Apendicitida

Co můžete jíst s pankreatitidou

Pankreatitida, stejně jako jakékoli onemocnění trávicího traktu, vyžaduje přísné dodržování stravy. Dieta závisí na formě pankreatitidy: akutní nebo chronické. V akutní formě je možné obnovit pankreas. U chronických je proces již nevratný, lze pouze udržet stav těla, prodloužit dobu remisí.

Akutní forma může být chronická. Často jsou příčinou chronické formy vývoje onemocnění třetích stran (gastritida nebo cholecystitida), podvýživy a zneužívání alkoholu.

Potraviny pro akutní pankreatitidu

Po nástupu příznaků budete muset snížit zátěž pankreatu. Potraviny pro pankreatitidu by měly být omezené, je lepší sedět na hladové dávce. Při výskytu silné bolesti je člověk hospitalizován. Pokud pacient nevyhledá lékařskou pomoc, stav se zhorší. První dny pobytu v nemocnici nelze jíst, tělo se udržuje intravenózními injekcemi glukózy a dalších živin. Je zobrazen bohatý přívod kapaliny. Vypijte ne-uhličitá minerální voda, odvar z bobulí divoké růže.

Pokud je pankreatitida nízké závažnosti, po 3 až 6 dnech, v závislosti na tom, jak se cítíte, jsou povoleny tekuté potraviny, bramborová kaše nebo kaše.

Aby se zabránilo zhoršení stavu, dokud se onemocnění nestane chronickým, při akutní pankreatitidě změní přístup k výživě tím, že odstraní jednotlivé produkty z menu, které aktivují pankreasu. Vyloučené: mastné, kořenité, kyselé, nakládané. Zákaz je kladen na pekařské výrobky, kávu, kakao, alkohol, mléko, vejce, vybrané druhy masa.

Potraviny pro chronickou pankreatitidu

Zdravé stravování je považováno za hlavní léčbu onemocnění. Doporučuje se jíst 6krát denně se zaměřením na zdravé potraviny, které usnadňují trávení. Počet kalorií odpovídá energii strávené během dne.

U chronické pankreatitidy se doporučuje libové maso. Turecko, králík, hovězí maso, kuře budou vynikajícími zdroji živočišných bílkovin, vitamínů, železa a fosforu. V obvyklé formě vajec nelze dovolit, aby byly použity jako součást pokrmu. Možná spotřeba nízkotučných odrůd ryb. Mléko patří k zakázaným produktům, je přípustné použít ve složení obilovin. Fermentované mléčné výrobky patří mezi doporučené. Sýr je povolen v remisi.

Pro vaření budete potřebovat vařit jídlo nebo použít dvojitý kotel. Frying s pankreatitidou je nemožné.

Mezi doporučené produkty patří obiloviny, zelenina, nekyslé ovoce. Jako nápoje používají čaj, kompot, želé. Vyvinula specializovanou směs s přidáním základních vitamínů.

Chcete-li diverzifikovat seznam produktů a zavádět nové, je třeba opatrně začít s malou lžící nebo ekvivalentní částí. Pokud se neprojeví nežádoucí účinky, rovnoměrně zvyšte část. Pokud dojde k nevolnosti, pálení nebo podezřelému příznaku, okamžitě se přípravek přeruší.

Co jíst s pankreatitidou

Při sestavování nabídky byste měli požádat o seznam výrobků, které jsou povoleny pro použití od svého lékaře, a neprovádějte samoléčbu, což zhoršuje obtížnou situaci.

Je obtížné dodržovat dietu, která je dlouhotrvající nebo celoživotní. Aby nedošlo k zaměňování zakázaných a povolených produktů, je sestavena tabulka.

Jakou zeleninu můžete jíst

Aby se zelenina nakládala trávicí systém méně, musí být vystavena tepelnému ošetření. Parní vaření a vaření jsou považovány za ideální. Produkty s pankreatitidou jsou dušené nebo pečené. Polévka v zeleninovém vývaru se stává důležitým zdrojem pro pankreatitidu. A zem s pomocí mixéru k ošumělosti krémová polévka usnadní práci pankreatu.

Zelenina je vítána. Nejlepší volbou budou: dýně, řepa, cuketa, karfiol a mrkev.

Během remisí se postupně přidávají bílé zelí a rajčata, pokud se neobjeví příznaky zhoršení. Zelenina je tepelně ošetřena, nejedená surová.

Zakázané zeleniny zahrnují lilek, ředkvička, řepka, cibule, česnek.

Lžíce by neměly být zkonzumovány z důvodu možného obsahu solaninu, což se při dozrávání ovoce zvyšuje. Zralá zelenina bude méně škodlivá.

Ředkev, řepka a ředkvička způsobují exacerbaci chronické remisí pankreatitidy, která dráždí zažívací trakt.

Během exacerbace bulharského pepře je kvůli vysokému obsahu kyseliny askorbové a dalších biologicky aktivních látek zakázán. Ve fázi remisí se může zelenina spotřebovat.

Jaké ovoce nebo bobule můžete jíst

Možnost výběru ovoce a bobulí u pacientů s pankreatitidou je malá. Seznam povolených produktů zahrnuje sladké jablka, nejlépe pečené, hrušky, banány. Během remisí jedí papája, granátové jablko, meloun (hřebíček za den), avokádo, švestky a rajčata.

Bobule jsou povoleny z agravační fáze. Patří sem třešně, brusinky, hrozny. Pěny nebo kompoty se vařily na základě jahod, malin, rybízu, angreštu, borůvek a borůvek.

Ovoce vybírají pouze zralé, doporučuje se pečeme nebo vyrábíme kompot. Čerstvé ovoce a bobule jsou povoleny v malých množstvích, doporučuje se začít pomalu.

Vývar z bobulí divoké růže - užitečný pro pankreatitidu. Nápoj obsahuje množství vitaminu C, antioxidantů a dalších příznivých látek, je tonikum, regeneruje tělo.

Jaké masné výrobky mohou

Ne každý typ masa je přípustný v případě pankreatitidy kvůli složitosti trávení a obsahu enzymů stimulujících tvorbu látek, což vede ke zvýšení zatížení žlázy. Vhodné pro jídlo králíka, krůty, hovězí a kuřecí maso.

Při přípravě na aplikaci je nutné vyčistit maso z kostí, chrupavky, tuku, pokožky a dalších špatně stravitelných prvků. Polévky, masové kuličky, parní kotletky, sufle, rohlíky, pečené eskalopy, dušené nebo dušené maso se zeleninou se připravují ze syrového masa.

Vepřové maso, sádlo, klobásy patří do zakázaného jídla. Když pankreatitida nemůže být vepřové, jehněčí a kachní maso. Bez ohledu na to, jak moc chcete ochutnat vonnou kůru ochucenou kořením, pečeným vepřovým masem nebo kebabem, může narušení stravy vést k smrtelným následkům.

Jaká ryba může

Hlavním kritériem pro výběr produktů pro pankreatitidu je procento tuku. Přebytek 8% obsahu tuku ohrožuje nevolnost, zvracení, bolest a průjem.

