Lipomatóza

Výživa po odstranění žlučníku: strava, menu, recepty

Odstranění žlučníku nebo cholecystektomie je operace, která významně ovlivňuje vlastnosti trávicího systému a vyžaduje úpravu stravy. U zdravého člověka je žluč syntetizována játry a vstupuje do žlučníku kanály. V tom je kondenzace nebo koncentrace žluče. Když jíte, žlučník vylučuje kanály do dvanáctníku množství žluče potřebné k zajištění normálního trávení.

Cholecystektomie výrazně mění trávicí proces. Močový měchýř je odstraněn a žluč vstoupí do dvanáctníku okamžitě z jater přes intrahepatální a extrahepatální žlučové cesty. Výsledkem je, že žlučník jiného složení vstoupí do střevního lumenu. Toto negativně ovlivňuje peristaltiku a vede k narušení trávicího procesu. Taková žluč je poměrně kapalná, ale dostatečně chrání střeva před mikroorganismy, což vede ke zvýšenému riziku dysbiózy.

Pravidla výživy po odstranění žlučníku

Hlavním cílem správné stravy po odstranění žlučníku je normalizace biliární exkrece a trávení potravy. Aby se předešlo nežádoucím účinkům operace, je nutné upravit režim příjmu potravy a samotnou stravu.

  • Častější jídla (4-5krát denně) snižují zátěž trávicího systému.
  • Výrazné snížení příjmu tučných jídel po cholecystektomii má zabránit křeči pyloru a sfinkteru Oddi a vývoj příznaků: hořkost v ústech, nevolnost, nepohodlí ve správném hypochondriu, bolest v hypochondrii.
  • Lidé s odstraněným žlučníkem by měli jíst převážně nemastné potraviny vařené bez smažení. Proteinové a rostlinné potraviny, párané a vařené nebo pečené, jsou základem stravy lidí, kteří podstoupili cholecystektomii. Na základě těchto principů klinické výživy je založena rehabilitace pacientů po cholecystektomii. Nebojte se: jedná se o zdravou stravu, kterou by měli všichni lidé obecně dodržovat!

Nedodržení diety - důsledky

Po odstranění žlučníku je vylučovaná žluč dostatečná k tomu, aby ztratila významně menší množství jídla, takže přejídání může mít nepříjemné následky. Nedodržení výživy předepsané lékařem po cholecystektomii je plné přidáním dalších problémů gastrointestinálního traktu (dysfunkce střeva, žaludku, jícnu, pankreatu atd.) S různými komplikacemi: kolitida, cholangitida, ezofagitida, duodenitida a další nemoci. Lékařská výživa je zvláště důležitá u pacientů, kteří podstupují cholecystektomii v souvislosti s kalciovou cholecystitidou.

Nesprávná strava, významná spotřeba smažených a zvíře bohatých potravin může vést k přeměně žlučových kamenů již v kanálech.

Dieta v nemocnici

Délka hospitalizačního pobytu je z velké části určována technologií cholecystektomie. Zlatým standardem při léčbě cholecystitidy je laparoskopická cholecystektomie. Tento typ operace se vyznačuje minimálním traumatem a zkráceným pobytem v nemocnici (obvykle 1-3 dny). Po laparoskopii je zotavení pacienta poměrně rychlé a bezbolestné a strava v nemocnici a v následujících týdnech je méně konzervativní.

Bohužel laparoskopická cholecystektomie nemůže být vždy provedena kvůli povaze průběhu onemocnění a individuálním charakteristikám anatomické struktury žlučníku a kanálů. Z tohoto důvodu je lékař nucen uchýlit se k otevřené (laparotomické) cholecystektomii. V závislosti na stupni invazivnosti operace může délka hospitalizačního pobytu vzrůst (5-10 dní nebo více). Zvýšená invazivita tohoto přístupu k odstranění žlučníku vede k významnějším dietním omezením v prvních týdnech po operaci.

Po laparoskopické cholecystektomii pacient stráví v jednotce intenzivní péče 2 hodiny a zotavuje se z anestezie. Pak je převeden do podmínek oddělení, kde se provádí správná pooperační terapie. Prvních 5 hodin je pacientovi zakázáno jít z postele a pít. Od rána následujícího dne je dovoleno pít čistou vodu v malých porcích (až 2 sipky každých 15 minut). Můžete se dostat až po 5 hodinách po operaci. To je přípustné pouze při absenci slabosti a závratě. První pokusy o obnovu by měly být prováděny pouze za přítomnosti zdravotní sestry.

Počínaje dalším dnem se může pacient pohybovat kolem oddělení a začít jíst. Povoleno používat pouze tekuté potraviny (ovesné vločky, kefír, dietní polévka). Postupně se pacient vrátí do normálního režimu příjmu tekutin - to je důležité pro zředění žluči. První týden po operaci je důležité zcela vyloučit použití následujících potravin a nápojů:

  • silný čaj
  • káva
  • alkoholu
  • sladké nápoje
  • sladkosti
  • čokoláda
  • smažené potraviny
  • tučné potraviny
  • uzené, pikantní, solené, marinované.

Ve stravě pacienta v nemocnici je řada nízkotučných mléčných výrobků: jogurt, tvaroh, kefír, jogurt. Také se do stravy postupně zavádí pohanka a ovesná kaše na vodě, bramborová kaše, mleté ​​hovězí maso, drcené bílé kuřecí maso, mrkvové soufflé, řepné řízky, chudé polévky, banány a pečená jablka.

Dieta v prvním týdnu po propuštění z nemocnice

Obvykle po laparoskopické cholecystektomii je pacient vyhozen již 1-3 dny. Doma musíte mít správnou výživu, s přihlédnutím k doporučením uděleným při vypouštění. Potraviny je třeba užívat v malých porcích, 6-7 krát denně. Jídlo je žádoucí vytvořit konkrétní plán, sníží se zatížení trávicího traktu. Poslední jídlo by nemělo být kratší než 2 hodiny před spaním.

K normalizaci trávení je nutné zajistit celodenní pití (celkový příjem tekutin je 1,5 litru). Optimálním nápojem jsou sterilizované nekyslé šťávy s buničinou, bobtnatými boky a minerální vodou, značka, která je lepší koordinovat se svým lékařem.

V prvním týdnu po propuštění z nemocnice je nutné dodržovat terapeutickou dietu "Tabulka č. 1" a vyhnout se čerstvé zelenině a bobulím, žitnému chlebu, protože tyto produkty zvyšují sekreci žlučníku. Hlavním důrazem je dietní maso, rybí a zeleninové pokrmy, dusené. Jídlo by nemělo být horké ani studené.

Příklady nádob, které lze během tohoto období použít:

  • dušená kuřecí roláda
  • mléčná polévka
  • parní soufflé
  • tvarohový tvaroh
  • proteinová parní omeleta
  • nízkotučné jogurt nebo kefír
  • pohanky nebo ovesné vločky
  • Syr Adyghe

První den po operaci k odstranění diety žlučníku je nejvíce omezená a konzervativní. Na 5-7. Dni - hladký přechod mezi chirurgickými diety 1a a 1b (někdy nazvaný 0b a 0c). Jedna ukázka menu pro jeden den pro chirurgické diety 1a a 1b je znázorněna níže.

Ukázkové menu na jeden den pro chirurgickou dietu 1a

  • 1. snídaně: proteinová omeleta z 2 vajec pro pár, 200 g nakrájené vodnaté ovesné vločky s mlékem a 5 g másla a čaje s citrónovou šťávou.
  • 2. snídaně: tvaroh s nulovým obsahem tuku a 100 g divokých růžových vývarů.
  • Oběd: 50 g dušené vařené masové sufle, 200 g slizniční polévky na krupici, 100 g divoké rýže a 150 g mléčného krému.
  • Večeře: 200 g nakrájené kapalné pohankové kaše s 5 g másla, dušenou soufflé z vařené ryby a čaj s citrónovou šťávou.
  • Finální jídlo: 100 g divoké růžové vývar a 150 g ovocné želé.
  • Celková denní dávka: 40 g cukru, 20 g másla.

Vzorová nabídka na jeden den pro chirurgickou dietu 1b

  • 1. snídaně: 200 g mléčné kaše z rýže s 5 g másla, parmetická omletka z vaječných bílkovin, sladký čaj s citrónovou šťávou.
  • 2. snídaně: 100 g nakrájených pečených jablek, 120 g nakrájené tvarohu se smetanou, 180 g divokých růžových vývarů.
  • Oběd: 100 g vařených řízků z masa, 300 g smetanové polévky se zeleninou, 200 g bramborové kaše, 150 g ovocné želé.
  • Oběd: 180 g šťávy z ovoce, 150 g nakrájeného vařeného kuřete.
  • Večeře: 200 g nakrájené ovesné kaše s 5 g másla, 100 g dusené suflé z vařené ryby, čaj s 50 g mléka.
  • Finální jídlo: 180 g kefír.
  • Celková denní dávka: 60 g cukru, 20 g másla, 100 g bílých krekrů.

