Hepatitida

Principy diety 5 pro pankreatitidu

Dieta 5 pro pankreatitidu je potřebná ke snížení sekrece pankreatu, které mohou trávit orgánovou tkáň a způsobit nezvratné účinky. Tabulka č. 5 je označena indexem "P" a je přiřazena ve dvou variantách, aby umožnila tělu během akutní pankreatitidy překonat zánětlivý proces a obnovit funkci postiženého orgánu.

Výživa v akutním období se liší od výživy předepsané pro obnovu funkcí žlázy. V prvních dnech pankreatitidy musíte hladovět a začít jíst s lehkým jídlem. Použití doporučených přípravků pro chronickou pankreatitidu snižuje počet syntetizovaných enzymů a snižuje zánět orgánů.

V prvních dnech pankreatitidy musíte hladovět a začít jíst s lehkým jídlem.

Dieta 5 pro pankreatitidu

Dieta je vhodná pro onemocnění trávicího systému. Tabulka číslo 5 obohatí tělo vitamíny a lipotropní látky. Lékař doporučuje v závislosti na způsobu léčby tabulku:

Pro léčbu pankreatitidy konzervativně potřebujete dieta číslo 5P. S jeho dodržováním je nutné ve stravě snižovat obsah tuků, které vyžadují spoustu trávicích šťáv, které při zapálené žláze vedou k nekróze tkání. Harm je aplikován žáruvzdornými tuky.

Spotřeba potravy začíná minimálním množstvím a postupně zvyšuje počet porcí.

Zákaz se vztahuje na složité sacharidy, jejichž trávení trvá dlouhou dobu. Potraviny obsahující cukr, esenciální sloučeniny, výtažky a hrubé vlákno jsou z diet.

Spotřeba potravy začíná minimálním množstvím a postupně zvyšuje počet porcí. To umožňuje pocit pohodlí po jídle s pankreatitidou.

Produkty pro lidi trpící zánětem slinivky břišní jsou vařené, vařené, pečené v troubě, rozdrcené před použitím s mixérem nebo protřepané sítem. Jezte vařené jídlo ve formě tepla.

Stříkané potraviny mohou snížit zatížení trávicího systému.

Myšlenka chemického složení a energetické hodnoty

Odborníci na výživu se domnívají, že denní strava pacienta trpícího pankreatitidou musí splňovat následující chemické složení:

  • energetická hodnota spotřebované potraviny - 2600 kcal;
  • sacharidy - 350 g;
  • cukr - ne více než 40 g;
  • bílkoviny - nejvýše 120 g, 60% z nich je živočišného původu;
  • tuk - asi 80 g, 20% rostlinné oleje;
  • sůl - nejvýše 10 g;
  • objem volné kapaliny je 1,5 litru.

V denní stravě pacienta by nemělo být více než 10 g soli.

Energetická hodnota a chemické složení potravin při dietě pankreatitidy jsou určeny pro dospělé, který nemá velké fyzické námahy.

Indikace

Odrůdy číslo 5 jsou určeny k léčbě příznaků pozorovaných při biliární dyskinezi, některých onemocněních jater, chronické hepatitidě, cirhóze jater bez selhání ledvin a pankreatitidy, což je komplikace těchto patologií.

Tabulka č. 5P je určena k odstranění faktorů, které vyvolávají exacerbaci pankreatitidy a urychlují proces obnovy.

Dieta pro léčbu pankreatu je vhodná pro lidi trpící epigastrickou bolestí po jídle. Tento symptom doprovází všechny nemoci gastrointestinálního traktu. Výživová výživa má příznivý účinek na tělo u chronické pankreatitidy, kolitidy a tendence k zácpě.

Jaká strava by měla být použita při bolesti v pankreatu? Přečtěte si více o tomto zde.

V den můžete pít 1,5 litru vody.

Klady a zápory

Léčba příznaků pankreatitidy a diety má pozitivní vliv na celkové zdraví. Taková výživa nemá žádné kontraindikace, je vyvážená, znamená to, že používáte pouze zdravé potraviny, což vám umožní udržet váhu na stejné úrovni. Vhodné pro muže i ženy s příznaky pankreatitidy.

Lékaři naznačují, že potíže s trávením zmizí, když je možné odstranit stádium žluče. Ta je tvořena kvůli velkým intervalům mezi jídly, což způsobuje dyskinezi. Tento typ stravy vám umožní jíst částečně, v malých porcích 5-6krát denně, a to pravidelným proudem žluči.

Dieta vám umožňuje jíst částečně, v malých porcích 5-6krát denně, což poskytuje pravidelný tok žluči.

Seznam vyloučených výrobků a pokrmů

Tabulka zakázaných potravin pro pankreatitidu doporučuje vynechat mastné potraviny, obiloviny, které si uchovaly hrubé obilné skořápky, které vyžadují mnoho enzymů, které se mohou trávit. V případě exacerbace choroby obsahuje seznam zakázaných potravin:

  • čerstvý chléb a pečivo;
  • opečené koláče a tortilly;
  • vepřové maso;
  • jehněčí;
  • kachna;
  • husa;
  • klobásy;
  • játra;
  • ledviny;
  • mozky;
  • tučné ryby v jakékoli formě;
  • nasycené bujóny;
  • komplexní polévky.

Alkohol, káva, kakao, silný čaj, kvas, sladké šumivé vody, hroznová šťáva, která způsobuje fermentaci kvůli velkému množství glukózy, by měly být z nápoje vyloučeny během exacerbace pankreatitidy.

Surová zelenina, která obsahuje hrubé vlákno (zelí) nebo toxické látky (lilku), by měla být před remisí odstraněna ze stravy.

Zelenina, která obsahuje látky, které stimulují sekreci žaludeční šťávy, se nedoporučuje při onemocněních gastrointestinálního traktu. Patří sem:

Alkoholické nápoje pro pankreatitidu by měly být zcela vyloučeny.

Luštěniny a houby, které vykazují dlouhodobé trávení, nelze použít, dokud není pankreatitida stabilní.

Koření, které stimuluje tvorbu enzymů, může výrazně zhoršit stav osoby, která nedávno zažila exacerbaci pankreatitidy. Pod zákazem, pepř černá a červená, kořeněná rajčatová omáčka, koriandr, křen, ocot.

Sladkosti v době exacerbace pankreatitidy až do úplného zotavení by měly opustit čokoládu, zmrzlinu a džem. Zdravotní přínos při léčbě pankreatitidy nebude ze surového ovoce a bobulí.

Koření, které stimuluje tvorbu enzymů, může výrazně zhoršit stav osoby, která nedávno zažila exacerbaci pankreatitidy.