Pollock, treska jednoskvrnná, treska obecná a říční biskup jsou považovány za nejmenší tučné ryby. Pak tam je břidlice, šťuka a burbot. Mořské ryby, sleď, makrela a štikozubce mají mírně vyšší obsah tuku.

Mírně tučná ryba (8% tuku) se zavádí v malém množství ve stádiu remisí. Patří mezi ně růžové, sumce, kapřince, kapr, chum losos, tuňák a třešeň. Extrémně tučné odrůdy jsou jesetera, makrela, halibut, saury, losos.

Konzervy, mořské plody, sushi a uzené potraviny, kaviár, sušené ryby jsou uvedeny jako zakázané pokrmy.

Vařené nebo vařené ryby se doporučují. Povoleno vařit pálivé pečivo, soufflé, pečivo.

Mléčné výrobky, co si vybrat

Mléčné výrobky: kefír, nízkotučný tvaroh, ryazhenka, domácí jogurt - jsou považovány za nepostradatelnou součást stravy pro tuto chorobu.

Kravské mléko ve své čisté podobě nemůže být opilé, je povoleno používat při přípravě pokrmů: ovesné kaše, omeleta, sufle, bramborová kaše. Je povoleno přidat do čaje.

Kozí mléko s pankreatitidou obnovuje pankreas, obsahuje mnoho minerálů a makronutrientů. Před použitím je třeba vařit.

Máslo je povoleno v malém množství.

Jogurt v obchodě je lepší koupit. Výrobci prodávají výrobky jako přírodní, hřeší proti pravdě. Pokud by kompozice obsahovala zahušťovadla, barviva, konzervační látky a další přísady, produkt se nedoporučuje.

Nemůžete jíst s pankreatitidou: zmrzlina, tukový tvaroh, kondenzované mléko, tvrdé sýry, výrobky s přídavkem konzervačních látek a dalších škodlivých přísad.

Jsou povolená všechna zrna

Jako příloha nebo hlavní jídlo na snídani jedí obiloviny. Jídlo je výživné, plné základních zdravotních látek.

Pankreatitida dělá kaše užitečné, ale ne všechny. Rýže, ovesné vločky, krupice a pohanková kaše nejsou nebezpečné. K nebezpečným patří kukuřice, proso, luštěniny a ječmen - kvůli složitosti asimilace těchto obilovin.

Je nutné střídat stříkačky, neustále používat. Takže trávicí systém zvykne na různé potraviny, tělo se naučí více živin.

Ideálním řešením pro pankreatitidu bude ovesné vločky, které je možné používat ve dnech exacerbace. Jsou popsány vzácné případy výjimek z individuální nesnášenlivosti, ale ovesné vločky se s obtížemi potýkají a všichni lékaři doporučují uvedený nápoj. V prvních dnech exacerbace, kdy je nemožné jíst, ale je nutné udržovat tělo v nasycení potřebnými látkami, přijde k záchraně ovesná kaše.

Může sladkosti pro pankreatitidu

Mnoho lidí miluje sladkosti. Zvažte, jak uspokojit touhy bolavým žaludkem.

Je povoleno přidávat sladkosti do jídelníčku ve dnech rozrůznění dávky, je lepší udělat si vlastní chutě s chutnými pokrmy. Pacient tak zná receptové sladkosti, vědom si nepřítomnosti konzervačních látek, barviv a dalších umělých přísad. Při výrobě zvažte, kdy pankreatitida nemůže čokoládu, krém, kondenzované mléko, alkohol a kyselinu citronovou.

Dieta pro pankreatitidu pankreatu omezuje výběr na následující názvy: med, džem, pěna, želé, marshmallow, marmeláda, soufflé, suché sušenky, fudge, marshmallow, sladkosti jako "kráva".

Dokonce i s povolenými sladkostmi si musíte zapamatovat o množství jedla. Začněte vstoupit do stravy opatrně.

Jaké koření lze použít

Když chcete zaplnit misku, zdůrazňovat chuť, koření se stávají nutným přírůstkem k jídlu. Když pankreatitida nemůže použít většinu koření, dokonce i přirozené: cibule, česnek, křen. Kategoricky nemůže být kořeněné jídlo.

Rozhodně odmítněte přidávat originální chuť do misky. Povolená možnost - zelené: bazalka, petržel, kopr, kmín, šafrán. Byliny obsahují různé vitamíny, minerály, mají protizánětlivý účinek. V jídle je povoleno přidávat skořici a vanilku v malých množstvích.

Co pít na pankreatické onemocnění

Z nápojů by měl být přidělen čaj, Rusové pijí nápoj často, ve velkých objemech. Jak přijít na návštěvu bez pití čaje? Pít s pankreatitidou je povolen. Pro den vypít až na litr. Volba je lepší zastavit na zeleném čaji nebo čínském puerhu. Listy čaje by neměly obsahovat barviva a příchutě.

Jiné nápoje s pankreatitidou, povolené pro použití:

  • želé;
  • mors;
  • odvar z divoké růže, heřmánek, kopr;
  • nehalogenovaná minerální voda (Borjomi, Essentuki, Narzan);
  • zředěné šťávy - jablko a dýně.

Zakázaná káva, soda, kvas a koncentrované šťávy.

Je přísně zakázáno pít nápoje na bázi ethanolu, když jste nemocní, dokonce i ve fázi remise chronické pankreatitidy. Alkohol způsobuje křeče uvnitř žlázy, enzymy uvnitř začnou trávit orgán.

Jak exacerbace pankreatitidy ovlivňuje výživu

V první den exacerbace pankreatitidy, snižující riziko komplikací, není pacientovi povoleno jídlo, pouze voda. Někdy je půst rozšířena, aby zjistila příčiny exacerbace. Období trvá 7-14 dní. Na konci tekutého jídla se podává speciální trubice přímo do střeva.

Když choroba ustoupí, dieta se zvyšuje. Při zhoršení nyní umožňujte polokvapalné psaní při dodržení teplotních podmínek (18 - 37 stupňů). Množství tuku je sníženo na minimum. Základem výživy jsou sacharidy. Hodnota jídla denně až 500-1000 kalorií.

Při exacerbaci chronické dávky pankreatitidy se skládá z obilovin, polévkových polévek, kompoty, želé, zeleninového pyré z cukety, brambor, karfiolu. Stravování se provádí 6krát denně.

Zakázané potraviny a strava

Povolené a nezdravé potraviny stanoví lékař. Není možné, se spoléhat na osobní úsudek, upravit stravu. Pokud si pacient přeje změnit složení jídel ve stravě, musíte se nejdříve poradit se svým lékařem.

Zakázané produkty s pankreatitidou jsou špatně vyčerpány. Patří sem alkohol, káva, soda, čokoláda, houby, pečivo, luštěniny. Marinády, smažené, uzené, pikantní, kyselé, mastné, které mají být vyloučeny ze stravy.

