Pankreatitida

Co může a nemůže být s cholecystitidou

Patologie žlučníku jsou přímo spojeny s dieta, takže jejich řešení nejprve vyžaduje změnu stravovacích návyků, jestliže předtím, než nabídka byla ovládána produkty, které vyvíjejí velké zatížení na zažívací trakt a vyvolávají žlučníku pracovat špatně pro tělo.

Zvažte, co můžete a nemůžete jíst s cholecystitidou, stejně jako rysy přístupu k přípravě stravy za přítomnosti této diagnózy.

Co je cholecystitida?

Jedná se o patologii žlučníku charakterizovanou stagnaci žluče, která vede k tvorbě kamenů, které jsou plné zánětu v orgánu. Kromě toho je u pacienta diagnostikována zvýšená hladina cholesterolu a v některých případech přítomnost infekce. Pacienti s touto chorobou často trpí obezitou.

Cholecystitida se může objevit v jedné ze dvou forem: akutní nebo chronická. Pravidlo se zpravidla rozvíjí do druhého, když se člověk neustále obává bolesti v pravém hypochondriu, blíž ke středu břicha. Toto naznačuje pohyb kamení podél žlučového traktu (jejich přítomnost naznačuje počítačovou cholecystitidu), což vede k zablokování těchto.

Skutečnou pomocí v takových stavech je výživa podle určitého algoritmu a odmítnutí produktů, které způsobují zhoršení. Výsledek terapie a doba trvání rehabilitačního období závisí na tom, jak osoba svědomitě dodržuje pravidla výživy.

Akutní forma nemoci

Mnoho pacientů čelí otázce, jak jíst při akutní cholecystitidě.

Obnovení výživy se doporučuje začít s použitím následujících produktů:

Proveďte tento test a zjistěte, zda máte jaterní potíže.

  • ovocné a bobulové čerstvé džusy;
  • minerální voda bez plynu (zvedá ošetřující lékař);
  • slabý čaj s malým množstvím cukru;
  • (bez kontraindikací).

Šípka s cholecystitidou je považována za nepostradatelný produkt, protože má velmi pozitivní účinek na tělo pacienta. Bujón funguje takto:

  • zmírňuje bolest způsobenou antispazmodickým účinkem;
  • podporuje urychlené zotavení buněk a tkání;
  • zmírňuje zánět;
  • optimalizuje metabolické procesy a má tonický účinek na tělo;
  • blokuje rozvoj anémie;
  • snižuje hladinu cholesterolu v krvi.

Po odstranění zhoršení, které se zpravidla vyskytuje po 1-2 dnech, můžete do menu přidat pyré polévky, slizové kaše, ovocné želé, krutony z bílého chleba.

Po 2-3 dnech, v nepřítomnosti bolesti a nepohodlí, může pacient konzumovat tvaroh (pouze s nízkým obsahem tuku), dietní ryby a chudé maso, vařené nebo vařené a poté důkladně otřít.

V pátém až šestém dni po exacerbaci se zpravidla vyskytuje remise, ale to není důvod, proč bychom měli zajistit "svátek žaludku". Lékaři důrazně doporučují, abyste pozorovali šetrnou stravu v příštích několika týdnech a až poté opatrně přidáte do výživy všechny produkty ze seznamu schválené cholecystitidy.

Potraviny pro chronickou cholecystitidu

Chronická cholecystitida zahrnuje velmi přísné dodržování zvláštní stravy po dlouhou dobu. Pokud je pacient v pohodě, jsou někdy povoleny malé přestávky ve stravě, ale počet a četnost jídla z černého seznamu by měla být přísně omezena.

Pravidla kompilace nabídek

Při vývoji stravy pro zánět žlučníku je mimořádně důležité zvážit následující nuance:

  • objem potravin a tekutin určených ke spotřebě během dne by neměl přesáhnout 3,5 kg;
  • výživa by měla být částečná: asi 5krát denně v malých porcích současně - to je nezbytné pro regulaci tvorby a odtoku žluči. Tři hlavní jídla se střídají s meziprodukty. Během posledně uvedeného se doporučuje jíst sendvič bez plodů. Nápoje nejsou zakázány;
  • mezi způsoby tepelného zpracování potravin, páře, vaření, někdy pražení (bez použití oleje nebo jakéhokoli jiného přídavného tuku) se považují za přípustné;
  • voda po varu ryb a masa nelze použít v době exacerbace patologie a během remise - pouze ve vzácných případech;
  • během odřezávání masných šlach a filmů se z něj odstraní a kuře musí být odstraněno z kůže;
  • ohřev olejů je zakázáno - je povoleno přidávat malé množství do hotových jídel (zeleninové saláty, polévky);
  • Teplota jídla by měla být v rozmezí od 15 do 62 stupňů Celsia. Příliš teplé nebo studené pokrmy mohou způsobit útok;
  • pokud jde o zeleninu, v každé metodě je nejlepší kombinovat je surové a vařené;
  • ovoce je důležité používat denně, zvláště doporučené avokádo;
  • během procesu vaření by se měly používat pouze čerstvé produkty přírodního původu.

Co můžete jíst s cholecystitidou

Co přesně mohu jíst nemoci s cholecystitidou? Existuje schválený seznam přípravků doporučených pro použití v patologických stadiích žlučníku. Takže povolené produkty zahrnují:

  • chudé maso a ryby, prémiové klobásy bez horkých koření a sádla;
  • vejce, přesněji kuřecí vejce - 1 denně;
  • ne kyselá čerstvá zelenina a ovoce (jablka, zejména hrušky), čerstvé zeleniny v malých množstvích. Banány pro cholecystitis jsou povoleny, stejně jako všechny sladké ovoce. Je povoleno u cholecystitis zelí. V mírných množstvích může být kysané zelí požírat každý den. Musí se vařit bez octu;
  • obiloviny a těstoviny vyrobené z hřebenů tvrdé pšenice jsou různé. Nejužitečnější jsou kaše z ovesné vločky a pohanky. Doporučuje se vařit pečivo a pudinky ze sypkých produktů;
  • mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku: mléko, zakysaná smetana, tvaroh, sýr. Mléčné výrobky by měly obsahovat bifidobakterie - to je součást prevence dysbakteriózy;
  • otrubový chléb, nejlépe mírně vyživovaný nebo sušený;
  • bohaté sušenky, džem a džem, marmeláda a marshmallows;
  • ne kyselé kouře a džusy (jablko je velmi užitečné), slabá káva a čaj, odvar z šípky. Můžete pít čekanku, protože její použití má pozitivní vliv na fungování žlučníku. Džusy z červené řepy jsou považovány za velmi užitečné pro onemocnění tohoto orgánu: ke snížení rizika náhlých bolestivých záchvatů se doporučuje pít sklenici čerstvého řepkového džusu dvakrát denně.

