Pankreatitida

Dieta během exacerbace gastritidy

16. listopadu 2016, 10:55 Expertní článek: Svetlana Aleksandrovna Nezvanová 0 36,222

Důležitou roli v léčbě zánětlivého procesu v žaludeční sliznici hraje správná výživa, a proto je dieta s exacerbací gastritidy spolu s lékovou terapií. Tato forma gastritidy je doprovázena bolestivými příznaky, které významně narušují kvalitu života pacienta. Chcete-li situaci napravit a zbavit se nepříjemných pocitů, je třeba opravit menu a vyloučit z něj všechny produkty, které mohou dráždit již zapálený orgán. Chcete-li si jednodušeji zvyknout na novou dietu, doporučují odborníci na výživu malovat na týden vzorové menu.

Vlastnosti stravy s gastritidou v akutní fázi

Teplé nebo naopak studené pokrmy, koření, okurky a koření jsou provokativní faktory pro exacerbaci gastritidy. Aby se zabránilo zánětu na sliznici, je nutné opustit takové jídlo, které je schopné dráždit stěny žaludku a zesilovat zánětlivé procesy na nich. V případě gastritidy ve stádiu exacerbace by člověk měl přísně dodržovat terapeutickou stravu a v prvních dnech je důležité zcela odmítnout jíst.

Gastroenterologové doporučují pití pouze kapaliny, může to být minerální voda, teplý, slabě vařený čaj a divoká růžová voda, které je třeba konzumovat nejméně 2 litry denně.

Druhý a následující dny musí pacient postupně rozšiřovat stravu a zahrnovat produkty, které jsou vařené nebo vařené a bez přidání koření a soli. Potrava během exacerbace gastritidy má následující vlastnosti:

  • potraviny by se měly otírat, jelikož hrubé kusy jsou těžko strávitelné, což není pod silným oslabeným žaludkem;
  • počet jídel denně by měl být nejméně 5, zatímco části by měly být malé a vyhnout se přejídání;
  • potraviny by měly být spotřebovány při optimální teplotě, neměly by být příliš horké a studené;
  • technologie vaření eliminuje pražicí produkty, je povoleno pouze páření nebo varu;
  • Používání tučných a těžko stravitelných potravin, jako jsou semena, ořechy a čokoláda, je kontraindikováno;
  • délka přísné stravy může dosáhnout 14 dnů, avšak v některých případech stačí 7 dní;
  • v medicíně je dieta pro akutní gastritidu označována jako "Tabulka č. 5a".
Sklenici čisticí vody ráno pomůže vyčistit hlien nahromaděný přes noc.

Navíc je při léčbě akutní i chronické gastritidy důležité dodržovat následující doporučení, která pomohou rychle zotavit zánět žaludeční sliznice:

  • Napijte sklenku čisté vody ráno na prázdný žaludek. Tato metoda pomůže odstranit tělo hlenu nahromaděného během noci.
  • Vyvarujte se stresových situací. V případě nervového přetížení dochází k podráždění žaludeční sliznice prostřednictvím signálů z mozkové kůry.
  • Dodržujte dietu. Konzumace jídla by měla být částečná a výhodně současně, což zabrání zbytečné výrobě žaludeční šťávy.
  • Zahrňte ve stravě dostatečné množství vlákniny. S jeho pomocí se stimuluje a čistí práce žaludku.
Zpět do obsahu

Potraviny během exacerbace

Co můžete jíst?

Gastroenterologové doporučují, aby byly do stravy zahrnuty produkty, které mají příznivý účinek na žaludeční sliznici. Patří sem:

  • krém;
  • nízkotučný tvaroh;
  • libové maso a ryby;
  • vařené měkké vařené vejce;
  • mléko;
  • olivový olej;
  • těstoviny;
  • mleté ​​pudinky;
  • tvrdé měkké sýry;
  • máslo, avšak nejvýše 50 g denně;
  • proteinová omeleta;
  • zvědavý odvar;
  • pohanka, krupice;
  • zředěné ovocné šťávy;
  • zelený čaj;
  • zeleninové pyré;
  • bobule želé.
Zpět do obsahu

Zakázáno

V období exacerbace gastritidy nebo v její chronické formě jsou produkty s výraznou kyselostí, chutí a ostrostí stejně jako zvýšení aktivity žaludku stejně kontraindikovány. Seznam zakázaných produktů je následující:

  • alkoholické nápoje;
  • klobásy a bradavky;
  • silný čaj a káva;
  • uzené maso;
  • kvass;
  • čokoláda;
  • nakládaná zelenina;
  • sádlo;
  • sušené vločky;
  • rajčata a rajčatová pasta;
  • houby;
  • tavený sýr;
  • zmrzlina
Zpět do obsahu

Exacerbace a snížená acidita žaludku

Při akutní gastritidě se pacient obává následujících příznaků: pálení žáhy, pocit těžkosti v žaludku, nudné bolest v břiše po jídle, nadýmání, plynatost, bolest a také otupělý dech z úst. Abyste se vyhnuli těmto příznakům, doporučujeme pacientovi jíst následující:

  • Jíst parní koláče, těstoviny, tvaroh.
  • Pijte lehce uvařený čaj s mlékem.
  • Namísto čerstvého chleba použijte krekry.
  • Zahrňte zeleně a ovoce do menu ošetření.

Strava by měla trvat nejméně 30 dní a po celou dobu, kterou pacient potřebuje pro zhodnocení svého zdravotního stavu. Hlavním cílem je minimalizovat zánětlivý proces a dále je důležité obnovit výrobu kyseliny chlorovodíkové. K tomu je doporučeno používat nakládané okurky, jíst vývar z masa a podle lékařů bude užitečné pít čerstvě vymačkanou citronovou šťávu se slabým koncentráním. Pokud je gastritida doprovázena nízkou hladinou kyseliny chlorovodíkové v žaludeční šťávě, je kontraindikace pro pacienta, plnotučné mléko, rozinky, sušené švestky a čerstvý chléb.

Recepty populárních jídel

Léčba chronické gastritidy nebo její exacerbace se provádí pomocí dietní tabulky č. 5, která zahrnuje různé pokrmy, považují se za nejoblíbenější:

  • Rýže a kukuřičná polévka. Pro jeho přípravu je nutné vařit maso, nakrájet na kostky a rýže po dobu 20 minut. Přidejte nakrájené brambory do vývaru a pokud je připraven, vylijte připravenou rýži a kukuřici. Polévku můžete lehce osolet a přidat zeleninu.
  • Rýžová kaše s dýní. Musíte vařit 0,5 kg dýňové dužiny s malým množstvím cukru a paralelně vařit až do připravenosti 10 velkých polévkových lžic rýže. Vytvořte dýňovou kaši a přidejte ji do rýže, míste kaši a nalijte roztopené máslo.
  • Tvarohový sýr a mrkev. Připravte jej 3 ruby. mrkev a nakrájejte ho, dokud se nechejte 150 ml mléka, lžíce másla a 3 velké lžíce medu. Když je mrkev připravena, přidá se semolina a ponechá na ohni ještě několik minut. Smíchejte půl kilogramu tvarohu s 3 vejci, sůl, polévkovou lžíci škrobu a cukru podle chuti. Vařené mrkevy se přidávají do tvarohu, smíchají se a pečou v peci po dobu 30-45 minut při teplotě 180 ° C.
Zpět do obsahu

Ukázkové menu pro týden

Odborníci na výživu doporučují, aby pacienti se zhoršujícím se gastritidou lakali přibližné menu 7 dní předem a drželi se ho po celou dobu trvání léčebného kurzu, jen pravidelně střídavě mezi jídly. Takový systém usnadní každodenní trápení o: "Co dnes vařit?" A poskytněte pacientovi stravu se všemi potřebnými potravinami.

