Enteritida

Dietetické recepty na gastritidu

Gastritida je onemocnění žaludeční sliznice. Jeho léčba drog musí doplnit zvláštní stravu. Přibližně třetinu navrhované nabídky tvoří polévky. Úspěch celé léčby někdy závisí na správnosti jejich volby a přípravy.

Vzhledem k tomu, že během onemocnění je zapálená žaludeční výstelka, je třeba dbát na to, aby potraviny, které nemohou být zraněné - pevné, drsné a velké kusy, které jsou těžší strávitelné - se nedostávají do nich.

Pro pacienty s gastritidou zakázané koření, zejména horké, také polévky nemohou být smažené. Všechno by mělo být co nejvíce neutrální vůči sliznici. Gastroenterologové vás radí vařit dietní polévku na gastritidu: můžete si vzít nějaké recepty a pak rozemlet hotovou misku s mixérem. Tato léčba výrazně usnadní úlohu žaludku a střev. Lidé navíc často nedávají důraz na to, aby důkladně žvýkali potraviny - potraviny, které vstupují do žaludku, nejsou nasyceny dostatečným množstvím slin, a spíše velké hrubé kousky.

Polévky by se neměly kouřit, konzervovat ryby, vyhnout se luštěniny, stejně jako zelí, ředkvičky - vyvolávají nadýmání.

Polévková polévka s gastritidou může způsobit nadýmání, takže je nutné jíst s opatrností.

Nádobu lze vařit v zeleninovém nebo vedlejším masném bujónu, vyhýbat se strmému nebo mastnému vývaru. Maso, jako ryby, na polévku, musíte vybrat odrůdy s nízkým obsahem tuku, čerstvé. Perfektně fit:

  • kuřecí filé;
  • králík;
  • Turecko;
  • kusy vepřového masa bez tuku.

Zvláštní pozornost je věnována gastritidě na sliznicích. Poskytují obalování stěn žaludku, usnadňují jeho práci, nasytí tělo nezbytnými živinami.

Lékaři se často ptají, zda je možné jíst mléčné polévky a jaké obiloviny je tam hodit. Odpověď zní: je lepší je používat obiloviny (ovesné vločky, rýže) v době oběda. Podle odborníků na výživu je ráno polévka nebo kaše s mlékem těžko strávitelná. Přednost by měla být věnována vodě pro odtučňování obilovin v ní.

Polévky recepty

Kuřecí rýžová polévka

Kousek kuřecího filé (1 ks) Ve vroucí vodě, po prvním varu, vyprázdněte první vývar, vařte maso až do okamžiku připravenosti, vytáhněte ho a ochlaďte. Samostatně vaříme rýži, abychom získali tekutou, tekutou konzistenci. Zatímco se vaří, nakrájejte kuřecí filetu co nejjemněji, hode na rýži a nechte vařit na malém ohni dalších 5 minut. Po této době přidejte do polévky nějakou sekanou petrželku.

Mléčná polévka s rýží

Vařte rýži a nakrájejte je sítkem. Hovězí nebo telecí maso můžete dvakrát kombinovat v kastrolu s rýží a míchat. Nalijte zeleninový vývar a mléko ve stejném poměru, nechte vařit po dobu 15 minut, odstraňte pěnu během procesu vaření. Nakonec nechte polévku naplnit a před podáváním můžete na desku přidat máslo.

Recept na zeleninovou polévku

Jedná se o jednu z nejoblíbenějších receptů gastritis soups. 4-5 střední brambory, nakrájíme 2 malé mrkve na malé kousky, vaříme. Po prvním varu nalijte do polévky 2 polévkové lžíce olivového oleje, přidejte nakrájenou petrželku a kopr. Když se zelenina vaří, mohou být nalít s tolkushkoy. Zatímco polévka vaří, v samostatné misce, porazí dvě vejce, nalévá je do pánve, neustále se míchá. Před podáváním přidejte na talíř hrstku žito.

Dýňová krémová polévka

300-400 gr. odlupujte dýně a semena, nakrájejte je na 2-3 cm kostky, dejte je do hrnce, nalijte zeleninový vývar tak, aby se nezakrývaly kusy, dýnějte do měkké, rozdrťte ho pomocí bramborového mixéru nebo nakrájejte.

Souběžně s přípravou omáčky:

  • 2 tabulka. l mouka smažte v pánvi s máslem;
  • pak přidejte několik lžic zeleniny;
  • nechte na nízké teplotě pod víkem po dobu 5 minut;
  • napětí.

Kombinujte dýně a omáčku, nalijte je správným množstvím vývaru, vařte dalších 10 minut. Před podáním je přípustné polévku naplnit čajovou lžičkou zakysané smetany. Polévka během gastritidy věnuje zvláštní pozornost, neboť jsou nejvhodnější pro konzistenci žaludku.

Brokolicová krémová polévka

To je věřil, že květák je nejvíce populární zeleniny pro gastritis polévky. Takové delikátní pokrm nenechá nikoho lhostejné. Chcete-li to udělat, musíte vařit jemně nasekané kapustové květy, nechte je projít sítem nebo mixérem.

Spolu s touto omáčkou je připraven:

  • 2 polévková lžíce. l mouka se smaží v pánvi s postupným přidáním kapustového vývaru.
  • V drcených květenství přidejte sklenku vařeného mléka, půlku lžičky cukru.
  • Výslednou kapustu zkombinujte s omáčkou.
  • Porazte jedno vejce s lžící zakysané smetany.
  • Nalijte směs do varné polévky, nechte na nízkém ohni a míchání po dobu 5 minut.

Dietní polévka pro gastritidu

Nízkotučné maso se vaří spolu s petrželovou kořenou, mrkev. Po připravenosti všechny ingredience jdou. Přes mletou masu přeskočte mrkev a kořen a dejte je zpět do vývaru. Vloží se do něj strčená rýže, přidá se trochu soli. Polévka by měla vařit dalších 15 minut. Před podáním můžete do desky dát poloviční lžičku másla.

Gastritická polévka s vysokou kyselostí

Jedná se o kuřecí vývar, který má tendenci normalizovat kyselost žaludeční šťávy. Noha ptáka je uvolněna z kůže, vařená až do vaření, vyjmuta. Ve varném vývaru přidejte kruhy mrkve, brambory, nakrájíme na malé kostičky. Když jsou vařené, můžete je rozdrtit přímo v hrnci. Současně je hotové maso odděleno od kosti a mleté. Je to spolu s nakrájenými jemně zelenými, ponořenými do vývaru. Vařte ještě 5 minut, trochu soli. Tuto polévku lze konzumovat s krekry.

Rybí vývar

Ve studené vodě spustíme kusy mořského háje, cibule, nakrájíme na 4 díly, mrkev. Na nejmenším ohni, vařte, dokud nejsou přísady připraveny, pak je odstraňte a vyprázdněte vývar, znovu vařte. V oddělené talíři porazíte vejce a nalijte ho do tenkého proudu vařeného vývaru v tenkém proudu. Přidejte trochu zelené, vaříme dalších 5 minut. Před podáváním můžete přidat hrst žitků.

