Cholecystitida

Dieta pro atrofickou gastritidu žaludku

Většina zvěsti o atrofické gastritidě je pravda. Za přítomnosti onemocnění se sliznice žaludku zapálí a proces její obnovy ztrácí svou funkčnost. Trávení je obtížné, sekrece je snížena a žaludeční žlázy jsou nahrazeny epiteliálními tkáněmi.

Dieta pro atrofickou gastritidu žaludku je zásadní součástí oživení, takže byste měli dodržovat doporučení zaměřená na výživu. To pomůže účinně léčit onemocnění, zvýšit nasákavost léčiv a eliminovat ztroskotání těla.

Symptomy atrofické gastritidy

Nejprve není možné identifikovat atrofickou gastritidu. Onemocnění nezpůsobuje viditelné příznaky. Sliznice se stává tenčí v dolním žaludku, pak se proces pohybuje vyšší, což ovlivňuje horní a střední část orgánu. Po atrofii se objevují první známky onemocnění, které se dělí na 2 syndromy s vlastními příznaky.

Anemický syndrom

Zahrnuje snížení hemoglobinu v celkovém počtu krvinek. To vede k poklesu červených krvinek, které jsou zodpovědné za dodávku kyslíku vnitřním orgánům. Anemický syndrom se vyskytuje s nedostatkem vitaminů B12, B9, železa. Tyto prvky mohou být kvůli nízké stravitelnosti nebo nedostatku stravy nepřítomné. Symptomy anemického syndromu:

  • slabost rostoucího charakteru, pocit deprese, ospalost;
  • bledost pokožky;
  • pocit bolesti v žaludku, pocit pálení v ústech;
  • vysoká únava, doba spánku delší než 9,5 hodiny;
  • nedostatek pocitů v končetinách.

Dyspeptický syndrom

Vyskytuje se v důsledku poruch trávicího traktu. Má následující příznaky:

  • Těžba v žaludku, hořící pod žebry;
  • Pálení žáhy po konzumaci kyselých nápojů nebo potravin;
  • Snížená chuť k jídlu;
  • Na jazyku se objeví nádech bílé, zuby potištěné;
  • Salivace;
  • Neustále přináší nepříjemný zápach z úst;
  • Belching;
  • Regurgitace, ke které dochází po náhodném vniknutí obsahu žaludku do ústní dutiny;
  • Zvracení hlenu, žluču a nezkarbených potravin, nevolnost, s břišní nepohodlí;
  • Volné stolice;
  • Občas pacienti zaznamenávají bolest, jejíž doba trvání dosahuje 3-6 hodin. Po krmení se bolest zvyšuje, ale po zvracení se snižuje.

POZOR POZOR! Atrofická gastritida je provokátorem onkologických onemocnění spojených s fungováním gastrointestinálního traktu. Byl vytvořen vztah mezi onemocněním a vznikem rakoviny u pacientů trpících atrofickou gastritidou od mladého věku.

Zvláštnosti výživy pro odrůdy atrofické gastritidy

Pokud je čas na začátek léčby, pak bude strava jedním z prostředků komplexní terapie. Atrofická gastritida nutí opustit potravu s množstvím chutí a nahradit ji čerstvými pokrmy. Hlavním požadavkem na stravu je stimulace a obnovení buněk žaludeční sliznice. Musíte zajistit, aby strava neobsahovala potraviny, které by mohly poškodit stěny těla.

Pokud se zvyšuje kyselost v žaludku, doporučuje se používat produkty, které mohou snižovat tvorbu sekrecí (lněná kaše, polévka s nízkým obsahem tuku, zeleninové pyré, hrušky, banány). Při poklesu kyselosti budete muset zahrnout do denní nabídky jídlo a nápoje, které zvyšují tajemství (přírodní džusy, voda bez plynu).

Dieta číslo 2 v atrofické a hyperplastické žaludeční žaludku

Dieta má jiné jméno - "Tabulka léčby číslo 2." Základem výživy je vstup do těla všech potřebných látek v určitém množství. V krátké době se trávicí systém vrátí k normálu, ale někdy je předepsána výživa.

Jídlo lze vařit několika způsoby:

  • vařit;
  • pára;
  • guláš;
  • vařit;
  • pečení - méně, ale možné.

Musíte se ujistit, že nádoba je tepelně ošetřitelná co nejméně času. Čím menší je jídlo, tím snadněji je trávit, takže je důležité rozemlet všechny produkty používané v potravinách. Mastné, pikantní, kyselé, slané, uzené, smažené, horké nebo studené potraviny by měly být vyřazeny.

Množství konzervačních látek a umělých barev bude muset být sníženo na maximum, protože vyvolávají gastritidu. Podávání jídla by mělo být malé - ne více než 250 gramů. na jedno jídlo. Konzumace jídla každé 2-2,5 hodiny by byla ideální.

Dieta pro hyperplastickou gastritidu zahrnuje snížení hladiny sacharidů na 200 gramů. denně a množství tuku a bílkovin může dosáhnout až 100 gramů. Kcal je považován pouze ve své čisté formě, tj. Až do okamžiku přípravy. Teplota spotřebované potraviny by neměla překročit 50 ° C, ale nemůžete konzumovat studená jídla vůbec. Během dne by měla být nejméně 6 jídel bez přebytečné soli nebo jiných koření.

POZOR POZOR! Hyperplastická gastritida je nejnebezpečnější typ známý. Pokud léčbu nezačnete včas, objeví se v žaludeční sliznici metastázy.

Terapeutická výživa pro chronickou gastritidu antrumu

Existují kategorie produktů, které jsou nezbytné pro dodržení diety pro atrofickou gastritidu:

  1. Probiotika - redukují zánět v žaludku, pomáhají udržovat rovnováhu mezi kyselinami a bází;
  2. Ginger - brání růstu škodlivých bakterií. Můžete jíst nebo přidat do čaje. Podobné vlastnosti, s výjimkou přísad do čaje, obsahují česnek. Můžete jíst nejvýše ¼ polévkové lžíce;
  3. Celulóza - obsahuje velké množství vlákniny, které mají příznivý vliv na trávení. Vlákno se rychle vstřebává. Lněné semínko, ovesné vločky, pohanka, rýže, ovesná kaše se mohou pochlubit vysokým obsahem vlákniny.
  4. Tuky a bílkoviny - mluvíme o zdravých potravinách, protože jsou schopni obnovit poškozené stěny žaludku. Živočišné bílkoviny lze získat s kuřecími vejci, červenými rybami, drůbežím masem (kuřecím nebo krůčím). Olivový olej nebo avokádo jsou užitečné rostlinné zdroje tuku.

Ohnisková atrofická gastritida a kolitida - principy stravování

Při léčbě fokální atrofické kolitidy je dieta primárním prostředkem. Sliznice žaludku je částečně postižena, zatímco zachycuje střeva. Pepsin a kyselina chlorovodíková se začínají vyrábět v malých dávkách, což vede k postupnému zhoršování žaludku. Na stěnách se objevují plaky zánětlivé povahy. Ohnisková atrofická gastritida zahrnuje následující dietní plán:

  • 6 jídel denně;
  • Vaření je třeba provádět podle pravidel - nádobí se připravuje bez přídavku tuku. Solejte potraviny na minimum. U druhů tepelného zpracování můžete použít vaření, vaření, pečení, páru;
  • Všechny potraviny musí být důkladně rozemleté ​​nebo mleté;
  • Potraviny, které ovlivňují tvorbu plynů, jsou vyloučeny z stravy;
  • Teplota jídla by měla činit 45-55 stupňů;
  • Denní nápoj by měl být 2 litry. čistá voda. Zbývající kapaliny se nepočítají.