Pokud nedodržíte stravu, mohou mít následky krvácení, trombóza, žloutenka, nádory, cukrovka, poškození orgánů. S obzvláště nebezpečným porušením dojde k smrti.

Jaké potraviny mohou mít pankreatitida

Výskyt onemocnění pankreatitidou vyžaduje zodpovědnější přístup k jejich stravě a znalosti o tom, co můžete jíst pankreatitidou. Při léčení zánětlivého procesu v pankreatu je vedle základní lékové terapie významná úloha dodržování diety. Co má také velký význam pro rychlé zotavení pacienta.

Dieta pro zánět pankreatu

V každodenní výživě neexistuje příliš velká volba, která by mohla být konzumována s vývojem patologické choroby pankreatitidy. Koneckonců samotná nemoc má akutní nebo chronický průběh, takže každý z nich má při předepisování stravy svůj vlastní přístup.

Hlavní rizikovou skupinou pro toto onemocnění jsou dospělí, neboť vývoj patologie je spíše způsoben hrubým porušením stravy, stresovými stresovými situacemi, večerní přejídání po náročném dni, nadměrnou konzumací mastných a smažených potravin, zneužíváním alkoholu. Existují výjimky - jsou to děti starších tříd a studenti vyšších i středních odborných nebo sekundárních speciálních vzdělávacích institucí, kde nedostatek stabilního jídelního plánu slouží jako impuls pro vznik zánětu.

V lékařské praxi existují stravovací tabulky stanovené podle norem Ministerstva zdravotnictví pro každou skupinu nemocí. Co poskytuje šetrný režim ve stravě a expozici vnitřním orgánům osoby. V tomto případě, jaké produkty mohou být konzumovány, a které nemohou být, když se pankreatitida objeví až po potvrzení diagnózy.

Povolené produkty při rozvoji pankreatitidy závisí na formě patologie. Přidělit akutní nebo chronické.

Podrobněji, jaký druh stravovacího stolu s přijatelnou dietou č. 1 nebo č. 5, která se aplikuje a co není možné v případě akutních nebo chronických forem pankreatitidy, bude prokázáno společným lékařským stolem.

Dieta v akutní fázi

U akutních záchvatů onemocnění se kromě chladných kompresí na bolestivém místě těla doporučuje i konzumace vody na bázi minerálů, což je 6-7 sklenic denně. Kapalina částečně zmírňuje symptomy bolesti a odstraňuje toxiny z poškozeného lidského těla. Co můžu jíst po odstranění záchvatu akutní pankreatitidy?

Po úlevě od bolesti po dobu 2 dnů je pacientovi předepsána léčba hladem a tekutinou. Během tohoto období doporučil použití růžového vývaru a ne-uhličité minerální vody v denní dávce až 1,2 litru. Třetí den je povolen příjem lehkého jídla, který zahrnuje nízkokalorické potraviny a úplné vyloučení stravy z tuků, soli, potravin, které způsobují tvorbu plynu ve střevech.

Co můžete jíst po dvoudenním půstu a zastavení akutního záchvatu pankreatitidy - seznam přípustných produktů zahrnuje použití malých porcí 6-7krát denně, aniž by došlo k zatížení trávicího systému.

Seznam přijatelných produktů pro pankreatitidu:

  1. Turecko (parní kotlety, sufle).
  2. Kuřecí maso (parmice, sufle).
  3. Maso telecí (bez obsahu tuku, vaření párou).
  4. Filetka na okraji, biskvit, treska (vařená, dusená, parní kotlety).
  5. Chléb včerejší produkty.
  6. Biscuit (ráno užívejte na snídani).
  7. Pšeničné krekry (bez koření).
  8. Želé (nejvýše 140-160 gramů na recepci).
  9. Polévka z ovesných vloček (bez koření a smažených ingrediencí, štíhlé).
  10. Rýsová polévka (bez koření a smažených ingrediencí, chudá).
  11. Ječmenová polévka v podobě tepla.
  12. Zeleninová polévka.

Co můžete jíst při záchvatu pankreatitidy? V okamžiku útoku na zmírnění stavu pacienta je jídlo zakázáno. Protože to vyvolává další komplikace. Při hospitalizaci musí pacient plně dodržovat každodenní rutinu v nemocnici, předepsanou stravu.

Po hospitalizaci trvá dietní forma výživy až 7-12 měsíců. Seznam potravin, které se mohou po ošetření požírat při záchvatu pankreatitidy, budou doplněny o další vysoce kalorické potraviny, dohodnuté se svým lékařem. Je třeba si uvědomit, že porušení pravidel má okamžitý negativní dopad na stav těla.

Jídlo v chronické fázi

Co znamená výživa pro chronický zánět pankreatu? Výživa s touto diagnózou se provádí v plném souladu se stravou, což umožňuje zlevnit opakované záněty. Co můžete jíst při chronické pankreatitidě pankreatu v době exacerbace?

Pokud dojde k recidivě chronické pankreatitidy, je nutné přistupovat k dietě zodpovědněji. V této fázi exacerbace choroby se doporučuje zvýšit dostupnost bílkovin ve stravě, fyziologické normy tuků. V době exacerbace pankreatitidy, co se vaří a jedí?

Vaření se provádí vařením, stewing, na parní lázni. Připravené jídlo se podává v půdní formě v krátkých intervalech. Množství denní spotřeby odpovídá 6-7 krát. Podávání jídel se provádí v teplém vzhledu, který není vyšší než 50 ° С. Obsah užitečných složek v misce:

  1. Denní dávka bílkovin by neměla překročit 170 gramů v tomto počtu a živočišných bílkovin.
  2. Denní obsah sacharidů by neměl přesáhnout 350 gramů.
  3. Celková energetická hodnota v denní sazbě činí 2700 kilokalor.

Aby byla dodržena norma stravovací výživy, vytvoří speciální individuální menu odborník na výživu, který se dohodne s lékařem. Co můžete jíst s pankreatitidou pankreatu - týdenní přibližné menu, které je naplánováno na 6-7 jídel během týdne.

