Apendicitida

Potraviny pro Crohnovo onemocnění

Crohnova choroba je chronické onemocnění trávicího traktu doprovázené zánětlivou reakcí. Pro onemocnění je charakteristický výskyt granulomů a změny struktury epitelu, který napájí vnitřní povrch střeva.

Crohnova choroba může postihnout všechny části gastrointestinálního traktu, a to od dutiny ústní až po konečník, ale častěji patologií postihuje ileum. Toto je nevyléčitelné onemocnění a někdy se objevuje relaps po dvaceti letech. Velkou roli ve vzniku onemocnění hraje genetická predispozice.

Infekční onemocnění a autoimunitní procesy mohou vyvolat zánět. Pacienti mají vlnu podobnou horečku, letargii, únavu, bolest v břiše, nevolnost, zvracení, průjem, nadýmání, úbytek hmotnosti. Kůže se stává suchá a nudná, vypadávají vlasy.

Crohnova nemoc je poměrně závažným onemocněním, které může vést k vnitřnímu krvácení, peptickému vředu, peritonitidě a vzniku píštělí a abscesů. U všech onemocnění trávicího traktu je důležité dodržovat dietu a Crohnova nemoc není výjimkou.

Správná výživa pomáhá vyhnout se relapsu a prodloužit dobu remisí. Dieta pro Crohnovu chorobu je hlavním prvkem terapeutických opatření. Pomůže obnovit předchozí práci trávicího systému a obohatit tělo vitamíny a živinami.

Menu je sestaveno ošetřujícím lékařem nebo výživou výhradně pro každého pacienta. Měl by být navržen tak, aby potraviny mohly proniknout do zanícených oblastí a ještě více poškodit tělo. Při výběru produktů pro vaření je třeba nejprve uvažovat o chuti, ale o výhodách. Vaše zdraví by mělo být prioritou.

Síla diety u Crohnovy nemoci přímo závisí na závažnosti patologického procesu. Pokud onemocnění ovlivní pouze ileum, omezení nebudou příliš přísná, a pokud se do procesu zapojí žaludek a dvanáctník, budete muset dodržovat přísnou dietu.

Klíčová doporučení

Cílem správné výživy u Crohnovy nemoci je snížit pravděpodobnost podráždění střev. Dieta by měla kompenzovat ztrátu své absorpční funkce. Toto onemocnění znamená určité omezení a dokonce i výjimky z menu.

Za prvé, hovoříme o zakázaných produktech:

  • vejce v jakékoli formě;
  • tučné maso a ryby;
  • zelí, ředkvičky;
  • luštěnin a čerstvé zeleniny;
  • některé kaše: kukuřičný a perlový ječmen;
  • plnotučné mléko;
  • máslo a sýr;
  • čokoláda;
  • alkoholické nápoje;
  • soda, kvass;
  • hořčice, majonézy a jiných omáček.

Vaření je lepší pro pár, je také dovoleno vařit a vařit. Odborníci doporučují štíhlé maso: králík, hovězí maso, krůty, kuřecí maso. Kaše je lepší vařit na vodní nebo zeleninový vývar. Přednost je lepší dát pohanku, ovesné vločky a rýži, ale před jídlem obiloviny je třeba otřít. Peanutové pečivo a suché sušenky jsou povoleny.

Nemoc je doprovázena průjem, takže je důležité pít dostatek vody k doplnění tekutiny. Existují doporučení pro získání dvou "hladových" půst dní týdně, ale ne všichni odborníci s nimi souhlasí.

Podle tohoto doporučení nemůžete jíst jídlo, ale v dnešní době je zapotřebí mnoho nápojů. Může to být čaj s mírným přísadou cukru a citronu, nízkotučný kefír, odvar z šípky, kyselé mléko.

Pokud jste těžké hladovět, dovolte vstoupit do stravy mrkev nebo jablka. Před použitím se výrobky nanesou na strouhací zařízení nebo se protřejí mlecím strojem. Měly by být konzumovány v malých porcích. Jablko a mrkev pomohou vypořádat se s průjmem, který je spojen s Crohnovou chorobou.

Co můžete jíst během exacerbace?

Několik dní po nástupu exacerbace, kdy bolest ustoupí, se dieta rozšíří kvůli postupnému zavádění takových jídel:

  • polévané polévky;
  • slizniční bujóny;
  • sušený bílý chléb;
  • želé a želé;
  • parní omeleta;
  • nízkotučný tvaroh;
  • kaše na vodě.

Zvažte přibližnou nabídku Crohnovy choroby:

  • snídaně Vařená omeleta a pohanková kaše. Čaj s trochou cukru a citronu;
  • druhá snídaně. Pečená jablka a nízkotučný kefír;
  • oběd Polévka s těstovinami na chudém kuřecím vývaru. Masové soufflé a želé z bobulí;
  • odpolední občerstvení Acidofilní mléko se suchými sušenkami;
  • večeře Ovesné vločky s dusenými masovými kuličkami. Ovocné želé.

Nyní se podíváme na některé recepty na pokrmy, které mohou nemocné vařit:

  • mrkev hrnce. Smažte mrkev a posypeme na pánvi, přidáme trochu vody a oleje. Poté přidejte do kontejneru vařenou mrkvu, tvaroh, cukr, vejce a krupici. Všechny ingredience důkladně promíchejte a odešlete do trouby. Podáváme misku se zakysanou smetanou;
  • dušená mrkev. Mrkev si nakrájejte na plátky ve vodě, přidáme trochu mléka a dusíme, dokud nedojde k úplnému vaření.
  • cuketa v omáčce z kyselé smetany. Oloupeme a skočíme a jemně je nakrájíme. Zelenina by měla být dušená v pánvi s vodou a olejem. O patnáct minut později přidáme kyselou smetanovou omáčku, která je vyrobena na základě pšeničné mouky a kysané smetany. Stew cuketa by měla být připravena;
  • kuře s rajčaty. Vařte kuřecí prsíčka a nakrájejte jemně. Pak oloupeme rajčata a nakrájíme. Oba přísady jsou posílány do pánve. Pak vejce smíchejte s mlékem a nalijte směs do pánve.

Co můžete jíst během remise?

Když bolestivé příznaky zemřely a stav se zlepšil, můžete postupně začít připravovat žaludek na obvyklé jídlo. Během tohoto období byste měli obohatit tělo živinami. Nové produkty by měly být zavedeny do stravy postupně, den za dnem, což zvyšuje jejich dávkování. Často, v případě Crohnovy nemoci, pacienti ztrácejí velkou váhu, proto doporučujeme mít mezi hlavními jídly lehké občerstvení, abyste doplnili ztracenou hmotu mezi hlavní jídla.

Nabídka pekárenských výrobků s remisi je výrazně rozšířena. Je povoleno používat sušenky a sušenky, sušenky, rýžové koláče. Dieta může být také obohacena o různé druhy ovoce: mango, broskev, meloun, hrušku. Velké výhody přinese zelenina: řepa, řepové, mrkev.

