Cholecystitida

Dieta pro gastritidu žaludku

Dieta pro gastritidu žaludku neposkytuje výsledky horší než moderní léčebné léčebné prostředky. Neovlivňuje však jiné orgány a systémy. Lékařské menu pro žaludek vám umožní jíst různé a správně po dlouhou dobu. Onemocnění během exacerbace vyžaduje speciální stravu a výživový plán. Někdy na základě doporučení lékaře musí pacient s gastritidou lehnout.

Potrava pro gastritidu nebo žaludeční vřed závisí na kyselosti, stupni poškození sliznice, přítomnosti souběžných onemocnění. Proto než si zvolíte dietu a rozhodnete se, které džusy používají, provádějí gastroskopii horní části trávicího ústrojí.

Co může a nemůže být při gastritidě?

Akutní gastritida nebo žaludeční vředy vyžadují speciální léčebnou stravu. Po zjištění diagnózy se pacienti ptají, co mají jíst během gastritidy žaludku, které nelze konzumovat během gastritidy žaludku. Tabulky vám pomohou určit produkty pro lékařskou výživu žaludku.

Pro gastritidu s nízkou kyselostí žaludku:

Při gastritidě se zvýšenou kyselostí žaludku:

Stůl pomůže orientovat, uklidnit žaludeční šťávu, snížit nebo zvýšit hodnotu pH. Nezávisle vybrat nabídku bez přesné diagnózy (jmenovitě kyselost a stupeň zánětu) - je nebezpečné.

Dieta během exacerbace gastritidy

U povrchové gastritidy ve fázi exacerbace nebo remisie je pacient krmen pouze na tabulce č. 1 léčby nebo jiné léčivé stravě. V případě těžkých záchvatů bolesti žaludku, nevolnosti mají hladové dny: pouze pití ne-uhličité vody se zvláštním složením nebo slabým čajem.

Po odstranění akutního stavu gastritidy se přenášejí sliznice, polévky a polévky. Hlavním principem je šetrná metoda tepelného zpracování, nepřítomnost horkých koření, tuku. Zelenina a ovoce by se neměly konzumovat kyselé, bez kůry a domácí nápoje a kompoty by neměly být během gastritidy uhličitany.

Principy menu

Při sestavování jídelního menu pro gastritidu žaludku každý den musíte dodržovat hlavní doporučení týkající se výživy:

  1. Frakční podávání 5-6krát během gastritidy žaludku;
  2. Dodržujte dietu. Když exacerbace žaludku nemůže jíst a pít, zmrazené nebo velmi chladné. Jezte pouze teplé jídlo. Takže tělo tráví lépe, jídlo nebude dráždit sliznici;
  3. Abyste odstranili mechanické dráždivé účinky žaludku během gastritidy, je nutné důkladně uvařit jídlo, brousit v mýdlce na maso nebo mixér. Hrubý produkt (houba, maso s kůrou, vláknitá zelenina) je špatně strávené a začíná zhoršení, proto je ve stravě nežádoucí;
  4. Nestříkejte žaludeční šťávu. Přinejmenším hodinu před jídlem se zdržujte v průběhu léčebné výživy z vody a jiných nápojů.

Můžete použít hotovou jídelníčku nebo udělat vlastní stravu pro gastritidu. Nezapomeňte však na zakázané a povolené potraviny pro stravu s různou kyselostí gastritidy.

Ukázkové menu pro týden

Chcete-li mít dojem o stravě, můžete se podívat na přibližně dietní menu pro gastritidu žaludku na týden s recepty. Existuje jednoznačný rozvrh stravy: jíst několikrát denně. Takové jídlo na jeden týden má atraktivní vzhled a splňuje energetické potřeby v důsledku dobře promyšleného kalorického obsahu.

Pondělí:

  • Snídaně - vařené vejce, sušený chléb, vařená ovesná kaše, odvar z jablka a šípky.
  • Druhá snídaně - kompot z vařeného sušeného ovoce (1 šálek) a suchého houbového dortu.
  • Oběd - polní polévka, dýňové pyré, kuřecí zrazy, čaj s mlékem (lze přidat cukr).
  • Čajový čas - 1 sklenici mléka, jogurtu, kefír a sušeného toastu (smažený chléb je nepřijatelný).
  • Večeře - vermicelli s pálenými hovězími kotletky, zeleninovým salátem, kakaem. Před spaním: 250 gramů nemastné ryaženky.

Úterý:

  • Snídaně - pohanka, mléčná souffle, čaj.
  • Druhá snídaně - 1 sklenka sladkého ovesného vývaru.
  • Oběd - slizká rýžová polévka, špagety s hovězím zrazami, vařená mrkev a hrášek, kakao s mlékem.
  • Bezpečný, - mléčný tvaroh.
  • Večeře - zeleninová kastrolka, parní kotlety, lehké bylinné odvar s medem.
  • Před spaním - 1 pohár ovocné želé.

Středa:

  • Snídaně - tvarohový tvaroh s medem, toast, kompot ze sušeného ovoce.
  • Druhá snídaně - kefír nebo 1 sklenici mléka.
  • Oběd - bramborová polévka, zelenina a králík, sušené ovoce kompot.
  • Čajový čas - pěna nebo mléčná souffle s čerstvým ovocem.
  • Večeře - rýžová kaše s vařeným králíkem, vařenou mrkví a hráškem, čajem s mlékem.
  • Před spaním - kakao s mlékem a 2 ovesné krémové triky.

Čtvrtek:

  • Snídaně - ovesné vločky, vařené ryby, čaj s mlékem;
  • Druhá snídaně - mléčné želé.
  • Oběd - zeleninová polévka s kuřecím masem, bramborovou kaší a mrkví, řízky na paru, kakao s mlékem.
  • Bezpečný, - mléčný tvaroh.
  • Večeře - maso s vařeným hráškem, toasty, kompot ze sušeného ovoce.
  • Spánek - kefír nebo mléko.

Pátek:

  • Snídaně - vařené vejce, sušený chléb, vařená ovesná kaše, kakao s mlékem.
  • Druhá snídaně - 1 sklenka sladkého ovesného vývaru.
  • Oběd - hrachová polévka, parní ryba, pečená dýně.
  • Čas čaje - mléko.
  • Večeře - zeleninová kastrolka, parní ryba, odvar z šípky.
  • Před spaním - 1 šálek kefír a ovesných sušenek.

Sobota:

  • Snídaně - jablka s tvarohem a rozpečenou výplní pečené, toast, džus.
  • Druhá snídaně - kefír nebo mléko.
  • Oběd - zeleninová polévka s kuřecím masem, bramborovou kaší a mrkví, řízky na paru, kakao s mlékem.
  • Bezpečné, - kyselý tvarohový tvaroh s medem.
  • Večeře - vermicelli s vařeným kuřecím masem, pečenou dýní, kakaem s mlékem.
  • Před lůžkem - 1 pohár ovocné želé.

Vzkříšení:

  • Snídaně - obilná mléčná mléčná mléčná souprava, čaj.
  • Druhá snídaně - pečené ovoce a sklenici mléka.
  • Oběd - polévka s květákem, zrazy s rýží, kakao s mlékem.
  • Snack - zeleninová kastrolka a čaj.
  • Večeře - dušená ryba s mrkví a hráškem, salát se zeleninou a zakysanou smetanou, šípkový vývar.

Akutní stadium onemocnění s takovou výživou se rychle změní na odpuštění gastritidy.

Dietní recepty

Dieta nabízí různé recepty, které dieta dieta pro gastritidu u dospělých a dětí. Mají jemné tepelné ošetření, nepoužívejte koření a tuky. Hlavní pravidlo výživy pro nemocný žaludek: potraviny by měly mít střední teplotu. Teplé nebo studené pokrmy zhorší situaci s ulcerózní gastritidou. Některé recepty na jídlo pro chorobu žaludku doma, popisujeme níže.

Populární slizniční vývar s žaludeční žaludí. Tento produkt uklidňuje žaludeční sliznici, usnadňuje chronické onemocnění, zvyšuje stravitelnost.