Den č. 1. Na snídani - dušené rýžové koláče, mléko s krekry. Oběd se může skládat z bramborové polévky, vařené telecí s těstovinami a čajem. Na večeři podávané plněné vařenými kuřecími cukety, želé. Druhý den začíná nízkotučným tvarohem se zakysanou smetanou a zeleným čajem. Na oběd - kuřecí polévka, brambůrky, jahodový a jablečný kompot. Poslední jídlo zahrnuje rybí filé a bramborové páry, slabý čaj. Snídaně na třetí den se skládá z pudinkového semínka a divokého růžového čaje. Na oběd je to vermicelli polévka uvařená ve dvou kuřáckých kuřecích stehnách, rýži a čaji. Na večeři, vařená mrkev a tvaroh a želé.

4. den. Pacient je podáván na snídani ovesné vločky s máslem, rozbité v mixéru, čaj s heřmánkem. Na oběd vaří polévku s rýží, zapečená kuřecí řízek, ječmenová kaše a čaj s mlékem. Večeře pacienta se zhoršením gastritidy může být složena z knedlíků s tvarohem, želé. Na pátý den se v jídelním lístku nachází sýr sýra, zelený čaj. Oběd - brokolicová krémová polévka, bramborové zrazy, kuřecí stehno a kompot. Na večeři podávané se zeleninou a čajem.

Šestý den začíná proteinovou omeletu, cracker s ovocnou šťávou. Na oběd se podává rybí polévka, kuřecí pilaf a čaj. Večeře se skládá z pohankové kaše, páry a želé. Den 7 zahrnuje snídaně z tvarohu přelitého medem a zeleného čaje. Na oběd slouží ovesná polévka, brambory plněné masem, slabě vařený černý čaj. Poslední jídlo dne může skončit s knedlíčky s brambory, zeleninou a bylinkovým odvarem.

Pravidla výživy pro gastritidu v období exacerbace

Správná výživa během gastritidy je závazkem úplného zotavení pacienta trpícího zánětlivou sliznicí orgánů trávicího traktu. Dieta je nutná již na počátku počátečních příznaků. Výživa v případě zhoršení gastritidy způsobená nedodržením režimu, zneužívání špatných návyků a stresu by měla být vyvážená.

Vlastnosti správné výživy

Dieta během exacerbace gastritidy by měla být založena na přísných pravidlech. Pouze dodržování diety přispívá k odstranění nepříjemných příznaků a léčby akutní formy žaludečního onemocnění. Hlavní rysy diety pro gastritidu v akutní fázi jsou:

  • částečné pokrmy - malé části (200-300 gramů);
  • extrémní příjem jídla se provádí nejpozději několik hodin před spaním;
  • pijte na prázdný žaludek sklenici vody;
  • konzumace vařených potravin a vařených nádobí;
  • ne příliš teplé nebo studené jídlo;
  • potraviny musí být důkladně rozdrceny nebo rozdrceny;
  • vyloučení kořeněných, mastných, uzených, slaných potravin;
  • zákaz alkoholických, sladkých, sycených nápojů;
  • začlenění do stravy obsahující vlákninu.

Během prvního dne exacerbace gastritidy se doporučuje zanechat užívání jídla, je nutné vypít velké množství tekutin. Přednost by měla být věnována čaji, kompotům, bylinným odvarům a infuzím. Potřebujete dietu několik týdnů, postupně zavádět běžné potraviny. Během exacerbace hyperaktivní gastritidy jsou fyzické cvičení kontraindikovány.

Základní pravidla

Správná výživa závisí na charakteristikách toku, povaze patologie. Jakýkoli druh gastritidy u dětí a dospělých je doprovázen určitými symptomatickými příznaky. Soulad s dietou se zbaví symptomů onemocnění a zabrání recidivám exacerbace.

Zvýšená kyselost

Během exacerbace gastritidy jsou upřednostňovány produkty, které nedrží zánětlivé sliznice stěn žaludku. S vysokou kyselostí v prvních 14 dnech musíte jíst mléčné krmivo. Mohou to být přírodní ingredience nebo nádobí vyrobené na základě fermentovaných mléčných výrobků. Pacienti, kteří jsou alergičtí na laktózu, musí vypít mléko, ředit vodou, čajem nebo najít analogy.

Mléčné výrobky normalizují hladinu kyseliny chlorovodíkové v žaludku. Při použití byste měli dodržovat obecná pravidla: pijte pouze teplé nápoje. Po uplynutí 14 dnů pro akutní gastritidu můžete vstoupit do masných vývarů, polévek v menu.

Nízká kyselost

Symptomatické příznaky gastritidy s nízkou hladinou kyseliny v žaludku jsou:

  • pálení žáhy;
  • pocit těžkosti po každém jídle;
  • bolestivá tupá postava v břišní dutině;
  • nadýmání, zvýšená tvorba plynu;
  • pálení se špinavou chutí.

Hlavní pravidlo režimu pro gastritidu s nízkou kyselostí - časté jídlo v malých porcích. Chcete-li zvýšit produkci žaludeční šťávy, napomůže použití určité kategorie potravin:

  • kyselé šťávy na bázi zeleniny, ovoce;
  • mléčné výrobky;
  • čerstvé kyselé plody, bobule;
  • okurky;
  • vývar na bázi masa, ryb;
  • sušenky.

Při snížené hladině kyselé stravy trvá nejméně měsíc. Kategoricky není možné jíst čerstvě upečený chléb, sušené ovoce (rozinky, švestky), sladkosti.

Co můžete jíst s zhoršeným typem gastritidy

Během exacerbace zánětlivého procesu v žaludeční sliznici by měla být správně krmena. Na stole by měly být produkty, které nejsou dodatečné dráždivé pro stěny orgánu trávení. Potraviny pro gastritidu musí být zdravé a pestré.