Pokud onemocnění zpomalí stolici, odstraňte pečivo z jídelníčku. Vařená zelenina a mléčné výrobky pomáhají normalizovat peristaltiku. Pokud se obáváte o zácpu, nabídka by měla být provedena s důrazem na mléčné výrobky a vařenou zeleninu:

  • snídaně Vařené řepy a domácí jogurt bez cukru;
  • druhá snídaně. Kefír;
  • oběd Vařené zeleninové a parní masové kuličky;
  • odpolední občerstvení Tvarohový sýr;
  • večeře Pohanková kaše s kuřecími prsíčky.

Zvažte příkladné menu během remise:

  • snídaně Ovocné pyré a želé;
  • občerstvení Nízkotučný kefír a včerejší kýta;
  • oběd Kuličky a pečená zelenina;
  • odpolední občerstvení Berry želé a marshmallows;
  • večeře Rybí sufle a bramborová kaše.

Obsahuje dietu u dětí

Crohnova nemoc u dětí, stejně jako u dospělých, často napodobuje apendicitidu a ulcerativní kolitidu. Proto je autodiagnostika život ohrožující. Děti mají strach o průjem, někdy až desetkrát denně. Sraženina bolesti břicha je horší po jídle a počínání. Porážka tenkého střeva vede k hypovitaminóze a anémii. Děti začínají zaostávat ve fyzickém vývoji, je pro ně obtížné vyrovnat se se školní zátěží.

Děti jsou zobrazeny ošetřením č. 4 Pevznerem. Tato strava znamená vysoký obsah kalorií, je založen na vařených rybách, mořských plodech, kuřecích výrobcích, polévkách, vodních nápojích, čerstvých šťáv a želé. Mléčné výrobky, žitný chléb, masové maso, luštěniny, čerstvá zelenina a ovoce jsou vyloučeny ze stravy.

Zvláštností tabulky léčby je snížení množství potravy, které chemicky a mechanicky ovlivňuje žaludek a střeva. Plnění hlavních principů umožňuje dosáhnout stabilní remise a zabránit exacerbaci choroby. Výživa dětí by měla být různá a úplná. Neměli byste mu dát každý den stejné výrobky. Zvažte vzorové menu po dobu jednoho týdne.

  • snídaně Kaše na vodu a neslazené kissel;
  • oběd Strouhaná jablka a mrkev;
  • oběd Zeleninový vývar s kuřecí sufle a ovocnou šťávou;
  • občerstvení Kefír s galetskými sušenky;
  • večeře Fishballs a vařená rýže. Lingonberry džus.
  • snídaně Pohanková kaše se sušeným ovocným kompotem;
  • oběd Berry ovoce Puding;
  • oběd Pureedová zeleninová polévka s rybkami;
  • odpolední občerstvení Mastné sušenky s ovocným želé;
  • večeře Bramborové kaše a strouhaná kuřecí prsa a čaj.
  • snídaně Ovesné vločky a sušené ovoce;
  • oběd Tvarohová souffle s želé;
  • oběd Kuřecí polévka s ryzou. Ovocný čaj;
  • odpolední občerstvení Zelený čaj a krekry;
  • večeře Hruškový pudink a dušené kuřecí masové kuličky.
  • snídaně Slizniční rýžová kaše a čaj;
  • oběd Pečená jablka a švestky;
  • oběd Květinová polévka a želé z bobulí;
  • odpolední občerstvení Sušenky se sušeným ovocným kompotem;
  • večeře Rybí sufle se zeleninou. Berry šťáva.
  • snídaně Berry želé a banánový pudink;
  • oběd Nízkotučný kefír a sušenky;
  • oběd Zeleninový vývar a strouhaná kuřecí prsa. Ovocná šťáva;
  • odpolední občerstvení Včerejší kompoty a sušené ovoce;
  • večeře Hovězí guláš a zeleninové pyré.
  • snídaně Rýžový kastrol a džus;
  • oběd Jeden banán;
  • oběd Rýžové vločky a kuřecí maso z Turecka;
  • odpolední občerstvení Sušenka s džusem rakytníku;
  • večeře Rybí knedlíky s rýží.
  • snídaně Hruškové kužely a teplý mořský okurkový džus;
  • oběd Pečené jablko;
  • oběd Kuřecí vývar s ovesnou kaší. Ovocný kompot;
  • odpolední občerstvení Čajové sušenky;
  • večeře Rýžové kuličky. Teplá šťáva.

Můžete si být jisti, že správná výživa v případě Crohnovy choroby pomůže prodloužit remisii po dlouhou dobu, dokonce po celá desetiletí. Vyhněte se zakázaným potravinám, přemýšlejte především o svém zdraví, ne chuťové preference.

Postupně můžete zadat nové potraviny, které vám lékař dovolí. Zkušený odborník vám pomůže vybrat si dietu. Hodně záleží na výživě. Chyby ve výživě mohou být pro pacienty s Crohnovou chorobou velmi nákladné.

Jaká by měla být dieta pro Crohnovu chorobu

Strava pro Crohnovou chorobu je nezbytnou součástí léčby. Potraviny při této chorobě musí být "zbité", aby mohly proniknout do oblastí zánětlivého střeva a jednou v krvi nejen těžit z celého těla, ale také pomáhat při regeneraci těchto nemocných oddělení.

V případě této nemoci se nejdůležitější věcí není péče o chuť a nerozhazování, ale postupné rozšiřování stravy podle lékařských doporučení.

Obecná doporučení

Potraviny pro Crohnovou chorobu by měly být prováděny podle následujících pravidel:

  1. Jídlo by mělo být nejméně 5krát denně;
  2. Bílkoviny denně - do 150 g, tuky - 70-80 g, uhlohydráty - 250 g;
  3. Energetická hodnota - asi 2100 kcal;
  4. Soli - nejvýše 8 g denně;
  5. Potřeba jíst více potravin obsahujících draslík a vápník;
  6. Kapaliny - 1,7-2 litrů denně;
  7. Vařené jídlo by mělo používat pečení, vaření, vaření;
  8. Pohodlná teplota jídla;
  9. Potraviny bohaté na vlákniny by měly být co nejnižší.
  • čistá kaše;
  • bramborová kaše;
  • mléčné výrobky (s opatrností);
  • želé;
  • polévky na druhém masa nebo chudé rybí vývar;
  • vařené kuře;
  • mořské plody, vařené bez koření a smažení;
  • houbové polévky;
  • bílé chlebové krutony;
  • vařené jehněčí.
  • husa;
  • kachní maso;
  • klobása;
  • fazole nemohou být v žádné formě;
  • guláš;
  • mléčné polévky;
  • konzervované a uzené ryby;
  • kukuřičná kaše;
  • ječmen;
  • surová zelenina;
  • česnek v jakékoli formě;
  • ředkvičky a ředkvičky;
  • konzervovaná zelenina;
  • vařené tvrdé vařené vejce;
  • okurky;
  • smažené a marinované houby;
  • alkohol;
  • hroznová šťáva;
  • rychlé občerstvení;
  • zmrzlina;
  • alkohol;
  • čokoláda

Jak jíst

Tip! Dieta pro Crohnovu chorobu se nazývá "tabulka č. 4." Jeho různé možnosti se používají v závislosti na stupni onemocnění. Vedle hlavního menu jsou účinné bílkovinné nápoje bez laktózy a multivitamínové komplexy.

Výživa během exacerbace

Po dobu exacerbace je lékařský půst předepsán 1-2 dny. Člověk může pít tekutinu pouze v množství 1,5-2 litrů. Mohou to být:

  • čaj s trochou cukru a citronu;
  • acidofilní mléko;
  • slabé kyčlí;
  • nízkotučný kefír.