Slizká rýžová polévka s petrželkou

  • 1 kořen petržela;
  • 1 mrkev;
  • 200 ml nízkotučného vývaru;
  • rýže nebo rýže z malé frakce;
  • máslo na špičce nože.
  1. Vložte rýži do vývaru.
  2. Ve stádiu částečné připravenosti se do bujónu nalijí plátky mrkve a kořen petržele.
  3. Když jsou všechny přísady vařené, nakrájejte je přes síto, mixér.
  4. Přidejte máslo na desku.

Vaječná rybí polévka

  • 250 gramů rybího tuku s nízkým obsahem tuku;
  • 1 mrkev;
  • 1 vejce.
  1. V moučníku nakrájejte mrkev na malé kousky.
  2. Vařte až do vaření.
  3. Přidejte vařená nízkotučná ryba na talíř a nakrájíme vejce.

Hovězí zrazy

  • 200 gramů štíhlé tele nebo hovězího masa;
  • 20 g vařené rýže;
  • 30 gramů krekrů;
  • poloviční lžičku másla.
  1. Maso rozemlejte v mísiči nebo v mlecím stroji.
  2. Přidejte krekry.
  3. Vytvořte dort.
  4. Vložte rýži a máslo do středu každého. Bude mít smetanovou chuť.
  5. Vytvořte pohled a po dobu 15 minut pošlete dvojitý kotel nebo pomalý sporák.

Dieta číslo 1 pro gastritidu a žaludeční vřed

Taková strava má dobře zvolený obsah kalorií 2900-3100 kcal, což pacientům umožňuje udržovat aktivní životní styl a nedostatek energie. Bohatý výběr povolených produktů pro gastritidu žaludku vytváří menu, které se nudí. To je důležité, protože taková strava a osoba se drží několika měsíců, aby obnovila kyselost trávicích šťáv. První výsledky gastritidy žaludku lze zjistit po 2 týdnech diety číslo 1.

Lékařský stůl zcela vylučuje:

  • Jakýkoliv vývar (včetně hub, bobkový vývar), kyselé první kursy: okurka, okroska, studené polévky s přidanou kasáží;
  • Uzené a slané masové pochoutky: mastné ryby, slané maso, uzeniny a klobásy by neměly být používány ve stravě pro gastritidu;
  • Kyselá ovocná nebo zeleninová šťáva;
  • Čerstvé pečivo;
  • Mastné a pikantní odrůdy tvrdého sýra, mléčného tvarohu;
  • Potraviny s vysokým obsahem vlákniny: proso, ječmen, pšeničné obiloviny, zelí všeho druhu, ředkvičky, jeruzalémský artičok, špenát;
  • Všechny pikantní, pikantní omáčky a koření;
  • Tuk včetně oleje v čisté formě není možný u žaludečních onemocnění;
  • Káva, silná čaj vařená traumatizuje žaludeční sliznici;
  • Nápoje obsahující alkohol. Dokonce i v malém množství ve stravě zhoršují gastritidu.

Všechny produkty, které jsou povoleny pro použití při gastritidě, se připravují pečením, vařením, v páře, pečením (bez krustování), otřepou se hrubé produkty.

Dieta pro žaludek zahrnuje:

  • Suchý suchar bez vrstvy, sušenky bez smetany, cukru, mléčné sufle nebo z nekyselného ovoce. Budou sloužit jako zdroj energie ve stravě během gastritidy;
  • Bílý chléb ve formě sušených toastů nebo krekrů;
  • Polévky (zelenina, maso, ryby). Povinný stav stravy: používejte nízkotučné dietní odrůdy surovin. Ideální pro žaludeční teplou bramborovou polévku, ovesnou zeleninu, polévku s vejcem;
  • Maso z nízkotučných odrůd králíků, drůbeže: kuřecí prsa bez kůže. Stačí vařit celý kus páry, vaříme parní nádivku, maso, masové pudinky pro gastritidu;
  • Parní nebo pečená rybí mísa;
  • Nekyselová zelenina ve tvaru bramborové kaše: mrkev, brambory, dýně, cuketa. Ovoce: jablko, broskvovina v čerstvém stavu, bez kůry nebo želé, želé ovocný kompot, pečeme. V opačném případě můžete poškodit žaludeční sliznici;
  • Nízkotučné mléko, mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku (kefír). Obnovují mikroflóru a normalizují činnost žaludku během gastritidy;
  • Vermicelli, makarony, pohanka nebo ovesné vločky (lze použít drcené obiloviny). Při přípravě obloha můžete přidat zeleninový vývar nebo mléko;
  • Lehký čaj s množstvím mléka, mléka na bázi kakaa, dietní nápoj z boků. V závislosti na kyselosti žaludku můžete vypít léčivou minerální ne-uhličitou vodu.

Lékařská výživa pro atrofickou gastritidu

Atrofická povrchní gastritida je zánětlivý proces s tvorbou lokálních nebo rozsáhlých lézí žaludeční sliznice. Atrofie (nekróza) tkání se vyskytuje v ložiskách zánětu. V pokročilém nebo závažném stádiu onemocnění zemřou hluboké koule žaludku. Takový stav u gastritidy signalizuje většinou nepříjemné fetid bolení v počátečních fázích. V pozdějších stádiích onemocnění žaludku dochází k hlubokému trávení, intoxikaci, anémii, únavě, zhoršení celkového stavu pokožky celého těla.

Dieta pro atrofickou gastritidu, žaludek stanoví cíle:

  1. Obnovení normální aktivity horní části trávicího systému (žaludek);
  2. Regenerace postižených oblastí sliznice atrofické gastritidy žaludku;
  3. Zabránění šíření zánětu žaludku;
  4. Normalizace kyselosti a aktivity trávicích enzymů.

Když je dieta pro žaludek vyloučena ze stravy stejné potraviny, které negativně ovlivňují trávení. Doporučuje se zavést do stravy mořskou sůl s atrofickou gastritidou.

Potraviny pro gastritidu žaludku zahrnují:

  • Míchaná vejce a jemně vařené vejce, surové, pokud je to žádoucí (ze soukromé domácnosti);
  • Rostlinné polévky;
  • Ovesné a pohankové vývary a kaše;
  • Kissels, želé;
  • Parní pečivo a pokrmy z mletého masa.

Dieta menu pro žaludeční erozivní gastritidu

Gastroenterolog vybere stravu pro erozivní gastritidu. Léčba závisí na stupni onemocnění, stupni poškození žaludeční sliznice, stavu remisí nebo exacerbace, účinnosti trávicích enzymů a pH. Při poslechu doporučení odborníka můžete rychle dosáhnout pozitivních výsledků žaludeční žaludku.

Ve stravě pro erozivní gastritidu žaludku je nutné vyloučit:

  1. Výrobky se silnými extrakčními vlastnostmi: zelí v jakékoliv formě, různé konzervy a tučné paštiky, uzené maso, okurky, čokoláda, káva a kofeinované nápoje jsou nežádoucí pro žaludek;
  2. Pokrmy s kriticky vysokou nebo nízkou teplotou: zmrzlina, sorbet, flambie lahůdky;
  3. Pokrmy, smažené nebo nakládané, způsobují nepohodlí žaludku;
  4. Pikantní a hořké koření;
  5. Kysané mléko, jogurt a ovoce.

Je potřeba jíst s tímto žaludkem v malých porcích v pravidelných intervalech. Někdy s lézemi některých oblastí sliznice doporučujeme lehnout. V podstatě jídlo pro chorý žaludek zahrnuje výrobky doporučené pro jakoukoli terapeutickou stravu pro gastritidu.

Během fáze zhoršení gastritidy erozního typu potřebuje žaludek odpočinek. Proto pravidelně strávit dny bez jídla. Během tohoto období se odebírají pouze nekarbonizovaná voda nebo speciální léčivé rostlinné přípravky. S touto dietou má žaludeční sliznice čas zotavit se a proces trávení jídla se zlepší.

