navzdory poměrně bohatému seznamu povolených potravin je pro druhy cholesterolu přísně zakázáno mnoho druhů potravin.

Podle zákazu:

  • hrach, fazole a jiné luštěniny;
  • pikantní, solené, uzené a mastné potraviny;
  • matice;
  • cibule, křen, česnek, ocet, hořčice, adjika;
  • vepřové, jehněčí, sádlo, kachní a husí maso;
  • konzervy a houby;
  • čokoláda, káva a silný čaj, kakao;
  • krémy, koláče a jiné pečivo;
  • alkoholické nápoje.

Zakázané složky, dokonce i v malých množstvích, mohou být zdraví škodlivé. Proto, abyste předešli exacerbaci nemoci, měli byste se naučit nahradit některé výrobky přijatelnými. Například, namísto dortu na dort, můžete udělat dýňové nebo tvarohový sýr.

Charakteristiky výživy v akutní formě onemocnění

Nabídka akutní cholecystitidy by se měla skládat z receptů, které jsou pro gastrointestinální trakt nejblíže, protože v této formě onemocnění dochází k rychlému rozvoji zánětlivých procesů, což narušuje funkce žlučových cest.

Je důležité omezit nemocný orgán před přetížením. Za tímto účelem mohou pacienti během prvních 3-5 dnů užívat pouze tekutiny - vodu, slabý čaj, zředěné mléko s nízkým obsahem tuku.

Po zlepšení stravy představují řídkou kaši, mleté ​​zeleninové polévky. Každý den v menu postupně přidáváme nové přípustné přísady. Je důležité si uvědomit, že po úplném uzdravení musí pacient po určitou dobu stále dodržovat dietu, aby se předešlo komplikacím.

Dieta pro chronickou cholecystitidu

Chronická cholecystitida je komplikací akutní formy. Často se vyskytuje u lidí, kteří ve fázi zotavení netrpí dietingem. Během exacerbace nemoci musí pacient dodržovat pravidla, která se neliší od pravidel v akutní formě. V prvních dnech bylo povoleno pouze voda a čaj, pak ve stravě jsou tekuté vařené pokrmy.

Při chronickém zánětu žlučníku musí pacient dodržovat zvláštní stravu i po úplném vymizení příznaků. Konzumace nedovolených potravin způsobí zhoršení. Kromě toho, pokud nedodržíte doporučení lékaře, riziko vzniku žlučových kamenů se zvyšuje.

Vytváření týdenní nabídky

Při sestavování vzorového menu pro tento týden byste měli mít na paměti, že seznam povolených produktů je poměrně velký. Dieta je snadné diverzifikovat, takže použité pokrmy se prakticky neopakují.

Vzorová nabídka může vypadat takto.

Výrobky lze nahradit podobnými, hlavním pravidlem není jíst smažené a mastné potraviny a také přejídání. Po naplánování stravy po dobu jednoho týdne si pacient vůbec nevšimne nedostatek jídel ze zakázaných ingrediencí a strava a strava se stanou dobrým zvykem.

Příklady receptů

Aby se vyhovělo doporučení lékaře, pokud jde o povahu potravy, se nezmění v agónii, je nutno stravu diverzifikovat. Existuje mnoho receptů na lahodné pokrmy, jejichž příprava netrvá dlouho.

  • Řepková polévka s brokolicí. Vezměte stejné množství brambor, brokolice a řepy. Všechny přísady se umyjí, nasekají a namočí ve vroucí vodě. Když zelenina změkne, přidejte malé množství soli.
  • Dýňová polévka. Pro vaření je také nutné malé množství mléka. Dýně by měla být oloupána a nakrájena. Nalijte vodu a přivedete k varu. Dále mléko nalijte do polévky a nechte na nízkém ohni po dobu 10-20 minut a stále se míchá. Pak přidejte sůl nebo cukr a misejte misku mixérem.
  • Rybí polévka z chudé ryby. Oloupeme a nakrájíme brambory a mrkev. Ryby nakrájejte, dokud nejsou hotové, přidejte zbytek ingrediencí do polévky. Soli hotovou misku, přidejte zeleninu.
  • Mrkev mrkve. Ostružte jedno středně velké jablko, přidejte zbité vejce a malé množství cukru. Smíchejte směs s nakrájenou mrkví a malým množstvím tvarohu, pečte po dobu 25-30 minut.
  • Parní kotlety. Přidejte mrkev a brambory na mleté ​​kuře. Směs s rozbitým vejcem, trochu sůl. Z mletého masa se tvoří malé pečivo, vaříme pár asi 30-40 minut.
  • Plněná pepř. Smíchejte mleté ​​kuře s rýží vařenou až do poloviny vařené. Sladká paprika je předem vyčištěna z jádra, opláchnuta a naplněna náplní. Vše dáte do malého kontejneru, přidejte strouhanou mrkev, přidejte vodu. Nasypeme 45-55 minut.
  • Salát ze zeleniny a kuřecí prsa. Vařte 1-2 vejce, jemně nakrájejte. Zelí zelí. Řezané vařené kuřecí maso nakrájíme na malé plátky, mícháme všechny přísady. Můžete ochutnat salát s olivovým olejem nebo s nízkou tukovou smetanou smetanou.

Schopnost přidávat do stravy různé pokrmy z povolených produktů nejenom zmírní nepříjemné příznaky onemocnění, ale také pomůže normalizovat stolici, zbavit se nadměrné tělesné hmotnosti, snížit pravděpodobnost komplikací na minimum.

Při dodržování všech pravidel stravy bude pacient dlouho zapomínat na projevy patologie. Máte-li jakékoli dotazy, poraďte se s lékařem. Poskytne doporučení ohledně povahy a stravy, pomůže vyřešit problém sestavení menu pro tento týden, promluví o možných komplikacích cholecystitidy.

Je důležité si uvědomit, že onemocnění není věta - je nutné chránit vaše zdraví, užívat léky a dodržovat dietu.

Potraviny proti cholecystitidě: seznam výrobků

✓ Článek ověřený lékařem

Cholecystitida je poměrně složitá nemoc, která vyžaduje povinnou stravu, která pomáhá zlepšit stav pacienta. Nicméně, pokud nebudete sledovat správnou výživu, vznikne řada komplikací. Základem hlavní stravy je jíst potraviny, které přispívají k zředění žluči a blokují zánět. V takovém případě musí pacient dodržovat dietu a nekomplikovat trávicí proces.

