Lipomatóza

Dieta po odstranění žlučníku

Žlučník se podílí na procesu trávení jídla. Tvar z orgánových hrušek, který se nachází pod játry. Hlavními funkcemi jsou akumulace (vylučování) a vylučování tekutiny vylučované játry. Žluč pomáhá absorbovat tuky v těle a aktivuje práci žaludku.

Kdy odstraníte žlučník

Cholecystektomie je chirurgická operace k odstranění žlučníku. Celý orgán je vyříznut chirurgickým zákrokem. Bez ní lidé vedou normální život podle pravidel výživy.

Při normálním fungování hraje žlučník důležitou roli v trávení jídla. V případě patologických procesů, které se vyskytují v těle, přináší mnoho nepříjemností: zhoršuje zdraví a zdravotní stav. Objeví se příznaky:

  • Bolest břicha;
  • Roztrhaná stolice;
  • Nevolnost a zvracení;
  • Zvýšená tělesná teplota atd.
  • Jaterní onemocnění (ICD). Vyskytuje se u závažných příznaků, jako je akutní bolest v žaludku, vysoká horečka a hluboké zvracení.
  • Akutní cholecystitida. Člověk má nevolnost, zvracení, horečku, břišní křeče, hořkou chuť v ústech.
  • Choledocholitiáza je typ JCB.
  • Tvorba polypů na žlučníku.

U výše uvedených diagnóz potřebuje pacient operační lékařskou intervenci. Moderní medicína při odstranění těla provádí cholecystektomii laparoskopií. Doba trvání operace je od 30 minut do 1,5 hodiny. Chirurgická metoda vám umožňuje provést operaci, zkrátit dobu rehabilitace po odstranění žlučníku a pomáhat vyhnout se pooperačním následkům.

Pooperační období

Po vyjmutí orgánu se pacient okamžitě přenese na jednotku intenzivní péče a zajistí řádnou péči. Pacient musí zůstat v nemocnici, dokud se neobnoví. Při cholecystektomii možné komplikace. Dnes je chirurgie prováděna laparoskopicky, komplikace a nežádoucí účinky jsou minimalizovány. Poprvé (12-24 hodin) se nemůžete dostat z postele, jíst a pít. Pokud potřebujete vstát, musíte se pohybovat s podporou zdravotnického personálu. Po anestézii se mohou objevit závratě a mdloby. Období zotavení trvá 7 dní. Po 10 dnech v uspokojivém stavu je pacient vyhozen.

Osoba, která má vyloučenou žlučníku, musí následovat radu:

  • Nedělejte stravovací stůl, dodržujte dietu. Zdravé jídlo, vyvážené dietní menu - důležitá součást procesu obnovy těla. Dieta po laparoskopické cholecystektomii musí být dodržována po celý život. Účelem stravy je stimulovat vylučování žluči z těla, stabilizovat metabolismus. Pokud se pacient nedodrží doporučení lékaře k výživě, mohou se objevit záchvaty cholecystitidy.
  • Používání drog. Drogová terapie pomáhá osobě přizpůsobit se žít bez žlučníku. Pacient je předepisován hepatoprotektory - třídě léků, které vykonávají ochrannou funkci jater. O šest měsíců později se tělo zotavuje po laparoskopické cholecystektomii.
  • Dělá cvičení. Masážní gymnastika pro břicho (dva měsíce). První cvičení by mělo být pod dohledem lékaře. Doporučuje se omezit fyzické aktivity po dobu jednoho měsíce.

Tři důležité pravidla pomohou tělu přizpůsobit se životu po operaci, zlepšit pohodu a normalizovat funkci trávicího traktu. Nedodržení pokynů ošetřujícího lékaře bude mít negativní dopad na zdraví.

Dieta po operaci

Výživa po cholecystektomii je zaměřena na obnovení metabolických procesů v těle, potraviny by měly být zdravé, šetřící pro žaludek. Před přípravou na operaci je důležité, aby osoba naladěla na změny své obvyklé stravy a omezení v prvním měsíci.

Po laparoskopické cholecystektomii se doporučuje dieta číslo 5.

Doporučení pro výživu po odstranění žlučníku:

  • První dny jsou nejtěžší. Nemůžete pít vodu, pohybovat se samostatně. Je dovoleno se napít vody, opláchněte ústa neutrálními odvarkami bylin. Po 1 dni je možné pít tekutinu (až 1000 ml denně). Jak se člověk cítí lépe pod dohledem ošetřujícího lékaře, pije nesladený kompot (ze sušených plodů), špatně vařený čaj (nejlépe s přídavkem léčivých bylin), nízkotučný kefír.
  • Jíst po cholecystektomii začíná po 3 dnech. Potřeba udržet dietu. V prvních 5 dnech pooperačního období se do menu postupně přidá bramborová kaše, máslo (1 čajová lžička), čerstvé vývary, rybí pokrmy (ve vodní lázni), mrkvová šťáva, želé (z ovoce, bobule). Části by měly být 150-200 g. Jezte 6krát denně včas.
  • V pátý den je povoleno dieta dieta pomocí kyselých mléčných výrobků, dietního tvarohu, krekrů, drobného chleba, zeleninového pyré, strouhaného kaše na vodě. První pooperační týden je nejtěžší.
  • Během 1,5 měsíce po laparoskopické cholecystektomii by měly být potraviny frakční, porce jsou malé, produkty jsou šetrné. Jídla se připravují na parní lázni vařená. Omezte přidání soli, cukru. Vylučte pikantní koření. Dodržujte doporučení lékaře, ujistěte se, že se cítíte dobře, závisí to na obnovení zdraví. Svědomitý postoj přinese pozitivní výsledky a za měsíc se vrátíte do normálního životního stylu.

Tabulka potravinářských výrobků (povolená a zakázaná) po cholecystektomii

Navzdory omezením zůstává jídlo člověka s odstraněným žlučníkem vyvážené. Tělo potřebuje neustálé doplňování živin, užitečné stopové prvky. Správná výživa - klíč k rychlé obnově. Po operaci je nedostatek chuti k jídlu. To je důležité informovat lékaře.

Aby bylo možné správně přistupovat k rehabilitačnímu období a přizpůsobení žaludku po cholecystektomii, je důležité vědět, které výrobky mohou být spotřebovány a které jsou přísně zakázány.

Nabídka může obsahovat:

  • Dietní drůbeží maso;
  • Parní otroci;
  • Králičí maso;
  • Nízkotučný mléčný výrobek;
  • Kozí mléko;
  • Vejce (proteinová omeleta);
  • Máslo;
  • Pohanka, rýže, perlový ječmen, ovesné vločky;
  • Ovoce (s výjimkou citrusů, kyselých plodů);
  • Sušená zelenina;
  • Meloun, meloun (jsou dobré diuretika);
  • Bobule (jahody, borůvky, třešně, třešně);
  • Minerální voda bez uhličitanu (určená k terapii, po 30 dnech, po měsíci na přestávku);
  • Vegetariánské polévky;
  • Ovocné a zeleninové šťávy (neslazené);
  • Sušené ovoce (sušené meruňky, sušené švestky, rozinky);
  • Kissel;
  • Marshmallow, marshmallow, želé, med, džem.

Čerstvé ovoce, zelenina je zakázáno používat. Vyvolávají zvýšenou sekreci žluče.

Doporučuje se přidávat nové potraviny postupně, při dodržování pohody po jídle. Pokud je v žaludku nepříjemné potíže, dočasně odstraňte jídlo z jídelníčku.