Pokud hlad není dobře tolerován, můžete se pokusit vzít asi 1,5 kg za den nebo mrkev nebo jablka. Jsou připraveny takto: čerstvá mrkev nebo jablka jsou vyčištěny, pak buď prošly masovou mletí, nebo se třásly na jemné struhadlo. Oba tyto přípravky v půdní formě zastavují průjem, ale je třeba je užívat v malých porcích pod kontrolou celkového stavu.

Druhá fáze výživy

Stádia začíná několik dnů po nástupu exacerbace, kdy bolest břicha spadne. Dieta pacienta se rozšiřuje postupným zaváděním takových jídel:

  • polévané polévky;
  • slizniční bujóny;
  • vodní kaše (kromě ječmene, proso a kukuřice);
  • vařené nebo parní masové kuličky nebo masové sufle;
  • strouhaný tvaroh, nízkotučný, domácí;
  • parní omeleta;
  • odvarky, želé a želé z ptačích třešní, borůvek a zralých hrušek;
  • sušený bílý chléb.

Nový produkt se podává každé 3 dny.

Přibližná nabídka Crohnovy nemoci je následující:

  • První snídaně: parní omeleta s krupicí (tam můžete přidat trochu másla) a čaj;
  • Druhá snídaně: jablka pečená v troubě;
  • Večeře: třetí vývar z kuřecího masa, strouhaná mrkev s malým množstvím cukru, džbán z borůvky;
  • Svačina: mírně koncentrovaná odvar z boků a krekrů;
  • Večeře: rýže, mleté ​​kuřecím masem, černý čaj.

Třetí etapa

Dále vstupte do stravy:

  • dušená zelenina: mrkev, brokolice, květák a dýně;
  • sýrů a mléčných výrobků;
  • pečená jablka;
  • nízkotučné dušené ryby a maso;
  • malé nudle.

Další výrobky se postupně zavádějí.

Upozornění! Během uvedení nového produktu sledují jejich stav. Pokud dojde k dalšímu mírnému otoku, bolesti břicha nebo průjem, je přípravek vyloučen. Nová jídlo je představeno pouze 3-5 dní po takové epizodě.

Zde jsou některé recepty doporučené pro výživu v Crohnově nemoci v této fázi:

  1. Kastrol s mrkví. Surové roštěné mrkev, vařte v pánvi s vodou a trochu oleje. Ve 400 g nízkotučného tvarohu přidejte 120 ml mléka, 1 vejce, 40 g krupice, 40 g cukru, promíchejte, přidejte mrkev a znovu promíchejte. Pečeme v troubě, podáváme s kyselou smetanou.
  2. Mrkev sušená v mléce. 200 g mrkve nakrájíme na kousky, vaříme ve vodě, pak přidáme 30 ml mléka, dusíme se, dokud nedojde.
  3. Dušená smetanová omáčka. 200 g cuketa se slupkou a oloupeme semena, jemně nakrájíme, vložíme do hrnce a dusíme, přidáme tam trochu oleje a vody, po dobu 10-15 minut. Po této době nalijte misku s omáčkou z kyselé smetany, která se připraví smícháním 20 g kysané smetany 15% a 10 g pšeničné mouky. Dusíme, dokud ne.
  4. Vařené kuře, nakrájené na tenké, nakrájené 1 rajčata na kostky. Do 1 vajíčka přidejte 20 ml mléka, soli a piva. Maso a rajčata dejte na pánvi, nakažte máslem, nalijte směs mléka a vajec, vařte na pár.

Je důležité si uvědomit, že strava je důležitou součástí léčby Crohnovy choroby. Pokud nebude následováno, veškeré úsilí bude marné. Chcete-li lépe porozumět povaze této nemoci a mechanismu vývoje, doporučujeme si přečíst článek: Bolest břicha a průjem krve - toto může být Crohnova nemoc.

Potraviny pro Crohnovo onemocnění

Obecný popis choroby

Crohnova nemoc (Crohnova choroba) je chronický zánět gastrointestinálního traktu s tvorbou vnitřních granulomů, změny struktury obložené stěny intestinálního epitelu. Toto onemocnění nejčastěji postihuje ileum, ale ve vážnějších případech může postihnout všechny části střeva od úst až po konečník. Nejrozšířenější nemoc v severních oblastech Ameriky a Evropy. Každoročně je tato nemoc diagnostikována u 2-3 osob na 1000. Klinické projevy Crohnovy nemoci se začínají objevovat asi ve věku 15-36 let a po 60 letech.

Pouze koloproktolog nebo gastroenterolog mohou identifikovat onemocnění na základě průzkumu pacienta a vyšetření krve a stolice, histologie, palpace břicha, ultrazvuk a MRI střeva, CT vyšetření s kontrastem, rentgenové záření, endoskopie a kolonoskopie. Konzervativní léčba onemocnění se provádí antibiotiky, steroidy, probiotiky, imunomodulátory, vitamíny a enzymy. V případě závažného onemocnění je možný chirurgický zákrok při transplantaci části střeva nebo celého střeva.

Komplikace Crohnovy nemoci mohou způsobit:

  • více vnitřních abscesů a píštělí;
  • peritonitida;
  • vnitřní krvácení;
  • vředy;
  • perforace;
  • infekce sousedních orgánů (močový měchýř, děloha, vagina) kvůli tomu, že je hnis pronikl do fistulózních průchodů.

Crohnova choroba je nevyléčitelné onemocnění a jeho opakující se projevy mohou nastat až 20 let po posledním projevu příznaků.

Typy Crohnovy nemoci

V závislosti na lokalitě existuje několik hlavních typů Crohnovy choroby:

  • léze konečníku a ilea - ileokolitida;
  • pouze ileální léze - ileitis;
  • poškození konečníku pouze - Crohnova choroba konečníku;
  • poškození žaludku a duodena - gastroduodenalitida;
  • léze jícnu a ileu - eunonititida.

Příčiny

  • genetickou predispozicí a genetickými faktory
  • autoimunitní onemocnění
  • předchozí infekční nemoci

Symptomy Crohnovy nemoci

Crohnova choroba má řadu charakteristických vnějších a vnitřních příznaků. Nejčastěji mohou být vnitřní projevy nemoci určovány pouze hardwarem.

Externí příznaky:

  • konstantní únava;
  • vlnový nárůst teploty;
  • slabost;
  • falešná apendicitida;
  • bolesti břicha a bolesti;
  • zvracení, nevolnost, průjem (defekace 5 nebo vícekrát denně);
  • nadýmání;
  • ztráta hmotnosti, anorexie;
  • suchá a matná kůže, vypadávání vlasů;
  • bolest po jídle;
  • konjunktivitida;
  • aftální stomatitida;
  • monoartritidy a další.

Interní příznaky:

  • jasná hranice mezi postiženými a zdravými střevními oblastmi;
  • ztuhnutí střevních stěn;
  • sliznice je pokryta hrudkovitými granulomy, má mnoho trhlin, vředů a píštělí;
  • vzhled intraabdominální píštěle nebo abscesu;
  • v chronickém průběhu onemocnění dochází k zjizvení spojivové tkáně a zúžení lumen;
  • porušení absorpce žaludku, při němž jsou živiny a potraviny prakticky neabsorbovány;
  • cirhóza jater a jeho tukové degenerace, hololitiáza;
  • cystitida, amyloidóza ledvin a další.