Tři hlavní směry stravy:

  1. Vykládka jater a dalších zažívacích orgánů.
  2. Normalizace žluče.
  3. Zlepšení výkonu zažívacího traktu.

Potraviny proti cholecystitidě: seznam výrobků

Akutní cholecystitida: jak jíst

Pokud je onemocnění v akutním stavu, měla by být potravina zvolena co nejblíže, aby nedošlo k přetížení gastrointestinálního traktu. Akutní fáze se vyznačuje zvýšeným patologickým zánětem v žlučníku. Výsledkem je selhání žlučových orgánů. Díky speciální dietě je pro nemocný orgán vytvořen odpočinek. Současně je režim pití velmi důležitý.

Seznam výhodných tekutin pro cholecystitidu zahrnuje:

  • ne-uhličitá minerální voda;
  • šťáva z ovoce a bobulí;
  • čaj bez cukru, slabý;
  • kompot šíp.

Seznam produktů pro cholecystitidu

Třetí den exacerbace ustoupí, proto se dieta rozšiřuje. Jídlo může být zahájeno takovými pokrmy:

  • bobovitá pěna;
  • světlý papír;
  • nízkotučné krémové polévky;
  • ovocná želé;
  • čistý druh masa, který se vaří pomocí dvojitého kotle;
  • vařené ryby;
  • tvaroh s minimálním obsahem tuku;
  • bílé chlebové krutony

Po sedm dní pacient trvá frakční a poté se přepne na dietu č. 5ga (pouze během exacerbace), jestliže onemocnění neprošlo ve fázi úplné remise. Tato strava je pozorována až do úplného zotavení pacienta. Doba zotavení trvá tři až čtyři týdny. Obnovením funkcí žlučníku je nutné přejít na jiný druh stravy, který je definován jako "dietní č. 5". Tento typ jídla je dlouhodobě sledován, aby se zabránilo exacerbacím.

Složení produktů a jídel strava №5 ha

To je důležité! Potravinová výživa musí pacienta doprovázet po celý rok. Riziko exacerbace cholecystitidy je tedy minimalizováno. Často při potvrzení diagnózy musí pacient omezit stravu po zbytek svého života.

Chronické onemocnění: jak jíst

Remise a exacerbace jsou hlavními stadii patologického procesu. Přes toto, přibližné menu pro chronický průběh patologie se prakticky neliší od stravy pro akutní cholecystitidu. Pokud je zaznamenána částečná remise, pacient dodržuje výhradně dietu č. 5 bez použití diety č. 5a.

To je důležité! Abyste předešli komplikacím, použijte jako preventivní opatření celoživotní dietu číslo 5.

Funkce "dieta číslo pět"

Sample dieta číslo 5

Hlavní potravní vektor je zaměřen na minimalizaci jaterních zátěží, odstranění patologického zánětu a stabilizaci gastrointestinálního traktu. Principy stravování vycházejí z následujících faktorů:

  1. Frakční a pravidelné stravování (odborníci doporučují konzumovat jídlo nepřetržitě současně).
  2. Pro vaření používejte pouze rostlinné tuky.
  3. K rozsahu individuálních charakteristik pacienta, jmenovitě hmotnosti, výšky, věku a pohlaví, určte počet požadovaných denních kalorií. V průměru se toto číslo pohybuje od 2 800 kcal.
  4. Základem stravy - čerstvé zeleniny a ovoce.
  5. Pacient by měl pravidelně vypít až tři litry tekutiny denně.
  6. Postupně opouštějte sůl a slané pokrmy.
  7. Jídla se připravují výhradně pomocí dvojitého kotle nebo pomalého sporáku bez smažení.
  8. Jídlo by mělo být přijatelně teplé. Příjem teplých nebo velmi studených jídel je kontraindikován.

Dávejte pozor! Vnitřní stav pacienta je důležitý, protože jídlo bez chuti a touhy nebude přinášet žádný užitek.

Video - Dieta č. 5 od Pevznera

Seznam povolených produktů

Výrobky pro vaření jsou vybírány tak, aby nedocházelo k zátěži na gastrointestinálním traktu, pankreatu, zejména na žlučníku.

Chléb z otrub, žita, krekrů, knedlíků, krekrů, výrobků z hubeného pečiva

Mléčná, ovocná polévka, hrachová polévka

Nápoje by měly být bez cukru. Můžete volitelně osvětlit čaj na základě citronu, šípkového nápoje, ovocných kompotů

Ovocná pěna, želé, připravená z přírodního džusu a agaru (přírodní zahušťovadlo), pečeného ovoce, medu

Krol, telecí, kuře

Jídla z chudé ryby (štikozubce obecného, ​​pollock, štikozubce)

Lehké obiloviny, krupice, sýpka a nudle

Brambory, paprika, okurky, cuketa

Kefír, tvaroh, kysaná smetana s minimálním obsahem tuku, sýrem

Banán, granátové jablko, jablko

To je důležité! Pacientovi se doporučuje povinné užívání medu jako prokázané choleretické vlastnosti tohoto produktu.

Výše uvedené produkty musí být naparovány a pečeny tak, aby nedošlo k kůře.

Seznam zakázaných produktů

Během období výživy by měly být z výživy vyloučeny potraviny, které přispívají k aktivnímu choleretickému procesu, stejně jako zátěžové nástroje.

Zakázané produkty pro cholecystitidu

Zakázáno:

  1. Výrobky z kakaového pečiva a kvasnic, koláče.
  2. Dezerty (čokoláda, kakaové pokrmy, dorty).
  3. Houba a rybí vývar.
  4. Salo.
  5. Solení, marinády.
  6. Tukové krémy.
  7. Saláty šťovíku, cibule, česneku a ředkvičky.
  8. Vařené vajíčka.
  9. Míchaná vejce
  10. Jídla z drobů (játra a ledviny).
  11. Luštěniny
  12. Klobása
  13. Kořeněné omáčky (hořčice, křen).
  14. Slaný sýr.
  15. Mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku.
  16. Bílé zelí.

