Lipomatóza

Dieta s gastroduodenitidou

Dieta pro gastroduodenitidu poskytuje řadu omezení. Současně by se mělo řídit přísně, jinak by mohlo dojít ke zhoršení zdraví a zhoršení nemoci.

Dieta s gastroduodenitidou

Vlastnosti toku

Gastroduodenitida je onemocnění charakterizované vývojem zánětlivého procesu v sliznicích žaludku a dvanáctníku. Důvody vzniku tohoto onemocnění mohou být špatná výživa, dlouhodobé užívání medikamentózních léků, silný stres apod. Příznaky gastroduodenitidy jsou typické pro mnoho funkčních poruch gastrointestinálního traktu:

  • epigastrická bolest, která se objevuje 2 až 3 hodiny po jídle;
  • pocit těžkosti;
  • nevolnost, bolest;
  • trávení

Gastroduodenitida je rozlišena: ve formě průtoku - akutní a chronické, ve stadiu vývoje - exacerbace nebo remise. Stejná nemoc někdy u různých pacientů probíhá odlišně. Gastroduodenitida může být doprovázena vysokou nebo nízkou kyselostí, přítomností souběžných gastrointestinálních onemocnění apod. Z mnoha zřejmých důvodů může samoléčba situaci zhoršit. Léčba je individuální a je předepsána lékařem. Také je pro pacienta vytvořeno speciální menu, které obsahuje konkrétní seznam výrobků, které nedráždí sliznici.

Obecná doporučení

Dieta s gastroduodenitidou zahrnuje vývoj určitých stravovacích návyků u pacienta. Pomůže snížit nežádoucí účinky na sliznice žaludku a dvanáctníku, kde je lokalizováno zánětlivé zaměření. Dieta pro gastroduodenitidu zahrnuje přísné dodržování určitých pravidel. Takže jídlo, které pacient užívá, by měl být teplo nebo pokojová teplota. Příliš horké nebo naopak studená jídla jsou nepřijatelné a mohou vést k exacerbaci onemocnění. Nabídka pacienta zajišťuje částečné stravování: musíte často jíst (5-6krát denně), ale v malých porcích.

Zvláštní pozornost by měla být věnována výrobkům uvedeným v nabídce. Příliš ostré, tvrdé a obtížně zpracovatelné potraviny dráždí sliznice. Doporučuje se, aby každý pacient důkladně žvýkal a nejezděl "na cestách".

Povolené produkty

Strava pro gastroduodenitidu u dospělých zahrnuje konkrétní seznam schválených potravin. Jedná se o to, že denní nabídka pacienta stojí za to. Dieta s gastroduodenitidou umožňuje použití:

  • surové omelety a vejce;
  • polévky a bramborová kaše na rostlinné, kuřecí nebo rybí vývar;
  • maso nebo ryby, vařené nebo vařené;
  • polévané plátky;
  • vařená zelenina;
  • čerstvou kyselou smetanou nebo tvarohem, kefír, stejně jako ostatní mléčné a mléčné výrobky;
  • cereálie z krupice, obiloviny, rýže;
  • ovoce, zelenina a byliny (všechny pevné výrobky jsou důkladně rozemleté ​​v mixéru);
  • želé a marmeládové sladkosti, želé;
  • čerstvé džusy, čaj, kompot atd.

Dieta pro děti s gastroduodenitidou se nijak výrazně liší od nabídky dospělého, s výjimkou některých individuálních charakteristik každého jednotlivého dítěte. Zvláště přísně by měla následovat dietu s gastroduodenitidou v akutní fázi. Zde přísná strava zajišťuje další léčbu drog, stejně jako lidové prostředky, které působí jako další podpůrná léčba.

Zakázané produkty

Přísná strava ukládá zákaz některých potravin a jídel z nich. Takže pacient nesmí jíst konzervy, uzené a solené. Diet ukládá zákaz vyprážených potravin, používání alkoholu a nápojů se syrovátkami, používání koření, horké omáčky, koření a koření ve velkém množství. Některá zelenina a ovoce bohaté na vlákninu mohou poškodit tělo pacienta kvůli jeho pevné struktuře nebo vysokému obsahu kyselin. U akutní gastroduodenitidy musí být z jídelníčku odstraněny okurky, ředkvičky, zelí, špenát a šťovík.

Potraviny podle typu gastroduodenitidy

Dieta pro gastroduodenitidu je zvolena podle charakteristik onemocnění, menu by mělo být vybíráno striktně individuálně.

Erozivní gastroduodenitida

Erozivní gastroduodenitida ukládá určitá omezení používání tuku, stejně jako smažené, kořeněné, slané a konzervované potraviny. Je třeba teplé jídlo teplé, vyhýbat se teplému a studenému jídlu, syceným nápojům.

  • první metoda: kaše z dobře uvařených obilovin na mléce, non-kyselé tvaroh, oblečený s jednou lžící zakysané smetany, bobule pěna;
  • druhá metoda: pečené jablko;
  • třetí metoda: vařená rýže, vařené maso nebo mléčné polévky;
  • čtvrtá metoda: dogrose odvar;
  • pátý způsob: vařené ryby, bramborová kaše nebo vejce, čaj s marmeládou;
  • před spaním: tekutý fermentovaný mléčný výrobek (kefír, varenets, ryazhenka, jogurt).

Gastroduodenitis: období exacerbace

Zpravidla je nutné dodržovat přísné omezení v potravinách nejpozději do pěti dnů.

  • první dávka: teplé mléko, syrové vejce nebo míchaná vejce;
  • druhý příjem: teplé želé;
  • třetí metoda: masové soufflé, kapalná ovesná kaše nebo perličkový ječmen, smetana;
  • čtvrtá metoda: želé z ovoce nebo bobulí, čaj z šípky;
  • pátý způsob: mléčná kaše, sklenice mléka;
  • před spaním: kefír.

Povrchová gastroduodenitida

Dieta s gastroduodenitidou a pankreatitidou pomůže zastavit zánět a zabránit dalšímu šíření onemocnění. Recepty jsou jednoduché a jednoduché. Jakékoli excesy ve formě hojnosti koření, ostré nebo sladké, jsou jednoduše vyloučeny.

  • první dávka: sklenice mléka nebo tvaroh;
  • druhá metoda: želé nebo ovocné želé;
  • třetí metoda: celá vařená zelenina, zelenina nebo bramborová kaše;
  • čtvrtá metoda: odrůdy z vařené masné stravy;
  • pátá metoda: vařené ryby.

Doporučuje se pít alkalickou minerální vodu.

Gastroduodenitis s vysokou kyselostí

Gastroduodenitis s vysokou kyselostí vyžaduje pravidelné stravování a přilnavost. Nemoc, doprovázená vysokou kyselostí, ukládá řadu konkrétních omezení. Například potraviny by měly být uzemněny a intervaly mezi jejich příjmem by neměly být delší než 3 hodiny.

  • první recepce (8:00): mletá rýže nebo ovesné vločky, sklenice mléka nebo čaje;
  • druhá recepce (11:00): pečené jablko;
  • třetí přípitek (13:00): mrkvové pyré, zeleninová nebo ovesná polévka, parní hamburgery, kompot
  • čtvrtý příjem (16:00): káva z čekanky s mlékem, sušený chléb;
  • pátá recepce (19:00): rýžový pudink, vařené ryby, rohlíky;
  • před spaním (22:00): krém.

Gastroduodenitida s nízkou kyselostí

Nízkokyselinová gastroduodenitida nevyžaduje přísnou stravu s častým jídlem. Čtyři jídla stačí.