Ovocná polévka

Umístěte ovesné vločky do vařící vody, abyste získali velmi tekutou konzistenci, i když se zrna zvětšují. Vařte je až do poloviny vařené, poté přidejte jablka, hrušku, slivku (5-6 kusů) na kousky. Je dovoleno trochu oslabit polévku a před podáním ve formě tepla dát do misky lžíci másla. Použití takové výživy během gastritidy výrazně diverzifikuje nabídku pacienta.

Slizká polévka

Ve vroucí vodě, házet 2-3 malé brambory, nakrájíme na kostky, vaříme je, pry tolkushkoy. Dále přidejte pár lžící ovesné mouky, strouhanou mrkev a trochu jemně nasekané cibule. Vroucí se na nízké teplotě po dobu 15 minut, přidejte zeleninu, sůl, jíst teplé. Proto jsou polévky s gastritidou nedílnou součástí menu. Měly by obsahovat maximálně užitečné látky, ale současně měly řádnou konzistenci, což přispěje k rychlému zotavení žaludku.

Zeleninové polévkové pyré pro gastritidu: uklidněte zanícený žaludek

Než začnete studovat nutriční terapii gastritidy, musíte si dobře uvědomit, co to znamená.

Nepřítel musí znát osobně

Gastritis je termín odvozený od kořene "gašter", který přeložil z starověkého řeckého znamená "žaludek", přidáním přípony "itis", která vždy naznačuje zánětlivý původ této nemoci. Jednoduše řečeno, termín znamená "zánět žaludku". Jedná se o rozšířenou chorobu v moderním světě, která je přímo spojena s častým stresem, nezdravou stravou, připoutaností k rychlému občerstvení a suchým chlebem, zneužíváním silných nápojů. Příčinou výskytu může být také infekce se speciálními bakteriemi, které mají schopnost žít a množit se v kyselém prostředí žaludku. Gastritida se má léčit, ale velmi často se stává chronickou a při jakékoli odchylce od požadovaného životního stylu se okamžitě ucítí s akutními nebo bolestivými bolesti těsně pod hrudní kostí, pálením žáhy, pálení žáhy, břicha a dalšími nepříjemnými jevy.

Základní principy gastritidy

Jak víte, žaludek je jedním z hlavních orgánů, které se zabývají trávením jídla, a proto musí být léčba zahájena správnou výživou. Hlavní lék na gastritidu je v talíři na jídelním stole. Při akutní a chronické gastritidě jsou pozorovány tři základní principy stravy:

  • mechanická schazhenie žaludeční sliznice. To znamená, že všechny potraviny obsahující hrubé vlákno jsou vyloučeny ze stravy. Tak je zelenina konzumována pouze ve vařené nebo pečené formě, kaše jsou dobře vařené měkké, množství chleba je omezené a pečení je zcela vyloučeno. Je žádoucí, aby potravina byla homogenní polokvapalná konzistence - pak bude lépe interagovat s kyselinou chlorovodíkovou, rychleji strávit, aniž by způsobila přetečení žaludku.
  • chemické sliznice sliznice. Tento princip znamená vyloučení látek, které dráždí stěnu žaludku: kyseliny (včetně ovoce), horké koření, koření, alkohol, kávu a silný čaj, tuky, sýtené nápoje.
  • tepelné šetření žaludku. Zahrnuje spotřebu nádobí s optimální teplotou, která je blízká teplotě těla. Příliš studené a příliš teplé pokrmy jsou vyloučeny.

Potraviny se užívají v malých porcích, asi 5-6krát denně. Večeře nebo pauzin by měl skončit nejpozději 1,5-2 hodiny před spaním. Snídaně je nutná.

Použití polévkových polévek

Při gastritidě mají obličejové obaly, které jsou schopny obalovat sliznici, zvláštní důležitost, čímž zabraňují kontaktu s kyselinou chlorovodíkovou a snižují podráždění. Tyto vlastnosti mají:

Kissel je dobré použít jako hlavní nápoj, je zcela možné vyměnit občerstvení. Kaše se obvykle konzumují na snídani, protože jsou rychlé a snadné na přípravu, naplňují tělo přísadou stravitelných sacharidů, což je zvlášť potřeba ráno. Polévky, bramborová kaše jsou však nezbytná jako první oběd nebo jako nezávislá a poměrně plná večeře.

Polévka ve formě bramborových kaší pro pacienta s gastritidou může být připravena za použití nízkotučného masa nebo zeleniny. V prvním případě bude toto jídlo sloužit jako další zdroj bílkovin, je více uspokojující. Ale zeleninové polévky budou zdrojem nezbytných vitaminů. Velkým plusem tohoto produktu je rychlá a snadná asimilace: žaludek nemusí zbytečně ztrácet čas a energii při konečném mletí potravinových hrud, proces míšení mouky s žaludeční šťáví se rychle přechází. To je důležité pro gastritidu s vysokou i nízkou kyselostí:

  • v případě gastritidy s přebytkem kyseliny chlorovodíkové, bramborové kaše rychle "absorbují" do sebe, částečně obalují sliznici a tím snižují zánět;
  • v případě gastritidy s nízkou kyselostí, rychlé a úplné míchání pyré hmoty s žaludeční šťávou umožňuje snížit množství kyseliny chlorovodíkové potřebné pro rozklad pícnin - proto není žádná závažnost a "stagnace" potravy.

Pěstované brambory - nejpřirozenější struktura pro jakoukoli pokrm (i když je to polévka). Koneckonců, užívání jídla musí člověk nejprve rozemlet všechny své složky do úst. A ve výrobě pyré jsou všechny kusy již rozdrceny.

Základní pravidla vaření

1. Hlavní bod - mletí všech složek, ze kterých je polévka vyrobena. Nejstarší metodou, kterou používají naše babičky a dědečkové, je tření výrobků, které byly předtím rozdrceny rozdrcením, přes sítko. Tato možnost vaření má několik nevýhod: vynaložení velkého množství času a úsilí, nemožnost sekat masa. Modernějším způsobem je obrátit všechny součásti polévky na pyré pomocí mixéru nebo kuchyňského robotu. Jedná se o rychlý a nepoškozující postup, který vám umožní míchat maso a ryby s ostatními složkami.

2. Pokud je polévka varena v masném nebo zeleninovém vývaru, pak se zelenina vaří přímo v ní. V případě, že je dovoleno konzumovat pouze polévku vařenou ve vodě, zelenina se vaří samostatně a pak se mísí. Pro přípravu masného bujónu je povoleno používat: malé množství hovězího masa, kuřecího masa bez kůže, krůt nebo králičí buničiny.