Dieta v prvním měsíci (2-4 týdny po operaci)

První měsíc po operaci je zvláště důležitý pro obnovení trávicího traktu pacienta do normálního provozu a zlepšení celkové pohody. Toto časové období je klíčem k normalizaci trávicích funkcí těla. Proto je nutné, během svého průběhu, pečlivě dodržovat doporučení předepsaná lékařem. Patří sem nejen požadavky na stravování, ale také soubor opatření k zajištění správné fyzické námahy, farmakoterapie a péče o rány.

Po laparoskopické cholecystektomii je obvykle nutná dieta po dobu jednoho měsíce. Poté, v koordinaci s gastroenterologistou, mohou být vyrobeny odpustky ve stravě, rozsah konzumovaných potravin může být rozšířen, dietní omezení jsou zrušeny.
Při otevřené dutinové cholecystektomii je období závažných nutričních omezení delší než u cholecystektomie. Bez ohledu na typ operace provedené během prvního měsíce se doporučuje vyloučit ze stravy:

  • smažené potraviny
  • tučné potraviny
  • kořeněné jídlo
  • uzené maso
  • alkoholu

Také během tohoto období bylo doporučeno zcela opustit kouření tabáku, protože zpomaluje pooperační zotavení těla. Jídlo by mělo být trochu teplo, měli byste se vyhnout studeným nebo horkým pokrmům. Vyžaduje si pravidelné stravování 4-6krát denně, je vhodné jíst přibližně ve stejnou dobu. Zavedení nových produktů do stravy by mělo probíhat postupně, pozorně naslouchat reakci těla a v případě potřeby konzultovat s gastroenterologem.

Od druhého týdne, při absenci komplikací, se používá dieta 5a. Jedná se o druh stravy 5, vyznačující se sníženým chemickým a mechanickým účinkem na trávicí trakt, což je výhodné po cholecystektomii. Tato strava je velmi dobrá - všechny potraviny jsou vařené nebo párané. Nabídka stravy 5a vychází z vařené ryby a masa, vařených kotletků, bílkovinných omeletů, zeleninových polévek, parních pudinků s tvarohem, bramborových kaší, ovocné želé, drcených obilovin s mlékem, dušené zeleniny.

V případě špatného přenosu stravy 5a (nadýmání, průjem, bolest v hypochondriu) může být předepsána dávka 5 μg, charakterizovaná ještě větší delikatesností v souvislosti s trávicí soustavou.

  • První snídaně: polovina porce krupice s mlékem, čajem a 110 g parmetické omletky z vaječných bílkovin.
  • Druhá snídaně: odvar z šípky, 100 g čerstvého nekvašeného tvarohu.
  • Oběd: 100 g parfémové soufflé z vařeného masa, poloviční část sýrové polévky se zeleninou a ovesnou kaší, 100 g ovocné želé, 100 g mrkvového pyré.
  • Svačina: 100 g pečených jablek.
  • Večeře: polovina porce brambor, vařená ryba, čaj.
  • Konečné jídlo: želé nebo kefír.
  • Celková denní dávka: 200 gramů bílého chleba, 30 gramů cukru.

Výživa by neměla obsahovat pikantní koření, žádné uzené a kořeněné potraviny jsou zakázány. Potraviny se odebírají ve formě tepla, je třeba se vyhnout studeným a horkým pokrmům.

Dieta jeden měsíc po operaci

Lidé, kteří podstoupili cholecystektomii, se doporučují, aby se drželi základní verze diety 5 po dobu 1-1,5 let po operaci. Poté je možná relaxace, například přechod na dietní číslo 15, je však nutný individuální přístup a konzultace s gastroenterologem. Při zvláštní kontrole je třeba jíst sladkosti, živočišné tuky, vejce, mléko.

V případě poruchy trávicího systému je nutná revize stravy za pomoci ošetřujícího lékaře. V některých případech je možné vrátit se do stravy 5, 5a nebo 5. Ke zlepšení trávení může lékař doporučit použití enzymových preparátů, jako je mezimost nebo festál.

Existuje řada pravidel, která by měla být dodržována po celý život u lidí podstupujících cholecystektomii:

  1. Je nutné jíst 4-5krát denně, vyhýbat se velkým přestávkám mezi jídly. Doporučuje se naučit se jíst jídlo přibližně ve stejnou dobu.
  2. Části by měly být malé, aby zředěná žluč mohla zvládnout příchozí potraviny.
  3. Je třeba zcela vyloučit žáruvzdorné živočišné tuky: vepřové, hovězí a skopové.
  4. Hlavní způsoby vaření by měly být vaření, stewing a páření.
  5. Zobrazuje bohatý nápoj 1,5-2 litrů denně.
  6. Aby se zabránilo dysbakterióze v dvanáctníku, kvůli nepřítomnosti žlučníku je žádoucí pravidelně používat probiotika fermentovaného mléka. Vyřazení cukrovinek také umožňuje vypořádat se s dysbiózou.
  7. Zvyšování průjem pomáhá eliminovat kávu, čaj a jiné kofeinované nápoje.

Níže jsou uvedeny seznamy produktů povolených a zakázaných po cholecystektomii.

Seznam povolených produktů:

  • dušená zelenina a zeleninové pyré
  • vařené masové kuličky a masové kuličky
  • vařené chudé maso (kuřecí, krůtí, králičí, chudé hovězí)
  • vařená klobása
  • ryby
  • zeleninové polévky
  • polévka s nízkým obsahem tuku
  • ovocné a zeleninové saláty
  • vinaigrette
  • plnotučné mléko
  • mléčné výrobky
  • šťávy
  • rostlinné tuky
  • trochu másla.

Seznam zakázaných produktů:

  • druhy ptáků (husa, kachna)
  • jehněčí, vepřové, jiné masné maso
  • pikantní koření
  • alkoholu
  • kakao
  • okurky
  • uzené, smažené a slané potraviny
  • muffin
  • sladkosti
  • sladené sýtené nápoje.

Recepty

Nabízíme několik receptů, které lze použít po 2 měsících od doby cholecystektomie.

  1. Mrkvový salát s medem a rozinkami. Strouhněte 100 g čerstvě oloupaného roštu, přidejte 10 g vypratých rozinky, vložte do misky na salát, nalijte 15 g medu, ozdobte plátky citronu.
  2. Ovocný salát Osušte a oloupejte ovoce (30 g kiwi, 50 g jablka, 30 g banánu, 30 g jahody, 30 g mandarinek). Plody nakrájíme, vložíme do salátové mísy, sezónu s 20 gramy 10% zakysané smetany.
  3. Pohanková polévka s mlékem. Umyjte 30 g pohanky, nalijte 300 ml horké vody, vařte, přidejte sůl, přidejte 250 ml horkého mléka, 2 g cukru a připravte se na připravenost. Přidejte 5 g másla.
  4. Vařené mořské ryby. Přibližně 100 gramů čistého ostružiní, umýt, nakrájíme na malé kousky a vaříme ve slané vodě. Přidejte 5 g petrželky a 10 g drcené mrkve.
  5. Treska treska s máslem. Přibližně 100 g tresky jedlé, opláchnuté a párou. Nalijte 5 g roztaveného másla a posypeme 5 g kopru.
  6. Nízkotučný tvaroh s lingonberries a zakysanou smetanou. Přidejte asi 100 g tvarohu s nízkým obsahem tuku, nalijte 20 g 10% zakysané smetany a posypeme 30 g jahody s cukrem.
  7. Vařené růžové klíčky. Opláchněte a vařte asi 250 g bruselských klíčků v lehce slané vodě. Před použitím nalijte 10 g másla.

Dieta po odstranění žlučníku

Žlučník se podílí na procesu trávení jídla. Tvar z orgánových hrušek, který se nachází pod játry. Hlavními funkcemi jsou akumulace (vylučování) a vylučování tekutiny vylučované játry. Žluč pomáhá absorbovat tuky v těle a aktivuje práci žaludku.

Kdy odstraníte žlučník

Cholecystektomie je chirurgická operace k odstranění žlučníku. Celý orgán je vyříznut chirurgickým zákrokem. Bez ní lidé vedou normální život podle pravidel výživy.

Při normálním fungování hraje žlučník důležitou roli v trávení jídla. V případě patologických procesů, které se vyskytují v těle, přináší mnoho nepříjemností: zhoršuje zdraví a zdravotní stav. Objeví se příznaky:

  • Bolest břicha;
  • Roztrhaná stolice;
  • Nevolnost a zvracení;
  • Zvýšená tělesná teplota atd.
  • Jaterní onemocnění (ICD). Vyskytuje se u závažných příznaků, jako je akutní bolest v žaludku, vysoká horečka a hluboké zvracení.
  • Akutní cholecystitida. Člověk má nevolnost, zvracení, horečku, břišní křeče, hořkou chuť v ústech.
  • Choledocholitiáza je typ JCB.
  • Tvorba polypů na žlučníku.