Atrofická gastritida s nízkou kyselostí

Při léčbě atrofické gastritidy s nízkou kyselostí předepisuje komplexní terapii, která vzniká na základě léků a stravy. Úkolem výživy je stimulovat žaludek k produkci šťávy.

Zvažte základy stravy:

  • Všechny tvrdé vlákna jsou vyloučeny ze stravy - potraviny mohou být pouze vařené, rozemleté ​​na kaše;
  • Potraviny by měly být při pokojové teplotě;
  • Alkohol a cukrářské výrobky nelze spotřebovat ani v malých množstvích;
  • Káva a soda by měly být spotřebovány zřídka - až 2krát za měsíc. Dobrým protějškem bude kissel, kakao, ne-uhličitá voda.

V případě atrofické gastritidy s nízkou kyselostí musí být tento typ jídla dodržován po celý život - pomůže to obnovit žaludek a předejít možným komplikacím.

Atrofická gastritida s vysokou kyselostí

Vyskytuje se kvůli podvýživě, takže byste měli dodržovat dietu, která může snížit kyselost. Smažené pokrmy jsou nepřijatelné. V žádném případě nemůže jíst:

Je třeba se soustředit na mléčné výrobky, zeleninu a ovoce lze jíst čerstvé, vařené nebo pečené.

Stravování na každý den s atrofickou gastritidou

Pokud má osoba diagnostikovanou gastritidu v nemocnici, pak je bez ohledu na formu a typ nemoci předepsána komplexní dietní terapie. Pacient s atrofickou gastritidou by měl vědět, které potraviny mohou být konzumovány a které by měly být vyloučeny z stravy. Správná výživa s atrofickou gastritidou žaludku pomůže zastavit progresi onemocnění.

Proč potřebuji dietu pro atrofickou gastritidu?

Vzhled zánětlivého procesu žaludku má vliv na trávení. Při atrofické gastritidě se sliznice stává tenčí. To poskytuje příznivé podmínky pro ztrátu schopnosti produkovat žaludeční šťávu.

Negativní proces je pomalý a postupný. Tento typ gastritidy má zvláštnost atrofie důležitých žláz žaludku. Začínají nahradit konvenční buňky. To vede k výrobě hlenu místo žaludeční šťávy. Výsledkem gastritidy je neschopnost používat obyčejné potraviny.

Látky z konzumovaných potravin, žaludek není schopen absorbovat. To má negativní vliv na všechny orgány. Proto musí být léčena gastritida v jakékoli formě a projevu. Lékař předepisuje komplexní terapii sestávající z léčiv, fyzioterapie a terapeutické diety.

Příbuzné příznaky pomohou rozpoznat atrofickou gastritidu. Člověk cítí bolest v břiše po jídle. Pacient je strašně zoufalý. Častá nevolnost po jídle a nadýmání je považována za běžný příznak. Dietní výživa pro atrofickou gastritidu pomáhá zbavit se nepříjemných symptomů onemocnění.

Metoda správné stravy pro zánět žaludku je kontraindikovat těžké jídla. V menu je povoleno přidávat pouze snadno stravitelné zdravé potraviny, které odnesou zátěž z trávicího ústrojí. Dodržujte, že dieta je nutná každý den.

Správná strava pro atrofickou gastritidu má určité cíle:

  • eliminace snížené nebo zvýšené žaludeční kyseliny;
  • snížení zátěže na zánět žaludeční sliznice;
  • zlepšit trávení;
  • eliminace symptomů onemocnění;
  • stimulace produkce enzymů.

Lékařská výživa by neměla být opomíjena. To vede ke komplikacím a progresi příznaků. Pokud neuvažujete o komplexní léčbě, pak se gastritida postupně změní v duodenální vřed.

Pravidla lékařské stravy

Určení správné výživy pro atrofickou gastritidu u každé osoby může být odlišné. V závislosti na individuálních charakteristikách průběhu onemocnění ošetřující lékař upravuje stravu. V tomto případě je pacientovi přidělena doporučení pro správnou údržbu stravy.

K dispozici jsou následující pokyny:

  • používat potraviny a potraviny frakční;
  • vyloučit studené a horké potraviny;
  • použití hrubých vláken je zakázáno;
  • je možné vařit jídlo pouze při 50 ° a tento teplotní režim nesmí překročit;
  • jíst jídlo vařené, dušené a dusené;
  • složky by měly být rozdrceny.

Během dne se doporučuje, aby pacient 6krát jedl. Každé jídlo je omezeno na malé porce. Výrobky s různými teplotními podmínkami poškozují žaludeční sliznici. Během vaření se přísady smáčí. Při zpracování produktů by neměla vznikat kůra.

Ve stravě pro každý den s atrofickou gastritidou musí být přítomny bílkovinné potraviny. Jsou odebírány v množství 100 g, avšak nejméně 60 g z celkového objemu rostlinného původu. Denní dávka živočišných tuků ve stravě by neměla přesáhnout 100 g. Je třeba sledovat spotřebu sacharidů. Tato složka by neměla být spotřebována více než 400 g. Pokud se k jídlu přidává sůl, nesmí být překročena denní norma 15 g (jeden a půl tsp).

Výživa ve stravě znamená vyvážený příjem jídla. Chemické složení složek za den poskytuje vitaminy. To vám umožní udržovat funkci celého těla.

Potraviny pro atrofickou gastritidu

Pacienti se zánětem žaludku se musí vzdát nápojů obsahujících alkohol. Alkohol naopak dráždí sliznici a zánět bude pokračovat. Terapeutická strava nezahrnuje monotónní potraviny. Jídlo by mělo být vyvážené s ovocem, zeleninou, obilovinami, rybami a masem.

Jídla mohou být rozdělena v závislosti na průběhu onemocnění. V medicíně existují:

  • exacerbace;
  • dieta pro chronickou gastritidu;
  • dieta s fokální atrofickou gastritidou;
  • dieta pro difúzní atrofickou gastritidu;
  • dieta pro hypertrofickou gastritidu;
  • správnou výživu s antralovou atrofickou gastritidou.

V závislosti na koncentraci žaludeční šťávy předepisujte určité potraviny.

Vlastnosti stravy v chronické formě

Když je člověk diagnostikován v chronické formě s atrofickou gastritidou, věnuje pozornost tkáni žaludku. Sliznice je vystavena patologickým změnám. Dochází ke ztenčení stěn a uvolní se malé množství žaludeční šťávy. Ošetřující lékař s takovou diagnózou předepisuje šetrnou stravu. Účelem této stravy je stimulovat regenerační proces poškozených buněk.

Dieta pro chronickou atrofickou gastritidu zaujímá důležité místo. Když dojde k exacerbaci onemocnění, závisí to na konzumované potravině. Proces se vyskytuje při nedodržování správné výživy. Pak se léková terapie nedokáže vyrovnat s onemocněním.

Co můžete jíst s ohniskovou formou atrofické gastritidy?

Pokud se u pacienta objeví ohniská gastritida, ovlivní se postižené oblasti žaludku. Lékař podle indikátorů stavu sliznice jmenuje terapeutickou dietu. Abychom zabránili zánětlivému procesu, je třeba stimulovat produkci žaludeční šťávy.

K jídlu přinesl pozitivní efekt, než jíst pít sklenici minerální vody. Pro léčbu ohniskového atrofického zánětu žaludku budete muset každý den jíst zeleninové polévky, dietní maso a ryby. Tyto pokrmy jsou nahrazeny ovesem z povolených obilovin. V některých případech se rozhodněte pro zeleninu.

S touto chorobou se doporučuje pít heřmánkový čaj.

Onemocnění v této formě je schopné zvýšit kyselost kyseliny chlorovodíkové. Pak předepište přípravky, které snižují vylučování sekrecí. Zelenina se připravuje ve formě brambor. Použijte těstoviny z odrůd měkké pšenice. Lékaři dovolují, že tam jsou jen banány, jablka červené barvy a hrušky.