Povolené produkty

K dispozici je seznam produktů potřebných pro každodenní spotřebu:

  • sušený chléb z tvrdé pšenice;
  • zeleninové bujóny s přídavkem obilovin;
  • nízkotučné masové kuličky, dušené ryby;
  • mléčné obiloviny;
  • měkké vařené vejce;
  • vařená nebo pečená zelenina (brambory, cukety, dýně, zelí, mrkev);
  • chudé druhy masa, ryb;
  • fermentované mléčné výrobky;
  • tvrdé sýry;
  • ovocné nebo bobulové džemy;
  • želé;
  • kompot;
  • odvar z divoké růže;
  • slabý černý, zelený čaj;
  • zlato

Nabídka pro akutní gastritidu musí obsahovat nápoje, které napomáhají při odstraňování infekcí, toxinů a udržují fungování těla během interního zánětlivého procesu. Jako fermentované mléčné výrobky je žádoucí používat tvaroh s nízkým obsahem tuku, smetanou, zakysanou smetanou, čerstvou kefír. Tvrdé těstoviny - hlavní krupice pro akutní gastritidu.

Nedoporučuje jíst proso. Zeleninu lze konzumovat pouze vařený, pečený nebo pálený. Strava by neměla obsahovat sladké, sladké potraviny. Můžete jíst malé množství marshmallow, marshmallow, soufflé.

Nevyřešené produkty

U akutních typů onemocnění musí být všechny produkty dietní. Nepoužívejte výrobky s výraznou kyselostí, ostrostí. Toto jídlo zvyšuje produkci kyseliny chlorovodíkové, která způsobuje poškození zanícené sliznice.

V akutní formě onemocnění se nedoporučuje zahrnovat:

  • čerstvě upečený chléb a jiné pečivo;
  • tučné maso, ryby;
  • uzené, sušené maso, ryby;
  • konzervy;
  • rychlé občerstvení, rychlé občerstvení;
  • míchaná vejce;
  • houby;
  • máslo, margarín;
  • čerstvá zelenina a ovoce;
  • produkty z bobů (hrach, fazole);
  • pikantní koření;
  • sladkosti;
  • balené šťávy, sýtené nápoje;
  • produkty obsahující alkohol;
  • kakao, káva.

Jezte zeleninu a ovoce v čerstvé, tepelně nezpracované formě je možné až po 2 týdnech. Možnost vícesložkové výživy je při exacerbování gastritidy zakázána. Na jídelním stole by neměly být žádné omáčky, pasty na základě rajčat, soli, koření. Takové produkty mohou být zahrnuty až po měsíci, aby se předešlo závažným komplikacím.

Strava na den

Recepty by měly být vyvážené, pestré a zdravé. Aby byl tento režim v souladu, je v průběhu celé léčby sestaveno po dobu jednoho týdne. Poskytuje zlomkové jídlo, takže po celý den by měly být snídaně, občerstvení, oběd, odpolední čaj a večeře.

Snídaně

Ráno je vhodné jíst kaše na základě mleté ​​rýže, pohanky a ovesné kaše, s výjimkou proso. K pokrmu se nezdálo, že je mírné, doporučuje se přidat ovocné pyré, med. Na snídani můžete jíst měkké vařené vejce nebo míchaná vejce. Alternativou je nízkotučný tvaroh, ochucený zakysanou smetanou. Z krupice a tvarohového tvarohu můžete vyrobit kastrol s kaštanovou kaší.

Sladká zelenina je vynikající náhradou cukru. Jako nápoj doporučujeme používat slabý bylinný, černý, zelený čaj, želé, odvarky, infuze, spolu se sušeným chlebem, štíhlým krekrem.

Snack

Mezi snídaní a obědem musí být další jídlo. Pro občerstvení:

  • pečené ovoce;
  • tvarohový tvaroh, koláče;
  • pikantní jogurt;
  • slabý čaj s krekry.

Na oběd byste měli jíst zeleninu, masné vývary s přidáním tvrdých krup, jako jsou těstoviny, nudle. Můžete vařit bramborovou polévku se smetanou a jinou zeleninou, stejně jako mléčnou ovesnou kaší. Jako horké jídlo doporučujeme používat chudé maso v různých verzích. Mohou to být hamburgery, rybí kuličky, steaky.

Hlavní věc - maso nebo ryby musí být tepelně ošetřeny. Možnost obloha - vařená zelenina, obiloviny. Nápoj je vybrán podle vlastního vkusu: kompot, čaj, bobule, mléko.

Odpolední čaj

Následující jídlo je stejné jako svačinu. Doporučujeme jíst lehké potraviny: mléčné výrobky, pečené ovoce, saláty nebo teplé nápoje.

V noci se doporučuje omezit výběr výrobků. Doporučujeme dávat přednost zeleninovým těstovinám, vařeným masům a rybím pokrmům. Před postelí můžete jíst lehkou večeři: jogurt, kefír, tvrdý, nízkotučný tvaroh. Jezte jídlo přísně 2-3 hodiny před spaním v noci. Dezerty mohou být po celý den stolu.

Pro cukrovinky patří:

  • ovoce, bobule;
  • tvarohový krém;
  • bobulovitý kissel;
  • kompoty.

Správná výživa by měla být dodržována alespoň několik týdnů. Po uplynutí doby použitelnosti můžete zadat čerstvé mleté ​​ovoce, zeleninové saláty. Po celou dobu léčby by neměli jíst sladké pokrmy, zmrzlinu, pikantní, slané, uzené pokrmy.

Recepty tradiční medicíny

K léčbě akutní formy gastritidy můžete použít osvědčené populární recepty ve spojení s řádně organizovanou stravou. Když hladina kyseliny chlorovodíkové překračuje normu, bylinné čaje by měly být používány jako hlavní nápoje:

Domácí odvar a infuze jsou vyrobeny z rostlin. Stačí naplnit drcené listy, stonky bylin s vařící vodou a nechat několik hodin. Nápoj by měl být po celý den.

Při nízké kyselosti zmizí chuť k jídlu. Vitamíny, minerály a živiny nezbytné pro životně důležité aktivity jsou obsaženy v léčivých rostlinách: pelyně, šalvěj, máta. Kromě bylinných nálevů můžete vyrábět šťávu z kapusty, odrůdy z borůvky z krocanů, horského popela, borůvek, brusinek, šípků.

Exacerbace se vyskytuje u erozivních, chronických a jiných typů žaludečních onemocnění. Kombinovaná léčba, včetně léčby drogami, dodržování výživy, zajišťuje lepší zdraví a rychlé zotavení. Dieta při exacerbaci hyperakidních jiných forem gastritidy zahrnuje zahrnutí vysoce kvalitních, přirozených, výživných potravin do stravy.

Potraviny bohaté na vitamíny, normalizují práci trávicího orgánu, podporují imunitu během zánětlivého procesu. Dodržování diety jako preventivního opatření může zabránit rozvoji nádorů a opakovaných období exacerbace.

Informace na našich stránkách poskytují kvalifikovaní lékaři a slouží pouze k informačním účelům. Nepoužívejte samoléčebné léky! Nezapomeňte konzultovat odborníka!

Autor: Rumyantsev V. G. Zkušenosti 34 let.

Gastroenterolog, profesor, doktor lékařských věd. Předepisuje diagnózu a léčbu. Expertní skupina pro studium zánětlivých onemocnění. Autor více než 300 vědeckých prací.