Zdravá jídla pro Crohnovu chorobu

Obecná doporučení

Crohnova choroba je poměrně závažná chronická onemocnění trávicího traktu, která se vyznačuje častými exacerbacemi (až 1-3krát za měsíc). Proto je třeba během těchto období věnovat zvláštní pozornost výživě. Často exacerbace tohoto onemocnění může být způsobena použitím určitých produktů, které externě nezpůsobují alergie u lidí, ale vnitřně přinášejí zhoršení onemocnění a další šíření ohnisek v celém střevě.

Pro stanovení agresivních přípravků je někdy předepsáno očistění střev s koktejly bohatými na tekutiny a bohatými na minerály pro pacienty. Docela často to může být mléko nebo bez laktózy bílkovin-proteinové nápoje. Takže po dobu 2 týdnů byste měli konzumovat tyto nápoje (dokonce i během exacerbace) pomocí komplexu multivitaminů, které podporují tělo. Poté se ve stravě začne přidávat jídlo do pytlíku, vaříte nebo vtíráte. Nový produkt by neměl být zaveden déle než jednou za 3 dny. Pokud produkt způsobuje hlavní příznaky onemocnění, pak před použitím nového přípravku byste měli počkat, dokud tyto příznaky neprojde. Jedná se o poměrně dlouhý proces, ale poměrně efektivní, což umožňuje téměř úplně vytvořit dietu pacienta.

Po zjištění všech negativních a pozitivních produktů je dietní výživa předepsána zvlášť pro období exacerbace a remisí. V případě Crohnovy choroby musí být všechny potraviny vařené, pečené (ne zlaté kůry) nebo dušené, a také obsahovat dostatečné množství bílkovin, tuků a sacharidů. Pokud je to možné, potraviny je třeba utřít do stavu brambor. Jídlo by mělo být v malých porcích, ale nejméně 4-5krát denně.

Zdravá jídla a hrubá strava pro Crohnovu chorobu

Během období exacerbace by měla strava obsahovat:

  • Rostlinné polévky se slizovitými kaší (ječmenem, ovesné vločky) a strouhaným masem (krůtí, křepelčí, kuřecí)
  • Ryby a masové pečivo a masové kuličky se vařily (mleté ​​maso by mělo být přeskočeno 3-4 krát v mlecím stroji s jemným sítem)
  • Obilí, vařený a mletý (rýže, pohanka, krupice, ovesné vločky)
  • Vejce (křepelky a kuřecí maso) vařené ve formě vařené omelety (nejvýše 1-2 kusy denně)
  • Bobule a ovoce bohaté na třísloviny (třešně, borůvky, zralé hrušky atd.) Vyrobené ve formě želé nebo želé
  • Čerstvý tvaroh, rozmačkaný na soufflé, máslo (v pokrmech nejvýše 20 g denně)
  • Kapaliny 1,5-2 litrů. (odvar z borůvek, divoká růže, slabý čaj, kakao na vodě)
  • Nepražené bílé krekry

Při zlepšování stavu (přibližně 4-5 dní) na hlavní potraviny přidejte:

  • Brainovaná nakrájená zelenina (dýně, karfiol, mrkev, brokolice, brambory, hrášek)
  • Nízkotučné rybí kousky (břečťan, břečťan, biskup, treska) dusené nebo želé
  • Malá vařená křupavka
  • Sladké pokrmy (bonbóny, džemy, džemy, sufle, pečená jablka)
  • Surové bobule a ovoce (maliny, jahody, jahody, loupané a strouhané jablka, švestky, hrušky)
  • Mléčné výrobky (kyselé mléko, třídenní kefír, odrůdy s nízkým obsahem tuku)
  • Volná káva s nízkotučným krémem

Po dalších 5-6 dnech se diety postupně přidávají do stravy různými potravinami. Ale u nejmenších příznaků onemocnění (nadýmání, průjem, bolesti břicha) je produkt zcela vyloučen.

Lidové léky pro Crohnovu chorobu

Během léčby onemocnění můžete použít některé recepty tradiční medicíny.

Tinktura neotevřených slunečnicových uzávěrů pomůže zmírnit bolest střev. Sbírejte čerstvé čepice (50-70 g), nakrájejte, nalijte alkoholem a nechte vařit po dobu 7 dnů. Hotovou tinkturu je třeba vzít 25-30 kapek zředěného ve vodě (100 ml) každý den před jídlem, ale ne více než 6krát denně.

Při tvorbě plynu a hnilobných procesů v hrubém střevě by se měla užívat odvar z heřmánku, šalvěje, řebříčku. Vezměte poloviční lžíci každé bylinky, přidejte vodu (250 ml), vařte a nechte stát 2-3 hodiny. Potřebujete 1 polévkovou lžíci. l každé dvě hodiny.

Nebezpečné a škodlivé produkty při Crohnově nemoci

Při Crohnově nemoci zcela vylučují přípravky, které mohou dráždit střevní sliznici a vést k exacerbaci onemocnění. Jedná se o tučné, pikantní, hrubé, převařené a slané potraviny, alkohol, silný čaj a kávu, tabák, rychlé občerstvení.

Během exacerbace jsou vyloučeny všechny luštěniny, těstoviny, tovární omáčky, koření, mléčné výrobky, bílá kapusta, špenát, šťovík, řepové, ředkvičky, řepa, česnek, cibule a houby.

Pamatujte si, že onemocnění je velmi nebezpečné a zpožděný přístup specialistovi způsobuje těžké komplikace, které mohou vést k chirurgickému zásahu nebo k úmrtí.

Potraviny pro Crohnovu chorobu tenkého střeva

Výživa pro nemocné střevo, co jíst a jaké produkty by měly být zlikvidovány

Črevo hraje důležitou roli v trávicím procesu. Existují situace, kdy v důsledku působení různých faktorů dochází v tomto orgánu k patologickým procesům. Akutní nebo chronická enteritida (onemocnění tlustého střeva) nebo kolitida (onemocnění tenkého střeva) jsou vzájemně propojeny, nejčastěji se vyskytují společně a mají společný název - enterokolitida.

Když enterokolitida narušila intestinální funkci, absorbovatelnost a asimilaci živin. Pokud správná léčba není zahájena včas, může tento stav vést k nedostatku vitamínů, minerálů nebo bílkovin, metabolickému vyčerpání a vyčerpání. Správná výživa při střevních onemocněních může tělu pomoci obnovit normální metabolismus, vrátit ztracené střevní funkce odpovídajících trávení.

Hlavní symptomy střevních onemocnění

Při onemocnění střev se často objevují stolice.

Vzhledem k tomu, že funkce malého a hrubého střeva se mezi sebou liší (tenké střevo je odpovědné za vstřebávání živin do krve, tlustého střeva pro výrobu vitaminů, zpracování vláken, tvorbu fekálních hmot a jejich včasné uvolňování), symptomy se liší v závislosti na místě onemocnění.