Recepty

U diety číslo 5 se doporučují polévky. Pro jejich přípravu si vezměte 1 litr vody, 2 brambory, 1 velkou mrkev, 1 cibuli, 1/4 celeru, 1/2 mladé cukety nebo dýně, květák, brokolici. Vše nakrájíme na plátky a vaříme až do úplného vaření. Pak přelijeme hmotu do mixéru, přidáme 100 g odstředěného mléka a zeleninu přeměníme na bramborovou kaši. Listy celeru nebo petrželky jsou umístěny nahoře.

Pomozte obnovit z akutního záchvatu průsvitných polévek pankreatitidy v sekundárním vývaru. Pro přípravu takového pokrmu se vloží vařený kus bez tuku do pánve s čistou vodou. Přineste k varu, přidejte brambory, mrkev, cibuli. Po vaření přidejte do polévky malé množství rýže nebo špenátu, vařte dalších 5 minut a vypněte teplo a nechte hrnce na sporáku.

Jednoduše nakrájejte zeleninovou polévku, můžete použít běžný mixér.

Pro přípravu kelímků používejte pouze povolené produkty, pokud je po jídle bolest. Po remisi se může použít veškerá zelenina. Zeleninová kastrolka se může rozpadat, takže je nutné přidat 1/5 celkové hmotnosti mletých krekrů a zadejte bílý vajec. Všechny složky by měly být dobře smíchány, tvarovány a pečené v troubě.

Co je dieta 5A a její vlastnosti

Taková strava omezuje spotřebu tuků, produktů obsahujících hrubé vlákno, cholesterol, kyselinu šťavelovou. Podle požadavků na chemické složení a obsah kalorií v potravinách je tato tabulka podobná 5P, ale do stravy může být přidáno více cukru. Na večeři doporučujeme pouze sklenku 1% kefír.

Při dietě 5A na večeři se doporučuje pouze sklenka 1% kefír.

Tato tabulka je předepsána při primární pankreatitidě způsobené akutní hepatitidou nebo cholecystitidou. Onemocnění jater a žlučových cest často způsobují zánětlivý proces v pankreatu. Potřebujete speciální jídlo, abyste zastavili vývoj patologie.

S touto dietou se obnovují funkce jater a žlučových cest.

Přispívá k sekreci žluče, což příznivě ovlivňuje celý trávicí systém a odstraňuje příznaky pankreatitidy.

Dieta 5P s pankreatitidou

Tento druh stravy zahrnuje potraviny, které vám umožní vyvážit stravu a získat dostatek živin potřebných pro endokrinní systém.

Na začátku léčby akutní pankreatitidy, při silném bolestivém syndromu a zvracení není nutná potrava.

Na začátku léčby akutní pankreatitidy, při silném bolestivém syndromu a zvracení není nutná potrava. Osoba v této době snadno odmítá jíst a pije vodu. Když je stav normalizován, v prvních dnech jsou ve stravě zahrnuty lehké polévky, mléčné kaše bez tuku.

Postupně vstřikujte potraviny s nízkým obsahem tuku. Můžete jíst sýr až do 30% tuku, kysané smetany 10% tuku, vypít 1% kefír a 2,5% mléka. Při nástupu remisí se maso vstříkne do stravy až do 30 g.

Chcete-li vyřešit problém s příjmem tuků, které jsou životně důležité v malých množstvích, doporučujeme používat oleje lisované za studena a přidat 1 polévkovou lžíci. l v polévkách nebo kaši 1 den za den.

Chcete-li vyřešit problém s příjmem tuků, které jsou životně důležité v malých množstvích, doporučujeme používat oleje lisované za studena a přidat 1 polévkovou lžíci. l v polévkách nebo kaši 1 den za den.

Požadavek na páru nebo ve vodě vám umožňuje zabránit požití přebytečného tuku, což zhoršuje pankreatitidu.

První možnost

Tento typ stravy je potřebný ke zlepšení stavu pacientů s akutní pankreatitidou. Začíná to 2-4 dny od začátku akutní periody, aby přechod po hladovku na normální stravu.

Dieta poskytuje maximální zbytek na zapálený orgán.

Druhá možnost

Tato strava je zahájena v období, kdy byla exacerbace ukončena, a pokračoval během remise. Výrobky se zavádějí postupně a sledují reakci těla. Je důležité, aby pacient přivedl funkci trávicích orgánů zpět do normálu, takže enzymy produkované pankreasem pro strávení potravy jsou dostatečné a je možné odmítnout tablety obsahující pankreatin.

Pro přípravu dietních jídel můžete použít telecí maso.

Menu dieta 5P týdně

Uděláte dietní menu pro týden, vyberte si ovoce, tepelně ošetřené. Vyrábějí parní omelety z vaječné bílé, vařou obiloviny v mléce, používají králičí maso nebo telecí maso, zelí, ravioli, masové kuličky.

Pro přídavné pokrmy při léčbě akutní pankreatitidy zvolte zeleninu, která je vařená a roztřepená v mixéru. Pro tento vhodný brambor, který lze pečou v peci s kůrou nebo rozstříkat ve vodě. Pro různé pokrmy připravené mrkev. Může se vařit a pak pečeme v troubě se strouhankou ve formě kotlety.

Pro různé pokrmy připravené mrkev. Může se vařit a pak pečeme v troubě se strouhankou ve formě kotlety.

Z nápojů vyberte zředěnou mrkev nebo jablečnou šťávu, vařte dušené ovoce z bobulí a listy rybízu, echinacea, máta, pijte slabý čaj. Tento režim umožňuje snížit tvorbu enzymů a usnadňuje proces trávení.

Pokud lékař doporučí žvýkané boky, tento nápoj trvá 1 polévkovou lžíci. l 3x denně s jídlem. Lidé, kteří ji užívají s pankreatitidou ve velkých dávkách, mohou dostat zhoršenou cholelitiázu, protože extrakt z šípky má silný choleretický účinek.

Příkladné menu vám umožňuje získat představu o tom, co jíst během období akutní pankreatitidy při použití 2 možností stravování.

Pacient v různých stádiích pankreatitidy může pít bujónové boky.

Pondělí

  • Na snídani můžete jíst mléčnou rýžovou kaši, 120 gramů domácího tvarohu a pít nesladený čaj.
  • Při druhé snídani konzumovala kompot s ruskama, vařená doma.
  • Na večeři, vařená polévka na zeleninu, parní maso, vařené těstoviny.
  • Při občerstvení je vhodná jahodová želé nebo ovocné pyré.
  • Večeře by měla být lehká. Vhodné bramborové kaše, vařené ryby, čaj.

Při občerstvení je vhodná jahodová želé.

Úterý

  • Masovou mrkev a jablka s medem, kaštanovou kaší.
  • Suché sušenky a 1% kefír (250 ml).
  • Pureedová zeleninová polévka, dušené zelí s vařenými kuřecími prsíčky bez kůže, kompot.
  • Pečené jablka - 120 g
  • Nízkotučný tvarohový sýr. Z nápojů - čaj.