Dieta během exacerbace gastritidy

Dieta během exacerbace gastritidy je důležitým krokem v průběhu léčby onemocnění. Správná výživa pomáhá částečně snížit bolest žaludku, stejně jako prevenci komplikací po onemocnění. Hlavním principem nabídky pro exacerbaci gastritidy - potravy by měly být co nejjemnější orgány orgánů gastrointestinálního traktu, aby nedošlo k poškození podrážděné sliznice.

Potraviny během exacerbace

Existuje určitý seznam potravin, které mohou jíst s jakoukoliv formou gastritidy. Z toho je nutné vytvořit různé menu tak, aby tělo dostalo všechny potřebné živiny a stopové prvky. Je zakázáno hladovět nebo přejídat, protože zvyšuje zátěž žaludku.

Co můžete jíst s exacerbací gastritidy:

  • téměř všechny mléčné výrobky s obsahem tuku nejvýše 20%;
  • chudé pečivo, včerejší chléb;
  • ovoce a zelenina, která byla tepelně ošetřena;
  • všechny obiloviny kromě krupice;
  • maso a ryby s nízkým obsahem tuku;
  • zelený čaj, bylinné odvarky.

Co nemůže jíst během exacerbace:

  • tučné mléko, smetana, sýr;
  • pečení;
  • tučné maso, ryby;
  • konzervy;
  • ocot, koření;
  • okurky;
  • omáčky;
  • surové ovoce, zelenina;
  • krupice;
  • sladkosti, čokoláda;
  • alkohol;
  • silný čaj, káva.

Dieta pro gastritidu v období exacerbace

Mnoho pacientů gastroenterologického oddělení se zajímá o to, jaký druh stravy by měl být během exacerbace gastritidy. Není-li možné samostatně namalovat potřebné menu, můžete se obrátit na příslušného specialistu o pomoc. Klíčem k úspěšné stravě je rozmanitá a rozdělená strava, která neumožňuje půst a není člověka rychle obtěžována.

Nabídka vzorku:

  • Snídaně
  • Odpolední čaj
  • Oběd
  • Večeře

Nabídka jídelníčku s gastritidou v akutní fázi po dobu 1 dne

Výživa během exacerbace gastritidy vyžaduje předem zvolenou dietu. To eliminuje zbytečné občerstvení na běhu a umožní, aby osoba přesně dodržovala předepsanou stravu.

Ukázkové menu pro den:

  • snídaně - ovesné vločky na odstředěném mléce, pár plátků sýra s včerejším chlebem, jedno vařené vejce a ne silný čaj bez cukru;
  • snack - nízkotučný jogurt;
  • oběd - polévka se zeleninou a vermicelli, soufflé z čerstvého masa se zeleninovým pyré, kompot;
  • občerstvení je banán nebo mandl;
  • večeře - rýžový pudink nebo parní nádivka s pečenou zeleninou, spíše slabý čaj s mlékem.

Občerstvení se doporučuje uspořádat mezi hlavními jídly, pokud se člověk cítí velmi hladný. Jen den by měl pacient jíst 5-7krát.

Nabídka stravy s gastritidou v akutní fázi po dobu jednoho dne v týdnu

  • №1
  • №2
  • №3
  • №4
  • 5
  • №6
  • №7

Snídaně - rýžová kaše, mléčný čaj, pikantní sušenky.

Oběd - zeleninová polévka, masové kuličky s rýží, lehký kompot ze sušeného ovoce.

Večeře - houskový sýr, čaj.

Občerstvení - vařený salát z červené řepy, pečené jablko.

Oběd - polévka s rýží a zeleninou, parní kuřecí řízek s bramborovou kaší, želé.

Večeře - salát z pečené zeleniny s bylinkami, dušená ryba.

Občerstvení - tvarohové koláče, včerejší houbový dort s čajem.

Oběd - brokolice, mrkev a bramborová polévka, pečené ryby s mrkví a cibulí, želé.

Večeře - masová souffle, zeleninový salát se zeleninou.

Občerstvení - banán, nízkotučný jogurt s ořechy.

Oběd - polévka s kuřecími prsíčky a nudlemi, pečená ryba, zeleninové pyré.

Večeře - kuřecí prsa ve fólii s kousky vařené mrkve.

Občerstvení - nízkotučný tvaroh, cracker.

Oběd - krémová polévka s brambory a jinou zeleninou, pečená prsa s pohankou, želé z bobulí.

Večeře - vařené brambory s karbanátky, mléčný oolong.

Občerstvení - jablečný kompot.

Oběd - hovězí polévka s mlékem, maso, vařené brambory, kompot.

Večeře - vařená zelenina.

Občerstvení - bobule želé, cracker.

Oběd - polévka s rybkami, rýže s kuřecím masem, dušené ovoce.

Večeře - knedlíčky s bramborami, zelený čaj.

Občerstvení - tvaroh, banán.

Menu pro exacerbaci gastritidy po dobu 10 dnů

Základem menu za týden a půl během exacerbace gastritidy můžete vzít několik základních receptů. Složky je možné vyměnit a přidat další na vkus. Všechna jídla by měla být vařená nebo pečená, nepoužívejte máslo během vaření.

První kurzy:

  • polévka s kuřecími kuličkami, rýží a mrkví;
  • smetanová polévka z cukety, zelí a nízkotučný sýr;
  • kuřecí prsa polévka;
  • zeleninový vývar s krekry;
  • brokolicová polévka s rybkami.

Druhé kurzy:

  • pečené ve fólii bez másla nebo kuřecích prsíček;
  • dušená zelenina s rýží nebo bez ní;
  • bramborová kaše, pražená mrkev a cuketa;
  • nealkoholická kaše s dušeným ovocem;
  • pálených masných kotletků.

Dezerty, občerstvení:

  • domácí tvaroh;
  • včerejší houbový dort;
  • pečené koláče;
  • banán, piniové oříšky nebo mandle;
  • marshmallow, marshmallows;
  • domácí jogurt s nízkým obsahem tuku.

Nápoje:

  • zelený čaj;
  • ne silný černý čaj s mlékem;
  • bobule želé;
  • lehký kompot ze sušeného ovoce;
  • vody

Charakteristika stravy s akutní gastritidou

Dieta pro gastritidu v akutní fázi je založena na několika principech. Musí být pozorovány po celou dobu klinické výživy.

Dieta během exacerbace gastritidy

Dieta během exacerbace gastritidy se neliší od principů výživy při akutní gastritidě, protože ve skutečnosti av jiném případě se jedná o akutní zánět sliznic tkáně žaludku.

Jaká je podstata takové stravy? Co musíte jíst a co byste měli omezit? Jak provést menu správně, aby byla zároveň rozmanitá, chutná a užitečná při zhoršení gastritidy?

Jaká je strava během exacerbace gastritidy?