Zakázané produkty

Seznam produktů, které mohou narušit činnost gastrointestinálního traktu - tvoří vzhled břišních křečí, vytvářejí nadměrné zatížení trávicího procesu:

  • Potraviny s vysokým obsahem rostlinného oleje;
  • Pikantní, kořeněná, mastná jídla;
  • Marinády, konzervy (pokud jsou ve složení kyseliny octové);
  • Uzené výrobky;
  • Česnek;
  • Ředkvičky, ředkvičky;
  • Salo;
  • Pekařské a cukrářské výrobky;
  • Fazole, hrach (produkty z fazolí obsahují hrubé vlákno);
  • Houby;
  • Šumivé šťávy, minerální vody;
  • Ořechy;
  • Slunečnicová semena;
  • Kyselé zelí;
  • Studené pokrmy, zmrzlina, led;
  • Silný čaj, káva;
  • Kakaové výrobky (čokoláda, sladkosti, dezerty, cukrovinky);
  • Alkohol (víno, šampaňské, vodka).

Pokud vyloučíte uvedené potraviny, můžete se vyhnout nepříjemným následkům a komplikacím. O rok později můžete vstoupit do stravy některých potravin ze seznamu zakázaných, používá se denní strava. Jídla jsou dohodnuty se svým lékařem.

Vzorek dietní nabídky po laparoskopické cholecystektomii

Existuje mnoho možností pro vyváženou výživu po operaci. Vědět, jak správně připravit povolené potraviny, můžete udělat jídlo užitečné, chutné, pestré. Proveďte nabídku pro týden. Používejte různé způsoby vaření. Přísná dieta pomůže vypořádat se s patologií gastrointestinálního traktu, s nadváhou, zlepšit zdraví. Zapamatujte si! Části by měly být malé (200 g), potraviny frakční (6krát denně), množství vody spotřebované ne více než 2 litry. Po uplynutí 3 měsíců se do nabídky přidá téměř veškerá zelenina a ovoce.

Zvažte stravu po laparoskopické cholecystektomii a příkladech.

  • Snídaně Pro ranní jídlo vařte ovesné vločky. Umožňuje přidávat kousek másla do kaše, žitného chleba. Doporučuje se pít zelený čaj (můžete učinit odvar z léčivých rostlin).
  • Druhá snídaně Strouhaná jablka bez kůry.
  • Oběd Kuřecí polévka se zeleninou (mrkev, brambory, brokolice, kuřecí filé, petržel, malá sůl). Chléb se sýrem (tvrdý, beztučný), kompot ze směsi sušeného ovoce.
  • Čas čaje Kissel s krekry, banány.
  • Večeře Vařte mleté ​​rybí kotletky na parní lázni. Tvaroh, kompot.
  • Druhá večeře V noci můžete vypít sklenici jogurtu.
  • Snídaně Připravte proteinovou omeletu (oddělíme žloutek). Vytvořte boky kyčlí.
  • Druhá snídaně Pro občerstvení si zapijte meruňky.
  • Oběd Dietní zeleninová polévka (květák, mrkev, paprika, sůl). Na druhou, vaří tresčí játra. Ovesné sušenky pro dezert, zahřáté mléko.
  • Čas čaje Včerejší chléb (sušenky), sýr, kompot.
  • Večeře Vaření těstovin s omáčkou. Čaj s mlékem. Pro dezerty, rozinky nebo marshmallows.
  • Druhá večeře Část nízkotučného tvarohu.
  • Snídaně Proso kaše, džus.
  • Druhá snídaně Dietní jogurt.
  • Oběd Polévka (houby, brambory, greeny). Neslazené sušenky, kompot.
  • Čas čaje Sušená cuketa, čaj s mátou.
  • Večeře Vařte krevety, dělejte bramborovou kaší. Pro dezert, ovocné želé a čaj.
  • Druhá večeře Sklenice ryazhenky a krekrů.
  • Snídaně Pohanková kaše, bylinný čaj a sufle (můžete přidat maliny, bobule aktivovat proces trávení).
  • Druhá snídaně Mléčné výrobky (kefír, jogurt).
  • Oběd Ryby vařené v parní lázni připravují salát. Pijte sklenici šťávy.
  • Čas čaje Vařené kukuřice, kompot.
  • Večeře Je dovoleno vařit pizzu za použití schválených produktů pro plnění. Jako dezertní čaj s pastilkou.
  • Druhá večeře Lehké saláty to udělají.
  • Snídaně Dietní tvaroh (lze rozdrtit v mixéru, přidat trochu sušené meruňky), zelený čaj.
  • Druhá snídaně Banán
  • Oběd Bramborové kaše s rybími kotlety. Marshmallow, čaj.
  • Čas čaje Sandwich odvar z divoké růže.
  • Večeře Polévka z mořských plodů. Čaj s želé.
  • Druhá večeře Sušené meruňky, rozinky.

Nejdříve se nedoporučuje používat rajčatový džus. Má se jíst, přísně dodržovat předpis a doporučení lékaře. Doba trvání léčby a nutriční chování jsou přiřazeny individuálně. K období zotavení rychle a bez komplikací vedli zdravý životní styl.

Dieta po odstranění žlučníku: jak nejprve jíst a 5 povinných pravidel pro budoucnost

Kameny, které nepodléhají konzervativní léčbě - hlavní indikaci pro odstranění žlučníku. Lékaři se uklidní: pacienti, kteří podstoupili takový chirurgický zákrok, se rychle zotavili. A pokud budou dodržovat doporučení lékaře a jíst správně, mohou žít plný život. Jaký druh stravy je třeba po odstranění žlučníku v prvních dnech po operaci a v budoucnu?

Žlučník je "nádrž" pro akumulaci žluči. Žlučník se podílí na trávení, což přináší změnu v intestinálním žaludečním trávení. Ve žlučníku žlučníku vstupuje do žlučovodu.

Proč potřebujete "vystřihnout"

Hlavním znakem operace k odstranění žlučníku - cholecystektomie - je cholelitiáza. Také chirurgická léčba je někdy nutná při cholecystitidě.

Obává se kamení

U žlučníku se tvoří kameny v žlučníku nebo v jejích kanálech. Vědecky řečeno. Ve velikosti a chemickém složení jsou různé. Jsou ty, které jsou menší než jeden milimetr. A někdy lékaři extrahují kameny o velikosti kuřecího vejce. Tvorba žlučových kamenů trvá několik měsíců až desetiletí.

Žlučové kameny se tvoří ze dvou důvodů. Za prvé, žluč stagnuje. Za druhé, kvalita a konzistence žluče se mění v důsledku metabolických poruch.

Tvorba kamenů přispívá k:

  • žaludek;
  • hlad;
  • nepravidelná jídla;
  • nevyvážené expresní diety;
  • zvýšený cholesterol;
  • sedavé práce;
  • těhotenství;
  • některé hormonální léky;
  • obezita;
  • poruchy funkce pankreatu.

Pokud jsou kameny v žlučovém měchýři a nehýbejí se, nemusí je člověk "cítit". Ale když přemístíte kameny na krk žlučníku, projeví se příznaky. To je hořká chuť v ústech, nevolnost, zvracení, "střelba" pod okrajem vpravo.

Kameny způsobily zánět

Zánět žlučníku se nazývá cholecystitida. Příčinou jeho vývoje může být cholelitiáza, ale cholecystitida je často předisponujícím faktorem pro vznik cholelitiázy u pacienta.

Bakteriální infekce a parazity mohou také sloužit jako impuls k rozvoji cholecystitidy. Onemocnění se rozvíjí na pozadí pankreatitidy. Další rizikové faktory: vrozené abnormality, pokročilý věk, suchá strava.

Mezi hlavní příznaky cholecystitidy patří paroxysmální bolest v pravém hypochondriu, spojená s příjmem potravy.

Žlučník pro pacienty s diagnózou cholecystitidy se odstraní, pokud je choroba doprovázena cholelitiázou. Bechyná cholecystitida je obvykle léčena léky. Fyzioterapie je také používán, lázeňská léčba a šetřící strava se doporučují průběžně.

Laparoskopická metoda: moderní přístup k léčbě a dietě

Moderní lékaři podporují vynikající kolegy. Kameny nedojde, pokud žlučník pracuje správně. To znamená, že kameny nejsou příčinou, ale účinkem. A účinnější způsob léčby tohoto postižení než chirurgický zákrok ještě nebyl vynalezen.