U výše uvedených diagnóz potřebuje pacient operační lékařskou intervenci. Moderní medicína při odstranění těla provádí cholecystektomii laparoskopií. Doba trvání operace je od 30 minut do 1,5 hodiny. Chirurgická metoda vám umožňuje provést operaci, zkrátit dobu rehabilitace po odstranění žlučníku a pomáhat vyhnout se pooperačním následkům.

Pooperační období

Po vyjmutí orgánu se pacient okamžitě přenese na jednotku intenzivní péče a zajistí řádnou péči. Pacient musí zůstat v nemocnici, dokud se neobnoví. Při cholecystektomii možné komplikace. Dnes je chirurgie prováděna laparoskopicky, komplikace a nežádoucí účinky jsou minimalizovány. Poprvé (12-24 hodin) se nemůžete dostat z postele, jíst a pít. Pokud potřebujete vstát, musíte se pohybovat s podporou zdravotnického personálu. Po anestézii se mohou objevit závratě a mdloby. Období zotavení trvá 7 dní. Po 10 dnech v uspokojivém stavu je pacient vyhozen.

Osoba, která má vyloučenou žlučníku, musí následovat radu:

  • Nedělejte stravovací stůl, dodržujte dietu. Zdravé jídlo, vyvážené dietní menu - důležitá součást procesu obnovy těla. Dieta po laparoskopické cholecystektomii musí být dodržována po celý život. Účelem stravy je stimulovat vylučování žluči z těla, stabilizovat metabolismus. Pokud se pacient nedodrží doporučení lékaře k výživě, mohou se objevit záchvaty cholecystitidy.
  • Používání drog. Drogová terapie pomáhá osobě přizpůsobit se žít bez žlučníku. Pacient je předepisován hepatoprotektory - třídě léků, které vykonávají ochrannou funkci jater. O šest měsíců později se tělo zotavuje po laparoskopické cholecystektomii.
  • Dělá cvičení. Masážní gymnastika pro břicho (dva měsíce). První cvičení by mělo být pod dohledem lékaře. Doporučuje se omezit fyzické aktivity po dobu jednoho měsíce.

Tři důležité pravidla pomohou tělu přizpůsobit se životu po operaci, zlepšit pohodu a normalizovat funkci trávicího traktu. Nedodržení pokynů ošetřujícího lékaře bude mít negativní dopad na zdraví.

Dieta po operaci

Výživa po cholecystektomii je zaměřena na obnovení metabolických procesů v těle, potraviny by měly být zdravé, šetřící pro žaludek. Před přípravou na operaci je důležité, aby osoba naladěla na změny své obvyklé stravy a omezení v prvním měsíci.

Po laparoskopické cholecystektomii se doporučuje dieta číslo 5.

Doporučení pro výživu po odstranění žlučníku:

  • První dny jsou nejtěžší. Nemůžete pít vodu, pohybovat se samostatně. Je dovoleno se napít vody, opláchněte ústa neutrálními odvarkami bylin. Po 1 dni je možné pít tekutinu (až 1000 ml denně). Jak se člověk cítí lépe pod dohledem ošetřujícího lékaře, pije nesladený kompot (ze sušených plodů), špatně vařený čaj (nejlépe s přídavkem léčivých bylin), nízkotučný kefír.
  • Jíst po cholecystektomii začíná po 3 dnech. Potřeba udržet dietu. V prvních 5 dnech pooperačního období se do menu postupně přidá bramborová kaše, máslo (1 čajová lžička), čerstvé vývary, rybí pokrmy (ve vodní lázni), mrkvová šťáva, želé (z ovoce, bobule). Části by měly být 150-200 g. Jezte 6krát denně včas.
  • V pátý den je povoleno dieta dieta pomocí kyselých mléčných výrobků, dietního tvarohu, krekrů, drobného chleba, zeleninového pyré, strouhaného kaše na vodě. První pooperační týden je nejtěžší.
  • Během 1,5 měsíce po laparoskopické cholecystektomii by měly být potraviny frakční, porce jsou malé, produkty jsou šetrné. Jídla se připravují na parní lázni vařená. Omezte přidání soli, cukru. Vylučte pikantní koření. Dodržujte doporučení lékaře, ujistěte se, že se cítíte dobře, závisí to na obnovení zdraví. Svědomitý postoj přinese pozitivní výsledky a za měsíc se vrátíte do normálního životního stylu.

Tabulka potravinářských výrobků (povolená a zakázaná) po cholecystektomii

Navzdory omezením zůstává jídlo člověka s odstraněným žlučníkem vyvážené. Tělo potřebuje neustálé doplňování živin, užitečné stopové prvky. Správná výživa - klíč k rychlé obnově. Po operaci je nedostatek chuti k jídlu. To je důležité informovat lékaře.

Aby bylo možné správně přistupovat k rehabilitačnímu období a přizpůsobení žaludku po cholecystektomii, je důležité vědět, které výrobky mohou být spotřebovány a které jsou přísně zakázány.

Nabídka může obsahovat:

  • Dietní drůbeží maso;
  • Parní otroci;
  • Králičí maso;
  • Nízkotučný mléčný výrobek;
  • Kozí mléko;
  • Vejce (proteinová omeleta);
  • Máslo;
  • Pohanka, rýže, perlový ječmen, ovesné vločky;
  • Ovoce (s výjimkou citrusů, kyselých plodů);
  • Sušená zelenina;
  • Meloun, meloun (jsou dobré diuretika);
  • Bobule (jahody, borůvky, třešně, třešně);
  • Minerální voda bez uhličitanu (určená k terapii, po 30 dnech, po měsíci na přestávku);
  • Vegetariánské polévky;
  • Ovocné a zeleninové šťávy (neslazené);
  • Sušené ovoce (sušené meruňky, sušené švestky, rozinky);
  • Kissel;
  • Marshmallow, marshmallow, želé, med, džem.

Čerstvé ovoce, zelenina je zakázáno používat. Vyvolávají zvýšenou sekreci žluče.

Doporučuje se přidávat nové potraviny postupně, při dodržování pohody po jídle. Pokud je v žaludku nepříjemné potíže, dočasně odstraňte jídlo z jídelníčku.

Zakázané produkty

Seznam produktů, které mohou narušit činnost gastrointestinálního traktu - tvoří vzhled břišních křečí, vytvářejí nadměrné zatížení trávicího procesu:

  • Potraviny s vysokým obsahem rostlinného oleje;
  • Pikantní, kořeněná, mastná jídla;
  • Marinády, konzervy (pokud jsou ve složení kyseliny octové);
  • Uzené výrobky;
  • Česnek;
  • Ředkvičky, ředkvičky;
  • Salo;
  • Pekařské a cukrářské výrobky;
  • Fazole, hrach (produkty z fazolí obsahují hrubé vlákno);
  • Houby;
  • Šumivé šťávy, minerální vody;
  • Ořechy;
  • Slunečnicová semena;
  • Kyselé zelí;
  • Studené pokrmy, zmrzlina, led;
  • Silný čaj, káva;
  • Kakaové výrobky (čokoláda, sladkosti, dezerty, cukrovinky);
  • Alkohol (víno, šampaňské, vodka).

Pokud vyloučíte uvedené potraviny, můžete se vyhnout nepříjemným následkům a komplikacím. O rok později můžete vstoupit do stravy některých potravin ze seznamu zakázaných, používá se denní strava. Jídla jsou dohodnuty se svým lékařem.

Vzorek dietní nabídky po laparoskopické cholecystektomii

Existuje mnoho možností pro vyváženou výživu po operaci. Vědět, jak správně připravit povolené potraviny, můžete udělat jídlo užitečné, chutné, pestré. Proveďte nabídku pro týden. Používejte různé způsoby vaření. Přísná dieta pomůže vypořádat se s patologií gastrointestinálního traktu, s nadváhou, zlepšit zdraví. Zapamatujte si! Části by měly být malé (200 g), potraviny frakční (6krát denně), množství vody spotřebované ne více než 2 litry. Po uplynutí 3 měsíců se do nabídky přidá téměř veškerá zelenina a ovoce.

Zvažte stravu po laparoskopické cholecystektomii a příkladech.