Přidání kurkuma do jídla je považováno za přínosné. Tento jasný a voňavý koření napomáhá ředění a vylučování žluče z těla, stejně jako odstranění zánětu.

Ořechy v cholecystitidě mohou být konzumovány, ale v malých množstvích, protože mají velmi vysoký obsah kalorií. Výběr ořechů, měli byste věnovat pozornost lískovým oříškům - to je nejužitečnější. Totéž platí pro slunečnicová semena - chutný, ale velmi kalorický produkt. Jako alternativa je lepší použít dýně.

Pacienti často žádají lékaře, zda se med může jíst. Ano, je to možné, ale v omezeném množství: stačí pít sklenici teplé vody ráno na prázdný žaludek se sušenou lžící medu.

Jaké potraviny nemohou být s cholecystitidou

Pacienti trpící chronickou cholecystitidou nemohou konzumovat takové potraviny:

  • tučné maso, ryby a drůbež;
  • luštěnin, rýže také není příliš žádoucí;
  • cibule, česnek, šťovík a ředkvičky - éterické oleje obsažené v těchto plodinách dráždí žaludek;
  • houby;
  • veškeré konzervované a nakládané produkty, uzené maso, kaviár;
  • muffin, zejména čerstvě uvařené, palacinky;
  • zmrzlina, čokoláda, máslový krém;
  • horké koření a omáčky, ocet, křen, hořčice, zázvor;
  • smažené potraviny;
  • bohaté maso a rybí vývar;
  • kyselé ovoce a bobule;
  • alkoholické nápoje, soda a silná káva.

Nadužívání sacharidů je plné porušení oddělení žluči a zhoršení jeho složení.

Nabídka pro pacienty by měla být provedena s přihlédnutím k tomu, co může a nemůže být sníženo s cholecystitidou. Pokud se budete řídit stravou a budete jíst správně, můžete zapomenout na bolest žlučníku a přísné diety během exacerbace nemoci.

Potraviny proti cholecystitidě: seznam výrobků

✓ Článek ověřený lékařem

Cholecystitida je poměrně složitá nemoc, která vyžaduje povinnou stravu, která pomáhá zlepšit stav pacienta. Nicméně, pokud nebudete sledovat správnou výživu, vznikne řada komplikací. Základem hlavní stravy je jíst potraviny, které přispívají k zředění žluči a blokují zánět. V takovém případě musí pacient dodržovat dietu a nekomplikovat trávicí proces.

Tři hlavní směry stravy:

  1. Vykládka jater a dalších zažívacích orgánů.
  2. Normalizace žluče.
  3. Zlepšení výkonu zažívacího traktu.

Potraviny proti cholecystitidě: seznam výrobků

Akutní cholecystitida: jak jíst

Pokud je onemocnění v akutním stavu, měla by být potravina zvolena co nejblíže, aby nedošlo k přetížení gastrointestinálního traktu. Akutní fáze se vyznačuje zvýšeným patologickým zánětem v žlučníku. Výsledkem je selhání žlučových orgánů. Díky speciální dietě je pro nemocný orgán vytvořen odpočinek. Současně je režim pití velmi důležitý.

Seznam výhodných tekutin pro cholecystitidu zahrnuje:

  • ne-uhličitá minerální voda;
  • šťáva z ovoce a bobulí;
  • čaj bez cukru, slabý;
  • kompot šíp.

Seznam produktů pro cholecystitidu

Třetí den exacerbace ustoupí, proto se dieta rozšiřuje. Jídlo může být zahájeno takovými pokrmy:

  • bobovitá pěna;
  • světlý papír;
  • nízkotučné krémové polévky;
  • ovocná želé;
  • čistý druh masa, který se vaří pomocí dvojitého kotle;
  • vařené ryby;
  • tvaroh s minimálním obsahem tuku;
  • bílé chlebové krutony

Po sedm dní pacient trvá frakční a poté se přepne na dietu č. 5ga (pouze během exacerbace), jestliže onemocnění neprošlo ve fázi úplné remise. Tato strava je pozorována až do úplného zotavení pacienta. Doba zotavení trvá tři až čtyři týdny. Obnovením funkcí žlučníku je nutné přejít na jiný druh stravy, který je definován jako "dietní č. 5". Tento typ jídla je dlouhodobě sledován, aby se zabránilo exacerbacím.

Složení produktů a jídel strava №5 ha

To je důležité! Potravinová výživa musí pacienta doprovázet po celý rok. Riziko exacerbace cholecystitidy je tedy minimalizováno. Často při potvrzení diagnózy musí pacient omezit stravu po zbytek svého života.

Chronické onemocnění: jak jíst

Remise a exacerbace jsou hlavními stadii patologického procesu. Přes toto, přibližné menu pro chronický průběh patologie se prakticky neliší od stravy pro akutní cholecystitidu. Pokud je zaznamenána částečná remise, pacient dodržuje výhradně dietu č. 5 bez použití diety č. 5a.

To je důležité! Abyste předešli komplikacím, použijte jako preventivní opatření celoživotní dietu číslo 5.

Funkce "dieta číslo pět"

Sample dieta číslo 5

Hlavní potravní vektor je zaměřen na minimalizaci jaterních zátěží, odstranění patologického zánětu a stabilizaci gastrointestinálního traktu. Principy stravování vycházejí z následujících faktorů:

  1. Frakční a pravidelné stravování (odborníci doporučují konzumovat jídlo nepřetržitě současně).
  2. Pro vaření používejte pouze rostlinné tuky.
  3. K rozsahu individuálních charakteristik pacienta, jmenovitě hmotnosti, výšky, věku a pohlaví, určte počet požadovaných denních kalorií. V průměru se toto číslo pohybuje od 2 800 kcal.
  4. Základem stravy - čerstvé zeleniny a ovoce.
  5. Pacient by měl pravidelně vypít až tři litry tekutiny denně.
  6. Postupně opouštějte sůl a slané pokrmy.
  7. Jídla se připravují výhradně pomocí dvojitého kotle nebo pomalého sporáku bez smažení.
  8. Jídlo by mělo být přijatelně teplé. Příjem teplých nebo velmi studených jídel je kontraindikován.

Dávejte pozor! Vnitřní stav pacienta je důležitý, protože jídlo bez chuti a touhy nebude přinášet žádný užitek.

Video - Dieta č. 5 od Pevznera

Seznam povolených produktů

Výrobky pro vaření jsou vybírány tak, aby nedocházelo k zátěži na gastrointestinálním traktu, pankreatu, zejména na žlučníku.