  • první metoda: surová vejce, bobule nebo tvarohová pěna, teplý čaj s krekry;
  • druhá metoda: zeleninové pyré, rýžová kaše nebo polévka, pečené moučky;
  • třetí metoda: otruby (odvar);
  • čtvrtý způsob: rýžový puding, vařené ryby (maso), ovocný salát, jogurt.

Potravinové prvky: tabulka č.5

Pokud je tato onemocnění nejčastěji doporučována terapeutická strava - tabulka 5. Současně z výživy pacienta jsou vyloučeny potraviny, které stimulují sekreci žaludku. Zakázané žáruvzdorné sýry, smažené a kořeněné potraviny. Menu je založeno na tekutých mléčných obilovinách, krémových polích, vařené zelenině, rybách a maso, vejcích, tvarohu. Fermentované mléčné výrobky, pěna a bobule, želé a kissel jsou vítány. Taková strava pomůže zlepšit zdraví pacienta s cholecystitidou a gastroduodenitidou, stejně jako prevenci exacerbace nemoci.

Co je strava pro?

Dieta pomůže nejen zlepšit zdraví, ale i zdraví pacienta. Pečlivě navržená a plánovaná strava pomáhá:

  • zabránit exacerbaci onemocnění;
  • zabránit rozvoji souvisejících chorob;
  • odstranit nepříjemné příznaky.

Nejčastěji potřebná strava pro pacienta předepisuje gastroenterolog po provedení důkladné studie a diagnózy. Přísná strava je však nutná maximálně čtyři měsíce.

Dieta (stůl) s gastroduodenitidou: nabídky a doporučení

V lékařství je velmi důležitá oblast zdravotní dietetiky, protože u některých nemocí je účinná léčba prostě nemožná bez správně zvolené stravy. Dieta (stolní) s gastroduodenitidou, například v určitých situacích, je ještě důležitější než léčba drogami, protože s touto chorobou je špatná strava, která způsobuje její výskyt a zhoršování.

Co je gastroduodenitida a jak je to nebezpečné?

Gastroduodenitida je léze ve stěnách dvanáctníku a spodní části žaludku. To může probíhat v chronické a akutní fázi.
U chronických onemocnění může být klinický obraz rozmazaný. Příznaky se objeví až po jídle. Například okamžitě po jídle může osoba pocítit nepohodlí v žaludku. Existuje pálení žáhy, nepříjemné pálení, nadýmání.
Pokud nedodržíte doporučení lékařů během remise nemoci, může dojít do akutní fáze. Během jejích příznaků bude zřetelnější. Člověk má nauzeu a dokonce i zvracení, ztrátu chuti k jídlu. Krev se nachází ve stolici.
Hlavním nebezpečím gastroduodenitidy je jeho akutní fáze. Neumožní člověku vést normální život. Musíme podstoupit složité ošetření a dodržovat přísné dietní omezení.

Jaká strava by měla být následována gastroduodenitidou?

Dieta (stolní) s gastroduodenitidou může být odlišná, protože onemocnění má až dvě fáze. Během exacerbace musíte dodržet dietu číslo 1 a během remisí - číslo 5.
Tento systém dělení stravy podle čísel, podle chorob, pro které je napsán, byl vyvinut docela dávno, během SSSR. A přesto se používá v medicíně a výrazně usnadňuje práci odborníků na výživu. Každá strava byla vybrána pro konkrétní typ nemoci. Všechny jsou zaměřeny na snížení symptomů a na rychlejší odstranění nemoci.

Tabulka č. 1: s akutní gastroduodenitidou

Diety jsou předepsány pouze v okamžiku exacerbace nemoci, která se má držet, měla by být přesně tak dlouhá, jakmile se příznaky nestanou méně výrazné. Po uplynutí asi týdne je zlepšený stav pevně stanoven a teprve potom pacient přechází na méně tuhou stravu.

Základní pravidla stravování

- V jídle lze konzumovat pouze čisté výrobky. Měl by být připravený na vaření nebo vaření. Díky tomu dochází k minimalizaci příjmu vlákniny, což může být během exacerbace gastroduodenitidy extrémně nebezpečné pro stav Vašeho žaludku a střev.
- Kromě vaření a páření jsou povoleny i jiné způsoby vaření, ale existuje jedno pravidlo. Na dokončené misce by neměla být žádná kůra. Ukázalo se, že pokud něco pečete, je nejlepší to udělat pomocí fólie nebo speciálních plastových rukávů.
- Pouze ryby nebo jemné maso lze podávat v jednom kuse. Všechny ostatní pokrmy, jak již bylo zmíněno, by měly být dobře zakotveny.
- Příjem soli je velmi omezený. V den by neměl být více než pár gramů, takže je nejlepší smažit nádobí ihned před použitím.
- Pokud dieta gastroduodenitu vyžaduje i dodržení teplotního režimu. Potraviny by neměly být příliš chladné nebo horké. Proto jsou přísně zakázány všechny pokrmy, které jsou v této podobě podávány.
- Měli byste jíst často, nejméně 5-6 krát denně. Poslední jídlo současně by mělo být krátce před spaním. Může to být sklenice mléka nebo kefír. Po dlouhou dobu zůstává bez jídla a ještě víc, aby byl silný pocit hladu nemožný.
- Energetická hodnota není omezena. V den byste měli konzumovat asi 2,8-3 tisíc kalorií.

Užitečné produkty

Všechny níže uvedené produkty by měly být základem vaší stravy.

Pečení:
- Jakýkoliv chleba jen v sušené formě, včera nebo prostě zastaralý.
- Suché sušenky nebo sušenky.
- Pečení nekvašeného těsta s přidáním jablek, džemu, tvarohu, nakrájeného vařeného masa a ryb

První kurzy:
- Jakékoli polévky s přidáním pudrované zeleniny. Zvláštní pozornost by měla být věnována bramborám, řepě, mrkvům a růstovému klíči. Zeleninové polévky založené na nich by měly být konzumovány zvlášť často.
- Nízkotučné mléčné polévky s přídavkem obilovin nebo těstovin.
- Jakékoli nudle polévky.
- Nízkotučné polévky pyré zeleniny nebo mléčné s přídavkem předvařeného masa.
- Sladké polévky na bázi krupice s přídavkem povoleného ovoce a bobulí.
Pro zahuštění polévek můžete použít mouku sušenou v pánvi. Po vaření můžete přidat do nízkotučné kysané smetany, domácí majonézu, máslo v misce.

- Jemné chudé maso, které bylo předtím dobře uvařeno, může být jedno. Totéž platí pro chudé ryby a drůbež.

- Miska a mleté ​​maso nebo mleté ​​maso vařené bez pražení.
- Vařené droby.

Mléčné výrobky:
- Nízkotučné mléčné výrobky, například plnotučné mléko, kondenzované mléko, smetana.
- Kefír a kyselé mléko s minimálním množstvím kvasnic. Výrobky by neměly být příliš kyselé.
- Čerstvý tvaroh, malý obsah tuku.
- Lehce slaný a ne pikantní sýr.
- Zakysaná smetana v omezeném množství (pouze jako malá přísada do polévek nebo omáček)

Vejce:
- Vařené pouze měkké vařené.
- Jakýkoliv druh omeletu s párou nebo nelepivým povrchem.

Obiloviny a těstoviny:
- Krupice, rýže, pohanka, ovesné vločky, dobře vařené a vařené pomocí mléka, vody. V hotové misce můžete přidat cukr nebo máslo.
- Jídla s přídavkem obilovin, například pohanky, sufle, pudinky.
- Těstoviny pouze po důkladném vaření.