Žaludek je obtížné pracovat se zanícenými stěnami, takže při prvním zhoršení gastritidy se musíte zdržet konzumace jídla. Doporučuje se pouze získat teplou tekutinu ve formě čaje, minerální ne-uhličité vody, odvar z šípky, asi 2 litry denně. V následujících dnech je pacientovi umožněno postupně konzumovat páru a vařené drcené výrobky bez soli a koření. Základním principem takové výživy je, že jídlo by nemělo v žádném případě dráždit slizniční tkáně žaludku, a proto by mělo být:

  • otíral (bez hrubých kusů, které jsou těžko strávitelné);
  • ne chladné a ne horké (pouze teplé, asi 35-40 ° C);
  • bez agresivity pro slizniční látky (sůl, pepř, kyseliny, koření atd.);
  • nepečené (ale pouze vařené nebo vařené ve dvojitém kotli);
  • ne mastný;
  • bez těžko stravitelných inkluzí (čokolády, ořechy, semena atd.).

V medicíně je dieta s exacerbací gastritidy označována jako dieta č. 5a, která je předepsána pro gastritidu, enteritidu, kolitidu v akutní fázi a v době recidivy.

Jídlo se užívá asi 5krát denně, vyhýbá se přejídání a pocitům hladu. Přísné diety jsou obvykle uchovávány po dobu 1-2 týdnů.

Dieta pro exacerbaci gastritidy

Nabízíme Vám příklad sedmidenní dietní nabídky během exacerbace gastritidy.

  • Máme snídani: kousky rýžové páry, šálek čaje s mlékem, sušenky.
  • Oběd: Bramborová polévka, vařené maso s těstovinami, šálek čaje.
  • Máme oběd: cuketa plněná vařeným masem, ovocné želé.
  • Máme snídani: tvaroh s nízkotučnou smetanou, zelený čaj.
  • Oběd: Kuřecí polévka, kaštanové masové kuličky, jablečný kompot.
  • Máme večeři: Rybí filé se bramborami v dvojitém bojleru, šálek čaje.
  • Máme snídani: pudink z krupice, boky kyčlí.
  • Oběd: Vermicelli polévka, kuřecí stehna bez kůže v dvojitém kotli, rýže, šálek čaje.
  • Máme večeři: mrkev s houskovým knedlíkem a zakysanou smetanou, šálek čaje.
  • Máme snídani: ovesné vločky s máslem, čaj s heřmánkem.
  • Oběd: Rýsová polévka, dušené maso s mletou oblohou, šálek čaje s mlékem.
  • Máme oběd: část knedlíků s tvarohem a nízkotučnou smetanou, želé.
  • Máme snídani: houskový sýr s jahodovým džemem, zeleným čajem.
  • Oběd: Brokolicová krémová polévka, dušené brambory s masem, kompot.
  • Máme večeři: Zeleninová guláš, šálek čaje.
  • Máme snídani: vařená vaječná omáčka, krutony, kompot.
  • Obědeme: Rybí masová polévka, kuřecí pilaf, šálek čaje.
  • Máme oběd: Pohanková kaše s pálenou patou, bobulovým kompotem.
  • Máme snídani: houskový sýr s medem, zelený čaj.
  • Oběd: Ovesná polévka, plněné brambory s masem, šálek čaje.
  • Máme oběd: knedlíky s bramborami, zeleninou, bylinným čajem.

Kromě hlavních jídel se během dne doporučuje udělat další 2 občerstvení. Takové občerstvení je vyrobeno tak, aby se zabránilo vzniku hladovění mezi jídly. Svačina by měla být lehká a měla by obsahovat například následující pokrmy:

  • pečená jablka;
  • tvaroh;
  • ovocná želé;
  • soufflé a pudinky;
  • čaj s krekry nebo galetnickými sušenky;
  • čistý jogurt;
  • banány nebo hrušky hrušky.

Každý den v noci se doporučuje pít 100-200 ml čerstvého kefíru nebo přírodního jogurtu. Během dne byste měli používat bylinné čaje s přídavkem horského popela, jahody, kopřivy, divoké růže, rybízu, heřmánek, máta, řeřicha.

Dieta recepty pro exacerbace gastritidy

Při sestavování nabídky můžete použít následující jednoduché a užitečné recepty.

Rýžová kukuřičná polévka

Složení: voda 2 l, brambory 350 g, rýže 80 g, kukuřičná sklenice, 250 g kuřecího masa, zelenina, trochu soli.

Přidejte vařené maso na vařenou vodu, vařte 15 minut na nízké teplotě. Rýži vařte asi 20 minut.

Brambory nakrájíme na kostky a pošlete je do vývaru. Když se brambory vaří, přidejte vařenou rýži, kukuřičku (bez tekutiny), trochu soli a zeleniny do pánve. Vypněte oheň. Nechte polévku stát asi 5 minut a nalijte do desek.

Mrkev z tvarohu

Složení: 0,5 kg tvarohu, mrkev 3 ks, kuřecí vejce 3 ks, cukr 100 g, bramborový škrob 1 polévková lžíce. l., máslo 1 polévková lžíce. l., mléko 150 ml, med 3 lžíce. l., krupice 3 lžíce. l., nějaká sůl, vanilka.

Strouhanou mrkev a vložte do hrnce. Zde dáváme máslo, med, mléko a dusíme ho, dokud se nedržíme na nízké teplotě. Přidáme krupici, pokračujeme v ohni dalších 3-4 minut. Vypněte oheň, nalijte trochu vanilky a odložte je.

Smíchejte tvaroh se sůlmi, vejci, cukrem a škrobem. Přidejte mrkev dušený semolinou, promíchejte. Rozložili jsme se ve formě, naolejovali a poslali do trouby při teplotě 180 ° C po dobu 35-45 minut.

Tato kastrolka bude dokonce chutnější, pokud bude při podávání nalít se zakysanou smetanou, medem nebo sirupem.

Krémová polévka z cukety a karfiolu

Potřebujeme: malý květák, 1 cuketa (malý), 2 malé rajčata, cibuli, zeleninu, 50 ml rostlinného oleje.

Umyjte zeleninu, rozdělte zelí na květy, vyčistěte kousky z cukety. Cuketa a zelí nakrájíme na kostky, pošlete je do hrnečku s vroucí vodou (asi 250 ml). Vařte až do konce.

Cibule čisté, rozpadat a nechat v rostlinném oleji. Přidáme nakrájené rajčata bez kůry, guláš.

Připravená zelenina a rajčata dusená cibulí jsou kombinována a rozmačkána pomocí mixéru. Nalijte do desek, posypeme bylinami. Je-li to žádoucí, můžete přidat trochu kysané smetany nebo máslo.

Rýžová kaše s dýní

Potřebujeme: dýňová dužina ½ kg, rýže 10 lžící. l., cukru podle chuti (do 100 g), másla, 50 g

Dýně nakrájíme na kostky a vaříme s cukrem přidáním vody. Vařte rýži samostatně, dokud není hotová

Zdělej dýně, přidejte vařenou rýži, máslo. Připravená kaše může být okamžitě konzumována, ale můžete se rozložit v hliněných hrncích a pečeme v troubě asi 10 minut. Bon appetit.