Chléb z otrub, žita, krekrů, knedlíků, krekrů, výrobků z hubeného pečiva

Mléčná, ovocná polévka, hrachová polévka

Nápoje by měly být bez cukru. Můžete volitelně osvětlit čaj na základě citronu, šípkového nápoje, ovocných kompotů

Ovocná pěna, želé, připravená z přírodního džusu a agaru (přírodní zahušťovadlo), pečeného ovoce, medu

Krol, telecí, kuře

Jídla z chudé ryby (štikozubce obecného, ​​pollock, štikozubce)

Lehké obiloviny, krupice, sýpka a nudle

Brambory, paprika, okurky, cuketa

Kefír, tvaroh, kysaná smetana s minimálním obsahem tuku, sýrem

Banán, granátové jablko, jablko

To je důležité! Pacientovi se doporučuje povinné užívání medu jako prokázané choleretické vlastnosti tohoto produktu.

Výše uvedené produkty musí být naparovány a pečeny tak, aby nedošlo k kůře.

Seznam zakázaných produktů

Během období výživy by měly být z výživy vyloučeny potraviny, které přispívají k aktivnímu choleretickému procesu, stejně jako zátěžové nástroje.

Zakázané produkty pro cholecystitidu

Zakázáno:

  1. Výrobky z kakaového pečiva a kvasnic, koláče.
  2. Dezerty (čokoláda, kakaové pokrmy, dorty).
  3. Houba a rybí vývar.
  4. Salo.
  5. Solení, marinády.
  6. Tukové krémy.
  7. Saláty šťovíku, cibule, česneku a ředkvičky.
  8. Vařené vajíčka.
  9. Míchaná vejce
  10. Jídla z drobů (játra a ledviny).
  11. Luštěniny
  12. Klobása
  13. Kořeněné omáčky (hořčice, křen).
  14. Slaný sýr.
  15. Mléčné výrobky s vysokým obsahem tuku.
  16. Bílé zelí.

To je nebezpečné! Pacient je kategoricky kontraindikován v rychlém jídle, jíst sladkou sódu, okurky, okurky, uzené výrobky, klobásy.

Seznam pokrmů pro cholecystitidu

Pacient musí být při přípravě nabídky opatrný, protože některé přípravky mohou naopak zesílit žluč, což povede k tvorbě takové patologie jako kamenů. Jiné produkty mohou naopak vyvolat fermentační proces ve střevě a negativně ovlivnit sliznici jater.

Vyberte si ty správné produkty

Abyste mohli správně vytvořit menu a vařit nádobí, měli byste pochopit pravidla pro výběr a výběr produktů:

  1. První jídlo. Dieta umožňuje povinné používání prvních kurzů. Bujóny jsou připraveny na základě zeleniny a s přídavkem obilovin, je možné s přídavkem libového masa. Avšak studené druhy polévek, jako je okroshka, jsou zakázány.
  2. Pekařské výrobky. Čerstvý chléb je v případě nemoci kontraindikován, naopak pečivo pečivo je vítáno.
  3. Ozdobte. Nejlepší je upřednostňovat tvrdé těstoviny. Hrnce na vaření by měly být maximálně vařené.
  4. Zelenina. Je třeba navždy zapomenout na zeleninu, ve které najdete kyselinu šťavelovou. Řepa a zelí jsou nepřijatelné, protože způsobují fermentační proces.
  5. Je dovoleno jíst pouze nekyslé ovoce.
  6. Vejce mohou být konzumovány ve formě omelet, ale ne více než jeden denně.

Co může a nemůže být provedeno s cholecystitidou

Jak rozpoznat cholecystitidu a jak je nemoc charakterizována, lze nalézt ve videu.

Video - cholecystitida

Pacient by měl pochopit, že v období exacerbace se stav výrazně zhoršuje, a proto je prokázáno, že třídenní poslech zlepšuje pohodu a pak přechod na určitou stravu. Pokud ignorujete doporučení týkající se správné výživy, může osoba trpící cholecystitidou chodit do nemocnice s vážnými komplikacemi. Proto je nejlepší omezit se na škodlivé potraviny.

Líbí se vám tento článek?
Ušetřete, abyste neztratili!

Dieta pro cholecystitidu

Správná výživa pro zánět žlučníku a narušení funkce žlučových cest je nedílnou součástí léčby. Pokud pacient ví, co může být sníženo cholecystitidou a co je lepší odmítnout, proces obnovy poškozených tkání probíhá rychleji a bez negativních projevů.

Cholecystitis dieta je nedílnou součástí léčby.

Nutriční vlastnosti při cholecystitidě

Dieta pro cholecystitidu zahrnuje použití tabulky číslo 5 - tvrdá, ale vyvážená strava.

Vlastnosti správné výživy při zánětu žlučníku:

  • při akutní cholecystitidě je nutné minimalizovat zátěž trávicího traktu a zcela opustit potravu po dobu 2-3 dnů, vypít víc tekutiny - ne-uhličitá voda, zvědavý odvar, ovocné a zeleninové šťávy;
  • během chronického průběhu onemocnění je nutné často jíst, ale v malých porcích - 5-6krát denně;
  • jíst jídlo teplé, vyloučit teplé, studené pokrmy a nápoje;
  • jíst úplně (nejméně 2100-2550 kcal denně) - tělo musí dostat nezbytné množství bílkovin, tuku, sacharidů, vitamínů a minerálů;
  • omezuje příjem soli - látka zabraňuje odstranění tekutiny z těla a přispívá k zablokování žlučových cest, což je pro jejich zánět nepřijatelné;
  • Potřebujete vařit jídlo pečením, vařením nebo preferováním vařených jídel.

Co můžete jíst s cholecystitidou?

Vyvážená a zdravá výživa zahrnuje použití seznamu povolených potravin:

  • polévky - mléko, ovoce, štíhlé, zeleninové;
  • sušené ovoce, med, ořechy a ovoce v surové, pečené formě - banány, broskve, jablka, hrušky, pomeranče (kromě období exacerbace choroby);
  • řešetlák, olivový olej, lněný olej;
  • surová, pečená, smíšená zelenina a semena v salátech - karfiol, rajčata (rajčatová šťáva), brambory (bramborová šťáva), mrkev, okurky, řepa, paprika, listy hlávkového salátu, dýňová semínka;
  • makarony, kaše (ovesné vločky, krupice, rýže, pohanka);
  • chudé ryby a mořské plody;
  • maso s minimálním podílem tuku - králík, krůtí, kuřecí, telecí.