Jablka s pankreatitidou lze vařit v pečené formě a přidat skořici.

Středa

  • Tekutá krupicová kaše, čaj, kus sušeného chleba, marmeláda.
  • Masovou mrkev a jogurt.
  • Směs na sekundární kuřecí vývar s těstovinami. Z nápojů - kompot.
  • Nízkotučný tvaroh s kysanou smetanou.
  • Pečená dýně, minerální voda bez plynu, marshmallows.

V nabídce můžete přidat nízkotučný tvaroh s kysanou smetanou.

Čtvrtek

  • Mléčná rybí kaše, čaj s 1 lžičkou. zlato Pro dezertní pečené jablko.
  • Zeleninový salát, oblečený se zakysanou smetanou.
  • Ovesná slizká polévka, řízek z vepřového těsta, včerejší pečivo.
  • Masové kuličky z ryb nebo masa.
  • Ryby, vařené se zeleninou.

Ryby se zeleninou při dietě mohou být páry.

Pátek

  • Pohanková kaše s mlékem, sušenky.
  • Berry želé, rusk.
  • Transparentní polévka s rýží, vařená vermicelli s telecím masem. Z nápojů - kompot.
  • Omeletová pára se zeleninovým salátem.
  • Zeleninová kastrolka s kotletem.

Chléb při léčbě pankreatitidy může být nahrazen chlebem.

Sobota

  • Vaječná pohanka s 5 gramy másla, plátek chleba.
  • Vařená omeleta
  • Bramborová polévka, pilaf.
  • Chléb sýr hrnce.
  • Vařené kuřecí prsíčka. Pít čaj.

Vařené prsy mohou být také zahrnuty v menu 5 diety.

Dieta pro chronickou pankreatitidu: tabulka číslo pět

Pátý stůl v chronické pankreatitidě je nedílnou součástí léčby. Dodržování této stravy může být v období exacerbace a v době remisí nemoci.

Povolené potraviny a pokyny k dietě

Tabulka 5, předepsaná pro chronickou pankreatitidu, pomáhá normalizovat pankreas a oslabit excitabilitu žlučníku. Kromě toho vyvážená strava pomáhá předcházet mastné infiltraci pankreatu a pomáhá normalizovat trávení.

Dieta poskytuje zvýšený příjem bílkovin a vláken. Množství jednoduchých sacharidů a nasycených tuků ve stravě klesá. Hrubé vlákno se vůbec nedoporučuje.

Potraviny je třeba jíst v roztřepené podobě. Příliš horké nebo studené pokrmy jsou kontraindikovány. Kalorický příjem pro každého pacienta je zvolen individuálně. Nicméně přibližně 50% všech spotřebovaných kalorií by mělo být v bílkovinách.

Je to důležité! Lékařská strava poskytuje částečnou výživu. Tato technika je nezbytná proto, aby užitečné živiny byly lépe asimilovány a orgány trávicího traktu nejsou přetížené.

Na strave můžete jíst:

  1. Zeleninové vývary. Nemohou přidávat hodně rostlinného oleje ani soli. Pamatujte, že můžete jíst nejvýše 10 gramů másla nebo olivového oleje a 5-6 gramů soli denně.
  2. Maso a ryby. Musíte jíst nejméně 200 gramů masa nebo ryb denně. Není nic smaženého - potřebujete vařit nádobí vařící nebo vařící. Povoleno jíst pouze nízkotučné odrůdy masa nebo ryb. Vhodné kuřecí, krůtí, telecí, hovězí, štikozubce, šťuka, treska obecná, biskup, sumec. Nezapomeňte, že maso musí být vyčištěno z kůže a šlach.
  3. Kuřecí vejce. V den je dovoleno jíst 1 žlout a 3-4 bílkoviny.
  4. Mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku a kyselosti. Vhodný tvaroh 5% tuku, 1% kefír, jogurt, sourdough. V malých množstvích je dovoleno jíst zakysanou smetanu. Pokud trpíte nesnášenlivostí laktózy, mléčné výrobky jsou přísně zakázány.
  5. Zelenina. Každý den musíte jíst nejméně 100-150 gramů vařené zeleniny. Doporučujeme konzumovat brambory, mrkev, cuketa a hrášek. Nezapomeňte, že zelenina by měla být konzumována v půdní formě.
  6. Obiloviny. Je dovoleno jíst kaše, ječmen, divokou rýži, pohanku.
  7. Stale Boaf, dietní sušenky.
  8. Zlato

Doporučení! Mezi nápoje by se mělo upřednostňovat odvar z divoké růže, zeleného čaje a ovocných nápojů.

Pokud je to žádoucí, můžete přidávat náhražky cukru do nápojů, například extrakt stevia nebo cyklamát.

Zakázané produkty a nabídka vzorku

Dieta pátý stůl pro exacerbaci chronické pankreatitidy umožňuje odmítnutí všech pokrmů, které zahrnují velké množství koření, hrubé vlákno nebo spoustu soli. Seznam zakázaných produktů obsahuje:

  1. Výrobky z mouky. Je zakázáno jíst žitný chléb a výrobky ze sladkého těsta.
  2. Houby a masné vývary.
  3. Některé obiloviny. Proso, těstoviny z měkké pšenice, obiloviny z kukuřice a ječmenu jsou zakázány.
  4. Mastné maso a drůbež. Je přísně zakázáno jíst jehněčí, vepřové, kachní, husí.
  5. Drůbeží maso. Přesto se důrazně doporučuje odmítnout uzeniny a konzervy.
  6. Červená ryba

Dorty a jiné pečivo se nedoporučují.

  • Některé mléčné výrobky. Nemůžete jíst tvarohu, tukovou smetanou smetanu, smetanu, jogurt s barvivy. Měli byste také opustit plnotučné mléko a kyselý kefír.
  • Luštěniny
  • Zelenina, která obsahuje drsné vlákno. Pod zákazem hub, řep, ředkvičky, lilek, šťovíku, špenát. I v omezeném množství musíte jíst rajčata.
  • Některé ovoce. Nemůžete jíst hrozny, data, fíky, kyselé jablka, banány, grapefruity a kiwi. Surové hrušky mohou být konzumovány pouze v případě, že onemocnění prošlo do fáze remise.
  • Čokoláda, koláče a jiné cukrovinky.
  • Sýrové nápoje, které obsahují barviva nebo cukr, alkohol, kakao, silný čaj, kávu.
  • Kořeněné koření.
  • Chipsy, sušenky, smažené ořechy.
  • Majonéza, horké omáčky, kečup.
  • Je to důležité! Při sestavování nabídky si uvědomte, že sacharidy a tuky by měly být konzumovány v první polovině dne, protože jsou těžce absorbovány tělem. Kromě toho, použití komplexních sacharidů v dopoledních hodinách vás ušetří z přejídání v noci.