Symptomy onemocnění tlustého střeva:

    Syndrom bolesti Bolest je častěji pozorována v bočních částech břicha, méně často v epigastrické oblasti nebo nad pupkem. Bolest má nudnou povznášející se povahu, která po vyprázdnění střev nebo vypouštění plynů ustupuje. Stolicka je častá, má ostrý zápach, někdy s hlenem, krví nebo má pruhy připomínající bahenní bahno. Rumbling, nadýmání, akumulace plynu. Tyto příznaky se zhoršují odpoledne a spadají do noci. Pokud vznikne nepříjemné pocity v důsledku infekce, vzrůstá tělesná teplota, objeví se bolesti hlavy a závratě.

Známky zánětlivých a neoplastických onemocnění tlustého střeva jsou vážné metabolické poruchy. V důsledku toho je pacient slabý, vyčerpaný, funkce pohlavních orgánů, inkontinence plynů a výkalů jsou narušeny.

Symptomy onemocnění tenkého střeva

Bolest v pupku. Tekuté stolice s lehkou barvou a kyselou nepříjemnou vůní. Někdy v konzistenci výkalů existují části nestrávených produktů. Bolest břicha, nepohodlí. Zvýšení teploty. Indikátory teploměru se liší v závislosti na počtu mikrobů a stupni intoxikace organismu.

Při prodloužených projevech podobných příznaků se mohou objevit patologie jiných orgánů a systémů (kůže se stává tenkou a suchou, nehty se křehčí, klouby bobtnají a bojí).

Úkoly a principy výživy u nemocných střev

Nemoci gastrointestinálního traktu se vyskytují kvůli podvýživě.

Vědci zjistili, že výskyt většiny onemocnění gastrointestinálního traktu je spojen s pravidelným narušením stravy.

Proto je důležité dodržovat určité normy a pravidla výživy, které pomohou vrátit střevě do svých bývalých funkcí.

Při sestavování stravy pro nemocného je důležité, aby se řídil nejen obecně uznávanými normami, ale také aby zohledňoval individuální potřeby těla. Pomocí správně vybrané stravy můžete vyřešit tyto problémy:

přivést čelo zpět do normálu; stimulují regenerační procesy v sliznicích střev; vyloučit nesnášenlivost jednotlivých jídel; doplňují tělo vitamíny a minerály s nedostatkem; eliminovat metabolické poruchy; normalizovat složení mikroflóry.

V případě střevních onemocnění by měla být příprava stravy založena na následujících zásadách:

    výživa by měla pomoci při léčbě onemocnění a zabránit dalším komplikacím; výživa by měla zohledňovat individuální charakteristiky pacienta (preference chuti, související choroby, zejména trávení).

Výživa pro střevní onemocnění musí splňovat následující pravidla:

    potraviny by měly být konzumovány v malých porcích 5-6krát denně; vyhnout se suchým pokrmům; pokuste se přejídat; potraviny musí být vyrovnané, bohaté na bílkoviny, tuky, sacharidy a vlákniny; stravu je třeba diverzifikovat, tělo by nemělo postrádat žádné prvky; produkty by měly být vařené, pečené nebo vařené.

Při sestavování stravy pro osobu s nemocným střevem je důležité zvážit vliv přípravků na intestinální motilitu. Je tedy možné normalizovat konzistenci stolice a četnost pohybů střev. Podle těchto parametrů jsou produkty rozděleny do 3 skupin:

    Ty, které zvyšují motilitu Produkty snižující motilitu Neutrální produkty (neovlivňují motilitu)

Výživa během období syndromu průjmu

Rýžový odvar pomůže s průjmem.

Hnačka je příznakem intestinálního rozrušení, který je doprovázen častými volnými stolicemi.

Při průjmu se zvyšuje motilita střeva a přestává absorbovat tekutinu normálně. Proto musíte jíst potraviny, které mohou snížit motilitu střev a obnovit funkci absorpce tekutiny.

V prvních dnech průjmu je třeba věnovat pozornost tekutině. Potřebujete pít hodně teplé vody, abyste pomohli obnovit vodní bilanci těla. Mezi zdravými nápoji lze identifikovat například silný čaj s citrónovou šťávou, jablečný džus, alkalické ne-uhličité nápoje, odrůdy rozinky, borůvky.

Druhý den je povoleno používat krekry bez aromatických přísad a prášků. Potřebujete jíst každou hodinu v malých porcích a pijete spoustu tekutin. Třetí den můžete postupně zavádět přípravky, které snižují intestinální pohyblivost a jsou nejužitečnější pro průjem, a to:

    Rýžové bujóny a tekuté obiloviny. Rýže neobsahuje vlákninu (která působí jako projímadlo) a má vazebné vlastnosti. Každé 2 hodiny doporučujeme jíst jednu šálku rýžového vývaru nebo kaše. Banány. Doplňte tělo draslíkem, který se vymyje z těla průjem. K tomu použijte 2 banány každých 4 hodiny. Slabé maso a kuřecí vývar. Kashi, které obklopují žaludeční sliznici (krupice, ovesné vločky, pohanka). Rozsypané z bílého chleba. Pečené nebo vařené jablka (obsahují prvky, které váží toxiny a obnovují prospěšnou střevní mikroflóru). Chudé ryby a libové maso (bez kůže, kostí a tuku). Vařené mrkev a bramborová kaše. Obohacený vitamínem A, který zlepšuje stav oslabené střevní sliznice a má adsorpční vlastnosti. Jemnozrnný tvaroh s nízkým obsahem tuku, vařená vejce nebo míchaná vejce doplní tělo bílkovinami. Zeleninové polévky a bramborová kaše. Kissels a žáby ovoce a bobulí bohaté na vitamíny.

Výživa pro zácpu

Sušené ovoce pomáhají při zácpě.

Zácpa je absence nebo potíže s defekací. Existují produkty, jejichž použití může zvýšit motilitu střev, podpořit rychlé trávení produktů a jejich uvolnění ve formě výkalů.

Dieta by měla obsahovat potraviny, které aktivují střevní organismy a saturají tělo všemi stopovými prvky, které jsou nezbytné pro normální život.

Obvykle je třeba jíst více vlákniny a pít spousty tekutin, vyloučit potraviny, které jsou obtížné asimilovat a vyvolávat tvorbu plynu. Seznam doporučených produktů pro zácpu:

Rajský nebo pšeničný chléb z celozrnné mouky Polévky bohaté na zeleninu, červená řepa budou užitečnější Čerstvá zelenina, zelenina Sušené ovoce Svěží ovoce (jablka, kiwi, švestky). Banány a hrušky by měly být vyřazeny. Nízkotučné odrůdy ryb a masa ve vařené podobě nebo vařené jako kotlety. Kaše: pohanková, perlovarná, ovesná, pšeničná, kukuřičná. Mléčné výrobky (kefír, kyselé mléko, zakysaná smetana, jogurt).

Potrava pro chronickou střevní obstrukci (pareze) má určité nuance. V tomto případě musíte často jíst v malých porcích. Optimální teplota jídla, pro snadnou asimilaci, by měla být 38-40 stupňů.

Potraviny vhodné ke konzumaci pouze drcené, což usnadní trávení a snižuje hustotu stolice.

Zakázané potraviny pro onemocnění střev

Při výskytu onemocnění střev je zakázáno mléčné výrobky.