3. Je příliš nežné vařit zeleninu, protože to zničí všechny vitamíny. Mnoho domácích žen porušuje toto pravidlo, protože věří, že čím silnější je vařená zelenina, tím bude měkčí a lepší krémová polévka a tím větší přínos bude pro gastritidu. To je nesprávné. Možná, že převařená zelenina je snadněji strávitelná, protože vlákna v nich budou zcela zničena. Nicméně, nebudou přinášet jiné výhody než saturace těla sacharidy. A při gastritidě je obzvláště důležité doplňovat zásobu vitamínů, protože jejich absorpce a produkce jsou často narušeny kvůli zánětu žaludku.

4. Nejužitečnější pro gastritidu budou polévky, mezi něž patří brokolice, karfiol, cuketa nebo dýně. Tato zelenina má nejjemnější vlákninu a vysoce kvalitní složení vitamínů a minerálů.

5. Pro větší viskozitu se do zeleninové polévky přidávají ovesné vločky. Pokud si přejete, můžete použít proso, rýži, pšeničné obiloviny: dodají tělu extra kalorie.

6. Za účelem získání hustší, smetanové struktury se trochu opékaná pšeničná mouka naleje do zeleninové polévky na konci vaření, nebo pečlivě vaječné vejce se šlehá do pěny. Při chronické gastritidě, mimo fázi zhoršení, můžete do polévky nalít trochu nízkotučného krému a v akutní fázi je třeba je vyhnout. Nezapomeňte omezit množství másla, je lepší ji nahradit zeleninou.

7. Nedoporučuje se vařit zeleninovou polévku s houbami: jejich vlákno, i po varu a mletí, je příliš těžké pro trávení zapáleného žaludku.

8. Koření, včetně bylin, by mělo být zcela vyloučeno nebo použito v extrémně malých dávkách. Sůl by měla být také omezena.

Při dodržování těchto zásad si můžete zvolit nejoptimálnější recepty pro složení a způsob přípravy, protože jste si dokázali, že je snadné udělat si dietu, a to i s onemocněním, jako je gastritida, pestrá a chutná.

Gastritické polévky

Každá druhá osoba v jeho životě čelila onemocněním zažívacího traktu. Komplex zánětlivých onemocnění v žaludku, který vede k poruše trávicího systému, se nazývá gastritida. Existuje mnoho příznaků onemocnění, ale jediným důvodem je častější nesprávná strava. Použití nezdravých potravin, alkoholu, rozptýlené stravy způsobuje onemocnění a způsobuje chronickou gastritidu.

Existují léky, které zmírňují záchvaty bolesti, ale jediný způsob, jak zapomenout na gastritidu navždy, je správná výživa. Pokud se onemocnění stane chronickým, aby se zabránilo exacerbacím a komplikacím v budoucnu, postupujte podle zvláštní stravy.

Jak jíst během gastritidy

V nemocech trávicího systému existují pravidla výživy, jejichž realizace usnadňuje stav.

  1. Potřebujete jíst v malých porcích 5krát denně. Bolest břicha je těžké strávit velké množství jídla.
  2. Je žádoucí, aby se potravina připravovala ve formě bramborového pyré. Je nutné důkladně žvýkat pokrmy, aby nedošlo k poškození zanícených stěn žaludku.
  3. Potraviny s teplou nebo pokojovou teplotou. Studené a horké budou mít nepříznivý vliv na stav žaludku, což zhorší onemocnění.
  4. Nezahrnuje pikantní, solené, uzené jídlo, domácí pečeti a zakoupené konzervy.

Doporučení pro vaření prvních kurzů

Gastritické polévky by měly být denně ve stravě. Bujón jemně obklopuje zapálené stěny žaludku a stimuluje tvorbu žaludeční sekrece.

Dietní polévka s gastritidou se připravuje podle pravidel:

  1. Vývar by neměl být výživný. Zředí se nebo vyčerpává. Druhá je ještě výhodnější. Během vaření jsou v mase přítomny škodlivé látky, které nepříznivě ovlivňují žaludek. Polévky se nejlépe vaří na druhém nebo třetím vývaru.
  2. Maso odřené. Kuchařská polévka na kostech nemůže. Hovězí, králičí, kuřecí nebo krůtí, s nízkotučným odrůdami.
  3. Nestávejte zeleninu, vyhněte se ztrátě vitamínů. Kromě nasycení není toto jídlo přínosem. Vitamíny jsou potřebné k obnovení těla.
  4. Vyhněte se koření, koření.
  5. Grilování v polévcích se nedoporučuje.

Doporučené první kurzy

Tyto polévky jsou povoleny pro choroby trávicího systému.

  • Doporučuje se gastrická polévka. Jemná struktura obklopuje žaludek, upokojuje zánět. Nestříkejte nadbytečnou energii při dělení kusů.
  • Kuřecí polévka Normalizuje kyselost žaludeční sekrece. Polévka je přijatelná v době relapsu. Kůže je z masa odstraněna. Do vývaru zůstalo nízkotučné, je lepší vařit na bílé maso. Kuře je možné nahradit krocanem. V kuřecí polévce, pokud je to žádoucí, přidejte hřbet nebo knedlíky, mrkev, zelenina. Podáváme na stole s vařeným vejcem a krekry.
  • Polévka s masovými kuličkami pro gastritidu je užitečná. Maso v podobné formě nepoškozuje stěny žaludku, je rychle tráveno. Je žádoucí vařit masové kuličky samostatně nebo vařit pár, a pak přidat do připravené zeleninové polévky.
  • Mléčná polévka. Mléko v čisté formě se nedoporučuje pro gastritidu. Ale mléčná polévka je povolena pro gastritidu bez exacerbace. Používá se nízkotučné mléko, doporučuje se polévat s polévkou vodou během procesu vaření. V této polévce je možné přidat zeleninu, knedlíky a obiloviny.

První pokrmy s různými druhy gastritidy

Gastritida má širokou klasifikaci, nicméně pro stanovení stravy je důležité rozlišit dva typy.

  1. Hyperacidní gastritida. S touto chorobou se zvýší úroveň kyselosti. Musíte pečlivě ošetřovat spotřebované produkty. Povolené brambory, mrkev, řepa, cuketa. Zakázaná kapustová polévka z kysaného zelí, okurky a jiných kyselých pokrmů. Polévková polévka s gastritidou se nedoporučuje, je povoleno odpuštění čirého hrášku. Miska obsahuje mnoho vitaminů a živin.
  2. Hypoacidní gastritida. Typ gastritidy, vyznačující se nízkou kyselostí žaludeční sekrece. V hypoacidní formě onemocnění je důležitá stimulace produkce žaludeční šťávy. Mělo by se měřit jídlo. Musíte důkladně žvýkat jídla. Na rozdíl od hyperaktivní gastritidy je dovoleno vařit polévky v bohatém masovém nebo rybím vývaru. Povolená kukuřice nebo polévka.
  3. Pro všechny druhy gastritidy se nevztahují produkty vytvářející plyn, včetně bílé zelí a karfiolu, brokolice, syrové cibule, ředkvičky, luštěnin. Zakázané houby.