    Ryby s nízkým obsahem tuku (štikozubce, šťuka, pollock, biskup, sumec)

    Na snídani můžete jíst ovocnou kašičku nebo kaštanovou kaši vařenou na vodě. Alternativně je vhodná proteinová omeleta. Na oběd a večeři je třeba jíst potraviny s vysokým obsahem bílkovin. Perfektně vařené maso nebo ryby. Také na oběd musíte jíst zeleninovou polévku. Sklenici kefíru a 100-200 gramů tvarohu s obsahem tuku 5% se připojí jako odpolední občerstvení a 100 gramů zeleninového salátu a 250 gramů pečené ryby slouží jako večeře.

    Lahodné recepty

    Při léčbě chronické pankreatitidy je stravovací stůl 5p předepsán ve velké většině případů. Dieta menu je navržena tak, aby osoba dostala všechny potřebné živiny a minerály. V průběhu času se však monotónní nabídka může nudit. V tomto případě přijďte na pomoc různých dietních receptů.

    Můžete například dieta stravovat s masovým pudinkem. Tuto misku je možné denně konzumovat, protože obsahuje velké množství bílkovin. Chcete-li udělat takový pudink, musíte vyčistit 150 gramů telecí z šlach a kůži, a pak vařit a přeskočit 3-4 krát přes maso bruska. Pak byste měli vařit 50 gramů krupice a míchat ho s mletým masem. Dále přidejte do směsi 2 vejce. Vložíme mleté ​​maso ve formě, omočíme malým množstvím másla a pečeme pudink 30-40 minut. Pokud se choroba ještě nedostala do remisí, pak je nejlepší vařit pudink v pomalém sporáku.

    Masový pudink s krupicí

    Namísto pudinkového masa na oběd můžete vařit rybí knedlíky. Chcete-li to provést, musíte oloupat a mleté ​​300 gramů zašpičatělého filé nebo šťuky. Poté přidejte ke koření 2-3 vejce a 20 gramů odstředěného mléka. Dále z výsledné suspenze vytvoříme brko a namočíme do vroucí vody. Vařte nádobu po dobu 20-25 minut.

    Pokud choroba prošla odpuštěním, pak se můžete občas dopřát různými dietními dezerty. Můžete například vařit sufle. Chcete-li to provést, je třeba roštu zralé jablka a smíchat s 350 gramů tvarohu 5% tuku. Dále přidáme ke směsi 5-6 gramů másla, sladidla, vanilky a 1 žloutku. Smíchejte směs ve formě, předem namazané malým množstvím másla. Pečte sufle po dobu 30-35 minut.

    Tabulka číslo 5: strava s pankreatitidou

    Dieta 5 pro pankreatitidu je vedoucím směrem účinného léčení této nemoci. Toto terapeutické jídlo je navrženo tak, aby omezilo produkci pankreatických sekrecí, které z různých důvodů mohou samo-strávit orgán a zbavit jeho funkčnosti. Pacienti s pankreatitidou, kteří jedí podle tabulky 5 léčby, normalizují funkci pankreatu, žlučových cest a dalších vnitřních orgánů.

    Myšlenka chemického složení a energetické hodnoty

    Dietní výživa pro pankreatitidu by měla být jemná pro zažívací trakt pacienta, ale měla by obsahovat nezbytné množství tuku, bílkovin a sacharidů.

    Chemické složení potravy dospělé osoby trpící pankreatitidou a její energetická hodnota musí být harmonicky spojeny a odpovídají hlavní myšlence této stravy.

    Dietitians nabízejí následující chemické složení denního jídla pro pankreatitidu:

    • proteiny - 100-120 g, s významnou převahou proteinových potravin živočišného původu;
    • sůl - nesmí překročit 10 g;
    • sacharidy - 350-400 g;
    • Tuky - 80-90 g, z nichž pětina jsou rostlinné oleje.

    Denní kalorický obsah konzumovaných potravin by neměl přesáhnout 2600 kcal. Je nutné kontrolovat množství spotřebované vody - nejméně 2 litry denně. Doba trvání dodržování této stravy určuje ošetřující lékař individuálně.

    Seznam vyloučených výrobků a pokrmů

    Dieta pro pankreatitidu zahrnuje rozsáhlý stůl zakázaných potravin. Musí zcela opustit používání:

    Nápoje s pankreatitidou jsou zakázány pít alkohol, kávu, silný čaj, sladké šťávy, kvas. Před nástupem přetrvávající remise by pacient s pankreatitidou neměl zahrnovat ve stravě surovou zeleninu nebo s vysokým obsahem hrubých vláken (lilku), houby, které vyžadují delší čas na trávení.

    Recepty

    Rozmanitost navržených receptů na dietetické pokrmy, které jsou povoleny pro pankreatitidu, umožňuje, aby pacientovo jídlo bylo nejen zdravé, ale i chutné. Měly by být vzaty v úvahu některé oblíbené a snadno připravené recepty. Patří sem:

    Obnova z akutního záchvatu pankreatitidy se doporučuje pomocí strouhané polévky. Příprava na 1 litr vody:

    • střední cibule;
    • poloviční mladá cuketa;
    • květák;
    • 2 brambory;
    • brokolice

    Přísady se vaří až do okamžiku přípravy a přidá se k nim 100 g horkého mléka. Všechno je dobře smícháno a mleté ​​v mixéru, přeměňující se na homogenní kapalinu. Před podáváním nádobí může být trochu soli.

    Masový pudink bude vyžadovat:

    • libové maso (králík, telecí, kuřecí maso) - 300 g;
    • surové vejce;
    • máslo - 50 g;
    • krupice - 20 g;
    • voda - 100 ml;
    • velká mrkev.

    Sekvence vaření je následující. Miska se vaří až do rozkroku a brousí se do mletého bramboru. Přidejte mletou vodu, vejce, krupici, strouhanou mrkev a promícháme. Namažte nádobu na pečení a vložte do ní připravené kousky. Přiveďte nádobu na konečnou připravenost v předehřáté troubě po dobu 15 minut.

    Pro ovocné želé musíte vzít jakékoli povolené zralé ovoce a jahody: jablka, rybíz, maliny, třešně atd. Budete potřebovat:

    • bramborový škrob - 10 g;
    • cukr - 10 g;
    • voda - 200 ml.

    Dobře umyté bobule a ovoce nalijte vodu, přivedete k varu a vařte, dokud nebude změkčené. Oddělte kapalinu od bobulí, oslaďte a přidávejte škrob zředěný studenou vodou. Přiveďte k varu.

    Často zahrnuty v menu pacientů s pankreatitidou parní omeletou. Pro jeho přípravu je nutné vzít 2 vejce, vodu, máslo. Vejce by měla být mírně bičována a přidávat vodu. Kompozice musí být složena na síto, aby se zbavilo bílkovinných uzlin. Ohromená omeleta.