  1. Pondělí
    1. Snídaně: galette cookies se sýrem.
    2. Snídaně 2: vařená vaječná omeleta, čaj se sušeným chlebem.
    3. Oběd: nekvasená ovsená polévka, vařená cuketa, nízkotučný tvaroh.
    4. Oběd: strouhaný na jemnozrnném jablku.
    5. Druhé občerstvení: tvaroh s nízkým obsahem tuku.
    6. Večeře: konzistence ovesné mouky, s vařeným salátem, pečeným ovocem.
  2. Úterý
    1. Snídaně: míchaná vejce bez žloutků, mléčná kaše s broskanou pohankou, slabý čaj.
    2. Snídaně 2: nízkotučný kefír, tvaroh.
    3. Oběd: čerstvá zeleninová polévka, vařené kuře, kyselý nápoj.
    4. Svačina: pečené jablko.
    5. Druhé odpolední občerstvení: kefír, galetny sušenky.
    6. Večeře: vařená rybí filé, vařené brambory (bramborová kaše), slabý čaj.
  3. Středa
    1. Snídaně: sušené krekry, ne-uhličitá voda.
    2. Snídaně 2: vařená omáčka bez žloutků, plátek chleba, vařené mléko 1 polévková lžíce.
    3. Oběd: 250 g. vařené kuřecí maso, plátek suchého bílého chleba.
    4. Oběd: vařené ovoce.
    5. Druhé svačiny: kefír slabý tuk, tvaroh.
    6. Večeře: 250 ovesných vloček, 250 g. mrkvové pyré, slabý čaj s mlékem.
  4. Čtvrtek
    1. Snídaně: 250 g. ovesné vločky v kapalné formě, plátek bílého chleba, ne-uhličitá minerální voda.
    2. Snídaně 2: 150 g. Pečený tvaroh, 120 g. jablka, slabý čaj
    3. Oběd: 300 ml pyré, 180 g. kaše s pečenou dýní, 180 g. tvaroh.
    4. Svačina: pečené ovoce.
    5. Oběd 2: tvaroh 120 g, Kefír 150 ml.
    6. Večeře: 150 gramů. vařené ryby, 12 g. tvaroh s tvarohem, 170 ml. želé.
  5. Pátek
    1. Snídaně: ne-uhličitá voda 180 ml, krekery.
    2. Snídaně č. 2: rybí páry, řepné pyré.
    3. Oběd: hovězí guláš, mrkvové pyré, plátek bílého chleba.
    4. Oběd: tvaroh 150 g.
    5. Oběd 2: kefír, sušenky.
    6. Večeře: vařená rýže bez soli, kefír.
  6. Sobota
    1. Snídaně: omeleta v páře.
    2. Snídaně 2: vařené telecí maso, slabý čaj se strouhankou.
    3. Oběd: vařená rýže, zapečená dýně, odvar z šípky.
    4. Svačina: vařená zelenina (brambor), kefír.
    5. Oběd 2: tvaroh 180 g.
    6. Večeře: pečený tvaroh, kefír.
  7. Neděle
    1. Snídaně: tvaroh s čajem.
    2. Druhá snídaně: čočková polévka (v období akutní pankreatitidy).
    3. Oběd: dušené kuřecí maso, dýňové pyré.
    4. Svačina: kefír se strouhankou.
    5. Oběd 2: pečený tvaroh.
    6. Večeře: vařená řepná polévka, pečené brambory, parní ryby, slabý čaj.

Navíc můžete některé potraviny změnit pro různé druhy potravin. Co lze připravit s pankreatitidou - recepty:

1. Zelí hrnce Kuchařka 270 gr. zelí v lehce slané vodě. Rozřezáme na tenké plátky. Pak vařte 60 gramů. mrkev, sekaný mixér. 10-15 gramů. strouhanka navlhčená mlékem. Oddělíme vaječné bílé z žloutek, přidáme 5 g. máslo, pečivo na jemném strouhaném sýru. Všechny výsledné složky jsou smíchány a vloženy do trouby.

2. Mrkev z mrkve. Vezměte 60 gramů. mrkev, 4 gr. želatina, 30 g. cukerný písek, 0,1 g. kyselina citrónová. Oloupaná mrkev nařezaná na kroužky, vařte ve vroucí vodě. Do připraveného vývaru přidejte cukr, kyselinu citronovou, přivedete k varu. Polévejte želatinu a nalijte do mrkve. Nalijte do forem a ochlaďte na želé.

Existuje mnoho dalších receptů, ve kterých jídlo odpovídá dietě pankreatitidy, která může být použita bez přemýšlení o důsledcích pro tělo.

Povolené užitečné produkty

V případě poruchy slinivky břišní se vyžadují dietní normy. Pro tyto účely byla vyvinuta tabulka produktů, co se dá jíst a co nemůže být v případě pankreatitidy. Uveďme několik příkladů, jaké jsou saláty používané při rozvoji pankreatitidy. Jaké saláty můžete konzumovat při pankreatitidě - recepty:

Řepový salát Řepa prochází po dobu 2 hodin vroucím stupněm, pak se odlupuje a rozdrtí pomalou rychlostí v mixéru. Mírně slaný a přidaný olivový olej. Tato rostlina má mnoho užitečných mikroelementů a je užitečná při chronické pankreatitidě. Přestože pro organismus odhalují užitečné vlastnosti, je nutné sledovat míru užívání. Pro odrůdy jsou přidány vařené mrkve a strouhaná jablka.

Salát "Mimosa" se zánětem slinivky břišní je velmi užitečný pro tělo pacienta a přináší rozmanitost ve stejném druhu stravy kuchyně. Vaříme 3 tvrdé vařené vejce. Vezměte 250 g. chudé ryby, vařte asi 20-25 minut. Vařte mrkev, tři brambory, 3 vejce. Všechny ingredience jsou jemně nasekané a pokryty na misce. První vrstva je rybí filé, další karotka. Strouhaný sýr (s nízkým obsahem tuku) má novou vrstvu. Dalším krokem je tření vajec a mletých brambor. To vše je pokryto zakysanou smetanou s 10% tuku.

Mohu jíst kopřivu a petržel v případě pankreatitidy? Ve všech pokrmech přidejte čerstvé bylinky z kopru, petrželky, avšak v malých a omezených dávkách, protože přebytek stopových prvků v nich vyvolává podráždění sliznice pankreatu.

Jaký druh bylin nelze použít pro pankreatitidu? Při zánětu slinivky břišní, lékaři doporučují úplné opuštění používání bylin a koření, protože jejich vlastnosti dráždí sliznice a způsobují vážné poškození těla pacienta.

Co můžete jíst, pokud máte akutní pankreatitidu - seznam přijatelných rostlinných produktů:

  • brambory;
  • řepa;
  • sladká paprika;
  • dýně;
  • zelí (květák);
  • cuketa;
  • špenát;
  • mrkev.

S pomocí těchto produktů připravte zeleninové polévky, saláty. Jejich příprava by měla být prováděna vařením, pečením.

Pro použití vhodných obilovin z různých obilovin. Připravte je v čisté vodě, rozmícháme s mixérem a přidáme netučné mléko. V hotové nádobě je žádoucí přidat máslo. Kuřecí maso, telecí, nízkotučné odrůdy ryb - se připravuje pomocí pečení a vaření. Zeleninové polévky se rozptylují do stavu kaše s nedostatkem kusů. Před spaním doporučujeme vypít sklenku beztučného kefíru.

Zakázané produkty

Co se nedá jednat při pankreatitidě v pankreatu, jsou produkty obsahující gastrointestinální dráždivé látky. Od nástupu podráždění se symptomy onemocnění zvyšují a pacient může být hospitalizován.