Technologie samotné operace však skáče a ohraničuje se. Pokud první pacient Karla Langenbucha strávil téměř sedm týdnů v nemocnici po odstranění žlučníku, nyní jsou pacienti propuštěni druhý nebo třetí den! A každý rok mají chirurgové v arzenálu stále více nových příležitostí.

Dnešní operace pruhu k odstranění žlučníku je extrémně vzácná. To je způsobeno tím, že pacient potřebuje dlouhou dobu, aby se z nich zotavil. A také zvyšuje riziko řady komplikací: pooperační kýla, svrbení, problémy s koncepcí u žen.

Pooperační funkce

Požádali jsme gastroenterologa Andrei Naletov o další informace o tom, jak vybudovat správnou výživu po odstranění žlučníku. "U většiny pacientů se po odstranění žlučníku nevyskytnou žádné problémy. Samozřejmě za předpokladu, že splní všechny lékařské předpisy. Tito pacienti se rychle vrátí do služby. Doporučuje se, aby postupovali podle jednoduché stravy číslo 5, která je užitečná i pro absolutně zdravé lidi, "říká Andrey Vasilyevich.

Existují však případy, kdy má pacient postcholecystektomický syndrom. Vývoj této patologie lze předpokládat s výskytem řady příznaků po chirurgickém zákroku: změna povahy stolice, bolest břicha, nevolnost, zvracení na špičce bolesti, slabost, letargie.

"Proč se to děje? Otázka je diskutabilní. Mezi příčiny spočívají dysfunkce Oddiho svěráku. Jedná se o druh ventilu, který reguluje tok žluči a pankreatické šťávy do duodena. Pacient může mít také další problémy s orgány gastrointestinálního traktu, které nebyly diagnostikovány před operací, a proto nebyly vyřešeny. Je nemožné popřít skutečnost, že příčinou syndromu postcholecystektomie mohou být chyby chirurga během operace, "říká doktor.

Dieta po odstranění žlučníku: první týden

Proto se následující diskuse zabývají výživou pouze těch pacientů, kteří po odstranění žlučníku a souvisejících zdravotních potíží nemají pooperační komplikace. Nabídka prvního týdne po cholecystektomii je navržena tak, aby jemně pomohla tělu naladit na práci v nových podmínkách.

Dieta po odstranění žlučníku laparoskopií v takových dnech.

  • První den. Musíte se zdržet jídla a pití. Když se pacient zotaví, suché ústa ho vyruší. Pro zmírnění tohoto stavu opatrovník rtuje pacientovy rty mokrým gázovým polštářkem. Jsou navlhčeny v alkalické nebo vařené vodě. Po pěti až šesti hodinách může pacient opláchnout ústa nesladeným bylinným odvarem. Ale tekutinu nemůžete polknout.
  • Druhý den. Nyní pacient může postupně vypít teplý, nesladký šípkový nápoj, nehalogenovanou alkalickou vodu. Celkový objem kapaliny činí až jeden litr. Kromě toho se ve stravě objevují nízkotučné kefír, kissel, čaj a kompot bez cukru. První jídlo by mělo být konzumováno částečně v intervalech tří až čtyř hodin. Objem jedné porce je asi 150 g.
  • Třetí - pátý den. Pooperační nabídka se rozšiřuje. To je to, co už můžete jíst: kaše brambor, nakrájené vařené ryby v podobě paštiky. A také zkuste polévky v zeleninovém vývaru, procházejí sítem.
  • Šestý - sedmý den. Nyní můžete přidat suchý chléb. Do drcené obiloviny přidejte kaši. Jsou vyráběny ve vodě nebo mléce, ředěny na polovinu vodou. Masové odrůdy s nízkým obsahem tuku jsou vařené pečivo nebo masové kuličky. Vyznačte libové mléko a kyselé mléko. A také vařená a nakrájená zelenina. Přibližně stejné jídlo poskytuje "utíral" dieta číslo 1. Tabulka číslo 1 je obvykle jmenován yazvennikami během exacerbace.

Nabídka pro období obnovy

Dieta číslo 5 po operaci k odstranění žlučníku je kompletní, ale jemné jídlo. Pacientka jedí převážně vařená nebo parní jídla. Můžete použít pomalý sporák. Toto zařízení umožňuje vařit potraviny, které splňují požadavky stravy, s minimálními náklady na čas. Někdy můžete smažit tvaroh nebo ovoce. Surové potraviny jsou nežádoucí. Potraviny potřebuje brousit. Například maso je vždy zkroucené v mletém masovém těstíčku.

Příjem kalorií - 2600 kcal. Měl by často jíst. Minimální - čtyři postery a lepší - šest. Níže jsou uvedeny seznamy užitečných a škodlivých přípravků v pátém stole po odstranění žlučníku.

Tabulka - Zotavení po cholecystektomii: užitečné a škodlivé produkty

Příklad denního menu pacienta, který je obnoven po cholecystektomii.

  • Snídaně číslo 1. Steakový koláč. Vroucí vařené brambory. Čaj
  • Snídaně číslo 2. Nízkotučný tvaroh, šlehač na šlehačkou.
  • Oběd Polévka z rybího krému na zeleninovém vývaru. Pohanková kaše Vařené hovězí pečivo. Kompot.
  • Čas čaje Biscuit. Pít z boků.
  • Večeře Vařené kuřecí prsíčka. Kaše na vodě nebo polovinu mléka. Ovoce Kissel.
  • Dvě hodiny před spaním. Kefír.

Zde jsou další přípustné recepty: tvarohový tvaroh, karotka, králičí guláš, mleté ​​maso a strouhaný bramborový hrnec, strouhaný jablkový a mrkvý koláč.

Jak žít a jíst

Jak dlouho trvá doba zotavení? Vše individuálně. Podle recenzí se někteří pacienti po 1 měsíci vrátí do svého obvyklého života. Zároveň se v tematických fórech mohou pochlubit, že jako předtím si v pátek umožňují rychlé občerstvení, krémové dezerty a dokonce i alkoholické večírky.

Lékaři, mírně řečeno, neschvalují takové "experimenty" s jídlem. Ano, pacienti, kteří podstoupili cholecystektomii, by neměli jíst až do konce svého života "kaštanové malice".
Ale strava po měsíci odstranění žlučníku by neměla skončit, jako by se nic nestalo. Je nutné jej nechat krok za krokem, někde za rok.

Například po asi 3 měsících můžete bezpečně přepnout na hrudkovité potraviny, vařit pravidelnou obilnou kaši a dělat maso první kursy. A je lepší vložit čerstvé zeleninu a ovoce do menu nejdříve po 6 měsících. Současně existují pravidla, která musí být dodržována za 6 měsíců a deset let...

Gastroenterolog Andrej Naletov doporučuje, aby ti pacienti, kteří žijí bez žlučníku, dodržovali pět pravidel.

  1. Je tam trochu. Teď, když v těle není žádné žlučové tělo, tajemství jde přímo z jater do střeva. To znamená, že žluč je méně koncentrovaná. To stačí na to, aby se vyrovnali s mírným množstvím jídla. Ale velká část těla je již velmi těžko strávitelná. Žaludek z přejídání bude bolet, nevolnost, zvracení, frustrace jsou možné.
  2. Tam jsou často. Nejméně čtyři až pět tabulek. To je důležité, aby se zabránilo stagnaci žluči. Koneckonců, tajemství se může hromadit v kanálech, které jsou plné tvorby nových kamenů v intrahepatálních kanálech.
  3. Limitujte hladinu cholesterolu. Opět, vysoký obsah této látky v těle - jedna z hlavních příčin vzhledu kamenů.
  4. Přesuňte se a postarajte se o sebe. Dieta po odstranění žlučníku naznačuje, že pacient změní nejen své stravovací návyky, ale také změní svůj postoj k sobě a jeho zdraví. Potřebujete zvážit váhu, přestat kouřit, naučit se vyhnout stresu a dostat spát. Je důležité pečovat o osobní hygienu a hygienu doma. Navíc potřebují fyzické cvičení. Jedná se o prevenci kongestivních procesů v žlučových cestách. Již po 1 měsíci po operaci můžete začít každodenní procházky. V budoucnu stojí za to dělat cvičení. Jako možnost - zapište se na koupání.
  5. Udržujte mikroflóru. Nad tím se říkalo, že žluč neutralizuje škodlivé mikroorganismy ve střevě. Po chirurgickém zákroku k odstranění žlučníku baktericidní funkce žluče oslabuje. V důsledku toho může pacient trpět zácpou nebo naopak uvolněnými stolice. Zde je nutná konzultace s gastroenterologem. Možná, že pacient po cholecystektomii doporučuje lék na obnovu mikroflóry. A jako preventivní opatření se doporučuje opustit dezerty. Sladkosti jsou nejlépe nahrazeny bobulemi.