Zelenina:
- Květák, brambory, řepa, mrkev a hrášek - jen v dobře vařené podobě.
- Brzy squash nebo dýně může být jíst nedotčené.
- Zralé rajčata jsou omezené. Během dne nemůžete jíst více než 100 g.

Občerstvení:
- Saláty z autorizovaných produktů s doporučeními pro přípravu jednotlivých komponent.
- Domácí pekařské játra nebo maso s přídavkem zeleniny nebo povolených obilovin.
- Dětské klobásy, například klobása nebo mléčné klobásy.
- Kaviár pouze jeseter ryby, bez soli.
- Plniva, želé na bázi chudého masa s přídavkem želatiny.
- Sleď je pouze macerován. Povolené nízkotučné pokrmy založené na tom.

Sladké pokrmy:
- Sladké ovoce jen pečené, pyré, vařené.
- Puree, želé, domácí želé na bobulích a ovoci.
- Nízkotučný máslový krém, mléko nebo ovsená želé, sníh.
- Med, marshmallows, cukr, marshmallow (domácí).

Koření a omáčky.
- Domácí omáčka z mléka bez použití extra tuku.
- Ovocné omáčky se smetanou.
- Nakrájené zeleniny.
- Z koření je povolena pouze skořice a pouze v malých množstvích.

Nápoje:
- Slabý čaj, můžete přidat mléko nebo smetanu.
- Lax káva a kakao s mlékem a cukrem.
- Čerstvé džusy ze sladkého ovoce a zeleniny bez cukru, například pro děti.
- Odvar z bylin a divoké růže.

Další tuky:
- Nepatrné přidání másla je přijatelné.
- Rafinovaný rostlinný olej. Nemůžete smažit.

Škodlivé produkty

Existují potraviny, které jsou ve stravě přísně zakázány. Gastrotodenitida, zvláště ve stádiu exacerbace, může způsobit, že se stanou nebezpečnějšími onemocněními. Zakázáno:
- Chléb z žitné mouky, jakékoliv čerstvé pečení, máslo a těstoviny.
- Silné bujóny, včetně hub.
- Polévky s přídavkem kyselých potravin, jako je okroshka, kapustová polévka a boršč.
- Jakékoli mastné nebo vláknité maso, například vepřové nebo kachní.
- Mastné ryby, solené ryby.
- Mléčné výrobky, kromě povolených.
- Smažené nebo tvrdé kuřecí vejce
- Jakékoliv luštěniny (kromě čerstvého hrášku).
- Hrubé druhy obilovin s vysokým obsahem vlákniny, například kukuřice, ječmene, proso atd.
- Taková zelenina jako ředkvička, okurka, okurky. Zakázáno a šedá.
- Každá listová zelenina, šťovík, cibule a špenát.
- Konzervovaná, nakládaná a nakládaná zelenina.
- Uzené výrobky, konzervy, konzervy, kořeněné občerstvení.
- Kořeněné omáčky, jako je křen nebo hořčice.
- Tuky, s výjimkou povolených.
- Kysané nebo nezralé ovoce, bobule a zelenina.
- Alkohol

Ukázkové menu na jeden den

Snídaně: krupice na vodě s přídavkem mléka, cukru a malého množství jahodových pyré, slabého černého čaje.
Druhá snídaně: domácí želé sladkosti, suché sušenky, mléko.
Oběd: brokolicová krémová polévka s rýží, jemné hovězí, vařené v kuse.
Čas čaje: suché sušenky a čaj s cukrem.
Večeře: želé ryby, bramborová kaše s parní náplní, zelený čaj bez cukru.
Druhá večeře: mléko s nízkým obsahem tuku.

Tabulka č. 5: Chronická gastroduodenitida

Během remisí onemocnění je předepsána další dieta pro gastroduodenitidu. Jeho nabídka je velmi podobná předchozímu menu, ale přesto existují nějaké doplňky, které vám umožňují dělat stravu zajímavější a nejrůznější.

Základní pravidla stravování

- Vaření a páření jsou stále hlavní metodou vaření. Občas můžete vařit nádobí s trochou přidaného oleje. Potřebují jen ponořit povrch misky.
- Množství soli může být zvýšeno. Nyní je norma 6-10 g denně.
- Měl by často jíst. V den - 5-6 jídel. Přerušení mezi nimi není delší než 3 hodiny. Snídaně by měla být nejživější, pak se nutriční hodnota potravy postupně snižuje.
- Je třeba sledovat denní obsah živin. Vypadá to takto: bílkoviny - 80-90 g (40-45 g zvířat), tuk - 70-80 g (20-30 g zeleniny), sacharidy - 300-400 g (nejvýše 70 g jednoduchých uhlohydrátů, které obsahují převládající v dezertech).
- Doporučený příjem kalorií je 2 300 - 2 800 kcal.
- Nejméně 1,5 litru tekutiny by mělo být spotřebováno denně. Ne všechna by měla být voda, protože naše jídlo také produkuje určité množství tekutiny.
- Potraviny s teplotou do 60 ° C jsou již povoleny. Ale studené pokrmy jsou stále zakázány.

Užitečné produkty

Pečení:
- Jakýkoliv chleba jen v sušené formě, včera nebo prostě zastaralý.
- Suché sušenky nebo sušenky.
- Pečení nekvašeného těsta s přidáním jablek, džemu, tvarohu, nakrájeného vařeného masa a ryb

První kurzy:
- Jakékoli zeleninové polévky, zelenina nemusí být nutně silně vařit.
- Nízkotučné mléčné polévky s přídavkem obilovin nebo těstovin.
- Jakékoli nudle polévky.
- Nízkotučné polévky pyré zeleniny nebo mléčné s přídavkem předvařeného masa.
- Sladké polévky na bázi krupice s přídavkem povoleného ovoce a bobulí.

Masové nádobí:
- Chudé maso, kuře, ryby, vařené nebo dusené.
- Miska z mletého masa s přídavkem obilovin nebo zeleniny. Můžete je smažit v pánvi s nelepivým povrchem.
- Drobky, vařené podle stejných pravidel jako maso.

Mléčné výrobky:
- Jakékoli mléčné výrobky s nízkým obsahem tuku. Množství tuku v nich by nemělo přesáhnout 4%.
- Sýr s obsahem tuku až 30%.
- Čerstvý tvaroh a suché mléko lze vybrat více tuku.

Vejce:
- Jakékoliv druhy vajec, s výjimkou zakázaných.

Obiloviny a obiloviny:
- Slizniční rýže, pohanka, pšenice a ovesné vločky. Přidávají mléko, máslo, cukr nebo jiné sladidla.
- Dezerty založené na obilovinách, jako jsou pudinky nebo sufle.
- Masové nádobí s přídavkem obilovin, například plněné zeleniny.

Zelenina:
- Téměř veškerá zelenina je povolena, s výjimkou těch, které obsahují příliš mnoho škrobu.
- Tvrdá zelenina by měla být dobře vařená. Je žádoucí je zcela brousit.
- Zeleninové polévky, pečená zelenina bez výrazné slupky.

Občerstvení:
- Saláty z čerstvé zeleniny (pouze měkké), s výjimkou zakázaných, s přídavkem másla nebo zakysané smetany.
- Domácí paštiky. Mohou přidat zeleninu nebo obiloviny.
- Dětské klobásy, například klobása nebo mléčné klobásy.
- Kaviár pouze jeseter ryby, ne slané.
- Plniva, želé na bázi chudého masa s přídavkem želatiny.
- Sleď je pouze macerován. Povolené nízkotučné pokrmy založené na tom.