Potravinová pravidla pro gastritidu

Gastritida je považována za běžné onemocnění, které postihuje jak dospělé, tak děti. Léčba zánětu žaludeční sliznice by měla být komplexní: obsahovat léky doporučené lékařem, fyzikální terapie a zdravý životní styl. Vedoucí úloha při léčbě patologie je věnována dietní výživě - dieta s gastritidou může vyhlazovat nepříjemné symptomy a zabraňovat dalšímu zhoršení stavu pacienta.

Potraviny pro gastritidu: základní principy

Dieta je zvláštní strava. Zahrnuje jídlo, jídlo a nápoje, které chrání žaludeční sliznici a jsou schopny upravit intenzitu sekrece žaludeční šťávy.

Gastritis diety nejsou jen seznam povolených a zakázaných potravin. Jedná se o speciální přístup k výživě, který zahrnuje dodržování důležitých zásad:

  • Omezení v potravinách v prvních dvou dnech akutního stadia onemocnění. Někteří lékaři vůbec doporučují, aby odmítli jídlo v prvních hodinách zhoršení a pořádali půst. Chladný, slabý čaj a ne-uhličitá minerální voda jsou povoleny. Tento přístup umožní žaludku "odpočívat" z trávení jídla a obnovení účinnosti.
  • Od druhého dne exacerbace zahrnují tekuté ovesné vločky, želé, brambory s nízkým obsahem tuku na vodě a jemně vařené vejce.
  • Jídlo by mělo být částečné - v malých porcích během dne. Optimální režim - 5-6 jídel každé 3-4 hodiny. Není povoleno zvyšovat počet "přístupů" a dlouhé přestávky mezi nimi. Stravování v noci je také nemožné - poslední jídlo by mělo být 3 hodiny před spaním.
  • Pití tekutin (čaj, džus, voda) by mělo být nejméně půl hodiny po jídle. Voda snižuje koncentraci žaludečních šťáv, čímž komplikuje trávení. Před jídlem nechte vypít sklenici vody bez plynu.
  • Pokud je to možné, jíst slané pokrmy a pokusit se vařit jídlo bez soli.
  • Výhodně jednosložková jídla pro gastritidu, při které se několik produktů najednou nenamíchá. Potraviny by měly být jednoduché a užitečné - takže žaludek nebude přetížen.
  • V procesu jíst budete muset každou kousku a každou lžičku důkladně žvýkat - jídlo podstoupí předběžné zpracování v dutině ústní a bude to pro žaludek snadnější zvládnout trávení.
  • Existuje přísný zákaz na suché jídlo a občerstvení na cestách nebo ve spěchu.
  • V akutních podmínkách se zákaz vztahuje na veškerou surovou zeleninu a ovoce.
  • Teplota pokrmů by měla být pohodlná, horké nebo studené potraviny dráždí žaludek ještě víc.
  • Potrava pro gastritidu je lepší vařit po dobu maximálně 2 dnů. Jsou-li nádobí uloženy delší dobu, ztratí se jejich nutriční hodnota a většina užitečných vitaminů je zničena.
  • Skladování hotových jídel by mělo probíhat pouze v chladničce, před jídlem se ohřát na příjemnou teplotu.
  • Pro vaření používejte pouze čerstvé produkty zakoupené v důvěryhodných prodejnách. V opačném případě může být do gastritidy přidáváno otravy potravinami s těžkou intoxikací.
  • Preferujte produkty bez konzervačních látek, barviv, škodlivých přísad do potravin a látek zvyšujících chuť.

Co můžete jíst s gastritidou

Jakákoli strava, včetně zánětu žaludku, by měla tělu poskytnout dostatečné množství živin a energie, být složitá a racionální.

Dieta pro akutní onemocnění má spoustu omezení, ale seznam výrobků je obecně rozsáhlý.

Jsou považovány za nejužitečnější přípravek pro pacienty s gastritidou. Začínat ráno pro všechny, bez ohledu na formu onemocnění, je nutné s kaše. Jsou nasyceny sacharidy, dodávají tělu energii a stopové prvky a kvůli obsahu vláken zlepšují funkce žaludku a střev.

  • Ovesné vločky ve formě vloček - parabola číslo 1 v seznamu povolených produktů pro gastritidu. Kapalná konzistence kaše, vařená ve vodě nebo mléce, pomáhá zmírnit žaludeční křeče a snižuje zánět. Kaše se používá jako příloha nebo dezert, s přídavkem cukru, povoleného ovoce a sušeného ovoce.
  • Krupice - rychle vařené měkké a konzistence sliznice, přispívá k urychlenému rozpadu sacharidů, tuků a bílkovin.
  • Proso. Prosořená kaše je hrubá i po vaření, proto je lepší užívat ji v malých množstvích a v případě hyperaktivní gastritidy by měla být vyřazena.
  • Rýže - šetrná, která po vaření vytváří hlen, obklopující stěny žaludku. Čerstvá rýžová kaše se může konzumovat během exacerbace gastritidy s nízkou a vysokou kyselostí. Pokud je choroba doprovázena zácpou, rýže nelze jíst.
  • Jahodová kaše dobře obklopuje sliznici žaludku. Ale musíte ho správně vařit - vaříte ho ve vodě a čekáte na to, aby obilovina byla kompletně vařená při zachování tekuté konzistence nádobí.
  • Pohanka je všelékem vysoké kyselosti. Dobrý pohanka, vařená ve formě mléčné polévky, je bohatá na bílkoviny a železo.
  • Pšeničná obilovina je povolena ve stádiu remise nemoci, jelikož tvrdá zrna jsou špatně trávena a dráždí žaludek. Při vaření dosahují úplné vaření a konzistence sádinky.

Gastritis první kurzy

Polévky, které jsou součástí stravy, je třeba vařit ve volném prostředí. Kosti, tučné maso a koření se při vaření nepoužívají. Složení polévky by mělo být velmi jemné, ideálně mleté ​​bramborami. Chcete-li talíř více tlustý, můžete přidat praženou pšeničnou mouku. Slizové polévky vařené na bázi ovesných vloček a rýžových cereálií, s přídavkem zeleniny, ale nikoli másla.

Co jíst s gastritidou z prvních kurzů:

  • Polévka z rýžového mléka se zeleninovým vývarem;
  • Bramborová polévka s mrkví a olivovým olejem;
  • Rýžová slizká polévka na libovém masa s petrželkou;
  • Kuřecí polévka s mrkví, bramborami a koprem;
  • Dýňové pyré na vodním nebo zeleninovém vývaru;
  • Nízkovojistá rybí polévka s petrželkou a mrkví;
  • Boršč na hovězí vývar - řepa je vařená a vloží se do nádobí po vaření.

Ryby a maso

Ryba se považuje za hlavního dodavatele bílkovin v těle, navíc jeho maso je rychle tráveno a nezatíží trávicí systém. Omega-3 nenasycené mastné kyseliny obnovují postižený epitel žaludku a působí jako antioxidant.

Použití ryb pro gastritidu závisí na obsahu tuku v přípravě. Je povoleno jíst pouze nízkotučné odrůdy ryb: pollock, štikozubce, štikozubce, navaga, citronu a platýs. Výrobek by měl být konzumován pouze po tepelném ošetření, s výjimkou smažení. Ryby lze vařit a vařit v pomalém sporáku, vařené, parní ryby, masové kuličky, soufflé a rybí polévka.

Sůl ryb během gastritidy je zakázána, ale v remisi je dovoleno jíst malé množství sleďů výhradně domácí. V tomto případě můžete nezávisle kontrolovat množství soli v produktu a nepoškozovat žaludek.

Lékaři doporučují, aby nemíchali maso s jinými produkty, jinak by se žaludek nemohl vyrovnávat s pokrmem.

Zelenina

Surová zelenina se smí používat pouze v době remisí nemoci. Současně gastroenterologové doporučují, aby si uchovávali deník o jídle, v němž by si všimli reakce organismu na každý z těchto druhů. Zelenina by neměla obsahovat hrubá vlákna, která dráždí stěny žaludku. Musí vařit nebo vařit.

Co můžete jíst s gastritidou:

  • Oranžová a červená zelenina - dýně, cuketa, mrkev, žlutá paprika, žlutá rajčata, řepa a červené brambory;
  • Zelená zelenina - růžičková kapusta, chřest, bulharská paprika, hrášek a mladá cibule;
  • Bílé a fialové - lilek, květák, pastevec a brambory.