  • Snídaně Pro ranní jídlo vařte ovesné vločky. Umožňuje přidávat kousek másla do kaše, žitného chleba. Doporučuje se pít zelený čaj (můžete učinit odvar z léčivých rostlin).
  • Druhá snídaně Strouhaná jablka bez kůry.
  • Oběd Kuřecí polévka se zeleninou (mrkev, brambory, brokolice, kuřecí filé, petržel, malá sůl). Chléb se sýrem (tvrdý, beztučný), kompot ze směsi sušeného ovoce.
  • Čas čaje Kissel s krekry, banány.
  • Večeře Vařte mleté ​​rybí kotletky na parní lázni. Tvaroh, kompot.
  • Druhá večeře V noci můžete vypít sklenici jogurtu.
  • Snídaně Připravte proteinovou omeletu (oddělíme žloutek). Vytvořte boky kyčlí.
  • Druhá snídaně Pro občerstvení si zapijte meruňky.
  • Oběd Dietní zeleninová polévka (květák, mrkev, paprika, sůl). Na druhou, vaří tresčí játra. Ovesné sušenky pro dezert, zahřáté mléko.
  • Čas čaje Včerejší chléb (sušenky), sýr, kompot.
  • Večeře Vaření těstovin s omáčkou. Čaj s mlékem. Pro dezerty, rozinky nebo marshmallows.
  • Druhá večeře Část nízkotučného tvarohu.
  • Snídaně Proso kaše, džus.
  • Druhá snídaně Dietní jogurt.
  • Oběd Polévka (houby, brambory, greeny). Neslazené sušenky, kompot.
  • Čas čaje Sušená cuketa, čaj s mátou.
  • Večeře Vařte krevety, dělejte bramborovou kaší. Pro dezert, ovocné želé a čaj.
  • Druhá večeře Sklenice ryazhenky a krekrů.
  • Snídaně Pohanková kaše, bylinný čaj a sufle (můžete přidat maliny, bobule aktivovat proces trávení).
  • Druhá snídaně Mléčné výrobky (kefír, jogurt).
  • Oběd Ryby vařené v parní lázni připravují salát. Pijte sklenici šťávy.
  • Čas čaje Vařené kukuřice, kompot.
  • Večeře Je dovoleno vařit pizzu za použití schválených produktů pro plnění. Jako dezertní čaj s pastilkou.
  • Druhá večeře Lehké saláty to udělají.
  • Snídaně Dietní tvaroh (lze rozdrtit v mixéru, přidat trochu sušené meruňky), zelený čaj.
  • Druhá snídaně Banán
  • Oběd Bramborové kaše s rybími kotlety. Marshmallow, čaj.
  • Čas čaje Sandwich odvar z divoké růže.
  • Večeře Polévka z mořských plodů. Čaj s želé.
  • Druhá večeře Sušené meruňky, rozinky.

Nejdříve se nedoporučuje používat rajčatový džus. Má se jíst, přísně dodržovat předpis a doporučení lékaře. Doba trvání léčby a nutriční chování jsou přiřazeny individuálně. K období zotavení rychle a bez komplikací vedli zdravý životní styl.

Dieta po odstranění žlučníku: jak nejprve jíst a 5 povinných pravidel pro budoucnost

Kameny, které nepodléhají konzervativní léčbě - hlavní indikaci pro odstranění žlučníku. Lékaři se uklidní: pacienti, kteří podstoupili takový chirurgický zákrok, se rychle zotavili. A pokud budou dodržovat doporučení lékaře a jíst správně, mohou žít plný život. Jaký druh stravy je třeba po odstranění žlučníku v prvních dnech po operaci a v budoucnu?

Žlučník je "nádrž" pro akumulaci žluči. Žlučník se podílí na trávení, což přináší změnu v intestinálním žaludečním trávení. Ve žlučníku žlučníku vstupuje do žlučovodu.

Proč potřebujete "vystřihnout"

Hlavním znakem operace k odstranění žlučníku - cholecystektomie - je cholelitiáza. Také chirurgická léčba je někdy nutná při cholecystitidě.

Obává se kamení

U žlučníku se tvoří kameny v žlučníku nebo v jejích kanálech. Vědecky řečeno. Ve velikosti a chemickém složení jsou různé. Jsou ty, které jsou menší než jeden milimetr. A někdy lékaři extrahují kameny o velikosti kuřecího vejce. Tvorba žlučových kamenů trvá několik měsíců až desetiletí.

Žlučové kameny se tvoří ze dvou důvodů. Za prvé, žluč stagnuje. Za druhé, kvalita a konzistence žluče se mění v důsledku metabolických poruch.

Tvorba kamenů přispívá k:

  • žaludek;
  • hlad;
  • nepravidelná jídla;
  • nevyvážené expresní diety;
  • zvýšený cholesterol;
  • sedavé práce;
  • těhotenství;
  • některé hormonální léky;
  • obezita;
  • poruchy funkce pankreatu.

Pokud jsou kameny v žlučovém měchýři a nehýbejí se, nemusí je člověk "cítit". Ale když přemístíte kameny na krk žlučníku, projeví se příznaky. To je hořká chuť v ústech, nevolnost, zvracení, "střelba" pod okrajem vpravo.

Kameny způsobily zánět

Zánět žlučníku se nazývá cholecystitida. Příčinou jeho vývoje může být cholelitiáza, ale cholecystitida je často předisponujícím faktorem pro vznik cholelitiázy u pacienta.

Bakteriální infekce a parazity mohou také sloužit jako impuls k rozvoji cholecystitidy. Onemocnění se rozvíjí na pozadí pankreatitidy. Další rizikové faktory: vrozené abnormality, pokročilý věk, suchá strava.

Mezi hlavní příznaky cholecystitidy patří paroxysmální bolest v pravém hypochondriu, spojená s příjmem potravy.

Žlučník pro pacienty s diagnózou cholecystitidy se odstraní, pokud je choroba doprovázena cholelitiázou. Bechyná cholecystitida je obvykle léčena léky. Fyzioterapie je také používán, lázeňská léčba a šetřící strava se doporučují průběžně.

Laparoskopická metoda: moderní přístup k léčbě a dietě

Moderní lékaři podporují vynikající kolegy. Kameny nedojde, pokud žlučník pracuje správně. To znamená, že kameny nejsou příčinou, ale účinkem. A účinnější způsob léčby tohoto postižení než chirurgický zákrok ještě nebyl vynalezen.

Technologie samotné operace však skáče a ohraničuje se. Pokud první pacient Karla Langenbucha strávil téměř sedm týdnů v nemocnici po odstranění žlučníku, nyní jsou pacienti propuštěni druhý nebo třetí den! A každý rok mají chirurgové v arzenálu stále více nových příležitostí.

Dnešní operace pruhu k odstranění žlučníku je extrémně vzácná. To je způsobeno tím, že pacient potřebuje dlouhou dobu, aby se z nich zotavil. A také zvyšuje riziko řady komplikací: pooperační kýla, svrbení, problémy s koncepcí u žen.

Pooperační funkce

Požádali jsme gastroenterologa Andrei Naletov o další informace o tom, jak vybudovat správnou výživu po odstranění žlučníku. "U většiny pacientů se po odstranění žlučníku nevyskytnou žádné problémy. Samozřejmě za předpokladu, že splní všechny lékařské předpisy. Tito pacienti se rychle vrátí do služby. Doporučuje se, aby postupovali podle jednoduché stravy číslo 5, která je užitečná i pro absolutně zdravé lidi, "říká Andrey Vasilyevich.

Existují však případy, kdy má pacient postcholecystektomický syndrom. Vývoj této patologie lze předpokládat s výskytem řady příznaků po chirurgickém zákroku: změna povahy stolice, bolest břicha, nevolnost, zvracení na špičce bolesti, slabost, letargie.

"Proč se to děje? Otázka je diskutabilní. Mezi příčiny spočívají dysfunkce Oddiho svěráku. Jedná se o druh ventilu, který reguluje tok žluči a pankreatické šťávy do duodena. Pacient může mít také další problémy s orgány gastrointestinálního traktu, které nebyly diagnostikovány před operací, a proto nebyly vyřešeny. Je nemožné popřít skutečnost, že příčinou syndromu postcholecystektomie mohou být chyby chirurga během operace, "říká doktor.

Dieta po odstranění žlučníku: první týden

Proto se následující diskuse zabývají výživou pouze těch pacientů, kteří po odstranění žlučníku a souvisejících zdravotních potíží nemají pooperační komplikace. Nabídka prvního týdne po cholecystektomii je navržena tak, aby jemně pomohla tělu naladit na práci v nových podmínkách.

Dieta po odstranění žlučníku laparoskopií v takových dnech.