Sladké pokrmy:
- Sladké ovoce jen v pečené, pyré, vařené formě.
- Puree, želé, domácí želé na bobulích a ovoci.
- Med, marshmallows, cukr, marshmallow (domácí).
- Pokrmy ze sušeného ovoce. Připravte se a potřebujete namočit v čisté vodě.
- Pudinky a polévky z obilovin a ovoce.

Koření a omáčky:
- Domácí omáčka z mléka bez použití extra tuku.
- Ovocné omáčky se smetanou.
- Domácí pepřový recept na majonézy.
- Nakrájené zeleniny.
- Z koření je povolena pouze skořice a pouze v malých množstvích.

Nápoje:
- Čaj, černý nebo zelený, není příliš silný. Můžete přidat mléko, cukr, med a tak dále.
- Kissels se domácí kompoty z ovoce, sušeného ovoce a bobulí.
- Kakao a káva jen v slabé formě s množstvím mléka.
- Čerstvé šťávy bez přidaného cukru. V obchodě můžete vzít pouze ty, které jsou určeny pro děti, protože v jejich složení není cukr.
- Byliny a boky povolené lékařem.

Další tuky:
- Nepatrné přidání másla je přijatelné.
- Rafinovaný rostlinný olej. Nemůžete smažit.

Škodlivé produkty

Dieta pro gastroduodenitidu (tabulka 5) zakazuje následující:
- Alkoholické nápoje, silný černý čaj a káva.
- Sladká limonáda, soda a tak dále.
- Kyslé horké pokrmy, jako je polévka.
- Fazole v jakékoli formě, houby, včetně vývarů z nich.
- Pearl ječmen, proso a kukuřice grity.
- Mastné maso, drůbež a ryby, tuk, slanina, slanina.
- Pikantní nebo kyselá zelenina a ovoce.
- Kulinární tuky, jako je margarín.
- Zmrzlina a veškeré mastné mléčné výrobky.
- Čokoláda, cukrovinky, s výjimkou povolených.
- Kakao jako součást dezertů (stále ho můžete pít).
- Jakékoliv průmyslové omáčky.

Ukázkové menu na jeden den

Snídaně: včerejší chléb s džemem, ne více než 2 sendviče, pečené jablko s medem, slabá káva.
Druhá snídaně: domácí sušený houbový dort, mléko.
Oběd: zeleninová polévka ve slabém kuřecím vývaru, zelný salát.
Oběd: želé z domácího oblíbeného ovoce.
Večeře: chudé ryby, pečené ve fólii se zeleninovou oblohou, trochu kefír se zeleninou.
Druhá večeře: mléko s nízkým obsahem tuku.

Jak jíst s gastroduodenitidou

Racionální výživa s gastroduodenitidou se stává klíčem k efektivní léčbě. Ovlivněný žaludek a střeva potřebují šetrnou stravu. Pouze tímto způsobem můžete rychle obnovit zdraví sliznic a vrátit se do plného života. Při sestavování správné stravy si musíte zapamatovat několik základních doporučení.

Účel stravy

Vyvážená strava a zdravý životní styl pomáhají zbavit se mnoha zdravotních problémů, včetně gastroduodenitidy. Toto onemocnění je doprovázeno takovými nepříjemnými příznaky gastrointestinálního traktu, jako jsou:

  1. Konstantní tíha v žaludku.
  2. Záchvaty nevolnosti.
  3. Pálení žáhy.
  4. Nepohodlí v břišní dutině po jídle.
  5. Průjem, který je nahrazen zácpou.

Dieta s gastroduodenitidou zmírňuje tyto příznaky, pomáhá předcházet vzniku komplikací.

Zásady výživy

Aby byla strava účinná, musíte si vzpomenout na několik základních pravidel:

  1. Každý kus jídla musí být důkladně žvýkán. Požití nezemědělých potravin poškozuje sliznici a zhoršuje průběh onemocnění.
  2. Jezte nejméně pětkrát denně v malých porcích. Snažte se jíst denně současně.
  3. Nejezte příliš chladné nebo horké pokrmy. Všechny potraviny by měly být teplé. Dokonce i potraviny skladované v chladničce, například mléčné výrobky, musí být před použitím uchovávány při pokojové teplotě.
  4. Pokud si nedokážete představit svůj život bez cukrovinek, vyberte med. Tento přírodní produkt nepoškozuje zažívací systém, pomůže posílit imunitní systém. Takže tělo bude lépe zvládat onemocnění.
  5. Úplně odstranit použití smažených potravin. Vařte a pečte maso a zeleninu.
  6. Jako nápoj zvolte minerální vodu. Zvláštní složení se zvolí po konzultaci s lékařem.

Tím, že se budete řídit těmito doporučeními, můžete se rychle zbavit této nemoci a neškodit zdraví.

Efektivní výživa

Existuje několik základních diet určených k léčbě gastrointestinálních onemocnění. Při aplikaci gastroduodenitidy:

  1. Tabulka č. 5. Jeho hlavním úkolem je chránit játra před poškozením, vylepšit sekreci žluči. Základem této stravy je snížení používání žáruvzdorných tuků. Současně by množství bílkovin a sacharidů mělo zůstat v normálním rozmezí.
    • Vaření je povoleno pouze metodou vaření nebo pečení. Pokud zelenina obsahuje hodně škrobu, jsou rozemlety na pyré. Je zakázáno jíst masné maso: jehněčí, kachní, vepřové. V pokrmech můžete přidat trochu másla nebo rostlinného oleje.
    • Nemůžete jíst čerstvý chléb, pečené produkty, koláče. Sladkosti by měly být nahrazeny sušeným ovocem, marshmallowem nebo medem.
    • Budeme muset opustit řadu mléčných výrobků: zakysaná smetana, ryaženka, smetana, mléko. Je třeba je nahradit kefír nebo kleště.
  2. Tabulka číslo 1. Dieta pro gastroduodenitidu v akutní fázi nebo během poslední fáze léčby. Zahrnuje úplné odmítnutí produktů, které stimulují sekreci v žaludku. Potraviny by měly být rychle tráveny, takže koření a jiné podněty jsou nepřijatelné. Je zakázáno používat marinády, uzené maso. Denní sazba je 1500 kcal.

Výběr konkrétní stravy se provádí na základě výsledků analýz pacienta. Odborník by měl dát všechna potřebná doporučení pro správnou výživu.

Výběr stravy v závislosti na formě onemocnění

Gastroduodenitida může mít různé formy a stupně závažnosti. V závislosti na nich si odborník vybírá konkrétní výživový program.