Ovoce, bobule, melouny

Seznam "ovoce", co může a nemůže být během gastritidy konzumován, zahrnuje následující ovoce:

  • Jablka S kyselinou žaludku by měly nakupovat pouze sladké odrůdy a jíst je bez kůry a semen. Dietní jídlo je pečené jablka - obsahují velké množství vitamínů a pektinů, které zlepšují trávení a posilují zdraví.
  • Banány. Univerzální výrobek pro jakoukoli formu gastritidy. Nicméně, v akutní fázi by neměl jíst více než jeden banán za den: polovina ráno a večer. Pouze ovoce se světle žlutou kůží jsou vhodné k jídlu - přesně zralé a zelené banány mohou způsobit pocit těžkosti a nepohodlí v žaludku.
  • Hrušky Jsou považovány za neškodné a užitečné pro trávicí systém. Normalizují střevo a toxiny.
  • Meloun a meloun. V malých množstvích mohou být ve stravě zahrnuty melouny, ale ne brzy odrůdy. Pouze ovoce, které se prodávají do konce srpna, jsou vhodné pro potraviny - obsahují méně dusičnanů.
  • Malina Můžete sníst v mírném stavu v půdní formě, je obzvláště užitečné při snížené kyselosti žaludku. Bobule plní nedostatek vitamínů B a minerálů.
  • Sladká třešeň je povolena pro patologii žaludku jakéhokoli druhu.

Všechny čerstvé bobule a ovoce obsahují kyselinu, která může způsobit podráždění žaludeční sliznice. Následující seznam obsahuje nejbezpečnější ovoce. Ale je lepší, pokud jsou tepelně ošetřeny před zařazením do stravy.

Mléčné výrobky a vejce

Mléčné výrobky jsou nutně zahrnuty do stravy pro gastritidu. Plnotučné mléko jako nezávislý nápoj se mírně konzumuje - těžce se rozkládá a dlouhodobě tráví. Je lepší přidat do čaje, obilovin a polévek. Užitečné pro gastritidu bude kozí mléko. Předpokládá se, že může zmírnit zánět vnitřních orgánů.

Tvarohový sýr má dobrý účinek. Vyrábějí z nich kastrolky, tvarohové sýry a líné knedlíky. Pokud si přejete, můžete jíst čerstvý tvaroh - prostě je otřete přes jemné síto.

V minimálních dávkách je použití tvrdého sýra - ne pikantní a nesolené. Povolené produkty zahrnují ryazhenku a nízkotučnou kysanou smetanu, jogurt a acidofil.

Mouka a sladkosti

Dobrý vliv na sliznici žaludečních krekrů a stálého bílého chleba. Rusky mohou být namočeny ve volném čaji. O den později je povoleno přidávat do sušenek stravy bez čokolády nebo rohlíků. Jako přílohu můžete jíst těstoviny a nudle.

  • Zlato;
  • Pudinky z krupice;
  • Domácí džem z ovocných skořápek;
  • Tvarohový sýr;
  • Přírodní ovocné želé;
  • Nekyselé sušené ovoce, udržované v teplé vodě.

Nápoje

Při gastritidě jsou povoleny takové ovocné a zeleninové šťávy: od sladkých jablek, třešní, hrušek, broskví, zelí, rajčat a brambor. Šťávy je třeba ředit studenou vodou a pít teplou.

Užitečné pro žaludeční problémy odvar z šípky, zelený čaj, slabý černý čaj s mlékem, ovocná šťáva, minerální voda bez obsahu uhličitanu, želé.

Co nemůže být gastritida

Správně vybudovaná výživa pro zánět zahrnuje odmítnutí přípravků, které dráždí stěny žaludku, brání trávení a způsobují nadměrnou fermentaci. Při jakékoli formě gastritidy je zakázáno:

  • Rýže a čerstvě upečený chléb;
  • Smažené brambory;
  • Všechny silné bujóny;
  • Okroshka;
  • Klasický boršč s rajčaty a smažený;
  • Smažené pokrmy s masem a rybami;
  • Uzené maso, klobásy a klobásy;
  • Tukové odrůdy ryb včetně konzerv;
  • Pikantní slané tvrdé sýry;
  • Glazované tyčinky;
  • Smetana a krém s vysokým obsahem tuku;
  • Zmrzlina;
  • Dorty a pečivo;
  • Hrozny a džus z toho;
  • Zelí;
  • Řepa a ředkvička;
  • Cibule;
  • Všechny druhy hub;
  • Luštěniny;
  • Rutabagus;
  • Konzervovaná, nakládaná zelenina a nakládka;
  • Káva a instantní;
  • Silně vařený čaj;
  • Soda a chleba;
  • Čokoláda a čokolády;
  • Nápoje s čekankou;
  • Alkohol
  • Ořechy a semena;
  • Zázvor a pikantní koření;
  • Všechny druhy omáček, majonézy, hořčice, křenu
  • Salo;
  • Margarín, cukrářské tuky a solené máslo.

Dieta číslo 1

Jedná se o stravu s gastritidou s vysokou kyselostí. Jeho cílem je chránit sliznici před mechanickými a chemickými dráždci. Vyloučené nebo omezené produkty, které mohou stimulovat aktivní produkci žaludeční šťávy.

Dietstole číslo 1 ukládá tabu na hrubé, pikantní, sokogonnuyu jídlo, uzené maso, okurky. Je lepší podávat pokrmy rozřezané, vařené nebo vařené. Pečení je dovoleno, ale bez kůry. Kromě výše uvedených zakázaných pozic obsahuje seznam také:

  • Pečivo;
  • Obiloviny z proso, kukuřice, jachty, ječmen;
  • Borsch, špejle;
  • Zelení - česnek, šťovík a špenát;
  • Kysané, nezralé, plody a bobule bohaté na vlákniny;
  • Vejce vyprážené a tvrdě vařené;
  • Kefír a ryaženka;
  • Všechny druhy citrusů.

Dieta číslo 2

Určeno pro výživu pacientů s hypoacidní gastritidou. Tato forma onemocnění je doprovázena sníženou sekrecí žaludku. Účelem stravy je stimulovat proces sekrece, ale současně chránit sliznici před mechanickými podněty. Zakázané produkty, které mohou způsobit fermentaci v žaludku a střevech, stejně jako pokrmy, které jsou obtížné a dlouho strávené. Povolené potraviny s rozmanitými sekanými ingrediencemi a různými způsoby vaření - dušené, vařené, pečené, mírně smažené. Zelenina a ovoce bohaté na vlákninu jsou zobrazeny v půdní formě.

Co nemůže být u gastritidy s nízkou kyselostí:

  • Perlový ječmen, proso, kukuřičná a ječmenová kaše - omezená;
  • Polévky s mlékem;
  • První jídlo hrachu a fazole;
  • Hrubé, vlákno bohaté maso a drůbež;
  • Slané a uzené ryby;
  • Surová nepekávaná zelenina;
  • Hrubé druhy bobulí a ovoce v surovém stavu;
  • Data a fíky;
  • Smetana, mléčné výrobky s vysokým obsahem kyselin - omezené;
  • Vařené vajíčka.

Gastritida je jednou z mála patologií, které lze léčit dobře navrženou stravou. Měli byste být trpěliví, přezkoumat svůj životní styl a pečlivě zvážit své zdraví.

Lékařská dieta číslo 1. Pravidla výživy pro gastritidu a žaludeční vředy

Gastritida je jednou z nejčastějších onemocnění, a zejména pro ty, kteří mají snack na cestách a nakonec trpí žaludečními problémy, byla vyvinuta terapeutická strava číslo 1. Základní principy stravy mohou být základem pro zdravou výživu.

Dieta číslo 1 je považována za tvrdě, ale je navržena tak, aby podporovala trávicí trakt a pomohla mu obnovit.

Co zachází?

Základní pravidla stravování

Všechny pokrmy musí být vařené, vařené nebo pečené bez kůry. Příliš horké a velmi studené pokrmy jsou z stravy vyloučeny.