První jídla během exacerbace

První den se doporučuje hladovět. Potřebujete pít hodně: teplý nebo chladný čaj, minerální vodu, po uvolnění plynu, čistou vodu. Druhý den jsou povoleny kissel, bramborový vývar, kuřecí vývar, slizký polévka.

Pacienti s gastritidou, zejména v chronické formě, potřebují vědět, jak vyrobit slizkou polévku. Miska má minimální účinek na žaludek mechanicky, šetřící chemické vlastnosti. Pro přípravu jakékoli vhodné krupičky, s výjimkou krupice, proso a ovčího válce.

Často používané rýžové krupice, příznivé účinky na žaludek. Je umýváno a vařeno na mírném zahřátí až do úplného vaření. Kapalina se filtruje. Není nutné brousit krupice. Po filtraci se získá slizniční vývar, který se uvede do varu. Vařte mléko samostatně, přidejte surové vejce. Důkladně promíchejte a smíchejte směs se sliznicí. Je možné přidat sůl, ale je lepší nechat ji zneužívat. Po regeneraci je přípustné nahradit mléko rostlinným nebo masným vývarem, přidat zeleninu.

Užitečné recepty na gastritidu

  1. Dýňová polévka. Připravené v masném nebo zeleninovém vývaru. Hlavní složkou je dýně, mrkev a brambory. Zelenina se vaří až do chvíle, kdy je jemná a naseká se mixérem. Chcete-li poskytnout jemnější chuť, je přípustné přidat mléko a přivést k varu, přidat sůl. Pro oblékání používejte olej z dýňového semínka a nechte jídlo pikantní. Také tato složka je pro žaludek dobrá. Je důležité si uvědomit, že oleje lisované za studena by neměly být ohřívány, a proto je přidávejte těsně před podáváním.
  2. Klasická polévka Nádobka se vaří v hovězí vývar, ale pro gastritidu se doporučuje používat libové maso nebo drůbež. Kousek masa je umístěn ve vodě a přiveden k varu. První vývar je nalit a vařené maso až do vaření. Červená řepa na boršč je vařena odděleně. Ve vývaru vařené brambory, mrkev, cibule. K dokončenému pokrmu je přidána řepa.
  3. Pohanková polévka na králíku. Králící ​​maso vařte 1 hodinu. Brambory, mrkev, pak umyté pohanka se přidávají do vývaru a vaří se až do připravenosti. Nakonec naplňte misku zelenou.
  4. Mléčná polévka se zeleninou. Vařte mrkev a brambory, dokud ne. Bujón je vyčerpaný. Nalijte hotovou zeleninu mlékem, který je žádoucí zředit vodou nebo zeleninou. Sůl a přivést k varu. V případě potřeby přidejte čerstvý zelený hrášek.
  5. Ukha. Vezměte chudé ryby, například štikozubce. Vařte, oddělte buničinu od kostí. Brambory, mrkev se přidávají do vývaru, po 10 minutách - rýže. Krupice by měla být vařená měkkou.

Uvedl pouze část receptů na zdravé polévky, které umožňují gastritidu. Pokud je onemocnění chronické, pomocí správně vybraného menu můžete snížit nebo dokonce popřít exacerbaci onemocnění.

Pokud se poprvé objevil záchvat gastritidy, je dodržována přísná strava, dokud symptomy nezmizí. Pamatujte si, že po exacerbování nesprávnou výživou se zvyšuje riziko nového záchvatu a akvizice chronické gastritidy.

Polévky s gastritidou s nízkou a vysokou kyselostí. Recepty z masa, ryb, zeleniny, cereální polévky při gastritidě

Gastritida je dnes tak obyčejná, že je obtížné najít někoho, kdo není obeznámen s touto chorobou.

Zvláštní význam pro pacienty s gastritidou je nabídka.

Musí obsahovat polévky, ale ne obvyklé, ale připravované podle zvláštních receptů.

Jsou vařené na základě masa, zeleniny nebo rybího vývaru, mléka s přídavkem obilovin, brambor a másla.

Zvláštností polévek s gastritis je jejich zvláštní lehkost.

Často má první nádoba konzistenci pyré, díky níž se dosahuje obálky poškozeného žaludku.

Recyklovat toto jídlo do těla je mnohem jednodušší.

Gastritisové polévky - obecné zásady vaření

Bujón, který se používá při vaření polévek během gastritidy, by měl být slabý, nenasycený. Pro vaření nejsou používány žádné kosti, tučné maso, horké koření nebo koření.

Obecná pravidla pro vaření jsou následující:

• Přísady by měly být nakrájeny co nejmenší a nejlépe vtlačeny do bramborového pyré;

• zelenina je vařena přímo ve vývarech, nelze je trávit;

• Aby byla polévka přísnější, můžete do ní přidat příliš mírně bílou mouku nebo bílý bílý protein;

• musí být zcela vyloučeny nejen koření, ale i houby;

• máslo, kdykoli je to možné, by mělo být nahrazeno rostlinným olejem;

• příznivé použití karfiolu, brokolice, dýně, cukety;

• Zvláštní důležitost by měla být věnována slizovitým polévkám, přidáním ovesných vloček nebo rýžových krůt.

Všechny druhy polévek s gastritidou by neměly být mastné. Optimální teplota výstupu je od 15 do 60 stupňů.

Rýžová polévka s gastritidou

Delicious a delikátní pokrm, který poskytuje sytost a výhody pro nemocný žaludek. Konzistence tohoto jídla bude apelovat na mnoho lidí.

Složení:

• 100 gramů hovězího nebo telecího vaječného masa;

• jeden a půl pohárků všech rostlinných vývarů;

• půl šálku vařené bílé rýže;

• půl šálku odstředěného mléka;

• jeden vaječný žloutek.

Způsob přípravy:

Vařená rýže se protřeje sítem.

Maso přidejte dvakrát přes maso s nejmenším grilem nebo broušením.

Kombinujte masové a rýžové pyré.

Nalijte vývar a mléko, nasaďte pomalu oheň a přivedete k varu.

Při procesu varu může polévka vytvářet pěnu: je třeba ji odstranit.

Jakmile se polévka vaří, vypněte ho a nechte pod víkem vychladnout a vylupovat.

Talíř můžete naplnit lžící másla.

Gastrická bramborová polévka

Snadná výživa s gastritidou zajišťuje normální sekreci žaludeční šťávy. Díky bramboru je nádobí zcela uspokojivé.

Složení:

• čtyři střední brambory;

• dvě malé mrkve;

• tři lžíce olivového oleje;

• čerstvého kopru a petrželky;

• dva kusy pečeného chleba.