    Dieta 5 menu pro pankreatitidu týdně

    Při sestavování dietní nabídky pacienta s pankreatitidou po dobu jednoho týdne byste měli používat pouze schválené produkty. Jídlo by mělo být lehké, nejvíce rozdrcené, uvařené správným způsobem: vaření, vaření, vaření, pečení.

    Potraviny pro pankreatitidu by měly být částečné, v malých porcích, aby nedocházelo k přejídání. Ke stolu by se mělo podávat jídlo pouze ve formě tepla.

    Tato doporučení chrání poškozenou žlázu před zvýšeným zatížením a přispívají k jejímu rychlému zotavení. Měli byste zvážit vzorové dietní menu pro pankreatitidu.

    Pondělí

    • mléčná kaše z krupice;
    • tvarohový soufflé;
    • ovocný nápoj.
    • salát povolené dušené zeleniny;
    • sušenky vařené doma;
    • parní kotleta;
    • ovesné vločky sliznice.
    • ovocné pyré;
    • neslazená bobule želé;
    • pijte s citronem;
    • nakrájený kousek chleba.
    • chudé ryby vařené;
    • rybí pyré;
    • mrkvová šťáva.

    Úterý

    Den můžete začít:

    • s dušenou dýní na mléce;
    • s tvarohem;
    • se suchými sušenkami;
    • s čajem.
    • pečené ovoce;
    • odvar z divoké růže.

    Denní jídlo:

    • salát z vařené řepy;
    • polní pohanková polévka;
    • vařené kuřecí prsa;
    • mrkvové pyré;
    • nesladená bobulová šťáva.
    • želé;
    • stálý chléb;
    • pečená hruška bez kůže.
    • bramborová kaše;
    • kuřecí slepice;
    • minerální voda bez plynu.
    • bobule želé.

    Středa

    • kapalné ovesné vločky;
    • včerejší pečivo;
    • zředěné mrkvové šťávy.
    • polévka v sekundárním vývaru;
    • pečená kuřecí prsa s květákem ve smetanové omáčce;
    • bobulový kompot.

    Čtvrtek

    • ovocný jogurt;
    • namočený chléb v mléce.
    • zeleninová polévka;
    • puding na maso;
    • pečená mrkev;
    • broskvový džus.
    • pudink z krupice;
    • ovocný nápoj;
    • cookie.

    Pátek

    • pohanková kaše s ředěným mlékem;
    • sušený ovocný nápoj;
    • jablečná omáčka.
    • rybí polévka s těstovinami;
    • zeleninová kastrolka;
    • čaj
    • zeleninový salát se zakysanou smetanou;
    • včerejší chléb;
    • ovocné želé.
    • drcená vařená rýže;
    • nízkotučné ryby;
    • minerální voda bez plynu.

    Sobota

    • polévka s chudými kuličkami;
    • kastrol na maso;
    • mrkvová šťáva;
    • stale chleba.
    • Rybářské míče;
    • pohanková kaše;
    • broskvový džus.

    Neděle

    • vařená omeleta;
    • ovocná pěna;
    • šípkový nápoj;
    • cookie.
    • kapalná krupice;
    • bobulové šťávy.
    • kuřecí nudlová polévka;
    • polévané plátky;
    • pohanková kaše;
    • nápoj ze sušeného ovoce.
    • mleté ​​maso pilaf;
    • marmeláda;
    • minerální voda bez plynu.

    Co je dieta 5A a její vlastnosti

    Výživová výživa 5a je přísná variace léčebné tabulky 5. Je předepsána osobám s akutní cholecystitidou, hepatitidou nebo pankreatitidou způsobenou těmito nemocemi. Pankreas často trpí patologickými procesy, které se vyskytují v játrech nebo v žlučových cestách.

    Tato strava v chemickém složení je blízko lékařské tabulky 5p, ale vylučuje sladkosti a všechny produkty, které způsobují hnilobu a fermentaci. Ve stravě se výrazně snižuje spotřeba tuku. Tato výživa je zaměřena na šetření pankreatu, střev a orgánů spojených s procesem trávení. Přísná strava podle 5a je pozorována po dobu 2 týdnů, pak je pacient přenesen do lehčího provedení - dieta 5.

    Při jasné implementaci všech stanovených doporučení obnovuje pankreatitida funkce pankreatu, jater, zlepšuje tok žluči a zlepšuje celkový zdravotní stav pacienta.

    Dieta 5P s pankreatitidou

    Dieta 5p při pankreatitidě pomáhá překonat zánětlivý proces v pankreatu a stanovit funkčnost postiženého orgánu.

    V závislosti na závažnosti onemocnění a stavu pacienta lze použít 2 varianty 5p stravy:

    • během primárního akutního záchvatu pankreatitidy nebo během exacerbace chronické formy specifické patologie;
    • v remisi chronické pankreatitidy, pro profylaktické účely.

    Stejné postuláty jsou považovány za základ obou léčebných možností výživy pankreatitidy. Ale první možnost je spojena s velkými omezeními, s poklesem denních kalorií. Dieta 5p ve druhé variantě se blíží zdravé výživě zdravého člověka, jen s několika výjimkami.

    První možnost

    První verze diety 5p s pankreatitidou je nezbytná pro zlepšení stavu pacienta v akutní době onemocnění. Jedná se o přechod od období plného půstu k dobré výživě. Účelem této přísné stravy je poskytnout maximální odpočinek zánětové žláze. Energetická hodnota produktů se sníží na 1500 kcal za den. Potraviny se vyrábějí pouze v drcených polotekutých potravinách ve formě tepla, s výjimkou zakázaných potravin.

    Druhá možnost

    Druhá varianta 5p stravy je indikována pro zmírnění akutního období onemocnění. V případě chronické pankreatitidy je nutné dodržovat stanovenou výživu po dlouhou dobu. Dieta pacienta se postupně rozšiřuje zaváděním dalších produktů s kontrolou reakce těla na ně. Energetická hodnota výrobků vzroste na 2600 kcal.

    Recenze

    Andrey, 48 let, Petrohrad

    Trpím po mnoho let chronickou pankreatitidou komplikovanou cholecystitidou. Přísné dodržování stravy 5 a příjem označených enzymů pomáhá cítit se dobře, bez bolesti břicha, nevolnosti, zažívacích potíží. Při odchýlení se od této stravy se pankreatitida okamžitě zhoršuje se všemi negativními důsledky.

    Julia, 51 let, Saratov

    Před nějakou dobou byla hospitalizována s akutním záchvatem pankreatitidy. Kromě léčby léky bylo předepsáno nalačno a poté - dietní péče. Tuk a smažené potraviny byly zcela vyloučeny ze stravy. Jídla byly podávány v půdní formě. Nyní lékař dovolil úlevu, rozšířenou stravu. Dieta je doporučena až do úplného zotavení.

