Enteritida

Dieta pro obnovení žaludku a střev, týdenní menu

Po mnoho let neúspěšně bojovat s gastritidou a vředy?

"Budete se divit, jak snadné je léčit gastritidu a vředy tím, že ji užíváte každý den.

Dieta pomáhá pacientům s nemocným žaludkem a střevem rychle se zbavit této nemoci, a proto je předepisována ve spojení s farmakoterapií. Pro každého pacienta je sestavena denní strava zahrnující pouze zdravé produkty. Díky zdravotní výživě se lidé dokáží vyvarovat zánětlivých procesů, normalizovat práci trávicího traktu, zabránit hnilobě a jiným patologickým jevům.

Pravidla výživy v případě bolesti žaludku a střev

Při chronických a akutních onemocněních orgánů zažívacího traktu je velmi důležité minimalizovat zátěž trávicího traktu a zabránit vzniku fermentačních procesů. Pacienti by měli během stravy používat jemné a vyvážené menu, aby se vyloučila možnost podráždění sliznic žaludku a střev.

Měli by se řídit těmito pravidly:

  1. Hlavním účelem terapeutické stravy je stimulovat všechny procesy obnovy v gastrointestinálním traktu. Během používání potravin bude žaludek vystaven mechanickým a chemickým účinkům stopových prvků, které se vyskytují v užitných a přírodních produktech.
  2. Díky dietní výživě bude pacient schopen co nejvíce snížit excitabilitu žaludku. Lehké pokrmy budou rychle žráčeny žaludkem a z nich tělo vstřebává všechny látky nezbytné pro plnou operaci.
  3. Mléčné výrobky by měly být přítomny ve stravě pacientů, stejně jako obiloviny, dobře vařené.
  4. Maso, drůbež a ryby lze jíst pouze ve vařené nebo pečené formě, nebo se používají při procesu vaření dvojitého kotle.
  5. Před použitím by měly být všechny pokrmy nasekané. Pacienti to mohou udělat jakýmkoli způsobem, jakým je k dispozici, např. Projdou sítem, pyré s mixérem nebo si na třetí strouhnou.
  6. Jablka, tvaroh a jiné potraviny s vysokým obsahem kyseliny musí být nutně podrobeny tepelnému ošetření.
  7. Pacientům je přísně zakázáno jíst teplé pokrmy, protože mohou způsobit tepelné poškození žaludeční sliznice.
  8. Denní kalorický obsah potravin spotřebovaných pacienty by neměl být nižší než 2000 kcal.
  9. Počet jídel by měl být až 6krát denně.
  10. Pacienti s patologií střev a žaludku by měli denně vypít alespoň 2 litry tekutiny.

Co je zakázáno bolavým žaludkem?

Strava pro nemocný žaludek a střeva poskytuje určitá omezení.

Pacientům je zakázáno používat takové produkty:

  • všechny luštěniny;
  • čerstvá zelenina, ovoce, bobule a zelenina;
  • bujóny (nasycené a mastné), které jsou vařené z masa, drůbeže a ryb;
  • veškeré konzervy, konzervy a konzervování;
  • vajíčka jsou smažená a surová;
  • kravské a kozí mléko (celé);
  • tvrdé odrůdy krupice, například ječmen, proso atd.;
  • údené potraviny, mastné, pikantní, smažené a slané pokrmy;
  • čerstvé pečivo a pekařské výrobky;
  • čokolády a jiné sladkosti;
  • všechny cukrovinky;
  • sladká soda, káva, kakao, čaj;
  • tukové odrůdy drůbeže, ryb a masa;
  • houby atd.

Týdenní nabídka

Chcete-li vytvořit týdenní menu, musí pacient pečlivě prozkoumat seznam zakázaných a povolených produktů.

Následující jídla by měla být přítomna ve své každodenní stravě:

  • včerejší pekařské výrobky;
  • zeleninové a masné (beztukové) bujóny, ze kterých můžete vařit lehké polévky;
  • sliznice nebo ovocná kaše;
  • nízkotučné odrůdy masa, drůbeží maso (například krůtí, telecí, králičí maso atd.), z nichž by měly být vařeny sufle, parní koláče, kotlety a jiné pokrmy;
  • chudé ryby vařené v dvojitém kotli, dušené nebo vařené;
  • v omezeném množství másla;
  • tvaroh třepal sítem;
  • měkké vařené vejce (denní dávka by neměla překročit 2 kusy);
  • šípková a bylinná odvar, zelený čaj, domácí ovocné nápoje, ovocné nápoje, kiseli;
  • zeleninové saláty atd.

Lidé, kteří mají střevní a žaludeční patologické stavy, by měli dostat správnou vyváženou stravu. Mohou využít hotové menu nebo si připravit vlastní stravu (snídaně, oběd, oběd, odpolední čaj a večeře).

Dieta pro střeva a žaludek: princip, menu, recepty jídel

Podle statistik trpí 90% populace naší země různými onemocněními trávicího traktu, což je spojeno se špatnou stravou, občerstvením na cestách, systematickým využíváním rychlého občerstvení. Když se zjistí jakákoli onemocnění trávicích orgánů (žaludku, střeva, žlučníku), mnozí se okamžitě rozhodnou začít užívat léky, což není vždy relevantní, protože byly vyvinuty speciální diety pro léčbu a prevenci gastrointestinálních onemocnění.

Podstata stravy

Existuje mnoho léčebných diet vyvinutých odborníkem na výživu M.I. Pevzner, které jsou předepsány pro různé nemoci žaludku a střev (gastritida, vředy, průjem, zácpa). Nicméně, všechny jsou založeny na obecných zásadách správné výživy, zaměřené na čištění orgánů gastrointestinálního traktu.

Principy správné výživy ve stravě pro žaludek a střeva:

  • Frakční výkon. Měli byste jíst často, každé 2-3 hodiny, ale v malých porcích.
  • Potraviny by měly být důkladně žvýkány, protože proces rozkladu jídla začíná v ústech.
  • Jídlo by mělo být teplé. Drsné teploty (teplé nebo studené nádobí) jsou škodlivé pro střeva a žaludek a mohou způsobit exacerbaci onemocnění.
  • Strava s dietou pro střeva a žaludek se doporučuje vařit, vařit, pečeme, ale ne smažit.
  • Pro usnadnění práce v zažívacím traktu byste měli zvolit výrobky s nízkým obsahem tuku (maso, drůbež, mléčné výrobky).
  • Tuky ve formě másla nebo rostlinného oleje by měly být přidány do již připravených pokrmů a nikoli v procesu jejich přípravy.
  • Spotřeba soli a cukru se doporučuje minimalizovat.
  • Všechny potraviny, které dráždí žaludeční sliznici, by měly být vyloučeny ze stravy: horké koření, koření, marinády.
  • Vyloučení ze stravy polotovarů, rychlé občerstvení.
  • Povinné odmítnutí špatných zvyků při stravování střev a žaludku (kouření, pití alkoholu).

Strava pro nemocný žaludek a střeva má individuální charakteristiky v závislosti na konkrétní nemoci. Dieta pro obnovení a čištění střev zahrnuje velké množství vlákniny ve stravě, což stimuluje peristaltiku. Každý den byste měli jíst čerstvou zeleninu a ovoce, které nejsou vystaveny tepelnému ošetření, stejně jako čerstvě stlačené zeleninové a ovocné šťávy, mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku. Při výrobě čajů se doporučuje používat byliny, které uvolňují střevo.