Je důležité omezit spotřebu soli, která uchovává vodu v těle a dráždí žaludeční sliznici.

Dieta naznačuje částečné stravování - musíte jíst 5-6krát denně, ale postupně.

Kalorický příjem konzumovaných potravin denně by měl činit 2 800 až 3 000 kalorií.

Co je součástí nabídky?

Jako součást stravy číslo 1 jsou polévky založené na zeleninovém vývaru s přídavkem vermicelli, rýže a různé zeleniny. Můžete také vyplnit polévky se smetanou nebo vařeným vejcem. Ryby a jiné než hrubé maso jsou povoleny.

Žitný chléb by měl být opuštěn, ale může být nahrazen sušeným chlebem nebo krekry. Také dieta zahrnuje úplné odmítnutí těstoviny, tučného masa a konzervovaných potravin, slaných sýrů, horkých omáček a okurky. Bílé zelí, houby, šťovík, špenát, cibule, okurky, sýtené nápoje, černá káva jsou kontraindikovány.

Seznam povolených produktů:

- Polévky lze vařit z dovolené strouhané zeleniny na mrkev nebo bramborový vývar. Jsou povoleny mléčné polévky z strouhaných nebo dobře vařených obilovin (ovesné vločky, krupice, rýže) s hřibu a strouhanou zeleninou a smetanovou polévkou z vařené kuřice nebo masa.

- Chléb a mouka jsou zakázány, ale ne úplně. Je dovoleno jíst pšeničný chléb z mouky nejvyšší a první třídy, ale pouze včerejší pečivo nebo sušené. Ze sladké mouky mohou být suché sušenky, sušenky, sušené, dobře pečené, bezmasé buchty, pečené koláče (s jablky, vařené maso nebo ryby a vejce, džem) a tvarohové koláče s tvarohem.

Žito a veškerý čerstvý chléb, výrobky z pečiva a těstoviny jsou zcela vyloučeny.

- Maso a drůbež mohou být pouze nemastné, bez šlach a kůže. Steak a vařené pokrmy z hovězího masa, mladé hovězí jehněčí a hranaté vepřové maso, kuřecí maso, krůty jsou povoleny. Nízkotučné telecí, kuřecí a králičí mohou být konzumovány, ale pouze ve vařené formě. Steaky jsou také povoleny, parní pečivo, masové kuličky, knedlíky, soufflé, bramborová kaše, zrazy a vařené hovězí strogany.

Mastné nebo šlachovité odrůdy masa a drůbeže, konzervované potraviny a uzené potraviny jsou zcela vyloučeny.

- Ryby - mohou být chudé druhy bez kůže, kusu nebo ve formě hovězího masa. Ryby lze vařit nebo vařit.

Mastné a slané druhy ryb, stejně jako konzervované ryby jsou zcela vyloučeny.

- Mléčné výrobky jsou povoleny, obzvláště můžete pít mléko, smetanu, ne-kyselý kefír, jogurt. Čerstvý kysanový tvaroh a kysaná smetana (ale v malém množství), pečené tvarohové koláče, soufflé, líné knedlíky, pudinky, neostrý stríhaný sýr jsou také povoleny.

Mléčné výrobky s vysokou kyselostí, ostrými slanými sýry jsou zcela vyloučeny.

- Vejce se mohou vařit tiše nebo ve formě omelety, 2-3 kusy denně.

Pevně ​​vařené a smažené vejce jsou zcela vyloučeny.

- Obiloviny - povolená krupice, rýže, pohanka, oves. Kapsle se vaří v mléce nebo ve vodě, poloviční viskózní a strouhané. Můžete také vařit kotlety z mletých obilovin, vařit těstoviny a roztavené nasekané makarony.

Proso, ječmen, ječmen a kukuřičný škrob, všechny luštěniny a celé těstoviny jsou zcela vyloučeny.

Bílá kapusta, řepka, rutabaga, ředkvička, šťovík, špenát, cibule, okurky, nakládaná, nakládaná a nakládaná zelenina, houby, konzervovaná zelenina jsou zcela vyloučeny.

- Občerstvení je přijatelné, ale pouze vařený jazyk, pečená játra, lékařská klobása, mléčné výrobky, dietní, želé ryby na zeleninovém vývaru, kaviár jesetera, namočený nízkotučný sleď a šlehání, mírný sýr, neslazená šunka bez tuku.

Všechny kořeněné a slané občerstvení, konzervy, uzené potraviny jsou zcela vyloučeny.

- Sladkosti. Můžete jíst bobule a ovoce ve vařené a pečené formě, bramborové kaše, želé, pěny, želé, kompoty, vždy ve stírané formě. Můžete také krém, mléko kissel, cukr, med, nekyslé džemy, marshmallow a marshmallow.

Kysané, nedostatečně zralé, bohaté na vlákniny ovoce a bobuloviny, nezabalené sušené ovoce, čokoláda a zmrzlina jsou zcela vyloučeny.

- Omáčky a koření. Povolená mírná konzumace kysané smetany, ovoce a mléčných ovocných omáček. Kopr, petržel, vanilin, skořice jsou velmi omezené.

- Nápoje. Sypaný čaj, čaj s mlékem, smetanou, slabým kakaem a kávou s mlékem jsou povoleny. Sladké džusy z ovoce a bobulí, stejně jako kyčelní kyčle.

Fizzy nápoje, kvas, černá káva jsou zcela vyloučeny.

- Tuky a oleje. Máte - krémové máslo, prémiové pečivo, rafinované rostlinné oleje přidané k jídlu.

Všechny ostatní tuky jsou zcela vyloučeny.

Modifikace: 1A a 1B

Tabulka 1 stravy má dvě modifikace: č. 1A a 1B. U tabulky č. 1A jsou všechny nádoby připraveny v kapalné formě a ve formě kaše nebo ve formě bramborového pyré. Stravování je zobrazeno 6-7krát denně, zatímco zelenina v jakékoli formě, stejně jako ovoce a chléb jsou přísně zakázány. Taková přísná strava je předepsána v prvních dvou týdnech akutního peptického vředu, akutní nebo chronické gastritidy a jeden týden po operaci žaludku.

Tabulka 1B se od tabulky 1A liší poměrem bílkovin, tuků a sacharidů a obsahem kalorií. Jídla jsou také vařené v tekuté nebo houževnaté formě, a musíte jíst 5-6 krát, zelenina, ovoce a chléb jsou zakázány. Tabulka č. 1B je přiřazena po dokončení léčby použitím tabulky č. 1A.

Užitečné recepty na gastritidu

Recepty na gastritidu by měly být dietní. Ale to neznamená, že jídlo bude bez chuti. Dietní výživa je součástí komplexní terapie a prevence gastritidy.

Funkce jídla při gastritidě

Charakteristickým znakem onemocnění gastrointestinálního traktu je to, že bolestivé syndromy zmizely spolu s příjmem potravy. Potrava pro gastritidu žaludku má řadu vlastností.

  • Stravování by mělo být časté: interval mezi jídly by měl být 2 hodiny.
  • Potraviny by měly vstoupit do žaludku v malých porcích.
  • Sortiment by neměl být velký počet pikantních, slaných, kořeněných kouřových, příliš kyselých pokrmů.
  • Potraviny by neměly být hrubé v konzistenci.
  • Podávané pokrmy by měly být teplé.
  • Potraviny by měly být snadno stravitelné a opouštěly dutinu žaludku.
  • Zakázané dny nalačno a hladové údery (to není strava).

Vzhledem k těmto vlastnostem je nutné vyrábět potravu pro gastritidu tak, aby byla jemná, stravná, vyvážená, bohatá na vitamíny a živiny.

Gastritická strava

Dietní výživa pro gastritidu zahrnuje nejen použití lahodných receptů, ale také úplně se zbavit této nemoci. Současně je nutné mít trpělivost a čas na vytvoření úplného menu. Pacienti s gastritidou, kteří často mají pokles nebo nedostatek chuti k jídlu, normální asimilace jídla, by měli diverzifikovat své denní menu.