Doporučené produkty pro difúzní onemocnění

Difúzní gastritida se liší patologickými změnami pankreatu. Doporučujeme zahrnout do stravy produkty, které podporují produkci žaludeční šťávy. Menu by se mělo skládat z obilovin, dietních odrůd masa a ryb, některých mléčných výrobků, minerální vody nebo broskýň. Hlavním rysem difúzní atrofické gastritidy je teplotní režim výrobků a pokrmů.

Charakteristika stravy při atrofické gastritidě s nízkou kyselostí

Pokud je nemoc diagnostikována se sníženou sekrecí, doporučuje se užívat čerstvé šťávy ze zeleniny. Nápoj musí být opilý 30 minut před jídlem. To pomůže vytvořit žaludek pro jídlo. Přečtěte si více o výživě při nízkých kyselinách.

Pacient musí dlouze žvýkat nádobí. Velké kusy jídla budou po dlouhou dobu tráveny kvůli nízké kyselosti žaludeční šťávy.

Každý den s onemocněním bude muset zahrnout do stravy kaše, omeletu, vařená. Doporučuje se konzumovat dietní druhy masa a ryb. Zelenina je předpečená nebo vařená. Nápoje jsou vhodné z bobulí nebo ovoce.

Co lze použít s vysokou kyselostí

Ve stravě s atrofickou gastritidou s vysokou kyselostí obsahují polévky, které snižují tvorbu žaludeční šťávy. Stejné pravidlo platí i pro kaši. Lékaři doporučují vyloučit ze stravy:

  • cibule;
  • česnek;
  • citrusové plody;
  • hrozny;
  • pečení;
  • čerstvý žitný chléb;
  • Mastné mléčné výrobky.

Tyto složky přispívají ke zvýšení produkce žaludeční šťávy. Pacient by měl pozorně sledovat tyto přípravky.

Jaká je strava pro antralovou chorobu?

Když nastane akutní gastritida, předepíše se strava, která pomáhá snížit podráždění sliznice. Můžete použít polévky, bramborovou kaší. Jídla jsou podávané v polo-tekuté formě a důkladně nasekány. Maso a ryby mohou vyrábět sufle.

Po eliminaci syndromu silné bolesti je předepsáno pestré menu. Mějte na paměti, že masné vývary, okurky, rajčata a černý čaj budou zakázány.

Menu pro atrofickou gastritidu po dobu jednoho týdne

Dietní výživa pro zánět žaludku se pečlivě připravuje, pokud není gastroenterolog, pak pacient. Chcete-li to provést, proveďte jako základ hotovou verzi nabídky. V opačném případě neprovádějí úpravy do kompilované dávky. Nabídky plánují týden a používají je po celou dobu léčby.

  1. Obvyklá volba správné výživy je považována za konzumaci vařené omelety v pondělí s 1 kusem otrubového chleba. Z nápojů pijete bobule nebo ovocný kompot. V odpoledních svačinách jíst zeleninový salát. Pro tento vhodný okurky a rajčata. V poledne jíst dusené ryby nebo vařené drtě. Ve večerních hodinách se doporučuje jíst s nízkotučným tvarohem a pít čaj.
  2. Úterní ráno se skládá ze salátu s ovocem. Toto jídlo se omyje mrkvovou šťávou (v závislosti na tvaru a kyselosti gastritidy). Oběd počítá s vařenými nebo pečenými dietními rybami. Na oběd připravte bramborovou kaší s kuřecím masem. Na večeři v tento den by měla jíst zeleninu.
  3. Středa ráno začíná snídaní z míchaných vajec, vařených se zeleninou. Umyjte misku slabým čajem. Snack je vyroben z ovoce. Oběd se skládá z polévky z dýňového pyré. Přidejte vařené hovězí maso do misky. Při večeři se doporučuje jíst nízkotučný tvaroh s ovocem. Mohou se jednat společně a samostatně.
  4. Ve čtvrtek se podává ovesné vločky na snídani. Z nápojů pijte sklenici ovocného kompotu. To může být nahrazeno kissel. Pečené ovoce jsou připraveny na oběd. Oběd by měl obsahovat zeleninovou polévku nebo těstoviny. Masové kuličky slouží jako extra jídlo. Večer se doporučuje jíst vařenou rybku se zeleninou.
  5. V pátek ráno připravte salát z rajčat a okurek. V opačném případě vyměňte omelet za pár. Jako občerstvení jíte bramborovou kaší. Na tento den můžete pít fermentované mléko bez tuku, kefír udělá. Na oběd vaříme kaštanovou kaši s párou. Večerní jídlo se skládá z domácího jogurtu a banánů.
  6. Na snídani v sobotu jíst vařené ryby. Pijte z nápojů slabý zelený čaj nebo šípku. Během oběda připravte zeleninový salát. V době oběda použijte polévku povolené kořenové zeleniny. Tato mísa je nahrazena zeleninovým gulášem. Večeře se skládá z nízkotučného tvarohu.
  7. V neděli připravte na snídani salát banánů a jablek. Snack se skládá z vařeného kuřete. Podáváme rybí misku s rybami. Umyjte jídlo slabým čajem. Večeře v neděli večerní kaše brambor s karbanátky.

Dieta musí být respektována. Je možné provádět úpravy. Závisí to na gastropatii a typu atrofické gastritidy. Pokud se léčba pokazí nebo se nedodrží doporučení, vzniknou komplikace. Ty zahrnují erozivní gastritidu a žaludeční vředy. V tomto případě bude strava odlišná. Exacerbace gastritidy se vyskytuje u žen během těhotenství. Tento faktor je třeba brát vážně.

Správná výživa se používá při prevenci onemocnění. Recepty a povolené produkty musí být přizpůsobeny dennímu poměru chemického složení.

Dieta pro atrofickou gastritidu žaludku

Popis k 15. listopadu 2017

  • Účinnost: terapeutický účinek po 21 dnech
  • Podmínky: 3-4 měsíce
  • Náklady na výrobky: 1500-1600 rublů za týden

Obecná pravidla

Atrofické gastritidy je forma chronické gastritidy, která se vyznačuje tím, vývoj progresivní atrofické změny chladiva (žaludeční sliznice), degenerativní změny v vývodky (degenerace žaludečních epiteliálních buněk ve střevě) a snížení jejich počtu, což vede k rozvoji selhání funkce žaludku (snižují sekreci kyseliny chlorovodíkové kyselina / pepsin). Existuje mnoho důvodů pro vznik atrofické gastritidy, což vede k atrofii žaludeční sliznice.

Nejdůležitější z nich jsou bakteriální infekce (bakterie Helicobacter pylori), které snižují ochranné vlastnosti sliznice a autoimunitní procesy, které vedou k tvorbě protilátek proti parietálním buňkám žaludku, které se podílejí na vývoji nejdůležitějších složek žaludeční šťávy. Tento typ chronické gastritidy představuje určité potenciální nebezpečí kvůli vysokému riziku epiteliální dysplazie chladicí kapaliny a vzniku rakoviny žaludku.

V závislosti na počtu žláz, které ztratily svou funkci, existuje mírný a výrazný stupeň atrofie. V některých případech je atrofická multifokální gastritida kombinována s těžkou fokální restrukturalizací chladicí kapaliny (metaplazie dolních končetin, střevní metaplazie, epiteliální dysplázie), která přispívá k rozvoji hyperplastické gastritidy. V důsledku toho s hyperplastickou gastritidou vzniknou podmínky a vzniká riziko tvorby polypů.