Dieta pro střeva se zácpou Tabulka 3 má za cíl normalizovat stolice, stejně jako zbavit tělo toxinů a strusky vzniklých během procesu metabolismu. Množství konzumovaných potravin denně by nemělo přesáhnout 3 kg a doporučuje se zvýšit objem kapaliny (vypijte alespoň 2 litry sýrové vody denně). V potravě (zelenina, ovoce, obiloviny), bílkoviny (chudé maso, ryby), tuky, které snižují střevní stěny (rostlinné oleje), by měla převládat dietní vláknina. Aby nedocházelo k bolest a nepohodlí v žaludku, měli byste jíst jídlo v měkké formě.

Seznam povolených a zakázaných produktů

Jemná střeva a žaludeční strava - schválené potraviny:

  • Chudé maso;
  • Nízkotučný pták;
  • Lean fish;
  • Nízkotučné mléčné výrobky a fermentované mléčné výrobky;
  • Krupice (rýže, oves, pohanka, krupice);
  • Zelenina (brambory, mrkev, řepa, dýně);
  • Sladké ovoce a bobule;
  • Ořechy;
  • Nepohodlné pečení;
  • Pšeničný chléb (včera nebo ve formě krekrů);
  • Rostlinný olej;
  • Suché byliny jako koření (kopr, petržel, bazalka).

Nápoje s dietou pro střeva a žaludek jsou povoleny: ovocné nápoje, kompoty, želé, čaje (zelené, bylinné, ovoce).

Dieta pro střevní a žaludeční zakázané potraviny:

  • Masné odrůdy mastných kyselin (jehněčí, vepřové);
  • Tlustý pták (kachna, husa);
  • Mastné ryby (losos, makrela, růžový losos);
  • Mastné, bohaté maso a houbové vývary;
  • Ryby a konzervované maso;
  • Uzené maso, okurky, okurky;
  • Smažené a tvrdé vařené vejce;
  • Sladké a plněné pečivo;
  • Ječmen, proso, perlový ječmen;
  • Pečivo a sladkosti;
  • Koření, koření;
  • Omáčky (kečup, majonéza, adjika, hořčice);
  • Luštěniny;
  • Houby;
  • Sorrel, špenát, ředkvička, ředkvička, křen, česnek;
  • Zmrzlina

Z nápoje v stravě pro střeva a žaludek jsou zakázány: káva, kakao, soda, alkohol.

Dieta pro střeva a žaludek - týdenní menu (snídaně, občerstvení, oběd, odpolední svačina, večeře):

Pondělí:

  • Rýžová kaše s mlékem;
  • Berry šťáva;
  • Zeleninová polévka s krekry;
  • Pohár kefír;
  • Vařené kuřecí kotlety. Squash kaviár

Úterý:

  • Omeletová pára;
  • Applesauce;
  • Polévka s kuličkami. 2 kusy pšeničného chleba;
  • Sklenice jogurtu;
  • Lýtek z lilek. Steak z hovězího masa.

Středa:

  • Pohanková kaše s mlékem;
  • Hrst ořechů;
  • Dýňová kaše;
  • Sklenice ryaženky;
  • Bramborové kaše s rybími kuličkami.

Čtvrtek:

  • Pečená omáčka;
  • Strawberry-banana smoothie;
  • Polévka z červené řepy 2 kusy pšeničného chleba;
  • Sklenice přírodního jogurtu s koprem;
  • Rybí souffle.

Pátek:

  • Ovesná kaše s máslem;
  • Pohár kefír;
  • Zeleninová guláš. Masové kuličky z telecího masa;
  • Ovocný kompot;
  • Tvarohový sýr, ochucený přírodním jogurtem.

Sobota:

  • Muesli;
  • Berry pěna;
  • Bramborová polévka s krekry;
  • Sušenky;
  • Pohanková kaše 2 vařené hovězí pečivo.

Neděle:

  • Krupice;
  • Kissel;
  • Kuřecí polévka s krekry;
  • Pečená jablka;
  • Rýžová kaše. Turecké masové kuličky.

V intervalech mezi jídlem a stravou pro střeva a žaludek můžete pít čaje, odvarky, tinktury bylin.

Recepty

Pečená omáčka

Složení:

Způsob přípravy:

  1. Beat vajíčka s vidličkou.
  2. Přidejte mléko a sůl do vajec, promícháme.
  3. Nalijte směs do pekáče.
  4. Pečeme v troubě vyhřívané na 180 stupňů po dobu 25 minut.

Pečená omeletová pečeně může být zahrnuta do jídelního lístku pro snídaně a střeva a žaludek.

Masová polévka

Masová polévka

Složení:

  • Hovězí maso 300 gr;
  • Egg 1 ks;
  • Mrkev 1 ks;
  • Cibule 1 ks;
  • 2 bramborové brambory;
  • Rostlinný olej 2 lžíce;
  • Saltová špetka;
  • Zelení na chuť (kopr, petržel).

Způsob přípravy:

  1. Peel brambory, mrkev a cibule, opláchněte.
  2. Brambory nakrájíme na kostky. Nakrájejte cibuli, mrkev na roštu.
  3. Nalijte vodu do hrnce, přinést do varu, házet brambory.
  4. Na pánvi vytápěné z rostlinného oleje, přesuňte cibuli až do poloviny vařené. Pak přidejte mrkev, vařte 4-5 minut a míchání neustále. Pošlete zeleninovou omáčku na polévku.
  5. Do mletého masa přidejte vejce a sůl, promíchejte až do vyhlazení. Formujte malé kuličky, jeden po druhém hodíte polévku.
  6. Saltová polévka, vaříme 15 minut.
  7. Před podáváním chuti můžete vyzdobit s nasekanými zeleninami.

Polévka s masovými kuličkami - výdatný první kurz, který se doporučuje zahrnout do menu stravy pro střeva a žaludek.

Rybářské míče

Složení:

  • Filet z peří;
  • Egg 1 ks;
  • Petrželka;
  • Krém 1 šálek;
  • Drobné pečivo 1 polévková lžíce.
  • Sůl

Způsob přípravy:

  1. U mleté ​​mouky nakrájejte filety ze slávky na mleté ​​maso.
  2. Opláchněte petržel, nakrájíme a přidáme do nádivky.
  3. Oddělte vaječné bílé a žloutek. Přidejte žloutek do mouky, sůl a promíchejte.
  4. Přidejte do mletého strouhaného pečiva, důkladně promíchejte.
  5. Vytvoření malých kuliček v podobě míčků. Dejte je do pečícího nádobí a po 10 minut pošlete v předehřáté troubě na 200 stupňů.
  6. Vyndejte tvar s masovými kuličkami z trouby, nalijte smetanu, sůl, zasuňte zpět do trouby, předehřátý na 180 stupňů po dobu 20 minut.

Zahrnujte zdravé a chutné rybky ve střevě a žaludeční stravě.

Pečené jablka

Složení:

Způsob přípravy:

  1. Opláchněte jablka, pečlivě odstraňte jádro a dělejte řez ze strany řezu.
  2. Posypeme jablky s cukrem a skořicí, nasaďte na plech.
  3. Pečte 10 minut v předehřáté troubě o 180 stupních.

Chutné a šťavnaté pečené jablky diverzifikují dietní menu pro střeva a žaludek.