Marshmallow může být součástí dietní stravy

Je užitečné jíst sýr s nízkým obsahem tuku, včerejší pšeničný chléb, černý nebo otrubový chléb, nápojové mléko, kefír, želé, zelený čaj se zázvorem, čekanka namísto kávy. Sladké mohou být ovesné sušenky, mosazné koláče, knedlíky, sušenky, džemy, marshmallows, marmeláda.

Co nejíst

Je možné urychlit proces obnovy, pokud vyloučíte ze stravy všechny produkty, které jsou schopné:

  • způsobují stagnující procesy v žlučových cestách;
  • stimulovat rozklad a hnilobu zbytků jídla;
  • zvyšuje zátěž žlučníku ostrým odtokem žluči.

Mastné, pikantní a smažené potraviny mohou zhoršit pacienta.

Jíst tučné a smažené potraviny mohou zhoršit cholecystitidu

Seznam zakázaných produktů:

  • bohatý vývar s masem, houbami, rybami;
  • mléčné tuky a mléčné výrobky;
  • pečivo z másla a drožďového těsta, knedlíky, sladkosti, zmrzlina;
  • těstoviny s vysokým obsahem tuku a maso;
  • konzervované výrobky (olivy, okurky, rajčata, ryby), uzené výrobky, okurky, koření, koření a vejce;
  • česnek, šťovík, špenát, houby, zelená cibule, luštěniny, ředkvičky;
  • káva, čokoláda, černý čaj, soda.

Ukázkové menu pro týden

Osoba trpící cholecystitidou je neustále nucena dodržovat přísnou dietu. Z rozsáhlého seznamu schválených produktů můžete vytvořit každý den různorodé a vyvážené menu.

Tabulka "Týdenní menu dietních jídel"

Dieta pro cholecystitidu

Zvláště vybrané jídlo pro choroby není rozmar lékařů, ale skutečnou nápovědu pro tělo, aby se s patologií vyrovnal rychleji. Je obzvláště důležité sledovat stravu v nemocech orgánů gastrointestinálního traktu - koneckonců, výsledky léčby a účinnost rehabilitačního období bude záviset na tom.

Cholecystitida (zánět žlučníku) je patologický proces, který se může objevit v akutních a chronických formách. Nejčastěji se akutní cholecystitida rozvíjí v chronickou formu kurzu - to znamená dietu po dlouhou dobu, i když v některých případech může být relaxace povolena za přísných omezení.

Dieta pro akutní cholecystitidu

V prvních dnech vývoje této formy cholecystitidy lékaři doporučují, aby pacienti odmítli jíst vůbec - musíte minimalizovat zátěž trávicího systému. Útok na akutní cholecystitidu však vždy doprovází silný syndrom bolesti - pacienti ztrácejí chuť k jídlu. Je povoleno používat v prvních dnech nemoci:

  • čerstvě připravené (ne konzervované!) šťávy z bobulí a ovoce;
  • minerální voda bez plynu;
  • sladký čaj není silný;
  • (pokud nejsou použity kontraindikace).

Po podráždění akutních příznaků onemocnění (zpravidla se to děje za 1-2 dny) je pacientovi povoleno vložit do jídelníčku polévky, sliznice, želé, sladký čaj s krekry (měly by být vyrobeny z bílého chleba).

Po dalších 2-3 dnech, v závislosti na nepřítomnosti bolesti a jiných nepohodlných pocitů, je pacientům dovoleno konzumovat nízkotučné tvaroše, vařené ryby chudých odrůd a nízkotučné odrůdy masa jen v ošuntělé formě.

Obvykle se po 5 až 6 dnech po záchvatu akutní cholecystitidy objevuje remise, ale lékaři nedoporučují okamžitě přidávat obvyklé potraviny do diety pacienta - kdykoli se může objevit exacerbace patologického stavu. Lékaři doporučují přilnout k šetrné stravě po dobu 3-4 týdnů - pomůže to dostat chorobu do režimu stabilní remise.

Dieta pro chronickou cholecystitidu

Budeme mluvit o chronické cholecystitidě v remisi, protože během exacerbace patologického stavu budou výživová doporučení identická u akutní cholecystitidy. Ale za účelem sestavení výživového menu pro chronickou cholecystitidu během remise, budete muset znát některé vlastnosti stravy. Patří sem:

  1. Mělo by být nejméně 5 jídel denně, ale porce nemusí být příliš velké - právě takový rozvrh jídel bude mít jen mírné zatížení žlučníku.
  2. Pacient s cholecystitidou by neměl jíst víc než 3,5 kg jídla denně. Navíc tento objem zahrnuje kapalinu spotřebovanou během dne.
  3. Pacient by měl mít tři hlavní jídla denně a dvě střednědobá jídla - to jsou tzv. Občerstvení, které vám umožní jíst ovoce, sušenky a kefír.
  4. Je nutné nejen jasně znát seznam povolených produktů, ale také být schopni správně vařit - je dovoleno jíst pouze vařené a dusené pokrmy. V některých případech (například, pokud trvání remise trvá déle než jeden rok), je dovoleno jíst pečenou zeleninu a maso s rybami, ale při přípravě tímto způsobem nelze přidávat do produktů žádné další tuky ani oleje.
  5. Rostlinné oleje (olivový, slunečnicový, kukuřičný a další) mají neintenzivní choleretické vlastnosti, takže mohou být použity v salátech, ale po tepelném ošetření je přísně zakázáno používat.
  6. Teplota pokrmů by neměla být příliš horká nebo příliš chladná - potřebujete najít střední půdu.
  7. Zelenina by měla být v nabídce při každém jídle - mohou být dušené, vařené nebo syrové. Lékaři doporučují každý den jíst avokádo u pacienta s cholecystitidou - nechte to být malý plátek.
  8. Maso a ryby obsahují extraktivní látky, které dráždí žlučník. Proto se maso a ryba vaří pouze vroucím nebo párem. Není žádoucí používat vývar z těchto produktů v prvních 3-4 týdnech stabilní remise a kuře je třeba zbavit kůže.