    Jak jíst, jestliže máte pankreatitidu: jaká by měla být léčebná tabulka pro toto onemocnění

    Málokdo ví, že pro terapii v takových případech jsou přiřazeny tabulky č. 5 a tabulky č. 5P, jejichž dodržování je nezbytné ke zmírnění stavu pacienta.

    Proč dodržovat dietu?

    Cílem sledování tabulky č. 5 v případě pankreatitidy je normalizovat činnost pankreatu, čímž se vytvoří maximální odpočinek, čímž se snižuje vylučovací funkce. Je také důležité snížit excitabilitu žlučníku a zabránit infiltraci jater v tucích.

    Dieta pomáhá pacientům vyrovnávat se s nudnou každodenní epigastrickou bolestí, nevolností, plynatostí a průjmem spojeným s poškozením trávení a produkcí kyseliny v žaludku. Pokud se k němu přistupujete správně, obnovení se objeví mnohem rychleji a onemocnění se nestane chronickou formou.

    Dietní výživa je předepsána po dobu 3 až 6 měsíců.

    Obecné vlastnosti stravy a její energetická hodnota

    Tabulka č. 5 léčby pankreatitidou se vyznačuje vysokým obsahem bílkovin, vitamínů, lipotropních látek a sníženým obsahem tuku se sacharidy ve formě cukru. Výjimkou z jídelníčku jsou smažené, velmi studené nebo teplé pokrmy, stejně jako cholesterol. Ostro omezena na použití esenciálních olejů, purinů, hrubých vláken a žáruvzdorných tuků.

    Kalorické a chemické složení stravy:

    • bílkoviny - 90-100 g (60-65% živočišného původu);
    • sacharidy - 300 až 400 g (40 až 70 g cukru);
    • tuky - 80-90 g (25-30% zeleniny);
    • chlorid sodný - 10 g;
    • sůl - 10 g;
    • bez kapaliny - 1,5-2 litrů;
    • může xylitol a sorbitol až do 40 g;
    • energetická hodnota 11,7-12,2 MJ nebo 2800-2900 kcal.

    Doporučujeme vařit pokrmy ve vařené podobě, pečeme bez krust nebo guláš. Je nutné vyčistit zeleninu bohatou na vlákninu a vláknité maso. Je zakázáno procházet moukou a zeleninou.
    Potraviny se provádějí podle režimu, ve frakčních částech, 5-6krát denně.

    Jaké produkty a nádobí jsou možné a které nejsou?

    Podle společnosti Pevzner se tabulka č. 5 snižuje na zajištění úplného odpočinku pro pacienta a zdržení se jídla v první den onemocnění. Během tohoto období můžete vypít malá množství vývaru, minerální vody bez plynu nebo slabého čaje.

    V následujících dnech je pankreatitida následována přísnou dietou, která zahrnuje následující produkty a pokrmy:

    • Občerstvení. Saláty z ovoce, mořské plody nebo čerstvé zeleniny s rostlinným olejem, plněné ryby (vařené), vinaigrette, chudé šunky nebo sýru, klobásy, vařené ryby a maso.
    • Polévky, kusy řepy, cereálie na zeleninovém vývaru, boršč, mléko s těstovinami, polévka vegetariánská.
    • Výrobky z chleba a mouky. Žitný chléb nebo pšeničná mouka z mouky 1. a 2. třídy, všechny chudé výrobky naplněné tvarohem nebo jablkem, suché sušenky a prodloužené sušenky.
    • Mléčné výrobky. Nízkotučný tvaroh a sýry z něj, kefír, zakysaná smetana (ve formě koření), mléko, jogurt, mírný sýr.
    • Maso, ryby, drůbež. Nízkotučné vepřové, hovězí, jehněčí, králičí, krůtí nebo kuřecí ve tvaru vařené v plátcích. Ptačí pták. Ryby s nízkým obsahem tuku (biskup, treska, šťuka) ve formě soufflé, kneleli nebo pečené po varu. Je dovoleno jíst brawn, vařené maso, aspiku.
    • Obiloviny. Pilaf, mléčná kaše a mléčné výrobky, pudink, krupenik z jakéhokoliv druhu obilovin. Těstoviny nejvyšší kvality.
    • Zelenina. Přednost je dána skutečnosti, že nezpůsobují nafouknutí a obsahují málo vlákniny: květák, cuketa, brambory, řepu a zelený hrášek. Používají se v surové, dušené nebo vařené formě.
    • Vejce Jeden denně ve formě parmetické omelety nebo měkkého vaření.
    • Nápoje. Přírodní zeleninové šťávy, káva s mlékem, čaj, berry ovocné nápoje, bylinné čaje, želé.
    • Sladkosti, ovoce. Sušené ovoce, různé nekyslé ovoce a bobule, marmeláda, med, želé, marshmallow.

    Lékaři zakazují pacientům, kteří dodržují léčebnou tabulku č. 5 s pankreatitidou, jíst smažené a kořeněné pokrmy, houby, pečivo, luštěniny, šťovík, konzervy a údené potraviny. Alkoholické nápoje, soda, nakládaná zelenina, krém a ryaženka jsou také vyloučeny. Je třeba opustit navždy horké koření, česnek, hořčici, kečup a majonézu.

    Pankreatitida je velmi zákeřná onemocnění, takže i schválené přípravky mohou způsobit zvýšení symptomů. Abyste tomu zabránili, je nutné dodržet časový interval jídla (ne více než 3 hodiny) a kontrolovat množství jedla současně.

    Vzorová nabídka podléhá tabulce č. 5

    Pacientům s pankreatitidou je povolen příjem frakčních potravin od druhého dne akutního období onemocnění. Nejprve je třeba na snídani vařit tekuté kaše na vodu nebo pijete nízkotučné jogurty s chlebovými drobky, aby nedošlo k zátěži zapáleného orgánu. Přidejte sůl na nádobí postupně od třetího dne, čímž se denní dávka sníží na 8-10 g.

    Ukázka jídelníčku číslo 5 pro pankreatitidu

    První den

    Snídaně: ovesné vločky nebo rýžová kaše na vodě, vařené hovězí maso, plátek celozrnného chleba, Borjomi bez plynu nebo dogrose bujónu.

    Druhá snídaně: pečené jablko, pudink tvarohu, krekry a čaj bez cukru.

    Oběd: vegetariánská zeleninová polévka, rybí steak, bramborová kaše, bílý sušený chléb, sušený ovoce.

    Oběd: parmezán a pití jogurtu bez tuku.

    Večeře: kuřecí masové kuličky, dušená zelenina, žitný chléb, tvarohový koláč s tvarohem, želé.

    Pro noc sklenici kefír nebo jogurt.

    Snídaně: ovesné vločky s vařeným masem, čerstvý zeleninový salát, čaj.