V denní nabídce se špatným střevem by neměly být zahrnuty produkty, které způsobují hnilobu a fermentaci, přispívají k tvorbě plynu.

Luštěniny a hrubé vlákno by měly být vyloučeny. Tuky rostlinného původu se také nedoporučují, protože zabraňují absorpci živin.

Koření dráždí trávicí trakt. Produkty, které jsou zakázány:

Mastné maso a ryby; Luštěniny; Mléčné výrobky; Ořechy; Koření; Smažená vejce; Velmi slané potraviny; Grilované a uzené pokrmy; Konzervy; Sladké pokrmy; Houby; Káva; Kaviár; Alkoholické a sýrové nápoje; Rychlé občerstvení.

Čištění tlustého střeva jako prevence onemocnění

Grapefruit - produkt, který odstraňuje z těla soli a toxinů.

Črevné čištění je již dlouho považováno za nejlepší prostředek prevence různých onemocnění, nejen gastrointestinálního traktu.

Ve střevě se pravidelně nacházejí odpadní látky, které obvykle musí přivést na vnější stranu.

Při nesprávné výživě nebo vlivu jiných faktorů může být narušena funkčnost střeva, což může vést k závažným důsledkům jako je diabetes, střevní onkologie, hemoroidy, infarkt myokardu.

Abyste zabránili nepříjemným projevům, musíte do potravy zahrnout produkty, které čistí střeva od toxinů. Existují speciální programy pro čištění střev, které vám umožní individuálně vybrat výrobky pro každou osobu.

Pro každý program je však jeden obecný požadavek - dodržovat hojný pitný režim (nejméně 8 sklenic vody denně). Každý den očisty by měl začít z sklenice vody při pokojové teplotě opilého na prázdný žaludek. Produkty, které jsou schopné čistit střeva:

    Grapefruit Vylučuje soli a toxiny, zvyšuje chuť k jídlu, čistí střeva. Grapefruitová šťáva obsahuje více živin než jakákoli jiná 100% ovocná šťáva. Prebiotika a pribiotika. Účinně čistí střeva a zvyšuje zdravou mikroflóru. Patří sem všechny fermentované mléčné výrobky, banány, zelí, cibule, česnek. Celozrnné obiloviny. V případě jejich správné přípravy účinně čistí střeva. Užitečné budou pohanka, proso, ovesné vločky, ječmen. Produkty obsahující mastné kyseliny. Rostlinné oleje, mastné ryby, semena, mořské plody, jako by namazali střeva zevnitř, čímž pomohli eliminovat toxiny. Řepa a mrkev. Řepka se nejlépe konzumuje vařená, mrkev může být konzumován syrový. Jedlé mořské řasy a mořská zelenina. Tyto produkty mají nízký obsah kalorií, obsahují velké množství minerálů a vitamínů. Normalizují střeva, mnoho toxinů váže a odstraňuje z těla.

Pro rychlé čištění střev jsou vhodné také laxativa, jako je ricinový olej, senná tráva, slaná voda a hořčík. Je důležité vědět, že v případě závažných onemocnění střev může být trávení jídla velmi obtížné. Proto by potraviny měly být poměrně vyvážené a mají vysoký obsah kalorií. Nejezte však potraviny, které zvyšují zátěž trávicích orgánů.

O syndromu dráždivého střeva - v detailním videu:

Všimla jste si chybu? Vyberte jej a stiskněte klávesy Ctrl + Enter, abyste nám to sdělili.

Co můžete jíst s onemocněním střev

Strava pro Crohnovou chorobu je nezbytnou součástí léčby. Potraviny při této chorobě musí být "zbité", aby mohly proniknout do oblastí zánětlivého střeva a jednou v krvi nejen těžit z celého těla, ale také pomáhat při regeneraci těchto nemocných oddělení.

V případě této nemoci se nejdůležitější věcí není péče o chuť a nerozhazování, ale postupné rozšiřování stravy podle lékařských doporučení.

Obecná doporučení

Potraviny pro Crohnovou chorobu by měly být prováděny podle následujících pravidel:

  1. Jídlo by mělo být nejméně 5krát denně;
  2. Bílkoviny denně - do 150 g, tuky - 70-80 g, uhlohydráty - 250 g;
  3. Energetická hodnota - asi 2100 kcal;
  4. Soli - nejvýše 8 g denně;
  5. Potřeba jíst více potravin obsahujících draslík a vápník;
  6. Kapaliny - 1,7-2 litrů denně;
  7. Vařené jídlo by mělo používat pečení, vaření, vaření;
  8. Pohodlná teplota jídla;
  9. Potraviny bohaté na vlákniny by měly být co nejnižší.
  • čistá kaše;
  • bramborová kaše;
  • mléčné výrobky;
  • želé;
  • polévky na druhém masa nebo chudé rybí vývar;
  • vařené kuře;
  • mořské plody, vařené bez koření a smažení;
  • houbové polévky;
  • bílé chlebové krutony;
  • vařené jehněčí.
  • husa;
  • kachní maso;
  • klobása;
  • fazole nemohou být v žádné formě;
  • guláš;
  • mléčné polévky;
  • konzervované a uzené ryby;
  • kukuřičná kaše;
  • ječmen;
  • surová zelenina;
  • česnek v jakékoli formě;
  • ředkvičky a ředkvičky;
  • konzervovaná zelenina;
  • vařené tvrdé vařené vejce;
  • okurky;
  • smažené a marinované houby;
  • alkohol;
  • hroznová šťáva;
  • rychlé občerstvení;
  • zmrzlina;
  • alkohol;
  • čokoláda

Jak jíst

Tip! Dieta pro Crohnovu chorobu se nazývá "tabulka č. 4." Jeho různé možnosti se používají v závislosti na stupni onemocnění. Vedle hlavního menu jsou účinné bílkovinné nápoje bez laktózy a multivitamínové komplexy.

Výživa během exacerbace

Po dobu exacerbace je lékařský půst předepsán 1-2 dny. Člověk může pít tekutinu pouze v množství 1,5-2 litrů. Mohou to být:

  • čaj s trochou cukru a citronu;
  • acidofilní mléko;
  • slabé kyčlí;
  • nízkotučný kefír.

Pokud hlad není dobře tolerován, můžete se pokusit vzít asi 1,5 kg za den nebo mrkev nebo jablka. Jsou připraveny takto: čerstvá mrkev nebo jablka jsou vyčištěny, pak buď prošly masovou mletí, nebo se třásly na jemné struhadlo. Oba tyto přípravky v půdní formě zastavují průjem, ale je třeba je užívat v malých porcích pod kontrolou celkového stavu.

Druhá fáze výživy

Stádia začíná několik dnů po nástupu exacerbace, kdy bolest břicha spadne. Dieta pacienta se rozšiřuje postupným zaváděním takových jídel:

  • polévané polévky;
  • slizniční bujóny;
  • vodní kaše (kromě ječmene, proso a kukuřice);
  • vařené nebo parní masové kuličky nebo masové sufle;
  • strouhaný tvaroh, nízkotučný, domácí;
  • parní omeleta;
  • odvarky, želé a želé z ptačích třešní, borůvek a zralých hrušek;
  • sušený bílý chléb.

Nový produkt se podává každé 3 dny.