Způsob přípravy:

Opláchněte zeleninu důkladně a odlupujte.

Mrák a brambory nakrájíme na malé kostičky, přidáme vodu a přivedeme k varu.

Jakmile voda začne vařit, nalijte olivový olej do zeleniny a přidejte nakrájené zeleniny.

Zatímco se zelenina vaří, nakrájejte chleba na malé kostky a vysušte v troubě.

Když jsou mrkev a brambory měkké, vypněte oheň.

Nalijte zbité vejce do vývaru, nepřetržitě mícháme polévku.

Podávejte ho s krekry.

Rice slizniční polévky během gastritidy

Hlenovité polévky jsou obzvláště výhodné pro onemocnění žaludku. Příznivý účinek na stav rybího krému na tělo.

Složení:

• 200 gramů štíhlé vykostěné maso;

• 50 gramů kořenu petržele;

• půl šálku vařené rýže;

• poloviční lžíci másla.

Způsob přípravy:

Maso nalijte dva litry vody.

Zelenou kořenovou zeleninu nakrájejte na velké kousky a přidejte do masa.

Přiveďte vodu k varu na středním ohni, pak snižte sílu ohně a vařte maso se zeleninou, dokud není připravena.

Vařené hovězí maso, mrkev a kořen petrželové mletí nebo kaše v mixéru.

Vařená rýže třela častým sítkem.

Vraťte maso, zeleninu a rýži do vývaru.

Vystřihněte zeleninu a vložte do hrnce.

Přiveďte k varu, mírně sůl a páru na nízké teplotě po dobu 20 minut.

Nastříkejte nějakou studenou polévku s máslem.

Gastrická kuřecí polévka

Chutné kuřecí polévky jsou dobré pro zotavení z nemoci. Můžete je použít během gastritidy.

Složení:

• kostra kuřete o něco více než kilogram váhy;

• dvě nebo tři větve kopru.

Způsob přípravy:

Kuřecí kůže.

Maso nalijte vodu, lehce sůl a vařte až do vaření.

Vyndejte kuře, filtrujte vývar.

Přiveďte vývar do varu, hode kousky mrkve.

Dvacet minut později přidejte nakrájené brambory.

Zatímco se zelenina vaří, odstraňte kostní maso z kostí a mletí nebo nakrájejte ho s mixérem.

Zelenina odstraněna z vývaru a také pyré.

Vraťte masové a zeleninové pyré do vývaru, přidejte zeleninu a přivedete k varu.

Vypněte, nechte mírně vychladnout a podávejte.

Mléčná polévka s bramborami a hráškem na gastritidu

Nedoporučuje se pít mléko při gastritidě. Může se však použít k výrobě originálních zeleninových polévek.

Složení:

• dvě střední mrkev;

• lžička másla;

• polovinu plechovky konzervovaného zeleného hrášku

Způsob přípravy:

Mrkev nakrájíme na plátky, brambory - plátky.

Ve slané vodě vařte zeleninu.

Když mrkev a brambory jsou měkké, vypusťte vodu.

Mléko přivede k varu.

Nalijte mléko na zeleninu, přidejte hrášek a máslo.

Sůl a vařte znovu.

Trvejte a podávejte s domácími čerstvými krutony.

Dýňová polévka s gastritidou

Krásná, chutná polévka pro gastritidu snadno a rychle vařená z čerstvé dýně. Zelenina je dobře udržovaná, takže jídlo lze podávat jak v létě, tak v zimě

Složení:

• 300 gramů dýně;

• dva litry libovolného rostlinného vývaru nebo vody;

• lžíci bílé mouky;

• lžička másla;

• dvě lžíce zakysané smetany.

Způsob přípravy:

Dýně zbavená kůže a semen, nakrájená na malé kostičky.

Nalijte plátky dýně malým množstvím zeleninového vývaru a nakrájejte, dokud nebude pod víkem měkké.

Připravená k dýně se protřeje sítkem nebo mash s mixérem.

Připravte si bílou omáčku: smažte mouku a máslo do pánve, zředte několika lžíci zeleninového vývaru.

Vařte omáčku po dobu tří až pěti minut a poté napněte.

Dýňové pyré a bílá omáčka směs, nalévat zeleninový vývar.

Přiveďte krémovou polévku na vaření a vypněte teplo.

Když polévka mírně ochladila, naplňte ji zakysanou smetanou a podávejte.

Rybí polévka pro gastritidu

Lahodná analogická polévka se připravuje velmi rychle a je to vynikající. Pro vaření by měly být vybrány ryby s nízkým obsahem tuku.

Složení:

• kousek mořského hnízda;

• malý kořen petržele;

Způsob přípravy:

Nakrájejte cibuli na čtyři části.

Řezněte mrkev na malé kousky.

Kombinujte všechny složky, přidejte vodu, přiveďte k varu a vařte mrkev.

Vyndejte ryby a zeleninu.

Přiveďte vývar k varu a nalijte do něj energickým míchacím vajíčkem.

Slané a podávané s krutony nebo strouhankou.

Sorrel polévka s nízkou aciditou gastritis

Gastritické polévky lze vařit různými druhy zeleniny. Jeden z nejoriginálnějších receptů zahrnuje použití šťovíku. Toto jídlo je ideální pro stravu pacientů s nízkou kyselostí.

Složení:

• tři sta gramů čerstvého šťovíku;

• 100 gramů vařeného chudého masa;

• některé zelené cibule;

• některé oleje na vaření pro smažení;

• zakysaná smetana pro doplňování paliva;

• banda čerstvého kopru.

Způsob přípravy:

Smažte umyjte, trochu trochu vody, přivedete k varu a vaříme pět minut.

Cibule peří a brambory nakrájené.

Položte šťovík, brambory, cibuli do samostatné hrnce, přidejte vodu, vařte s pomalým varu, dokud nebude zelenina připravena.

Maso nakrájíme na malé kousky.

Mrkev mrkev na jemné struhadlo.

V pánvi smažte mrkev a mouku v másle.

Když je brambor téměř připraven, položte smažení do pánve, míchat a přidat sůl.

Při podávání polévku naplňte zakysanou smetanou a nakrájeným koprem.

Ovesná ovocná polévka pro gastritidu

Sladký, užitečný neobvyklý recept na polévku s gastritidou ze sušeného ovoce a ovesné vločky výrazně oživuje myšlenku kuchyně na výživu.

Složení:

Způsob přípravy:

Herkulové vločky nalijte jeden a půl litru vody.

Jablka, hrušku a skořápku nakrájíme na velmi malé kusy.

Přidejte ovoce do ovesné vločky, přidejte trochu soli a přidejte lžíci cukru.

Vroucí polévku ještě dalších pět minut.

Mírně ochladíme, lžíci s máslem a podáváme.