Gastroenterologist zdůrazňuje, že problémy s žlučníkem nevznikají od nuly. A pacient se dostane k chirurgům kvůli kombinaci důvodů. A výživové chyby jsou jedním z nejvýznamnějších. Proto, pokud se pacient po cholecystektomii chce vyhnout novým zdravotním problémům, v každém případě se bude muset změnit. Zejména dieta po operaci k odstranění žlučníku trvale ukládá tabu na alkohol, sádlo, tuku, uzené a slané.

Jaká by měla být strava po odstranění žlučníku v prvních dnech a po 1 měsíci?

Dieta po odstranění žlučníku je důležitou součástí rehabilitačního procesu, který je nezbytný pro přizpůsobení trávicího systému novým podmínkám fungování. Jakýkoli zákrok je pro tělo vážným stresem. Odstranění žlučníku (cholecystektomie) však není katastrofou. Po chirurgickém zákroku může pacient dosáhnout dlouhého plného života a dodržovat zvláštní dietu.

Proč chirurgie cholecystektomie?

Žlučník je důležitým orgánem nezbytným pro normální trávení. Jedná se o druh rezervoáru, ve kterém se hromadí (hromadí se) žluč. Poté sekrece žluče vstoupí podle potřeby do duodena a podílí se na procesu trávení jídla a asimilace okamžitých vitaminů a tuků.

Nemoci žlučníku (cholelitiáza, cholecystitida, cholangitida) vedou k tomu, že tělo postupně ztrácí svou funkci. Nepravidelný žlučník představuje vážné ohrožení zdraví, protože existuje nebezpečí hnisavého zánětu a vývoje peritonitidy. Závažný stav, který vyžaduje okamžitý chirurgický zákrok, vzniká, když žlučovod je zablokován kamenem.

Odstranění žlučníku pomáhá vyhnout se závažným zdravotním následkům. Dnes se prakticky břišní operace neprovádějí metodou laparoskopie, kdy je postižený orgán odstraněn malou punkcí v břišní dutině. To pomáhá minimalizovat pooperační komplikace a významně snižuje rehabilitační období.

Život člověka s odstraněným žlučníkem je naprosto úplný a liší se od života obyčejné osoby pouze tím, že po provedené operaci budete muset dodržovat určitý výživový režim, protože odstranění důležitého orgánu změní samotný trávicí systém. To znamená, že strava po cholecystektomii musí být striktně dodržována, aniž by pacientova odpuštění byla nemožná. Mělo by se stát součástí života, ale v žádném případě by nemělo být vnímáno jako druh věty nebo stavu podřadnosti.

Co se stane po operaci?

Po operaci k odstranění žlučníku játra dále produkují žluči, ale zásobník, ve kterém je uložen, již neexistuje. Proto zátěž dopadá na žlučové cesty. Samozřejmě, že nevykonávají funkce odstraněného orgánu, ale pouze směrují žluč z jater do trávicího systému. Vzhledem k tomu, že se vyráběná žluč nemá nikde akumulovat, její koncentrace se snižuje a trvale vstupuje do střeva, ve "zředěné" formě a ve velkém objemu.

Taková změna může být plná zánětu žlučovodů a duodena. Kromě toho, jelikož žluč se nemá soustředit, množství enzymů odpovědných za rozklad tuků je mnohem nižší. Tento bod musí vzít v úvahu dietu po operaci odstranění žlučníku.

Jak jíst po operaci?

Pro osoby, které žijí s žlučníkem, musí být ve stravě dvě pravidla:

  • musíte často a trochu pojídat, aby žluť ve střevě nezůstala stagnuta, ale okamžitě se spotřebuje;
  • potraviny by neměly být těžké a tlusté, takže nízká koncentrace žluče stačí k rozdělení a asimilaci.

Pokud jde o schéma napájení, závisí to na dvou faktorech:

  • od času, který uplynul od data operace;
  • ze způsobu, jakým byla provedena cholecystektomie.
Dieta po laparoskopii

Tato metoda odstraňování orgánu je nejmodernější a nejméně traumatické. Pacient je zpravidla vypuštěn 3. den po operaci, avšak dieta po laparoskopickém odstranění žlučníku předpokládá stejná omezení jako v normálním chirurgickém zákroku.

První den po operaci nelze nejen jíst jídlo, ale také napít vodu. Můžete jen navlhčit rty vlhkým hadříkem nebo propláchnout ústa pomocí bylinného odvaru. Pak postupně pacientovi smí pít trochu po kousku (dogrose bujón, vařená voda) a po třech dnech začnou zavádět povolené potraviny do stravy. Poté musí pacient dodržovat přísnou dietu 5a a dodržovat frakční dietu. To je, jíst často a poněkud po malém (5-6 krát denně) ve stejnou dobu. Základní principy stravy po odstranění žlučníku:

  • Nejjemnější. To znamená, že všechny pokrmy jsou podávány v ošuntělé, vařené formě, usnadňující proces trávení.
  • Tepelné zpracování. Jídla jsou vařené, vařené, dušené nebo pečené. Tento způsob vaření, jako pražení, je zcela vyloučen. Všechny pokrmy by měly být tepelně ošetřeny, těžké potraviny, zelenina a ovoce s hrubými vlákny jsou vyloučeny.

Jaké produkty jsou zakázány?

Recepty na výživu po odstranění žlučníku jsou různé a rozmanité, odborník na výživu vždy pomůže vyvíjet a vybrat nejlepší volbu menu pro každý den. Proto byste se neměli zabývat zejména seznamem jídel, ale musíte si pamatovat, které potraviny by měly být trvale vyloučeny ze stravy:

  • koření, koření;
  • cibule;
  • ředkvička;
  • česnek;
  • ředkvička;
  • houby;
  • tučné maso;
  • sádlo;
  • hovězí, skopové a kachní tuky;
  • uzené a polozené uzeniny:
  • tučné maso a ryby;
  • sýtené nápoje;
  • cukrovinky (dorty, pečivo), sladkosti;
  • pečivo;
  • hrach, fazole;
  • zmrzlina;
  • aspic, aspic;
  • instantní nudle;
  • celý sortiment rychlého občerstvení;
  • nakládaná a konzervovaná zelenina;
  • rybí jar;
  • maso z kachen, husí, zvěřiny a produkty lovu, například maso z losů, medvědů apod.;
  • úplný zákaz alkoholu.

Pokud jde o další omezení, kromě způsobu, jakým jsou potraviny zpracovávány, je jejich teplota také důležitá, neměla by být horká ani studená, to znamená, že by se pokrmy měly podávat teplé.