  • První den. Musíte se zdržet jídla a pití. Když se pacient zotaví, suché ústa ho vyruší. Pro zmírnění tohoto stavu opatrovník rtuje pacientovy rty mokrým gázovým polštářkem. Jsou navlhčeny v alkalické nebo vařené vodě. Po pěti až šesti hodinách může pacient opláchnout ústa nesladeným bylinným odvarem. Ale tekutinu nemůžete polknout.
  • Druhý den. Nyní pacient může postupně vypít teplý, nesladký šípkový nápoj, nehalogenovanou alkalickou vodu. Celkový objem kapaliny činí až jeden litr. Kromě toho se ve stravě objevují nízkotučné kefír, kissel, čaj a kompot bez cukru. První jídlo by mělo být konzumováno částečně v intervalech tří až čtyř hodin. Objem jedné porce je asi 150 g.
  • Třetí - pátý den. Pooperační nabídka se rozšiřuje. To je to, co už můžete jíst: kaše brambor, nakrájené vařené ryby v podobě paštiky. A také zkuste polévky v zeleninovém vývaru, procházejí sítem.
  • Šestý - sedmý den. Nyní můžete přidat suchý chléb. Do drcené obiloviny přidejte kaši. Jsou vyráběny ve vodě nebo mléce, ředěny na polovinu vodou. Masové odrůdy s nízkým obsahem tuku jsou vařené pečivo nebo masové kuličky. Vyznačte libové mléko a kyselé mléko. A také vařená a nakrájená zelenina. Přibližně stejné jídlo poskytuje "utíral" dieta číslo 1. Tabulka číslo 1 je obvykle jmenován yazvennikami během exacerbace.

Nabídka pro období obnovy

Dieta číslo 5 po operaci k odstranění žlučníku je kompletní, ale jemné jídlo. Pacientka jedí převážně vařená nebo parní jídla. Můžete použít pomalý sporák. Toto zařízení umožňuje vařit potraviny, které splňují požadavky stravy, s minimálními náklady na čas. Někdy můžete smažit tvaroh nebo ovoce. Surové potraviny jsou nežádoucí. Potraviny potřebuje brousit. Například maso je vždy zkroucené v mletém masovém těstíčku.

Příjem kalorií - 2600 kcal. Měl by často jíst. Minimální - čtyři postery a lepší - šest. Níže jsou uvedeny seznamy užitečných a škodlivých přípravků v pátém stole po odstranění žlučníku.

Tabulka - Zotavení po cholecystektomii: užitečné a škodlivé produkty

Příklad denního menu pacienta, který je obnoven po cholecystektomii.

  • Snídaně číslo 1. Steakový koláč. Vroucí vařené brambory. Čaj
  • Snídaně číslo 2. Nízkotučný tvaroh, šlehač na šlehačkou.
  • Oběd Polévka z rybího krému na zeleninovém vývaru. Pohanková kaše Vařené hovězí pečivo. Kompot.
  • Čas čaje Biscuit. Pít z boků.
  • Večeře Vařené kuřecí prsíčka. Kaše na vodě nebo polovinu mléka. Ovoce Kissel.
  • Dvě hodiny před spaním. Kefír.

Zde jsou další přípustné recepty: tvarohový tvaroh, karotka, králičí guláš, mleté ​​maso a strouhaný bramborový hrnec, strouhaný jablkový a mrkvý koláč.

Jak žít a jíst

Jak dlouho trvá doba zotavení? Vše individuálně. Podle recenzí se někteří pacienti po 1 měsíci vrátí do svého obvyklého života. Zároveň se v tematických fórech mohou pochlubit, že jako předtím si v pátek umožňují rychlé občerstvení, krémové dezerty a dokonce i alkoholické večírky.

Lékaři, mírně řečeno, neschvalují takové "experimenty" s jídlem. Ano, pacienti, kteří podstoupili cholecystektomii, by neměli jíst až do konce svého života "kaštanové malice".
Ale strava po měsíci odstranění žlučníku by neměla skončit, jako by se nic nestalo. Je nutné jej nechat krok za krokem, někde za rok.

Například po asi 3 měsících můžete bezpečně přepnout na hrudkovité potraviny, vařit pravidelnou obilnou kaši a dělat maso první kursy. A je lepší vložit čerstvé zeleninu a ovoce do menu nejdříve po 6 měsících. Současně existují pravidla, která musí být dodržována za 6 měsíců a deset let...

Gastroenterolog Andrej Naletov doporučuje, aby ti pacienti, kteří žijí bez žlučníku, dodržovali pět pravidel.

  1. Je tam trochu. Teď, když v těle není žádné žlučové tělo, tajemství jde přímo z jater do střeva. To znamená, že žluč je méně koncentrovaná. To stačí na to, aby se vyrovnali s mírným množstvím jídla. Ale velká část těla je již velmi těžko strávitelná. Žaludek z přejídání bude bolet, nevolnost, zvracení, frustrace jsou možné.
  2. Tam jsou často. Nejméně čtyři až pět tabulek. To je důležité, aby se zabránilo stagnaci žluči. Koneckonců, tajemství se může hromadit v kanálech, které jsou plné tvorby nových kamenů v intrahepatálních kanálech.
  3. Limitujte hladinu cholesterolu. Opět, vysoký obsah této látky v těle - jedna z hlavních příčin vzhledu kamenů.
  4. Přesuňte se a postarajte se o sebe. Dieta po odstranění žlučníku naznačuje, že pacient změní nejen své stravovací návyky, ale také změní svůj postoj k sobě a jeho zdraví. Potřebujete zvážit váhu, přestat kouřit, naučit se vyhnout stresu a dostat spát. Je důležité pečovat o osobní hygienu a hygienu doma. Navíc potřebují fyzické cvičení. Jedná se o prevenci kongestivních procesů v žlučových cestách. Již po 1 měsíci po operaci můžete začít každodenní procházky. V budoucnu stojí za to dělat cvičení. Jako možnost - zapište se na koupání.
  5. Udržujte mikroflóru. Nad tím se říkalo, že žluč neutralizuje škodlivé mikroorganismy ve střevě. Po chirurgickém zákroku k odstranění žlučníku baktericidní funkce žluče oslabuje. V důsledku toho může pacient trpět zácpou nebo naopak uvolněnými stolice. Zde je nutná konzultace s gastroenterologem. Možná, že pacient po cholecystektomii doporučuje lék na obnovu mikroflóry. A jako preventivní opatření se doporučuje opustit dezerty. Sladkosti jsou nejlépe nahrazeny bobulemi.

Gastroenterologist zdůrazňuje, že problémy s žlučníkem nevznikají od nuly. A pacient se dostane k chirurgům kvůli kombinaci důvodů. A výživové chyby jsou jedním z nejvýznamnějších. Proto, pokud se pacient po cholecystektomii chce vyhnout novým zdravotním problémům, v každém případě se bude muset změnit. Zejména dieta po operaci k odstranění žlučníku trvale ukládá tabu na alkohol, sádlo, tuku, uzené a slané.

Dieta po odstranění žlučníku

Chirurgie k odstranění žlučníku (cholecystektomie) zaujímá druhé místo v chirurgii břicha po apendektomii. Odstranění žlučníku se zdá být děsivé. Ve skutečnosti po cholecystektomii je možné žít plný život, ale musíte dodržovat dietu.

Výživa po cholecystektomii

Žluč je známo, že je produkován jaterními buňkami. Z jater se pohybuje podél jaterních kanálků. Část žluče ze společného jaterního kanálu vstupuje do žlučníku. Zbytek jde dál podél společného žlučovodu a odtud vstupuje do dvanáctníku.

Žluč je téměř neustále produkován hepatocyty. Ale tato tekutina je ve skutečnosti nutná pouze v procesu trávení. Ale naše tělo je tak rozumně uspořádáno, že vzniklá "přebytečná" žluč se hromadí v žlučníku. A když člověk začne jíst, vyteče žluč z močového měchýře a dostane se do střeva, kde se podílí na trávicím procesu.

U některých onemocnění žlučníku je někdy nemožné vyhnout se cholecystektomii. V tomto případě se žluč produkuje také v játrech, ale jde jen dolů do žlučovodů a nikde se nikam nehromadí, protože už není zásobník. Žluč, i když se vyrábí a neustále, ale v malých porcích. Proto s bohatým příjmem jídla tohoto množství žluči nebude stačit k zajištění úplného trávení jídla. Ve skutečnosti je tento aspekt při přípravě terapeutické stravy zohledněn.

Dieta po cholecystektomii zahrnuje postupné rozšiřování stravy. První den po operaci je pacientovi předepsán hlad po 2-4 dnech - zdravotní strava č. 0a, po dobu 5-7 dnů - dieta č. 1 chirurgická. Od druhého týdne po operaci a po dobu 1,5-2 měsíců by měl pacient sledovat dietní číslo 5. A teprve několik měsíců po operaci se můžete pokusit jít na tabulku 15 o celkové stravě, zatímco samozřejmě budete muset sledovat dietu s odstraněním žlučníku.