Co můžete jíst s cholecystitidou

Úkoly s jídlem s cholecystitidou: minimalizujte zátěž trávicího systému, uvolněte pacienta ze zánětlivého procesu a zvyšte hladinu žluče. Aby pacient dosáhl cíle, musí přesně vědět, jaké potraviny a nádobí mohou používat. Zde je hlavní seznam:

  1. Ovoce (nekyslé!), Zelenina a různé zelené. Jsou hlavním zdrojem vitamínů a důležitých stopových prvků, které pomohou zvýšit a posílit imunitní systém. Je obzvláště důležité, aby do denního menu byly zahrnuty hrušky sladkých odrůd - to je toto ovoce, které pomáhá zpřísnit žluči.
  2. Chléb doporučujeme používat pouze v sušené formě a neměl by být bílou odrůdou - upřednostňujte otruby chleba nebo obilných výrobků. Dovoleno k jídlu a občerstvení sušenky.
  3. Odvar z divoké růže, slabý černý čaj, káva s přídavkem mléka, ovocné kompoty (nekyslé!). Řepná šťáva se osvědčila - používáním to dvakrát denně za ½ šálku, můžete výrazně snížit riziko vzniku dalšího bolestivého útoku. Je užitečné pít a pít z čekanky.
  4. Klobásy (výhradně prémie!), Libové maso a chudé ryby jsou všechny ochucené a pikantní s kořeněnou chutí.
  5. Kuřecí a křepelčí vejce, ale pouze ve vařené formě - pokud dáváte přednost omeletu, pak je vařte z bílkovin.
  6. Tvarohový sýr, zakysaná smetana, jogurt - s nízkým obsahem tuku, bez obsahu ovoce a bobulí přísady, příchutí a chutí.
  7. Marshmallow, marmeláda a džem. Z čokolády a kakaa by mělo být v extrémních případech opuštěno, což významně omezuje jejich používání.

Pozor prosím: s cholecystitidou, je velmi užitečné přidávat kurkum do jídla - toto koření pomáhá zředit žluč a zrychluje jeho odstranění z těla.

Co neježit s cholecystitidou

Spolu se seznamem povolených přípravků by osoba, která byla diagnostikována cholecystitidou, měla jasně vědět, které potraviny a pokrmy se nedoporučují jíst. Patří sem:

  1. Jakékoli luštěniny - hrach, fazole, čočka a tak dále. Vyvolávají vzrůstající nadýmání, což může způsobit záchvat exacerbace chronické cholecystitidy.
  2. Cibule, česnek, ředkvičky a špenát - tato zelenina obsahuje dostatečné množství specifických éterických olejů, které dráždí sliznici žaludku a žlučníku. Mějte však na paměti - nemohou být konzumovány pouze syrové.
  3. Konzervované výrobky - maso, ryby a domácí přípravky, okurky, nálevy.
  4. Křen a hořčice - tyto koření mají příznivý vliv na produkci žaludeční šťávy, což naopak vyvolává zvýšenou tvorbu žluči. Vzhledem k tomu, že žlučník je v zapáleném stavu, nemůže odstranit veškerou žluč - stagnuje a zhoršuje dotyčnou nemoc.
  5. Játra, ledviny, mastné maso a ryby.
  6. Houby, kyselé plody a bobule - v jakékoli formě.
  7. Jakékoli smažené potraviny, uzené výrobky, masové / rybí vývary, ocet a jakékoliv horké omáčky, koření.
  8. Sladké pečivo, zmrzlina, kakao a čokoláda.
  9. Alkohol, silná káva.

Pozor prosím: v období remise na pozadí diagnostikované chronické cholecystitidy, pacient nemůže konzumovat více než 9 čajových lžiček cukru denně, sůl - ne více než 10 g.

Mnoho lidí s diagnostikovanou cholecystitidou má zájem o to, zda mohou používat med. Lékaři dávají určitou odpověď - ano, můžete. A dokonce potřebujete! Navíc nejen pro jídlo, ale také jako léčebný prostředek. Zvláště užitečné postupy s medem, které se mají provádět v případech, kdy byla dieta porušena - to je v pořádku, mimochodem, ne. Co dělat:

  • ráno na prázdný žaludek vypít 100 ml teplé vody s přidáním lžíce medu;
  • ležet na pravé straně a pod ním položte ohřívací podložku.

Doba takového postupu je pouze 3 minuty, ale pomůže odstranit veškerou nahromaděnou žluč z žlučovodů. Doba trvání procedury je 5 dní.

Pozor prosím: Žádné postupy pro ředění a odstranění žluči bez předběžného vyšetření nelze provést kategoricky. Pokud je v žlučníku nebo kanálech ještě malý kámen, náhlý pohyb žluče může vést pacienta k operačnímu stolu, aby poskytl nouzovou chirurgickou péči.

Vzorová nabídka pro cholecystitidu

Aby bylo jasné, jak správně uspořádat jídla pro lidi s diagnostikovanou cholecystitidou, upozorníme čtenáře na příkladné menu. Je to docela různorodé, dovolí člověku necítit hlad a jistě uspokojí všechny.

Snídaně - pudink tvarohový nebo lenivý knedlík bez cukru, pohanková kaše s mlékem, slabý čaj bez cukru.

Druhá snídaně - Apple je čerstvé sladké odrůdy.

Oběd - zelná polévka v rostlinném oleji bez masného vývaru, veškeré maso vařené a podávané s mléčnou omáčkou, vařená mrkev se zakysanou smetanou, sušený ovocný kompot.

Odpolední čaj - Rozmarýnový odvar a bílé krekry.

Večeře - ryby chudých odrůd, vařené zeleninou a ochucené mléčnou nebo smetanovou omáčkou, zeleninové kotlety (například zelí-mrkev), šálek nízkotučného kefíru.

Všimněte si, že nabízená nabídka je velmi přibližná - můžete ji upravit, změnit ji. Pokud je člověk zvyklý chodit do postele velmi pozdě, pak v takovém případě jídla za den nebudou 5, ale 6. V případě dlouhotrvající remise (více než rok) se můžete trochu rozmazlovat s čokoládami a dokonce i kebaby. V noci, po večeři, můžete vypít další pohár kefír nebo jíst malé množství ryazhenky - to pomůže uhasit váš hlad, ale současně bude zažívacího systému minimální stres.

Dieta pro cholecystitidu je důležitou složkou komplexní léčby onemocnění, podporuje tělo a dlouhodobě prodlužuje trvalou remisi. Proto je důležité, aby pacienti dodržovali všechna doporučení uvedená v tomto materiálu - výsledek jistě potěší každého.

Yana Alexandrovna Tsygankova, lékařka, praktická lékařka nejvyšší kvalifikační kategorie.

19,127 celkových zobrazení, 1 zhlédnutí dnes

Potraviny pro cholecystitidu

Cholecystitida je zánět stěn žlučníku, který se vyskytuje u lidí všech věkových skupin. Jedním z hlavních aspektů léčby onemocnění je lékařská výživa. Dieta pro cholecystitidu zahrnuje jíst potraviny, které přispívají k zředění a odlivu trávicích sekretů vylučovaných játry. Dieta eliminuje příznaky zánětu, snižuje riziko komplikací a exacerbací.