Existují tyto odrůdy:

  1. Dieta v akutní formě onemocnění. Prokurujícím faktorem je použití tučných potravin, alkoholu, jídla na suché potraviny. Proto je nejprve nutné odstranit škodlivé produkty z stravy. Zapomeňte na kouřové potraviny, konzervované potraviny, sycené nápoje. V prvních pár dnech je lepší zapomenout na potraviny dohromady. Snažte se vypít další bylinný čaj nebo infuzi šípu. Poté se držte jemného menu.
  2. Dieta pro chronickou gastroduodenitidu. Klíčem k efektivní léčbě bude teplý nápoj. Jezte malé jídlo. Úplně odstraňte součásti, které dráždí povrch žaludku, například koření, omáčky, uzené výrobky, houby. Nejezte jačmeň a jáhly. Surové zeleniny nejlépe nejíst. Jezte je vařené nebo vařené.
  3. Dieta s gastroduodenitidou s vysokou kyselostí. Nadměrná koncentrace kyseliny chlorovodíkové v žaludeční šťávě může způsobit vředy. Abyste tomu předešli, dodržujte určitou dietu. Jezte 6krát denně nebo více současně. Vařte nebo pečte nádobí. Rychle připravte zdravé jídlo s parníkem. Vypijte více kompotů, želé, infuzi šípky, kozí mléko. Používejte nízkotučné mléčné výrobky, těstoviny, obiloviny, polévky, pečené ovoce.
  4. Dieta s erozivní gastroduodenitidou. Tento druh je doprovázen výskytem eroze na stěnách střev a žaludku. Zastavení tohoto procesu uspějete s přísnými omezeními výkonu. Využívá se kefír, tvaroh, obiloviny, polévky, sladké ovoce, ryby a chudé maso. Parní nebo mleté ​​pokrmy.
  5. Dieta s povrchovou gastroduodenitidou. Pro úspěšné uzdravení stačí odstranit škodlivé produkty z menu, zavést více vařené zeleniny, libové maso, tvaroh, ovocné pyré a želé. Pokuste se pít víc minerální vody.

Zvláštní doporučení udělí odborník poté, co podstoupíte lékařskou prohlídku.

Seznam přísně zakázaných produktů

V jakékoliv formě se choroba postupuje, je seznam produktů, které jsou přísně zakázány. Obsahuje:

  1. Kvass.
  2. Čerstvé pečivo, chléb.
  3. Mastné maso nebo ryby.
  4. Uzené výrobky.
  5. Živočišné tuky.
  6. Hořčice
  7. Křen
  8. Čokoláda
  9. Termíny.
  10. Rybíz, angrešt, maliny.
  11. Zmrzlina
  12. Bílé zelí, špenát, cibule, ředkvičky, hrách, okurky, okurky.
  13. Silný černý čaj a káva.
  14. Klobásy.

Použití těchto přípravků vede ke komplikacím této nemoci, stejně jako ke závažným zdravotním důsledkům.

Přibližné menu pro týden

Zdravé jídlo nemusí nutně dobře chutnat. Pokud uděláte správné menu pro týden, pak každý den budete jíst vynikající a zdravé pokrmy. Týdenní strava může být reprezentována následujícím způsobem:

  1. Pondělí
    • Na snídani trochu rýžové kaše v mléku s nízkým obsahem tuku. Pijte šálek kakaa.
    • Po pár hodinách jíst jablko pečené v troubě. Některý med je obvykle přidán k tomu.
    • Na oběd - zeleninová polévka, masové kuličky, dusené a brokolicové pyré.
    • Jako odpolední svačinu jsou vhodné některé dietní sušenky, přidává se čaj s mlékem.
    • Na večeři je módní vařit pohanku s malým krajem pečené ryby.
    • Pokud trpíte hladem před spaním, vypijte sklenici teplého mléka.
  1. Úterý
    • Na snídani si připravte mléčnou kaši z ovesné kaše, bobule.
    • Druhá snídaně může být pečené ovoce.
    • Oběd se skládá z porce rýže s malým kusem vařeného masa, kompotu.
    • Nejlepší odpolední svačina je dogrose bujón.
    • Na večeři stačí zeleninové pyré, několik marmelád a šálek čaje.
    • Před spaním pijte sklenici kefíru.
  1. Středa
    • Na snídani se podává malá část tvarohu, čaj.
    • Oběd z ovocné želé.
    • Oběd může být vyroben z mléčné polévky s perličkovým ječmenem, masovou suflou.
    • V poledne je dostatek ovocné želé, odvar z šípky.
    • Dopřejte si večeři s pohankou obiloviny s masem a mlékem.
    • Před spaním pijte pohár želé.
  1. Čtvrtek
    • Na snídani, krupicovou kaši, vařenou v mléce, stejně jako malý nízkotučný tvaroh.
    • Po nějaké době jíst pečené jablko.
    • Na večeři vyzkoušejte polévku Hercules, vařenou v zeleninovém vývaru, vařená mrkev.
    • Pro odpolední občerstvení připravte několik krekrů, milkshake s čekankou.
    • Večeře tvoří rýžový pudink, parní kuřecí patty, kissel.
    • Před spaním jen pijte mléko.
  1. Pátek
    • Vynikající snídaně bude sufle s tvarohem s banánem a čajem.
    • Na oběd můžete jíst pečené jablko s medem.
    • Rýžová polévka, zeleninové pyré a steak na páře jsou vhodné k obědu.
    • Pro odpolední svačinu je dostatek otrubových otrub.
    • Lahodná večeře bude vyrobena z rýžového pudingu, ovocného salátem.
    • Než jdete do postele, použijte sklenici jogurtu.
  1. Sobota
    • Na snídani vařte ovesné vločky a pijte kakao.
    • Berryová pěna je vhodná jako pozdní snídaně.
    • Oběd se může skládat z polévové polévky, pohanky z masa.
    • Na oběd omezte boky bujónu.
    • Vaříme večeři z dušené zeleniny, pečené ryby, vařené vejce.
    • Pozdě večer je dost kefír.
  1. Neděle.
    • První snídaně se skládá z tvarohu s přídavkem čerstvých nebo zmrazených jahod, čajem.
    • Později jíst nějaký ovocný salát.
    • Večeře, rýžová kaše s masem, želé udělá.
    • Při obědě omezte infuzi divoké růže.
    • Večeře bude opravdovou pochoutkou, pokud to uděláte ze zeleninového pyré s vařeným masem, infuze šípkové láhve.

Mezi jídly pijte více minerální vody. Dodržujte režim až do úplného vyléčení.

Recepty na lahodné zdravé pokrmy.

Jídlo by nemělo být monotónní. Dokonce i zdravé potraviny mohou vařit vydatné, chutné jídlo. Zahrňte recepty na polévky, dezerty, hlavní jídla z menu. Mezi nejoblíbenější patří následující:

  1. Masové kuličky. Kuřecí filet vaříme. Smíchejte s strouhanou rýží. Přidejte malé množství mléka. Ze směsi vyrobené z malých kuliček. Vařte je až do vaření ve vroucí vodě.
  2. Pečené jablka. Pro toto jídlo jsou vhodné pouze sladké a kyselé odrůdy. Odstraňte jádro z jablka. Malý otvor trochu posypte práškovým cukrem. Pečte ovoce do trouby při nízké teplotě. Jakmile se na ni vytvoří červená kůra, odstraňte ji. Voda trochu medu. Podáváme u stolu.
  3. Ovocný salát Každé nekyslé ovoce je vhodné pro jeho přípravu. Je lepší upřednostňovat banány, jablka, broskve. Přidejte některé jahody. Jemně nakrájejte všechny přísady. Naplňte světlým přírodním jogurtem nebo mlékem. Pamatujte, že jíst takový salát je často nežádoucí, ale každých pár dní se můžete hýčkat.
  4. Berry pěna. Použijte všechny bobule, kromě těch, které jsou zakázány. Opláchněte je důkladně. Stlačte džus. Směs džusu, zbytek bobulí a vody do varu. Filtrovat složení. Zbytek zbývající kapaliny opět vraťte. Dejte nějaký cukr a krupici. Nezapomeňte neustále míchat. Po mírném ochlazení smícháme. Šířte na smetaně.
  5. Zeleninový vývar. Smažte brambory a mrkev v malých kostech. Vařte asi 25 minut při nízké teplotě. Poté nechte vařit po dobu 15 minut vařit. Filtr. V této vývaru můžete vařit jakoukoli cereální polévku.
  6. Rybí polévka. Vyberte si vhodný kus pollack, treska modravá, treska treska nebo řeka. Sůl je. Nakrájejte mrkev a celer v kruzích. Rozdrtit nějaký kopr. Vložte rybu do hrnce s hustým dnem. Nalijte vodu nebo zeleninu. Rozložte zeleninu. Ryby uhasit po dobu půl hodiny na nízké teplotě.
  7. Lehká vinaigretta. Potřebuje to: řepu, mrkvu a brambory. Vaříme zeleninu v dvojitém kotli a nakrájíme. Smíchejte salát. Oblékání může vyrobit lněný olej.
  8. Polévka polévka. Vařte půl šálku mléka. Postupně přidejte lžíci krupice. Vařte asi 20 minut a stále se míchá. Zadejte 20 gramů másla a lžičku granulovaného cukru.
  9. Lazy knedlíky. Sýr rozetřete sítkem. Nalijte lžíci mouky, čajovou lžičku cukru a vejce. Těsněme těsto. Odložte z něj klobásu. Nakrájejte na malé kousky. Kroužky získané ve vroucí vodě se vaří 5 minut. Podáváme s nízkotučnou smetanou smetanou.