To je nebezpečné! Pacient je kategoricky kontraindikován v rychlém jídle, jíst sladkou sódu, okurky, okurky, uzené výrobky, klobásy.

Seznam pokrmů pro cholecystitidu

Pacient musí být při přípravě nabídky opatrný, protože některé přípravky mohou naopak zesílit žluč, což povede k tvorbě takové patologie jako kamenů. Jiné produkty mohou naopak vyvolat fermentační proces ve střevě a negativně ovlivnit sliznici jater.

Vyberte si ty správné produkty

Abyste mohli správně vytvořit menu a vařit nádobí, měli byste pochopit pravidla pro výběr a výběr produktů:

  1. První jídlo. Dieta umožňuje povinné používání prvních kurzů. Bujóny jsou připraveny na základě zeleniny a s přídavkem obilovin, je možné s přídavkem libového masa. Avšak studené druhy polévek, jako je okroshka, jsou zakázány.
  2. Pekařské výrobky. Čerstvý chléb je v případě nemoci kontraindikován, naopak pečivo pečivo je vítáno.
  3. Ozdobte. Nejlepší je upřednostňovat tvrdé těstoviny. Hrnce na vaření by měly být maximálně vařené.
  4. Zelenina. Je třeba navždy zapomenout na zeleninu, ve které najdete kyselinu šťavelovou. Řepa a zelí jsou nepřijatelné, protože způsobují fermentační proces.
  5. Je dovoleno jíst pouze nekyslé ovoce.
  6. Vejce mohou být konzumovány ve formě omelet, ale ne více než jeden denně.

Co může a nemůže být provedeno s cholecystitidou

Jak rozpoznat cholecystitidu a jak je nemoc charakterizována, lze nalézt ve videu.

Video - cholecystitida

Pacient by měl pochopit, že v období exacerbace se stav výrazně zhoršuje, a proto je prokázáno, že třídenní poslech zlepšuje pohodu a pak přechod na určitou stravu. Pokud ignorujete doporučení týkající se správné výživy, může osoba trpící cholecystitidou chodit do nemocnice s vážnými komplikacemi. Proto je nejlepší omezit se na škodlivé potraviny.

Líbí se vám tento článek?
Ušetřete, abyste neztratili!

Potraviny pro cholecystitidu

Výživa cholecystitidy je speciální dietou, která je určena k prevenci vzniku zánětu žlučníku, k odstranění příznaků onemocnění a k zajištění běžného blahobytu pacienta po celý život. Dieta v tomto případě by měla být vyvážená, poskytnout tělu všechny potřebné živiny. Produkty mohou být zároveň měněny, ale jsou připraveny výhradně vařením, vařením a pářením.

Obecná pravidla výživy pro cholecystitidu

Při léčbě akutní cholecystitidy bude dietní terapie, která pomáhá snížit hladinu cholesterolu v krvi a zvýší vlákninu v těle. Taková výživa pomůže zlepšit funkci trávicího systému, zabránit tvorbě žlučníku, nevyvolá komplikace a exacerbace nemoci.

Podle stupně cholecystitidy lékaři rozvíjejí individuální menu pro pacienty. Obecné principy dietní terapie pro tuto patologii zahrnují potřebu jíst ve stanoveném čase nejméně 5-6 krát denně, použití až 2,5 litru povolené tekutiny, což pomáhá odstraňovat toxiny a žluči z těla, snižuje příjem soli na minimum (a lepší sůl je obecně vyloučena), úplné odmítnutí alkoholu, vyvolání tvorby kalkulu a koliky, vyhovění komfortní teplotě jídla (15-60 stupňů). Také se nedoporučuje jíst, pokud pacient nemá žádnou chuť k jídlu - jídlo v případě cholecystitidy je velmi nežádoucí, protože v tomto případě nebude žluč správně vyprodukováno a uvolněno do střeva.

Jídlo by mělo být nejen zdravé, ale také chutné, žádoucí. Je důležité provést krásné nastavení stolů, mít své oblíbené pokrmy, častěji jíst v příjemné společnosti.

Povolené produkty

Vzhledem k tomu, že dietní terapie s identifikovanou cholecystitidou by se měla stát součástí života pacienta po mnoho let, aby se zabránilo opakování patologie, je důležité vědět, jaké produkty mohou a měly být v této situaci používány. Sortiment výrobků používaných v nabídce je poměrně široký a každý si může vybrat vlastní stravu, která bude nejen užitečná pro svou nemoc, ale také dokonale uspokojí jeho chuťové potřeby.

Zakázané produkty

Seznam zakázaných potravin, které jsou s cholecystitidou absolutně nemožné, není malý. Všechny z nich mohou nepříznivě ovlivnit proces tvorby žlučníku, podporovat tvorbu kamenů a negativně ovlivňovat gastrointestinální trakt.

S přebytkem cukru přicházejícího z jídla do těla se změní složení žluče, proces vylučování žluči je narušen, takže během dne cukr ve všech pokrmech nesmí jíst víc než 70 gramů (9 čajových lžiček). Sůl s cholecystitidou je ještě škodlivější, protože zpomaluje vylučování žluči a zesiluje ji. Maximální povolené množství soli denně je 1 polévková lžíce.

Ukázkové menu pro týden

Během týdne by pacienti s cholecystitidou měli jíst úplnou a pestrou stravu. Specialisté nabízejí řadu možností jídel a jejich kombinací, takže týdenní dietní menu nevypadá monotónně, nerovnoměrně nebo nudně. Takže během týdne mohou pacienti s cholecystitidou takto:

  1. Pondělí Jako první snídani můžete jíst ovesné vločky s klobásou a napít jídlo s čajem nebo odvar z růžových boků. Je povoleno jíst 1 banán a 100 gramů nízkotučného tvarohu na oběd. Na oběd se pacientům podává zeleninová polévka, vařená pšeničným dresinkem, plněné papriky s rýží a masem, kompot nebo žvýkací vývar. Odpoledne se doporučuje jíst zeleninový salát s rostlinným olejem a žitným chlebem. Experti na večeři nabízejí mléčnou rýžovou polévku a tři štíhlé sušenky.
  2. Úterý Pro první snídani je pacientovi nabízena sýrová kostka s rozinkami a káva s mlékem. Na oběd můžete jíst jablkový hruškový salát, oblečený s čajovou lžičkou medu. Při obědě je třeba jíst kašičku z kaše, vařené pánev, mořské kale a vypít kompot s jídlem. Jako odpolední svačinu, jedno pečené jablko a želé oblek. A na večeři můžete vařit salát s bílkovinnou omeletovou zeleninou založenou na 1 vejce.
  3. Středa Můžete mít snídani s 200 gramy líně knedlíků, umyté s odvar z růžových boků. Na oběd můžete jíst 2 sendviče s kaviárem z cukety. Při obědě musíte jíst zeleninovou polévku s olivovým olejem a bylinkami, vařenou kuřecími nožkami a pít potravinový kompot. Salát z mrkve a jablek s medem je vhodný jako odpolední svačinu a na večeři můžete jíst makarony a sýry a pít je čajem.
  4. Čtvrtek Pro první snídani v tento den se krupice podává s malou lžičkou džemu nebo džemem, stejně jako čaj s mlékem. Během oběda by měl pacient konzumovat proteinovou omeletu ze zelených a 1 vejce s plátkem zrna. Na oběd vařené chudé ryby s bramborovou kaší a rajčaty podávané s olivovým olejem a zeleninou. Jako odpolední svačinu byste měli pít čaj s marshmallows a na večeři dělat ovoce pilaf, který je vyprázdněn odvar z divoké růže.
  5. Pátek První snídani podává 50 gramů vařené doktorské klobásy s kaštanovou kaší a kávou s mlékem. Na oběd můžete jíst 150 gramů zapečené dýně a vypít ji s kyčlí. Na oběd v menu hovězího stroganoff s dušeným zelím a otrubovým chlebem. Při čaji se jedí čaj s mlékem a sýrem. Během večeře se zeleninová guláš podává s celozrnným chlebem.
  6. Sobota Pro první snídani se na oběd podává mléčná polévka z vermicelli se dvěma sušičkami a čajem - 150 gramů zeleninového kastrolového a šípkového vývaru. Při obědě se doporučuje vařit vegetariánskou polévku a vařit 100 g hovězího masa a po jídle servírovat kompot. Oběd by měl obsahovat sýr Adygei a rajčata, posypané zelení. Na večeři vařené ryby vařené a zapečené pod zeleninou a opláchnuty divokým rozmarýnem.
  7. Neděle. Máme snídani s masovým koláčem na bázi pečivého těsta a kávy s mlékem. Oběd stojí za to jíst 2 hrsti sušeného ovoce a pít čaj. Na oběd se podává pilaf s 200 gramami vařeného masa, salát z okurky, zelí a zeleniny. Odpoledne můžete jíst celozrnný chléb s tvarohovým sýrem a zeleninou a napít vše s čajem. Mouka a dýňová kaše jsou vhodné k večeři.

Při zákazu používání některých produktů v různých obdobích onemocnění mohou být vždy nahrazeny ekvivalentními živinami a kalorickými hodnotami, takže denní nabídka netoleruje poškození.

Jednoduché recepty

Když cholecystitis může jíst mnoho různých produktů. Jakmile je pacient připravuje různými způsoby, bude každý den mít úplně jiné jídlo, které zlepší chuť k jídlu, zvedne váš duch a umožní vám zapomenout na tuto nemoc. Existují speciální recepty na dietní polévky, maso a rybí pokrmy a saláty na cholecystitidu. Níže najdete některé z nich, které se hodí, pokud se fantazie náhle vysuší a chce něco nového v denní stravě.

Velmi chutná je polní polévka s růžičkovými klíčky a okurkami. Pro jeho přípravu budete potřebovat 200 gramů základních surovin (chobotnice, okurky, růžičková kapusta), zelené chuti a 700 mililitrů zeleninového vývaru. Polévka může být mírně slaná. Pro recept je třeba vyčistit chobotnice a nakrájet na tenké proužky a zalévat do varného vývaru a vařit 5 minut. Dále se na zelí posílá nakrájená chobotnice a okurky nakrájené na malé kostičky, polévka se osoleje a vaří dalších 4 minut. Nakrájené zeleniny se nalijí do hotové polévky.

Pro milovníky klasických prvních jídel doporučujeme brokolici, červenou řepu a bramborovou polévku. Vyžaduje 100 gramů brambor a řepy a 200 gramů brokolice, stejně jako 650 mililitrů zeleninového vývaru. Bujón se vaří na nízké teplotě, do ní se vloží jemně nakrájená zelenina - brambory a řepa, brokolice jsou rozděleny do květenství a také ponořeny do vývaru. Miska můžete lehce skočit. Příprava polévky až do měkkosti všech zeleniny v kompozici.

Dietní hovězí pečivo jsou také chutné a jednoduché. Potřebují 400 gramů karfiolu, 600 gramů hovězího masa, 1 vejce, 150 gramů mrkve, 50 gramů másla, 15 gramů sýra, lžíce mouky, 100 gramů zakysané smetany a trochu soli. Hovězí je vařeno a nakrájeno na malé kousky, karfiol je rozebrán do květenství. Mrkev se nakrájí na malé kousky nebo se třepe na hrubé struhadle. Dále musí být maso a zelenina smíchány a mleté, v připraveném nádivku doplňte vejce, dobře promíchejte. Můžete mírně smažit sůl. Pak se tvoří kotletky, smaží se pánvi na máslo, vloží se hotové kotletky a vylije se zakysanou smetanou a posypáním sýrem nahoře.

Dietní omáčky se vaří v troubě nebo na nízkém ohni pod víkem, dokud se nezkusí.

Dietní rybí souffle má neobvyklou strukturu a chuť. Pro něj bude kuchař potřebovat 90 gramů ryb, 30 gramů mléka, 2 gramy mouky, 1 vejce, 2 gramy másla a trochu soli. Rybí filé jsou vařené, mleté ​​masem, žloutkem, máslem, mlékem přidané do mletého masa, vše dobře promíchané a solené. Poté bičíte bílkovinu odděleně, dokud nepeníte a nepřidáte do kosti. Válec se třepí olejem a směs se rozloží. Potravu je třeba pečeme o 180 stupňů v troubě nebo po částech.