Velká pozornost je věnována kulinářské úpravě produktů, zaměřené na maximální zachování všech živin a vitaminů. Mírný princip se používá při léčbě celého gastrointestinálního traktu, včetně gastritidy. Recepty by měly být vyrobeny tak, aby nepoškodily nemocný orgán.

Jíst s tímto onemocněním se může měnit. Správně vybrané recepty na gastritidu mohou v těle změnit mnoho fyziologických procesů. To přispěje ke zlepšení žaludku a nasycení zdravých vysoce kalorických potravin.

Jaké potraviny by měly být během gastritidy vyloučeny ze stravy

V současné době se ošetřuje velmi pečlivě, snažíme se vyhnout se číslování dietních tabulek. Produkty pro pacienty s gastritidou by měly být vybrány tak, aby méně poškozovaly žaludek a trávící systém jako celek.

Chcete-li vyzvednout nebo udělat chutné recepty, musíte vědět, které potraviny by měly být omezeny nebo vyloučeny ze stravy pacientů. Jedná se především o ty, které způsobují zvýšení nebo snížení žaludeční kyselosti a uvolňují dolní pažerákový svěrač. Pro zakázané gastritidy patří:

  • sýtené nápoje jako Coca-Cola, energie, káva, silný čaj;
  • kyselé šťávy: citrusy, ananas a hroznové víno;
  • tučné maso a ryby;
  • zelí, řepka, ředkvička, ředkvička, špenát;
  • hrach, fazole, sójové boby, fazole, čočka;
  • houby;
  • fermentované mléčné výrobky: kefír, ryzhenka tvaroh;
  • alkoholu

Vzorová nabídka pro pacienty s gastritidou na jeden den

Dieta recepty pro gastritis jsou poměrně rozmanité a nevyžadují mnoho úsilí při vaření. Na základě toho můžete převzít nabídku, která je sestavena na jeden den.

Při snídani si můžete připravit volnou kaštanovou kaši s vařeným chudým hovězím masem. Před jídlem pijte sklenici slabého čaje se sýrem. Druhá snídaně se může skládat z banánu a tvarohového koláče.

Na večeři se podává nudlová polévka s masovými kuličkami. Na druhou stranu můžete vyrábět bramborovou kaší a vařené ryby. Jako dezert je vhodná pěna nebo želé.

Na večeři je nejlepší podávat pečivo: zeleninu, obiloviny, maso, ryby. Můžete je přidat do lehkého salátu. Konečným dotykem bude sklenice mléka s cookies.

Na základě příkladného menu můžete vytvořit různé varianty a používat své vlastní recepty. Když gastritida hraje důležitou roli v užitečnosti jídel se správným tepelným ošetřením. Smažené pokrmy jsou vyloučeny, je lepší je nahradit zapečenými nebo pečenými. Doporučené nádobí vařené a vařené. Kuchyně národů světa je plná mnoha originálních receptur používaných ve výživě pro pacienty s gastritidou.

Dietní recepty na ranní jídla

Vařené vejce jsou užitečné jídlo pro gastritidu. Diverzifikujte omeletu z menu vařené v mléčném nebo zeleninovém vývaru. Francouzská kuchyně nabízí vařená vejce, která se podává na snídani. Bude trvat:

  • 1-2 vejce;
  • stejný počet silikonových forem;
  • vroucí vodou.

Ve varných nádobách umístěte formy a zapněte oheň. V nich pečlivě uvolněte vejce a snažte se nepoškodit žloutek. Do okrajů forem přelijte vroucí vodu a ujistěte se, že se voda nedostává dovnitř.

Po 4 - 5 minutách, kdy je bílkovina hotová, přidejte další vroucí vodu a utopte v ní formu s vejcem a nalijte vodu dovnitř. Vařené žloutek mluví o připravenosti nádobí. Bude to trvat 1 - 2 minuty. Chladné vejce ochlazujte při pokojové teplotě, aniž byste se uchýlili ke studené vodě a bez silikonu. Můžete použít na listy hlávkového salátu.

Co jiného můžete připravit na snídani? Pro pacienty s gastritidou jsou velmi užitečné obiloviny: pohanka, ovesná kaše, krupice, kukuřice. Pšeničné, pšeničné, rýžové a ječmenové ovesné kaše by se měly vyvarovat nebo jíst s malým množstvím opatrnosti.

Ovesnou kašičku lze vařit v mléce nebo ve vodě, drobivé, viskózní a kaše. Chutné, jsou dušené v troubě nebo v ruské troubě. Chcete-li zlepšit chuť těchto jídel, můžete přidat sušené ovoce, med a ořechy.

Gastrická polévka

Polévka pro pacienty s gastritidou je nejen přijatelná, ale také užitečné jídlo. Ale to není vždycky ten případ! Chcete-li jíst polévku během gastritidy, měli byste se vyvarovat přidávání následujících složek:

  • fazole, hrach a ostatní luštěniny;
  • zelí;
  • kombinace brambor a masa;
  • zazharki z cibule a jiné zeleniny;
  • uzené maso;
  • silný masný vývar;
  • teplé koření;
  • zakysaná smetana nebo kefír.

V tomto případě nemůžete poškodit nemocný žaludek. Každý z těchto produktů nebo jejich kombinace může způsobit gastritidu.

Na tomto základě bude užitečné:

  • mléčná polévka s obilninami nebo těstovinami;
  • kuřecí a rybí polévka;
  • polévka s masovými kuličkami;
  • polévka s knedlíky;
  • drůbeží polévka;
  • různé druhy krémové polévky.

Oběd a večeře pro pacienty s gastritidou

Dietní pokrmy pro gastritidu zahrnují různé sufle. Soufflé je velmi něžná, zbitá, nastrouhlá mísa, která může být sladká nebo svačina (vyrobená z masa nebo ryb). Mají pastovitou konzistenci a jsou velmi vhodné pro léčebnou výživu. Navíc jejich tepelné zpracování zahrnuje použití vařených výrobků a pražení v troubě.

Nejpopulárnější, chutné a snadno připravitelné je kuřecí souffle. Chcete-li to udělat, budete potřebovat:

  • 500 g vařeného kuřecího filé;
  • 200 g bochník;
  • 2 vejce;
  • mléko;
  • 1/2 šálku zakysané smetany;
  • sůl, pepř.

Namočte do mléka a kuřecího masa s jemným grilem. Smažte sůl a pepř. Cibule, česnek, pikantní koření nejsou zahrnuty do tohoto jemného dietního jídla. Přidejte 2 žloutky a kysanou smetanou na maso a důkladně je potřete, čímž se změní na hladkou kaši. Neměli byste věnovat pozornost skutečnosti, že hmota se ukáže být mírně vodnatá: v procesu pečení získá sufle požadovaný tvar a strukturu.

Veškeré soufflé, které jsou lépe studené, se přidávají veverce šlehající silnou pěnou. Velmi pečlivě se vkládají do vařených brambor. Výsledkem by měla být velmi vzdušná masa. Je připravena v připravené podobě a umístěna do pekáče, kde je nutné nalévat horkou vodu (přibližně více než polovinu).

Pečeme ve střední troubě po dobu 40 minut. Jemné, dietní jídlo je připraveno sloužit. Stejným způsobem můžete vařit sufle z vařených brambor, mrkve, dýně, zelí, masa, ryb, nízkotučného tvarohu se sušenými ovocemi.

Neméně populární jsou i dietní recepty, jako jsou pečivo. Jsou velmi rozmanité v kompozici:

  • tvaroh;
  • brambor se zeleninou a masem;
  • Krupenik;
  • ovoce;
  • vejce;
  • sýr;
  • chléb;
  • zelenina;
  • ryby.

Všechny tyto odrůdy umožňují aplikovat různé varianty jídel pro pacienty s gastritidou. Pokud se jako náplň používá maso, ryba nebo drůbež, pak je mleté ​​maso s výhodou vyrobeno z vařených výrobků. Kastrol se obvykle podává na večeři. Dobrým doplňkem může být salát: zelenina, maso, ryby. Jídlo je výživné, chutné a nepoškozuje žaludek.