Gastritis polévky - tipy a triky

Pro choroby žaludku je velmi důležité, aby do jídelníčku byly vloženy měkké a měkké zeleninové a obilné pokrmy. Ideální pro tento účel různé polévky během gastritidy. Zeleninová polévka neovlivňuje sekreci žaludku a proto může být použita pro jakýkoli typ onemocnění.

Během gastritidy jsou slizniční polévky vyrobené z rýže, proso a jiné obiloviny, s výjimkou semoliny a mletých obilovin. Krupice usína ve vývarech, vaří měkkou a pak filtruje sítem. Zbývající kaše se okamžitě třepe a vrací se do masa, zeleniny nebo rybího vývaru.

Kuřecí polévka pro gastritidu je užitečná v tom, že normalizuje kyselost žaludeční šťávy. Proto během exacerbace nemoci je třeba upřednostňovat tento typ polévek, měl by být konzumován se zvýšenou kyselostí žaludeční sekrece.

Také dobré v tomto případě pokrmy z různých zeleniny, hovězí maso s přidáním rýže, nudle. Můžete je naplnit nejen máslem, ale také se zakysanou smetanou, kuřecím žloutkem. Ideální obslužná teplota pro stůl je 50 stupňů.

Odmítnout by měla kyselá polévka, nálev, koncentrovaný vývar. Takové pokrmy zhorší průběh onemocnění.

Pacienti s nízkou kyselostí naopak potřebují vstoupit do menu bohatý vývar z masa, ryb, stejně jako různé první zeleniny. Nicméně, fermentační zelenina by měla být zcela vyloučena: to jsou cibule, zelí, česnek, všechny druhy luštěnin.

Co polévky mohou gastritida

První věc, kterou lidé se zaníceným žaludkem snaží najít na internetu, jsou recepty na výživové polévky pro gastritidu. Stojí za zmínku ne náhodou. Každý třetí obyvatel naší planety má problémy s trávicí soustavou. Různé faktory mohou vyvolat nemoc - od stresu, zneužívání alkoholu až po nepravidelné pracovní rozvrhy, nevyváženou výživu.

Mimochodem, jde o občerstvení, rychlé občerstvení a nedostatek prvních jídel, které způsobují záněty sliznice. Pokud se také setkáte s onemocněním, pokuste se vytvořit společnou stravu společně. Zjistěte, jaké polévky mohou být s gastritidou, abyste nezpůsobily zhoršení.

Doporučené menu během exacerbace

Když je gastritida žaludku diagnostikována, dávka by měla být vařena nebo vařena v parníku. Tekuté potraviny mají jeden důležitý rys, který je odlišuje od sendviče nebo jiných občerstvení. Obklopuje stěny a chrání je před škodlivými účinky kyseliny chlorovodíkové. Polévka by proto měla být přítomna ve stravě každé osoby - dokonce i zdravé.

V erozivní formě gastritidy musí pacient vyhovět dvoufázovému menu. Když došlo k ostrému zhoršení nebo k okamžitému zotavení pacienta, upřednostňuje se jídlo, které nezpůsobuje sekreci žaludku. Patří sem:

  • Mléčné polévky. U základny se používají strouhané zrna.
  • Zeleninové polévky, uvařené z mrkve, cukety. Můžete také použít dýně nebo květák, přidat malou řepu.
  • Masové bujóny. Za předpokladu, že jsou nízkotučné, vyrobené z hovězího masa, kuřecího filé.

Někteří pacienti mají zájem o: stojí za to při jídle exacerbované gastritidy klasický boršč? Bohužel ne. Stejně jako jiné kysané jídlo: kukuřice, polévka.

Doporučená nabídka pro chronický typ

Vypadala tato choroba do chronické fáze? Je třeba upřednostňovat pokrmy zaměřené na postupné snižování sekrece. Ve stravě patří:

  • Bujóny na bázi masa / ryb - nutně nízkotučné.
  • Zeleninová polévka bez tuku.

Může se jednat o relaxaci, pokud jde o polévku a boršč - ale pouze pokud váš gastroenterolog povolil. Poločasová polévka je v této fázi vyloučena. Také se zdrží jídla ředkvičky, sladkého pepře, konzervovaných potravin, všech druhů hub, uzeného masa.

Jak jíst, když je chronická fáze onemocnění doprovázena nízkou sekrecí žaludku? Taková kyselost naznačuje zcela odlišnou stravu. Doporučené bohaté polévky s gastritidou žaludku, vařené v mase nebo rybě, boršč. Vyloučené nádobí, které obsahují cibuli, zelí. Zahajují proces fermentace a mohou zvýšit bolestivé pocity.

Vaření moudře. Obecná doporučení

První a možná i nejdůležitější pravidlo vaření polévky souvisí se spotřebními normami. Pořádné množství jídla najednou - vážné zatížení žaludku, takže budete jíst malé jídlo. Nicméně vaření třílitrového hrnce borščů nebo polévky rozhodně nestojí za to. Jídlo dvou nebo dokonce tří dnů stráví své užitečné vlastnosti.

Odborníci na výživu doporučují vzít na vědomí a další doporučení:

  1. Chystáte vařit kuřecí polévku pro gastritidu? Vařte ho na štíhlém kusu masa a odstraňte všechny kosti. Toto pravidlo platí pro všechny ostatní pokrmy z masa. Kromě kuřecího masa mohou povolené druhy masa obsahovat libové hovězí, králičí, krůtí. Některé druhy ryb jsou také povoleny (bez tuku).
  2. A co kořením, které jste miloval tolik? Bohužel budou muset být opuštěni. To se týká nejen pepře a soli (je povoleno jen málo), ale také "zazharki", houbami, uzeným nebo konzervovanými přísadami.
  3. Samozřejmě, že maso zakoupené v obchodě může obsahovat škodlivé látky. Je možné nějak snížit jejich koncentraci? Samozřejmě. Chcete-li to udělat, vařte polévky pro gastritidu s vysokou kyselostí v druhém a nejlépe třetím tuku.
  4. Mluvme o zahřátí. Odborníci doporučují, aby polévku přivedli pouze na pokojovou teplotu. Příliš teplé nebo naopak studené pokrmy, které nemůžete jíst. V prvním případě můžete dosáhnout tepelného spálení, ve druhém - nejsilnější podráždění sliznice.
  5. Jak dosáhnout maximálního přínosu pro tělo pomocí zeleninové polévky pro gastritidu? Velmi jednoduché - používejte pouze přírodní zeleninu. Preferujme cuketa, květák, brokolici. Ujistěte se, že se nerozpadnou - všechny vitamíny budou zbytečné.