    Druhá snídaně: ovocný salát, ochucený jogurtem, bylinný čaj.

    Oběd: perličková polévka, masový salát, vařené těstoviny, polévka s sušenkami, bílý chléb.

    Čas čaje: tvarohový tvaroh s rozinkami, žvýkací vývar.

    Večeře: vařené brambory s kotletem z parní ryby, otrubový chléb, čaj s mlékem, ovoce.

    V noci pečené jablko.

    Po odstranění příznaků akutní pankreatitidy jsou pacienti postupně přenášeni do tabulky # 5P, což musí být pozorováno, aby se zabránilo opakování onemocnění.

    Lékařská praxe ukazuje, že někteří pacienti ignorují principy klinické výživy, což vede k zánětlivému procesu komplikacím. Navzdory významným omezením stravy vám povolený seznam potravin umožňuje jíst velmi různorodé. Hlavní věc je, že člověk by neměl být líný a on sám by chtěl rychle obnovit vzácné zdraví.

    Dietní stůl № 5p

    Obsah článku:

    Tabulka č. 5p léčby se používá pro podávání při akutní / chronické pankreatitidě jak ve fázi exacerbace, tak i mimo ni, ve fázi remise.

    Hlavní rozdíly této stravy spočívají v nízkém obsahu kalorií v pokrmech, omezení živočišných bílkovin a sacharidů s tuky, s výjimkou některých potravin a zahrnutí potravin bohatých na vitamíny a minerály.

    Dieta na pankreatickou dietu číslo 5p

    Zásady stravy číslo 5p:

    Limit: sůl - do 10 g / den, tekutiny - do 2 l / den, éterické oleje, hrubá vláknina.

    Vylučte: všechny potraviny, které mohou způsobit nadýmání střev, potraviny s hrubými vlákny, stejně jako jídlo, což vede ke zvýšené sekreci trávicích šťáv a smažených potravin.

    Jak vařit? Všechny pokrmy jsou vařené výhradně v podobě páry nebo vařené. Můžete také pečeme. Potraviny by měly být především plné a vyvážené s ohledem na složení minerálů a vitamínů, polotuhé, teplé.

    Povolené produkty

    • Včerejší chléb (mouka 1-2 stupně), suché sušenky (slané)
    • Polévky ze zeleniny a obilovin. Krupice se třela. Z dovolené - pohanka a rýže, krupice a ovesné vločky, nudle. Zeleninové ingredience - dýně s mrkví, cuketa, brambory. Pro doplňování paliva - 10 g kysané smetany nebo 5 g másla. Zelení a cibule - jen s tolerancí.
    • Zralé rajčata a čerstvá mrkev jsou povoleny z předkrmů - nejvýše 100 g před hlavním jídlem, nejvýše 2krát denně
    • Nízkotučné maso / drůbež. Základní pravidlo - bez tuku, bez šlach a kůže (u drůbeže). Forma přípravy: dušená nebo nasekaná / rozmačkaná, vařená, pečená. Je povoleno telecí a králičí maso, cuketa plněné kuřecím masem, masové kuličky a masové pyré, jsou povoleny páry.
    • Ryby - výhradně pro pár, ve formě kuliček nebo vařeného kusu. A pouze odrůdy s nízkým obsahem tuku
    • Měkké vařené vejce a bílkovinné omelety
    • Mléčné výrobky jsou povoleny pouze těmi, které mají nízký obsah tuku. Například domácích 9 procent tvaroh, pudinky a tvarohové koláče, knedlíky a tvarohové pasty. Pokud jde o zakysanou smetanu a smetanu, jsou přípustné pouze jako obvazy v pokrmech. Mléko není zakázáno, ale jeho použití je možné pouze s přenositelností. Sýr je také povolen - s nízkým obsahem tuků a bez pikantnosti
    • Viskózní kaše (krupice, pohanka, ovesné vločky a rýže). Můžete přidat mléko. Krupeniki, pudinky a obilniny se doporučují.
    • Makarony a nudle
    • Pečená nebo vařená zelenina. Veškerou zeleninu, kterou chcete otřít nebo utřít. Bílá kapusta se nezneužívá. Doporučujeme - brambory se zeleným hráškem, řepa s mrkví, květák, squash s dýní
    • Z ovoce a bobulí mohou být pouze zralé a sladké, pokud jsou v surové formě - pak se otřásly, stejně jako vařené, pečené
    • Sladké Výběr není příliš velký, ale můžete trpět. Ovocné kompoty a želé, stejně jako pěny (na cukr, fruktózu nebo xylitol) jsou povoleny
    • Omáčky jsou přípustné, ale pouze u zeleninových vývarů, mléka nebo ovocných omáček. Současně je zakázáno plést mouku
    • Máslo - nejvýše 30 g / den. A rafinovaná zelenina - ne více než 15 g / jídlo
    • Nápoje pro stravu: slabý čaj s plátkem citronu, cukr - polovina obvyklého. Můžete přidat mléko. Také povolené džusy bez použití cukru as přídavkem vody (nekoncentrované, přírodní)

    Zakázané produkty

    • Kysané ovoce. Ořechy s hrozny
    • Ze sladké zmrzliny s čokoládou a pečivem
    • Jakékoli koření a oleje pro vaření
    • Všechny studené a / nebo sýtené nápoje, stejně jako káva s kakaem a hroznovou šťávou
    • Tuk a vejce v jakékoli formě, než je povoleno
    • Mastné mléčné výrobky
    • Jáhly a perlový ječmen, kukuřičná kaše a ječmen
    • Puffové pečivo a buchty, buchty a buchty
    • Houby a luštěniny
    • Zelenina je zakázána cibulí s česnekem a bulharským pepřem, šťovík se špenátem, ředkvičky s ředkvičkou
    • Jakékoli masné a mastné ryby
    • Všechny konzervované a uzené maso
    • Veškeré sterilky / marinády, občerstvení
    • Čerstvý žitný chléb
    • Silné vývary a studené polévky (jako okroshka). Zelí, mléčné a houbové polévky

    Možnosti příkladného dietního menu pro tento týden

    Dieta tabulky číslo 5p má některé rozdíly v onemocnění v akutní fázi a pro fázi remise.

    Dieta 5p při akutní a chronické pankreatitidě v akutní fázi

    Při bolestech v pankreatu (s pankreatitidou v akutní fázi), menu předpokládá pokrmy v opotřebované podobě:

    • Snídaně №1 - pohanka (utírání) + dušené maso (maso) + slabý čaj s mlékem.
    • Snídaně číslo 2 - želé + tvaroh.
    • Oběd: zeleninový vývar s nakrájenou zeleninou + bramborová kaše (brambory) + soufflé (maso) + kompot (strouhaná jablka).
    • Oběd: sušenky s kyčlími.
    • Večeře: krupice (můžete přidat mléko) + slabý čaj + míchaná vejce (dušená, bílkovinná).
    • Před spaním - minerální voda (půl poháru Borjomi).