První týden bez žlučníku

Nejzávažnějšími a psychologicky nejtěžšími momenty omezení stravování a životního stylu je strava po odstranění žlučníku v prvních dnech po operaci. Zahrnuje osmidenní adaptaci člověka na nové fyziologické procesy fyziologie:

  • První den Během dne po dokončení operace, úplný zákaz jídla, včetně pití. Ve skutečnosti to není tak strašidelné, jak se zdá, protože většinu času pacient spí.
  • Druhý den Můžete pít teplou vařenou vodu, boky kyčlí a sušené ovoce bez cukru (nejvýše 150 ml najednou).
  • Třetí den Přidejte dýně, mrkev nebo řepný džus, napůl zředěný vodou, beztučný kefír, pikantní a slabý čaj.
  • Čtvrtý den Postupně můžete zahrnout do jídelníčku tekuté zeleninové pyré, dusené vegetariánské polévky. Současně by množství jídla nemělo být vyšší než 100 gramů a potřebujete jíst 8-10krát denně.
  • Pátý den Včerejší pšeničný chléb, sušenky, vařená pudrovaná zelenina, nízkotučné parní ryby se přidávají k dávce.
  • Šestý den. Do menu můžete vložit kaše, ovesné vločky, proso, pohanka. Kaše by měla být dobře vařená a namočená na vodu.
  • Sedmý den. Můžete začít jíst veškeré nealkoholické mléčné výrobky a ovocné a zeleninové pyré (dětská výživa), masné výrobky z mletého kuřete (parní knedlíky, masové kuličky, soufflé).
  • Osmý den Části se postupně zvyšují, ale ne více než 200 gramů na dávku a počet jídel denně se sníží na 6-8.

Pravidelně, týden po ukončení operace se provádí úplné vyšetření, po němž lékaři doporučují další výživu. Od sovětských časů zůstaly v oblasti zdravotní péče takzvané číslované dietní listy, které zcela zohlednily specifika této nemoci a byly zamýšleny jako připomínka pro pacienta. Nejvíce doporučená a univerzální pro pacienty s odstraněným žlučníkem je "dieta číslo 5".

Tabulka 5 - strava po odstranění žlučníku

Na první pohled se může zdát, že strava 5 po odstranění žlučníku je velmi přísná a málo. To však není pravda. Pokud máte touhu a čas, můžete výrazně diverzifikovat nabídku a objevit mnoho užitečných a chutných pokrmů. Uvádíme přibližné menu pro týden, které můžete přijmout.

Výživa po odstranění žlučníku

Dieta po odstranění žlučníku je důležitou součástí procesu obnovy. Jejím cílem je pomoci přizpůsobit trávicí systém pacienta novým podmínkám fungování.

Vlastnosti stravy

Žlučník je orgán, ve kterém se hromadí žluč (tekutina, která se tvoří v játrech a podílí se na trávicím procesu). Nemoci (cholangitida, cholecystitida a cholelitiáza) vedou k faktu, že již nemůže fungovat správně a stává se hrozbou pro lidské zdraví, protože existuje riziko purulentního zánětu, vznik peritonitidy a zablokování žlučovodu s kamenem. Odstranění orgánu pomáhá vyhnout se následkům.

Po cholecystektomii (operace k odstranění žlučníku) musí pacient pravidelně sledovat zvláštní stravu. Dieta po operaci by měla být nedílnou součástí lidského života. Některé produkty jsou zakázány, ale existuje mnoho dalších chutných a zdravých potravin.

Základní pravidla stravy jsou:

  1. Stravování by mělo být časté (6-7 krát denně) a porce - malé.
  2. Produkty by neměly být tučné a těžké.
  3. Potraviny by měly být konzumovány v ošumělé a vařené formě.
  4. Doporučujeme nádobí na vaření, vaření, vaření nebo pečení.
  5. Smažené, uzené, solené a konzervované potraviny by měly být vyloučeny ze stravy.

Indikace

Indikace pro odstranění žlučníku (cholecystektomie) jsou:

  1. Onemocnění žlučníku. Operace je nutná, pokud v organu je několik malých nebo několika velkých kamenů o délce 2-3 cm.
  2. Akutní cholecystitida, která může způsobit peritonitidu.
  3. Cholesteroza (akumulace cholesterolu na stěnách žlučníku). Zvláště je tato nemoc nebezpečná v kombinaci s onemocněním žlučníku.
  4. Funkční porucha žlučníku, která je doprovázena bolestí. Chirurgie je indikována, je-li konzervativní léčba neúčinná.
  5. Přítomnost polypů větší než 10 mm.

Seznam povolených produktů

Po cholecystektomii se doporučuje, aby pacienti dodržovali dietní č. 5. Tento schéma napájení může být používáno po dlouhou dobu a mělo by být rozšířeno pouze na doporučení ošetřujícího lékaře. Seznam produktů, které jsou povoleny k použití, velké, obsahuje:

  • sušený pšeničný chléb (nejlépe včerejší pečivo) a cukrářské pečivo;
  • polévky z obilnin a těstovin na zeleninovém vývaru, polévku z červené řepy, zelnou polévku a boršč z čerstvého zelí, první mléčné výrobky;
  • nízkotučné odrůdy drůbeže a masa (kuřecí, telecí, hovězí);
  • rybí nízkotučné odrůdy v pečených nebo vařených;
  • máslo a rostlinný olej (olivový, kukuřičný, slunečnicový);
  • zeleninové pokrmy a pokrmy, pečená a vařená mrkev, čerstvé a kyselé zelí, dýně, zelený hrášek, cuketa, fazole, cibule v malém množství;
  • mléčné výrobky a výrobky z tvarohu (pudingy, pudinky, pečivo, oblečené s nízkotučnou smetanou smetanou);
  • pokrmy z obilovin a těstovin (pohanka, ovesné vločky a ovesné vločky, těstovinové těstoviny);
  • vajec a pokrmů z nich (bílkovinná omeleta nebo 1 vařená vejce za den);
  • bobuloviny a ovoce (všechny, ale kyselé odrůdy), můžete vařit želé, bramborová kaše, kompoty, džem, džem;
  • med;
  • vařené brambory v kusech nebo v kaši;
  • jako občerstvení můžete jíst malé množství namočeného sleďa, zeleninový salát, vinaigrette, vařený jazyk, aspiku z ryb, sýra, tvarohové pasty;
  • Můžete pít sladké ovoce a bobule šťávy, čaj, dogrose vývar, slabá přírodní káva s mlékem.

Zakázané produkty

Dieta číslo 5 obsahuje mnoho jídel, ale pacient, který podstupuje cholecystektomii, by měl být vyloučen ze stravy:

  • koření a koření;
  • masové vepřové maso, jehněčí;
  • kozí a kachní maso;
  • žáruvzdorné tuky;
  • bohaté vývary;
  • konzervy a uzené maso;
  • čokoláda, kakao, silná káva;
  • šťovík, špenát, ředkvička, česnek, ředkvička;
  • fazole a hrách;
  • houby;
  • alkoholické a sýtené nápoje;
  • bonbóny, koláče, pečivo, sladké pečivo;
  • zmrzliny a studených nápojů.

Nemůžete jíst studené jídlo, smažené, solené a uzené pokrmy.

Dieta v nemocnici

U pacientů je nejčastější otázkou, jak jíst v nemocnici po cholecystektomii. V prvních hodinách se doporučuje nejíst nic a vyloučit fyzickou námahu.

Po 2 hodinách je možné navlhčit jazyk, ústa a rty tampónem navlhčeným minerální nebo vařenou vodou. Po 4 až 6 hodinách odborníci doporučují vypláchnout ústa rukama a šalvějí (doporučuje se provádět několikrát denně po dobu tří dnů po operaci). O den později je dovoleno pít minerální vodu bez plynu nebo dogrose bujónu. Druhý nebo třetí den je pacient propuštěn domů, kde musí dodržovat přísnou dietu v prvních dnech po propuštění z nemocnice.

Jídlo po vypuštění z nemocnice

V prvním měsíci po operaci je důležité udržet šetrnou stravu a po 3-6 měsících se můžete vrátit do normálního života, dodržovat pravidla zdravé výživy.

Po 36-48 hodinách je dovoleno pít sladký a slabý čaj, nízkotučný kefír nebo kissel ze sušeného ovoce (100-150 ml na recepci každé 3 hodiny, doporučuje se pít 1,5 litru denně).