Dieta v prvních dnech po odstranění žlučníku

První den po operaci znamená absolutní hlad. Pacient nemůže dokonce pít, jen zvlhčuje rty vodou se silnou žízní. Druhý nebo čtvrtý den lékař předepíše dietní tabulku číslo 0a. To znamená, že pacient již může pít vodu. Celkově je stravou zastoupena především tekutými a polotekutými pokrmy. Povolená jídla na jídelním stole č. 0a:

  • Stále voda;
  • Dogrose odvar;
  • Kissel ze sladkých bobulí, sušeného ovoce;
  • Černý, zelený čaj (většinou slabý);
  • Kefír 1 procenta;
  • Zředěná přírodní šťáva (jablka, dýně, řepa);
  • Ovocné želé.

Dávejte pozor! Hlavní stav stravy po cholecystektomii je frakční a, což je důležité, pravidelné jídlo. Je potřeba šestkrát denně, interval mezi jídly by měl být tři hodiny. Taková pravidla jsou vymyšlena z důvodu, protože častá jídla brání stagnaci žluči. Objem jídel najednou - 150-200 ml. Potraviny by měly být teplé. Jíst studené potraviny může vést k dyspeptickým poruchám ak bolesti břicha.

Po cholecystektomii by se pacient měl snažit jíst každý den ve stejnou dobu. Stejný postulát by měl být následován v budoucnu, nechat se stát zvykem. Jíst podle plánu upraví proces syntetizace žluče a její uložení do žlučovodů. To bude mít lepší vliv na trávicí proces.

Stravování na pátý až sedmý den po cholecystektomii

Pátý-sedmý den po operaci doporučují lékaři přepnout pacienta na jídelní stůl č. 1. Kromě dříve používaných misek ve stravě přidaných sušených chleba, sušenky a galetnoe sušenky typu „Maria“, kapalné kaše obilné kaše, kaší zakázáno rostlinným soufflé libového masa a ryb, pikantní sýrů a dalších mléčných výrobků, pyré sítem polévky, vařené ve vodě (můžete přidat trochu másla), proteinovou omeletu.

Ukázkové menu pro den:

  • 8.00 - tekuté čisté ovesné vločky, parní omeleta, čaj;
  • 11.00 - 0% tvaroh, odvar z šípky;
  • 14.00 - slizká polévka s krupicí, kuřecí sufle, kompot;
  • 17.00 - hovězí maso, odvar ze šípky;
  • 20.00 - soufflé bílých ryb a také kapalná rýžová kaše;
  • 22.00 - dogrose bujón.

Je důležité pít asi 1,5-2 litrů tekutiny denně, včetně ne-uhličité vody.

Jídlo od osmého dne po operaci

Pokud pacient již prošel týden po operaci za zády pacienta, je čas přejít na terapeutickou dietu č. 5. Lékaři doporučují přilnout k této stravě po dobu nejméně 1,5-2 měsíců. Potraviny se vaří vařením nebo v páře. Je potřeba šestkrát denně a snaží se dodržet denní program jídel. V tomto případě musíte pít asi jeden a půl litru kapaliny denně.

Povolená jídla s lékařskou stravou číslo 5:

  • Nízkotučné maso a ryby v podobě měkké sufle, vařené kousky, parní kotlety, masové kuličky;
  • Steam omeleta (před vařením odstraňte vaječný žloutek);
  • Zeleninové, obilné, stejně jako lehké mléčné polévky;
  • Křupavé pečené stroužky, které lze vařit výhradně na vodu nebo mléko;
  • Zeleninové pyré (včetně brambor);
  • Steamové pečivo;
  • Zředěná ovocná želé, džusy;
  • Sušená zelenina;
  • Pečená jablka;
  • Sušený chléb, sušenky, sušenky Maria;
  • Těstoviny durum.

Pro dietu č. 5 je charakteristický snížený obsah tuku (s absolutní výjimkou žáruvzdorných tuků) a omezení obsahu sacharidů. Současně je množství bílkovin v jídle normální.

Ukázkové menu pro denní výživu číslo 5:

  • 8.00 - parní omeleta, pohanková kaše, čaj;
  • 11.00 - 5% tvaroh, odšťavňovač;
  • 14.00 - ovesná polévka s povolenou zeleninou, sufle z dušeného vařeného hovězího masa;
  • 17.00 - pečené jablko;
  • 20.00 - vařený kus bílé ryby, dýňové pyré;
  • 22.00 - berry želé.

Délka pobytu na dietě číslo 5 je určena lékařem, s přihlédnutím k přenosnosti takové zdravotní výživy a zdraví. Lékaři doporučují, aby byl jeden pacient podáván podle systému stravy č. 5 po dobu 1,5-2 měsíců, u ostatních pacientů po celý rok. Poté, pokud nejsou žádné kontraindikace, můžete postupně rozbalit nabídku. Současně je však nutné dodržovat základní principy výživy tabulky č. 5 a také vyhnout se zakázaným potravinám.

Po přechodu na společný stůl může člověk již jíst chudou polévku, polévku a řepu, surovou vývar uvařenou ve slepičích kuřecích maskách, parních masných kuličkách a hamburgerech. Existuje mnoho receptů na zajímavé pokrmy z povolených potravin. Stojí za to udělat trochu úsilí a dieta bude pestrá a chutná!

Jaké plody mohou být po cholecystektomii požívány

Absence žlučníku není překážkou pro používání mnoha oblíbených druhů ovoce a bobulí. Je však třeba poznamenat, že některé druhy ovoce jsou stále zakázány. Jedná se zejména o ovoce a bobule kyselých odrůd, stejně jako intenzivní fermentace ve střevech (hroznech). Ale i po odstranění žlučníku je stále možné pokračovat ve slavení na takovém ovoci jako:

V prvních týdnech po cholecystektomii mohou být tyto ovoce a bobule bezpečně konzumovány ve formě želé, želé a kompoty. Pečená jablka jsou během tohoto období zvláště dobře snášena. Přibližně o měsíc později je možné tyto druhy ovoce konzumovat nevyléčené, surové.

Zakázané produkty

Po odstranění žlučníku se tělo musí přizpůsobit změněným podmínkám, respektive trávicí proces také prochází změnami. Tyto nuance je třeba vzít v úvahu, některé potraviny zhoršují trávicí proces a mohou způsobit dyspeptické příznaky a bolest břicha. Po cholecystektomii je třeba se vyvarovat následujících produktů:

  • Smažené potraviny;
  • Mastné maso, drůbež a ryby;
  • Uzené maso, konzervy;
  • Masové bujóny;
  • Žáruvzdorné tuky (jedná se o tuky živočišného původu včetně tuku);
  • Koření, koření (doporučená omezující sůl v potravinách);
  • Mýty;
  • Zmrzlina a jiná studená jídla (způsobte těžkou bolest břicha kvůli spasmu očního zlomeniny);
  • Nápoje, sýtené a alkoholické;
  • Droby;
  • Houby;
  • Luštěniny;
  • Kyselé ovoce, bobule;
  • Čerstvé pečivo;
  • Ořechy, semena;
  • Žloutky;
  • Káva, kakao a kakaové výrobky.

Grigorov Valeria, lékař, lékařský posudek

14,321 celkem zobrazení, 4 zhlédnutí dnes

Výživa po odstranění žlučníku

Dieta po odstranění žlučníku je důležitou součástí procesu obnovy. Jejím cílem je pomoci přizpůsobit trávicí systém pacienta novým podmínkám fungování.

Vlastnosti stravy

Žlučník je orgán, ve kterém se hromadí žluč (tekutina, která se tvoří v játrech a podílí se na trávicím procesu). Nemoci (cholangitida, cholecystitida a cholelitiáza) vedou k faktu, že již nemůže fungovat správně a stává se hrozbou pro lidské zdraví, protože existuje riziko purulentního zánětu, vznik peritonitidy a zablokování žlučovodu s kamenem. Odstranění orgánu pomáhá vyhnout se následkům.

Po cholecystektomii (operace k odstranění žlučníku) musí pacient pravidelně sledovat zvláštní stravu. Dieta po operaci by měla být nedílnou součástí lidského života. Některé produkty jsou zakázány, ale existuje mnoho dalších chutných a zdravých potravin.

Základní pravidla stravy jsou:

  1. Stravování by mělo být časté (6-7 krát denně) a porce - malé.
  2. Produkty by neměly být tučné a těžké.
  3. Potraviny by měly být konzumovány v ošumělé a vařené formě.
  4. Doporučujeme nádobí na vaření, vaření, vaření nebo pečení.
  5. Smažené, uzené, solené a konzervované potraviny by měly být vyloučeny ze stravy.

Indikace

Indikace pro odstranění žlučníku (cholecystektomie) jsou:

  1. Onemocnění žlučníku. Operace je nutná, pokud v organu je několik malých nebo několika velkých kamenů o délce 2-3 cm.
  2. Akutní cholecystitida, která může způsobit peritonitidu.
  3. Cholesteroza (akumulace cholesterolu na stěnách žlučníku). Zvláště je tato nemoc nebezpečná v kombinaci s onemocněním žlučníku.
  4. Funkční porucha žlučníku, která je doprovázena bolestí. Chirurgie je indikována, je-li konzervativní léčba neúčinná.
  5. Přítomnost polypů větší než 10 mm.