Sušenky

Složení:

  • Kukuřičný škrob 2 lžíce;
  • Rostlinný olej 2 lžíce;
  • Cukr 2 lžíce;
  • Egg 1 ks;
  • Mléko 1 polévková lžíce;
  • Prášek do pečiva 0,5 lžičky;
  • Mouka 100 gr;
  • Saltová špetka;
  • Vanilkový cukr 1 lž.

Způsob přípravy:

  1. Porazte vejce s cukrem, vanilkovým cukrem, mlékem, rostlinným olejem a solí.
  2. Mouku protřete práškem do pečiva a škrobem. Postupně přidejte ke směsi vajec. Těsněme těsto, které by mělo být měkké a nelepivé k rukám.
  3. Jemně vyhoďte těsto, nakrájejte řezačky.
  4. Položte sušenky na plech na pečení pokrytý pergamenovým papírem.
  5. Pečte 7-10 minut v předehřáté troubě o 180 stupních.

Suché sušenky jsou křupavý dezert, který lze hýčkat při zachování stravy pro střeva a žaludek.

Dieta pro střevní onemocnění u dětí

V případech střevních onemocnění u dětí, jako jsou: chronická kolitida, úplavice, akutní gastroenterkolitida, exacerbace enterokolitidy, je předepsána terapeutická výživa podle tabulky 4 podle Pevzneru. Dieta pro střevní onemocnění u dětí je zaměřena na snížení zánětlivých procesů v těle, eliminuje fermentaci a hnilobu ve střevech.

Lékařská výživa Tabulka 4 se vyznačuje redukcí kalorií (ne více než 2000 kcal denně) kvůli snížení příjmu sacharidů a tuků. Dietní produkty, které dráždí gastrointestinální trakt jak mechanicky, tak chemicky, stejně jako tepelně (teplé a studené pokrmy, pikantní, pevné, mastné potraviny) jsou zcela vyloučeny ze stravy dětí. Snížený příjem cukru a soli.

Zdá se, že jíst s dietou teplé pokrmy, vařené, vařené, mleté ​​nebo ve formě bramborové kaše. Strava by měla být částečná, nejméně 5krát denně, ale v malých porcích, ne více než dlaň. Každý den je třeba vypít alespoň 1,5 litru čištěné vody bez plynu.

Dieta Tabulka 4 pro onemocnění střev u dětí - povolené potraviny:

  • Nízkotučné maso (telecí, hovězí, králičí);
  • Nízkotučný pták (kuře, kůže bez kůže);
  • Ryby s nízkým obsahem tuku (ostřice, biskvit, štikozubce, pollock);
  • Vejce (ne více než 1 ks denně ve formě omelety pro pár nebo měkké varu)
  • Pšeničný chléb nebo chléb (namočený v polévce nebo v bujónu);
  • Pšeničná mouka (pečení a vaření);
  • Fancy sušenky;
  • Tenké nudle;
  • Nízkotučný tvaroh;
  • Máslo (v malých množstvích);
  • Zelenina (vařená nebo drcená);
  • Rýže, oves, pohanka, krupice;
  • Berry kissels, ovocné nápoje (ne kyslé);
  • Ovocné pyré.

Z tabáku 4 děti mohou: černé, bylinné, zelené čaje, smíchané s vodou v poměru 1: 1 šťávy ze sladkých bobulí a ovoce, voda bez plynu.

Dieta Tabulka č. 4 pro onemocnění střev u dětí - zakázané potraviny:

  • Tukové maso (jehněčí, vepřové);
  • Tlustý pták (kachna, husa);
  • Mastné, bohaté masné vývary;
  • Smažená, surová, tvrdá vařená vejce;
  • Čerstvé pečivo;
  • Celozrnný chléb (žito, celozrnné);
  • Těstoviny;
  • Kefír, sýr, smetana, zakysaná smetana;
  • Pearl ječmen, ječmen, proletová krupice;
  • Surová zelenina;
  • Ovoce a bobule v surovém stavu;
  • Sušené ovoce;
  • Jam, zlato.

Lékařská výživa pro střevní onemocnění u dětí vylučuje: nápoje sycené oxidem uhličitým, kvas, kakao, čerstvé ovocné šťávy.

Vzorek dietní menu pro střevní onemocnění u dětí po dobu 2 dnů (snídaně, občerstvení, oběd, odpolední svačina, večeře):

1 den:

  • Ovesné vločky;
  • Berry Kissel;
  • Zeleninová polévka s chlebem;
  • Sušenky;
  • Bramborová kaše. Masové kuličky z telecího masa.

2 den:

  • Krupice;
  • Applesauce;
  • Polévka s kuličkami. 1 plátek pšeničného chleba;
  • Suché sušenky;
  • Zeleninová guláš. Parní hamburgery z biskupa.

Vzhledem k tomu, že stravovací náplň Tabulka 4 pro střevní onemocnění u dětí je terapeutická, trvání jejího dodržování je sjednáno lékařem.

Dietní výživa při nemocech žaludku a střev: nabídka týdne

Patologie žaludku, jícnu a střev zaujímají vedoucí místa v seznamu nejčastějších onemocnění naší doby. A ve většině případů se samotní lidé stávají zdroji problémů.

Pravděpodobnost vzniku nebezpečného onemocnění trávicího traktu se mnohonásobně zvyšuje s nedodržením stravy a nevhodným životním stylem.

Lékaři často po určení typu onemocnění předepisují šetřící typ terapie a v prvních fázích doporučují zjednodušit jejich nabídku, vyřadit produkty, které dráždí sliznici žaludku nebo jícnu. Jak efektivní je tato strava?

Peptický vřed

Takoví pacienti by měli být také pozorováni při šetření stravy s onemocněním gastrointestinálního traktu. Menu by mělo obsahovat tepelně, chemicky a mechanicky zpracované potraviny.

Ve stravě musíte zahrnout polévané vegetariánské polévky s přidáním krému a mléka. Maso, ryby (odrůdy s nízkým obsahem tuku) mohou jíst jen ve vařené podobě (ve formě ovesných, kuřecích a masových kuliček, stejně jako rybího knedlíku). Můžete jíst strouhaný tvaroh, acidophilus, sladká smetana, kefír, jogurt, máslo, smetana, mléko.

Navzdory skutečnosti, že mléko je kompletní výživový výrobek, který obsahuje živiny nezbytné pro životně důležité činnosti, regeneraci a růst tkání, někteří pacienti trpí špatně. Aby se pacient naučil mléko, je podáván v malých porcích na začátku léčby. Pokud člověk není zvyklý, musíte začít dávat polévky, zředěné rostlinným mlékem (arašíd nebo mandlem) nebo smetanou.

Slizniční polévky vzrušují žaludeční sekreci slabě, navíc membrána žaludku chrání před mechanickým podrážděním. Měkké vařené vejce nebo ve formě vařené omelety jsou velmi dobré pro výživu. Obsahují bílkoviny, nemají vážné zatížení žaludku.

Zahrnutí do stravy másla umožňuje zvýšit obsah kalorií v jídle, potlačit vylučování žaludku. Je třeba si uvědomit, že olej, který je vstřikován uhlohydráty a bílkovinami, ačkoli kyselost žaludeční šťávy se snižuje, zvyšuje dobu sekrece.

Chcete zhubnout? Pak jsou tyto články pro vás.

Ryby a masné výrobky, vařené ve formě volných knedlíků, prakticky nedráždí sekreční aparát žaludku. Lidé s vředem ve stravě mohou také změnit bílý sušený chléb.