Gastritis Nápoje

Při gastritis recepty povolené nápoje jsou také různé. Pít silný čaj a kávu, stejně jako sýtené nápoje a kyselé šťávy jsou nepřijatelné. Alternativou k nim je:

  • mléko a mléčné koktejly;
  • krém;
  • slabý, zelený čaj je lepší;
  • kakao;
  • kompot;
  • želé;
  • ovocných nápojů a odvarů.

Kompot může být připraven jak z čerstvého ovoce a bobulí, tak ze sušených. Stejná zásada je základem pro přípravu ovocných nápojů. Požadované minimální využití cukru. Jablka, hrušky, borůvky, maliny, brusinky, brusinky a jiné ovoce a bobule jsou vhodné pro takové nápoje. Velmi užitečné pro gastritidu by byly vývar boky.

Jeden z nejlepších nápojů pro pacienty s gastritidou je želé. Jeho obalový efekt odstraňuje bolest, snižuje záněty a polysacharidy obsažené v něm stimulují opravu tkání. Její konzistence v gelu je lépe absorbována tělem.

Ovoce, ovoce a bobule a želé na bázi mléčného škrobu mohou být tekuté a podobné jako gel. Při správné přípravě je želé zdrojem vitamínů, zejména v zimě.

Gastritida není věta. Jeho léčení v kombinaci s dietou pomůže zbavit se nemoci. Používání správných receptů vám umožní měnit stravu s lahodnými a výživnými pokrmy.

Dieta pro gastritidu: pokrmy z dětství a zábava bez piva, grilování a cigaret

Gastritida se nazývá nemoci století, což lze zjistit ve 2/3 světové populace. Často je onemocnění asymptomatická, ale je náchylná k progresi. Časem se chronická gastritida může vyvinout na peptický vřed a dokonce i rakovinu žaludku. Lékařská výživa není jediná, ale důležitá součást prevence a léčby gastrointestinálních onemocnění. Jaká je doporučená strava pro gastritidu: co mohou a neměli pacienti mít gastroenterolog?

Gastritida je zánět žaludeční sliznice, v důsledku čehož tělo přestává plně zpracovávat příchozí potraviny. "Vy a já máme gastritidu," od prvních minut konverzace gastroenterolog, pediatr Andrej Naletov zdůrazňuje význam tohoto problému. "Tato nemoc se vyskytuje u 90% populace v zemích bývalého Sovětského svazu, i když ne všechny klinicky projevené gastritidy."

Nebezpečné mylné představy o této nemoci

Existuje názor, že dospělí pacienti jsou hlavně náchylní k gastritidě. Dnes je však zcela dokázáno, že problém postihuje různé segmenty obyvatelstva. Bez ohledu na pohlaví, věk a sociální status. Gastritida je široce distribuována mezi dětmi, mezi mladistvými a mezi mladými matkami.

Andrei Naletov zdůrazňuje, že pacienti podceňují stupeň závažnosti gastritidy. A to je způsobeno mylnými představami o příčinách a důsledcích onemocnění.

Tradiční je gastritida spojená s abnormálními stravovacími návyky a stresem. Proto si lidé myslí, že k vyřešení problému stačí revidovat stravu a sedativa pít. To však není zcela pravdivé.

Infekce, škodlivé potraviny a přetížení mohou vyvolat akutní gastritidu nebo vyvolat vznik chronické. Existují také interní rizikové faktory. Zvláště genetická predispozice k onemocněním trávicího systému.

Bakterie Helicobacter pod mikroskopem

Způsoby infekce: choroba z polibku

"Helicobacter se přenáší z člověka na člověka. Mikrobi umírají ve vzduchu, ale žijí ve slinách. Během polibku se můžete nakazit a používat pouze položky tabulky. Infekce se často vyskytuje v rodině. Například infikovaná matka olizovala dudlíček nebo dětskou lžičku. Proto zjišťujeme, že Helicobacter v jedné a rodinné příslušnosti doporučujeme vyšetřit všechny příbuzné žijící v okolí, "říká Andrey Vasilyevich.

Gastroenterologist zdůrazňuje, že ve většině případů Helicobacter vstupuje do těla pacienta v dětství. A bakterie se nemůže projevit po mnoho let, pokud pacient vede zdravý životní styl, dobře jí, nemá jiné chronické nemoci.

Pokud se bakterie necítí sama, a pacient se o nic netrapí, moderní domácí lékařství nedoporučuje zabíjet klíčky léky antibiotiky. Pacientovi se doporučuje, aby dodržoval určitá pravidla života a výživy, aby posílil ochranné funkce těla. Ale samozřejmě musí být vždycky ostražitý. Protože je to "časový zpožďovací poplatek", který může kdykoli odpálit. Například, gastritida se projevuje, když je oslabena imunita.

"Po proniknutí do žaludku může infekce vyvolat akutní gastritidu. Pokud nebudete věnovat pozornost včas, vyvine se chronická gastritida. Dalším stupněm je žaludeční nebo duodenální vřed. Peptický vřed se může přeměnit na rakovinu, "říká doktor.

Často je gastritida zjištěna v období exacerbace, kdy je pod vlivem provokujícího faktoru zesílen škodlivý účinek Helicobacter pylum. To způsobuje klinické příznaky.

Klasifikace a diagnostika

Gastritis má složitou rozvětvenou klasifikaci. Lékaři rozlišují gastritidu etiologií, lokalizací zánětlivého procesu, stupněm poškození sliznice, povahou funkce, která tvoří kyselinu.

Například erozivní gastritida je izolovaná. Při takové gastritidě je pacientova žaludeční sliznice nejen zapálená - objevují se na ní povrchní vady, které přispívají k dalšímu vzniku vředů. Eroze však nedosahuje svalové vrstvy žaludeční stěny. Hlubší defekty dosahující svalové vrstvy již naznačují přítomnost žaludečních vředů.

Andrey Naletov poznamenává, že pouze lékař podle výsledků speciálních studií může diagnostikovat gastritidu a správně určit její vzhled. Helicobacter pylori je diagnostikován endoskopickým vyšetřením a odebráním vzorku (biopsie) sliznice. Zjednodušeně, pacienti volá tento postup "polknout sondu". Existuje také modernější a bezbolestný přístup - dechové testy. Tato metoda je doporučena pro diagnostiku infekce, včetně těla dítěte.

Vlastnosti a příznaky

Na úrovni filistina je důležité pochopit rozdíly mezi akutními a chronickými formami gastritidy. To je nezbytné, aby nedošlo k "přehlédnutí" problému a konzultaci s odborníkem včas.

Akutní forma

Akutní gastritida je akutní zánětlivé onemocnění žaludku. Vyskytuje se v důsledku různých faktorů: mechanické, tepelné, chemické, bakteriální.

Takže poškození žaludeční sliznice může způsobit pikantní jídlo, alkohol, infekci. Stejně jako řada drog. Například aspirin nebo antibiotika. Seznam příčin akutní gastritidy - stres. Může se také objevit na pozadí jiných nemocí. Například akutní střevní infekce.

Známky zánětu, které pacient zaznamená během prvních 12 až 24 hodin po chybě ve stravě nebo v kontaktu s dalším provokativním faktorem.

Symptomy akutní gastritidy:

  • snížená chuť k jídlu;
  • tíha nebo bolest v epigastriu - horní břicho, oblast zachycuje intercostální trojúhelník;
  • tam je zvláštní chuť v ústech;
  • nevolnost a zvracení;
  • dochází k nepříjemnému udušení;
  • závratě a bolesti hlavy;
  • tam je rozpad;
  • stolice se stává tekutým a častým;
  • teplota může stoupat, ale obvykle není nad čísly podřízených.

Chronická forma

Tato definice je dána chronickému a opakujícímu se zánětu žaludeční sliznice. Zvláštností je, že chronická gastritida nemusí nutně projevit příznaky. Současně však dochází ke specifickým strukturálním změnám v žaludeční sliznici pacienta.

Pacient bere pravidelné břišní nepohodlí pro banální nechutenství. Chcete-li zmírnit stav, polyká inzerované pilulky "z hmotnosti v žaludku." Současně udržuje obvyklý životní rytmus, a to i bez podezření na diagnózu gastritidy.