Při dodržování všech pravidel o správné výživě se můžete vypořádat s touto chorobou. Ale než se omezujete na výživu, nezapomeňte konzultovat s lékařem.

Dieta číslo 1 s gastroduodenitidou

Dieta s gastroduodenitidou je vždy založena na vyloučení nebo maximálním omezení produktů, které vyvolávají sekreci žaludeční šťávy. Používání slaných, pražených, uzených a kořeněných, stejně tak jako různých druhů bohatých vývarů se snižuje. Pokud jde o nápoje, je přísně zakázáno používat různé nápoje a alkohol.

Navíc, před jídlem s dodržováním 1 stolu, by měl být dobře rozdrcen nebo pečený během vaření.

Pravidla stravování pro gastroduodenitidu

Nepochybně je jednotlivci předepsán individuální léčebný postup a doporučení pro gastroduodenitidu, existují však různá pravidla pro dodržování stravy č. 1. Pečená potravina by měla být důkladně žvýkána a potraviny by měly být vyráběny v malých množstvích v pravidelných časových intervalech nejméně 5krát denně. Tabulka číslo 1 zahrnuje dodávku teplých jídel, ne horké nebo studené. Kromě toho je třeba čerstvé ovoce a zeleninu důkladně opláchnout a otřít čistým hadříkem a udržovat čerstvý stůl 1. Jedná se pouze o obecné pokyny pro dodržování pravidel gastroduodenální výživy, abyste zjistili vše, co potřebujete, abyste požádali odborníka o pomoc.

Co umožňuje tabulka č. 1 gastroduodenitidu?

Při dodržování diety č. 1 s gastroduodenitidou je povoleno:

  • Zelenina - řepa, brambory, karfiol, mrkev, cuketa, dýně. V malých množstvích je dovoleno jíst kopr a hrášek.
  • Pouze sušený chléb.
  • Tabulka 1 umožňuje dietní salámy, nízkotučné sýry, zeleninové, masové a rybí saláty.
  • Z mléčných výrobků bylo povoleno používání mléka, smetany a tvarohu.
  • Je lepší pít ne příliš silně vařený čaj, čerstvý džus.
  • Vaření z rýže, pohanky, ovesné kaše a krupice je povoleno.
  • Z masa bylo povoleno použití hovězího, telecího, kuřecího a králičího masa.

Co zakazuje dietní tabulku č. 1 s gastroduodenitidou?

Tabulka č. 1 zakazuje pacientovi s gastroduodenitidou takové produkty jako:

  • Různé druhy uzeného masa, slanost, mastné ryby a masové odrůdy, konzervované potraviny.
  • Různé koláče, černý chléb, pečivo.
  • Ze zeleninových plodin je zakázáno používat bílé zelí, šťovík, řepky, ředkvičky, okurky, špenát a cibuli ve stravě č. 1.
  • Zmrzlina je zakázána z mléčných výrobků.

Dieta s gastroduodenitis - zakázané, povolené produkty, lahodné recepty

Dieta s gastroduodenitidou je jedním z hlavních prvků komplexní terapie. Ujistěte se, že budete dodržovat přísnou dietu během období exacerbace, další správnou výživu, abyste zabránili relapsům. Dieta podporuje rychlé zotavení, normalizuje mikroflóru, zvyšuje ochranné funkce těla, obnovuje správné trávení.

Strava je v akutní fázi

Ve většině případů exacerbace gastrointestinálních onemocnění přispívá k nesprávné stravě, narušenému režimu a špatným návykům. Abyste tělu pomohli obnovit, musíte udělat správnou dietu, vzdát se alkoholu, kouřit, léky, omezit užívání léků, normalizovat stravu.

Pravidla stravování ve stádiu zhoršení:

  • Potřebujete jíst až 6krát denně v malých porcích. Po jídle by měl dojít k mírnému pocitu hladu. Abyste předešli přejídání, doporučujeme před jídlem vypít sklenici ne-uhličité minerální vody.
  • Poslední jídlo by mělo být 2 hodiny před spaním. Není dovoleno hustá, vydatná večeře, potraviny, které jsou obtížně strávitelné.
  • Je nutné jíst pomalu a každou porci dýchat důkladně. Je zakázáno jíst suché ryby na cestách. Při jídle nemluvte.
  • Jídlo by mělo být příjemné - ne horké a příliš chladné. Jsou teplé pokrmy, které přispívají k rychlému trávení, k normálnímu chodu trávicího systému. Horké jídlo, studená dráždí sliznici, vyvolává pálení žáhy, žvýkání.
  • Během období exacerbace je zakázáno konzumovat alkoholické, sycené nápoje, silný čaj, kávu, sladkosti, uzené výrobky, konzervované potraviny, smažené, mastné, kořeněné pokrmy.
  • V denní dávce by měly být první kurzy - polévka s masem, zeleninový vývar, zelený boršč, kapustová polévka, pohanka, rýže, ovesné vločky, dušená zelenina, mléčné výrobky.
  • Z tuků byl povolen rostlinný olej, máslo. Pikantní omáčky, majonéza, kečup, hořčice jsou zakázány.
  • Je třeba opustit rychlé občerstvení, výrobky s obsahem příchutí, příchutí, chemických přísad - čipů, ořechů, sušenek, sušených ryb v sáčcích, chobotnicích a jiných podobných produktech piva.

Seznam povolených produktů:

  • mléko;
  • zakysaná smetana;
  • kefír;
  • tvaroh;
  • ryazhenka;
  • máslo;
  • jogurt;
  • sýr;
  • pohanka;
  • rýže;
  • ovesné vločky;
  • krupice, kukuřice;
  • pšeničný chléb;
  • krekké sušenky, sušenky, bafky;
  • sušené meruňky, rozinky, švestky;
  • matice;
  • brambory;
  • řepa;
  • mrkev;
  • květák;
  • cuketa;
  • mladý hrách;
  • zelenina - kopr, petržel, cibule;
  • malá okurka;
  • chudé vepřové maso;
  • drůbež, jehněčí, telecí, králík;
  • mořské ryby;
  • játra;
  • rostlinný olej;
  • vejce;
  • ne-uhličitá minerální voda;
  • zelený čaj;
  • kompot ze sušeného ovoce;
  • těstoviny.