Třetí den může být dieta rozšířena. Můžete jíst polévku v zeleninovém vývaru se zakysanou smetanou, vařenými rybami, dvěma bílkovinnou omeletu, bramborovou kaší, ovocnou želé. Můžete vypít pacienta nesladené přírodní džusy (jablko nebo řepu), slabý čaj s cukrem.

Pátý den po operaci může být v nabídce 100 g včerejšího bílého chleba nebo drobného chleba. Po týdnu se do poměru přidávají vařené kaše (pšenice, ovesné vločky nebo pohanka), které se vaří v mléku zředěném vodou. Můžete přidat do stravy vařeného a mletého chudého masa, pikantního tvarohu, ryb, zeleninového pyré a mléčných výrobků. Příjem tekutiny částečný, 1,5-2 litry denně.

Během rehabilitačního období od 8 dnů až do 1,5 měsíce od okamžiku operace se doporučuje jemná strava, nádobí se má vařit, vařit a vyčistit. Můžete jíst masové kuličky, masové kuličky a masové kuličky z libového masa, bramborové kaše a jiné zeleniny, vegetariánské polévky, obiloviny vařené v mléce, ovocné šťávy a želé, dušené dýně, cukety a mrkev.

Dieta jeden měsíc po propuštění

Po 1 měsíci stále nemusíte jíst čerstvé ovoce, bobule a zeleninu, protože tyto produkty přispívají k hojné sekreci žluči. Je třeba vyloučit z výživy žitného chleba, z včerejšího pečiva můžete jíst malý bílý chléb. Jídla by měla být vařená nebo párována. Doporučuje se dodržovat časté a částečné pokrmy jeden měsíc po vypuštění (5 až 6krát denně v malých porcích). Současně by potravina neměla být horká ani studená.

Dieta po 6 měsících

6 měsíců po cholecystektomii může být strava rozšířena a vrácena do aktivního života. Nicméně, po odstranění, funkční činnost všech orgánů trávicího systému a vlastnosti změny žluči, tak pacient musí dodržovat dietu po celý život. Možnost výživy vybírá ošetřující lékař, který by měl dávat další doporučení v závislosti na souběžných onemocněních pacienta.

Obecná doporučení týkající se stravy jsou následující:

  • jídlo by mělo být časté a částečné (7krát denně) a porce by měly být malé;
  • poslední jídlo je nejpozději hodinu před spaním;
  • pokrmy by měly být vařené, dušené nebo vařené;
  • potraviny by měly být důkladně žvýkány;
  • jídlo by mělo být teplé (teplé a studené pokrmy jsou zakázány);
  • Jídlo by mělo obsahovat minimální množství živočišného tuku.

Po 6 měsících po operaci mohou být do stravy zavedeny nové produkty. Doporučuje se postupovat postupně, počínaje malým množstvím, protože je nutné zkontrolovat reakci těla na nové potraviny. Pokud není nauzea, bolesti v pravém hypochondriu nebo průjem, pak se množství může postupně zvyšovat. Dieta po cholecystektomii by měla být dodržována po celý život.

Recepty jídel

Navzdory velkým omezením může být jídlo pacienta chutné. Recepty na vaření hlavních jídel s dietou číslo 5 - velké množství. Můžete si připravit lenivé knedlíky, omeletovou páru a plněné masem, různé pečivo z brambor a telecího masa, plněné zelí plněné zeleninou atd.

Polévka z červené řepy

Polévka z červené řepy je letní jídlo, které je příjemné k jídlu. Jedinou podmínkou je, že nemůže být podáván studeným lidem, kteří podstoupili operaci.

Připravte červenou řepu:

  • 2 řepa;
  • 100 g čerstvých okurky;
  • ¼ vařených vajec;
  • kopr;
  • 30 g kysané smetany;
  • 5 g cukru;
  • 350 g rostlinného vývaru.

Vaříme řepný vývar. Chcete-li to provést, umyjte řepu, odlupujte. Naplňte vodou. Přidejte malý ocot, aby se během vaření neztratila barva řepy. Vařte při nízké teplotě varu 15-20 minut. Výsledný vývar položíme na teplé místo na několik hodin, poté se namnožíme.

Vařte řepu, nechte ji vychladnout. Pak odlupujte a nakrájíme na proužky. Skleněné okurky. Pevně ​​vařené vejce, jemně nakrájíme. Všechny produkty umístěte do řepného vývaru. Přidejte cukr. Sůl, se solí, přidejte omezené množství. Položte lžíci zakysané smetany v polévce červené řepy a posypeme nakrájenou zeleninou.

Zelenina v hrnci

Pro přípravu tohoto jídla si vezměte 80 g mrkve, 60 g brambor, 60 g cukety a 1 polévkovou lžíci. l rostlinný olej, 2 polévkové lžíce. l nízkotučná kysaná smetana, nakrájený kopr, sůl.

Veškerá zelenina (brambory, cuketa a mrkev), oloupeme a nakrájíme na kostky. Mrkev lehce posypeme rostlinným olejem, dokud nebude změkčen. Vařte brambory a cukety až do poloviny vařené (vařte zeleninu zvlášť). Polotovku připravte v vrstvách v hrnci v následujícím pořadí: brambory, cuketa, mrkev. Kyselé krém zředíme horkou vodou a zeleninu nalít do hrnce. Lehce sůl. Vložte do předehřáté trouby a vařte, dokud se vaří. Posypeme připravenou zeleninu v hrnci s nakrájeným koprem.

Mléko Nudlová polévka

Jedná se o vydatnou snídani. Z 200 g mouky, 2 lžíce. l vodu a 1 vejce hněteme těsto, troubu ho trochu pečeme a osušte trochu na stole tak, aby se nůžky při řezání neležely. Pak nakrájejte nudle na tenké proužky. Nalijte nudle do vroucí vody a vaříme 10-15 minut. Vařte 1 l mléka a nalijte nudle, přidejte cukr, sůl a snižte teplo. Vařte asi 5 minut. Při podávání umístit 1 lžičku na desku. máslo.

Chutné sýry soufflé

Soufflé z tvarohu mohou být připraveny na vaření. Ukázalo chutné dietní jídlo na vaření, který bude potřebovat asi 200 g nízkotučného sýra, 20 g krupice, 40 ml mléka 1 vejce, 30 g cukru, 10 g másla a 60 g nízkotučného kysané smetany. Smažte sýrem sítem nebo mletím, přidejte cukr, krupici, mléko, žloutek a vše promíchejte. Bít bílkovinu do pěny a opatrně ji vložte do tvarohové hmoty. Vložte do formy, naolejte a vložte do vodní lázně. Podáváme s nízkotučnou smetanou smetanou.

Mrkevová sufle

Chcete-li jej připravit, vzít mrkev (8 ks), 1 sklenici mléka, 2 lžíce. l krupice, 2 vejce, 2 lžičky. cukr, 1 polévková lžička. l máslo a mleté ​​krekry.

Pečeme mrkev a nakrájíme na kusy, přidáme malé množství mléka a 1 polévkovou lžíci. l máslo. Opečte mrkev, dokud měkký na nízké teplotě. Poté přejděte přes maso, přidejte zbytek mléka, krupice, žloutky a cukr, promíchejte. Bít bílky do pěny a jemně vložit pěnu do mrkve. Smýchejte máslové formy a posypeme strouhankami, vložte do nich sufle, hladte povrch a vaříme ve vodní lázni, dokud nebude hotová.

U vařené masové dušenky, vezměte telecí nebo hovězí maso, vyčistěte ji od tuku a šlach a vařte do vaření. Mrkev a petržel kořeně jemně nakrájejte, vložte do hrnce, zakryjte zeleninovým vývarem a nasaďte ho do poloviny vařené. Vložte rajčatovou pastu, maso, přidejte další zeleninový vývar a pokračujte v vaření po dobu 30 minut.