Seznam povolených produktů

Po cholecystektomii se doporučuje, aby pacienti dodržovali dietní č. 5. Tento schéma napájení může být používáno po dlouhou dobu a mělo by být rozšířeno pouze na doporučení ošetřujícího lékaře. Seznam produktů, které jsou povoleny k použití, velké, obsahuje:

  • sušený pšeničný chléb (nejlépe včerejší pečivo) a cukrářské pečivo;
  • polévky z obilnin a těstovin na zeleninovém vývaru, polévku z červené řepy, zelnou polévku a boršč z čerstvého zelí, první mléčné výrobky;
  • nízkotučné odrůdy drůbeže a masa (kuřecí, telecí, hovězí);
  • rybí nízkotučné odrůdy v pečených nebo vařených;
  • máslo a rostlinný olej (olivový, kukuřičný, slunečnicový);
  • zeleninové pokrmy a pokrmy, pečená a vařená mrkev, čerstvé a kyselé zelí, dýně, zelený hrášek, cuketa, fazole, cibule v malém množství;
  • mléčné výrobky a výrobky z tvarohu (pudingy, pudinky, pečivo, oblečené s nízkotučnou smetanou smetanou);
  • pokrmy z obilovin a těstovin (pohanka, ovesné vločky a ovesné vločky, těstovinové těstoviny);
  • vajec a pokrmů z nich (bílkovinná omeleta nebo 1 vařená vejce za den);
  • bobuloviny a ovoce (všechny, ale kyselé odrůdy), můžete vařit želé, bramborová kaše, kompoty, džem, džem;
  • med;
  • vařené brambory v kusech nebo v kaši;
  • jako občerstvení můžete jíst malé množství namočeného sleďa, zeleninový salát, vinaigrette, vařený jazyk, aspiku z ryb, sýra, tvarohové pasty;
  • Můžete pít sladké ovoce a bobule šťávy, čaj, dogrose vývar, slabá přírodní káva s mlékem.

Zakázané produkty

Dieta číslo 5 obsahuje mnoho jídel, ale pacient, který podstupuje cholecystektomii, by měl být vyloučen ze stravy:

  • koření a koření;
  • masové vepřové maso, jehněčí;
  • kozí a kachní maso;
  • žáruvzdorné tuky;
  • bohaté vývary;
  • konzervy a uzené maso;
  • čokoláda, kakao, silná káva;
  • šťovík, špenát, ředkvička, česnek, ředkvička;
  • fazole a hrách;
  • houby;
  • alkoholické a sýtené nápoje;
  • bonbóny, koláče, pečivo, sladké pečivo;
  • zmrzliny a studených nápojů.

Nemůžete jíst studené jídlo, smažené, solené a uzené pokrmy.

Dieta v nemocnici

U pacientů je nejčastější otázkou, jak jíst v nemocnici po cholecystektomii. V prvních hodinách se doporučuje nejíst nic a vyloučit fyzickou námahu.

Po 2 hodinách je možné navlhčit jazyk, ústa a rty tampónem navlhčeným minerální nebo vařenou vodou. Po 4 až 6 hodinách odborníci doporučují vypláchnout ústa rukama a šalvějí (doporučuje se provádět několikrát denně po dobu tří dnů po operaci). O den později je dovoleno pít minerální vodu bez plynu nebo dogrose bujónu. Druhý nebo třetí den je pacient propuštěn domů, kde musí dodržovat přísnou dietu v prvních dnech po propuštění z nemocnice.

Jídlo po vypuštění z nemocnice

V prvním měsíci po operaci je důležité udržet šetrnou stravu a po 3-6 měsících se můžete vrátit do normálního života, dodržovat pravidla zdravé výživy.

Po 36-48 hodinách je dovoleno pít sladký a slabý čaj, nízkotučný kefír nebo kissel ze sušeného ovoce (100-150 ml na recepci každé 3 hodiny, doporučuje se pít 1,5 litru denně).

Třetí den může být dieta rozšířena. Můžete jíst polévku v zeleninovém vývaru se zakysanou smetanou, vařenými rybami, dvěma bílkovinnou omeletu, bramborovou kaší, ovocnou želé. Můžete vypít pacienta nesladené přírodní džusy (jablko nebo řepu), slabý čaj s cukrem.

Pátý den po operaci může být v nabídce 100 g včerejšího bílého chleba nebo drobného chleba. Po týdnu se do poměru přidávají vařené kaše (pšenice, ovesné vločky nebo pohanka), které se vaří v mléku zředěném vodou. Můžete přidat do stravy vařeného a mletého chudého masa, pikantního tvarohu, ryb, zeleninového pyré a mléčných výrobků. Příjem tekutiny částečný, 1,5-2 litry denně.

Během rehabilitačního období od 8 dnů až do 1,5 měsíce od okamžiku operace se doporučuje jemná strava, nádobí se má vařit, vařit a vyčistit. Můžete jíst masové kuličky, masové kuličky a masové kuličky z libového masa, bramborové kaše a jiné zeleniny, vegetariánské polévky, obiloviny vařené v mléce, ovocné šťávy a želé, dušené dýně, cukety a mrkev.

Dieta jeden měsíc po propuštění

Po 1 měsíci stále nemusíte jíst čerstvé ovoce, bobule a zeleninu, protože tyto produkty přispívají k hojné sekreci žluči. Je třeba vyloučit z výživy žitného chleba, z včerejšího pečiva můžete jíst malý bílý chléb. Jídla by měla být vařená nebo párována. Doporučuje se dodržovat časté a částečné pokrmy jeden měsíc po vypuštění (5 až 6krát denně v malých porcích). Současně by potravina neměla být horká ani studená.

Dieta po 6 měsících

6 měsíců po cholecystektomii může být strava rozšířena a vrácena do aktivního života. Nicméně, po odstranění, funkční činnost všech orgánů trávicího systému a vlastnosti změny žluči, tak pacient musí dodržovat dietu po celý život. Možnost výživy vybírá ošetřující lékař, který by měl dávat další doporučení v závislosti na souběžných onemocněních pacienta.

Obecná doporučení týkající se stravy jsou následující:

  • jídlo by mělo být časté a částečné (7krát denně) a porce by měly být malé;
  • poslední jídlo je nejpozději hodinu před spaním;
  • pokrmy by měly být vařené, dušené nebo vařené;
  • potraviny by měly být důkladně žvýkány;
  • jídlo by mělo být teplé (teplé a studené pokrmy jsou zakázány);
  • Jídlo by mělo obsahovat minimální množství živočišného tuku.

Po 6 měsících po operaci mohou být do stravy zavedeny nové produkty. Doporučuje se postupovat postupně, počínaje malým množstvím, protože je nutné zkontrolovat reakci těla na nové potraviny. Pokud není nauzea, bolesti v pravém hypochondriu nebo průjem, pak se množství může postupně zvyšovat. Dieta po cholecystektomii by měla být dodržována po celý život.

Recepty jídel

Navzdory velkým omezením může být jídlo pacienta chutné. Recepty na vaření hlavních jídel s dietou číslo 5 - velké množství. Můžete si připravit lenivé knedlíky, omeletovou páru a plněné masem, různé pečivo z brambor a telecího masa, plněné zelí plněné zeleninou atd.

Polévka z červené řepy

Polévka z červené řepy je letní jídlo, které je příjemné k jídlu. Jedinou podmínkou je, že nemůže být podáván studeným lidem, kteří podstoupili operaci.

Připravte červenou řepu:

  • 2 řepa;
  • 100 g čerstvých okurky;
  • ¼ vařených vajec;
  • kopr;
  • 30 g kysané smetany;
  • 5 g cukru;
  • 350 g rostlinného vývaru.

Vaříme řepný vývar. Chcete-li to provést, umyjte řepu, odlupujte. Naplňte vodou. Přidejte malý ocot, aby se během vaření neztratila barva řepy. Vařte při nízké teplotě varu 15-20 minut. Výsledný vývar položíme na teplé místo na několik hodin, poté se namnožíme.

Vařte řepu, nechte ji vychladnout. Pak odlupujte a nakrájíme na proužky. Skleněné okurky. Pevně ​​vařené vejce, jemně nakrájíme. Všechny produkty umístěte do řepného vývaru. Přidejte cukr. Sůl, se solí, přidejte omezené množství. Položte lžíci zakysané smetany v polévce červené řepy a posypeme nakrájenou zeleninou.

Zelenina v hrnci

Pro přípravu tohoto jídla si vezměte 80 g mrkve, 60 g brambor, 60 g cukety a 1 polévkovou lžíci. l rostlinný olej, 2 polévkové lžíce. l nízkotučná kysaná smetana, nakrájený kopr, sůl.