Je třeba vyloučit šťovík, zelí, špenát, ale můžeme doporučit různé druhy ovoce, sladké kompoty, krémy, želé, želé.

Pravidla výživy v případě bolesti žaludku a střev

Při chronických a akutních onemocněních orgánů zažívacího traktu je velmi důležité minimalizovat zátěž trávicího traktu a zabránit vzniku fermentačních procesů. Pacienti by měli během stravy používat jemné a vyvážené menu, aby se vyloučila možnost podráždění sliznic žaludku a střev.

Měli by se řídit těmito pravidly:

  1. Hlavním účelem terapeutické stravy je stimulovat všechny procesy obnovy v gastrointestinálním traktu. Během používání potravin bude žaludek vystaven mechanickým a chemickým účinkům stopových prvků, které se vyskytují v užitných a přírodních produktech.
  2. Díky dietní výživě bude pacient schopen co nejvíce snížit excitabilitu žaludku. Lehké pokrmy budou rychle žráčeny žaludkem a z nich tělo vstřebává všechny látky nezbytné pro plnou operaci.
  3. Mléčné výrobky by měly být přítomny ve stravě pacientů, stejně jako obiloviny, dobře vařené.
  4. Maso, drůbež a ryby lze jíst pouze ve vařené nebo pečené formě, nebo se používají při procesu vaření dvojitého kotle.
  5. Před použitím by měly být všechny pokrmy nasekané. Pacienti to mohou udělat jakýmkoli způsobem, jakým je k dispozici, např. Projdou sítem, pyré s mixérem nebo si na třetí strouhnou.
  6. Jablka, tvaroh a jiné potraviny s vysokým obsahem kyseliny musí být nutně podrobeny tepelnému ošetření.
  7. Pacientům je přísně zakázáno jíst teplé pokrmy, protože mohou způsobit tepelné poškození žaludeční sliznice.
  8. Denní kalorický obsah potravin spotřebovaných pacienty by neměl být nižší než 2000 kcal.
  9. Počet jídel by měl být až 6krát denně.
  10. Pacienti s střevní a žaludeční patologií by měli denně vypít alespoň 2 litry tekutiny.

Nabídněte dietní menu pro choroby žaludku a střev

Před sestavením dietní nabídky byste měli vždy konzultovat s lékařem. Gastroenterolog musí vzít v úvahu individuální vlastnosti a preference pacienta. Nabídka pro tento týden může být v této podobě:

  1. Pondělí Snídaně - ovesné vločky s mlékem, 100 g nízkotučného tvarohu, zelený čaj. Oběd - kuřecí vývar, 200 g chudého hovězího masa, kyčelní kyčle. Čajový čas - dvě jablka. Večeře - rýžová kaše, kukuřice a otruby.
  2. Úterý Snídaně - jogurt bez jogurtů, jablečný a hruškový salát. Oběd - pečené ryby, čerstvý zeleninový salát. Bezpečně, - banán, sklenice kefíru. Večeře - pohanková kaše, 100 g zapečené krůty.
  3. Středa Snídaně - nízkotučný tvaroh, ochucený 2 lžícemi medu. Oběd - parní pečivo, bramborová kaše. Bezpečná, - hruška nebo banán. Večeře - rýžová kaše, 150 g vařeného kuřete.
  4. Čtvrtek Snídaně - ovesné vločky s mlékem, strouhaným jablkem. Oběd - zeleninový vývar, 150 g vařeného hovězího masa. Bezpečná, - hruška nebo jablko. Večeře - pečené ryby, zeleninový salát.
  5. Pátek Snídaně - tři kuřecí vejce, otrubový chléb. Oběd - rybí kastrol, rýžová kaše. Snack - 3 dietní bochník. Večeře - rybí filé s dušenou zeleninou.
  6. Sobota Snídaně - ovesné vločky se sušenými ovocemi. Oběd - špenát a sýr. Snack - kus melounu. Večeře - parní kotletky, salát z okurky a rajčat.
  7. Neděle. Snídaně - jogurt bez tuku, čtyři křepelčí vejce. Oběd - pečené ryby, rýžová kaše. Svačina - kousek tvarohového sýra. Večeře - krůtí sendvič.

Terapeutická výživa pro nemoci gastrointestinálního traktu: menu pro týden

V závislosti na příznaky onemocnění orgánu trávicího systému se používá určitá strava. Tabulka č. 4 je například předepsána pro kolitidu, dyskinezi a enterokolitidu č. 5 pro různé choroby jater a zánět slinivky břišní, číslo 1 - dieta pro eroze žaludku, gastritidu nebo vřed, číslo 16 pro duodenální vřed. Podívejte se blíže na sedmidenní menu různých diet pro nemoci gastrointestinálního traktu.

Číslo 1: s gastritidou a žaludečním vředem v období zotavení

Strava na onemocnění gastrointestinálního traktu je předepsána během období regenerace, jehož cílem je odstranit zbytky zánětu sliznice trávicího systému.

Dieta pro bolest žaludku: recepty a seznam produktů

Bolest v žaludku nazývaná gastralgie je obvykle spojena s exacerbací prodlouženého zánětu nebo podráždění sliznice. Bolest je převážně lokalizována pod úrovní hrudníku v centrální části hrudníku a může být doprovázena nevolností, oslabeným nebo intenzivním zvracením, prodlouženým rušivým zánětem žáhy.

Všechny tyto potíže často závisí na abnormální výživě. Například v případě gastritidy se křeče začínají, když do žaludku vstupuje potravina obsahující kyselé nebo hrubé složky. Proto s pravidelným bolestivým syndromem je nutné dodržovat správnou výživu, přesně vědět, co může a nemůže být součástí vaší stravy.

Vlastnosti stravy a stravy

Dieta pro bolest v žaludku - nepostradatelný lékařský postup, bez jehož účasti je prostě nemožné obnovit funkci orgánů. Analgetické léky se liší pouze dočasným účinkem a po snížení jejich vlivu začíná útok novou silou.

Při dodržení výživy, která trvá 10-14 dní, dodržujte následující doporučení:

  • Musíte jíst současně. Tento dobrý zvyk pomůže při výrobě žluče a žaludeční šťávy na další jídlo, které zabrání podráždění stěn.
  • Frakční jídla s 5-6 jídly denně. Současně by měl být objem snížen na malé části. V důsledku toho bude tělo naplněno všemi nezbytnými prvky.
  • Nejezte příliš chladné, teplé jídlo a pití. Chlazené nebo sycené nápoje v kombinaci s mastnými potravinami zpomalují proces trávení a nadměrně horké potraviny dráždí sliznici. Přijatelná teplota by měla být od +20 do +50 stupňů.
  • Potraviny se doporučuje na páru nebo vaření. Pečení je povoleno, ale je třeba se vyhnout tvorbě zlaté kůry.
  • Prioritou jsou tekuté a mleté ​​nádobí. Preferujeme zeleninu, pečené ovoce, těstoviny (musí být důkladně žvýkány).
  • Nezapomínejte na ranní jídla. Snídaně by měla být bohatá, ale v žádném případě těžká.

S nízkou kyselostí

Přísné dodržování všech pravidel stravování je jedním z důležitých směrů léčby. V závislosti na stupni onemocnění musíte správně vybrat dietu. Všechny produkty by měly pomoci zvýšit kyselost žaludeční sekrece.