Brambory nakrájíme na kostky, položíme je na plech a štetíme se zakysanou smetanou, vložíme do trouby a pečeme. Maso se zeleninou a pečenými brambory kombinovat, míchat, sezamovat se moukou, zakysanou smetanou a máslem a vařit po dobu 10 minut. Pak přidejte zelený hrášek a přiveďte guláš k varu. Před podáváním slané a posypeme nakrájenou petrželkou a koprem.

Vařené masové kuličky

Vyčistěte maso z šlach a dvakrát projděte mlecím strojem. Bílý chléb naplňte vodou a po několika minutách vytlačte změkčenou kousek, přidejte k mletí a znovu přeneste hmotu přes mlýn na maso. Sůl dobře a dobře. Z kuřecí masky vytvořte kuličky o rozměrech 10-15 g a vařte je v pánvi, naplňte teplou vodou nebo vaříte v dvojitém kotelně. Před podáním vylijte masové kuličky roztaveným máslem.

Knej

Pro dvě porce budete potřebovat 200 g rybího filé, 100 g mléka, 10 g mouky a 10 g másla.

Filet přeskočte dvakrát masovou mletí. Proveďte bílou omáčku z mouky a mléka, ochlaďte a naložte do kosti. Lehce naolejujte a nasypte rybí maso. Nakrájejte knedlíky do namazané hrnce. Naplňte teplou vodou a vaříme. Před podáním nalijte knedlíky roztaveným máslem.

Kuře s mléčnou omáčkou

Vezměte 150 g kuřecích prsíček, 50 g karfiolu a tolik mrkve, 70 g zeleného hrášku, 1 lžičku. pšeničná mouka, 1/2 vařené vejce, nakrájený kopr a petržel, sůl.

Vařte vývar. Vařte kuře a dvakrát měňte vodu. Když je hotový, vyjměte z tekutiny a napněte živnou půdu - a tak se z něj objeví průhledná. Připravte zeleninu. Skartujte mrkev, rozložte zelí na květy, posypejte je, přidejte trochu vývaru a přidejte zelený hrášek. Zahřát zeleninu. Vytvořte mléčnou omáčku. Nakrájejte filé na porce a položte na talíř, přidejte zeleninu a nalijte celou mléčnou omáčku. Vejce a zeleniny jemně nakrájejte a posypete pokrm.

Kuřecí panenka

Vařte kuřecí prsíčka, rýži a mrkev. Maso nakrájejte na malé kousky, přidejte rýži, syrové vejce, nakrájené zeleniny a sůl. Mrkev nakrájejte na plátky. Maso umýt nádobí s máslem, položte směs rýže a kuřecího masa, mrkvové kruhy. Pečeme v troubě po dobu 40 minut, pak posypeme strouhaným sýrem na kastrolu a vložíme do trouby dalších 10 minut.

Dezerty

Odborníci na výživu vyvinuli mnoho receptů na lahodné dezerty. Jednou z těchto pokrmů je hruškový salát s ořechy. Chcete-li jej připravit, vezměte 4 velkých velikostí hrušek, 3 polévkové lžíce. l Kefír a 10 jádrových vlašských ořechů. Hruška se nakrájí na poloviny a jádro se vyjme lžící. Odlupujte jádra z vlašských ořechů z filmu, v každé polovině umístěte matice a nasypeme kefír.

Jablka plněné tvarohem jsou další dietní receptury. Vezměte 2 velké ovoce a nakrájejte je na polovinu. Odstraňte střed středem. Smažte sýr sítem, přidáme do hromadných rozinek, předem namočenou v horké vodě, stejně jako nakrájené jablka, 1 vejce, 1 polévkovou lžíci. l cukr a krupice. Naplňte jablkové šálky se získanou tvarovou hmotou a pečte do trouby. Podáváme plněné jablka se zakysanou smetanou.

Výhody a nevýhody

Nevýhodou pooperační stravy je to, že se musíte vzdát hodně: uzené, slané, pikantní. Dieta však pomůže pacientovi odskočit a zhubnout.

Po cholecystektomii mnoho pacientů nezaznamená žádné zlepšení. Často se pacienti stěžují na nadýmání, neustálou bolest v břiše, hořkou chuť v ústech. Onemocnění žlučníku doprovázena chronickým onemocněním trávicího traktu, v tomto případě, komplexní léčbě a №5 diety pomáhá žaludek, střeva a další zažívací trakt.

Recenze

Victor, 44 let, Kemerovo: "Před rokem jsem měla operaci, snažím se dodržovat dietu, ale je to obtížné. Není vždy čas jíst v práci, a v jídelně je obtížné najít vhodné dietní jídla. Ale přesto se snažím jíst častěji a jen přirozené zdravé jídlo, žádné rychlé občerstvení. Nyní lékaři někdy dovolují jíst chuťovou klobásu a pečené maso. Co jsem rád.

Marina, 34 let, Kostroma: "Před měsícem byl ode mě odebrán varhán. Můj zdravotní stav se okamžitě zlepšil, protože útoky byly téměř každý týden. Lékař doporučil dietu a vydal poznámku, ve které jsou napsány povolené a zakázané potraviny. Snažím se namalovat den, jaké nádobí vařit. Zjednodušuje život. "

Pavel, 55, Novosibirsk: "Už několik let žiji bez žlučníku. Za prvních šest měsíců jsem se snažil držet tuhé stravy, dokonce jsem ztratil 12 kg. Zpočátku to bylo obtížné. Nechtěla jsem jíst jídlo, ale díky mému manželovi za to, že mě tohle kecy mám jíst. Pak se zapojil do stravy, teď nechci tuku, tuku. Nejtěžší věc byla s alkoholem, ale lékař dovolil vypít nějaké červené víno, takže není všechno tak špatné. Život pokračuje! "

Dieta po odstranění žlučníku

Popis proud dne 03/05/2017

  • Účinnost: terapeutický účinek během 1-3 měsíců
  • Podmínky: od 1,5 měsíce do roku
  • Produkty stojí: 1200 - 1350 rublů za týden

Obecná pravidla

Bez ohledu na to, která technika se používá cholecystektomii - laparoskopie nebo tradiční otevřené cholecystektomii, strava v pooperačním období je nezbytnou součástí léčby a zotavení období, a jsou zvláště důležité během prvních několika dnů po operaci.

Po operaci po dobu 4-6 hodin je přísně zakázáno vypít jakoukoliv tekutinu. Povolené je pouze zvlhčení pacientových rtů vodou a o něco později (po 5 až 6 hodinách) je možné propláchnout dutinu úst s bylinnými infuzemi.

Po 12 hodinách a až do rána následujícího dne po operaci je dovoleno pít ne-uhličitá voda každých 10-20 minut v malých porcích (1-2 sipky) s celkovým objemem nepřesahujícím 500 ml.

Druhý den se ke stravě zavádí nízkotučný kefír, nesladený čaj, želé (až 1,5 litru / den). Servírujte nejvýše ½ šálku. Četnost přijetí - 1 čas / 3 hodiny.

Na třetí / čtvrtý den, kdy je pacient nemá jídlo: polotekuté bramborová kaše, pyré zeleninový vývar polévky, míchaná bílky, třel vařené ryby, ovocné želé a 1 lžičku nízkotučného kysané smetany. Stravování až 8krát denně, po částech 150-200 g. Z tekutin můžete použít šťávy (jablko, dýně) a čaj s cukrem.

Na pátý den jsou do dávky přidány galenické sušenky, sušený pšeničný chléb (ne více než 100 g).

Ve dnech 6. - 7. se představí strouhaná kaše (pohanka, ovesné vločky), vařené nasekané ryby a maso, nízkotučné nastrouhy, zeleninové pyré, mléčné výrobky.

V osmý den po laparoskopie žlučníku v závislosti na závažnosti a výskytu symptomů jádra, souběžné nebo komplikují nemoci jmenované stravy № 5A, 5, 5P (1 nebo 4 skupiny). Jako přídavek je předepsáno číslo stravy 5SC (popsáno v části "odrůdy").