Co se nedá dělat s pankreatitidou pankreatu, takže je to v rozporu s dietou předepsanou lékařem. Koneckonců, dieta normu pomáhá odstranit podráždění z pankreatu a přispívá k rychlému zotavení těla. Seznam zakázaných produktů pro jakoukoli formu pankreatitidy:

  • zelenina, která obsahuje hrubou formu vlákniny (fazole, hrách);
  • masné maso (vepřové, jehněčí);
  • kávové výrobky;
  • kakao;
  • horká paprika;
  • okurky;
  • potraviny obsahující droždí;
  • soda;
  • alkoholické nápoje.

V rozvinuté stravě je stanoveno, že je možné a nemůže se jíst různými formami pankreatitidy. Předpokládejme, že s exacerbací pankreatitidy pankreatu, což je špatné, protože existují nějaké typy přípravků, protože doporučení je jeden den hladem po dobu 2 dnů.

Po exacerbaci pankreatitidy začněte pomalu přijímat potravu podle stravy a to, co lékař neřekne pacientovi.

Akutní pankreatitida: dieta, menu. Co můžete jíst a co ne

Je to onemocnění, které se vyvíjí v nezměněném orgánu. Okamžitou příčinou akutní pankreatitidy je předčasná aktivace proteolytických enzymů v buňkách, která vede k trávení bílkovin, které budují pankreas a sousední orgány. S takovým onemocněním je důležité dodržovat zvláštní dietu a vědět, co jíst a co ne. Koneckonců špatná strava může zhoršit stav pacienta.

Příčiny a příznaky onemocnění

Příčiny akutní pankreatitidy:

  • onemocnění žlučovodů - cholelitiáza, častěji u žen;
  • zneužívání alkoholu - častěji u mužů;
  • poškození břicha;
  • léky - glukokortikosteroidy, sulfonamidy, diuretika, nesteroidní protizánětlivé léky, některé antibiotika, antivirotika, antiepileptika, cytostatika;
  • vrozená pankreatitida;
  • virové infekce - příušnice, AIDS, hepatitida;
  • autoimunitní onemocnění;
  • infekce lidských červů;
  • přítomnost duodenální divertikulitidy, duodenálních vředů nebo žaludečních vředů;
  • hyperkalcémie, hypertriglyceridémie;
  • po transplantaci pankreatu;
  • rakovina pankreatu;
  • spontánní zánět slinivky - nepřítomnost hmatatelného faktoru, který způsobuje onemocnění.

Symptomy akutní pankreatitidy:

  • bolest břicha - náhlá, těžká, nacházející se v epigastriu, může vyzařovat všemi směry (často do páteře), velmi často má charakter pruhů;
  • nevolnost, zvracení (které nevede k úlevě);
  • horečka;
  • zvýšení srdeční frekvence;
  • zvýšené napětí břišní stěny;
  • narušení vědomí;
  • zčervenání obličeje;
  • žloutenka.

Při léčbě akutní pankreatitidy je nejdůležitější především odstranění faktorů, které způsobily onemocnění. Pokud je to nutné, použijte analgetika a přidání tělesných tekutin a nedostatek elektrolytů. Je velmi důležité sledovat nízkotučnou a snadno stravitelnou stravu. Pokud pacient po 48 hodinách nalačno nemůže jíst, začněte enterální podávání naso-intestinální trubicí. V těžké formě akutní pankreatitidy by měla být zahrnuta antibiotická léčba, která eliminuje komplikace spojené s vývojem bakterií v těle pacienta. Další etapou je léčba různých komplikací OIT.

Pokud jsou výše uvedené metody neúčinné nebo diagnostikovány s nekrotizující pankreatitidou, zůstává pouze chirurgická léčba.

Dieta po akutní pankreatitidě

Dieta po akutní pankreatitidě by měla být stanovena individuálně v závislosti na zdravotním stavu pacienta. Obecným principem postupu je vyhnout se pankreatické stimulaci s potravinami během prvního období zotavení. Toto období by mělo trvat asi měsíc.

V prvním měsíci je třeba výrazně snížit obsah tuku ve stravě. Potrava by měla být konzumována pravidelně, 4-5krát denně, takže porce nejsou příliš štědré. Strava neobsahuje vyprážené potraviny, pečené, s přídavkem tuku, tučné omáčky v masném vývaru, krémové koláče, těstoviny, tučné masné výrobky včetně studeného masa, mastných ryb, krému a majonézy. Je také nutné vyloučit alkohol. Omezte šíření chlebového tuku. Při vaření omáček a polévek se vyhýbá zásobám rojů a silného tučného masa.

Nedoporučuje se konzumovat těžké potraviny s velkým množstvím vlákniny: celozrnný chléb, hrubá zrna, cibule, zelí, fazole.

Jídlo by mělo být vařeno vařením ve vodě a párou nebo pečením ve fólii bez přidání tuku. Co můžete jíst? Doporučuje se jíst:

  • pšeničný chléb
  • jemné zrna,
  • štíhlá bílá tvaroh,
  • odstředěné mléko (0,5%),
  • chudý pták
  • hovězí maso
  • brambory,
  • vařená zelenina a ovoce v drcené, měkké nebo strouhané formě.

Doporučuje se, pokud je to možné, vyhnout se zelenině, která obsahuje mnoho vlákniny, jako je zelí, celer a odstranění semen a kůží z ovoce a zeleniny. Používají se pouze měkké koření, jako je skořice, majoránka, bazalka, petržel a kopr.

Nápoje odrůdy ovocné a zeleninové šťávy a slabý čaj. Silný čaj a káva mohou významně zhoršit onemocnění.

Ve druhé fázi obnovy se postupně zavádí méně přísná strava s vyšším obsahem tuku. Měly by být dodrženy doporučení pro přípravu lehce stravitelných jídel. Můžete zvýšit množství mléčných výrobků s nízkým obsahem tuku.

Ve třetím období obnovy se pacient může vrátit k normální stravě, přičemž se vezme v úvahu principy vyvážené stravy. Měli byste omezit příjem jídel na velké množství tuku a smažené potraviny. Studie ukázaly, že kyselina olejová a flavonoid, nazývaný hydroxytyrosol, nacházející se v obzvláště velkém množství extra-olivového oleje v olivovém oleji, stejně jako nenasycené omega-3 mastné kyseliny přítomné v rybách, mohou působit jako ochranné činidlo proti akutní pankreatitidě. Jejich obsah ve stravě má ​​příznivý účinek na složení lipidů v buněčných membránách a přispívá k tvorbě sloučenin s protizánětlivou aktivitou. Proto se vracet do normální stravy a postupně zavádět tuky, namísto živočišných tuků, používejte olivový olej a do stravy zahrňte mořské ryby.

Po zavedení tohoto druhu stravy by se mělo dbát na to, zda existují nějaké příznaky nebo rušivé příznaky, jako je flatulence, pocit plnosti po jídle, přenosu, mírná bolest v břiše a problémy s defekací. V takovém případě se vraťte do předchozí stravy. Absolutní zákaz spotřeby alkoholu (včetně piva) zůstává v platnosti.