Co můžete jíst s exacerbací gastritidy?

Kromě prvního dne, kdy se doporučuje trávicí úleva, mohou být v následujících dnech konzumovány diety:

  • bílý sušený chléb (včerejší), štíhlé pečivo (lze plnit tvarohem, vejcem, rýží, vařeným mletým masem);
  • první kurzy založené na zelených výkonech (nebo slabé maso nebo ryby, bez tuku), s přídavkem obilovin, těstovin, vařené zeleniny;
  • chudé maso (s výhodou bílé), ryby, mléčné výrobky a dětské klobásy vyrobené z přírodního masa;
  • vařená zelenina bez kůry;
  • cereální kaše ve vodě nebo s přidáním 1/3 odstředěného mléka;
  • Vařené těstoviny, pudinky;
  • jablečné nebo hruškové, želé, nekyslé kompoty, želé, nekyslé džemy;
  • omeleta vařená vařená vejce;
  • mléčné výrobky (čerstvé);
  • čaj, bylinné infuze.

Co nemůžete jíst během exacerbace gastritidy?

  • čerstvé pečivo, vdolky a sušené pečivo;
  • plnotučné mléko, okroska, kyselý kefír;
  • živočišný tuk ve formě tuku, mastné maso;
  • uzené a konzervované potraviny;
  • smažené nebo tvrdé vařené vejce;
  • koření, křen, hořčice atd.;
  • surová zelenina, česnek, cibule, ředkvička;
  • houby a houbový vývar;
  • fazole (fazole, hrach, atd.), proso a perlový ječmen;
  • čokoláda, koláče, zákusky, zmrzlina;
  • kyselé šťávy, soda, ukládat balené šťávy;
  • tuku, tuku na vaření.

Přehled stravy s exacerbací gastritidy

Zpravidla dochází ke zhoršení gastritidy a zpočátku pacient vůbec ztrácí chuť k jídlu. To lze použít: drtivá většina odborníků doporučuje, aby první dny exacerbace poprvé vydržely a bez jídla, konzumovaly pouze tekutinu. Tímto způsobem umožníme zapálenému žaludku odpočívat a trochu se zotavit.

Ale hladové hladování a bez dalších změn ve výživě nefungují. Terapeutická strava by měla být pozorována po dobu 1-2 týdnů, dokud nedojde k úplné normalizaci funkce žaludku. Během této stravy se hladovění naprosto nedoporučuje, stejně jako přejídání. Musíte vytvořit pro sebe pohodlný způsob stravování trochu jíst, ale každé 2-3 hodiny. Může se jednat o lehké občerstvení, čaj s krekry, tvaroh, atd.

Měl bych vám připomenout, že alkohol, nikotin a další špatné návyky nejsou kompatibilní s léčbou gastritidy. Kromě toho by měly být všechny potraviny co nejvíce čerstvé, zelenina a ovoce důkladně umyté a vyčištěné.

Dieta během exacerbace gastritidy by měla pokračovat co nejdéle: nehněte se vracet se k předchozí stravě, jinak se příznaky mohou rychle vrátit. Dlouhodobá dieta často pomáhá zapomínat na relapsy po dlouhou dobu a cítit se skvěle za všech okolností.

Dieta pro gastritidu v akutní fázi

Gastritida i po úspěšné léčbě dlouhodobě neupustí. Kromě toho má onemocnění tendenci návratu. Relapsy se vyskytují z důvodů mimo kontrolu pacienta. Potravinové polotovary s barvivy, únavou, stresem a dokonce nadbytek vlákniny obsažené v čerstvé zelenině - všechny tyto faktory mohou způsobit bolestivé projevy. Pokud se tak stane, nezapomeňte: s gastritidou v akutní fázi je dietou efektivnější metoda než nové recepty.

Význam nového života - šetřícího jídla

Od této chvíle je léčivé jídlo chránící žaludeční sliznici před dráždivými přísadami. Na rozdíl od léčby, která je velmi krátká, musí být dietní terapie dodržována po mnoho let. Pacient musí každý den vyřešit důležitý úkol: jak se vyhnout opakování. Nejmenší porušení režimu může opět vést ke vzniku kolika, těžkosti v žaludku, krvácení a nevolnosti. Lékaři doporučují: při zhoršení chronické gastritidy je nutná úplná strava. Při správné organizaci se pravděpodobnost, že se zdravotní stav vrátí k normálu bez použití léků, stoupá.

Když se však objeví první známky zhoršení pohody, návštěva lékaře je nezbytnou událostí.

Včasné postoupení k gastroenterologovi pomůže zamezit vzniku závažnějších příznaků. Závažnost patologických projevů závisí na závažnosti onemocnění a individuálních charakteristikách pacienta. V jednom případě trpí bolestivá bolest po celý den, v druhém se při jídle objevují křeče. Intenzita utrpení se také liší. Včasná diagnóza - záruka obnovy a absence komplikací.

Symptomy recidivující akutní gastritidy:

  • Nepohodlí, střídající se s bolestí. Manifestace jsou lokalizovány v levé oblasti žaludku;
  • Známky intoxikace (otravy);
  • Porucha chuti k jídlu;
  • Ztráta hmotnosti bez zjevného důvodu;
  • Zvracení doprovázené suchostí v ústech;
  • Intenzivní slinění;
  • Pálení žáhy, plynatost;
  • Zpožděná stolice, průjem;
  • Při erozivní gastritidě jsou výkaly tmavé kvůli krvavé krvi.

Prioritní opatření

Snížit závažnost příznaků a stabilizovat zdravotní stav během exacerbace chronické gastritidy pomůže léčebným stravám. Nejúčinnějším opatřením v extrémní situaci je odmítnutí příjmu pevných potravin.

Je to důležité! Nejlepším menu pro exacerbaci gastritidy v první den je vzácné želé, kapalná ovesná kaše nebo krupice na vodě, šípkový nápoj, minerální voda.

Kapalná obalová hmota se distribuuje v tenké vrstvě nad zaníceným epitelem žaludku. Objem vody v prvním dni by měl být 2 nebo více litrů.

Druhý den se doporučuje doplňovat dávku s vařenými nebo párovanými dietními pokrmy bez koření.

Tři pravidla stravy pro exacerbaci gastritidy

Pravidlo jedna. Musíte jíst často, ale postupně. Optimální frekvence podávání je 6krát denně. Malé části umožňují zmírnit žaludek, snížit intenzitu produkce pepsinu - kyseliny chlorovodíkové, jejíž přebytek snižuje stěny žaludku.

Pravidlo dva. Měkká konzistence potravin umožňuje snížit mechanický účinek na žaludeční sliznici. Výrobky jsou páry, vařené nebo pečené ve fólii: potraviny by měly být želé bez krust a kostí. Měkké maso nebo rybí pokrmy mohou být nakrájené na plátky.

Pravidlo tři. Zdravé jídlo je čerstvé jídlo. Chcete-li snížit sekreční funkci, abyste snížili chemický účinek na stěny žaludku, měli byste zanechat teplou jídlu (37 ° C) ve stravě, opustit koření, sůl a přetížit žaludek před spaním.