Klinický obraz atrofické gastritidy v důsledku výrazného snížení funkční nedostatečnosti žaludku není výrazný. Hlavním projevem onemocnění je syndrom dyspepsie (nauzea, ztráta chuti k jídlu, pocit těžkosti, srážení, zvracení se vzduchem / zhnitým jídlem, přetečení žaludku, špatný dech). Ve většině případů není žádná bolest. V pozdějších stadiích onemocnění s vývojem nedostatku vitamínu B12, únava, slabost, závratě, dušnost, pálení jazyka se objevila tachykardie. S nárůstem sekreční nedostatečnosti existuje tendence k průjem a úbytku hmotnosti.

Dieta pro atrofickou gastritidu je nedílnou a podstatnou složkou komplexní terapie. Před předepisováním léčby a diety je nutné provést denní měření pH, diagnostiku Helicobacter pylori se stanovením statusu HP (stupeň infekce a aktivita zánětlivého procesu). Za přítomnosti Helicobacter pylori léčba začíná podáváním eradikační terapie, u které se používají antibiotika z tetracyklinové / penicilinové skupiny, léky na bázi metronidazolu, bizmutu, inhibitorů protónové pumpy a další.

Vzhledem k tomu, že atrofická gastritida je ve většině případů doprovázena nízkou kyselostí, je stravovací tabule č. 2 podle Pevsnera považována za základ terapeutické výživy, která mírně stimuluje sekreční funkci žaludku, snižuje intenzitu fermentačních procesů ve střevě. Dieta je fyziologicky kompletní a měla by být jmenována po dobu nejméně tří měsíců.

Základem jídelní dávky jsou potraviny, které "stimulují" stimulaci oddělení žaludeční šťávy - první kurzy na bohatém masném / rybí / houbový vývar, vodní nálevy s výjimkou pšeničného / perličkového ječmene, salátů z zralých rajčat a vařené zeleniny (s výjimkou zelí, čerstvé cibule, nakládané okurky), sleď / forshmak, zeleninový kaviár, masové vývarové omáčky, tvrdé sýry a kysané mléčné nápoje, aspikové pokrmy používající silné vývary, nečisté zralé ovoce, čaj s citronem, zředěné zeleninové / ovocné šťávy, OFE a kakao.

Pro stimulaci sekrece žaludeční šťávy se doporučuje užívat v 1 1/2 šálku teplé minerální vody: "Narzan", "Essentuki" č. 4, 17, "Mirgorodskaya" 2-3 krát denně. Posílení odšťavňování přispívá k této formě produktů na vaření, například ke smažení a smažení bez tvorby hrubé kůry.

Všechny druhy pečení, včetně čerstvého chleba, mastného masa a masa z domácích vodních ptáků, výrobky z těsta, okroska, mastné ryby, smetanová polévka, uzené maso, surová zelenina, slaná a uzená ryba, některé druhy obilovin (proso, ječmen, kukuřice, ječmen), nakládaná zelenina, cibule, sladká paprika, ředkvičky, ředkvičky, česnek, okurky, rutabaga, křen, houby, slané občerstvení, pepř, hořčice.

Dieta pro atrofickou gastritidu žaludku v akutní fázi zajišťuje mechanické šetření sliznice mletím jídla a jak symptomy ustupují, pacient je přemístěn do nezemědělých potravin.

Dieta obsahuje také potraviny, které podporují sekreci žlučníku - různé nejprve lisované rostlinné oleje, cukrovou řepu a její šťávu, citrony, melouny (meloun, meloun), čerstvé zelené zahrady, kurkuma, divoké růže, avokádo, kořen pampelišky.

Užitečné bylinné léky (hořkost) je užitečné: plantain listy, obyčejný pelyň, řebříček, centaury, břízy. Náhradní léčba léky jsou široce používány (přípravky enzymů žaludeční šťávy a kyseliny chlorovodíkové, přírodní žaludeční šťávy).

Pokud se atrofická gastritida vyskytne na pozadí normální / vysoké kyselosti, pak je základem terapeutické výživy stravovací tabulka číslo 1 Pevsner a jeho odrůd (během exacerbace). V případech autoimunitní atrofické gastritidy je v akutní fázi předepsána dávka č. 1A, která zajišťuje maximální ztrátu maziva, a jak se akutní příznaky ztrácejí, pacienti jsou přeneseni do diety č. 1.

Po odstranění chladicí kapaliny pacientů zánětu vyžadují chronická autoimunní gastritidu postupně rostoucí funkce stimulace žlázy, které terapeutické cíle je dosaženo № Tabulka 2.

Povolené produkty

Dieta pro atrofickou gastritidu zahrnuje:

  • Koncentrované bujóny na libovém masa / rybách / houbách a na nich založené první pokrmy s přidáním jemně nakrájené zeleniny a povolených obilovin.
  • Hovězí, vepřové, jehněčí maso, kuřecí maso a drůbež (kuřecí, krůtí) ve vařené, pečené nebo dušené formě (kotlety, kotlety, zrazy, quenely).
  • Ryby s nízkým obsahem tuku (štikozubce, skořápka, treska obecná, treska šedá, šťuka), hrudkovité nebo ve formě kuliček, masové kuličky.
  • Sušený (včera) pšeničný chléb, suché sušenky, výrobky z chudé mouky.
  • Slané pokrmy založené na vývaru, omáčky, vařené v masném vývaru pro hlavní pokrmy.
  • Oříško vařené ve vodě / masném bujónu.
  • Mléko / mléčné výrobky (jogurt, jogurt, podmáslí, zakysaná smetana, vejce a sýr, strouhaný sýr, mléko, tvaroh a smetana v misce).
  • Zeleninové pyré (squash, brambor, červená řepa, dýně, mrkev, karfiol), zelený hrášek, dušená zelenina s přídavkem zelených a rostlinných olejů.
  • Zralé ovoce v drcené formě, pomeranče, pečené jablka, mandarinky, meloun, hrozny bez kůže.
  • Dezerty: marshmallow, marshmallow, džem, marmeláda, džem, med.
  • Zředěné rostlinné / ovocné šťávy, čaj s citronem, minerální voda, káva a kakao.

Dieta pro atrofickou gastritidu žaludku - menu pro týden

Každý si uvědomuje, že dieta pro atrofickou gastritidu žaludku ukládá značné omezení na obvyklý příjem potravy, ale je to opravdu špatné? Ne, a teď vám to dokážeme!

Je známo, že toto onemocnění je spojeno s postupným ztenčováním žaludeční sliznice. Dochází k atrofii nebo smrti parietálních buněk produkujících kyselinu chlorovodíkovou. Atrofická gastritida je často chronické onemocnění, to znamená, že teče po dlouhou dobu.

Důvodem je řada faktorů, mezi nimiž odborníci zvláště odlišují špatnou výživu a bakteriální infekci.

Pacienti s chronickou atrofickou gastritidou jsou nuceni dlouhodobě dodržovat stravu. Už jsme zjistili, že máme potravu pro povrchovou gastritidu, ale nyní zjistíme, které produkty budou užitečné při léčbě naší nemoci a které musí být vyřazeny.

Dieta pro atrofickou gastritidu

V důsledku smrti slizňových buněk je proces hydrolýzy bílkovin obsažených v potravinách narušen, koncentrace kyseliny se zvyšuje nebo snižuje, což je obvykle 0,3 až 0,5%. Povrchové buňky, které se podílejí na syntéze látky, která chrání stěny žaludku, jsou rovněž postiženy.

Úkolem terapeutické výživy při atrofické gastritidě je to, že jídlo nezatíží žaludek.

Základní principy stravování:

  • celková kalorická nabídka až do 3000 kcal;
  • Požadovaný objem spotřebované kapaliny 1,5 litru;
  • množství soli není větší než 6 gramů;
  • frakční jídla 5-6krát denně;
  • intervaly mezi jídly nejdéle 10 hodin;
  • teplota jídla je v rozmezí 20-60 stupňů;
  • se zvýšenou kyselostí je spotřeba "rychlých" sacharidů omezená.