Vlastnosti dietní terapie

Při symptomatické cholecystitidě je dietní terapie důležitou součástí terapie. Je předepsána pro akutní formu onemocnění, akutní exacerbace chronické cholecystitidy, cholangitidu.

Hlavní stravou pro osoby s cholecystitidou je tabulka č. 5 a její typy. Dieta pro zánět je zvolena individuálně v závislosti na stupni progrese patologie a charakteristikách jejího průběhu.

Dieta terapie eliminuje všechny dráždivé látky, kvůli tomu, co jídlo musí být v páře, a před jídlem musí být potřené nebo jemně nakrájené. Pikantní a mastné potraviny jsou vyloučeny a pro cholelitiázu je třeba dodatečně opustit žloutky vajec a rostlinných olejů, které mají silný choleretický účinek, jinak se mohou objevit krevní jaterní křeče.

Dieta během exacerbace

Akutní cholecystitida se může vyvinout jako nezávislé onemocnění nebo být chronickým atakem. Charakteristickým příznakem je bolest v pravém hypochondriu. Často bolesti v oblasti lopatek, ramen a krku. V tomto případě se může objevit kovová chuť nebo hořkost v ústech. Pacienti také prožívají nevolnost, zvracení, říhání, průjem a vysokou tělesnou teplotu, zožltnutí kůže a sliznice očí.

Za přítomnosti prvních příznaků akutní cholecystitidy je třeba se poradit s lékařem, neboť samoléčení v takovém případě je nepřijatelné. Většinou jsou pacienti s touto patologií, zejména ti, kteří jsou závažní, hospitalizováni. Jsou předepsány celou řadu opatření, množství léků, které zmírňují bolest a odstraňují zánětlivý proces, zvláštní stravu.

Dieta během exacerbace choroby zahrnuje úplné selhání k jídlu. Půst by měl trvat 2-3 dny. V tomto okamžiku je povolen pouze teplý nápoj - žvýkací vývar, zředěný vodou, nekyslé džusy, slabý čaj a bylinné infuze. Množství denně spotřebované kapaliny by mělo být nejméně 2 litry.

Po dobu 3-4 dnů léčby je pacientovi umožněno vstoupit do stravy polotekuté kaše, vařené ve vodě, lehké zeleninové polévky a želé. V některých případech se do obilovin přidává mléko. Všechny produkty musí být dobře vařené a pak roztřepené. Jíst s cholecystitidou je žádoucí v malých porcích nejméně 5krát denně. Postupně se k jídlu přidávají nízkotučné maso, tvaroh a ryby.

Potraviny pro chronickou cholecystitidu

U pacientů s chronickou cholecystitidou je důležité zabránit exacerbaci patologie. Dieta terapie umožňuje obnovit funkci žlučníku, normalizovat sekreci žluče, zvýšit metabolismus, snížit zátěž na játra, žaludek a střeva. K tomu musíte dodržovat několik pravidel:

  1. Den by měl být alespoň 5 jídel, ale části by měly být malé, aby se snížilo zatížení žlučníku a střev.
  2. Během dne by osoba s cholecystitidou neměla konzumovat více než 3,5 kg potraviny (tato částka již obsahuje kapalinu).
  3. Pacient by měl mít 3 hlavní jídla a 2 meziprodukty denně (jedná se o občerstvení, během něhož můžete jíst sladké ovoce, sušenky, pivní kefír).
  4. Je třeba nejen pamatovat na celý seznam povolených produktů, ale také být schopni je správně připravit. Jedení mohou být konzumovány výhradně vařenými a pálenými pokrmy. Někteří lidé (jejichž trvání remisí trvá déle než 1 rok) mohou jíst pečenou zeleninu a maso s rybami, ale během vaření tímto způsobem je zakázáno přidávat do jídla další tuky a oleje.
  5. Rostlinné oleje mají choleretický účinek, takže mohou být použity v salátech, ale po tepelném ošetření je přísně zakázáno používat.
  6. Teplota jídla by neměla být příliš horká nebo studená.
  7. Zelenina by měla být ve stravě u každého svačinu - mohou být surové, dusené nebo vařené. Odborníci doporučují denně konzumovat avokádo.
  8. V mase a rybách se vyskytují extrakty, které dráždí žlučník. Kvůli této funkci je třeba vařit vařením nebo vařením. V prvních týdnech nepřetržité remisie se nedoporučuje, aby se vývaru podávaly a kuře je třeba očistit od kůže.

Výživa po operaci

V případě kalciové a vykostěné cholecystitidy se provádí cholecystektomie podle indikace. Po operaci nemůžete jíst 12 hodin. Pak, aby uspokojil hlad, je dovoleno jíst kaše, zeleninovou polévku nebo nápojové želé. Po 5 dnech můžete do nabídky přidat zeleninové pyré, tvaroh, dietní maso a rybí pokrmy.

Během prvních 3 měsíců Vám lékař předepíše tabulku č. 5. Přísné dodržování pravidel stravování a částečné výživy je důležité pro obnovu práce zažívacího traktu. Po tomto období lékař určí, zda je možná nějaká relaxace, ale pacient bude muset dodržovat dietu po zbytek svého života.

Alkoholické nápoje jsou přísně zakázány během prvních 2 let po operaci. V budoucnu může být omezení omezeno: v některých případech je povoleno používání červeného vína a nealkoholického piva. Tělo mnoha pacientů, kteří podstoupili operaci, netoleruje alkohol.

Seznam povolených produktů

Chronická forma onemocnění může být doprovázena exacerbací žaludečních vředů, pokud budete jíst velké množství surového ovoce, zeleniny a žitného chleba. Jídlo je převážně párováno, můžete jíst vařené. Správná výživa cholecystitidy zahrnuje následující pokrmy a jídla:

  1. Pšeničný chléb, v některých případech je přípustné používat žito. Je povoleno jíst pouze zbavený chleba, aby nedošlo k otokům střev. Poměr je rozšířen o chudé výrobky s masem nebo tvarohem, sušenky.
  2. Kashi. Rýže, krupice, proso a oves se mohou jíst. Pudinky mohou být vyrobeny z nich nebo sladké ovoce mohou být přidány do kaše.
  3. Těstoviny. Mohou být buď pečené nebo vařené, ale ne smažené. Mnoho lidí je nejprve vaří a pak, pokud je to nutné, zahřívá je v roštu, u pacientů s cholecystitidou je takové zahřívání kontraindikováno.
  4. Polévky Jsou připraveny výhradně na zeleninovém bujónu, mohou obsahovat těstoviny, obiloviny nebo zeleninu. Pro prevenci této choroby se používají odrůdy mléka s obilovinami. Také polévka a řepa.
  5. Vejce a míchaná vejce.
  6. Smetana, ovoce a mléčné omáčky. Pokud je předpis, mají mouku, pak to v procesu vaření nemůže být smažené.
  7. Maso a ryby. Použití chudého masa (například králíka nebo telecí) má pozitivní účinek, zejména drůbeží maso. Kromě toho je žádoucí vstoupit do menu ryby, nejlepší moře. Maso a ryby by měly být pečené nebo vařené. Doporučujeme vařit pokrmy v celých kusech, ale je povoleno varené kuličky nebo masové kuličky.
  8. Mléčné výrobky. Je povoleno používat neaktické druhy sýra, kefír, jogurt, suché a kondenzované mléko s cholecystitidou. U odrůdy můžete vařit knedlíky, sufle nebo pudinky.
  9. Klobásy. Můžete jíst lékařskou klobásu a šunku. Před nákupem je třeba se podívat na složení výrobku a vyhnout se klobásám, které obsahují velké množství chemických přísad.
  10. Nápoje. Zelené, ne silné druhy černého čaje (můžete přidat citron), boky boky, ovocné nápoje a šťávy bez cukru, želé.
  11. Semena. Dýňová, lněná a slunečnicová semena.
  12. Zelenina. Okurky, brambory, zelí a karfiol, rajčata, cuketa, řepa, mrkev. Cibule je možné přidávat do jídla, pouze před tím, než je třeba vařit. Zeleninové saláty se oblékají zakysanou smetanou nebo rostlinným olejem.
  13. Kopr a petržel.
  14. Sladkosti Mezi ně patří med, džem, marshmallow, želé a marshmallows.
  15. Ovoce a bobule. Rýže, švestky, jablka, granátové jablko, jahody, banány (ne více než 1 kus denně).

Zakázané produkty

Tabulka 5 v cholecystitidě zahrnuje vyloučení z denní nabídky jídel, které vyvolávají podráždění sliznice, zvyšují hladinu cholesterolu v krvi. Pacienti se zánětem žaludečních stěn by měli upustit od následujících přípravků:

  1. Alkoholické nápoje. Alkohol vede k tvorbě kamenů a přispívá k jejich pohybu v žlučníku. Z tohoto důvodu může být alkohol konzumován pouze jednou za 2 až 3 měsíce av minimální dávce. Někteří lékaři doporučují každodenní pít sklenku suchého bílého vína.
  2. Některé druhy zeleniny. Pokud má pacient cholecystitidu žlučníku, je zakázáno konzumovat konzervovanou a nakládanou zeleninu, zelenou cibuli, ředkvičky, šťovík, ředkvičky a česnek. Tento seznam lze doplnit o koření, jako je hořčice, černý pepř. Kromě toho člověk nemůže jíst houby a ořechy.
  3. Mastné maso, droby, sádlo.
  4. Luštěniny (cizrna, sója, chřest).
  5. Kyselé ovoce a bobuloviny (například brusinky).
  6. Sýrové nápoje a průmyslová šťáva.
  7. Vývar z ryb a masa.
  8. Pečení, cukrovinky, výrobky, které mají složení kakaa. Při častém užívání cukru byly porušeny reologické vlastnosti žluči. Povolená denní dávka cukru je 70 g.

Menu pro týden

Teplota jídla by měla být mírná (nejméně 15 ° C a nejvýše 62 ° С), nadměrně teplá nebo studená jídla mohou vyvolat útok.

Příklad týdenní nabídky cholecystitidy:

1 snídaně - krupice s klobásou, šípkový vývar nebo sladký černý čaj.
Snack - jablko se 100 g nízkotučného tvarohu.
Oběd - vařené kuřecí filé s pšeničnou krupičkou, okurkou a rajčaty, kompoty.
Snack - sladké sušenky, kissel ze sušeného ovoce
Večeře - mléčná polévka, 3 sušenky.

1 snídaně - 200 g lunžového knedlíku, burgundy.
Svačina - banán na broušení na jemné struhadlo a nalijte 1 lžičku. zlato
Oběd - rýžová kaše s jablky, vařená, kompotová nebo zelený čaj.
Snack - pečené jablko a želé.
Večeře - kapustový salát, míchaná vejce z 1 vejce.

1 snídaně - houskový tvaroh s přídavkem 100 g bobulí, černý čaj s mlékem.
Svačina - hrst sušeného ovoce.
Oběd - pečené kuře se zeleninou a kompoty.
Bezpečné, - salát z růžičkových klíčků a okurky.
Večeře - makarony se sýrem, šípkový vývar.

1 snídaně - mléčná kaše s čajovou lžičkou medu, zeleným čajem.
Snack - plátek ražného chleba, černý čaj s 1 lžičkou. cukru
Oběd - bramborová kaše, vepřové maso s nízkým obsahem tuku, 3 rajčata, posypaná olivovým olejem a posypaná petrželkou.
Čajový čas - čaj a nízkotučný jogurt.
Večeře - pečené papriky, kyčelní kyčle.

1 snídaně - mléčná kaše, 80 g vařené klobásy, slabý čaj.
Svačina - 200 g zapečené dýně, odvar z šípky.
Oběd - 250 g kuřecího masa, stroganoff z hovězího masa (100 g), žitného chleba.
Bezpečné, - 3 plátky sýra, černý čaj s mlékem.
Večeře - zeleninový pilaf a kus chleba.

1 snídaně - 300 g tvarohu, 4 sušičky, zelený čaj.

Smažená mrkev (200 g), odvar ze šípky.

Oběd - polévka s chudou rybou, vařená zelenina (150 g), kompot.

Svačina - několik plátků sýra (80 g), rajčata s koprem a petrželkou.

Večeře - dušená cuketa (250 g), boky boků.

1 snídaně - dýňový koláč (200 g), černý čaj se smetanou.

Svačina - 100 g sušeného ovoce, sladkého čaje.

Oběd - parní pečivo (200 g), okurka, zelí a petrželový salát (30 g).

Snack - plátek raženého chleba, zelený čaj.

Večeře - rýžová kaše, kefír.

Recepty jídel

Pudink ze zeleninové polévky. Chcete-li připravit polévku, musíte si vzít cuketa, lilek, mrkev, cibuli, sladkou papriku (2 ks), brambory (5 ks), 2 lžíce. l olivový olej, zelenina. Nejprve je třeba připravit pepř: je ​​třeba je namočit ve vařící vodě, pak studenou a odlupovat. Zelenina nakrájená na kostky. Vařte 3 litry tekutiny, vložte brambory do hrnce a přidejte trochu soli.

Po 10-15 minutách je třeba přidat všechny zbývající složky kromě cukety (přidávají se 5 minut před ukončením vaření). Výsledná hmota musí být ochlazena, mletá v mixéru a přidána byliny a olivový olej.