Hlavní druhy potravin:

  • Jemný. Určeno během exacerbace patologického procesu bez ohledu na důvody jeho výskytu. Jeho primární funkcí je snížení zánětu sliznice.
  • Stimulace. Postupně se bude používat v závislosti na snížení aktivní fáze. Strava se skládá z potravin, které zvyšují stimulaci žlázového aparátu, včetně obalových buněk.

Se zvýšenou kyselostí

Zkrácení vysoké hladiny kyseliny pomůže speciální stravě. Jeho principy jsou:

  • Odmítnutí kořeněných potravin.
  • Spotřeba malých porcí.
  • Menu by mělo být ovládáno potravinami s vysokým obsahem bílkovin, rostlinným olejem, mlékem, celozrnným chlebem, vejci.
  • Odmítnutí kyselé koncentrované zeleniny a ovoce, které působí stimulujícím účinkem na sekreční žlázy a akumulují žaludeční šťávu.
  • Poslední jídlo by mělo být 3-4 hodiny před nočním odpočinkem.
  • Minimalizujte a je lepší úplně vzdát nesteroidních léků, které snižují záněty, a steroidy (kyselina acetylsalicylová, ibuprofen).
  • Eliminace stresu.

Voda a nápoje

Správná výživa s bolestivým žaludkem vám pomůže rychle se zotavit. Ale přemýšlet jen o tom, co jíst, nestačí. Důležité je také vědět, co pít, protože nikdo nezrušil normální vodní bilanci. Když žaludek bolí, odborníci na výživu radí, aby upřednostňovali tyto nápoje:

  • Tinktura s růžičkou.
  • Džusová šťáva
  • Mineralizovaná nekarbonizovaná voda.
  • Banánový koktejl s jahodami.
  • Volný čaj.
  • Broth lnu.
  • Kakao a želé.
  • Kompot ze sušeného ovoce.
  • Heřmánek infúze.

Co můžete a nemůžete jíst, když žaludeční bolest

Při zjištěných patologických stavech gastrointestinálního traktu a slinivky břišní, lékaři doporučují přilnout k určité stravě. Pokud váš žaludek bolí, můžete jíst následující:

  • Rusky.
  • Nízkokalorické polévky a bramborová kaše.
  • Vařené kotlety.
  • Fermentované mléčné výrobky: bifidový jogurt, kefír, nízkotučný tvaroh.
  • Zelenina, včetně zelí, řepy, mrkve, kukuřice.
  • Přírodní marshmallows.
  • Kissel, nejlépe ovesné vločky, protože má dobré obalové vlastnosti.
  • Vařené ryby a maso.
  • Banány, jablka, fíky.
  • Rýžová kaše.
  • Měkké vařené vejce a vařené omelety.
  • Ovocné saláty a směsi čerstvé syrové zeleniny.
  • Kapustová šťáva (opilý na žaludek, uzdravuje rány v případě vředu). A také můžete jíst salát z čerstvého zelí, který je velmi užitečný při zácpě.

Když žaludek ubližuje, by neměla být přítomna strava:

  • Tuk bohatý vývar.
  • Čerstvé pečení a pečení.
  • Káva, čaj, sýtené a alkoholické nápoje.
  • Zachování, marinády, okurky.
  • Uzené výrobky, horké koření.
  • Kyselá zelenina, ovoce a bobuloviny.
  • Vařené vajíčka.
  • Omáčky na bázi rajčat, ryb, hub a masa.

Všechny tyto produkty jsou považovány za provokátory intenzivní bolesti a dráždivých látek na sliznici, když je stav žaludku daleko od normálu.

Nabídka vzorku

V případě žaludečních onemocnění lze konzumovat pouze omezenou skupinu přípravků. Strava však stále zůstává různorodá.

Zde je ukázkové menu:

  • První jídlo. Nízkotučný krém, pohanka na vodě, čaj.
  • Druhá snídaně Strouhaná jablka, sušenkový dort.
  • Oběd Grilovaná zeleninová polévka, masové kuličky s přílohou roláda z karfiolu, želé z bobulí.
  • Čas čaje Hruška kompot s krekry.
  • Večeře Vařené rybí filé, bramborová kaše, čaj.

Tuto možnost můžete použít:

  • První jídlo. Vařená rýžová kaše, kakao.
  • Druhá snídaně Bramborové knedlíky a bylinný čaj.
  • Oběd Nízkokalorická zeleninová polévka, kuřecí masové kuličky v mléčné omáčce, ovocná pěna.
  • Čas čaje Mléko s křupavými krekry.
  • Večeře Parní ryby, těstoviny, čaj.

Recepty

Lehká bramborová polévka.

  • 500 gr. brambory;
  • 1 cibule;
  • 3 polévkové lžíce. l další oleje;
  • 2 polévková lžíce. l mouka;
  • sůl;
  • 1 polévková lžíce. mléko;
  • 1 polévková lžíce. krém;
  • 2-3 stroužky česneku;
  • 1 banda čerstvých zelených.

Kuřecí mléčné kotlety vařené v troubě.

  • 100 gr. filé;
  • 1 polévková lžíce. l mléko;
  • 20 gr. pšeničný chléb.
  • 1 lžička. mouka;
  • 10 gr. další oleje;
  • 5 g. sýr;
  • 2 polévková lžíce. l mléko

Ovocná pěna.

  • 500 gr. zralé jablka, hrušky sladkých odrůd;
  • 150 gr. cukr;
  • 30 gr. želatina.
  • 150 gr. maliny nebo jiné zralé nekovové bobule;
  • 100 gr. cukrový písek;
  • 100 gr. vody.

Prevence

Pokud netrpíte opakujícími se bolestmi v břiše nebo střevách, netrpíte záchvatmi pálení žáhy, pálením nebo nadýmáním, to neznamená, že byste měli jíst. Každý ví podmínky, ve kterých žijeme dnes. A to není jen o produktech, jejichž kvalita někdy vůbec neodpovídá standardům, ale také o celé ekologické situaci jako celku.

Abyste předešli možným otravám, nadměrnému zatížení trávicího systému a jiným abnormalitám, je lepší udržovat žaludek v dobré kondici. A to lze dosáhnout pouze správnou výživovou kulturou.

U vašeho stolu by měla být přítomna:

  • Ovoce, zelenina, otruby.
  • Rostlinné oleje, které zlepšují motilitu.
  • Mléčné výrobky, které mají pozitivní účinek na střevní flóru.
  • Mořské plody, saturace těla jódem a prospěšné mikroelementy.
  • Potraviny obohacené komplexními sacharidy, včetně chleba a obilovin.
  • Dietní jídla.

Když hovoříme o potravinářské kultuře a s ní i o zdravotní péči, myslíme:

  • Odmítnutí špatných zvyků.
  • Nekontrolované používání všech druhů drog.
  • Včasná léčba i těch nejmenších, podle vašeho názoru, onemocnění.
  • Zbavte se nadměrné hmotnosti.
  • Odmítnutí "suché půdy".
  • Použití částečných častých částí.
  • Optimální teplota absorbovaných potravin.

Dieta a správná výživa jsou nepostradatelnou a účinnou zbraní v boji proti žaludečním problémům. Lékařská vyvážená strava umožní člověku zbavit se pravidelné bolesti a vrátit radost z života. Je však důležité si uvědomit, že jmenování stravy je pouze lékař, který bude informovat o všech složitosti, stejně jako o době jeho použití. Ignorování doporučení způsobí vážné patologické poruchy. Proto neprovádějte experiment s vaším zdravím, důvěřujte však odborníkům s problémy.