Je to důležité! Z navrhovaných pravidel vyplývá, že pro to, aby se zotavil, nestačí dodržovat kanovník - co může být při zhoršení gastritidy spotřebováno. Téměř důležitější je podmínka stavu napájení - tak jak je.

Principy terapeutické výživy

Exacerbace nemoci může být doprovázena nízkou i vysokou kyselostí. K podpoře produkce kyseliny chlorovodíkové, nakládaných okurky, jsou v denním menu zahrnuty kuřecí polévky. Složení nápojů vstřikovalo lehký roztok citronové šťávy. Současně je čerstvý chléb, pečivo, plnotučné mléko vyloučeny ze stravy.

Pokud má lékař diagnostikovanou hyperaciditu, je třeba nejdříve chránit žaludeční sliznici před dráždivými účinky koncentrované žaludeční šťávy. K normalizaci sekrece se doporučuje pít 200 ml zředěného mléka nebo odvar z lněných semen večer.

Nezaměňujte zdravé potraviny s výdejním menu pro hubnutí. Dieta stravy s exacerbací gastritidy a pankreatitidy je bohatá na kalorie. Energetická kapacita denní dávky pro muže je 2600-2900 kcal, pro ženy 2000-2200 kcal. Tělo by mělo být dobře zásobováno vitamíny a stopovými prvky: budování (obnovení) nového epiteliálního krytu vyžaduje adekvátní výživu. Otázka zůstává otevřená: co můžete jíst s akutní gastritidou?

Seznam produktů doporučených gastroenterology

  • Výrobky z mouky - pšenice, mírně sušený chléb, čerstvé rohlíky a flatbread. Pečení je zakázáno. Jako výplně můžete použít vejce, tvaroh, vařené obiloviny, vařené maso.
  • Tekuté nádobí - zeleninový vývar, oblečený v těstovinách a rýži. Ve výjimečných případech jsou povoleny zředěné kuřecí a rybí vývary.
  • Masové výrobky - párové, vařené masové kuličky, omáčky bez omáček. Doporučené směsy pro miminka, polotovary.
  • Vařené vařené měkké vejce, omelety pečené v troubě jsou povoleny.
  • Přílohy - krupice a pohanková kaše, těstoviny na vodě. Příležitostně pacient může jíst zředěné mléčné kojenecké výživy.
  • Kysané mléko a sýrové výrobky - osvědčené, každodenní vaření.
  • Tuk Je vhodnější naplnit nádobí rostlinným olejem. Nejlepší volbou je olivový olej. Spotřeba másla je omezena na 50 g za den.
  • Dezerty - jablečné pěny, želé, želé. Kompoty, odvarky bez kyselin.
  • Nápoje - bylinné odvarky, zubní infuze, zředěný čaj, nejlépe zelený.

Výrobky, které musíte vzít

Především je nutné vyloučit z koření koření, umělé přísady do potravin, marinády, omáčky a koření v případě zhoršení gastritidy. Seznam toho, co nemůže být:

  • čerstvý měkký chléb, koláče, buchty;
  • tuky živočišného původu - masové omáčky, bujóny;
  • nádobí s konzervačními látkami;
  • čerstvé celé ovoce, zelenina;
  • okurky;
  • vejce;
  • uzené maso, smažené, sušené masné výrobky, sádlo;
  • fazole, fazole, hrach;
  • obiloviny - pšenice, perlový ječmen.

Výrobky, jejichž použití je lepší zdržet se

Největší chyba, kterou pacienti udělali, když se ve stravě během exacerbace gastritidy

nadbytek zahrnují stravu v mléce, například:

  • kefír řepa a okroska;
  • pyré na mléko;
  • mléčné želé;
  • čaj s mlékem;
  • krémový pudink;
  • čaj s mlékem;
  • máslo a margarín.

Gastroenterologové říkají: neomezená konzumace mléka může způsobit zhoršení gastritidy i u zdravého člověka. Dalším skrytým nebezpečím bezohledné fascinaci mléčné stravy je alergie. Negativní reakce se projevuje u lidí, jejichž tělo netoleruje mléčné bílkoviny - laktózu.

Je také chybným názorem, že ve velkém množství lze jíst ovoce a zeleninu. Takové produkty v surové formě během období exacerbace jsou přísně zakázány. Zahrnutí do stravy rozemletých rostlinných produktů může být v remisi ne více než jednou za tři dny v minimálních množstvích. Současně není možné kombinovat různé druhy ovoce.

Například okurky a rajčata mohou být konzumovány pouze odděleně: tato zelenina stimuluje vnitřní sekreci žaludku různými způsoby. Rajčata obsahují velké množství kyseliny, doporučuje se s nimi přidávat cukr. Jíst těstoviny a omáčky na bázi rajčat během prvních pěti dnů po obnovení symptomů žaludeční gastritidy nestojí za to.

Plánování výkonu

Navzdory závažným omezením je rozsah toho, co může být během exacerbace gastritidy spotřebováno, poměrně široký. Chcete-li jíst různorodé a dodržovat režim, lékaři doporučují, aby se nabídka týden.

Přibližná strava jídel zahrnutých do stravy během gastritidy v akutní fázi

Snídaně a večeře:

  • parní rýže,
  • nízkotučný tvaroh, ochucený nízkotučným kysaným krémem,
  • krupice pudink,
  • ovesné vločky,
  • tvarohový tvaroh,
  • parní omeletu
  • Polévky - brambor, rýže, nudle, oves, zelenina, ryby, kuřecí maso.
  • Masové nádobí - vařené hovězí, telecí, králičí maso, kuřecí prsa, dušené stehno. Z produktů připravujeme složitější pokrmy - parní masové kuličky, zrazy, masové kuličky, kuřecí maso, hovězí maso nebo ryby.
  • Přílohy: pohanka, rýže, ječmenová kaše, těstoviny, brambory, cuketa. Mohou být podávány ve formě zeleninových šťáv, pudinků.

Hlavní pokrmy jsou přednostně doplněny zákusky. Dietní efekt zvýší pudink z bobulí. Příznivý účinek na stav slabého zeleného čaje žaludeční sliznice, boky boků, bylinné infuze, bobule kompoty.

Dieta pro chronickou gastritidu trvá 30-60 dní. Režim musí být dodržován po celý život. Závěr - jeme racionálně: koneckonců podle starého mudrce jsme to, co jíme.

Dieta během exacerbace gastritidy

Popis k 18. prosinci 2017

  • Účinnost: terapeutický účinek po 10 dnech
  • Doba trvání: až 1 měsíc
  • Náklady na výrobky: 1200-1300 rublů. týdně

Obecná pravidla

Koncept chronické gastritidy zahrnuje zánětlivé a dystrofické změny žaludeční sliznice. Vyvíjí se kvůli chybám ve stravě, zneužívání alkoholu, přítomnosti Helicobacter pylori, prodlouženému stresu, kouření, přítomnosti pracovních rizik. Diagnostika se provádí endoskopickým vyšetřením, které odhaluje povrchní, atrofickou, erozivní, hypertrofickou gastritidu.