Přibližná nabídka Crohnovy nemoci je následující:

  • První snídaně: parní omeleta s krupicí (tam můžete přidat trochu másla) a čaj;
  • Druhá snídaně: jablka pečená v troubě;
  • Večeře: třetí vývar z kuřecího masa, strouhaná mrkev s malým množstvím cukru, džbán z borůvky;
  • Svačina: mírně koncentrovaná odvar z boků a krekrů;
  • Večeře: rýže, mleté ​​kuřecím masem, černý čaj.

Třetí etapa

Dále vstupte do stravy:

  • dušená zelenina: mrkev, brokolice, květák a dýně;
  • sýrů a mléčných výrobků;
  • pečená jablka;
  • nízkotučné dušené ryby a maso;
  • malé nudle.

Další výrobky se postupně zavádějí.

Upozornění! Během uvedení nového produktu sledují jejich stav. Pokud dojde k dalšímu mírnému otoku, bolesti břicha nebo průjem, je přípravek vyloučen. Nová jídlo je představeno pouze 3-5 dní po takové epizodě.

Zde jsou některé recepty doporučené pro výživu v Crohnově nemoci v této fázi:

  1. Kastrol s mrkví. Surové roštěné mrkev, vařte v pánvi s vodou a trochu oleje. Ve 400 g nízkotučného tvarohu přidejte 120 ml mléka, 1 vejce, 40 g krupice, 40 g cukru, promíchejte, přidejte mrkev a znovu promíchejte. Pečeme v troubě, podáváme s kyselou smetanou.
  2. Mrkev sušená v mléce. 200 g mrkve nakrájíme na kousky, vaříme ve vodě, pak přidáme 30 ml mléka, dusíme se, dokud nedojde.
  3. Dušená smetanová omáčka. 200 g cuketa se slupkou a oloupeme semena, jemně nakrájíme, vložíme do hrnce a dusíme, přidáme tam trochu oleje a vody, po dobu 10-15 minut. Po této době nalijte misku s omáčkou z kyselé smetany, která se připraví smícháním 20 g kysané smetany 15% a 10 g pšeničné mouky. Dusíme, dokud ne.
  4. Vařené kuře, nakrájené na tenké, nakrájené 1 rajčata na kostky. Do 1 vajíčka přidejte 20 ml mléka, soli a piva. Maso a rajčata dejte na pánvi, nakažte máslem, nalijte směs mléka a vajec, vařte na pár.

Je důležité si uvědomit, že strava je důležitou součástí léčby Crohnovy choroby. Pokud nebude následováno, veškeré úsilí bude marné. Chcete-li lépe porozumět povaze této nemoci a mechanismu vývoje, doporučujeme si přečíst článek: Bolest břicha a průjem krve - toto může být Crohnova nemoc.

Pokud trpíte Crohnovou chorobou, pak je strava samozřejmě velmi důležitá. Strava pro Crohnovu chorobu není příliš přísná, zahrnuje téměř všechny chutné a výživné potraviny, které jste jedli.

Potraviny pro Crohnovo onemocnění

Hlavní věc, která rozlišuje dietu s Crohnovou chorobou z jiných menu, je opatrnější postoj k zažívacím orgánům. Strava pro Crohnovou chorobu zahrnuje časté jídlo, nejméně pětkrát denně a nejlépe šest. Kromě toho je ve stravě pro Crohnovu chorobu málo méně sacharidů bohatých potravin a tuků, ale více bílkovin. Mohou být až sto padesát gramů denně. Pokud trpíte Crohnovou chorobou, je velmi důležité přidat do nabídky další produkty, které obsahují draslík a vápník. Vápník nedovolí, aby vaše kosti byly křehké a omezily zánět.

Množství tuku ve vaší stravě je sníženo na nejnižší možné množství - sedmdesát gramů denně. Sacharidová výživa by měla být také minimální množství - dvě stě padesát gramů denně. Existuje norma pro příjem soli - to není víc než osm gramů denně. Můžete vypít až dva litry denně - je to víc než dost. U Crohnovy choroby nejsou ve stravě zahrnuty jídla a potraviny, které vyvolávají fermentaci v žaludku a střevech.

Možná byste se měli poradit se svým lékařem o výživě. Někdy se pacienti cítí mnohem lépe, když úplně opustí všechny mléčné výrobky. V případě, že jste zjistili snížení střevního lumenu, neměli byste být uneseni jídlem, které zahrnuje hrubé rostlinné vlákna.

Vaříme pouze vroucím, párem, pečením. Současně by měly mít potraviny příjemnou teplotu, aby nedošlo k spálení úst a jícnu.

A teď více o tom, jaké produkty můžete vstoupit do stravy pro Crohnovu chorobu

Z masných výrobků upřednostňujeme chudé a nudné druhy masa. Můžete dokonce jíst malé množství vepřového a jehněčího masa, ale mělo by to být mladé a libové maso. Vařte z něj pečivo, masové kuličky, paštiky. Je lepší, pokud je maso mleté. Kuře je možné jíst vařené. Je přísně zakázáno jíst kachna, husy, klobásy a dušené maso ve stravě s Crohnovou chorobou.

Vysoce doporučené pokrmy z chudých mořských a říčních ryb. Mořské potraviny mohou být konzumovány tím, že se vyhnete spálení koření a pražení v tuku. Je zakázáno jíst uzené ryby, sledě, šproty a další konzervy.

Použití mléčných výrobků by mělo být velmi pečlivé. Povoleno používat mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku. Můžete jíst sýr, ale musí být namletý na struhadle. Tvarohový sýr se může konzumovat jak surový, tak ve formě sýrových koláčů, knedlíků, kastrolů.

Pevně ​​vařené vejce jsou přísně zakázány. Můžete je jíst ve formě parních omletých, vařených měkko vařených.

Obilné pokrmy mohou být různé, vyhýbat se tvrdým krustám na obilných kotlících a kastrolách. Výjimkou z stravy s Crohnovou nemocí, hráškem, fazolemi, sójovými bobymi, fazolemi je třeba opatrně používat ječmen, kukuřičné krupice, proso.

Je lepší jíst zeleninu, která ji dříve tepelně zpracovala. Nejezte surovou zeleninu, konzervovanou zeleninu, surovou cibuli, ředkvičky, ředkvičky, papriku, česnek, okurky, houby.
Snažte se vyhnout se živočišným tukům, horkým kořením, sladkostí, zmrzlině, čokoládě. Nemůžete jíst kvas, pivo, hroznový džus.

Je obtížné přecenit význam trávicího systému pro živý organismus. Koneckonců zajišťuje trávení a asimilaci živin z potravin. Nemoci trávicího ústrojí ovlivňují práci všech orgánových systémů. Pro uklidnění onemocnění je nejprve nutné dodržet určitou stravu. Dnešní program je stravou pro Crohnovu chorobu. Uvažujeme o zakázaných a povolených produktech, stejně jako o obecných doporučeních.

Jaké to je onemocnění?

Crohnova choroba je chronický zánět stěn gastrointestinálního traktu. Nejčastěji se léze lokalizuje v ileu, ale v některých případech se rozšiřuje na další oddělení.