Výše uvedené stadia dietní léčby lidí po akutní pankreatitidě obvykle trvají přibližně 4-6 týdnů. Pokud dojde k výskytu onemocnění během takového postupu, musíte se vrátit k předchozímu kroku. Toto je nejčastěji výsledkem neúplné účinnosti exokrinního pankreatu a někdy vyžaduje (obvykle dočasně) podpůrnou léčbu pankreatickými extrakty (pankreatin).

U některých pacientů po akutní pankreatitidě dochází k poklesu sacharidů a cukrovka se vyvíjí v několika procentách případů. Pravidla pro řízení diabetu u těchto pacientů se neliší od pravidel, která jsou obecně uznávána u jiných forem této choroby.

Dieta pro chronickou pankreatitidu

Chronická pankreatitida (PZT) je charakterizována progresivní fibrózou, doprovázenou atrofií žlázové tkáně, která vede k narušení exokrinní funkce pankreatu v různých obdobích ak rozvoji diabetu.

U chronické pankreatitidy se používá nízkotučná strava bohatá na sacharidy a bílkoviny. Nejdůležitější v léčbě diety při chronické pankreatitidě je snížit příjem tuku na přibližně 50 g / den. Doporučuje se jíst libové maso (telecí maso, drůbež), libové maso, odtučněné ryby, odstředěné mléko (0,5% tuku), svalovou hmotu a přírodní jogurt.

Tuk lze rozdělit na viditelné, to znamená, oleje přidané do nádob a rozmnožených tuků a neviditelné, to jest v potravinách. Chcete-li snížit množství tuku ve stravě, odstraňte z konzumovaných produktů viditelný tuk, jako je okolní maso, vystřihněte maso, odstraňte kuřecí kůži, použijte přírodní jogurt nebo kefír místo krému, nalijte malý tučný margarín, konzumujte masové omáčky a nepleťte polévka s sáčkem nebo zakysanou smetanou. Pokrmy je třeba vařit ve vodě nebo vařit, pečené v hliníkové fólii, pergamenu nebo fóliovém pouzdru s minimálním množstvím rostlinného tuku, jako je olivový olej a řepkový olej, nebo dušené bez smažení.

Je třeba si uvědomit, že úplné snížení příjmu tuku se nedoporučuje, protože to zhorší vstřebávání vitamínů rozpustných v tucích, jako jsou vitamíny A, D, E a K. Pro tuto dietu jsou hlavními zdroji energie uhlohydráty.

Konzumujte sacharidové potraviny s nízkým obsahem vlákniny (pšeničný chléb, malé zrno, těstoviny s nízkým obsahem vajec, bramborová kaše, cukr, med, džemy bez džemu, ovocné pyré).

Lidé s chronickou pankreatitidou, kteří mají cukrovku, by měli mít potraviny, které obsahují jednoduché cukry, jako je cukr, med, potraviny s vysokým obsahem cukru a ovocné sirupy. Pokud máte po konzumaci surové zeleniny nebo ovoce gastrointestinální příznaky, jako je nadýmání, bolest břicha nebo průjmy, měli byste je používat ve vařené formě (například pečené jablka) nebo ve formě bramborových kaší nebo zředěných šťáv. Dieta by měla odstranit zeleninu a nadouvání (zelí, cibule, pór, česnek, suché fazole, švestky, třešně).

Příjem bílkovin by měl být asi 1-1,5 g / kg a hlavními zdroji by měly být produkty živočišného původu s nízkým obsahem tuku, jako je libové maso, ryby a masné výrobky, libové sýry, mléko s obsahem tuku až 1,5%.

Je třeba si uvědomit, že i malá konzumace alkoholu může způsobit exacerbaci onemocnění. U většiny pacientů s chronickou pankreatitidou je nedostatek tělesné hmotnosti, takže dieta by měla mít vysoký obsah kalorií (obvykle 2500-3000 kcal). Jídlo by mělo být pravidelné - doporučujeme 5-6 pokrmů se stejnými kalorií. Při malabsorpčním syndromu se používá náhrada pankreatu a přidání vitamínů A, D, E a K, vitamínů skupiny B a kyseliny listové.

Co můžete jíst s pankreatitidou

Někdy jsou lidé zmateni, že můžete jíst s pankreatitidou. Zdá se, že všechny obvyklé produkty jsou zakázány a jsou povoleny pouze obiloviny.

Pod zákazem bylo mnoho zeleniny, ovoce, ryby, maso. Je to však jen první dojem.

Při zánětu pankreatu můžete vytvořit bohaté a pestré menu.

Pankreatitida

Akutní silná bolest po jídle, lokalizovaná hlavně na levé straně břicha, opakované zvracení, nevolnost může naznačovat výskyt onemocnění, jako je pankreatitida.

Onemocnění je doprovázeno zánětem a poškozením slinivky břišní. Z různých důvodů pankreatické tajemství přestává být propuštěno do střev, je vrazeno zpět do žlázy.

Výsledkem je, že enzymy, které jsou syntetizovány pankreasem, začnou trávit samotný orgán, což způsobuje difúzní změny.

Diagnostika je stanovena na základě klinických projevů a výsledků výzkumu.

Existují dva hlavní typy pankreatitidy:

  1. Akutní. Rozvíjí se náhle. Ve většině případů se vyznačuje projevem živých příznaků, mezi které patří: silná bolest, zvracení, vysoká teplota, vysoký tlak, tachykardie, žlutá kůže, vysoké pocení. Typ akutní pankreatitidy je reaktivní.
  2. Chronické. Někdy dochází k chronické akutní nemoci. Útoky z exacerbace se vyskytují až 5krát ročně, jsou doprovázeny silnou bolestí, opakující se, nevedou k úlevě zvracení, horečkou charakterizovanou různou dobou trvání. Mimo zhoršení je stav - stabilní.

Jedním z faktorů vyvolávajících vývoj pankreatitidy a její exacerbace je špatná strava.

Káva, opojená před jídlem, pikantní, smažené nádobí, koření stimulují chuť k jídlu a vedou ke zvýšení produkce enzymů, jejichž funkcí je zpracovávat bílkoviny, laktózu, cukry, tuky.

Někteří z nich se skutečně podílejí na zpracování potravin. Druhý zůstává v pankreatu.

Lékařství se již dávno dozvědělo, že dodržování správné výživy je nezbytné a povinné opatření k ochraně zdraví vnitřních orgánů.

Je důležité vždy pamatovat na to, že je povoleno jíst během pankreatitidy. Nedostatečná léčba, šetrná výživa v obou formách onemocnění způsobuje různé komplikace, včetně rakoviny, cukrovky, peritonitidy.

Nutriční vlastnosti pankreatitidy

Bez ohledu na to, zda jde o otázku akutní pankreatitidy nebo chronické, existuje několik stadií vývoje onemocnění:

  1. Počáteční. Souvisí s nástupem útoku při akutní nebo těžké exacerbaci chronické pankreatitidy. Symptomy jsou nejintenzivnější.
  2. Zlepšení. Známky onemocnění jsou sníženy. Bolest klesá, teplota se stabilizuje.
  3. Obnova. Stav je normalizován.