Chutné, zdravé, vyživující. Vaření slizkých polévek

Vy a já jsme již rozhodli, které polévky jsou povoleny pro určité formy žaludeční choroby. Podívejme se na příklady. Během exacerbace jsou recepty na sliznice pro gastritidu relevantnější než kdy jindy. Příprava se provádí podle následujícího schématu:

  • Krupice se vaří po dobu přibližně jedné hodiny ve vývaru. Může být jak nízkotučné maso, tak i zelenina.
  • Kaše se musí vypustit.
  • Ve výsledné kapalině přidejte směs mléka a vejce nebo surový žloutek. Je žádoucí, ale není nutné.
  • Co obiloviny používat? Vše závisí na výsledku, který byste chtěli získat. Například ovesné vločky pomáhají při zácpě, pro zvýšení tělesné hmotnosti je třeba se soustředit na polévku z rýže. Koneckonců, samotná rýže má vysoký obsah kalorií. Díky pšeničnému obilí se první nádobí stává slizkým a jeho chuť je velmi příjemná.

Výdatné, chutné maso / rybí polévky

Představte si situaci. Pacient s vysokou kyselostí se přiblíží k lékaři a ptá se: "Je rybí polévka povolena pro gastritidu?". S největší pravděpodobností bude gastroenterolog odpovídat, že je povoleno. A také doporučujeme kuřecí vývar. Jídlo je při remise dobře prokázáno. Navíc nemusíte mít žádné zvláštní schopnosti k vaření.

Pohanková polévka s králíkem

  • Jakékoli maso, které oddělíme od kostí, králík není také výjimkou. Vařte nádobí asi 50-60 minut.
  • V tuto chvíli je třeba vyčistit 3 ks. brambory, jedna mrkev. Jsou řezány a přidává se také vývar.
  • Také přidat 0,5 lžíce na vařený masový vývar. Pohanka, předem promytá v tekoucí vodě.
  • Vařte až do vaření, přidejte některé oblíbené greeny.
  • Pamatujte si, že polévka s gastritidou by měla vychladnout. Teprve pak je možné je konzumovat v malých porcích.

Bohatá polévka

  • Můžete si vzít nejen kuřecí maso, ale i kuřecí maso. Vaření začíná odmrazováním ptáků. Kůže je odstraněna, maso je odděleno od kostí a nakrájeno na kousky.
  • Poté musíte vařit vývar. Ujistěte se, že je slabý - někdy je dokonce zředěn vodou.
  • Je kuře téměř připravené? Vynikající - zůstává přidávat mrkev do vývaru (1 nebo 1,5 kusů, nakrájené velmi jemně), 100 g zeleru, zelené.
  • Dvarivay vývar, a na další kroužku vaří rýžovou kaši na mléko. Mělo by být co nejtvrdší.
  • Přidejte máslo, vejce, tvar koule.
  • Vařené rýžové kuličky se válejí v mouce. Rýžové kuličky se přidávají do vývaru.
  • Rýsová polévka pro gastritidu vaří ještě několik minut. Můžete vypnout plyn a nalijte ho do desek.

Tajemství výroby lahodného rybího vývaru s vejcem

K vaření rybí polévky, která bude užitečná pro porušení gastrointestinálního traktu, budete potřebovat následující složky:

  • Mrkev - 1,5-2 kusů.
  • Brambory - 5-6 ks.
  • Kuřecí vejce - 1 ks.

Vařte vývar. Pak přidejte jemně nakrájenou zeleninu a vařte je, dokud se nezkusí. Pět minut před koncem vaření musíte vylévat jedno vejce. Je dovoleno přidat štipku soli, 2-3 lžíce povolených obilovin.

Polévka s masovými kuličkami - to, co lékař objednal!

Při nemocech žaludku vařených přidáním polévek je velmi užitečná polévka. Pro jeho přípravu doporučujeme použít následující recept:

  • Pomocí dvojitého kotle přineste kuličky na připravenost.
  • Oloupejte brambory, mrkev. Pak je nakrájíme na malé kousky, přidáme do vroucí vody. Doporučené množství: 5-6 brambor, 2 mrkve.
  • 10 minut po vroucí vodě přidejte zeleninu, byliny, sůl podle chuti.
  • V téměř hotové polévce je třeba přidat tvrdé vařené vejce. Samozřejmě, rozdrcený. Někdy se nalévá místo toho lžíce nízkotučného kysaného smetany. Tato možnost je rovněž přijatelná.

Proč je polévka s masovými kuličkami pro gastritidu považována za velmi užitečnou? Je to jednoduché - maso je skvělé, neuvěřitelně jemné. Tráví se mnohem rychleji.

Rostlinné polévky - správný nástroj pro exacerbace

Když zánět pomůže polévky ze zeleniny. Nemají vůbec žádný vliv na sekreci, takže jsou přijatelné pro jakoukoliv formu onemocnění.

Pro vaření dýňové polévky s gastritidou postupujte následovně:

  • Kuchařte maso, rybí vývar, používejte odrůdy s nízkým obsahem tuku.
  • Pečlivě omyjte zeleninu a oloupejte. Pak nakrájejte na velké kusy a položte kuchaře.
  • Nakrájejte dýně, mrkev a brambory v mixéru a přidejte do vývaru.
  • Když hrnce začne vařit, nalijte mléko. Miska je téměř hotová. Zbývá pouze vyjmout ze sporáku a nechat vařit.
  • Maso je nalit do již ochlazené polévky - mimochodem, dýně taky. Proč přesně na konci vaření? Protože je to za studena lisovaný olej.

Dýňová polévka má kořeněnou chuť a nepřekonatelnou vůni. Má obklopující účinek a určitě potěší váš žaludek.

Kdy mohu obsahovat hrach ve své stravě?

Je dobře známo, že hrach v jakékoliv formě je přísně zakázán během gastritidy. Říká se, a zatížení žaludku je velké a plynatost poskytována. Jako obvykle je pravda někde uprostřed. Stravování čerstvého hrášku namísto konzervy, lidé s normální kyselostí mohou výrazně zlepšit zdraví. Chcete-li to provést, musíte správně vařit krémovou polévku. Chceme se s vámi podělit o jeden zajímavý recept:

  • Připravte odvar, rozdělte na dvě části.
  • Umyjte hrášek, namočte na teplou, vždy vařenou vodu na několik hodin.
  • Opatrně vypusťte veškerou vodu a přidejte zpeřený hrášek do zeleninového vývaru. Vaří, dokud nebude hrach změkčen.
  • Výsledná hmota je drcena do kaše. Několikrát jej rozmícháme a znovu vypečeme. Jakmile vaří, pánev se vyjme z tepla.
  • V jiné hrnci se připravuje bílá omáčka. Pastovitá mouka se smíchá se zeleninovým vývarem (druhá část) a vaří se. Když se směs ztuhne, pokrm lze považovat za připravený.
  • Polévková polévka s gastritidou se podává s omáčkou. Ukázalo se to velmi chutné!