Neobvyklý chuť a barva je zdravý řepný salát se sušenými meruňkami. K tomu budete potřebovat 900 gramů řepy a 100 gramů sušených meruněk, stejně jako 150 gramů zakysané smetany a 20 gramů cukru. Vysušené meruňky jsou nejprve namočeny ve vodě po dobu 30 minut a poté jemně rozřezány. Řepa je vařená a kousky slámy. Všechny ingredience jsou smíchány, obložené zakysanou smetanou a cukrem.

Menu pro akutní onemocnění

Pacient s akutní cholecystitidou má akutní řezné bolest v břišní oblasti, zaznamenává prudké zhoršení celkového stavu. V některých případech lékaři s akutní formou doporučují chirurgii jako jedinou cestu ven, ale častěji se pacient může léčit léky a odpovídajícími dietami.

V první den exacerbace pacient absolutně nemůže jíst nic, pouze pití je přípustné. Můžete vypít slabý a teplý čaj, přírodní šťávu, ovocný nebo ovocný kompot, zředěný vodou v poměru 1: 1. Můžete také prodloužit denní příjem šípkového vývaru po celý den - 2-3 šálky.

Po začátku poklesu bolesti je povoleno konzumovat tekuté pokrmy v následujících dnech - pudlíčky na bázi ovesné mouky nebo rýže, čistá kaše, želé a pěny a kissels na bázi sladkého ovoce. Postupně, jelikož příznaky jsou méně výrazné, sýr s nízkým obsahem tuku, strouhaným masem s nízkým obsahem tuku a rybou se do stravy zavádějí bílé krekry.

Celá denní dávka jídla je dělena 5-6 krát. Po týdnu takové stravy lékaři předepisují léčebnou stravu pro pacienty, "Tabulka č. 5a" a o měsíc později se můžete přepnout na "Tabulka č. 5." Stálá revize stravy je důležitá, aby se zabránilo přechodu z akutní formy onemocnění na chronickou.

Pod dietou "Tabulka číslo 5a" se odkazuje na jemnou sadu produktů, které jsou ostře omezeny na tuky a sůl.

Sacharidy a bílkoviny v potravinách mohou být konzumovány v souladu s fyziologickými normami zdravého člověka. V denní stravě s takovou stravou jsou studené pokrmy zcela chybějící, stejně jako potraviny, které zlepšují procesy fermentace a hniloby ve střevech (luštěniny, mastné maso).

Také s touto dietou nemůže jíst choleretické potraviny, stejně jako ty, které vyvolávají zvýšenou sekreční aktivitu žaludku a slinivky břišní. Mezi tyto produkty patří většina koření, kořeněné potraviny, produkty bohaté na aktivní éterické oleje (cibule, česnek, ředkvička). Všechny povolené potraviny ve stravě jsou vařené nebo varené, ujistěte se, že je před podáváním a lehce vyhřívané.

Při přepínání na dietu "Tabulka č. 5" zůstávají produkty v nabídce stejné, mohou se však již pečou. Maso a ryby mohou také pečeme, předvarem až do poloviny vařené. Zbytek jídla je možné jíst bez otření.

Produkty pro chronickou cholecystitidu

Když cholecystitida vstoupí do chronické fáze, strava se stává nejdůležitějším faktorem při kontrole exacerbace patologie. Frekvence a intenzita exacerbace cholecystitidy závisí na tom, co a jak bude pacient jíst. Přerušení výživy může mít velmi negativní vliv na celkové zdraví.

V případě remise cholecystitidy a normálního zdravotního stavu je dietní výživa zaměřena na aktivaci biliární funkce těla a prevenci procesů stagnace žluči a také na stimulaci sekreční funkce gastrointestinálního traktu.

Pro výživu je velmi důležité dodržovat režim - čas příjmu potravy by měl být konstantní, aby se tělo nezávisle zvyklo vyrábět žluč ve správný čas. Se stoupajícím obdobím mezi jídly je stastování žluči nevyhnutelné. Nedoporučuje se také přejídat, protože zátěž na gastrointestinálním traktu se zvyšuje a přestává plnit své funkce.

V případě chronické cholecystitidy se lékařům doporučuje, aby dodržovali dieta "Tabulka č. 5". V něm je velký důraz kladen na rostlinné tuky, které přispívají k choleretické funkci v těle. Při známkách stagnace může být denní množství rostlinného tuku v potravinách zvýšeno na 120 gramů. Tato léčba by měla být předepsána lékařem, protože v případě kalciové cholecystitidy může vzrůst tuku vést k napadení biliární kolikou.

Proto v této formě chronických onemocnění poskytuje strava klasický kombinovaný vzorec v potravě živočišného a rostlinného oleje - 3: 1. Živočišné tuky v lehce stravitelné formě se nacházejí v másle, takže v tomto případě se opírají o tučné maso.

Také při chronické cholecystitidě je ukázáno použití velkého množství ovoce a zeleniny, stimulující vylučovací aktivitu žluči, zlepšení sekrece a dalších žláz trávícího traktu.

S dostatečnou zeleninou a plodem se hladina cholesterolu sníží a zácpa zmizí.

Nejužitečnějšími čerstvými produkty pro pacienty s chronickou cholecystitidou jsou mrkev, rajčata, karfiol, hrozny, cukety, melouny, sladké jablka, jahody, sušené ovoce. Všechny druhy zeleniny mohou být konzumovány sami a ve formě salátů s rostlinnými oleji, které stimulují tok žluči.

Nemůžete jíst cibuli a česnek bohatý na esenciální oleje, kyselinu šťavelovou, šťovík, ředkvičku, špenát, protože dráždí sliznici v gastrointestinálním traktu.

Výživa po operaci

Po provedení chirurgického zákroku na žlučníku v nepřítomnosti kontraindikací není možné až o 24 hodin později začít pití ne-uhličité minerální vody v malých objemech až do 1 litru denně. Po 36-48 hodinách mohou lékaři v závislosti na stavu pacienta začít užívat minerální vodu, slané kissels na bázi sušeného ovoce, slabých a nesladených čajů, beztučného kefíru - všechno by nemělo přesáhnout jeden a půl litru denně.