Dieta pro onemocnění gastrointestinálního traktu

Popis k 01.11.2017

  • Účinnost: terapeutický účinek po 21 dnech
  • Podmínky: 1-2 měsíce
  • Náklady na výrobky: 1400-1500 rublů. týdně

Obecná pravidla

Dieta pro onemocnění gastrointestinálního traktu je nejdůležitějším faktorem při komplexní léčbě a v některých případech je hlavní součástí léčby žaludku a střev. Vzhledem k tomu, že gastrointestinální trakt je reprezentován řadou orgánů a různých částí střeva, existuje mnoho onemocnění gastrointestinálního traktu, které se vyskytují v akutní / chronické formě, které se projevují různými klinickými příznaky.

Podle toho různé a výživné výživy. V případě gastroenterologických onemocnění (gastritida s vysokou / nízkou kyselostí, peptickým vředem, gastroduodenitidou) jsou předepsány lékařské tabulky č. 1, 2 a jejich typy. V případě onemocnění orgánů hepabilarního systému (játra, žlučník, žlučovodů) a slinivky břišní, jsou přiřazeny různé možnosti stravy.

Hlavní diety pro onemocnění střev jsou lékařské tabulky č. 3 a 4, které jsou reprezentovány několika možnostmi (A, B, C). Mezi střevní choroby patří enteritida (akutní / chronická onemocnění tenkého střeva) a kolitida (tlusté střevo), která se vyskytují jak samostatně, tak souběžně (enterokolitida) s různými funkčními poruchami gastrointestinálního traktu. Jedná se o typ onemocnění, průběh onemocnění a funkční poruchy, které určují, jaká strava bude předepsána pro onemocnění střev.

Tento druh lékařských stolů umožňuje individuální úpravu nutriční úpravy korekcí (přidáním / odstraněním množství potravin, změnou chemického složení a energetické hodnoty stravy, druhu vaření, konzistence hotových jídel, stravování).

Obzvláště důležité při zánětu střev a zažívacího traktu do maximální klinické výživy předpokladu shchazhenie sliznice, protože v zanícené střevo / varhany jakýkoliv nevhodné mechanické / fyzické nebo chemický účinek na sliznice potravin zhoršuje proces. Základní principy stravování s nemocným orgánem zažívacího traktu / střev jsou:

  • poskytnutí pacientům kompletní a vyvážený soubor potravinových makro / mikronutrientů v souladu s fyziologickými normami a rysy nemoci;
  • schazhenie gastrointestinální sliznice z účinků různých typů negativních faktorů (mechanické, chemické, fyzikální);
  • dodržování stravy;
  • snížení zánětlivého procesu, obnovení funkce a přirozené střevní biocenózy.

Velmi důležité při výběru stravy jsou převažující funkční poruchy střeva. Tak, s převahou hnilobných fermentačních procesů, a ve kterém jsou různé intenzity průjem, nadýmání, plynatost přiřazena dietní №4 na Pevzneru nebo jeho variací v závislosti na stadiu nemoci a závažnosti klinických symptomů.

Například, pro bolesti a křeče v břiše, způsobené zvýšeným obsahem střevních plynů a natahování, stimulace peristaltiky přiřazena dietní tabulce 4A, rozlišujícím znakem je omezit použití jednoduchých sacharidů, které vedou ke zvýšení fermentace. Současně obsahuje dieta zvýšené množství proteinové složky (120 g) a nízký obsah tuku (50 g) a uhlohydrátů (150 až 140 g), přičemž celkový obsah kalorií denní dávky je v rozmezí 1600-1700 kcal / den.

Jídla jsou vařená, vařená nebo dusená a otřená. Nejpozději do 2 týdnů je pacient převeden na lékařské tabulky 4B a potom 4B, které jsou méně příznivé a rozmanitější, pokud jde o soubor povolených přípravků.

V případě kolitidy a problémů s vyprazdňováním střev (zácpa) je předepsána lékařská tabulka č. 3, která umožňuje normalizovat poškozené funkce střev. Dieta je fyziologicky kompletní, obsahuje zvýšené množství dietních vláken a makronutrientů, které jsou obsaženy ve velkém množství v zelenině, obilovinách, čerstvém ovoci, sušeném ovoci, mléčných výrobcích. Lékařská výživa zahrnuje použití prvotřídních studených jídel, sladkostí a sladkých pokrmů, sýtené nápoje.

Současně jsou z výživy vyloučeny produkty, které podporují procesy fermentace / hniloby, stimulují sekreci trávicích orgánů a dráždí střevní sliznici (křen, hořčice, horké koření). Při přípravě stravy je důležité zahrnout produkty, které zvyšují intestinální motilitu a eliminují zácpu. Jedná se o výrobky, které mají jednoduché sacharidy (med, džem, cukerné sirupy), sůl a organické kyseliny (solené, nakládané a nakládané zeleniny, solené ryby, mléčné nápoje, občerstvení konzervované ovocné nápoje), dietní vlákniny (chléb celozrnné, otruby, sušené, luštěniny, obiloviny, surová zelenina), náchylné k otokům (otruby, vláknina, mořská kala), studené nádobí (polévka z červené řepy, okroska, studené aspikové nádobí, želé maso, nápoje s plynem a zmrzlinou).

V žaludečních vředů a zácpa bude hlavní tabulky №1, ale s nárůstem stravě vařené zeleniny (cuketa, mrkev, řepa), připravené ve formě pyré, vařené i sušené ovoce, rafinovaný rostlinný olej. V případě onemocnění jater se zácpou se předepisuje léčebný tabulka č. 5, ale zvyšuje se dietní obsah vlákniny a hořčíku (obilný / otrubový chléb, ovesné vločky, pohanka, ječmen, zelenina / ovocné džusy, ovoce, med.

Na zámky na pozadí zhoršení chronických střevních onemocnění, jmenován prvním №4B sparing tabulku a potom №4V, strava pacientů obsahoval ne hrubý působící stimulanty peristaltiky (zeleninové džusy, studené ovocné nápoje na lačný žaludek, pečená jablka, rozmačkané švestky, mrkev, řepa, zelí s rostlinným olejem).

Intenzivní krvácení z vyšších / dolních střev (konečník, sigmoidální tlusté střevo) vyžaduje zvláštní pozornost. Příčiny mohou být střevní divertikulóza, ischemické střevní léze, polypy s otoky / kolonií, infekční kolitida, hemoroidy / anální trhliny, střevní tuberkulóza, ulcerózní kolitida a další. Oslabení krvácení a následná léčba onemocnění, včetně stanovení výživového doplňku v takových případech, je možné pouze po zjištění zdroje krvácení a jasné diagnózy.