Vysoký obsah bílkovin v menu (mléčné výrobky, maso, ryby) zajišťuje stabilní proces regenerace sliznic.

Rostlinné a živočišné tuky snižují vylučování žaludeční šťávy. Oni hrají roli ve stravě slunečnice nebo oliv, stejně jako máslo.

Během exacerbace

Při exacerbování atrofické gastritidy se doporučuje pacientovi úplné hladovění po dobu alespoň jednoho dne. Poté je pacient přemístěn do ošetřovacího stolu 1 Pevsnerem.

  • První týden jídla je připravený na praní.
  • Dále rozemlette pouze obiloviny a zeleninu.
  • Nabídkové ryby nebo maso lze podávat v jednom kuse.
  • Z menu v době exacerbace vyloučíme ovoce, bylinky, zeleninu, těžké nebo dlouho stravitelné potraviny.

Trvání nalačno a dodržování určité stravy určuje lékař, který monitoruje stav pacienta.

Dieta poskytuje šetřící účinek na žaludek, protože potraviny jsou rozdrceny.

  • Menu neobsahuje jídlo, stimuluje sekreci.
  • Během období zhoršení jsou připravovány první nádoby na zelených vývarech a obloženy mletými grity.
  • Použití mléka a těstovin je povoleno.
  • Maso a ryby jsou přidány drcené do hotových pokrmů.

Během remisí

Společný stůl zahrnuje používání chudé ryby nebo masných vývarů při vaření polévek. Připravte první kousky bez smažení, ochucení ve směsi mléka a vejce při vaření. Hotovou misku lze naplnit krémem, máslem.

Maso by mělo volit odrůdy s nízkým obsahem tuku. Vhodné hovězí nebo telecí, jehněčí, králičí, drůbež (krůtí a kuřecí). Vyberte si výrobek bez šlach a fascií. Před vařením se odstraní kůže z ptáka.

Můžete doplnit dietu s vnitřními produkty. Z tohoto důvodu je vhodné játra nebo jazyk.

Ryby a mořské plody potřebují tělo jako dodavatel bílkovin a cenných stopových prvků, jako je vápník, jód, fosfor. Pro šetrnou stravu štikozubce, pollock, biskup, macrorus.

Chléb a pečivo jsou zdrojem rychlých sacharidů. Používání těchto látek by mělo být velmi omezené. Nemají žádnou zvláštní hodnotu, spíše je to záležitost zvyku. Čerstvý chléb způsobuje fermentační procesy, takže se může jednat jenom zastaralý nebo sušený.

  • Sušenky bez přísad, s jemnou chutí, sušené sušenky v peci jsou povoleny.
  • Příležitostně si můžete dovolit čerstvé pečivo s jablkem, džemem, masem, výplněmi tvarohů.
  • Těstoviny jsou také považovány za moučné výrobky, které jsou povoleny pro gastritidu, ale bez přídavku horkých koření.

Zdroj obilovin pomalu stravitelných sacharidů. Opouští pocit plnosti po dlouhou dobu, což je důležité, pokud budete postupovat podle stravy. Kromě toho pohanka, rýže, pšenice nebo oves obsahují látky, které posilují tělo a rychle se zotavují.

Krupice by měla být rozdrcena po varu. Vařená kaše může být v mléce nebo ve vodě. Obiloviny se přidávají do prvního jídla nebo se používají jako přílohy.

Zelenina - hlavní zdroj vlákniny, vitamínů a stopových prvků. Při zhoršení se spotřebovávají po tepelném ošetření, ale společný stůl umožňuje jíst saláty ze surové zeleniny, ochucené rostlinným olejem. Seznam povolených produktů zahrnuje: brambory, červenou řepu, mladý hrášek, brokolici nebo květák, dýně, cukety.

Mléčné výrobky jsou nepostradatelnou složkou stravy pacientů s atrofickou gastritidou. Toto mléko není vyšší než 2,5%, tvaroh. Měla by omezit spotřebu sýra. Neakutní odrůdy se používají jednou týdně ve formě s třením.

Vejce, navzdory jejich prospěchu, se často nedoporučují. Jeden je dost - dva ve formě parní omáčky nebo vařené měkké vařené.

Z předkrmů v případě prominutí nemoci můžete dovolit namočený sleď, vysoce kvalitní vařená klobása, játrovou paštu (domácí), šunku z hovězího masa a drůbeže.

Surové ovoce nebo bobule mohou být konzumovány během remise, ale měly by být zralé, s šťavnatým masem, dostatečně sladkým na chuť. Melouny, broskve, meruňky, hrušky, jablka, banány, jahody, maliny jsou povoleny.

Dezerty by neměly být zneužívány. Můžete si dovolit malé množství medu, medu, džemu bez semen a semen, marshmallow nebo marshmallow.

Pokud jde o nápoje, upřednostňuje se želé, kompot, bylinné čaje, čerstvá šťáva. Čaj nebo káva se připravují v malých koncentracích, změkčují chuť mlékem. Užitečné odvar z divoké růže.

Jak vařit dietní jídla?

Jídlo se vaří, vaří v dvojitém kotli a poté pečlivě rozdrtí. U některých produktů, jako jsou ryby, můžete použít techniku ​​"pripuskanie", ve které je kus plný vody napůl. Společný stůl, znázorněný v chronickém průběhu, umožňuje diverzifikovat menu s pečenými pokrmy bez kůry.

Můžete vařit pro pacienty parní kotletky, sufle nebo kotlety z ryb, masa, drůbeže. Aspic vařený na odvar zeleniny. Ryby se připravují odstraněním pokožky. Hovězí Stroganoff z masa, který byl dříve vařený.

Zelenina se podává jako bramborová kaše. Výjimku tvoří sladké odrůdy rajčat.

  • Dýně a cuketa vroucí, ale neotřete.
  • Bobule a ovoce jsou konzumovány syrové nebo ve formě želé, želé, kompoty, pečené s medem.
  • Vařené pudinky se připravují přidáním krupice.
  • Tvaroh je vhodný k vaření hlavních jídel nebo dezertů. Mohou to být pečivo, líné knedlíky, dušené pudinky.

Zakázané produkty

Zelenina s hrubými vlákny a ostrá hořká chuť, jako je ředkvička, bílé nebo červené zelí, řepka, ředkvička, rutabaga. Cibule nebo šalotka jsou po tepelném ošetření zavedeny do stravy, v surové formě je zakázáno.

Zelení s vysokým obsahem kyseliny (sorrel, špenát), stejně jako cibulové peří, když není gastritida zahrnutá do stravy.

Luštěniny, jako je hrach nebo fazole, způsobují fermentaci v žaludku, a proto by měly být také opuštěny. Houby jsou považovány za těžké potraviny, ale jejich spotřeba je zakázána pouze během exacerbace. Ve stádiu remisie je přípustné použít výrobek při výrobě vývaru pro první kursy.

Budete se muset vzdát tučných ryb a masa: vepřové, kachní, husí. Konzervy jsou v gastritidě kontraindikovány kvůli vysokému obsahu soli a chemickým přísadám. Totéž lze říci o kouřových produktech.

Borsch, okroshka, zelná polévka by měla být vyloučena z prvních kurzů. Nepoužívejte bohaté polévky, syntetické koření v polévkách na vaření.

Ječmen, proso, ječmen a kukuřičné krupice budou příliš těžké pro nemocný žaludek. Nejsou vhodné pro první kursy nebo pro přílohy.

Nejíst potraviny, které dráždí stěny žaludku. Patří sem:

  • okurky,
  • olej na vaření,
  • margarín,
  • čerstvý chléb a pečivo
  • rajčatová omáčka,
  • zmrzlina, čokoláda,
  • pikantní koření
  • majonéza.