Toto onemocnění není nutně důsledkem akutní gastritidy. Naopak, lékaři častěji léčí chronickou gastritidu u pacienta jako samostatné onemocnění vyvolané Helicobacter pylori.

Lékaři se hádají o symptomech a klasifikaci tohoto typu gastritidy. Často se stížnosti pacientů neodpovídají obrazu, který je zjištěn výsledky endoskopického vyšetření. Chronická gastritida může být navíc diagnostikována při diagnóze dalších problémů s trávicími orgány pacienta.

Některé charakteristické rysy chronické gastritidy však mohou být identifikovány:

  • epigastrická bolest nebo pálení v horní části břicha;
  • pocit rychlé sýtosti a přetečení po jídle;
  • pálení žáhy;
  • nevolnost;
  • zvýšená tvorba plynu v horní části břicha;
  • belching;
  • špatná chuť k jídlu.

Lékařská výživa: 5 tipů gastroenterolog

Andrei Naletov poznamenává, že správná strava pro gastritidu hraje důležitou, ale ne klíčovou roli. Před úpravou stravy pacienta je důležité odstranit příčinu nemoci. V některých případech může být pacientovi podána antibiotika k zabíjení infekce Helicobacter pylori. A tady lékař musí předepsat léčbu.

"Jak jíst při gastritidě? Dieta začíná změnou životního stylu pacienta. První. Při gastritidě je důležité přestat kouřit, pít silné a slabé alkoholické nápoje. Zvláště sýtené. Druhý. Přísné dodržování osobní hygieny. Je třeba sledovat čistotu rukou, v kanceláři a doma, abyste použili oddělený šálek, včas změnit zubní kartáček, "doporučuje Andrey Vasilyevich.

Pokud jde o organizaci stravy s gastritidou, lékař doporučuje pacientům dodržovat pět klíčových pravidel.

  1. Frakční nabídka. Potraviny pro gastritidu by měly být časté. Ale musíte si jíst v malých porcích, v pravidelných intervalech. Nejlepší možnost: pacient trvá čtyři až pětkrát denně každé tři hodiny. Poslední tabulka - nejpozději do 19:00. Všichni potravní pacienti s diagnózou "gastritidy" by měli být dobře žvýkáni.
  2. Zpracování potravin. Pokud by produkty gastritidy měly být tepelně zpracovány. Dokonce i zelenina a ovoce v surovém provedení - výjimečný případ. Maso a ryby nejsou konzumovány v kusech. Tyto produkty jsou odděleny od kostí, pokožky, šlach a vařené ve formě masových kuliček, masových kuliček, zelí.
  3. Vaření Pacientům s gastritidou je zakázáno jíst velmi teplé nebo velmi studené pokrmy. Potraviny lze vařit, vařit nebo pečovat bez kůry. Nelze vyprážet, nakládat, konzervovat, fermentovat s diagnózou "gastritis" je nemožné. Kaše se vařila na vodě nebo na polovinu mléka bez másla. Navíc ve stádiu zhoršení gastritidy a za přítomnosti závažných klinických příznaků je lepší se řídit doporučeními na vaření, které jsou předepsány terapeutickou dietou č. 1. Vyvinul ji zakladatel ruské gastroenterologie Manuel Pevzner. Zejména je vhodné, aby se potraviny používaly v ošlehané formě. Produkty jsou přivedeny do stavu sufle nebo paštiky se sítkem, stejně jako mixér. Tabulka č. 1 je obvykle určena během exacerbace peptického vředu.
  4. Pít velkou vodu. Když by gastritida měla hodně pít. Zejména alkalické nápoje bez plynu. Následující vody jsou vhodné pro pacienty s gastritidou: "Essentuki", "Borjomi", "Mirgorodskaya". K odstranění oxidu uhličitého je láhev vypuštěna a umístěna v umyvadle s teplou vodou po dobu 20 minut. Takový nápoj je užitečný před jídlem. Kromě léčivé vody se u pacientů s gastritidou projevuje i kompot ze sušeného ovoce a čerstvých bobulí.
  5. První pokrmy. Polévky jsou povinné ve stravě pacienta s gastritidou. Preferovány jsou však vegetariánské recepty nebo druhé nebo třetí non-bohaté masové vývary.

Proč je doporučené číslo tabulky 5

Andrej Naletov poznamenává, že pacienti s chronickou gastritidou by měli být vedeni doporučeními stravy (léčebná tabulka) č. 5 od Pevznera. Tabulka číslo 5 se také nazývá játra, protože pomáhá zlepšit práci stejného těla.

Strava, poskytovaná pátým stolem pro gastritidu, na pozadí léčení pomáhá snižovat zánět žaludeční sliznice, normalizuje činnost trávicího traktu.

Tato strava má poddruhy s vhodným označením. V těchto možnostech je hlavní nabídka přizpůsobena potřebám pacientů s jinými diagnózami. Například číslo tabulky 5p je předepsáno pro akutní pankreatitidu nebo exacerbaci chronické pankreatitidy. Dieta číslo 5a se doporučuje pacientům s onemocněním jater a žlučníku.

Dieta závisí na kyselosti

Andrey Naletov zdůrazňuje, že nejčastěji dochází k chronické gastritidě s vysokou kyselostí. Snížená acidita je pozorována u starších lidí nebo v případě, že atrofický proces již probíhá v těle pacienta.

Dieta pro gastritidu s vysokou kyselostí a dieta pro gastritidu s nízkou kyselostí jsou podobné. Pacienti potřebují čtyři nebo pět jídel denně. Důležité je také odstranit plnotučné mléko, kouřové potraviny a koření, pikantní koření a konzervované pokrmy z menu. Ale existují určité nuance.

Čtyři důležité body v organizaci stravy pacientů s diagnózou "gastritidy" se sníženou kyselostí.

  1. Principy schazheniya. Během exacerbace gastritidy je předepsaná strava předepsaná pro mechanické a chemické šetření předepsána pacientovi se sníženou kyselostí po dobu pěti až sedmi dnů. Ale při zachování sekrece chemických patogenů v menu. Jídlo by mělo být podáváno teplé a je důležité dobře vařit. Žádné smažené nádoby "s krustou". Tento přístup pomáhá snížit zánět. Dobře drcené jídlo je lépe tráveno a vstřebáváno.
  2. Potraviny "tabu". U pacientů se sníženou kyselostí se snižuje sekrece žaludeční kyseliny, produkuje se nedostatečné množství kyseliny chlorovodíkové. Tělo je těžko strávitelné produkty bohaté na hrubé rostlinné vlákno. To například, ředkvičky, hrozny, angrešt, data. V nabídce nejsou povoleny. Také je třeba vyloučit potraviny s vysokým obsahem pojivové tkáně. To je zejména kůže ptáků a ryb, tučné a šlachovité maso, tuk, chrupavka.
  3. Stimulace. U chronické gastritidy se sníženou sekrecí je hlavní dieta pacienta založena na potřebě stimulovat žlázové aparáty žaludeční sliznice. A při mírné exacerbaci je možné do pacientovy nabídky zavést lehké chemické stimulanty. Jedná se o čaj, slabou kávu, kakao, džusy ze zeleniny a ovoce, nízkotučné ryby a masné vývary, první kurzy z čerstvé zeleniny.
  4. Pití Jako nápoj pro pacienty s chronickou gastritidou s nízkou kyselostí se doporučuje příjem minerálních vod silné mineralizace. Například "Essentuki-17". Při zvýšené kyselosti žaludku se však pacientům projevuje minerální vody s nízkou mineralizací - Essentuki-4.

Co můžete jíst: stůl

Je třeba naplánovat stravování na gastritidu žaludku a terapeutické menu pro každý den se zaměřením na pravidla pátého stolu. Váš lékař vám sdělí seznam výrobků, které jsou užitečné a měly by být ve stravě. A také určí seznam těch lahůdek, které budou během gastritidy zapomenuty.

Níže je základní tabulka jídel pro gastritidu, která upozorňuje na hlavní doporučené a zakázané potraviny.

Tabulka - Správná výživa u pacientů s diagnózou gastritidy