Na pozadí této nemoci jsou poškozeny střevní stěny, na nich se tvoří vředy, jizvy a otoky. Samozřejmě existují i ​​poruchy trávení. Onemocnění jde ruku v ruce s vředem, může se vyvinout v těle paralelně s gastritidou, pankreatitidou a jinými zánětlivými procesy. Domníváme se, že jde o dědičné onemocnění, které je velmi obtížné se zbavit.

Co dělat v této situaci?

Kromě léčebných a nemocničních procedur je velmi důležitým aspektem léčby dieta. Při Crohnově nemoci musí jídlo projít v poškozených střevách, zpracovat v něm a jednou v krvi těžit tělo.

Spotřebované potraviny by navíc měly pomáhat obnovit bolestivé oddělení a začít pracovat v normálním režimu. Pokud je žaludek nebo střeva vystaven tomuto onemocnění, pak se obávají chuti jídla - poslední věc pro pacienta.

Nejdůležitější je vybrat takové produkty, které usnadní rychlé zotavení. V počátečních fázích léčby bude strava s Crohnovou chorobou velmi vzácná, dieta bude neuvěřitelně monotónní. Postupně lékař rozšiřuje seznam přijatelných produktů a pacient se bude moci hýčkat něčím víc chutným.

Obecná ustanovení

Začněte, přečtěte si doporučení, která se vztahují na všechny pacienty trpící touto nemocí, bez ohledu na jejich závažnost.

  • Strava - 5krát denně.
  • Ne více než 8 gramů soli denně.
  • Bohatý nápoj - od 1,7 do 2 litrů.
  • Energetická hodnota by měla být rovna 2100 kcal za den.
  • Denní sazba: bílkoviny - do 150 g, uhlohydráty - až 250 g, tuky - až 80 g
  • Draslík a vápník jsou základními složkami každodenní stravy.
  • Nic špinavého a duseného. Vaříme jen pár nebo vaříme.
  • Musíte jíst hodně vlákniny.
  • Jídlo by nemělo být studené nebo horké.

Povolené produkty

Co tedy obsahuje dieta v Crohnově nemoci? Nabídku lze kombinovat v závislosti na konkrétních gastronomických preferencích, ale nemůžete překročit určité limity.

Je povoleno používat: mléčné výrobky, rozmačkané obiloviny, bramborová kaše, vařené kuře, polévky na druhém masovém nebo rybím vývaru, želé, polévky ze žampionů, mořské plody (bez koření), sušenky (bílý chléb) a vařené jehněčí. Pamatujte, že ani tyto produkty by neměly být smažené, dostatečně slané, pečené nebo dusené jakýmkoli způsobem. Jsou povoleny pouze dietní recepty. Dále se domníváme, že lékaři v některých případech tento seznam zkracují, pokud choroba postupuje příliš rychle.

Zastavte produkty

Ano, ve skutečnosti je strava s Crohnovou chorobou kompletní gastronomické omezení. Mnozí pacienti by měli dávno opustit své milované jídlo.

Tyto produkty jsou na seznamu stop: klobása, kachna, husí maso, guláš, mléčné polévky, fazole, konzervované potraviny (absolutně vše), surová zelenina, kukuřice, perliček, česnek, ředkvička a ředkvička,, šťávy z obchodu (zejména hroznů), kávy, zmrzliny, čokolády.

Pokud je onemocnění v počáteční fázi a doktor vám dovoluje jíst něco z tohoto seznamu, doporučujeme, abyste se nenechali napálit. Většina těchto produktů, pokud jsou konzumována ve velkém množství, má negativní vliv i na zdravý trávicí systém.

Dieta pro Crohnovu chorobu v akutní fázi

Toto chronické onemocnění se rozvíjí ve dvou fázích, které se střídají navzájem. První je remise, ve které se střevo uklidňuje a začne pracovat ve víceméně normálním režimu. V těchto okamžicích se dieta rozšiřuje, bolest spadne.

Ale strava s exacerbací Crohnovy nemoci - je preventivní půst, který trvá 1-2 dny. Pacientovi je povoleno pouze konzumovat kapalinu v množství od 1,7 do 2 litry denně. Mohou to být:

Možnosti pro tok exacerbace

U většiny pacientů je tato fáze onemocnění doprovázena průjem. Žaludek nebo střeva jsou zanícené a zároveň pravidelně čistí. Nové produkty tam nepřicházejí, takže hlad může způsobit křeče a ostré bolesti.

Proto je dieta pro Crohnovou chorobu průjmem doplněna o dva produkty (nebo jeden z nich) - mrkev a jablka. Ty by neměly být nedostatečné nebo příliš kyselé. Tyto produkty by měly být přeskočeny přes jemné struhadlo nebo nasekané v mixéru.

Mrkev a jablka mají "fixační" vlastnosti. Průjem už nebude bolestný a hojný. Pokud zhoršení probíhá bez průjmu, pak jsou tyto produkty nežádoucí. Je lepší omezit výše uvedené kapaliny.

Druhá fáze exacerbace

Když bolest břicha spadne, nové potraviny jsou postupně zavedeny do stravy. Každé nové jídlo by mělo být podáváno jednou za tři dny, aby nedošlo k tomu, že organismus, jenž byl hladovět, se dostal do stresujícího stavu s různou stravou. Ve druhé fázi exacerbace jsou přípustné následující produkty:

  • Bílé krekry.
  • Slizniční bujóny.
  • Nízkotučný tvaroh.
  • Čisté polévky.
  • Kaše na vodě (s výjimkou ječmene a kukuřice).
  • Masové soufflé, vařené masové kuličky.
  • Vývar z borůvky, třešní nebo hrušky.
  • Vařená omeleta

Přibližná denní strava

Mimo období exacerbace by měla být dieta pro Crohnovou chorobu složena z produktů uvedených na začátku článku. Pomocí nich můžete vytvořit podobnou denní nabídku.

  • První snídaně: krupice, vařená omáčka, čaj.
  • Druhá snídaně: pečená jablka (bez křupavé).
  • Oběd: borůvka (hruška), třetí kuřecí vývar, strouhaná mrkev.
  • Oběd: lehký odvar ze šípků, bílé krekery.
  • Večeře: rýže s vařeným kuřecím masem a čajem.

Dieta pro Crohnovu chorobu: menu pro týden

Pokud shrneme vše, co bylo popsáno výše, obdržíme konkrétní doporučení týkající se týdenní stravy pro takovou střevní onemocnění. Mimochodem, pacientům podstupujícím chirurgický zákrok se doporučuje přibližně stejná výživa, protože během této doby by tělo mělo dostat čas na zotavení.

No, rozdělíme naši stravu do etap, která nám celkově zaberá týden:

  • První dva dny - půst. Můžete pít čaj, nízkotučný kefír, a v případě průjem, je dovoleno jíst mrkev a jablka.
  • Druhý stupeň - polévané polévky s masem a lehkým vývarem v kuřecím masu. V nabídce můžete přidat krekry, želé, parmetickou omeletu a kaši na vodu. Tato omezení platí po dobu 3 dnů.
  • Ve třetí etapě je možné konzumovat zelenou dušenou zeleninu. Můžete také jíst jablka, sýry a mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku. Vařené nebo dušené maso (kuřecí nebo jehněčí), vařené vaječné výrobky a malé nudle jsou povoleny.

Pacienti samozřejmě dostávají přesnější pokyny od ošetřujícího lékaře. Dieta by měla být provedena individuálně.