Používání zakysané smetany s atrofickou gastritidou omezuje na minimum.

Při dlouhodobé remisi se doporučuje přejít na "cikcak". Tento režim zahrnuje rozšíření stravy na krátkou dobu s návratem do úsporného menu.

Menu pro atrofickou gastritidu pro každý den

Nabídka pacienta by měla obsahovat pro normální fungování těla dostatečné množství aminokyselin, sacharidů, tuků, vitamínů a mikroelementů. Dieta obsahuje zdroje bílkovin ve formě ryb, mléčných výrobků, masa, zeleniny a ovoce, obilovin.

Snídaně

  1. Rýžová kaše na mléce, vařené vejce, zelený čaj.
  2. Viskózní pohanková kaše, málo másla, nápoj s kokosem s mlékem.
  3. Parmská omeleta z 2 vajec, čaj s mlékem.
  4. Krupice, strouhaná sladká, slabě káva s přídavkem mléka.
  5. Lazy knedlíky se zakysanou smetanou, čajem, sušenkou.
  6. Krupice, vařená v mléce, kakao.
  7. parní omeleta nebo vaječné kaše, tvaroh s medem, káva s mlékem.

Připomínáme, že správná výživa pro gastritidu by měla být frakční, 5-8krát denně.

  1. Čerstvá dušená jablka.
  2. Loupané hrušky, pečené.
  3. Bílé smetany s banány.
  4. Uzvar z hrušek a sušenek.
  5. Ovocné želé, krek.
  6. Pečená jablková a švestková šťáva.
  7. Peach broskev, odvar ze šípky.
  1. Polévka se zeleninou a rýží, kuřecí steaky, vařená pohánka, infuze šípky.
  2. Ovesná polévka s masovými kuličkami, masem z rybí kaše, rybí kotlety, želé z jablek.
  3. Mléčná polévka s nudlemi, sýrová cuketa a karfiol, hruškový kompot.
  4. Zeleninová polévka - brokolicové pyré s mrkví a cibulí, s malým množstvím krému; Kuřecí steaky s polévkovou kaší, želé z jablek.
  5. Polévka bramborové kaše s koprem, vařená telecí, dýňová - mrkvové pyré s máslem, kompot.
  6. Polévka z bramborových brambor s cuketa a brokolicí, kuřecí knedlíky na vaření, hruškový kompot.
  7. Polévka z karfiolu a mrkvového pyré s kuřecími masovými kuličkami, rybí sufle se šťouchanými bramborami, želé z bobulí.

Odpolední čaj

  1. Špagetový dort a šípkový čaj.
  2. Peachová šťáva, sušenky.
  3. Cheesecake s tvarohem, želé.
  4. Káva s mlékem, sušenky.
  5. Mrkevový džus, sýr.
  6. Kissel z medoviny v mléce, čerstvé sušenky.
  7. Puree z pečených hrušek, heřmánkový čaj.
  1. Bramborové brambory, vařené ryby v mléčné omáčce, čaj s mlékem.
  2. Rybí polévka s mrkví a cibulí, rýžová kaše, šípkový vývar.
  3. Vařené kuřecí maso s česnekovou cuketou. Kompot z sušených jablek.
  4. Pikantní pyré, parní masové kuličky, zelený čaj.
  5. Krupice Kastrol s želé.
  6. Tvarohový sýr - mrkev, tsikorny nápoj s mlékem.
  7. Pečený biskup se zakysanou omáčkou, karfiol, čaj s mlékem.

Před spaním byste měli vypít sklenici teplého mléka s malým množstvím medu. Na oběd a večeři můžete jíst další kus chleba.

Omezení typů gastritidy

Gastritida je běžná onemocnění trávicího traktu. Existují různé možnosti této nemoci. Co hledat ve výživě takových pacientů? Je třeba poznamenat, že první léčebná tabulka je vhodná pro pacienty s jakýmkoliv typem gastritidy. Jak se pacient uzdraví, výživa pacienta se upraví v závislosti na diagnóze.

Seznam povolených a zakázaných produktů závisí na úrovni kyselosti. Pokud je snížena, je nutné vyloučit produkty, které vyvolávají fermentaci, zejména plnotučné mléko.

Povolené potraviny, které stimulují produkci kyseliny, jako jsou citrony nebo kefír, čerstvé šťávy.

Focální gastritida je charakterizována přítomností oddělených postižených oblastí. Výživa pacienta s takovou diagnózou zahrnuje použití menu číslo 1a a číslo 2 tabulky stravy. U tohoto typu gastritidy se předpokládá delší spotřeba čistých produktů. Pacientovi je dále podáván alkalický nápoj ve formě minerálních vod "Narzan" nebo "Essentuki" č. 4 nebo č. 17.

Difuzní gastritida naznačuje nepřítomnost významných změn v sliznici. Jedná se o jakousi přechodnou formu, kdy je poškození povrchové, ale již je pozorováno zhoršení organu. Pacientům se doporučuje, aby nebyli otřeni druhým stolem. Je dovoleno jíst vejce vařená "tvrdě vařená".

Antrální gastritida nebo antrum gastritis je charakterizována lézemi spodní části žaludku. Potraviny, které stimulují sekreční aktivitu, jsou vyloučeny ze stravy těchto pacientů. Většina dávky je obsazena pokrmy z čisté konzistence sliznice.

Při hyperplastické atrofické gastritidě se polypy nebo cysty tvoří na sliznicích. Již v počáteční fázi procesu je pacientovi přidělena obecná strava s omezením produktů, které dráždí sliznici.

Dieta pro různé formy atrofické gastritidy

Taková nemoc jako atrofická gastritida je spíše komplikovaná patologie, protože spolu se zánětlivým procesem dochází k atrofii sliznice a žlázových tkání. Buňky a tkáně žaludku postupně mění svou strukturu až do úplné nebo částečné smrti, která přímo ovlivňuje trávicí funkci. Porušená: sekrece sliznice, tvorba enzymů, štěpení a absorpce látek nezbytných pro tělo. Časem žaludek přestane "přijímat" jídlo a procento živin vstupujících do těla se stává nepřijatelně malým. V důsledku toho trpí nejen trávící systém, ale celé lidské tělo.

Jak může léčebná dieta pomoci?

Pokud změníte výkon, můžete usnadnit práci poškozených orgánů. Měli byste jíst neškodné jídlo, pak tělo bude dodáváno s užitečnými prvky a vitamíny; průchod jídla bude rychlejší v gastrointestinálním traktu. Navíc bude pro žaludek snadnější pracovat, což snižuje bolest.

Cíle výživových změn:

  • zastavit hyperplazii žaludeční sliznice;
  • obnovení motility a sekrece žaludku;
  • normalizace funkce střev;
  • stabilizace hladin hemoglobinu v krvi.

Principy diety pro různé formy onemocnění

V tomto článku budeme hovořit o tom, jakou dietu bychom měli dodržovat při různých typech onemocnění, aby byla nejúčinnější pro atrofickou gastritidu a v jakých situacích může být předepsána, stejně jako analýza možných možností jídelníčku a denních přítoků během léčby onemocnění.

Dieta pro chronickou atrofickou gastritidu

Chronické onemocnění je dlouhodobé onemocnění vyžadující dlouhodobou léčbu. Výzvou k rozvoji onemocnění je nesprávná strava, používání alkoholických nápojů, častá medikace - to vše poruší přirozenou produkci kyseliny chlorovodíkové a trávicích enzymů.

V případě slizniční atrofie bude nějaký gastroenterolog trvat na stravě. Zpravidla se doporučuje šetrné jídlo. Degenerativní změny stěn žaludku často snižují produkci kyseliny chlorovodíkové, takže konzumované potraviny by měly přispívat k jeho produkci, zvyšovat enzymatickou funkci trávicího systému. Je nutné kontrolovat spotřebu všech potřebných vitaminů a živin z jídla.