Každá ze stupňů je charakterizována specifickými požadavky na to, co může být během pankreatitidy spotřebováno.

Počáteční fáze

Při léčbě pankreatitidy v prvním stadiu onemocnění je důležité vyhnout se stimulaci tvorby trávicích enzymů.

Toho lze dosáhnout, pokud člověk zcela odmítne jíst. Povoleno pít pouze v malých částech, aby nedošlo k dehydrataci. Pít minerální vodu bez plynu, odvar z divoké růže.

Tato opatření ulehčují zažívací systém, zastavují vývoj onemocnění a výskyt exacerbací.

Půst provádí pod dohledem lékaře. K vyřešení počáteční fáze obvykle trvá až tři dny.

Fáze zlepšování

Jakmile se stav pacienta zlepší, výživa se obnoví. K tomu dochází postupně, s výhradou určitých pravidel:

  1. Frakční výkon. Předpokládá se, že pacient jedí v malých porcích podle zvláštního menu. V prvních dnech po útoku jedí 7-8krát denně. V budoucnu se sníží počet jídel, ale nesmí být menší než pět. Jedna část by neměla překročit 300 g.
  2. Postupné zavádění nových potravin. Pro lepší adaptaci zažívacího ústrojí nebyly produkty, které pacient bezbolestně konzumovaly v jakémkoliv množství, podávány okamžitě, ale postupně postupně jeden po druhém. Pokud se objeví nějaká otázka, lékař vám vždy povědí, jaké přípravky nemůžete jíst pankreatitidou.
  3. Zvýšená kalorie. Kalorické vstřikované produkty se nezvyšují okamžitě. Během prvních dvou dnů po jídle není obsah kalorií ve všech spotřebovaných potravinách vyšší než 800 kcal. V následujících dvou nebo třech dnech se kalorie zvyšují na 1000 kcal. V budoucnu je denní sazba až 2200 kcal.
  4. Složení. V prvních dnech se používá sacharidová strava, je méně pravděpodobné, že vyvolá produkci žlučové a pankreatické šťávy, respektive vzniku cholecystitidy a pankreatitidy. Další produkty s obsahem bílkovin jsou zavedeny. Strava tuku je v každém případě omezená.
  5. Odmítnutí donucovat jídlo. Pokud pacient odmítne jíst, nemůžete ho donutit.
  6. Teplota nádobí. Všechny potraviny by měly být při pokojové teplotě. Jíst příliš teplé nebo studené potraviny vede k poškození orgánů trávicího systému.
  7. Přejídání Je nutné se vyvarovat jídla velkého množství jídla.
  8. Režim vody. Příjem tekutin je přiveden na úroveň 2,2 litru.
  9. Dodržování pravidel vaření. Potraviny, které mohou být požívány během pankreatitidy, jsou pouze vařené nebo vařené. Podávejte je převážně v tekuté formě nebo jako pyré.

Správná výživa se provádí na základě stravy číslo 5P v první šetrné možnosti.

Pacienti často cítí, že jídlo v této fázi je také nemožné. Pacientům se však nabízejí tekuté, polotekuté, po 1-2 dny poloviční viskózní rozsypané kaše, polévky s kašovitými výrobky, více textilie sliznice, šťávy a krekry.

Někdy se doporučuje jíst dětskou výživu. Pro pití používejte zelený a slabý černý čaj, kompoty s sušeným sušeným mletým ovocem, kissels, ovocnými nápoji z rybízu, dogrose.

V průměru 2 dny po obnově výživy jsou pacienti s pankreatitidou podáváni bramborová kaše vařená v druhém nebo třetím vývaru, bílkovinná omeleta, bramborové dušené dušené maso, pokrmy z tvarohu a máslo.

Pro vaření masa se čistí z žil, tuku, drůbeže a ryb - z kostí a kůže.

Je naprosto kontraindikováno, že krmení pacientů s chlebem, slanými potravinami, klobásami, čerstvou zeleninou, ovocem, uzeným masem a mastnými potravinami.

Je třeba vyloučit vývary z prvního vývaru, cukru, proso, ječmene, hrachu, kukuřičné kaše.

Co je při exacerbování nemožné, je pít kávové nápoje, kakao, čerstvé mléko.

Ať už jsou k dispozici jakékoli potraviny, s pankreatitidou, můžete jíst a pít pouze v případě, že nemají žádné přídatné látky.

Obnova

Jak symptomy zmizí, omezení se stávají slabšími a měkčími. Mezi jídly by nemělo trvat déle než čtyři hodiny.

Všechny vařené potraviny musí být dobře strávené. Obecná pravidla doporučená pro druhou fázi onemocnění jsou nyní pozorována s některými změnami:

  1. Menu. Použitá tabulka číslo 5P v druhé, rozšířené verzi. Doporučuje se to sledovat po celý rok.
  2. Konzistence. Postupně se přechází z tekutých pokrmů a bramborových brambor, které se připravují z křovinořezných výrobků. Postupně se pro vaření používá méně nasekaných výrobků.
  3. Režim teploty. Teplá a studená jídla nejsou povolena.
  4. Zrnitost moci. Princip výživy až 5-6krát denně je udržován v malých porcích.
  5. Podle doporučení lékaře je léčba vitaminem zahrnutá. Je důležité získat vitaminy ze skupin A, B, C, K, P.
  6. Složení. Zvyšuje příjem sacharidů, bílkovin. Tuky se postupně zavádějí.

V této fázi s pankreatitidou je seznam jídel, které jsou povoleny, včetně vařené zeleniny, libového masa, ryb, obilovin.

Je dovoleno jíst starý chléb, sušené nealkoholické sušenky, marshmallow, sušené ovoce, pečené jablka nebo hrušky, tvrdé sýry v přísně omezených množstvích. Pít vývary, kefír, čaj, kompoty, nekyselé ovocné nápoje, želé.

U chronické pankreatitidy by neměli jíst tučné ryby, maso, sádlo, droby, konzervy, kaviár a uzené maso. Vyloučená zelenina s ostrým vkusem.

Přidejte houby, okurky, kyselé ovoce, moučné výrobky a kondenzované mléko do seznamu věcí, které nelze provést pankreatitidou.

Mnoho z těchto produktů způsobuje zvýšené působení pankreatu a vyvolá nové záchvaty.

Remise

Mimo exacerbace je také seznam toho, jaké potraviny jíst při chronické pankreatitidě.

Dodržování doporučení lékaře vám umožní dlouhou dobu udržovat asymptomatickou poruchu.

Složení organických látek

Pokud je člověk diagnostikován s chronickou pankreatitidou, věnujte pozornost množství organických látek obsažených ve výrobcích.

Enzymy produkované pankreasem jsou zaměřeny na trávení právě těchto prvků.

Sacharidy

Dieta na začátku onemocnění byla založena na užívání sacharidových potravin. V rozšířené nabídce se změní složení hlavních komponent.

Denní příjem sacharidů činí 350 g. Zdrojem sacharidů mohou být krekry, med, kaštanová kaše, těstoviny, rýže. Mezi zeleninou jsou brambory, mrkev, cuketa.