Z povolených produktů může přijít s extrémně mnoha zdravými, chutnými pokrmy. Dieta nebude monotónní, otravná. Po zmizení bolestivých příznaků se doporučuje pokračovat v dodržování zdravé výživy, ale pravidelně smažené potraviny, koření, omáčky, saláty s majonézou, čokoládou, kávou a alkoholem jsou povoleny. Všechno v moderování, v rámci rozumu.

Dieta s vysokou kyselostí

Problémy s zažívacím traktem jsou často doprovázeny zvýšenou žaludeční kyselostí. Situace je nebezpečná výskytem pálení žáhy, pálení, podráždění sliznice, zánět. Existuje nauzea, bolesti žaludku, pocit přeplnění, ztráta chuti k jídlu, zhoršitelnost stravitelnosti užitečných složek, oslabení těla, hromadění toxinů. Chcete-li normalizovat hladinu kyselosti, užívejte speciální léky, postupujte podle speciálních dietních jídel.

V takovém případě je požadováno splnění všech pravidel uvedených v předchozí části. Je třeba si uvědomit, že následující produkty přispívají ke zvýšení kyselosti:

  • káva;
  • silný čaj;
  • med;
  • citrusové plody;
  • jahody;
  • malina;
  • švestky;
  • meruňka;
  • třešně;
  • řepa;
  • lilky;
  • rajčata;
  • pepř sladká a hořká;
  • sladkosti se spoustou krému;
  • jam;
  • čerstvé pečivo;
  • smažené potraviny;
  • koření;
  • řepná polévka;
  • čokoláda;
  • alkohol;
  • sýtené nápoje;
  • rychlé občerstvení

Dieta s vysokou kyselostí zajišťuje odmítnutí těchto produktů, všech kyselých plodů, alkoholu, kouření.

Snižuje kyselost:

  • nízkotučný tvaroh;
  • teplé mléko;
  • malá krémová, olivová;
  • matice;
  • Pohankové krupice;
  • rýžový vývar nebo z lněných semen;
  • meloun;
  • meloun;
  • banán;
  • slunečnicová semena, dýně;
  • brambory;
  • mrkvová šťáva;
  • surové vejce;
  • prémiové těstoviny;
  • bílý chléb;
  • sušené ovoce.

O normalizaci kyselosti se ukazuje zlepšení celkového zdraví, nedostatek pálení žáhy, zvracení, zvýšená chuť k jídlu.

Týdenní menu s recepty

Miska by měla být vařená, pečená, dušená, vařená. Je přísně zakázáno používat smažené. Sůl, cukr je používán na minimum. Koření nepoužívá, zelené jsou povoleny. Maso by mělo volit odrůdy s nízkým obsahem tuku, mořské ryby.

Denní režim

První pravidlem k úspěšnému zotavení je normalizace stravy.

  1. Ráno by se mělo začít sklenicí minerální vody bez obsahu uhličitanu, bramboru a mrkvové šťávy. Takovýto začátek dne pomůže správně zahájit trávicí systém, snížit hladinu kyselosti, zlepšit chuť k jídlu. Snídaně je zapotřebí od 7:00 do 9:00. Jídla na snídani - ovoce, tvaroh, toast, vejce, zelenina, ovocný salát.
  2. Okolo 12 hodin odpoledne se doporučuje druhá snídaně, která se skládá z lehkého občerstvení. Může to být ovoce, sendvič, sušenky, jogurt, sušené ovoce, ořechy.
  3. Večeře by měla být od 14:00 do 15:00. Ujistěte se, že obsahuje první chod - polévku se zeleninou, masným vývarem, zeleným borškem, zelovou polévkou. Ve druhé se podávají bramborová kaše, dušená zelenina, salát, příloha ovesné vločky, pohanka a obiloviny z rýže. Stejně jako kuřecí maso, králičí maso, masové kuličky, ryby. Finální oběd je šálek zeleného čaje, sklenice mléka, minerální vody, nápoje z léčivých bylin.
  4. Večeře by měla být od 17:00 do 18:00. Jídla z tvarohu, kaše na mléce nebo másle, salát ze zeleniny, ovoce, knedlíky, knedlíky, pečivo jsou povoleny.
  5. Druhá večeře by měla být nejpozději 2 hodiny před spaním. Můžete jíst banán, sladké jablko, pít sklenici kefír, jogurt, smoothies, jíst sušenky.

Dodržování této stravy by mělo být nejen v období exacerbace, ale také neustále v prevenci relapsu v budoucnu.

Menu pro týden

Ze seznamu povolených produktů vytvořte nabídku pro týden. Recepty na dietetické pokrmy jsou obrovské, a to i při nedostatku času, můžete udělat lahodnou snídani, oběd nebo večeři.

Potraviny s gastroduodenitidou: strava, menu, recepty

Gastroduodenitis je zánětlivý proces sliznice žaludku a dvanáctníku. Onemocnění se může vyvinout v akutní a chronické formě.

Dieta s gastroduodenitidou je důležitou součástí léčby této nemoci.

Nutnost sledovat dietu s gastroduodenitidou

Dieta pro gastroduodenitidu je nutná bezpodmínečně, protože použití jednotlivých produktů může negativně ovlivnit stav postižených sliznic žaludku a dvanáctníku, což zhoršuje onemocnění.

Potraviny pro gastroduodenitidu vybrané individuálně v každém případě. Výběr stravy pro pacienta závisí na formě onemocnění, stejně jako na přítomnosti souběžných patologií.

Při identifikaci symptomů onemocnění by léčba zánětlivého procesu u dospělých měla probíhat při povinném užívání diety, což je způsobeno následujícími faktory:

  • Některé potraviny způsobují chemické dráždění žaludku (kouřové potraviny, mastné potraviny, surová zelenina);
  • použití dráždivých přípravků na pozadí progrese patologie může způsobit tvorbu vředů nebo vznik maligního nádoru;
  • je přípustné jíst jídlo v drcené formě s gastroduodenitidou, což usnadňuje proces jeho trávení. Mohutné hrudky, které vstupují do jícnu, mohou navíc postihnout postižené sliznice.

Obecné zásady výživy u gastroduodenitidy jsou následující:

  • jídlo by mělo být pravidelné a prováděno najednou v pravidelných intervalech;
  • Je nutné jíst v malých porcích. V žádném případě by nemělo být povoleno přejídání;
  • Nejíst jídlo studené ani horké. Mělo by být teplé;
  • správná výživa v různých formách gastroduodenitidy zahrnuje vaření, vaření, vaření, pečení;
  • jídla by měly být časté - až 5-6krát denně.

Nabídka gastroduodenitidy provádí lékař po určení formy onemocnění u pacienta.

Výběr správné stravy

Dieta je nezbytnou součástí procesu léčby jakékoli formy této nemoci.

Akutní forma gastroduodenitidy znamená dodržení nejpřísnější diety. Během několika prvních dnů po nástupu příznaků onemocnění se doporučilo hladovění.

V takovém případě by měl pacient napít dostatek vody, aby nedošlo k dehydrataci (nejméně 2 litry čisté vody denně).

V akutním stádiu onemocnění by se mělo řídit dieta číslo 1 nebo její odrůdy. Celková denní energetická hodnota v tomto případě je 1800 kcal.

Základní princip stravy v tomto případě:

  • snížení množství sacharidů;
  • příjem soli by měl být omezen na 6-8 g denně.

Po akutní fázi odborník posoudí dietu pacienta.

V případě chronické gastroduodenitidy, dieta zahrnuje pravidelné poskytování těla s bohatým pitím, vyloučení všech produktů, které dráždí žaludeční sliznici, konzumace potravin připravených pečením nebo vařením.