Základní výživa po odstranění žlučníku - Tabulka č. 5 a její varianty. V případě těžkého zánětlivého zákroku po dobu 3-4 dnů lze předepsat protizánětlivou tabulku 5 - Dieta 5B. Jeho vlastností je omezit příjem potravy. Kalorická strava na úrovni 1600-1700 kcal (55-65 g bílkovin, 40-50 g tuku, 250 g sacharidů).

Všechna jídla jsou výhradně otřel bez bujónu a přidáním másla: různé druhy obilovin sliznic polévek, kaší polo obilovin se zahrnutím malého množství nízkotučného mléka, želé, šťouchané ovocných nápojů, zeleninové šťávy. Dále, ve stravě malého množství důkladně nastrouhaného masa, dušených ryb, vařených ryb, nízkotučného tvarohu, krekrů nebo sušeného pšeničného chleba.

Potraviny po odstranění žlučníku nejméně pětkrát, frakční, asi 200 g, bez soli, s velkým množstvím tekutiny (asi 2,5 l / den). Dále, po dobu 8-10 dnů je pacientovi předepsána dieta 5A a potom dietní č. 5.

Dieta číslo 5 se týká fyziologicky kompletní výživy a je navržena tak, aby normalizovala proces vylučování žlučníku a snížila hladinu cholesterolu v krvi. Doporučený příjem částečného a častého (5-6krát denně), který přispívá k odtoku žluči. Aby se zvýšila vylučování žluče, zavádí se zelenina ve formě vinaigretů a salátů, které jsou ošetřeny rostlinnými nerafinovanými oleji.

Dieta přísně omezena prakticky všechny stravitelné sacharidy, protože jejich příjem přispívá ke stagnaci žluči (cukroví, džem, cukr, med) a zeleniny, v rámci které obsahují kyselinu šťavelovou a éterických olejů ve velkém množství (šťovík, špenát, citrusové plody).

K podpoře sekrece žluče ve stravě patří zelenina, bobule a ovoce, kuřecí vejce (ne více než jedna). Příjem kalorií na úrovni 2800-3000 kcal (100 g bílkovin, 90 g tuků, 450 g sacharidů). Příjem soli na úrovni 8-10 g, kapalina - 1,5 l.

Při onemocnění žlučníku dochází často k souběžným onemocněním sousedních vnitřních orgánů - duodena, pankreatu, žlučových cest: duodenitida, cholangitida, pankreatitida, dyskineze. A často v této souvislosti po cholecystektomií vyvíjí postcholecystectomical syndrom (Oddiho svěrače dysfunkce), což je doprovázeno konstantním uvolňováním nízké koncentrace žluči do dvanáctníku s dalším přídavkem patogenních organismů a rozvoj zánětu sliznice, což vede k bolesti, poruchy trávení a střevní onemocnění. Tyto účinky odstranění bubliny jsou také korigovány výživou.

V tomto případě je nutné snížit proces sekrece žluče, což je dosaženo snížením množství tuku na 60 g v důsledku úplného vyloučení ze stravy všech tvrdých tuků živočišného původu a rostlinných olejů. Surové ovoce a zelenina, tučné maso / ryby, uzené maso a pikantní pokrmy z cibule, ředkvičky, česnek, ředkvičky, silné bujóny na bázi masa / ryb / hub jsou zcela vyloučeny z stravy. Spotřeba extrakčních látek, snadno stravitelných sacharidů, hrubých vláken, soli a kapaliny je také snížena na 1,5 litru denně.

Při zánětu pankreatu po cholecystomu je stanoven Tabulka 5P. Současně ve stravě zvyšuje obsah bílkovin na 120 gramů a je omezen na mastné a uhlohydrátové potraviny. Celková krmná dávka se sníží na 2500 kcal. Jsou vyloučeny horké, sladké, kořeněné, kyselé a vysoce mastné potraviny, které způsobují pankreatickou stimulaci, a potraviny obsahující velké množství vláken, purinových bází a těžebních látek.

Odrůdy

Po cholecystektomii při hypermotorické biliární dyskinezi nebo při současné pankreatitidě je předepsaná šetrná strava jako duodenitida (č. 5). Používá se po dobu 14-21 dnů až do vymizení bolesti a dyspeptických příznaků. Poté je pacient přenesen na dietní číslo 5.

Obecné charakteristiky - snížený obsah kalorií až 2000 - 2200 kcal kvůli omezení příjmu tuku (rostlinný olej a potraviny bohaté na cholesterol). Spotřeba snadno absorbovaných sacharidů klesá ve stravě.

Úplně vyloučeny z dietních produktů obsahujících puriny, dusíkaté extraktivní látky, hrubé vlákno. Snadno asimilované proteiny nejsou omezené. Množství soli není větší než 6 gramů. Potraviny se připravují v páře nebo varu.

Režim pití - až 2 litry tekutin denně. Pět jídel denně, ne více než 200 g porce s jedním vykládacím dnem týdně. Chemické složení: 90 g bílkovin, 60 g tuků (bez rostlinných tuků), 300 g sacharidů.

Když se po laparoskopické cholecystektomii na pozadí hypomotorické dyskinézy objevuje lapidace žluče, pacientovi je předepsána lipotropní tučná strava (č. 5 L / W), aby se zvýšila intestinální funkce motoru a stimulovala sekrece žluči. Celkový příjem kalorií je přibližně 2600 kcal.

Zvláštnosti stravy této stravy zahrnují vysoký obsah tuku (s 50% musí být rostlinné oleje) a snížený obsah jednoduchých sacharidů (až 300 g) a mírné zvýšení bílkovin (až do 100 g). Do stravy se zavádějí produkty lipotropních proteinů (libové maso, vejce, ryby, tvaroh), pšeničné otruby, rostlinné rafinované oleje a zelenina.

Těstové těsto, plnotučné mléko, živočišné žáruvzdorné tuky, koření zcela vyloučené. Ostře omezena na spotřebu extrakčních látek (masový / rybí vývar), produktů obsahujících cholesterol. Potraviny jsou pečené nebo vařené, oleje se přidávají výhradně k hotovým jídlům, broušení je volitelné.

Indikace

  • dieta číslo 5B - s výrazným zánětem po cholecystektomii;
  • dieta číslo 5A - po dobu 8 - 10 dnů léčby;
  • dieta číslo 5 - ve stádiu zotavení po jídle 5A;
  • dieta číslo 5SC po cholecystektomii s hypermotorovou biliární dyskinezí nebo se souběžnou pankreatitidou, duodenitidou;
  • dieta č. 5Л / Ж - po cholecystektomii na pozadí hypomotorické dyskinézy ke zvýšení intestinální motorické funkce a stimulaci sekrece žluče;
  • dieta číslo 5P - po cholecystektomii při akutní pankreatitidě.

Povolené produkty

Mezi produkty a nádoby povolené po operaci patří: cereálie / zeleninové polévky, včerejší pšeničný chléb, krutony z pšeničných chlebů, sušené houbové knedlíky, kotlety, ryby, libové maso (králík, hovězí maso,, ryzhenka, kefír, celoobjemové mléko, jogurt, nízkotučný tvaroh a pokrmy na něm založené (lenivé knedlíky, pečivo), sýr s nízkým obsahem tuku, kuřecí vejce nebo bílkovinnou omeletu (jeden den), vařené těstoviny a obiloviny (ovesné vločky a pohanka ), squash lýko a zeleninové saláty s rostlinným olejem, zelenina, vinaigrette, nízkotučná šunka, džusové ovocné a bobulové džusy, sušené ovoce, nekyslé ovoce a bobule, bonbóny, marmeláda, černo-zelený čaj, psí výživa, minerální voda bez obsahu uhličitanu.

Tuky živočišného a rostlinného původu se přidávají do připraveného jídla.