    Při úlevě od bolesti v pankreatu můžete použít volbu nabídky s netrhanými potravinami:

    • Snídaně №1 - pohanka (drobivá) + vinaigretta (pro oblékání - ne více než 10 g rostlinného oleje) + mleté ​​maso (vařené) + polosladký čaj.
    • Snídaně č.2 - slabý čaj + pikantní sušenky + sušené švestky.
    • Na oběd - polévka (zeleninový vývar, nakrájená zelenina) + brambory (vařená) + kus vařeného kuřete + jablko + čaj.
    • Bezpečný, - kompot + domácí tvaroh.
    • Večeře je slabý čaj + vermicelli + kus vařených ryb.
    • Bedtime - rusk + slazený čaj s mlékem.

    Pro 1-2 den exacerbace pankreatitidy se doporučuje použití Borjomi a slovanského (až 1 l / den) - mírně zahřáté, bez plynu a při pokojové teplotě. Stejně jako bobtnání boků.

    Při zlepšování pohody (po 3. dni) vstoupíte do menu:

    • Slizové polévky a tekuté obiloviny
    • Kissels a kaše zelenina

    Dieta 5p podle Pevzneru s akutní a chronickou pankreatitidou ve stádiu poklesu

    Pokud symptomy exacerbace pankreatitidy ustupují (od 3. do 4. dne), zobrazí se následující nabídka (přibližná možnost):

    • Snídaně č.1 - kaše bez másla (pohanka nebo rýže), strouhaná + mléko
    • Snídaně №2- ovocné želé + sklenice Borjomi
    • Oběd - ovesná polévka + bramborová kaše (mrkev) + dusené soufflé (maso) + slabý čaj
    • Svačina: odvar z divoké růže + omelet (dušená bílkovina)
    • Večeře: slabý čaj + polévka popečená + soufflé (tvaroh)
    • Bedtime - minerální voda s krekry

    Všechny pokrmy - bez použití soli, cukru po celý den - ne více než 20 g.

    Doporučení dietologů

    Hlavní doporučení - nenechte utíkat s cukrem (přísně podle svědectví lékaře), vylučte všechny sladkosti, s výjimkou povolených. Sladkosti způsobují zhoršení a pálení žáhy, plynatost a jiné potíže. To znamená, že u pacientů s pankreasou je taková sladkost jedem. Zvláště pokud je na prázdném žaludku.

    Tuky by měly být také odstraněny - nejvýše 60 g denně a měly by být pečlivě distribuovány - po celý den, ale ne všechny najednou.

    Všechna jídlo - sekání nebo broušení. Hrubé kousky dráždí vnitřní orgány, s exacerbací (a dokonce i s postižením onemocnění), další podněty jsou zcela zbytečné. Zelení se doporučuje odejít do lepších časů, ale s tolerancí přidání kopru, petržel v misce je povoleno.

    A s pokrmy z masa - velmi pečlivě: během exacerbace - přísně parní a voda, pouze v půdní formě. Při zmírnění příznaků je možné vařit stroganoff (opět z vařeného masa), nebo dokonce v hrudkovité formě.

    Dušená a zapečená zelenina - pouze tehdy, když onemocnění ustoupí.

    V prvních dnech se obvykle doporučuje pouze Borjomi a bez plynů a ve formě tepla. Nebo trochu sladkého a slabého čaje.

    Samotné menu je nutné po odstranění zhoršení.

    A dokonce i když nemoc ustoupí, existují tvrdá a rychlá pravidla. Například vejce se obecně nedoporučují (zejména žloutek), mléko je také lepší vyloučit.

    Obsahuje dieta číslo 5 pro pankreatitidu

    Zánět pankreatu činí pacientův život nesnesitelný - trpí silnou bolestí, zvracením a nevolností. Léčba pankreatitidy je anestezie, detoxikace a inhibice tvorby džusů orgánů zažívacího traktu.

    Léčba pankreatitidy v akutní nebo chronické formě však nemůže být bez diety úspěšné. Pacienti mají předepsanou dietu 5 pro pankreatitidu, která normalizuje trávicí procesy. Stejná strava je předepsána u pacientů s hepatitidou, cholecystitidou a dalšími podobnými nemocemi.

    Možnost a přínos stravy číslo 5 pro pankreatitidu

    Pokud sledujete mechanismus bolesti lézí pankreatu, můžete vidět, že jsou spojeny s jídlem. Nepravidelná jídla, příliš velké porce, spěchají, zatímco jíst mají škodlivý vliv na stav žlázy.

    Během jídla se produkuje kyselina chlorovodíková, žluč a pankreatická šťáva a narušení stravy vede k nerovnováze v práci jater, žaludku a slinivky břišní.

    Pankreatické enzymy se stanou vhodnými pro práci po expozici žluči. Jejich spojení by mělo probíhat v dvanáctníku. S rozvojem patologických stavů v gastrointestinálním traktu se enzymy aktivují přímo v žlázě a jsou pod jejich vlivem poškozeny.

    Je to důležité! K uvolnění chorého orgánu je předepsáno úplné hladovění s příjmem minerální vody. Poté se pacientovi doporučuje dietní č. 5, která je podle doby onemocnění (akutní nebo studená) rozdělena do tabulky č. 1 a tabulky č. 2.

    Základní pravidla stravy číslo 5

    Potravinová výživa pro pankreatitidu není omezena na seznam povolených přípravků, její doporučení jsou mnohem širší.

    Podle diety číslo 5 se doporučuje pacientovi:

    • pára, vařte nebo pečte všechny potraviny bez krustování;
    • je vhodnější používat nádobí ve formě bramborové kaše;
    • maso a ryby by měly být vařené, jemně mleté ​​a vařené ve vodě nebo varu;
    • polévky jsou vařené vegetariánské, ochucené kapkou másla nebo lžící kysané smetany před podáním;
    • těstoviny vařené s mlékem jsou zakázány;
    • mléko je povoleno pro přípravu obilnin, polévek, želé;
    • Veškeré tuky je nutno přidávat do jídla po vaření, nejlépe - okamžitě na desku;
    • potraviny by měly být teplé, asi 40 ° C. Studená a horká jídla jsou zakázána;
    • omezit denní dávku soli;
    • cukr ideálně odmítne nebo sníží jeho množství na 80 gramů denně;
    • jíst 5-7 krát denně s intervalem 2,5-3 hodin. Při jednom jídle můžete konzumovat asi 200 gramů jídla;
    • pankreatická nedostatečnost vyžaduje pečlivou volbu přípravků, všechny by měly být "známé" s žlázou. Experimenty s exotickými potravinami nejsou povoleny.

    Dieta 5p: produkty "zelené" a "červené" seznamy