Gastroduodenitis s vysokou a nízkou kyselostí vyžaduje organizaci frakční výživy. V prvním případě je použití mléčných výrobků, obilovin, ryb, sekundárních nízkotučných vývarů. Zakázané kyselé potraviny, uzené a konzervované.

Pozornost také vyžaduje otázku, jak jíst s gastroduodenitidou s nízkou kyselostí.

Základem jídla jsou polévky v nízkotučných výkonech, varené nádobí z obilovin, sladké ovoce a bobule, mléčné nápoje (ryazhenka, kefír). Zakázané luštěniny, sušené ovoce.

Když gastroduodenitida s nízkou kyselostí snižuje příjem soli.

Diagnóza "erozivní gastroduodenitidy" ukazuje dlouhodobé hladování, stejně jako dodržování diet 1, 1A a 1B. Je důležité konzumovat živočišné tuky v přísně měřených množstvích.

V atrofické formě onemocnění je výživa ukázána podle principů stravy č. 2. V tomto případě je důležité mít na paměti, že kapalné a pevné potraviny by měly být spotřebovány zvlášť.

Zvláštnosti výživy při povrchové gastroduodenitidě

Pro označenou formu onemocnění je vyžadována zvláštní strava. Dieta pro povrchovou gastroduodenitidu je založena na následujících principech:

  • konzumace nízkotučných mléčných výrobků (tvaroh, kefír, mléko);
  • zahrnutí do výživy vařené řepy, brambor, mrkve;
  • konzumace vařeného nebo páleného králičího masa, kuřecího masa a ryby obecného, ​​růžového lososa;
  • poskytnutí spousty nápojů. Doporučuje se pít minerální vodu, kompoty.

Počet jídel - 5-6krát denně.

Vlastnosti různých dietních tabulek

Dieta pro gastroduodenitidu zahrnuje dodržování speciálních systémů nebo "tabulek".

Při zhoršení onemocnění se doporučuje dodržovat nabídku tabulky č. 1. Poskytuje následující zásady:

  • Základem dávky jsou grilované pokrmy připravené vařením ve vodě nebo v páře;
  • musíte jíst malé jídlo, až 6krát denně, poslední jídlo by mělo být provedeno před spaním. Jedná se o sklenici nízkotučného kefíru nebo mléka;
  • přijatelné použití chudého masa, vařených brambor, mrkve, medu, marshmallow.

Dieta číslo 1 v případě gastroduodenitidy zakazuje používání smažených nebo tvrdých vajec, obilnin z hrubého typu, konzervované a nakládané zeleniny.

Dodržování tabulky číslo 5 zahrnuje použití vařených a pálených nádob. Množství soli může být zvýšeno na 10 g denně (během exacerbace je tato dávka až 6 g).

Podle stravy 5 při gastroduodenitidě, studená jídla nemohou být, ale můžete jíst teplejší (s teplotami až do 60 stupňů).

Lékařská výživa na stole č. 5 předpokládá použití stálého chleba, zeleninových polévek (ne nutně mletých), ryb a kuřecího masa, nízkotučných mléčných výrobků.

Nemůžete jíst luštěniny, kysané první kursy (polévka, zelná polévka), sladkosti, oleje na vaření.

Jaké potraviny můžete jíst

V akutních a chronických formách gastroduodenitidy lze použít:

  • krekry, ošumělý chléb;
  • zeleninové polévky v ošumělém vzhledu (v dobách zhoršení) nebo s celými kusy zeleniny (u chronického proudu);
  • pokrmy z mletého masa (nepeřené);
  • vařené droby;
  • nízkotučný tvaroh;
  • vařené omelety;
  • brokolice;
  • mléčné výrobky (bez slaniny);
  • domácí ovocné želé nebo želé;
  • slabý čaj a káva;
  • odvar z divoké růže.

Zakázané a nežádoucí produkty

Stravovací tabulka pro gastroduodenitidu znamená odmítnutí takových přípravků, jako jsou:

  • čerstvý chléb;
  • uzené maso;
  • konzervy;
  • kyselé ovoce a zeleninu, stejně jako bobuloviny;
  • hořčice;
  • luštěnin;
  • hrubé obiloviny s vysokým obsahem vlákniny (ječmen, proso);
  • nakládaná, fermentovaná, konzervovaná zelenina.

Je nežádoucí jíst (pít):

  • silné vývary (včetně zeleniny a hub);
  • silná káva, čaj;
  • sýtené nápoje;
  • čokoláda;
  • zmrzlina;
  • špenát;
  • bílé zelí.

Vzorová nabídka pro pacienty s gastroduodenitidou

Nabídka pro tento týden může vypadat takto:

Pondělí Na snídani můžete vařit rýžovou kašičku s mlékem na polovinu vodou a zapečené jablko s tvarohem. Na oběd - polévka zeleniny a masové kuličky párou. Na večeři vaříme pohanku s vařenými rybami.

Úterý Snídaně - ovesné vločky s mlékem, želé z bobulí. Oběd - vařená rýže a vařené maso, zvědavý vývar nebo vařená čekanka. Večeře - zeleninové pyré, sklenice slabého čaje.

Středa Snídaně - tvaroh s nízkým obsahem tuku, čajem nebo ovocným želé. Oběd - zapečená masová souffle. Večeře - pohanková kaše s chudým masem.

Čtvrtek Snídaně - krupice a nízkotučný tvaroh. Oběd - polévka s válcovým ovsem, kotletem na paru. Večeře - rýžový pudink, krekery.

Pátek Snídaně - houskový tvaroh, banán, čaj. Oběd - rýžová polévka, zeleninové pyré, dušená kotleta. Večeře - ovocný salát, rýže a mléčné kastroly.

Sobota Snídaně - kaše z ovesných vloček, pečené jablko. Oběd - polévka s pohankou, zeleninové pyré, nakrájené vařené maso. Večeře - dušená zelenina, pečené ryby.

Neděle. Snídaně - tvaroh s jahodami, oběd - rýžová kaše a želé, večeře - zeleninové pyré a vařené maso.

Recepty

Recepty pokrmů, které lze připravit s touto chorobou, jsou různé. Můžete připravit takové pokrmy:

Masové kuličky. Pro jejich přípravu vezměte maso povolené odrůdy (kuřecí maso, chudé vepřové maso), rozemlejte na mleté ​​maso. U 500 g mletého masa si vezměte 250 g vařené a pudrované rýže, promícháme s malým množstvím mléka. Z této kompozice tvořící kuličky je vařte v lehce slané vodě;

Rybí polévka. Když gastroduodenit užitečné jíst nízkotučné odrůdy ryb. Pro toto jídlo je třeba vzít takové odrůdy jako štikozubce, pollock, treska. Po zpracování a řezání ryb na porce lehce sůl. Naložte na dno pánve, nalijte zeleninový vývar, nahořte nakrájeným celerem a mrkví. Rýchejte asi 30 minut pod uzavřeným víkem;

Pečené jablka. Když je gastroduodenit zakázán používat cukrovinky, ale tento dezert může být konzumován všemi pacienty. Připravte si několik jablek sladkokyselé odrůdy, nakrájejte jádro, troubu trochu smícháme s malým množstvím cukru nebo jam. Vložte do trouby, vařte, až se objeví zlatavě hnědá kůže.

Příznaky a léčba gastroduodenitidy u dospělých je naléhavá otázka, protože mnoho z nich trpí touto chorobou. Korekce diety je nedílnou součástí komplexní terapie. Nabídka pro pacienta je vybrána na základě stupně vývoje patologického procesu a stavu, ve kterém se nachází.