Po dobu 3-5 dnů se dieta rozšiřuje o přírodní neslazené šťávy z řepy, jablek, kyčlí, bramborových kaší, ovocné želé, čaj s cukrem. Během každého dne musí pacient pít až 2 litry tekutiny. Jídlo a pití by měly být částečné, až 6-8krát denně v malých porcích, které nepřesahují najednou 200 mililitrů. Je také dovoleno zavádět polévku na základě slabého masného vývaru nebo vody, ve které se přidává kysaná smetana nebo máslo, bílkoviny, omelety a vařené ryby. Pátý den jsou povoleny 100 gramů chlebových drobků z bílého chleba nebo galetních sušenek.

Po dobu 6-7 dnů mohou pacienti konzumovat čistou kaši vyrobenou z prosa, ovesné kaše, pohanky, které se vaří ve vodě s mlékem v poměru 1: 1. Můžete zahrnout ve stravě a neslazené nízkotučné tvaroh, nakrájené chudé maso (hovězí, kuřecí, králičí), ryby, omelety z bílkovin, mléčné výrobky bez tuku. Kromě jídla je třeba vypít alespoň jeden a půl litru tekutiny denně.

Po 8-10 dnech a po dobu jednoho a půl měsíce by měla být strava benígná, s převahou páry nebo vařeného jídla. Po uplynutí jednoho a půl měsíce po operaci je dieta doplněna o vegetariánskou kapustovou polévku, drobnou obilovinu, vařené kuřata a maso a mléko.

Jak jíst těhotné s cholecystitidou

Pacienti s cholecystitidou během těhotenství musí striktně dodržovat dietu, protože samotné tělo nebude v této pozici schopno zvládnout patologii. Jedná se o konzumaci určitých potravin, které ve většině případů vyvolávají v této pozici útoky cholecystitidy. Těhotné ženy by neměly jíst masné maso a ryby, jíst kyselé mléčné výrobky. Také během těhotenství a tendence k exacerbaci cholecystitidy je důležité vyloučit ze stravy pečení, čokoládu, ořechy, kávu, sódu, uzené maso, slané potraviny, okurky a kořeněné potraviny.

Nejdůležitějším faktorem v těhotenství je správný příjem potravy vhodné teploty. Příliš teplé nebo chladné těhotné ženy nemohou jíst, teplota potravin by měla být v rozmezí 30-50 stupňů. Také ženy v poloze potřebují jíst částečně, aby nezvýšily tlak a tlak na již oslabené orgány gastrointestinálního traktu.

Lékařská výživa pro děti

Pro děti, stejně jako pro dospělé, při léčbě cholecystitidy je nesmírně důležité dodržovat šetrnou stravu. Během exacerbace nemoci mohou první dva dny vypít pouze teplé nápoje - slabý sladký čaj, kompot, odvar z šípky. Tekutina odstraní intoxikaci a zvýší tok žluče z těla.

Po druhém dni, při snížení intenzity příznaků, je povoleno zavádět do dětské stravy polévky slizovité, bez bujónů, tekuté obiloviny na bázi zátek, rýže, ovesné vločky, vařené v zředěném mléčném másle.

V budoucnu se do dětské stravy postupně zavádějí zeleninové pyré, mléko, ovocné želé a pěny. Ale sůl je dlouho zakázána. Dítě by mělo jíst částečně, v malých porcích, každých 4-5 hodin.

Vaření je povoleno pro pár, stejně jako vaření a stewing. Spolu s jídlem je důležité sledovat dostatečné množství tekutiny spotřebované dítětem. Postupně se dieta přivede do terapeutické stravy "Tabulka číslo 5". Pokud by zhoršení nebylo ostré, okamžitě je dítě přiděleno "Tabulka č. 5".

Obecně platí, že za účelem šetření spotřeby potravin a zátěže na gastrointestinálním traktu jsou děti z cholecystitidy vyloučeny z menu všech mastných a smažených, konzervovaných jídel a okurky, uzeného masa, vývarů, muffinů, koření, sody, zmrzliny, hub, ořechů. Denní strava by měla vycházet z konzumace vařeného chudého masa, ryb, tvarohu, zeleniny, ovoce a bobulovin, rostlinných olejů. Dítě také nepotřebuje čerstvý chléb. Pokud odmítá jíst bez chleba, je lepší nabídnout včerejší jídlo. První přípravky se doporučují připravovat na základě zeleniny a ne na vývarů. Pro sladké zuby, marmeláda, marshmallow, karamel a marshmallow jsou docela přijatelné. Od pití můžete nabídnout dětské kompoty, džusy a čaj s citronem.

Dieta pro cholecystitidu

Cholecystitida se nazývá zánět žlučníku. Tento malý orgán trávicího systému vylučuje zvláštní tajemství - žluč. Aktivně se podílí na procesu trávení jídla, pomáhá rozpadu bílkovin a tuku.

Příčiny onemocnění:

  • Penetrace patogenní mikroflóry (streptokoky, enterokoky). Rozprašovače infekcí se nosí krví nebo lymfy v důsledku zánětlivých onemocnění vyvolaných člověkem.
  • Infekce parazity (obojživelník, Giardia).
  • Stagnace žluče v důsledku těhotenství, cvičení, stresu.
  • Přejídání, špatná strava, nízká motorická aktivita.
  • Kameny, které brání toku žluči.
  • Poranění orgánu.

Při akutní bolesti na pravé straně pod žebry. To je hlavní příznak nebezpečného stavu. Také člověk se může cítit nemocně a zvracet, chvěje se. Teplota stoupá a pulz se zrychluje. Pokud kámen zablokoval žlučovod, pak se žluče nedostává do střeva, což způsobuje koliku. Barevnost kůže, oční sklera je žlutá.

Chronická cholecystitida je zánět, který se postupně rozvíjí. Pacienti se po jídle, nadýmání, regurgitaci, pocitu hořkosti v ústech objeví bolesti v játrech.

Když dojde k zánětu současně s kameny, začne se počítat s cholecystitidou. Bez kalkulu se choroba nazývá cholecystitida bez kamenů. Oba druhy se nacházejí v akutní a chronické formě. Hlavním znakem kalcitózní cholecystitidy je kolika.

Správná výživa s cholecystitidou

Odborník musí předepsat dietu, která má léčit a obnovit tělo. Pokud ze zdravotních důvodů musí pacient užívat nějaké léky, je nutné o tom informovat lékaře. Množství léků brání toku žluči.