Dieta pro ohniskovou atrofickou gastritidu

Focální gastritida se vyznačuje tvorbou zón atrofie stěn žaludku. Jinými slovy, v žaludku existují oblasti, které přestanou provádět sekreční funkci, protože žlázové tkáně je částečně nahrazeno epitelem.

Nejčastěji je ohniskovou formou onemocnění přiděleno dieta číslo 1a, po nějaké době se jedná o dietu číslo 2. Navíc se doporučuje pít minerální vodu, jako je Narzan, Essentuki-4 nebo Essentuki-17, 15-20 minut před jídlem.

Doporučuje se pít bylinné čaje na bázi plantainových listů, třezalky a šalvěje půl hodiny před jídlem.

Je zakázáno konzumovat alkohol, stejně jako potraviny a potraviny, které mohou poškodit žaludeční sliznici, která již trpí. Pokud taková opatření nejsou přijata, léčba může trvat velmi dlouho nebo nevede k žádnému účinku.

Dieta s difuzní atrofickou gastritidou

Diagnóza difúzní formy onemocnění ve většině případů znamená, že v žaludku nejsou žádné závažné dystrofické problémy. Jedná se o druh přechodné formy, kdy poškození sliznice je stále povrchní, ale již jsou pozorovány lokální oblasti degenerace žlázových tkání. Symptomy poruch sekreční funkce žlázových buněk v tomto stádiu jsou již zřejmé.

Doporučená strava je tabulka číslo 2. Aktivuje funkci žláz. Jídlo je nutno vařit nezbytně vařením, vařením nebo pečením, ale nemělo by se smažit. Nepoužívejte příliš studené výrobky nebo výrobky s hrubou strukturou (hrubé zrnitosti).

Potravinová strava č. 2 může být velmi rozmanitá s použitím masa a rybích produktů. Mléčné výrobky, moučné výrobky jsou povoleny. Vejce jsou vařené ve formě parních omáčků nebo vařené.

Ujistěte se, že do stravy vstoupíte dostatečným množstvím ovoce a zeleniny.

Dieta pro atrofickou gastritidu s nízkou kyselostí

Snížená kyselost se vyskytuje v důsledku atrofických procesů v sliznicích žaludku. Stupeň poškození může záviset na tom, jak velká je plocha poškozené oblasti. Glandulární buňky postupně ztrácejí svou schopnost produkovat kyselinu, což pomáhá zpracovávat a trávit potraviny. Kromě toho se snižuje produkce hlenu, stejně jako enzymy, díky nimž je proces asimilace živin.

Změna stravy je nejdůležitějším krokem při léčbě gastritidy s nízkou kyselostí. Dieta by měla obsahovat potraviny, které stimulují produkci žaludeční šťávy. Mezi takové produkty patří chudé maso, ryby, čerstvé džusy, ovocné a zeleninové pokrmy. Zakázané potraviny, které mohou způsobit fermentační procesy v zažívacím traktu: čerstvé pečivo, plnotučné mléko atd. Potraviny by měly být různorodé, ovšem přejídání by mělo být kategoricky vyloučeno: pacienti s atrofickou gastritidou jedí částečně, tj. Často v malých porcích. To vám umožní nezavazovat žaludek.

Dieta pro atrofickou gastritidu s vysokou kyselostí

Vývoj atrofické gastritidy s vysokou kyselostí je přímo spojen s výživou, tj. Tato patologie se objevuje na pozadí podvýživy. To znamená, že pacient musí nejprve upravit své menu.

Ve skutečnosti každý typ gastritidy vylučuje pikantní potraviny, smažené a mastné. Nezapomeňte na špatné návyky, které by měly být také vyloučeny - kouření a pití alkoholu.

Jezte alespoň pětkrát během dne. Při zhoršení procesu diety dodržujte minimálně 3 měsíce.

Vylučte ze stravy kyselinotvorné potraviny: houby, ředkvičky, tučné maso, smažené potraviny, citrusové plody, hrozny, soda, káva, černý chléb, koření, cibule, česnek, hořčice. Potraviny by neměly zůstat dlouho v žaludku: z tohoto důvodu jsou vyloučeny teplé, studené a těžké potraviny.

Doporučuje se používat odstředěné čerstvé mléko. Surové ovoce je lepší nahradit vařené nebo dusené, stejně jako bramborová kaše nebo kompoty. Rýžová kaše, mango, ovesné vločky jsou vítány. Veškeré výrobky se přednostně nasechají například v mísiči.

Dieta pro atrofickou gastritidu s normální kyselostí

Pacienti s normální kyselostí žaludeční šťávy se živí principem průběhu onemocnění: s exacerbací se dieta stává tužším a během období remisí se oslabuje.

Když se onemocnění zhorší, doporučuje se používat většinou tzv. "Slizniční" první kurzy vařené s rýží, obilí z ječmene. Je dovoleno konzumovat kaše v mléce nebo ve vodě. Jíst v malých dávkách, ale poměrně často.

Pokud převažuje tekutá stolice, doporučuje se pít čerstvě vymačkané šťávy z granátového jablka, karneolu, borůvky, černého rybízu, hrušky.

Při neustálé zácpě, je důraz kladen na použití šťávy z mrkve, meruňky, řepa s přídavkem kašovité zeleniny. Doporučuje se také používat mléčné výrobky (čerstvé).

Nemůžete jíst sladkosti, zachází. Doporučuje se pít zelený čaj mezi jídly (ale ne během jídla).

Dieta pro antrální atrofickou gastritidu

Nejčastěji se v takových případech předepisuje tabulka 1a, zejména u syndromu silné bolesti. Tato strava by měla být sledována 10-12 dní. Cílem je snížit podráždění a reflexní excitabilitu žaludečních slizničních tkání. Potraviny povolené rozdrcené do stavu brambor. Zpravidla se většina stravy skládá z podzemních obilovin, krémových polévek a pokrmů z mléčných výrobků - tvaroh, jogurt, pudinky.

Po jídle č. 1a pacient přechází na dietu č. 1, která pomáhá obnovit poškozenou sliznici. Jedná se o poměrně pokročilou výživovou variantu, jejíž účelem je normalizovat sekreci a pohyblivost trávicího systému. Potraviny s vysokým obsahem vlákniny se nedoporučují, takže veškerá zelenina a ovoce jsou podávány pouze ve zpracované formě (vařené, pečené, želé, ale ne surové).

Dieta pro atrofickou hyperplastickou gastritidu

Atrofická hypertrofická gastritida je doprovázena vznikem formací na povrchu žaludeční sliznice - mohou to být cystické nebo polypózní léze. Příčinou nemoci se považují takové faktory, jako je užívání alkoholu, nepřirozené syntetické produkty, alergické reakce na produkty.

Odborníci na výživu doporučují dietní potraviny, s výjimkou dietních potravin, které dráždí vnitřní stěny žaludku. Jedná se o všechny tučné potraviny, okurky, muffiny a mouku, kyselé a kořenité potraviny, surové ovoce a zeleninu. Je také nutné opustit cigarety a alkoholické nápoje.

Menu pro týden

První den (pondělí)

  • 1 Snídaně - krupice, vařené vejce, čaj z šípky;
  • 2 snídaně - apple soufflé;
  • Oběd - vepřová polévka, vařená slanina se zakysanou smetanou, marinovaná želé;
  • Bezpečné, - sušenky, čaj;
  • Večeře - tvaroh s jogurtem;
  • Před postelí - sklenici mléka.

Druhý den (úterý)

  • 1 snídaně - kaše s jablkem a skořicí, čaj;
  • 2 snídaně - plátek domácího sýra;
  • Oběd - masová polévka, bramborová kaše, mrkvová šťáva;
  • Snack - polovina jablka, pečená s tvarohem;
  • Večeře - tvaroh se zakysanou smetanou, čaj s medem;
  • Před postelí - sklenici mléka.