Odborníci na výživu doporučují bramborovou polévku

Tento pokrm je opravdu doporučován odborníky na výživu po celém světě jako šetrný, výživný a dokonce i hojivý. Je dokonale vyživuje a zároveň stabilizuje žaludeční sekreci. Použijte ověřený recept na vaření:

  • Vezměte brambory a mrkev ve výši 4 a 2 ks. resp. Důkladně je umyjte, odlupujte všechny kůry a nakrájejte na kostky.
  • Připravenou zeleninu vložte do hrnce, naplňte je vodou.
  • Jakmile voda začne vařit, přidejte 3 lžíce olivového oleje, petrželku a kopru. Můžete si vzít další zelenou - někoho takového.
  • Jak dlouho vaří polévku? Zaměřte se na měkkost zeleniny. To je jistý údaj, že polévka je připravená a může být odstraněna z ohně.
  • Mírně porazíme vajíčka, naléváme a pečlivě promícháme.

Bramborová polévka s mlékem - wow!

Obecně platí, že mléčné polévky hrají důležitou roli ve stravě pacienta. Obalují sliznici, chrání je před škodlivými účinky kyseliny. Pravidelně zahrnujte stravu ve vaší stravě - a zotavení bude mnohem rychlejší.

Schéma vaření mléčné polévky vypadá takto:

  • Umyjte 2 mrkev, 3 ks. brambor, oloupejte a nakrájíme.
  • Zelenina se naplní vodou, přidá se špetka soli. Když se během vaření míchají, může být voda vypuštěna.
  • V samostatné hrnci se mléko přivede k varu, nalit do hrnce se zeleninou.
  • Do tohoto vývaru můžete přidat také čerstvý hrášek - stačí 3-4 lžíce.
  • Polévka z mléka se znovu zapálí. Jakmile se směs vaří, musíte vypalovat kamnu. Chcete-li bramborovou polévku ještě chutnější, nechte trochu vařit.

Vaření "kyselých" pokrmů

Vzhledem k tomu, že kyselost žaludku je rozhodujícím faktorem při přípravě terapeutické stravy, musí být vždy zohledněna. Kyselé polévky se doporučují u pacientů s hypoacidní gastritidou. Níže budou považovány za potravní recepty pro takové pokrmy.

Kuchařská polévka s gastritidou s normální kyselostí

Normální kyselost je, když žaludek uvolní potřebné množství šťávy, bez odchylek v "méně-méně". V tomto případě není používání borše s řepou zakázáno. Jediná věc, která musí být z tradičního receptu vyloučena, je zelí.

  • Vařte 3-4 malá řepa, nechte je vychladnout.
  • Oloupejte 5-6 brambor a dvě mrkev. Přidejte je do vroucí vody v nasekané formě.
  • Po 10 minutách přidejte nakrájenou řepu, mleté ​​masové kuličky. Sůl trochu.
  • Na konci vaření přidejte 1 strmé skvrnité vejce, 1 polévkovou lžíci zakysané smetany.

Sorrelová polévka

A zde je další zajímavý recept na krémovou polévku:

  • Listy z nettle jsou důkladně promyty ve vodě, vařeny po dobu několika minut ve vařící vodě. Poté je třeba je rozdrtit do pěkného stavu.
  • Zbytková kaše se přidává do předvařeného masného vývaru.
  • Kapalina je na ohni, přivedena k varu. K tomu se přidávají tyto přísady: 2-3 brambory, mrkev, 100 g šťovík. Samozřejmě, v rozdrcené podobě.
  • Doba vaření - 25 minut. Po dobu pěti minut se do hlavního jídla přidají plátky rajčat.
  • Chtěla byste, aby byla šťavnatá polévka silná? Poté přidáme rýži - stačí 1-2 polévkové lžíce.

Jedná se o odpověď na otázku, zda je možné použít gourdskou polévku. Je-li nádoba správně připravená, dodržujte všechna doporučení - proč ne?

Sladké polévky jsou hodnou alternativou k koláče

Existuje názor, že během gastritidy můžete jíst jen zeleninové vývary, obiloviny, vývar. Na jedné straně jsou opravdu zakázány všechny druhy pizz, kořeněných pokrmů a některých sladkostí. Na druhou stranu existují vždy alternativy pro sladké zuby. Zde jsou některé zajímavé recepty.

Ovesná ovesná polévka

  • Budete potřebovat 0,5 šálku ovesné vločky. Je naplněn vařenou vodou (1,5 litru), vařený do poloviny vařené.
  • V tuto chvíli je třeba umýt 1 jablko, 1 hrušku, 5 ks. švestky. Ovoce jsou oloupané, nakrájené na kostky.
  • Nakrájené ovoce se přidává do ovesné kaše, která se vaří dalších 5-6 minut. Oheň by měl být malý.
  • Miska je připravená. Zbývá to jen ochladit, naplnit máslem.

Užitečná rada na konci. Vždy užívejte trochu více vody než obvykle. To je nezbytné, aby veškerá kapalina neměla čas na odvzdušnění a ukázalo se to jen polévkové pyré.

Sladká polévka polévka - jak správně vařit?

  • Smíchejte vodu s mlékem (1: 2), přidejte trochu cukru.
  • Přiveďte při nízké teplotě k varu.
  • Přidejte semínku. Kuchař pravidelně míchá.
  • V samostatné misce míste vejce s mlékem, přiveďte i varu.
  • Dvě směsi jsou kombinovány do jedné. Konečným akordem bude kousek másla.

5 tajemství polévky na vaření

Existuje stereotyp, že všechny výživné polévky mají nechutnou chuť a nepochopitelnou vůni. Samozřejmě, velmi málo lidí se bude líbit slizovitou látkou, kterou lékař navrhuje jíst místo bohatého boršč s vepřovými žebry nebo brambory s houbovou šťávou s kořením. Nicméně, jakákoli výživa, může být překvapivě chutná. Použijte tyto triky:

  1. Koupit mixér. Potraviny mleté ​​v krémové polévce mají homogenní strukturu. Ukazuje se to mnohem chutnější. Cítíte, že jíte víno s vodou, prostě nebudete.
  2. Vytváření zeleniny chutné je snadné. K tomu je třeba vždy vařit v mase, rybí vývar.
  3. Několik pšeničných krutonů dává pokrmu zvláštní pikantnost. Potřebujete zvýšit obsah kalorií, učinit polévku více uspokojující? Není pochyb - to vám pomůže rýži nebo pšeničné obiloviny.
  4. Řekněte "ne" různým čerpacím stanicím. Věř: čerstvá zelenina je hodnou alternativou.
  5. Nemůžete si představit polévku bez "zazharki"? Poté ho vaříme v másle. Všechny ingredience jsou smaženy bez chleba. Jakmile kůra začne vypadat, jsou odstraněny z ohně.

Výsledky

Jíst lahodné polévky s zapáleným žaludkem je snadné a docela reálné. Stačí ukázat malou představivost a dovednost. Navíc máte nyní recepty na dietní polévku, které lze používat alespoň každý den. Cook, experimentujte a samozřejmě už brzy!