Během exacerbace

Zpočátku je velmi důležité, aby nebylo trávicího traktu přetíženo. Smutek smažte sladký čaj, odvar z šípky (zředěný vodou, nezneužívejte během gastritidy nebo vředů). Vhodná ne-uhličitá minerální voda, čerstvé šťávy.

Když jsou bolestné záchvaty zastaveny, může být pacientka krmena polévkou, sliznicí, čajem, ke kterému se přidávají drtí.

Pokud nepohodlí zmizí, nechte bílkovinové potraviny: tvaroh s nízkým obsahem tuku, kus masa, ryby (vařte a protřepte).

Když po exacerbaci onemocnění její příznaky ustoupí, není možné okamžitě vrátit do obvyklé stravy, aby se předešlo novému záchvatu. Odborníci na výživu vyvinuli speciální tabulku ošetření číslo 5a. Je charakterizován snížením tuků v potravinách při zachování dostatečného množství tuků a sacharidů. Základní pravidlo - jídlo pouze stírané. K jídlu, kdy je onemocnění nutno často v malých porcích.

Po cholecystitidě v akutní formě se také předpokládá, že určité diety budou pozorovány.

V chronickém průběhu onemocnění

Lékaři identifikují dvě stavy: exacerbace a remisí (bolestivé příznaky a nepříjemné příznaky projít).

Pro první situaci jsou doporučení pro výživu pacienta stejná jako u akutního akutního cholecystitidy. V prvních dnech exacerbace je hladovění indikováno tak, aby nezaťažovalo střeva pacienta. Již v období neúplné remise je pacientovi předepsána dieta pro cholecystitidu číslo 5. Tato lékařská výživa je také předepsána pro stav stabilní remise, když se pacient uzdraví. Může zabránit nepříjemné komplikaci - výskytu kamenů.

  • Stewing, pečení (ale bez kůry), páře, vaření jsou povoleny. Nemůžete smažit.
  • Vše je připraveno ve formě bramborových kaší, parmice, soufflé. Kuřecí kůže, masové šlachy jsou odstraněny.
  • Maso, potraviny, které obsahují hodně vlákniny, polévky potřebují mletí, obilí se vaří a nakrájí se na zeleninu.
  • Často jedí, ale poněkud po malém, nejlépe ve stejnou dobu. Takže výtok žluče se vrátí do normálu. Nadměrné házení je nebezpečné ve formě bolesti.
  • Z rostlinných tuků je lepší používat slunečnice, rakytník, lněné semínko, olivový olej. Zvířata jsou také důležitá, ale nejsou odolná. Povoleno přidávat do kaše nebo na druhé máslo másla.
  • Produkty, které mohou zvýšit fermentaci (plnotučné mléko, konzervy, pečivo) jsou omezené.
  • Nabídka by měla obsahovat mnoho zeleninových a ovocných pokrmů. Jejich léčebné vlastnosti pomáhají vypořádat se s nepříjemnými vlivy onemocnění: granátová jablka má choleretický účinek, hrušky snižují bolest a pálení žáhy, jablka mají protizánětlivý účinek.
  • Při vykostěné cholecystitidě není kontraindikováno jedení jednoho vejce denně.
  • Zakázané koření a omáčky - kečup rajčat, majonéza, ocet, adjika, hořčice.
  • Sůl je omezená.
  • Potraviny a nápoje nejsou nižší než pokojová teplota.
  • Je důležité jíst potraviny nasycené lipotropikou (řepa, ryby, tvaroh), vlákniny, pektiny (jablka).

Dieta číslo 5 není tak přísná, že umožňuje pacientům mít pestřejší dietu: klobása, vysoce kvalitní mléčné klobásy, mořské plody (krevety, mořské řasy), rajčata - to vše trochu. Můžete si jíst včelí žitný chléb.

Ořechy se používají s opatrností: při zhoršení cholecystitidy a při prvním diagnostikovaném onemocnění se doporučuje nejíst. U pankreatitidy v akutní fázi jsou ořechy zakázány po celý rok. Přípustná množství je nejvýše jedna polévková lžíce jader, mletá míchačkou, několikrát týdně. Ořechy by měly být zakoupeny pouze nevyčištěné: tuky v přečištěných a zpracovaných jádrech mohou být zarovnané a ztráty užitečných vlastností. Je lepší vybrat ořechy z ořechů (mícháním s medem, můžete udělat lahodný dezert), cedru. Oblíbené arašídy mohou být silné alergeny, je to těžké jídlo pro žaludek. V malém dávkování jsou povoleny semena.

Co můžete jíst po útoku

  • Hovězí, krůtí, kuřecí, králičí, koňské maso.
  • Nízkotučné odrůdy ryb (navaga, treska, šťuka).
  • Kyselé mléčné výrobky. Sýr bez sýru, kefír, nízkotučný tvaroh. Užitečné jogurt (bez přísad, plodů a bobulí, přírodní, s bifidobakteriemi). Mléko se nedoporučuje pít, je používáno jako základ kaše.
  • Sušené, pudrované polévkové a obilné polévky, ochucené máslem, zakysanou smetanou.
  • Stale chleba Crackery, chléb. Sušenky jsou jen nepotřebné.
  • Pečená omelet s bílkovinami. Žloutek pouze jako přísady jídel, ne více než jeden denně.
  • Mnoho zeleniny (čerstvé okurky, mrkev, brambory, cuketa, dýně). Surové bílé zelí je drsné a těžké pro trávení, mělo by to být rozhodně vypuštěno. Dobrou alternativou je karfiol, důkladně umyté zelí.
  • Pěny, sufle, želé, krémy z dozrávaných a nekyselých plodů (avokádo, banány, hrušky, jablka, hrozny) a bobule pro sladkosti. Je vhodné jíst bobuloviny a ovoce čerstvé, ale určitě by měly být vyčištěny, jako sušené ovoce (sušené meruňky, sušené švestky, rozinky).
  • Džemy, med, džem jsou povoleny, marshmallows, marmeláda, marshmallow - trochu, jíst pro dezert.
  • Dovolené obiloviny - krupice, pohánka, oves, rýže (hotová miska je třela). Proso je nežádoucí. Mléko pro obiloviny musí být zředěno vodou. Vařené vermicelli jsou povoleny.
  • Maso je omezeno na 30 gramů. na den. Pokud má menu saláty, můžete si vybrat z rostlinného oleje pro doplňování paliva.
  • Pití: slabý čaj (můžete s citronem), divoká růže, horský popel, mrkev vařená doma, rajčatová šťáva, čekanka.
  • Koření: kopr, skořice, petržel, vanilka.