Plněná pepř. Chcete-li vyrobit tento pokrm, musíte vzít 6 papriky, 0,5 kg kuřecího filé, 3 polévkové lžíce. l vařená rýže, mrkev a cibule (po 2 ks), sklenici rajčatové šťávy, 2 stroužky česneku, papriky a bobkového listu. Papriky musí být vyčištěny a propíchnuty vidličkou. Poté je třeba míchat vařenou rýži, mletou kuřecí filetu, nakrájený česnek, papriku. Nakrájejte cibuli a mrkev, nakrájíme na pánvi do měkkého stavu a přidáme rajčatový džus. Připravené náplně je třeba vyplnit pepř, položte jej na plech a pečte v troubě po dobu 30-40 minut.

Pečené jablka. Pro přípravu bude třeba 4 velké jablka, 1 vejce, 100 g tvarohu, 2 polévkové lžíce. l cukru a skořice. Jablka musí vystřihnout střed. Bít žloutek se skořicí a cukrem, míchat tuto hmotu s tvarohem v mixéru. Poté musíte na pečící list nalít trochu vody, naplnit jablka a pečte na 180 ° C po dobu 15 minut.

Polévková polévka. Složení: 100 g zelí, okurky (250 g), chobotnice, zelenina, 800 ml zeleninového vývaru a soli. Squid by měl být oloupán a nakrájen na malé proužky. Varejte vývar a přidejte zelí a poté vaříme po dobu 6 minut. Do polévky přidejte chobotnice, nakrájené okurky, sůl a vařte na 4 minuty. Připravenou polévku posypeme nakrájenou zeleninou.

Rybí souffle. Musíte vzít 30 ml mléka, 90 g ryb, vejce, sůl a kousek másla. Nejdříve je třeba vařit rybí filé, mlít v mlecím stroji nebo v mixéru, přidávat žloutku, mléko, sůl a máslo do náplně, všechny ingredience musí být důkladně promíchány. Protein musí být šlehaný a přidán do ostatních produktů. Nalijte misek do pánve a pečte na 180 ° C. Je povoleno pečení soufflé do speciálních plechovek a páry.

Výhody a nevýhody

Výhody dietní terapie cholecystitidy zahrnují následující:

  1. Menu je fyziologicky vyvážené.
  2. Snadná tolerance u pacientů.
  3. Umožňuje vám zlepšit celkový stav člověka a zabránit exacerbaci onemocnění.
  4. Normalizuje hladinu cholesterolu v krvi, zlepšuje funkci žlučníku.
  1. Musíte mít dovednosti a volný čas k vaření.
  2. Dlouhodobá strava.

Recenze

Olga, 25 let, Novosibirsk: Po operaci k odstranění žlučníku jsem se rozloučil s obvyklou stravou, kterou jsem měl předtím. Lékař předepsal dietu číslo 5. Pro mě to neřekl nic, protože tato strava je předepsána pro mnoho onemocnění trávicího traktu. Protože strava měla spoustu věcí, které se mají vzdát.

Z toho, co můžete - je to žitný chléb nebo chléb s otrubami, mléko a mléčné výrobky, libové maso a další výrobky. Je-li to potřeba, nabídka může být velmi pestrá, protože soubor povolených produktů je velký, můžete vařit hodně pokrmů. Navíc, na nějakou dobu, také zakázali jíst surovou zeleninu - stejné okurky, ředkvičky a rajčata. Nemůžete jíst vařené rajčata - jakýkoliv druh rajčatové pasty, bramborové kaše, kečupy.

Evgenia, 34 let, Moskva: Byla jsem diagnostikována cholecystitida, když jsem byla vyšetřena na klinice a testována. Pak předepíšete léčbu a dietní terapii. Lékař předepsal takovou dietu: Nejprve byly všechny produkty vařeny nebo vařeny pomocí dvojitého kotle a poté byly otřeny. Stews nemůže být, když zhoršení a pečení také nemůže. Vše jen vroucí.

Výjimkou z stravy jsou všechny mastné, uzené, konzervované, dokonce i vejce a mléko, atd. Můžete pouze vařit kuře a pak otřít nebo ve formě parních kotlety bez oleje atd. Vařené polévky, ovesné ořechy, zelenina, ryby, obiloviny se také otíraly nebo listovaly.

Můžete trochu máslo, protože tam je vitamín A, rostlinné oleje. Všechno by mělo být teplé, ne horké a ne studené. Lékař mě varoval, že je to důležité, protože chlad může provést útok. Po vylepšení nám umožnily postupně konzumovat dušené a pečené potraviny a asi za měsíc jsem přestal vyčistit vše a začal jsem přidávat čerstvé ovoce, zeleninu a ovoce. Dietní vláknina je užitečná pro zlepšení složení žluče a snížení její schopností tvorby kamenů. Je obsažen v obilovinách, řasách, otatech.

Evgeny Terentyev, výživový lékař, Vladivostok: Předepsám dietu číslo 5 pro téměř všechny pacienty s onemocněním gastrointestinálního traktu, protože dieta této stravy znamená snížení množství tuku, snižování příjmu soli, omezení nebo odstranění vaječných žloutků a produktů s puriny. Dieta je vyvážená a množství povolených jídel umožňuje lidem, aby se necítili omezený ve své stravě. Mírné omezení potravin neovlivňuje stav mých pacientů a zákaz tučných, smažených a uzených potravin bude prospěšný.

Jedním z klíčových produktů stravy pro cholecystitidu je chudé maso (jeho výběr je velký: hovězí, telecí, kuřecí a dokonce i chudé vepřové maso). Doporučuji jíst ryby příliš chudé, ale ne více než 3krát týdně. Seznam povolených zelenin je široký (obsahuje téměř celou zeleninu). Mělo by být jasné, že ovoce a bobule mohou být konzumovány v jakékoli formě.

U pacientů s chronickou cholecystitidou doporučuji zavedení produktů do stravy, které zlepšují tok žluči. Jedná se o otruby, některé druhy zeleniny a ovoce. Pro snížení hladin cholesterolu v krvi jsou užitečné rostlinné oleje obsahující polynenasycené mastné kyseliny, vitamín E a fosfolipidy.

Moji pacienti často kladou otázky o hladovění cholecystitidy. Vždycky jim odpovídám, že krátkodobé hladování je předepsáno pouze pro akutní a závažné exacerbace chronického typu onemocnění po operaci. Současně je však hladovění kontraindikováno u pacientů s onemocněním žlučníku, protože vede ke stagnaci žluči a přispívá k tvorbě kamenů.