Zánětlivý proces může být ohnivzdorný nebo může pokrývat celou žaludeční sliznici (takzvanou pangastritidu). Infekce H. pylori způsobuje závažné formy gastritidy. Například erozivní a hypertrofická forma.

Symptomy onemocnění jsou poměrně rozmanité. V období exacerbace se stávají výraznějšími. Oni jsou znepokojeni bolestem a pocit těžkosti v žaludku, pocit plnosti a pocit pálení, nadýmání, pálení žáhy, říhání, ztráta chuti k jídlu.

V takových případech je výživa velmi důležitá, jelikož nepravidelné stravování a přejídání, suché potraviny, kořeněná jídla, nedodržování teplotního režimu pokrmů (nadměrně studené nebo velmi horké) zhoršují průběh onemocnění.

V současné době se odklánějí od přísných omezení (to platí i pro peptické vředy), ale v období exacerbace se doporučuje ušetřit dietu. Složení přípravků samozřejmě závisí na kyselinotvorné funkci žaludku (může se zvýšit nebo snížit), ale během exacerbace gastritidy má mnoho společných principů.

Především by potravina neměla obsahovat dráždivé látky a přispívat k rychlé regeneraci sliznice. Je důležité vyloučit mechanické dráždivé účinky (velké množství potravin, vláknité maso, kůže z drůbeže, hrubá vláknina ze zeleniny), chemikálie (cibule, česnek, okurky, ředkvičky, ředkvičky, kyselá jídla, nakládaná a nakládaná zelenina, rajčatová omáčka,, uzené, sýtené nápoje).

V této souvislosti dietní stravování s exacerbací gastritidy vylučuje:

  • Produkty, které zlepšují sekreci (pikantní, nakládané nádobí, bohaté vývary, hořčice, uzené a smažené potraviny, káva, čaj, nápoje sýtené oxidem uhličitým).
  • Posílení tvorby plynu (kvas, zelí, kvasné pečivo, fazole, pivo).
  • Jakákoli zelenina, česnek, cibule, zázvor, citrusové šťávy, alkohol.
  • Stravy a potraviny, které jsou těžko stravitelné, včetně hub, tvrdého masa a všech luštěnin, jsou vyloučeny.
  • Žáruvzdorné tuky, tučné vepřové a jehněčí maso, husa a kachní maso.
  • Studené a teplé pokrmy nejsou povoleny.
  • Mírný režim také zahrnuje pravidelnou a částečnou výživu - nevyvolává tlak na žaludek a usnadňuje vysokou kvalitu trávení. Kashitseoby pokrmy jsou rychle tráveny. Proto v období exacerbace by pacient měl používat nepatrné a čisté produkty, párané. Množství konzumovaných potravin se sníží na 200 g, zatímco časté jídlo se pořádá až 6-7 krát denně.
  • Slizové a pyré polévky, ve kterých můžete přidat směs másla a vejce.
  • Mléko, smetana, strouhaný tvaroh, sufle z tvarohu. Mléčné nápoje s vysokou kyselostí jsou dočasně omezené.
  • Souffle a paštiky z hovězího, kuřecího a rybího masa.
  • Vaječná omáčka, jemně vařené vejce.
  • Tekutá čistá kaše vařená ve vodě nebo mléce. Hrubé jsou vyloučeny: ječmen, kukuřice a proso.
  • Kissels ze sladkých bobulí (jsou otřeny), sladké jablka v pečené formě, zředěné ovocné šťávy, ovocné želé, slabý čaj s mlékem a infuzní pupek.

Omezení jsou nezbytná pouze v období exacerbace a jak se potravina zlepšuje, postupně se rozšiřuje na obvyklé a má být kompletní. Avšak koření, koření, kořeněné nádobí, marinády, uzené maso, konzervy, nakládaná zelenina, česnek, hořčice, pepř, křen jsou vyloučeny.

Když gastritida s nízkou kyselostí poskytuje mírnou stimulaci sekrece žaludku, je tedy dovoleno užívat:

  • Masový / rybí / houbový vývar, nakládaná zelenina.
  • Vařená a dušená zelenina, rajčatový salát, kaviár, sleď.
  • Kefír, jogurt, sýr.
  • Guláš a ryby, které stimulují produkci žaludeční šťávy.
  • Zralé ovoce v přírodní formě, pomeranče, citróny, mandarinky, zeleninové a ovocné šťávy.
  • Omáčky v masném bujónu.

Povolené produkty

Potraviny během exacerbace žaludeční gastritidy jsou uspořádány v tabulkách 1A a 1B, které se navzájem nahrazují. Odlišují se ve stupni zpracování produktů. Tabulka č. 1A obsahuje slizové polévky a kašovitou kaši, postrádá zeleninu a chleba. Čisté polévky, homogenizovaná konzervovaná zelenina a ovoce jsou uvedeny do stravy # 1B. Zbytek seznamu produktů je stejný.

Výživa č. 1A je předepsána pro akutní exacerbaci a krátkou dobu. Často používají pokročilejší a méně benigní Tabulka číslo 1B, obsahující 100 g bílkovin a tuků, 300 g sacharidů. Obsahuje:

  • Čerstvé polévky vyrobené z ovesné kaše, krupice, rýže nebo pohankové krupice, které jsou vařené ve zelených výkonech. Polévky se vaří se zeleninou a vtírají. Nejlepší možností je použít polévky, bramborové kaše, které přidají posunované vařené maso. Chcete-li zlepšit chuť v obvyklé polévky, vložte smetanu, máslo, vejce.
  • Sušený pšeničný chléb a sušenky.
  • Chudé maso a drůbež. Hovězí, jehněčí, kuřecí, krůtí a vepřové se používají k přípravě pálených pokrmů z mletého masa. Mohou to být hamburgery, masové kuličky, soufflé, zrazy, knedlíky.
  • Rybí pokrmy (šťuka, štikozubce, luštěniny, led) ve formě kotlety, bramborová kaše, masové kuličky. Maso a rybí pokrmy jsou pacientovi podávány dvakrát denně.
  • Kashi: pohanka, ovesné vločky, krupice nebo rýže. Krupice dobře vaříme měkkou, rozetřete a přidejte máslo.
  • Konzervovaná zelenina a ovoce pro kojeneckou výživu.
  • Mléko, kyselý tvaroh (pyré s mlékem), soufflé z tvarohu.
  • Vejce (2 kusy za den), které jsou vařené měkké nebo omelety.
  • Máslo a rostlinný olej, které se přidávají k pokrmům.
  • Bobule ve formě želé, pěny, želé, pečené a dušené jablka. Mohou být podávány s medem nebo cukrem.
  • 1,5 l kapaliny: filtrovaná voda, zředěná šťáva, odvar z bran, čaj s mlékem, mrkev a dýňový džus, infekce podrážděná.