Squirrels

Proteinové produkty se vkládají do rozšířené tabulky. Denní sazba je 130 g. Upozorňují na skutečnost, že 30% musí být rostlinného původu.

Maso telecího masa, králíka a krůt se doporučuje jako zdroj živočišných bílkovin z nemocné pankreatitidy.

Je vyloučeno jehněčí, husa, maso volně žijících zvířat a ptáků. Při výrazném nepohodlí se namísto masných výrobků používá syrovátka a tvaroh.

Kravské mléko se nedoporučuje, způsobuje nadýmání a plynatost.

Produkty obsahující tukové látky se vkládají do menu druhý den po rozbalení nabídky. Denní sazba - 71 g.

Asi 20% by mělo být rostlinného původu. Máslo se používá jako přísada k obilovinám nebo bramborám.

Povolené produkty

Dieta číslo 5P je určena speciálně pro pacienty s pankreatitidou. Definuje, co potraviny nemohou jíst, co jsou užitečné.

Zelenina

Mnoho lidí si myslelo, že všechny zeleniny jsou zdravé. To není úplně pravda. Když se ukáže, že pankreatitida vaří jídlo pouze z karfiolu, řízky růžové, mrkev. Je možné použít brambory, řepu, cukety, squash.

Zelenina je vařená nebo vařená. Při zotavení se remisí chronické pankreatitidy vypaluje a dusí. V počáteční fázi otřete do kaše.

Co můžete jíst s pankreatitidou bez zhoršení, je tepelně zpracované bílé zelí, sladké papriky a rajčata. Nicméně, pokud dojde k nepohodlí, tato zelenina je odstraněna ze stravy.

Krupičky

Vařená kaše bude skvělá příloha, snídaně na pankreatitidu. Seznam povolených produktů zahrnuje pohánka, ovesné mísy, rýže.

Při rozšiřování nabídky doporučujeme střídat je tak, aby tělo bylo zvyklé na rozmanitost.

Během období exacerbace se doporučuje koktejl z ovesných vloček.

Rozšířením menu se postupně zavádí masové pokrmy z krůtí, telecí, kuřecího masa. Používá se pouze čisté maso.

Doporučuje se vařit páry, polévky, sufle. Maso je vařené, pečené, dušené, dušené.

Hlavním parametrem, kterým jsou ryby vybrány pro vaření, je obsah tuku. V období zotavení se vaří suflé, kopečky z biskupa, pollock, treska.

Mimo zhoršení, pečte nebo guláš šťuku, sleď, štikozubce, platýs. Červené druhy ryb se nevztahují k tomu, že s pankreatitidou můžete jíst, ale ve velmi vzácných případech můžete pečlivě upečet růžový losos.

Mléčné výrobky

Seznam toho, co můžete jíst s pankreatitidou, jsou produkty z mléka.

Na počátku onemocnění se připravuje kaše a kozí mléko. V budoucnu je dovoleno pít mléčné výrobky, jíst tvaroh. Jogurt se doporučuje pít pouze to, co je připravené doma.

Při zdokonalování stavu hotových jídel přidejte máslo v malém množství.

Ovoce a bobule

K odstranění akutních symptomů onemocnění jíst jablka a hrušky. Granátová jablka, rajčata, švestka, meloun, malina, jahoda se připisují tomu, co může být během remisí chronické pankreatitidy.

Připravte pěny, džemy, kompoty.

Sladkosti

V akutním stádiu onemocnění jsou všechny sladkosti zakázány. Ve stádiu zotavení a zotavení můžete jíst marshmallows, marshmallow, nejlépe domácí. Med může být přidán do nápojů.

Nápoje

Zvyk pít pouze čaj, kávu, kakao pro pankreatitidu se bude muset změnit. Čaj opouští zelenou barvu, v pozdějších fázích představuje slabou černou barvu. Namísto sody a kávy se doporučuje používat kompoty, želé, ovocné nápoje a odvarky.

Šálek kávy si můžete dovolit pít až po úplném zotavení. Nápoj je nejlépe zředěn mlékem a pít hodinu po snídani.

Zakázané produkty

Hodně z toho, co je považováno za užitečné, vede k nepohodlí a bolesti, někdy k porážce slinivky břišní.

Seznam zakázaných potravin zahrnuje červenou rybu, kávu, meloun.

Zelenina

V počáteční fázi jsou zakázány baklažánky, rajčata, bílá kapusta a bulharský pepř.

Ve všech podmínkách jsou ředkvičky, cibule, řepky, ředkvičky kontraindikovány. Všichni dráždí trávicí systém, způsobují zhoršení a poškození žlázy.

Nejíst smaženou, nakládanou a solenou zeleninu.

Krupičky

Nedoporučuje se vařit pokrmy z hrachu, kukuřice, proso a ječmene. Způsobují podráždění sliznic.

Zakázané vepřové maso, zvěř, kachna, jehněčí. Nepečte polévky na kostech. Vyvarujte se smaženého masa a kebabů. Doporučuje se omezit a v raných stádiích onemocnění obecně odstranit droby.

Na skutečnost, že nemůžete jíst pankreatitidou, patří klobásy, šunka.

Tento produkt obsahuje mnoho živin, prvků, ale příliš mastné ryby způsobují nepohodlí a nevolnost.

Lékaři doporučují vyloučit z menu dokonce i v době remisí pankreatitidy losos, makrela, jesetera, kapry.

Vyhněte se smaženým, uzeným, sušeným konzervám.

Mléčné nádobí

V jakékoli fázi onemocnění je zakázáno pít kravské mléko. Ke skutečnosti, že nemůžete jíst, pít s pankreatitidou pankreatu, zahrnovat jogurty vyrobené v továrnách.

Plody

Je důležité si uvědomit, že u chronické pankreatitidy nemůžete jíst všechny ovoce. Citrusové plody, hrozny jsou vyloučeny z menu. Často nedoporučujeme jíst banány.

Sladkosti

Dorty, pečivo, sladkosti, halva, marmeláda, čokoláda - tyto oblíbené sladkosti z mnoha nabídek budou muset být zcela odstraněny.

Nápoje

Zakázané sýtené nápoje, silný čaj, instantní káva.

Nabídka vzorku

Lidé, kteří trpí pankreatitidou, doporučujeme připravit menu na základě receptů na dietní jídla a dietu číslo 5.

Jedna z možností této nabídky pro fázi obnovy je uvedena níže. Nabídka zahrnuje ne všechno, co můžete jíst s pankreatitidou pankreatu.

Seznam zakázaných produktů s pankreatitidou je velký. Vždy se můžete setkat s neobvyklou a užitečnou nabídkou, která bude praktickou odpovědí na otázku, co jíst pankreatitidou pankreatitidy.

Zeleninové, rybí pokrmy uspokojí přání každého labužníka. Je však důležité dodržovat zásady správné výživy.

Tato doporučení pomohou vyhnout se výskytu exacerbací.