Povolené produkty

Dieta pro onemocnění gastrointestinálního traktu umožňuje zařazení do stravy:

  • Pšeničný chléb (prémiový) sušený / včera, houbový dort a suché sušenky.
  • Dobře vařené neobrobené obiloviny (s výjimkou smetany, kukuřice, ječmene, perličkového ječmene), vařená vermicelli, nakrájené makarony, nudle, které lze vařit přidanou vodou.
  • Nízkotučné odrůdy červeného masa a chudé ryby v celém kusu a ve formě parmice a soufflé.
  • Polévky vařené na vedlejší masné / rybí vývar s přidáním dobře uvařených a rozmělněných obilovin a zeleniny (brambory, cukety, mrkev, karfiol, zelený hrášek, chřest, řepa), karbanátky.
  • Povolená zelenina se nakrájí na boční misku nebo ve formě džbánů a kuliček. Je dovoleno přidat jemně nakrájené zahradní zeleniny.
  • Krém / mléko jako přísada v pokrmech.
  • Fermentované mléčné výrobky (kefír, acidofil, jogurt) v jakémkoliv množství. Těstovinový sýr nebo pokrmy vyrobené na jeho základě by měly být přítomny denně. Sýr - ne ostré. Vejce (až 2 vejce denně) měkké vařené vejce, parní omáčky másla mohou být konzumovány s chlebem nebo přidány k pokrmu.
  • Občerstvení (lékařská klobása, namočený sleď, ryba aspiková, nepatrný sýr, kaviár jeseteru, aspikový jazyk). Mléko a smetanové omáčky s koprem / petrželkou jsou povoleny.
  • Surové zralé plody po odstranění kůry (jablka, hrušky, syrové, dušené / pečené, maliny, jahody ve formě želé, želé, dušené ovoce). Cukrovinky - marshmallows, bonbóny, meringue, džemy, ovocné marmelády, džemy.
  • Zředěné ovocné / zeleninové šťávy (s výjimkou zelí / hroznů), infuze šípkového krmiva, slabý čaj, kakao s přidaným mlékem.

Dieta pro bolest žaludku a střev

Dieta pro žaludek a střeva by měla být pozorována přibližně každý druhý obyvatel metropole. To je nejčastěji vyvrcholením gastronomických lahůdek, kvůli kterým trpí sliznicí trávicích orgánů. Druhým rizikovým faktorem je pravidelný stres, díky kterému je narušena motilita žaludku a střev. Příznaky bolesti po jídle se postupně zhoršují a objevují se bez ohledu na to, zda se jedná o jídla, neboť se sliznice zanícuje a na ní se tvoří eroze a vředy. S pomocí neutrálních produktů je možné nejen odstranit symptomy bolesti, ale také vyléčit mnoho onemocnění trávicího systému.

Typy onemocnění gastrointestinálního traktu

Co se stane s žaludkem? Výživa v případě onemocnění trávicího traktu je předepsána pouze lékařem, protože v každém případě mluvíme o různých ničivých změnách. Například dieta s žaludeční nevolností způsobená poruchou trávení se výrazně liší od výživy střevních onemocnění způsobených virovou infekcí. Chcete-li pochopit, co je dietní stravování povoleno s bolestivým žaludkem, je nutné pochopit, co se s ním stane.

Zvažte více druhů onemocnění trávicího traktu (gastrointestinální trakt).

Nejčastějším onemocněním žaludku je gastritida. Všechno začíná zánětem vnější stěny žaludku, který může v průběhu času jít na vnitřní stěnu. Prováděči zánětlivého procesu jsou nejčastěji stresy, neustálé únavy, chronická deprese spánku, nedostatek stravy, zneužívání rychlého občerstvení, alkoholu a špatných návyků. Taková onemocnění žaludku se nemusí pociťovat po mnoho let, jen z času na čas naruší bolest po těžkém svátku. Jednoho dne se bolest zhorší a do ní budou přidány další příznaky: nevolnost, zvracení, průjem, střídání se zácpou, pálením žáhy a pálení žáhy. V závislosti na typu gastritidy se příznaky mohou změnit. A tak:

  • v případě povrchové gastritidy jsou poškozeny především buňky horní vrstvy žaludečního epitelu (sliznice). Současně může bolet žaludek až po jídle, ale v průběhu času se bolest zhoršuje a do něj se přidává pálení žáhy a puchýření vzduchem. K tomu dochází z důvodu zvýšení sekreční funkce žaludku, protože koncentrace kyseliny chlorovodíkové v žaludeční šťávě se zvyšuje. V tomto případě je pacientovi diagnostikována gastritida s vysokou kyselostí. Časem se může vyvinout vřed;
  • u atrofické gastritidy, která je vážnějším typem onemocnění, část slizňových buněk umírá, zatímco ostatní přebírají svou funkci. Nemohou však plně zajistit normální snížení a vylučování žaludku, takže zvracení pacienta se stává častější, ve kterém dochází k tvorbě krevních sraženin. Ta se objevují kvůli tomu, že část sliznice se odlupuje a je vytlačována ven s emetickými hmotami;
  • s polypózní gastritidou, tvoří polypy na žaludeční sliznici. Hlavním příznakem tohoto typu onemocnění je průjem, střídající se se zácpou;
  • s refluxem gastritidy je kontraktilní funkce žaludku narušena. Dvě z nejtypičtějších možností vývoje onemocnění: vrhání žaludku do obsahu duodena, zatímco sliznice trpí účinky žluči a vrhání obsahu žaludku do jícnu. V prvním případě se zdá, že pacient trpí horkou chutí, v druhé se objevuje spálenina a pocit těžkosti ve vzduchu i po malé porci. To je způsobeno skutečností, že jícen se zužuje, což brání normálnímu průchodu potravy.

V případě gastrointestinálních onemocnění může klesnout i acidita. To znamená, že koncentrace HC1 kyseliny chlorovodíkové v žaludeční šťávě klesá, takže mnoho produktů nemůže být tráveno. Obvykle se na začátku vývoje onemocnění zvyšuje koncentrace kyseliny chlorovodíkové, ale později zůstává pod normálem. Všechny tyto nuance by měly být vzaty v úvahu během stravy při onemocněních gastrointestinálního traktu.

Co se stane s střevami? Syndrom dráždivého střeva (zkratka IBS) je nejčastějším onemocněním střev. Jedná se o poruchu trávení, při které dochází k silné bolest, průjem nebo zácpě, a také plynatost se zvyšuje. Bolestné pocity v různých oblastech břicha mohou náhle objevit a zmizet. Obvykle se po jídle objeví křeče, ale po vyprázdnění střev může zcela zmizet. Symptomy jsou podobné gastritidě, zatímco pacienti často mají naléhavé naléhavé potíže (nutkání jít na toaletu, ale nemohou ji provést). Pokud v případě gastritidy pomáhá dietní terapie léčit pacienta, pak je třeba u bolesti ve střevě provést antibiotika. Zvláště jestliže povaha onemocnění je infekční (bakteriofágní bakteriofág).

Nutriční vlastnosti bolesti žaludku

U všech typů gastritidy jsou připraveny pokrmy stejně. Pouze složení pokrmu se mění. Pravidla výživy pro gastritidu jsou:

  • Potraviny se podávají pouze v malých porcích. Čím větší je porce, tím déle je potřeba trávit. A toto je plné zvýšené sekrece žaludku (zvyšuje tvorbu trávicích enzymů, které dále erodují sliznici).
  • Veškeré recepty během exacerbace zahrnují použití čistého jídla. Čím silnější je bolest, tím spíše žaludek potřebuje odpočinout. Ale pokud přestanete jíst vůbec, pacient nebude mít sílu (nedostatečné množství živin vstupuje do těla, protože žaludek není schopen je běžně asimilovat).
  • Když žaludek ubližuje, potraviny by ho měly obalit. Z negativních účinků trávicích enzymů je žaludek chráněn sliznicí. Když je zapálená nebo ztenčená, je ochrana zajištěna uměle - díky kluzkým pokrmům.
  • Mezi jídly by neměly docházet žádné velké přestávky. Maximálně tři hodiny. Během této doby má žaludek čas trávit předchozí dávku. Pokud nejste jíst, žaludeční šťávy se nedobrovolně vydávají a žaludek se stráví sám.
  • Jídla mohou být v páře nebo v pečení, podávané teplé. Velmi horké jídlo vyvolává podráždění sliznice, takže zánět se zhoršuje. Žaludek je nucen trávit spoustu energie, aby trávil velmi chladné jídlo.
  • Ve stádiu zhoršení by potraviny měly být co nejvíce rozdrceny. Během prvních tří dnů je lepší odmítnout i jemně nakrájené potraviny ve prospěch nízkotučných vývarů a polévkových polévek. Během regenerace by potravina měla stimulovat produkci žaludeční šťávy, takže by měly být velké.
  • Při zvýšené kyselosti jsou jídla s vysokým obsahem vitamínu C vyloučena z menu, se sníženou kyselostí mohou být konzumovány.