Veškerá zelenina (brambory, cuketa a mrkev), oloupeme a nakrájíme na kostky. Mrkev lehce posypeme rostlinným olejem, dokud nebude změkčen. Vařte brambory a cukety až do poloviny vařené (vařte zeleninu zvlášť). Polotovku připravte v vrstvách v hrnci v následujícím pořadí: brambory, cuketa, mrkev. Kyselé krém zředíme horkou vodou a zeleninu nalít do hrnce. Lehce sůl. Vložte do předehřáté trouby a vařte, dokud se vaří. Posypeme připravenou zeleninu v hrnci s nakrájeným koprem.

Mléko Nudlová polévka

Jedná se o vydatnou snídani. Z 200 g mouky, 2 lžíce. l vodu a 1 vejce hněteme těsto, troubu ho trochu pečeme a osušte trochu na stole tak, aby se nůžky při řezání neležely. Pak nakrájejte nudle na tenké proužky. Nalijte nudle do vroucí vody a vaříme 10-15 minut. Vařte 1 l mléka a nalijte nudle, přidejte cukr, sůl a snižte teplo. Vařte asi 5 minut. Při podávání umístit 1 lžičku na desku. máslo.

Chutné sýry soufflé

Soufflé z tvarohu mohou být připraveny na vaření. Ukázalo chutné dietní jídlo na vaření, který bude potřebovat asi 200 g nízkotučného sýra, 20 g krupice, 40 ml mléka 1 vejce, 30 g cukru, 10 g másla a 60 g nízkotučného kysané smetany. Smažte sýrem sítem nebo mletím, přidejte cukr, krupici, mléko, žloutek a vše promíchejte. Bít bílkovinu do pěny a opatrně ji vložte do tvarohové hmoty. Vložte do formy, naolejte a vložte do vodní lázně. Podáváme s nízkotučnou smetanou smetanou.

Mrkevová sufle

Chcete-li jej připravit, vzít mrkev (8 ks), 1 sklenici mléka, 2 lžíce. l krupice, 2 vejce, 2 lžičky. cukr, 1 polévková lžička. l máslo a mleté ​​krekry.

Pečeme mrkev a nakrájíme na kusy, přidáme malé množství mléka a 1 polévkovou lžíci. l máslo. Opečte mrkev, dokud měkký na nízké teplotě. Poté přejděte přes maso, přidejte zbytek mléka, krupice, žloutky a cukr, promíchejte. Bít bílky do pěny a jemně vložit pěnu do mrkve. Smýchejte máslové formy a posypeme strouhankami, vložte do nich sufle, hladte povrch a vaříme ve vodní lázni, dokud nebude hotová.

U vařené masové dušenky, vezměte telecí nebo hovězí maso, vyčistěte ji od tuku a šlach a vařte do vaření. Mrkev a petržel kořeně jemně nakrájejte, vložte do hrnce, zakryjte zeleninovým vývarem a nasaďte ho do poloviny vařené. Vložte rajčatovou pastu, maso, přidejte další zeleninový vývar a pokračujte v vaření po dobu 30 minut.

Brambory nakrájíme na kostky, položíme je na plech a štetíme se zakysanou smetanou, vložíme do trouby a pečeme. Maso se zeleninou a pečenými brambory kombinovat, míchat, sezamovat se moukou, zakysanou smetanou a máslem a vařit po dobu 10 minut. Pak přidejte zelený hrášek a přiveďte guláš k varu. Před podáváním slané a posypeme nakrájenou petrželkou a koprem.

Vařené masové kuličky

Vyčistěte maso z šlach a dvakrát projděte mlecím strojem. Bílý chléb naplňte vodou a po několika minutách vytlačte změkčenou kousek, přidejte k mletí a znovu přeneste hmotu přes mlýn na maso. Sůl dobře a dobře. Z kuřecí masky vytvořte kuličky o rozměrech 10-15 g a vařte je v pánvi, naplňte teplou vodou nebo vaříte v dvojitém kotelně. Před podáním vylijte masové kuličky roztaveným máslem.

Knej

Pro dvě porce budete potřebovat 200 g rybího filé, 100 g mléka, 10 g mouky a 10 g másla.

Filet přeskočte dvakrát masovou mletí. Proveďte bílou omáčku z mouky a mléka, ochlaďte a naložte do kosti. Lehce naolejujte a nasypte rybí maso. Nakrájejte knedlíky do namazané hrnce. Naplňte teplou vodou a vaříme. Před podáním nalijte knedlíky roztaveným máslem.

Kuře s mléčnou omáčkou

Vezměte 150 g kuřecích prsíček, 50 g karfiolu a tolik mrkve, 70 g zeleného hrášku, 1 lžičku. pšeničná mouka, 1/2 vařené vejce, nakrájený kopr a petržel, sůl.

Vařte vývar. Vařte kuře a dvakrát měňte vodu. Když je hotový, vyjměte z tekutiny a napněte živnou půdu - a tak se z něj objeví průhledná. Připravte zeleninu. Skartujte mrkev, rozložte zelí na květy, posypejte je, přidejte trochu vývaru a přidejte zelený hrášek. Zahřát zeleninu. Vytvořte mléčnou omáčku. Nakrájejte filé na porce a položte na talíř, přidejte zeleninu a nalijte celou mléčnou omáčku. Vejce a zeleniny jemně nakrájejte a posypete pokrm.

Kuřecí panenka

Vařte kuřecí prsíčka, rýži a mrkev. Maso nakrájejte na malé kousky, přidejte rýži, syrové vejce, nakrájené zeleniny a sůl. Mrkev nakrájejte na plátky. Maso umýt nádobí s máslem, položte směs rýže a kuřecího masa, mrkvové kruhy. Pečeme v troubě po dobu 40 minut, pak posypeme strouhaným sýrem na kastrolu a vložíme do trouby dalších 10 minut.

Dezerty

Odborníci na výživu vyvinuli mnoho receptů na lahodné dezerty. Jednou z těchto pokrmů je hruškový salát s ořechy. Chcete-li jej připravit, vezměte 4 velkých velikostí hrušek, 3 polévkové lžíce. l Kefír a 10 jádrových vlašských ořechů. Hruška se nakrájí na poloviny a jádro se vyjme lžící. Odlupujte jádra z vlašských ořechů z filmu, v každé polovině umístěte matice a nasypeme kefír.

Jablka plněné tvarohem jsou další dietní receptury. Vezměte 2 velké ovoce a nakrájejte je na polovinu. Odstraňte střed středem. Smažte sýr sítem, přidáme do hromadných rozinek, předem namočenou v horké vodě, stejně jako nakrájené jablka, 1 vejce, 1 polévkovou lžíci. l cukr a krupice. Naplňte jablkové šálky se získanou tvarovou hmotou a pečte do trouby. Podáváme plněné jablka se zakysanou smetanou.

Výhody a nevýhody

Nevýhodou pooperační stravy je to, že se musíte vzdát hodně: uzené, slané, pikantní. Dieta však pomůže pacientovi odskočit a zhubnout.

Po cholecystektomii mnoho pacientů nezaznamená žádné zlepšení. Často se pacienti stěžují na nadýmání, neustálou bolest v břiše, hořkou chuť v ústech. Onemocnění žlučníku doprovázena chronickým onemocněním trávicího traktu, v tomto případě, komplexní léčbě a №5 diety pomáhá žaludek, střeva a další zažívací trakt.

Recenze

Victor, 44 let, Kemerovo: "Před rokem jsem měla operaci, snažím se dodržovat dietu, ale je to obtížné. Není vždy čas jíst v práci, a v jídelně je obtížné najít vhodné dietní jídla. Ale přesto se snažím jíst častěji a jen přirozené zdravé jídlo, žádné rychlé občerstvení. Nyní lékaři někdy dovolují jíst chuťovou klobásu a pečené maso. Co jsem rád.

Marina, 34 let, Kostroma: "Před měsícem byl ode mě odebrán varhán. Můj zdravotní stav se okamžitě zlepšil, protože útoky byly téměř každý týden. Lékař doporučil dietu a vydal poznámku, ve které jsou napsány povolené a zakázané potraviny. Snažím se namalovat den, jaké nádobí vařit. Zjednodušuje život. "

Pavel, 55, Novosibirsk: "Už několik let žiji bez žlučníku. Za prvních šest měsíců jsem se snažil držet tuhé stravy, dokonce jsem ztratil 12 kg. Zpočátku to bylo obtížné. Nechtěla jsem jíst jídlo, ale díky mému manželovi za to, že mě tohle kecy mám jíst. Pak se zapojil do stravy, teď nechci tuku, tuku. Nejtěžší věc byla s alkoholem, ale lékař dovolil vypít nějaké červené víno, takže není všechno tak špatné. Život pokračuje! "