Třetí den (středa)

  • 1 snídaně - rýžový kastrol, zelený čaj;
  • 2 snídaně - borůvky s medem;
  • Oběd - kuřecí polévka, nudle s masem, ovocný kompot;
  • Čas čaje - bramborová kaše;
  • Večeře - kus vařených ryb, želé;
  • Před postelí - sklenici mléka.

Čtvrtý den (čtvrtek)

  • 1 snídaně - hřbet se sýrem, kakao;
  • 2 snídaně - jablkový pudink;
  • Večeře - rýžová polévka, kotlety pohanky s bramborami, kompot;
  • Bezpečná, - marmeláda, zelený čaj;
  • Večeře - hrnec brambor a ryb, čaj;
  • Před postelí - sklenici mléka.

Pátý den (pátek)

  • 1 snídaně - část lunžového knedlíku se zakysanou smetanou, čaj;
  • 2 snídaně - pěna z bobulí;
  • Oběd - čerstvá kapustová polévka, kuřecí řízek na vaření, čaj s rýží;
  • Bezpečný, - salát z mrkve a jablka se zakysanou smetanou;
  • Večeře - mléčná klobása s rýží, čajem;
  • Před spaním - čaj s medem.

Šestý den (sobota)

  • 1 snídaně - míchaná vejce, čaj se sušenkami
  • 2 snídaně - broskvové pyré
  • Večeře - zelí a mrkvová polévka, bramborové omáčky s masovou omáčkou, kompot
  • Snack - marshmallows, kakao
  • Večeře - kus vařeného jazyka s brambory, kompot
  • Před postelí - sklenici mléka.

Sedmý den (neděle)

  • 1 snídaně - sýrka, čaj;
  • 2 snídaně - banánová pěna;
  • Oběd - rybí vývar, pečená kuřecí prsa s karfiolovým pyré, čaj;
  • Odpolední čaj - želé se sušenkou;
  • Večeře - masové kuličky s rýží, jahodový čaj;
  • Před spaním - pohár mléka.

Co můžete jíst s atrofickou gastritidou

  • Výrobky z chleba a mouky: pšeničný chléb (třída I nebo II), ve formě krekrů nebo sušenky, suché sušenky. Nejvýše dvakrát týdně - koláče s rýží, jablky, tvarohem nebo masovou výplní chlazené.
  • Polévky na vodě, ve slabém vývaru z rybích výrobků, zeleniny nebo s nízkým obsahem tuku, s přídavkem obilovin, srnků, brambor. Zeleninové polévky bez přidání okurky a nakládaných výrobků, krémové polévky, krémové polévky.
  • Masné výrobky: klobásy, bílé maso bez kůže a tukové vrstvy, jazyk, paštiky.
  • Mořská ryba s minimálním množstvím tuku.
  • Mléčné výrobky - čerstvý jogurt, tvaroh, domácí sýr, malé množství zakysané smetany, smetana a čerstvého odstředěného mléka.
  • Rostlinné oleje.
  • Vejce ve formě parmetické omelety nebo vařené.
  • Zeleninové pokrmy z dýně, brambor, zelí, cukety, rajčat, řepy, mrkve. Stewy, bramborová kaše, dušené nebo pečené zeleninové kotlety.
  • Obilné nádobí na bujónu, vodu, mléko (zředěné vodou). Kashi, pudinky, palačinky a kotlety, pilaf.
  • Želé, kaviár jeseteru.
  • Ovocné a bobulové a ovocné pokrmy: kaše nebo pečivo, stejně jako želé, koktejly, pěny, želé, kompoty, džemy, marmelády, med.
  • Čaj vyrobený z divoké růže (karkade), čerstvě vymačkané šťávy (zředěné vodou), čaj s mlékem, kakao.
  • Zelení (kopr, koriandr, petržel).

Co nelze použít pro atrofickou gastritidu

  • Čerstvě upečený chléb, čerstvé pečivo, buchty, pečivo, krémový dort.
  • Polévky z hrachu, fazole. Okroshka, okurka, tučné pokrmy, polévka.
  • Masné výrobky: uzené výrobky, konzervy (dušené, konzervované).
  • Tučné ryby, ryby s kostí, konzervované ryby, solené a uzené ryby.
  • Mléčné výrobky: potraviny s vysokým obsahem tuku, nezředěné mléko.
  • Margarín, živočišné tuky.
  • Surová zelenina, ředkvičky, česnek a cibule, houby, okurky a marinády, nakládaná zelenina.
  • Fazole kultury.
  • Kečup, majonéza, omáčky, ocet.
  • Zmrzlina, čokoláda, výrobky se smetanou, ořechy.
  • Sýrové nápoje, kvas, hroznová šťáva, alkohol.

Navrhovaná strava na první pohled se může zdát spíše přísná, nicméně to není tak. Mnoho pacientů je tak zvyklé na nové principy výživy, že už se nebudou chtít vrátit k užívání mastných a uzených produktů. Mnoho zložitostí této stravy je skutečně založeno na zásadách zdravé výživy - vyloučení škodlivých produktů, maximálních užitečných a snadno stravitelných produktů. Proto dieta pro atrofickou gastritidu nejen pomáhá obnovit sliznici trávicího systému, ale má také příznivý účinek na celé tělo.

Dietní recepty pro atrofickou gastritidu

Co může být zajímavé a chutné pro pacienta za účelem diverzifikace nudného a monotónního menu? Představujeme Vám malý výběr chutných a zdravých jídel.

Kuchyňské kotlety

Složení: 1 kg brambor, 0,5 kg vařeného karfiolu, 1 mrkev, 1 cibuli, jedno vejce, sušenky, sůl.

Vařené zelí nakrájené na kostky, přidejte slunečnicový olej s nakrájenou cibulkou a mrkví. Uvařte bramborovou kaší, smíchejte je se zelím, přidejte vejce a strouhanku. Udělej si krevetky ze získaného "mince", posypeme strouhankami a vaříme pár.

Složení: nějaký vanilkový cukr, 2 polévkové lžíce. kakaové lžíce, cukr, dva žloutky, sklenici džemu, 600 ml zakysané smetany, 3 polévkové lžíce. lžíce želatiny, 3 sklenice vody, trochu citrónové šťávy.

1) První vrstva. Želatina nalijte do studené vody, nechte nabobtnat a trochu zahřejte. Bít žloutek s ½ šálku cukru na lesk, přidat trochu citronové šťávy, vanilínu nebo vanilkového cukru, promícháme. Přidejte 200 ml zakysané smetany a sklenici želatiny, promícháme. Směs vložte do chladničky až do zmrazení.

2) Druhá vrstva. Smíchejte 200 ml zakysané smetany s cukrem (1-2 polévkové lžíce), přidejte sklenici nasekaného džemu, sklenici želatiny, promíchejte. Nalijte směs do již zmrazeného želé a opět do ledničky.

3) Poslední vrstva. 200 ml zakysané smetany + ½ lžíce. cukr + kakao + přidat zbývající želatinu, promíchat. Smíchejte směs do zmrazených dvou vrstev želé ve formě třetí vrstvy a umístěte do chladničky, dokud nebude úplně vytvrzena. Před jídlem nakrájíme na porce.

Pečená lžička

Složení: lilky, 2 cibule, 2 vejce (vařená), sůl a pepř, rostlinný olej (asi 40 g).

Lilek pečeme celý. Poté, co je lilek hotový, vyjměte prostředek lžící, odstraňte také kůži. Cibule trochu smažte v pánvi. V mixéru míste baklažánky, vařené vejce, cibuli. Sůl a pepř dle chuti. Pate je připravena - můžete si rozetřít na toastu.