Funkce výživy pro bolest střev

V mnoha ohledech je správná výživa bolesti žaludku a střev identická - stejná příprava a podobný seznam povolených a zakázaných potravin. Příjem kalorií by měl být 2500-3000 kcal, poměr bílkovin, tuků a sacharidů ve stravě je 1: 1: 4 (polovina bílkovin a tuků je rostlinného původu).

Hlavním rozdílem mezi výživou ve střevním rozrušení je, že povaha onemocnění zůstává nevysvětlitelná. Jinými slovy, existuje problém, ale jeho důvody nejsou jasné. Každý produkt může způsobit nepříjemné příznaky. Proto se doporučuje, aby pacienti měli notebook pro záznam všechno. To je jediný způsob, jak identifikovat produkty, které způsobují zvýšenou tvorbu plynu (střevo nesedí s jejich zpracováním).

Lékařská výživa pro nemoci zahrnuje také samostatné použití určitých produktů, aby nedocházelo ke zvýšení tvorby plynu. Při léčbě syndromu dráždivého střeva byste se měli vyvarovat míchání v jednom triku:

  • sacharidy a kyselé potraviny. Chléb, brambory, hrach, fazole, banány a data, konzumované odděleně od citrusových plodů, ananasů, brusinek a rajčat;
  • bílkovin a sacharidů. Ořechy, maso, vejce, sýry a jiné koncentrované bílkovinné produkty nelze kombinovat s chlebem, obilovinami a sladkým ovocem. Také se vyvarujte kombinace kyselého ovoce a bílkovin. Citrus, rajčata, ananasy, třešně, kyselé slivky, kyselé jablka se nesmí mísit s masem, ořechy a vejci;
  • živočišných a rostlinných bílkovin. Je lepší používat samostatně ryby a maso, maso a ořechy, maso a tvaroh;
  • tuků a bílkovin. Smetana, máslo, zakysaná smetana, rostlinný olej jsou slabě kombinovány s masem, vejci, sýrem a ořechy;
  • dva druhy škrobu. Brambory nepatří dobře do kaše a chleba.

Mléko je lepší používat odděleně od všeho, včetně suchých sušenek. Maximální - přidá se do slabě uvařeného čaje. Vsadit to všechno - účinek tuku v mléce na sekreci žaludeční šťávy. Jednou v žaludku mléko není tráveno (dělí se pouze v dvanáctníku) a výrobky, které do něj vstoupily do žaludku, nejsou ani tráveny. Tím je zaručena fermentace a zvýšená tvorba plynu.

Zakázané a povolené produkty

Pro každý typ gastritidy jsou takové pokrmy a potraviny povoleny:

  • bílý chléb a pečivo z něj, suché sušenky (bez ořechů, posypané mákem, cukrem nebo sezamem);
  • fermentované mléčné výrobky: měkký sýr, tvaroh, sýr, nízkotučný kefír, ryaženka, jogurt, nízkotučná zakysaná smetana a smetana;
  • vývar na rybách, libové maso, kuřecí a smetanové polévky;
  • vařená a dušená zelenina (polévky z karfiolu, cukety, dýně, řepy, mrkve, brambory);
  • bobulovité plody ve formě pěny (pouze během remise);
  • masové pokrmy na páře: masové kuličky, masové kuličky, masové kuličky a sufle;
  • dezerty: želé (nikoliv z balíčku, ale vařené na vlastní pěst), pěny, tvaroh z tvarohu a ovoce;
  • vaječné pokrmy - bílkovinné omelety, smažené vejce (uvařené vejce - pouze během remise);
  • cereálie: proso, krupice, pohanka, kukuřice a ovesné vločky.

Z nápojů byl povolen pouze slabě uvařený čaj s mlékem.

Výživa s vysokou kyselostí

Hlavním úkolem stravy je zabránit zvýšení koncentrace kyseliny chlorovodíkové, tj. Nevyvolávat uvolňování trávicích enzymů.

Ze zeleniny se připouští mrkev, dýně, brambory, řepa, květák, cuketa a rajčata (ne více než 1 kus za den).

Pouze nekyslé ovoce: banány, broskve, hrušky, jablka (nejlépe pečené).

Mléčné výrobky: kravské nebo kozí mléko, smetana, přírodní jogurt (bez přísad), čerstvě kyselý tvaroh.

  • ze zeleniny: zelenina (kopr, česnek, cibule, fenykl a celer). Marinovaná a solené zelenina, zelí; kyselé polévky na silné vývar: polévka, boršč;
  • z mléčných výrobků: zakysaná smetana, ryaženka, kefír, tvrdý ostrý sýr;
  • z masných výrobků: uzené maso, mastné maso a solené ryby a konzervy;
  • z pečiva: žito a čerstvý chléb, koláče, smetanové koláče a zmrzlina;
  • z nápojů: soda, alkohol, limonáda a čerstvě vymačkané šťávy.

Výživa s nízkou kyselostí

V tomto případě je nutné uměle nucit žaludek uvolnit šťávu a kyselinu chlorovodíkovou. Chcete-li to provést, přejděte do nabídky:

  • zelenina: pečené brambory, rajčata (2-3 kusy za den), zelenina, brokolice, mrkev, řepa, cuketa a dýně, nakládaná zelenina; polévky se zelím (boršč, kapustová polévka);
  • mléčné výrobky: ryazhenka, kefír, smetana, jogurt, kysané sýriny s nízkým obsahem tuku;
  • bobule: brusinky, langusty a černý rybíz;
  • plody: banány, pečená jablka.

Pokud jde o nápoje, ujistěte se, že používáte vývar na boky růží, kompoty sušeného ovoce.

  • zelenina: brambory, hrach, fazole a kukuřice;
  • mléčné výrobky: tvrdé, tvrdé sýry;
  • míchané a tvrdé vařené vejce;
  • masné výrobky: uzené maso, mastné maso a solené ryby, konzervy;
  • pečivo: žito a čerstvý chléb, koláče, smetanové koláče a zmrzlina;
  • nápoje: soda, alkohol, limonáda a čerstvě vymačkané šťávy.

Při zácpě se do stravy zavádějí produkty stimulující peristaltiku. Nejlepší ze všech je, že hrozny, slivky, pomeranče, mandarinky se s tímto úkolem vyrovnávají; čerstvé a dušené zelí; zeleninové polévky v ošumělém vzhledu, bramborové kaše ve vodě s malým množstvím másla (až 20 g), dušená zelenina.

Více informací o dietě gastritidy naleznete v níže uvedeném videu.