Co je zakázáno

  • Tuk a uzené maso (vepřové, husí, kachní), sádlo.
  • Solené ryby, kaviár.
  • Kakao
  • Černá silná káva.
  • Soda.
  • Houby
  • Luštěniny (čočka, hrach, fazole).
  • Čerstvý chléb, opečené koláče.
  • Sladkosti: dort, zákusky, dezerty, zmrzlina, čokoláda, kondenzované mléko, pečivo.
  • Ryazhenka, smetana, tvaroh, zakysaná smetana s vysokým obsahem tuku.
  • Vývar, vařený z masa, ryb, hub.
  • Koření, koření, hořčice, křen, majonéza.
  • Drobná kaše.
  • Drůbeží.
  • Konzervované potraviny, okurky, domácí kroje.
  • Margarín.
  • Vejce
  • Zelenina (zelí, česnek, cibule, ředkvičky, okurky, šťovík).
  • Kyselé plody (pomeranče, citróny, grapefruity).
  • Alkohol (alkohol zvyšuje riziko tvorby kamenů, vyvolává koliku s kalciovou cholecystitidou).
  • Polotovary, rychlé občerstvení (pizza, hamburgery).
  • Balené šťávy z průmyslové produkce.

Ukázkové menu pro týden

  • omeleta;
  • toast s marmeládou;
  • rýžová kaše;
  • mléčná ovesná mouka;
  • salát ze strouhané zeleniny;
  • ovesné vločky ve vodní lázni;
  • domácí tvaroh;
  • pudink z krupice;
  • vinaigrette;
  • lehké knedlíky;
  • nudle;
  • těstový pánev;
  • mleté ​​hovězí maso;
  • olejové riggatony;
  • sleď s rýží;
  • zelený čaj (můžete přidat citron - ne více než jeden lobule, med);
  • čokoládový nápoj;
  • káva s mlékem.
  • polévky: vegetariánská, mléčné koktejly, polévka z červené řepy, nekyslá polévka, boršč na vodě, se zakysanou smetanou;
  • dýňový pilaf vařený v hrnci;
  • dušená mrkev;
  • masové soufflé;
  • aspic od štikozubce;
  • kuřecí masové kuličky;
  • rýžová obloha;
  • bramborová kaše;
  • treska v páře;
  • zelí válce;
  • králičí souffle;
  • krůtí karbanátky v dvojitém bojleru;
  • rohy se smetanovou omáčkou;
  • nudle;
  • bramborové krokety;
  • plněná cuketa;
  • vařená řepa se sýrem;
  • puding na tvaroh;
  • černá rybí želé s cukrem;
  • odvar sušeného ovoce.
  • sýr;
  • cookie;
  • jablkový džem;
  • šťáva;
  • zralé ovoce, nejvýše dva;
  • pečené hrušky;
  • vaflový chléb;
  • krekry;
  • čaj s mlékem;
  • jogurt;
  • marshmallows;
  • acidophilus;
  • marshmallow
  • makarony se sýrem;
  • pohanka;
  • brambory, řepy a mrkev;
  • vařený pollock;
  • pečeným květákem;
  • salát z mrkvového jablka;
  • manna;
  • omeleta;
  • plátky na squash;
  • tvarohové koláče;
  • zeleninová guláš;
  • klobása pečená se zeleninou;
  • sýrový a nudlový kastrol;
  • kuskus;
  • nevyplněný bulgur;
  • minerální voda;
  • ovocný kompot;
  • malinová šťáva;
  • nápoj ze sušených meruněk a švestek;
  • nenosené soubory cookie;
  • kyselé mléko.

Pokud chcete jíst pozdě večer, nemusíte hladovat, kefír vám pomůže získat dost bez přejídání.

Potraviny pro cholecystopancreatitis

Pokud dojde k současnému zánětu pankreatu a žlučníku, je přiděleno množství stravy 5, což je indikováno po uplynutí akutní periody onemocnění. Ovesné mléko je populární oblíbený recept na pankreatitidu. U pacientů s cholecystitidou není taková léčba vždy vhodná, musíte se poradit s lékařem: cholelitiáza je kontraindikací k užívání tohoto léku.

Dieta po cholecystektomii

Pro kalciovou a vykostělou cholecystitidu se provádí cholecystektomie, jak je uvedeno.

Po operaci nemůžete jíst 12 hodin. Poté, aby uspokojili hlad, bramborové kaše, zeleninová polévka, želé jsou povoleny. Po 4-5 dnech přidejte zeleninové pyré, tvaroh, dietní pokrmy z masa a ryb, vařené a nakrájené. Pšeničné otruby jsou dobré pro zlepšení toku žluči.

V prvních třech měsících lékař doporučí pacientovou tabulku číslo pět. Přísná implementace základních principů stravy a frakční výživy je důležitá pro obnovu práce gastrointestinálních orgánů. Po uplynutí této doby odborník určí, zda je možná relaxace, avšak v jedné nebo jiné podobě bude pacient muset tuto stravu dodržovat až do konce svého života. Alkohol je v prvních dvou letech přísně zakázán. V budoucnu může být toto omezení, v závislosti na zdravotním stavu, mírně uvolněno: ve výjimečných případech je povoleno červené víno (ne více než sklo), nealkoholické pivo. Tělo mnoha pacientů, kteří podstoupili tuto operaci, jsou velmi špatně tolerované alkoholické nápoje.

Někdy může mít pacient postcholecystektomický syndrom. Jeho příznaky jsou nevolnost, zvracení, tupé bolesti pod pravým okrajem, nadměrné pocení, žloutenka. Mohou se objevit ihned po operaci nebo o několik let později. V takovém případě je nutné kontaktovat specialisty, který předepíše léčbu, která obsahuje dietu s minimálním množstvím tučných potravin.